7回
2023/03 訪問
67298円~アルコール代金込みです。
ノドグロの脂感にちょっと辛めのアクセントが素材の味を引き立てます。
雲白肉はこちらものが一番タイプです、3枚重ねていただきます。
ハマグリの春巻き~パリッとからのジューシーな旨味最高です。
フカヒレは何も言うことないです旨いです。
で今回特に感動したのは河豚のから揚げと麻婆牛テールです。
普段は最後に麻婆豆腐なんですが今回は牛テールでした。
牛肉の柔らかさと麻婆の辛さが程よく旨味を上げてきます。
河豚のから揚げは前日味満んさんでいただきましたが四川の味付けでこちらも最高でした。
2023/03/13 更新
2019/08 訪問
住宅街にあるヌーベルシノワの最高峰のお店です。
とにかくここは美味しいんです。
最初に配られるメニュー的なものを見ながら本日のコースを頭の中に描きます。
例えば‘酒酔大蝦‘と表記が有ります。
友人たちと色々考えます~楽しい時間です。
今回は鮑付きの特別コースをお願いしました。
泥酔のエビこれほんとに美味しいです特に味噌の苦みとお酒の若干の甘さがエエ感じに口の中にじっくりと広がります。
蜜汁叉焼~タレの甘味と豚のあっさりした脂がたまりません。
鮑も絶品~色々絶品♪
〆のラーメン全く具材は入っていません~スープを味わうための一品です。
まぁ最高です~皆さん飲みほしてました。
次回いつ来れるか分かりませんがすぐにでも行きたいお店です。
2019/08/09 更新
89540円 アルコールペアリング込み。
ホタルイカの食べ比べ~素材の味を損なわず3種類すべての風味に満足。
フカヒレはやはりTOPレベルの美味しさ素晴らしかったです。
担々麵~他店では断る担々麵ここではリクエストしていただきます。
ワインペアリングもお値打ちで良く勉強されてると思います。
雲白肉~今回も絶品でした何度いただいても感動です。
サクラマスの味の透明さ美しさこれほど料理として完成されたものは中々無いと思います。
手羽唐の風味味付けも他では味わえない一品でした。
すべてに満足。
幹事さまご招待ありがとうございました。
いつか自分で予約取れるようになりたいお店です。