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2022/01訪問
1回
バーボンウイスキーとホワイトとルビーグレープフルーツを一杯に凝縮。 Jerry ThomasのBartenders Guideに記されている19世紀に流行した”Cobbler”スタイルのツイストがお洒落。 アブサンと炎の演出や、コーヒーカクテル好きには飲んでいただきたいメニューも豊富で通いたくなりました!
2022/05訪問
1回
ブドウを使ったデセールを楽しみました。 いろんな品種があるのはワインを飲んでいる中でも感じますが、国産だけでも形も大きさも様々! テリーヌゼリーにはモストコットというブドウを煮詰めたヴィンコットの一種が少し垂らして調和させるとまた深みが出る変化が。グラニースミス系の酸味のあるリンゴを少し細切りで底に敷いてあるのもポイント。 グラスデザートは泡にハーブを、アイスも濃厚で美味しく、ブドウをこれだけいろんな組み合わせで香りも味も一体感や変化を出させるのはすごいと思いました! そしてビールのポップのテイストのするムースやクリームチーズを合わせた華やかな逸品は、カシスのフルーツピールがゴージャスに。 蜂蜜好きのオーナーさまが作るアイリッシュコーヒーは甘さがハニーでとっても可愛らしい一杯。
2022/09訪問
1回
5月19日リニューアルオープンしたKEYS-by AUNN- ナチュールワインとプレミアムなウイスキーが恵比寿穴場で楽しめます アルザス中心にとろっと甘さとエレガントさもあるクリスチャンビネールの2種を♡ Gérard Schuellerのピノノワールはアルコールの香りや後味など驚かされました‼︎ おつまみも柿とチーズを合わせたり、メロンとハム、トリュフナッツなど器もセレクトされていて素晴らしかったです。 2階には15人弱が着席もできるカラオケスペースまで完備されていますよ
2022/05訪問
1回
ミクソロジーバーの店員さんが本当に研究熱心で、タガメや薔薇をフリーズドライにしてからウォッカと一緒に蒸留して、全体的な香りやホルモンの香りを抽出するなど! 出汁のカクテルも、他店でいただいた際は鰹節感など最後まで重かった記憶があるのですが、こちらはさっぱりなフルーツと、出汁も市販のビターズではなくマグロぶしなど使いながら店舗で作られて美味しい旨味をまず感じて美味しいの一言。 カカオポットにカカオパルプのフィズやブルーチーズとカカオを合わせたり、どれもこだわりたっぷりで幸せでした。
2022/01訪問
1回
いいんですか? と聞いてしまうくらいのお値段でジャパニーズウイスキーも、今回のロイヤルサルートも楽しめるお店。 お昼はサイフォンのコーヒーなどこだわりのドリンクを追求している雰囲気ある神楽坂の老舗バーです!
2021/10訪問
1回
赤坂 の住宅地にひっそりと佇む隠れ家カフェ#CafeSansNom さんでお茶してきました☕︎♡ オーガニック素材にそだわった飲み物も沢山あって、#有機矢車菊 入りの#ココナッツホワイトティー を選びました‼︎ myfirstbrownie さんの抹茶ブラウニーとのコラボは予想以上の美味 お友達が頼んだ#杏仁豆腐のレアチーズケーキ も甘さがちょうど良くておすすめです✨ #tokyocafe #goodcoffee_japan #coffeestand #赤坂グルメ #六本木グルメ #赤坂カフェ #六本木カフェ #チーズケーキ #赤坂コーヒー #六本木コーヒー #コーヒースタンド #コーヒーショップ #お取り寄せスイーツ
2021/06訪問
1回
メキシコ料理屋さんにベジタリアンのお友達と行ってきました♡ サボテンのセビーチェの味付けがとっても美味しかったです ブルーコーンのタコス、ベジタリアン対応なのできくらげ、レッドコーンの方はこちらはお肉なのでヴィーガンではないのですが、カラフルなとうもろこしのトルティーヤを作っていて素敵なんです! モレソース(ネグロ)もあって感動。2年前メキシコシティにいたのが嘘のようなこの頃、食で旅が今はおすすめ。 食前や食後に2階のバーでメキシコのお酒のカクテル楽しめるのもさいこうでした♡
2021/04訪問
1回
伊万里焼 の華やかなお皿に提供されるチョコとお酒がペアリングできるバー。 国内外ウイスキーのバリエーションがとっても豊富で、キャラメルのようなシェリー樽熟成のスイートなウイスキーからオイゲノール感じるスモーキーなものまでチョコとのペアリングも素晴らしかったです。 オーセンティックバーでしかいただけないショコラティエ須藤銀雅さんのBAR専用チョコから選ぶのですが、味噌やブルーチーズ入りまで個性豊かで楽しすぎました‼︎ カナダの昆布を漬け込んだジン、さらに昆布エキスをスポイトで注入したジンソーダは、普段ジントニックなど楽しまれている方にはぜひ新しく試していただきたい一杯です。 実はお酒だけでなくオーナーさまが作るスモークチョコバーなども絶品なので赤坂見附バーで検索してぜひ味わってみてください♡
2021/01訪問
1回
美味しすぎる鰤のカルパッチョから、ビスクの濃厚さ、何回来ても素材が生かされて大変身されて感動させてくださってありがとうございます。 今回はからずしもシャルドネ縛りなワインは、カリフォルニアの樽香ばっちりなsixteen by twentyやクロワッサンのエチケットが可愛らしいバター感あるもの、ピエモンテまで個性様々で面白かったです! カウンターでサクッと飲むにもワインやウイスキー、ショット揃っています。オーナーさんが手早く見極めて、かつ常連さんの好みも覚えてくださるスーパーマン。 サラッと提供されるカルパッチョのお魚の選び方がありきたりにとらわれず絶妙だったりスープまで手の込んだ料理が美味しいだけでなく、食器の知識や都内だけでなく全国のグルメ情報も詳しくて話も弾みます!
2023/12訪問
2回
夕方に伺ったのですが、銀座sixのビルの中ということあり11時からオープンしている貴重なバーです。 お茶とアルコールという組み合わせ、特別に濃くしたということではなく自然な茶の香りが生きているカクテルが次々に提供されるんです。 ティーテイルシリーズでは、焙じ茶にヴィンテージのポートワインやコニャックXO、そしてカシスが入るとのこと。初め香りはアルコールが鼻から入ってきたのですが、すぐその後からほうじ茶のまろやかで香ばしい香りが襲ってくるほどの勢いに驚きました! その後は香りからお茶が主役になる存在感。カシスの優しい甘味とアロマが驚くほどマッチすることに発見がありました。 これだけ質の高いミクソロジーが気取りすぎないで楽しめる雰囲気も素敵です。