店家特色
廚師
加藤堅太郎氏 (Katoekentaro) -以中華料理為目標的廚師
料理
透過套餐充分品嚐當季風味
酒水
中國料理和葡萄酒，日本酒，豐富多彩的完美結合
評價
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Hasunomi
|
|---|---|
| 類型 | 中國菜 |
| 預約・查詢 |
086-238-8403 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
岡山県岡山市北区平和町1-11 |
| 交通方式 |
西川綠道公園步行1分鐘 距离西川綠道公園 91 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
16 Seats （ 吧臺8席，桌子8席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
有品酒師 |
| 關於兒童 |
接待兒童
我們拒絕學齡前兒童進店。 |
| 開店日 |
2010.9.3 |
| 備註 |
☆目前午餐不營業套餐 |
閉じる
廚師加藤堅太郎氏 (Katoekentaro) -以中華料理為目標的廚師
1974年出生，岡山縣出身。高中時，他開始在當地一家中國菜餐館兼職，立志成為一名廚師。 21歲加入著名中餐廳「麻布長江」。他曾在東京的「麻布長江西麻布店」和香川縣的「麻布長江高松總店」接受培訓，並受到店主兼廚師松尾長坂先生的培訓。 28歲時，他成為高松總店的主廚。 2010年，36歲的他搬到岡山，開了「中華餐廳蓮見」。
料理透過套餐充分品嚐當季風味
omakase套餐由 10 多道菜組成，從時令湯開始，然後是 5-6 小盤開胃菜、魚翅和鮑魚的經典燉菜、來自瀨戶內海的海鮮以及芳香的主肉菜這是利用岡山地理優勢，使用山海新鮮食材的充實套餐。
酒水中國料理和葡萄酒，日本酒，豐富多彩的完美結合
加藤先生自開業以來一直注重飲品的選擇。他們提供的天然葡萄酒和陳年清酒等乍看之下似乎令人驚訝的中國菜搭配，受到了好評。如果時機合適，您或許有機會品嚐來自岡山縣的稀有葡萄酒，包括La Grande Colline。
利用在中國料理名店培養的技術，將瀨戶內、岡山的食材轉變成美味的中華料理盤子。
岡山縣氣候溫暖，依山傍海，地勢優越，被譽為優質食材的寶庫。 「Chinese Cuisine Hasunomi」的加藤健太郎創造出將傳統與創新與時令風味相結合的中國菜餚。加藤先生在著名的中餐廳「麻布長江」累積了15年的經驗，掌握了包括川菜在內的各種中國菜的技巧和知識。 omakase套餐內容豐富，有10種以上的菜餚，葡萄酒和清酒等各種搭配也很有吸引力。
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