山形市ラーメンの美味しいお店10選！こってりもあっさりも

出典： 徒然人MickRさん

山形市西田にあるラーメン屋さん。黄色い建物は、遠くからでもよく目立つそう。

オープンは11時、火曜、金曜は14時閉店。土日は20時までとなっていますが、麺がなくなり次第終了することもあるのだとか。

カウンターあり、一人で訪れる人も多いようです。

出典： eat and runさん

「中華そば」の平たい太麺は、その日の天気に合わせて手打ちで準備されるそう。

スープは、魚介をベースに野菜や昆布、動物系の出汁をあわせたもの。

実入と呼ばれる背脂は、のせ放題だそう。こってり好きの人にはたまらないとか。

出典： MickRさん

スープが白く見えるのは、表面に油が膜のように浮かんでいるからだそうです。

濃厚、こってりと評判の「つけそば」。麺は「中華そば」と同じ、太めの縮れ麺のようです。

トッピングは、メンマや味玉などいろいろあるとのこと。

出典： Kotlerさん

店名が大きく書かれた暖簾はインパクト大ですね。山形駅から徒歩3分程度、アクセスの便利な場所にあります。

定休日は日曜日。営業時間は2部制で、11時半から14時半、18時半から深夜24時半（金、土は深夜2時まで）だそうです。

出典： シャル（シャルロッテ）さん

「つけ麺」のスープは具だくさん。きくらげやたまねぎ、ネギなども入っているそう。

ベースは魚介と豚骨で、濃厚な味わいながら後口はさっぱりしているのだとか。

あわせる麺は太麺で、パスタのようなつるりとした食感だといいます。

出典： 縁の杯さん

あっさり系のラーメンもあるようです。

「鶏豚（トリトン）肉そば」の麺は、細めのストレート。コシがあり、噛み応えもしっかり感じられるそうですよ。

クリアな色味のスープは、鶏と豚からとったもので、すっきりとした旨みが感じられるものだとか。

出典： mac5さん

県内外のラーメン通が足しげく通うという人気店。山形市中桜田の住宅街にあります。

店内は広く、座敷が40席、カウンター5席、和室の用意もあるとのこと。

火曜日定休。平日は2部制ですが、土日祝日は11時から21時まで通しで営業しているそうです。

出典： NOZさん

透明感のあるスープには、油の玉が浮かんでいます。鶏がらや野菜の風味が感じられ、パンチがきいた味だとか。

麺は太めの縮れ麺で、濃厚なスープに負けない食べ応えがあるそうです。

鶏チャーシュー、そぼろも入って、ボリュームもたっぷりとのこと。

出典： kokomikai103さん

辛さとうまさ、ごまの風味が絶妙にマッチしているとのこと。

「担々麺」のスープは濃厚でクリーミー、縮れた麺によく絡むのだそうです。

スープは少し多めに残して、ご飯を入れて食べるのも美味しいのだとか。

出典： 黄昏呑べえさん

山形市本町にあるお店。循環バスの本町バス停からは、徒歩1分ほどの場所にあるようです。

座席はカウンター席のみ。L字型で、厨房がみえるつくりになっているとのこと。

月曜定休。11時半から14時半まで、17時半から21時までの2部制です。

出典： 苦瓜爺さん

本格的な鶏白湯スープが味わえると評判だそう。適度な濁りとまろやかさ、とろみとコクのある、バランスの取れた味わいだとか。

麺は固めの中太麺。

盛り付けも、チャーシュー、海苔とオーソドックスで、万人受けしそうとの評価もあるようです。

出典： ZURAさん

ちょい辛、全部のせとの但し書きがある「特製山之助」。

トッピングは、スライスと角切りのチャーシュー、味玉、メンマなど豪華です。

辛さは、さほど刺激は強くなく、旨みや甘さも感じられるとのコメントもありました。

出典： rilakkumatanさん

山形県のご当地麺、冷やしラーメン発祥のお店だそうです。

店内は広く、座席も46席ありますが行列ができることもよくあるそう。県外からのお客さんも多いとのこと。

ラーメンはお取り寄せも可。ホームページから申込みができるようです。

出典： 神戸の金庫屋のバカ息子さん

きゅうりや氷など、一般的なラーメンにはないトッピングが目を引く「冷やしらーめん」。

麺は、もちもちの中太麺とのこと。スープは、牛コツベースに鰹と昆布、醤油だれを合わせたものだそう。

奥深い味わいながらキレがよく、麺との相性も抜群だといいます。

出典： ドナリーさん

お店オリジナルの「栄らーめん」。黄色いコーンとピンクのかまぼこ、鮮やかさが印象的なラーメンです。

さっぱりとした味わいの牛モモチャーシューやもやしなど、具だくさんでお腹いっぱいになる一品だそう。

出典： ふ～さん１２２さん

平屋建てのおしゃれな山形市大字妙見寺のラーメン店。店内も、間接照明が適度に配置されるなど、カフェのような雰囲気があるようです。

駐車場も広いので、車でのお出かけが便利かもしれません。

11時から21時まで、水曜日が定休日だそうです。

出典： 安倍太郎さん

一番人気という「鶏ごぼうラーメン」は、みそ、塩、醤油味の3種類から選べるようです。

具材は、鶏のもも肉とひき肉、水菜と千切りごぼうと豪華だそう。

細いごぼうと中太の麺の食感が、独特でクセになりそうなのだとか。

出典： ごろひでさん

ご飯もののメニューも豊富。

写真は、「鶏ごぼうラーメン」のみそ味と「チャーハン」。

ほかにも、「鶏そぼろごはん」や「刻みチャーシューごはん」など、ラーメンとセットで頼む人も多いようです。

出典： F－14トムキャットさん

山形市平清水の住宅街にあるラーメン店。

小ぢんまりとしたお店ですが、ラーメン通の評価は高く、山形ラーメンの四天王にも数えられているそう。

メニューは1品のみ。10時半から15時までの営業ですが、スープがなくなり次第閉店することもあるようです。

出典： 蛙の親分さん

店主の趣味のグッズがずらりと並ぶ店内。昭和アイドルのポスターもあり、レトロな雰囲気が漂っているそう。

広くはない店内ですが、テーブルの数も3卓と少ないため、手狭な印象はなさそうです。人気店のため、混雑時には相席を求められることもあるとのこと。

出典： まっぱぁさん

山形市内のみならず、県外からもこれを目当てに訪れる人がいるという「中華そば」。

スープは、牛コツがベースとのこと。透明感のある見た目から、あっさりしているのかと思いきや、案外と牛の甘味と旨みとコクがしっかり感じられるといいます。

出典： ぼぅ10009さん

山形市小立にあるおそば屋さん。店内からは、美しく手入れされた日本庭園を眺められるそうです。

「もりそば」など、そばを出すお店ですが、ラーメンも本格的で美味しいとの評判です。

座敷の数は80席。座敷など、くつろげる席もあるとのこと。

出典： ぼぅ10009さん

スープの出汁は、県内から厳選して取り寄せた飛魚を使って作るそうです。

飛魚独特の風味と旨みがうまく引き出され、細めの縮れ麺とは格別の相性だとか。

小皿で出される漬物も、箸休めにぴったりだそう。

出典： Dr. イトウさん

「特製ラーメン」にのっているのは、げそ天。山形県民がこよなく愛する天ぷらだそう。

ラーメンと天ぷらとは少々不思議な組み合わせですが、揚げ方がよいのか、くどさはさほど感じられないとの声も。

わかめ、かまぼこなどものって、見た目も豪華ですね。

出典： rilakkumatanさん

山形駅から徒歩10分ほど、住宅街にあるラーメン屋さん。

メニューが豊富で、「しいたけラーメン」や「カレーラーメン」など、珍しいものもあるそう。

出前にも対応していて、1人前から頼めるようです。

出典： てっぷさんさん

これを目当てに訪れる人もいるという「ワンタンメン」。

ワンタンの皮のなめらかさと、中に包まれるひき肉のジューシーさがたまらないとか。

スープは醤油系で、上品な味付けとのこと。甘みも感じられるそうです。

出典： F－14トムキャットさん

こちらのお店の麺は自家製、手打ちで作っているそうです。

もっちりとした太麺は、ところどころ太さがちがうこともあり、スープとの絡み方が格別だとか。

スープ、チャーシュー、どれも上品で、年齢問わず好まれそうな味だという声も。

出典： ナナボウさん

うどん、そば、丼物などもある定食屋さん。メニューが豊富なので、誘う相手を選ばずに済みそうです。

山形市和泉町にあるこちらのお店の店内は、座席数24席と広めだそう。

昼、夜の2部制ですが、ラーメンはスープがなくなり次第終了とのこと。

出典： 愛腹喰意地郎さん

チャーシュー、メンマ、海苔がトッピングされたシンプルな一杯。

「中華そば」のスープは鶏がらベースとのこと。上品でやさしい味が印象的だそうです。

麺は細麺、スープともよく合い、オーソドックスな美味しさがあるとのこと。

出典： ごろひでさん

「中華そば」とは、また違った味わいのある「手もみ中華」。

中太麺はやや平べったく、噛んでみると、プリプリとした歯ごたえが感じられるとか。

軽く油が浮いたスープには、薄味ながらコクもあり、手もみ麺とのバランスもよいそう。