たいら0725さんが投稿したトラットリア・築地パラディーゾ（東京/築地市場）の口コミ詳細 [食べログ]

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トラットリア・築地パラディーゾ築地市場、築地、東銀座/イタリアン、パスタ、シーフード

3回

夜の点数：5.0
- ￥3,000～￥3,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0
昼の点数：5.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

3回目

2024/05 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

若き頃はグルメに金をかけないが、そんな私が初めて食に金を使いたく毎週通っていた店。今まで食べてきたイタリア料理の概念が覆る味は脱帽。これがミシュラン

【東京都・築地】✨le Guide Michelin✨
ビプグルマン2014.2015.2016.2017.2018
食べログ百名店 2021イタリアン部門で受賞
2012年renewal「Trattoria Tsukiji Paradiso」
.
◾︎予約困難な国内屈指の大人気！
2018.9「人生最高レストラン」テリー伊藤が
世界で五本の指に入るとお墨付きのpescatóre
アンジャッシュ世界の渡部健blogにも数回登場
.
TVや雑誌等メディアでも取り上げられてきた
全国に数万件あるイタリアンの国内最高峰の店
若い時は他に金を使い殆ど食に金をかけないが
初めて食に興味を持った店が築地パラディーゾ

◾︎以下は店のウンチク
owner久野氏は恵比寿『イルボッカローネ』
『デリツィオーゾイタリア』総料理長を務め
渡伊。魚介を使った陽性な南の料理が久野氏の
心を奪いアマルフィの名店の扉を叩き修行した
.
景勝地アマルフィ半島最先端の小さな漁村
地中海で遊ぶセレブ達が船で乗り付ける様な⁉︎
隠れ家「ロ・スコーリオ」が2011年に海外で
初出店の地として選んだ開店1年で店名変更
.
誰かの誕生日や祝事で予約することがあっても
若き頃はグルメな理由だけでは予約はしない私
30代のある日に同店を訪れ人生観が変わった
今まで食べてきたイタリア料理の概念が覆る味
.
そんな私が毎週末に川崎から通って並ぶレベル
他の料理も気になり全メニュー制覇するレベル
食に金をかけても良いと価値観が変わるレベル
ミシュランて何なのか解る店。味が国内最高峰
.
全てが桁違いのレベル。過去1番に美味かった
目を閉じればアマルフィ!! 金を出す価値がある
勿論meは行った事なければ精通もしてない
単なる素人の中年が抱く全て想像妊娠の話です
.
欧州にはシェアする文化は無いらしいですけど
一つの皿を皆で分け合い食べるstyleに感じる愛
今では私が自ら率先して取分け係を志願します
理由は、その方が場の空気が優しく変わるから
.
◾︎ Tagliatelle ai funghi e manzo brasato al vino rosso
牛肉とブラウンマッシュルームの赤ワイン煮込み
ソース手打ちタリアテッレは、激美味ボロネーゼ
微塵切りにし過ぎない木の子から旨味が半端ない
.
◾︎Risotto asparagi verdi e prosciutto crudo ¥
グリーンアスパラと生ハムのチーズリゾットは神
プロシュートとパルミジャーノの相乗効果が絶妙
高級具材でなくても、これだけ美味いは神の領域
.
◾︎antipasto misto
同店は前菜の盛り合わせを 6or8種類を頼むべき
他店とqualityが違うしバラエティ豊富さは驚愕
料理に魅了されたキッカケの店は前菜が最高
.
◾︎L'acqua pazza speciale di oggi ¥ASK
本日仕入れた鮮魚よりアクアパッツァを選択可能
以前より築地だけに同店は魚介系の料理が美味い
これに白ワインは最高すぎて言葉が見当たらない
.
◾︎linguine alla Paradiso
本日の貝類とチェリートマトのリングイネは神業
ムール貝、あさり、しじみ、つぶ貝、ハマグリ、
オキシジミ、白貝、ホタテ稚貝と8種類の旨味
.
◾︎ Frascati Superiore / Poggio Le Volpi
築地は魚介類だし、パラディーゾは魚介系の王様
料理に合う白ワインのラインナップが素晴らしい
同店で推奨されたワインは暫く我が家のトレンド
.
［information］
トラットリア築地パラディーゾ
東京都中央区築地 6-27-3
03-3545-5550
火～金 11:30～14:00 18:00～21:30
土・日 11:30～14:00 17:30～21:30
定休日：月曜日

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2024/05/20 更新

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2回目

2023/11 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

平日昼で度肝を抜かれるPastaのハイレベル

【東京都・築地】✨le Guide Michelin✨
ビプグルマン2014.2015.2016.2017.2018
食べログ百名店 2021イタリアン部門受賞
予約困難な国内屈指の大人気渡部blog登場
2012年renewal「Trattoria Tsukiji Paradiso」
.
2018.9「人生最高レストラン」テリー伊藤が
世界で五本の指に入るとお墨付きのpescatóre
.
TVや雑誌等メディアでも取り上げられてきた
全国に数万件あるイタリアンの国内最高峰の店
若い時は他に金を使い殆ど食に金をかけないが
初めて食に興味を持った店が築地パラディーゾ

◾︎以下は店のウンチク
owner久野氏は恵比寿『イルボッカローネ』
『デリツィオーゾイタリア』総料理長を務め
渡伊。魚介を使った陽性な南の料理が久野氏の
心を奪いアマルフィの名店の扉を叩き修行した
.
景勝地アマルフィ半島最先端の小さな漁村
地中海で遊ぶセレブ達が船で乗り付ける様な⁉︎
隠れ家「ロ・スコーリオ」が2011年に海外で
初出店の地として選んだ開店1年で店名変更
.
誰かの誕生日や祝事で予約することがあっても
若き頃はグルメな理由だけでは予約はしない私
30代のある日に同店を訪れ人生観が変わった
今まで私が食べてきた料理の概念が覆る味
.
そんな私が毎週末に川崎から通って並ぶレベル
他の料理も気になり全メニュー制覇するレベル
食に金をかけても良いと価値観が変わるレベル
ミシュランて何なのか解る店。味が国内最高峰
.
全てが桁違いのレベル。過去1番に美味かった
目を閉じればアマルフィ!! 金を出す価値がある
勿論meは行った事なければ精通もしてない
単なる素人の中年が抱く全て想像妊娠の話です
.
欧州にはシェアする文化は無いらしいですけど
一つの皿を皆で分け合い食べるstyleに感じる愛
今では私が自ら率先して取分け係を志願します
理由は、その方が場の空気が優しく変わるから
.
◾︎ ali spaghetti di Pesce di Oggi
佐島平敏丸釜上げシラスと菜の花のスパゲッティ
シンプル故に技術が浮き彫りになり実は奥深いが
ペペロンチーノとしてのクオリティが素晴らしい
.
◾︎antipasto misto
同店は前菜の盛り合わせを 6or8種類を頼むべき
他店とqualityが違うしバラエティ豊富さは驚愕
料理に魅了されたキッカケの店は前菜が最高
.
◾︎L'acqua pazza speciale di oggi ¥ASK
本日仕入れた鮮魚よりアクアパッツァを選択可能
以前より築地だけに同店は魚介系の料理が美味い
これに白ワインは最高すぎて言葉が見当たらない
.
◾︎linguine alla Paradiso
本日の貝類とチェリートマトのリングイネは神業
ムール貝、あさり、しじみ、つぶ貝、ハマグリ、
オキシジミ、白貝、ホタテ稚貝と8種類の旨味
.
◾︎ Frascati Superiore / Poggio Le Volpi
築地は魚介だしパラディーゾは魚介系の王様
料理に合う白ワインのラインナップ素晴らしい
誕生日に両親とワインを飲めた事が1番嬉しい
.
［information］
トラットリア築地パラディーゾ
東京都中央区築地 6-27-3
03-3545-5550
火～金 11:30～14:00 18:00～21:30
土・日 11:30～14:00 17:30～21:30
定休日：月曜日

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2024/02/07 更新

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1回目

2022/07 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス4.5
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

国内最高峰のファンタジスタ

【東京都・築地】✨le Guide Michelin✨
ビプグルマン2014.2015.2016.2017.2018
食べログ百名店 2021イタリアン部門受賞
予約困難な国内屈指の大人気渡部blog登場
2012年renewal「Trattoria Tsukiji Paradiso」
.
2018.9「人生最高レストラン」テリー伊藤が
世界で五本の指に入るとお墨付きのpescatóre
.
TVや雑誌等メディアでも取り上げられてきた
全国に数万件あるイタリアンの国内最高峰の店
若い時は他に金を使い殆ど食に金をかけないが
初めて食に興味を持った店が築地パラディーゾ

◾︎以下は店のウンチク
owner久野氏は恵比寿『イルボッカローネ』
『デリツィオーゾイタリア』総料理長を務め
渡伊。魚介を使った陽性な南の料理が久野氏の
心を奪いアマルフィの名店の扉を叩き修行した
.
景勝地アマルフィ半島最先端の小さな漁村
地中海で遊ぶセレブ達が船で乗り付ける様な⁉︎
隠れ家「ロ・スコーリオ」が2011年に海外で
初出店の地として選んだ開店1年で店名変更
.
誰かの誕生日や祝事で予約することがあっても
若き頃はグルメな理由だけでは予約はしない私
30代のある日に同店を訪れ人生観が変わった
今まで私が食べてきた料理の概念が覆る味
.
そんな私が毎週末に川崎から通って並ぶレベル
他の料理も気になり全メニュー制覇するレベル
食に金をかけても良いと価値観が変わるレベル
ミシュランて何なのか解る店。味が国内最高峰
.
全てが桁違いのレベル。過去1番に美味かった
目を閉じればアマルフィ!! 金を出す価値がある
勿論meは行った事なければ精通もしてない
単なる素人の中年が抱く全て想像妊娠の話です
.
欧州にはシェアする文化は無いらしいですけど
一つの皿を皆で分け合い食べるstyleに感じる愛
今では私が自ら率先して取分け係を志願します
理由は、その方が場の空気が優しく変わるから
.
◾︎antipasto misto
同店は前菜の盛り合わせ6or8種類を頼むべき
他店とqualityが違うバラエティ豊富さは驚愕
料理に惹かれたキッカケの店は前菜が最高
.
◾︎linguine alla Paradiso
本日の貝類とチェリートマトのリングイネは神
ムール貝、あさり、しじみ、つぶ貝、ハマグリ
オキシジミ、白貝、ホタテ稚貝と8種類の旨味
.
◾︎spaghettoni alla zucchini e parmigiano
ズッキーニとパルミジャーノ極太スパゲッティ
他所が真似できない㊙︎史上最強の看板メニュー
料理の関係者は学ぶべき国内最高峰の一皿
.
◾︎Gli peme di carne di ogggi
豚肉と野菜の煮込みとズッキーニソースのペンネ
ナポリのジュノベーゼはバジルペーストではない
これこそ現地メニューを再現したジュノベーゼ
.
◾︎risotto alla pescatora
魚介とズッキーニ、チェリートマトのレモン
風味の漁師風リゾットは史上最強の看板menu
積み重ねきた経験値が桁違い。芸術的な美味さ
.
◾︎Gli risotto di carne di ogggi
サルシッチャと季節のキノコとチーズリゾット
パルミジャーノ(チーズ)の美味さを引き出した
他店が真似できないレベル。まさに神様の悪戯
.
◾︎ Frascati Superiore / Poggio Le Volpi
築地は魚介だしパラディーゾは魚介系の王様
料理に合う白ワインのラインナップ素晴らしい
誕生日に両親とワインを飲めた事が1番嬉しい
.
［information］
トラットリア築地パラディーゾ
東京都中央区築地 6-27-3
03-3545-5550
火～金 11:30～14:00 18:00～21:30
土・日 11:30～14:00 17:30～21:30
定休日：月曜日

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2024/02/20 更新

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禁煙・喫煙

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