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夜の点数：4.8
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￥30,000～￥39,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 4.8
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|雰囲気 4.8
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|CP 4.7
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|酒・ドリンク 4.6
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［ 料理・味4.8
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| サービス4.8
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| 雰囲気4.8
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| CP4.7
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| 酒・ドリンク4.6 ］
福岡の宝。北九州の創作和食の最高峰
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2024/04/14 更新
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弟に連れて行ってもらいまつ山さんへ
全ての料理の細部までこだわりがあり大変感動しました。
素材ひとつ、ひとつにかなりのこだわりで何を口にしても感動の連続です。
またシンプルに素材の味だけでなく、それをさらに引き出す工夫があらゆる料理に施されていました。
地元の食材を活かしているところも更に素敵。
ウニひとつとっても餡の出汁が旨みを倍増。すっぽんの出汁なんて聞いたことない。
茶碗蒸しにシャトーブリアン、、感動の旨さ。
写真を全て撮らなかったのが本当に後悔。
コースの品数も多く大変満足でした。
ぜひ帰省した際はまた行きたい。今度はきっちり写真を全部とる。
本当に感動のお店です。
◎今回のコース
-萩の赤雲丹
吉田茄子
すっぽんあんかけ
-厚保の栗御飯
-鮪荒節
-お椀
クエwith胡麻豆腐
-クエの腹身
-八寸
-伊勢海老の石焼
-渡り蟹 キャビア添え
-茶碗蒸し
Instagramでもグルメ情報紹介してます！→ryota1427