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2022/03訪問
1回
香り高いシナモンがたっぷり、少し焼くと外が少しカリッと中はおもた過ぎないけど重厚でもちっと感もあって美味しかったです。 これがヴィーガン素材でできていること、一般的なシナモンロールよ上にかかる白いシュガーのコーティングが甘すぎて必要ないなと思っていたのでベストでした! 百貨店パンの催事で出会ったので他の種類もぜひ食べに伺いたいです。
2022/04訪問
1回
軽井沢のエロイーズカフェが横浜ハンマーヘッド店で楽しめると言うことで行ってきました! エッグベネディクトも半熟具合が絶妙で、看板メニュー的なフレンチトーストはアップルシナモンにしましたがイギリスパンのもちもちプルプルのおいしさに感動しました♡ 別添えで追加したアイスの大きさもびっくりで、友達と子供と一緒に伺ったのですがみんな大満足のボリュームでした✨ 有名な三笠ホテルのカレーパンはテイクアウトして家族に渡したところ、今は休館中の軽井沢の三笠ホテルを知っていてとっても喜んでいてお待たせにいい感じ♡ 店員さんの接客もよく気づいてくださって、お店が広々しているのでまた利用します!
2020/12訪問
1回
サントノレは杏仁の香りのするクリームが大人っぽく、サブレを挟んでの最下層のシューは丁寧だなぁと。 ビターなスポンジと上部のミルクチョコほどのチョコスポンジ、どちらも香り豊かで優しくて美味しい、クリーム層の食感や濃厚さ違いでずっと楽しめました。 しゅわっとするミルククレープ!というと変な表現のようですが、生地の焼きの香ばしさとふわっとエアリーな感じ、プルンと感まであり驚かされました!
2023/09訪問
1回
シグネチャーの野菜の彩り鮮やかなケーキのようなテリーヌもケータリングにて楽しませていただきました。 ワインとのペアリングの際にはシャルドネの白に鱈のブランダードを、ジルファンデルにはブルドポークなど深く理解されてマリアージュされていて素晴らしかったです。 ぜひ温かいディッシュもいただきに伺いたいです。
2022/12訪問
1回
新緑のような、うすい豆腐がほっこり。 8寸も水タコとフルーツトマトの和物からツルンツルンのじゅんさい、次に続く揚げ豆腐もカリッと温かさもいい感じ。 そして何より豚肉をお魚にしたいという希望を快く答えてくださって今の時期の大人になりかけな鮎を出してくださいました。 鍋の鮑はしっとりとしていて三陸わかめは流石の香りと歯応え。以前東京タワーふもとのうかい亭に行きましたが、こちらも中庭が素敵でぜひ次は発祥の地八王子にもと思います。
2022/05訪問
1回
カスタードホーンと呼ばれるパリパリのクロワッサン生地の中に注文を受けた後に絞り入れるとろとろのカスタードクリームが絶妙。 お店にはアイリッシュ風ケーキやイタリアのパネトーネ、オリーブが沢山入ったフォカッチャ、日本的なメロンパンやクリームパンまでワールドワイドな品揃えで楽しいです。 そして写真にあるようなクロワッサンオンザマンドはアーモンドペースト生地の上にこれでもかというほどのアーモンドスライスが載っていて贅沢ですよ。
2022/03訪問
1回
タレの後は必ず網を変えてくれる手際の良さと肉屋の開く焼肉屋さんの素材の美味しさからお客さんが絶えないこと、人気店なことすぐに分かります。 うしこぞう堪能コースをチョイス♪ 生キムチはシャキシャキキャベツで爽やか、 季節のナムルは紫キャベツ入りで鮮やか見た目も美しいです。 炙りユッケの後、焼肉がスタート。上レバー焼いたのち香り高いごま油でいただきます。 特選厚切りタンのぶりんぶりん具合に感動しました! 特選厚切りハラミには焼いた後にカンボジア産粒胡椒を一緒に食べるとこれまた最高。 焼いた後に、香味野菜と合わせてとろろポン酢の牛焼きは、さっぱり美味さが引き立ちます。 特選タレ焼きのあとの旬菜の肉スープも上品かつニラ玉味が沁みます。 ツラミの焼きは塩麹でしゃぶしゃぶするアイディア、サーロインの焼きスキは薄いスライスなのにその脂のノリの良さがピカイチでした。 機械の吸引力もすごいので匂いも付きにくくて綺麗で美味しくて、また利用したいです。
2024/04訪問
1回
松屋銀座から冷凍状態で1時間以上経った状態で解凍はバッチリだったので家に帰って家族とすぐに切って試食会。 しっかり濃厚チョコテリーヌにフランボワーズのプチプチと酸っぱさ、間のピンク層の色も可愛らしくてバレンタインにぴったりだなぁと思いました!
2023/02訪問
1回
チーズ料理にこだわるお店というだけあって、お迎えしてくれるナプキンがなんと牛さん! 今は神奈川県に移転されたようなのですが当時恵比寿にあった頃カウンターに伺いました。チーズソースなどと巷のチーズ専門と一線を画す本格的な味わい、魚の火入れなど料理としても素晴らしかったです。
2014/11訪問
1回
苺のパートドフリュイが入ったミントが少し香るもの、タイベリーというものも同じくパートドフリュイ入りで酸味とコクのバランスが口の中でじわぁっと広がります。 ガナッシュも柑橘系やナッツ系だけでなく、パーセンテージやカカオの品種そのもので違いを出したりと繊細なタイプが多くて素晴らしかったです。