3回
2020/07 訪問
新様式
2020/07/08 更新
2019/01 訪問
とりそばリニューアル
とりそばのスープをとるガラがシャモロックになったんだ！
ではどうぞ。
久々に伺う。
焼酎のお湯割りがいったん水割にしてからお燗したり。
相変わらずひっきりなしにお客さんが来るけど
たいてい前日までに電話すれば二名なら席は取れる。
いいお店
2019/01/19 更新
2016/05 訪問
やきとりのまちで焼き鳥食べるなら
何度も訪問中。
最新情報としては、ハイボールのベースが変更。2015年3月現在、
スーパーニッカをベースにしたものに変わりました。そして…
実はハイボール。メニューにないのです。でも注文する人多いので普通に出てくる。濃いめ。
価格は店主さんに聞いてみてください。おそらく600円以下。
スノースタイルのレモンサワーは是非とも脂のあるものと合わせて。
焼き鳥屋だが野菜が美味しい。地場産のやつを最小限の手間で食わす。
夏なので焼きとうもろこしを頼んだら、焼き上げて醤油塗って。
仕上げに発酵バターをちょんと載せる。
米ナスの揚げ出しも出てきた。夏の美味。是非とも。
お一人で店を切り盛りしている場合があるため、サービスの表示は二人運営の場合。
東松山市はやきとりの街。と言われているが、
中心はいわゆる豚かしら。これにコチュジャンに似た味噌つけるスタイル。
久しぶりで東松山に鶏料理のお店ができました。
いいですよここ。 酒の種類は少ないながらも、選り抜き。
ワインはボトルのみ。
3000円前後から。
鳥はたたきや、各種モツ部分に軽く火を当てて行く。
作りたて豆腐が楽しく、大勢なら鶏鍋楽しめます。
そしてお野菜。甘みを集めるように熱いれていて、ピーマンはタネごと食べてもいいくらい。
お酒は一杯500円~800円。 サワーは500円かかりません。瓶ビールは赤星です。
串焼きは一本150円くらいから。駅にも近いしオススメです。ではどうぞ。
完全に定番入りした。私の中で。土曜は結構混むので、平日早く寄れる方ならその方が良いかも。
夕暮れ前のフライング飲みにも16：00からやっているし、腹にたまらないつまみもある。
もちろん焼き鳥をいただくのもアリアリ。
締めの鳥そば・親子丼がうまいことうまいこと。
さて、毎度毎度の東松山飲みクルージング中、バーや酒亭で噂を聞く。
鶏料理屋がこの辺に開くんだよ。と。
で、これがまたノースビレッジの薫陶を受けた店なのである。
ノースビレッジとは、“ふっ”と消えてしまった東松山の名バー。
あの店スピリッツを受け継ぐ店が悪いはずない。
2月半ばに開店して、月末に伺う。
まあ、とにかく火の入れ方が優しい。バチバチカリカリと焼いていくのではない。
外側はカリッ。の手前。中は生と火が入るところのギリギリの線を見抜いていく。
生ビールはヱビス、壜ビールはサッポロラガー、そしてサワーは氷彩。もう素敵。
酒は竹鶴を筆頭として何種類か。
鴨のローストなんか650円だし。うずら一羽焼いてもらって980円とか。
前は鳥ひろがあってそこで鶏料理いただけたが、今はもうない。
だからここはチェーン店以外で焼き鳥をいただける数少ない店。この街で。
東松山の居酒屋で、エース級。
本当にここはすごい。
鶏テール焼き
鶏のたたき
東松山では珍しい赤星
鳥ののどとはらみ
つくね。タレで
鶏のふりそで
今日のお通しは豆腐ですよ
とうもころし！
えりんぎ
コメヨリモ、イモガスキー！！！
ツーわけで凍結焼酎のレモンサワーだっ！
ふりそで
もも
ハイボールとお通しがだし巻き
くび
ぽてさーら
2016/05/21 更新
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ウィズコロナの対応策なのです。
後ろ向きではなくむしろ進化させてくるのが当店すごいとこ。
ではどうぞ。
当店もコロナの影響をもろにくらい今までの形でできなくなった。
もともととても混む店だったが今はコース料理一本にしぼる。
今回たまたま東松山に用事ができて予約電話いれたら当日とれた。
これだけ料理でて3,000円。
凄まじいのひとこと。
串物はもちろんのこと、ほかの小鉢たちがとてもいい。
コース料理で揚げ物と刺し身に頼らない。
私の理想に限りなく近い店。