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ザ・フジヤ宮ノ下、小涌谷、彫刻の森/レストラン、フレンチ
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夜の点数：4.8
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￥30,000～￥39,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 4.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.8
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［ 料理・味4.8
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| サービス4.5
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| 雰囲気3.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.8 ］
伝統と革新
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2023/08/29 更新
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かつては古典的で重厚だった料理も、最近はいい意味での新しさが加わり、魅力を増している。量も多過ぎずちょうど良い。夏の定番の鮑は毎回趣向が異なり飽きない。今回のソースはバルサミコと肝を使った爽やかなもの。因みにメニューの更新は三ヶ月に一度。ワインの品揃えは老舗ならでは。グラスでも上等なものが楽しめる。シャサーニュ・モンラシェの赤は軽やかで素晴らしい芳香に魅了された。オリジナルラベルのムルソーは秀逸。鮑にピッタリだった。