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この日は四半期に1回の楽しみであるとりらさんの予約の日。
食べログでも全国で3本の指に入る評価をされている名店です。
完全紹介制で新規のお客さんは今ではほとんど予約が取れないそう。
3年前くらいから利用させて貰ってて毎回感動をもらってます。
この日も遅い時間からのスタート。
大将はなかなかパンチが効いてて面白いお方です。
そんな大将が作る鶏料理は繊細かつ綺麗でそのギャップにも驚かされます。
味は全て一級品！
毎回連れて行く人に感動してもらえてます。
鶏レバーは熟成させており、バターと間違えるくらい濃厚で臭みが一切ないのがすごいです！
さすがは日本で唯一の無菌鶏である高坂鶏を使用できる選ばれたお店です。
焼鳥も中盤から出てきますが、一本一本焼き加減が絶妙すぎて悶絶しそうな美味しさです。
これだけの腕前は完全自己流というのがまた素晴らしい。
好きを突き詰めた先にはこんな世界があるんですね。
素晴らしすぎます本当に！！
2時間半から3時間くらい次々に料理が出てきて、その頃にはお酒も十分に進み、しっかり満たされてます。
帰る頃には満足感でいっぱいになるとりらさん。
本当にさすがとしか言いようがないです！
対象とのお話も面白く個人的には好きなお店ですね！
次の予約は夏前です！ それまで楽しみにしてます！
ご馳走様でした！！