いたゆこさんのマイ★ベストレストラン 2016

「中山」来たら。。♡
スペシャルだべ ٩( 'ω' )و

★スペシャルラーメン（850円税込）★ライス（SS）（100円）★

☆「チャーシュー」もとに 戻してください(笑)

◆スペシャルラーメン
◇麺
おやっさんが茹でてないからか。。
今日のは、ちょっと、しっかりした印象でした('ω')ノ
ふと、「麺変わったのかな？」と思い、麺箱確認したんですが。。変わらずの「酒井」でした('◇')ゞ
スペシャルって、ちょっとヤワめの方が美味しいんですけどね。。
◇スープ
やはり。。唯一無二ですね、このスープ♡
そのおいしさに、いつも、いっつも、思わず、唸っちゃいますね(笑)
◇もやし
いつもながら。。スペシャルと、ベストマッチな「もやし」さん♡
一見、ジャンクなラーメンですが。。これさえあれば、「健康食」(笑)
◇わかめ
こいつも、変わらず、グッドジョブ♪
◇スペシャル（焦がし葱＆ラード）
ただ、これを入れただけなのに。。
普通のラーメンが、なぜ こんなにも、素晴らし～く、変身してしまうんでしょうかね？？？
◇のり
毎回。。麺を巻いて食べるの楽しみです('◇')ゞ
「鶴見」では、だいぶ前より、標準装備から外れちゃってるんですよ。。
◇チャーシュー
相も変わらず「丼底」に沈んではおりますが。。
いつの間にか、大きさ、部位、共に変わっちゃいましたね＠＠
食感も、がっしがしで、美味しくないし。。
こんなサイズじゃ、インパクトもなし。。
「丼底」に沈んだ「宝さがし」、楽しみだったのになぁ(´・ω・｀)ｻﾞﾝﾈﾝ｡｡
★ライス（SS）（100円）★
☆あれれ？
SSって、こんな小さかったかな？
ってな訳で、次回は、ランクを上げようかなっと(笑)

【Memo】

◆混雑状況
・祭日13:37、客入り実質8割といったところ。
◆店員さん
・おばちゃん2名、若い男性1名、おやっさんの、総計4名でした('◇')ゞ
◆おやっさん
・麺上げや、スープ調整、盛付などは行わず。。
終始、下拵え（葱カット）や、空席の消毒をされてました('ω')ノ
どうせなら、おやっさんが茹でる「ちょっとヤワ目な酒井麺」を食べたかったところですが。。
お元気な姿を、確認出来ただけでも良かったかな、と。。
◆GW
営業している様ですね(*^^)v
★スペシャル21（850円）SSライス（100円）★

ボクらの、「SOUL」ここにあり ('◇')ゞ
旨いものは理屈じゃない！

スペシャルよ、永遠に(^_^)/
2019年5月祭日14:50☆
「令和 」初のスペシャル巡礼ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"

入店すると…(゜o゜)？
先客 男性1名のみ。
スタッフは、おやっさんと おばちゃんの2名体制でした('◇')ゞ

注文は券売機(^-^)/
定番の「スペシャル」、合わせるは お約束の「キムチ納豆ライス」です(^_−)−☆
★スペシャルラーメン（850円）ライスSS（100円）★

久々のご対面！
う〜む・・・
今日のは、少し 「スペシャル」が少ない様な(^_^;)？
だからか、いつもより随分と湖面が澄んでいる印象です。

ではでは・・・
味も確かめずに（笑）
ニンニク3杯、ガーリックチップ、BP 入れて、いただきま〜す(^_^)/

「スペシャル」少なめとは言え、やっぱりこの味！この旨さ！
思わず、にんまりしちゃいますね（笑）

令和迎えるも・・・相変わらずの、やわ麺 健在(笑)！
おやっさん、いつもありがとう（笑）

塚、チャーシュー入ってねえぞ！
って、丼の底かいっ ∑(ﾟДﾟ)‼︎
おちゃめな仕掛けも健在です（笑）

「納豆キムチ ライス」も、SSながら、十分なボリューム！
たっぷり 納豆 嬉しいです♪
サイドとして、量的に、ちょうど良い印象でした(^_^)v

文字数少なめですが・・・
毎度、同じメニューのレビューばかりなので、この辺で('◇')ゞ

塩スペシャル、普通のラーメンも気になるけれど・・・
やっぱり、次も「スペシャル」かな？

ってな訳で・・・
スペシャルよ！永遠なれ☆彡



【2018年8月】
ホワイト餃子の口直しに(笑)
塚、殆ど、餃子つままなかったものでお腹すいちゃって(^_^;)

【Order＆Taste】
塩だの水餃子だの・・・(^_^;)ｽﾞｲﾌﾞﾝﾄﾏｱ？
大丈夫っすか？
おやっさん( *´艸｀)ﾅﾆｶﾞ？

★スペシャルラーメン（850円）ライスSS（100円）★

☆旨い。以上(笑)

●麺
おやっさんらしくない、ミディアムレアな茹で加減(゜o゜)ﾅﾆｿﾚ？
「でろめん」期待していたんだけどなぁ・・・
まさか、腕を上げたか(笑)？
久々だったので、我武者羅に食べてしまったせいか・・・
今日は、麺が少なく感じました(^_^;)？
次回は、中盛りで行こうかなぁ(笑)
伸びてくれば、そのうち「でろめん」になるしさ(笑)
●スープ
いつもながら表面からしてぬるい(笑)
原因として、スペシャルトッピングが熱々でないからではと推測。
昔は、ニンニクの空容器に、たくさんスペシャル詰めてありましたね。
良く見てなかったけど、今もそうなのかな。
さて、お味。
1杯掬って・・・♪
その旨さに、思わず、ひっくり返りそうになりました(笑)
唯一無二の味！
これですね！おやっさん！
今日は、ほぼ完飲しちゃいました＠＠
健康のために、大匙１杯くらいはいつも残すのですが(笑)
●具
〇スペシャル
近年というか、随分 揚げ葱がキレイです(笑)
昔はもっと毒々しかった気がしますが('◇')ゞ
これ発明した人天才です(笑)
〇チャーシュー
忘れてました、底敷チャーシュー(笑)
少し、小さめでしたが、十分な分厚さで食べごたえ十分！
最近は、比較的やわらかで、うまみもありますね。
〇もやし
少し、盛りが少なかったような。
しかし、スペシャルには欠かせない一品！
もやしとここまで相性の良いラーメンは無いのでは？と思うくらいの良い仕事！
〇わかめ
ぬめぬめ わかめ♪
これも、欠かせませんね！
ほうれん草ではなく、わかめってところ。
ラーメンショップの名残でしょうか。
〇海苔
1枚でしたっけ？
もう少し、ボリューム欲しいですね( *´艸｀)ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞｽﾘｬｲｰｼﾞｬﾝ
●customize
〇豆板醤：味が締りますね！豚骨系には欠かせない！でも、ちょっと入れ過ぎて辛くなっちゃった＠＠
〇胡椒：砂の様に、ざざっと出てきました(^_^;)ｺﾚﾓｲﾚｽｷﾞ？
〇おろしにんにく：いつも大匙3杯(笑) 餃子好きのお友達が迷惑そうでした(笑)
〇ガーリックチップ：新しい試み。ザクッとした食感がイイ？

●納豆ライスSS（100円）
☆スペシャルのお供には欠かせない逸品！
・SSですが、意外に盛りがイイです
・納豆は、少し違和感？レシピ若干変えましたかね？葱も少なくなった印象。

【Memo】

●混雑状況
・平日 17:46 先客後客０
●店員さん
おやっさん1名
接客用語は、「いらっしゃい」「ありやした」のみ(笑)
まあ、「おやっさんらしい」っていうかなんて言うか(^_^;)
スペシャル出した後は、待ち椅子に座ってテレビ眺めてました・・・
見ないうちに、随分、年取りましたね、おやっさん・・・
元気ならそれでいいか。

【Last Comment】
おやっさん、どうか、お達者で (^_^)/



【2016年5月再訪】

「中山」来ました・・・
やっぱりコレでしょ ( *´艸｀)ﾃﾞｽﾈ

【Order＆Taste】

黄金の組合せ(^_^)/

★スペシャルラーメン（850円）ライスSS（100円）★

☆久々の・・・一口目♪
美味し過ぎて、思わず、引っくり返りそうになりました( *´艸｀)ﾏｼﾞﾃﾞｽｶ？
☆チャーシュー
なんじゃこりゃ？
今日の「チャーシュー」は、硬過ぎですよ~~~(+_+)
☆海苔
昨年よりも、小さくなりました＠＠
昔は、大判２枚だったのにね！
☆SSライス
なんとまぁ・・・小さい事＠＠！！
これだったら、１ランク上のサイズを頼めば良かった(^_^;)ｳﾑﾑﾑ
☆トータル「800円」くらいにして欲しいぞなもし(笑)

【Memo】

●混雑状況
・平日21:40、ほぼ満席
以降、徐々にお客さん減少・・・
●スタッフ
・男性1名、おばちゃん１名（久しぶり！）
●お客さん
・男性１名様～、カップル

【Last Comment】
やっぱり旨いね！
生き返った気分(笑)

*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆**☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆

【2015年5月再訪】
「おやっさん」いない時間帯でも・・・
※おやっさんが居る時間は　～19:00？
「中山」来たら・・・「スペシャル」だべ( *´艸｀)ﾀﾞﾍﾞ？

【Order＆Taste】
なんと〰 ( ﾟДﾟ)!!
5月から「値上げ」ですかい〰＼(^o^)／ｼｶﾓｷﾉｳｶﾗ

★スペシャル２１中盛(850円)★ライスS(150円)★

☆全体的に、今日は、ちょっと「いまいち」でした＠＠
でも・・・総合「５点」あげちゃいます（笑）

・何だか、今日は「ショッパめ」(+o+)
・ややヌルめ（笑）
・大将が作っていないからか・・・麺が「くったり」していない（笑）
・海苔・・・おっと！減量２⇒１枚・・・(^_^;)
・チャーシュー・・・ホント、大昔と比べて「やわらかくなったなぁ」と思う・・・
・ライスSS・・・ご飯の量は少ないけど、「キムチ納豆」はたっぷりです

【Memo】
・土曜21:30、客入り3割
・値上がりしました(+_+)
・ライス・・・SSが加わりました！
⇒「SS」は、ちょっと少ないです(+_+)ｵﾆｬﾉｺﾖｳ？
・いつの間にやら「塩」「味噌」が加わりました＠＠

【Last Comment】
スペシャルよ！　永遠に＼(^o^)／

*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆**☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆

【2013年5月再訪】

おやっさんが帰る「19時（？）」になっちゃう前に・・・＼(^o^)／

【Order＆Taste】

★ｽﾍﾟｼｬﾙ21（中盛）（850円）★

☆今日気になったコト・・・
・いつもより麺が、微妙にヤワめ
・いつもより、スープが薄い
⇒スペシャルは、不協和音で旨さのバランスを保っている為、微妙なバランスの崩れが、即、不味さに直結する＠＠
ってな訳で・・・今日は、ちょっとイマイチでござった＠＠
たぶん、はじめて今日のスペシャルを食べた人は、二度とこの店に訪れる事は無いでしょう(笑)

●麺：さすが、おやっさん！一口目から「クタクタ」だっ(笑)
⇒中盛だと、マジでのびます(笑)
●スープ：今日は、ちょっと薄い気が・・・(^_^;)
⇒もやしのせいか？
●具
：チャーシュー・・・やわらかで肉肉しい(*^_^*)
：もやし・・・塊の様な盛り付け。ちょっと嫌な風味だった＠＠
：スペシャル（揚葱）・・・美しい。今日は、ちょっと多めかな？
：わかめ
：海苔

★ﾗｲｽS(150円）★
（いつもそうだけど・・・ライスがちょっと、やわらかめ＠＠

【Memo】

●混雑状況
（土曜18:50、先客男性１名
（19:00くらいから、お客さんがどんどん入ってきました(゜o゜)！
⇒店内６割入り

●お客さん
（家族連れ
（男性１名～３名

●GWは、特別に休みは組まない様子(゜o゜)？

●なぜ・・・おやっさんなのか？
「スペシャル」には、何故か「やわめ」の麺が良く似合う＠＠
この「おやっさん」の「やわめな茹加減」がスペシャルの旨みを、より一層引き立てるのだ(笑)！

【LastComment】

おやっさんが居た場合は・・・中盛やめとくかな・・・(゜o゜)！

゜*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆**☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆

【2012年11月】

『中山』来たら・・・スペシャルだべ(^_^)v

【Order＆Taste】

今日も・・・「至福のひととき」をありがとう＼(^o^)／

★スペシャル２１中盛(850円)★
○相変わらず・・・美しい揚葱＠＠
※美しさは・・・要らない(笑)
○中盛だと、後半、イイ具合に伸びてきます＠＠
※スペシャルには、なぜか、ちょっと伸びた麺が合うのです
○今日は、普通に熱い(笑)
※ヌルい事が多い

★ライスS(150円)★
○ライスは、少々やわらかめ
○納豆の薬味が、気持ち減った様な・・・
※『S』サイズでも、かなり盛が良いので気を付けよう(^_^;)
※『納豆』が要らない人は申告した方が無難

【Memo】

○混雑状況
（土曜19:07、４名
（19:23、９名
☆波がありますね(゜o゜)

○「おやっさん」は19:20くらいに退場！一応、シフトは19時迄なのかな？

*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆**☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆

【2012年8月再訪】

【Order＆Taste】
★ｽﾍﾟｼｬﾙ21（中盛）（850円）＋ﾗｲｽS(150円）★
・いつもより・・・
「やわめ」「ヌルめ」「Special美しめ」
・他は、異常なし(笑)

【Memo】
○お店情報
（26年目
（移転前の店：１６年
（今の店：１０年
（過去、１度だけMediaに出たことがある
○おやっさん情報
（創業当時45歳
（現在71歳
（ラーメン修行１年
（娘さん３人
※義理の息子さんも店頭に立っている
（今日初めて見た(゜o゜)！
○Specialの謎
（発明者は、おやっさん？
（初回は、販促価格「100円」で提供したそう
（女性取材記者の指摘により、「油少な目」にしたそう
※開始時期は不明
○他店で提供されている「Special２１」は、おやっさんが認定したSpecialでは無いそう

【Comment】
二代目継承で、Specialも安泰だね＼(^o^)／

*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆**☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆

【2011年11月祝日18:25】

★客入…ほぼ満席
※時折、2～3名の待ち発生
★客層等…家族・熟年夫婦・カップル・男性1～2名
★スタッフ…『おやっさん』のみ
★オーダー…スペシャル中盛(850円)＋ライスS(150円)
★サーブ…18：35
★本日の状態
○麺…かなりユルめ(過去最高かも♪)
○スープ…やや味濃いめ
○スペシャル…美しく澄んだ感じ
○海苔…いつの間にやら、名刺サイズ×2枚に！
○チャーシュー
まあまあヤワラカ
○納豆ライス
Sサイズにして、この盛り♪納豆の出来も素晴らしい。
●総評
久々のスペシャル♪
やはり、この旨さは理屈では語れない。歳とったけど…おやっさんも健在で何よりだ。

*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆**☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆

【2010年3月】

◎総評
一口食べて、生き返りました。
やはり、おやっさんの調理が一番！
この雑な調理があってこそ、スペシャルの魅力が最高に高まるってもんだ！

次回も頼むぞ！おやっさん！

◎DATA
●訪問動機
○永久レギュラー店
●入店まで
契約駐車場に駐車し店へ。
2010年3月月曜（祝日）、18:38訪店、待ちなし、先客4名。
●店内
○席
カウンター席のみ
○BGM
テレビ
☆明るくウッディーな店内。
お客の中に、今回も家族連れ１組。昔の店では考えられない。
●スタッフ
おやっさん＋リーゼントおばちゃん
おやっさん痩せたかな？
食券と同時に駐車サービス券GET。
納豆有無　聞かれなかったので、分かってるのかなと思ったら、配膳直前に聞かれた。
数か月振りの訪問じゃ当たり前か。
●オーダー
スペシャル21（750円）＋ﾗｲｽS（150円）
日本一の、黄金定番メニューだ！
●麺
○メーカー
酒井製麺
○形状
断面四角、細（普通）ストレート
☆今日の茹加減は、ややユルメ。
良い感じ！
なぜか、スペシャルは、ちょっとのびた様な『やわめ』が合うんですよ。
●スープ
○タイプ
鶏豚骨醤油
○バランス、等
・甘:辛:酸＝ちょいカラメ
☆一瞬「ヌルメ？」かと思ったが、温度の斑があったようだ。
ご愛敬！
●絡み
普通
●具
○チャーシュー
厚め1P×1枚
秘宝は、丼底に隠されています。
それを、忘れて、終盤に発見！
分厚く、ややかためで、あまり質の良くなさそうな男豚！
スペシャルらしい具！
○揚葱
感動です。
これだ！これだよ！生き返った！
○茹もやし
ちょいと、変色していたような。
明日休みなので、在庫処分か？？
いたゆこは、基本的にラーメンが、水っぽくなるので「もやし」反対派だが・・・
スペシャルは例外！もやしは欠かせないね。
味噌ラーメンの「もやし」以上の相性の良さを感じる。
○海苔
中判×1枚
もやしの上に乗ってます。
気持ち小さくなったかな？
○ワカメ
これも欠かせない一品。
とことん麺に絡みつく！
しかし、水浸しのワカメをベシャベシャと、丼に盛りつけていたのにはギョッとした。
ぬるかったのは、このせいか？
●納豆ライス
やはり絶妙！納豆のブレンド具合も最高！
これを食わなきゃここに来た意味が無い！
真似できない味だ！
ライスの盛も良かった！
●卓上
○水ポット
○ガーリックチップ
○酢
○ラー油
○BP
○おろし大蒜
○豆板醤
○ゴマ塩
○ゆかり

【2016年7月】
「大口」検索？
はたまた「デカ盛り」検索(笑)？
忘れちゃったけど、「行きたいお店」で、チェックしてたトコロ( *´艸｀)ｾﾞｯﾀｲ ﾃﾞｶﾓﾘﾃﾞｼｮ？

【Order & Taste】
初めてなので・・・
一番Simpleで安い コチラを(^_^)/
※大盛ないし・・・(^_^;)ﾅｾﾞ？
やきそばに「1000円」以上は出したくなかったのが本音(笑)

★豚焼きそば 並盛（650円）★

☆太麺で、味もバッチリ！
とっても食べ応えのある「焼きそば」でした(^_^)/

☆量的に、多くは無いけど、「少なっっ(^_^;)!!」って程でもありません
店を出て・・・
こなれて来れば、不思議と満腹中枢は満たされます(笑)

●麺
・京都 直送の特注麺です(゜o゜)ｷｮｰﾄ？
・太め、丸麺、ストレート
・もちもちというよりは、しっかりめな印象
→太いことも相まって、とても食べ応えがあります
・しこしこ感はありません
●ソース
・甘辛（どちらが主張するという訳でもなし）
・濃過ぎない程度に、輪郭バッチリです！
・旨みのあるソースです
●具
・豚（弾力いまいち）
・もやし
・きゃべつ
・竹輪（かなり薄切り＆極少量）
・紅ショウガ（やっぱり良く合います！）
●Customize
・卓上には「かつお粉・青のり・BP・一味」がありました
→全て使用しました(笑)
→過去の投稿写真には「マヨ」もあった様なのですが・・・(゜o゜)？

【Memo】

⚫︎混雑状況
・平日11:35、先客3組
→滞在中、後客0
・11:57、1組2名
☆もっと混むかと思いきや・・・(゜o゜)ﾉﾝﾋﾞﾘﾃﾞｲｲﾉｶﾅ？
⚫︎お客さん
・サラリーマン
・子連れのお母さん
⚫︎スタッフ
・おねえさん？「1名」
・明るくて、とっても元気な応対 (^_^)/
⚫︎お店
・入店すると、ソースの良いかおりが漂います♪
・テレビは点いていますが・・・
店内に響く、焼きそばを「炒める音」と「ヘラの音」が最高ですね(^_^)/
・カウンター&テーブル
・お冷は、セルフ（卓上）
・こじんまりな感じです
・テレビ放映
●お昼の営業時間
・伺ったら・・・
「14:30~15:00」くらいだそうです(゜o゜)ﾄｰｼｼﾞｬﾅｲﾉｶｰ？
ってな訳で、遅くとも「14時くらい」を目安に行けば安心かな？

【Last Comment】
メニューに「大盛」作って下さい(笑)
※並盛（650円）→メガ盛（1100円）
これは、ちょっと 極端過ぎませんかね・・・(^_^;)？
「大盛」で、800円くらいの価格帯があったら、人気メニューになるんじゃないかなぁ・・・

※「餃子」のみの評価とします(笑)

【2016年6月】
むか~し、大口で食べた「餃子」をふと思い出し・・・
そしたら、急に食べたくなっちゃって～の訪問です( *´艸｀)ｷｭｳﾆ？

【Order＆Taste】
餃子も相変わらずの「お手頃価格」だけど・・・
ラーチャーで、550円＠＠！！
こ～れは、頼むしかないべさっっ(^_^)/
※実は、過去も、この組合せでしたね(笑)

★大口餃子（7個 150円）★・・・味3.3点、CP4点

☆7個で150円＼(^o^)／
お値段以上の品質で～す！

●皮
・薄め
・羽根つきです。綺麗に焼きあがっています(^_-)-☆
・焼めの「ザクザク感」がイイですね(^_^)/
●あん
・少々やわめですが・・・低価格にしては、しっかりした「あん」です

・・・・・・・・・・

★炒飯セット（550円）★・・・味2点、CP2.5点
※過去680円から550円に、値下がっていました！

☆とっても安いんだけど・・・
とっても、美味しくないです(ΦωΦ)
過去Reviewには「昔懐かしい味」との記載がありますが・・・
その様なTasteは皆無でした＠＠

●寺尾屋ラーメン・・・×
○麺
・黄色い麺
・見るからに旨くなさそう(ΦωΦ)
・カタメ、麺自体のの旨みが全く感じられません
・特有の風味があります(^_^;)ｲﾔﾅｶﾝｼﾞ
○スープ
・醤油系
・何とも言えない、イマイチな風味(ΦωΦ) ？
・コクが無く、薄っぺらい味・・・なんじゃこりゃ＠＠？
○チャーシュー
小さくって・・・思わず、引っくり返りそうになりました( *´艸｀)ｳｿﾀﾞﾈ！
○メンマ
・味がほとんどしません＠＠
○なると
○葱

●炒飯・・・×
・半炒飯でした
・ぺしゃっとしてます＠＠
・ほんのりバターっぽな香りあり
・なんとなく・・・旨くないです(笑)

【Memo】

●混雑状況
・平日18:45、先客０。後客１。
・食事中、「お持ち帰りのお客さん」１名。
●店内
・テレビ
・カウンター＆テーブル
・年季の入ったお店ですが、清潔に保たれています。
●お客さん
・おばちゃん１名
ラーメンを注文。スープ多めとか、いろいろと注文付けてました(゜o゜)
●従業員さん
・ホール：女性１名。チャキチャキで、声の張りも良し(笑)
・厨房：おじさん。にこやかで、優しそう

【Last Comment】
ここは・・・
ビール頼んで、とことん「餃子」(笑)

*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆**☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆

【2012年8月】
総合4点、味3.5点、CP4点

【Order＆Taste】

★炒飯セット（半炒飯・ラーメン）（680円）★
※Choice：寺尾屋ラーメン
（数種から選択可能

●寺尾屋ラーメン（17:37）（好み3.5点）
○麺
（気持ち縮れストレート
（カタからず、ヤワ過ぎず
○スープ
（何とも言えない・・・昔ながらの醤油味
○具
・なると
・チャーシュー
（ホロホロで、味が良く染み込んでいます
・葱
・メンマ
（かなり多め
◎久々の懐かしTaste(>_<)♪
そういや、ほうれん草ないんだね？

●半炒飯（17:37）（好み2.75点）
・盛は・・・間違いなく半分だね(@_@)♪
・しっとりタイプ
・何となく、バターっぽい風味(゜o゜)？

★大口餃子（７個）（150円）★（17:36）（好み3.5点）
・小振りで、やや細長め
・皮は薄め
・繋ぎは、しっかり
・アンは気持ちヤワめ＆下味しっかりめ
（肉3.5野菜6.5
・焼面のカリカリ具合がなんとも言えない＼(^o^)／
・ライトなTasteなので、いくらでも食べられそう・・・ってな訳で・・・↓↓↓

★大口餃子（７個）（150円）★（17:49）
※つい・・・追加＼(^o^)／！

【Memo】
・きれいな店内です♪
・テレビあり
・混雑状況
（平日17:33、２組（男性１名、熟年カップル１）
（17:53、男性１名入店
◎意外に店内は空いていたが・・・店頭ではお客さんが絶えない(゜o゜)！
・席
（メインカウンター５席＋後部カウンター３席
（４人掛テーブル×２卓
（小上がり×１
・Staff
（親切丁寧感じ良し♪

【Comment】
安くて美味しい大口餃子！
いつまでも街の一番星として輝いてほしい＼(^o^)／

【2016年8月】
川崎区のお店も・・・
そろそろ、ネタが尽きてきたかな( *´艸｀)ﾏﾀﾞﾏﾀﾞ ﾀｸｻﾝｱﾘﾏｽｹﾄﾞ？
ってな訳で・・・
本日は、気分を変えて、「鶴見」に参上(*^^)v
あんまり知らない街なので・・・
「鶴見×うまい」で、ネットサーフィン♪・・・していたら (゜o゜)！
変なお店が見つかりました( *´艸｀)ｼﾂﾚｲﾅ…

【Order & Taste】
居酒屋さんでも、頼むことは滅多にないんだけど・・・(^_^;)
Reviewで目についた「ハムカツ」を(^_^)/

★ハムカツ定食（700円）★・・・味3点 CP3.8点

☆食事中・・・何気に「怒り」を覚える程の「デカ盛」でした( *´艸｀)ﾅﾝﾀﾞｿﾘｬ？
「二郎」の「大ぶた」が、生っちょろく思えます(笑)？？？
☆これで「700円」と考えると・・・素晴らしい「CP」ですね (*^^)v

⚫️メインプレート
○ハムカツ
・円柱型のブロックを厚切りしたものを1/2カットしていますね＠＠
つまりは、「半円柱」です＠＠
それが、どど～んと、４塊あります(笑)
・お肉は、ピンク色
・ぶりんぶりんした、歯応えです
・なんのハムだか分かりませんが・・・(笑)
魚の味はしませんでした＠＠
・衣は、かなり薄めで、がりっとしてます。お肉のボリュームも相俟り、存在感も薄い印象です(笑)
・それにしても・・・巨大です！写真うつり以上に、巨大です(笑)
・見た目に圧倒され・・・２塊でおなか一杯になりました(^_^;)
それからは、根性で食べ進めるしかありませんでした＠＠
○サラダ（キャベツ）
○もやし酢物
⚫️ライス
・メインと比べると、盛は軽めです
⚫️味噌汁
・かな～り、しょっぱめ！
・細キャベツの食感が良いです(゜o゜)ｻﾘｻﾘ

【Memo】

⚫︎混雑状況
・平日11:30、先客2名。後客3組4名。
・12時くらいまで居ましたが、特に混み合う事はありませんでした
⚫︎お客さん
・全て、男性(^_^;)
・ガテン系、サラリーマン・・・
・1〜2名
⚫︎スタッフ
・男性2名、女性2名
・ご家族経営みたい
→2世代かな？
・接客は、普通な感じです
⚫︎お店
・テーブル席、小上がり
・灰皿常設
・年季の入ったお店ですが、清潔感は問題なしです
⚫️きたなシュラン
・フジテレビ「とんねるずのみなさんのおかげでした」の、きたな美味しい店「きたなシュラン&きたなトラン」にて、星3つを獲得したお店(^-^)/
ちなみに・・・
その時の実食メニューは「チーズハンバーグ」だったそうな(゜o゜)ｿｳﾅ？
●卓上（要望）
・定食に「漬物」が付いていないので・・・
業務用でも良いから「漬物」があるとなお良し(^_^)/
・ティッシュとかがあると嬉しい

【Last Comment】
「デカ盛」のお店とは知らずに・・・
ふらっと入って・・・
なんとな〜く、「定食」と・・・ついつい「ライス大盛」なんて頼んじゃった日にゃ〜〜〜＼(^o^)／ｶｰﾆﾊﾞﾙ♪
どうなっちゃうのかしらね（笑）

【2018年4月】
嫌な事あった( *´艸｀)ﾋｺﾞﾛﾉｵｺﾅｲﾀﾞﾈ
こんな日は、スペシャルに限る(笑)
しかし・・・「ちぐま屋」閉店のお蔭様で・・・
https://tabelog.com/kanagawa/A1405/A140502/14049218/dtlrvwlst/B69736107/?lid=unpickup_review
わんざわざ、生麦くんだりまで、「えっちらおっちら」 行かな ならんとは( *´艸｀)ﾂｶ ｸﾙﾏﾔﾛ？
なぁ～んて、不便な世の中に、なったんじゃらほい(゜o゜)ﾎｲ？

【Order＆Taste】
おっと！
今日の料理長は・・・かつて、今まで見たことなすの「おばちゃん」(゜o゜)！
入店しても、全く挨拶なし( ﾟДﾟ)ﾅﾒﾄﾝﾉｶ？
こっちも負けじと？、黙って、水汲んで、席に着く。
半ライスあったっけかと、壁メニュー見渡すも「ライス」のみ＠＠
おばちゃんに「半ライスってありますか？」と伺うと・・・
本日の第一声、「ありますよ～♪」と、割にイイ感じのリアクション(笑)
出来るじゃないのさ(笑)？
その調子で、はじめっから行こうよ、おっかさん(笑)！

★スペシャルラーメン（750円）特注？半ライス（200円）★

☆年を重ねるごとに、残念なスペシャルになっていく・・・
☆この前の「おやっさん」より、今日の「おばちゃん」のスペシャルの方が美味しかったです！
☆残念なお知らせ
・海苔がなくなりました・・・
・半ライス注文すると、しっかり「200円」とられます(笑)

●スペシャルラーメン
〇麺
・細めのちょい長ストレート
一頃よりも、絶対細くなってるよね(゜o゜)ﾀﾞﾚﾆｷｲﾃﾝﾉ？
・茹で加減は、ちょいヤワメ。スペシャルは何故かヤワメが良く合います
・麺箱確認するも、店名あらず。今は、大黒屋で自家製麺なのかなぁ？
〇スープ
・あらためて味わうと・・・昔より、毒々しさが控えめに(笑)
ラードが足りないのかな？その為か、醤油がちょっと前に出ている印象
まあ、揚げ葱も手伝って、それなりの「らしさ」は感じますけどね。
・強いてジャンル分けすると、よく「豚骨醤油」と例えられますが・・・
家系のそれとはまったく別物。
豚骨や深みも、それ程 強くはなく、ややショッパメの醤油が主張って印象。
やっぱり、ラード不足かね。
そう言えば、大昔は、脂層が5mmくらいあった様に記憶・・・
変わってきちゃうのは、やっぱり残念なことですね・・・
・しかし、今日は、作り手が違うからか、盛付も綺麗だし、スープの味も幾分、まろやか（ほんのちょっとだけど）。少なくとも、この前、「おやっさん」が作ったソレよりも幾分美味しい(笑)
〇具
・スペシャル
「揚葱+ラード」を言います。スペシャルの命ですね！さつまっ子で「揚げ葱」の旨さを知りました(^_^)/
葱の形が分かります。昔よりもサイズが大きくなったかな。単独で食べると微妙に酸っぱめ。
・もやし
「口休め」的な効果なのかな？このラーメンには無くてはならない存在！
・わかめ
今日のは、細かい若芽がこれでもかという程、麺に絡みついてきました(笑)
この具も、外せませんね！
・チャーシュー
お約束の「かくれんぼ」チャーシュー。
中山店もそうですが、食べ進まないと出てこないんですよね(笑)
此方も、一頃より、格段にボリュームダウン＠＠
味よりも・・・大きさ、厚さが売りだったんですけどね・・・
〇海苔（なし
理由は分かりませんが「のり」「たまご」は扱わなくなったそうです＠＠
海苔巻いて食べるのが好きだったんですがね。
残念です・・・
〇Customize
・豆板醤
味がひきしまりますね！
やはり、豚骨がベースとなったスープには外せないトッピングです！
スープに完全に溶かし込まず、麺にちょいつけ、納豆にも！
そうそう！豆板醤の入れ物って１つしかないのよね・・・
だから、離れたところに座ってしまうと、ひょっとしたら、使えないかもよ＠＠
その点、あたしはすかさず、席移動(笑)
※先客が、その前に座っていた
・おろし大蒜
3杯おすすめ(笑)
・BP
WPじゃないところがミソ！
やっぱり、パンチのあるラーメンにはこれですね！

●特注？半ライス
☆これ食べないと・・・ここに来た意味有りません(笑)
☆最後、お会計♪
1000円出したら、つり銭「50円」Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
んだよ～～～(~_~メ)
結局、まるまる「200円」取られちゃったじゃん(゜o゜)ｼﾞｬﾝ？
半ライスに、してくれただけだったのね＠＠ｸﾋｮｰ

・納豆・・・ちょっと色が薄い感じです。最近、そうなんですよね。
量的には多くなったかな？
・ライス量・・・半ライスの割には、まあまあ多め？？？？

【Memo】

●混雑状況
・平日 19:50 先客2名、後客０名。
●お客さん
・おいさん2名
一人は、ビールとスペシャル頼んでました
●店員さん
・短めの茶髪パーマのおばちゃん
●他
・ビール飲んだら、瓶入れへセルフで返す！

【Last Comment】
あったらいいな「半ライス」(^_^)/
スペシャル＆ライスで950円は、気持～ち 高いかな・・・


【2017年12月】
今年も残すところ僅かとなりました(´・ω・｀)ｱｯﾄｲｳﾏﾀﾞﾈ
考えてみると・・・
これから、毎日「ラーメン」って訳にも行かないので( *´艸｀)ﾀﾍﾞﾀﾗｴｰﾔﾝ
現実的なところ、食べれて、あと5回ってとこか(^_^;)ｿﾝﾀﾞｹ？
そうとなると、やっぱり行っておきたいところがある！
そのうちの１軒が、此方♪
お目当ては「スペシャル＆納豆ライス」！
ホントは、「中山（緑区）」行きたいとこだけど・・・
ちょっと、アクセス厳しいし＠＠
なるほど！
「遠くのスペシャルより、近くのスペシャル」・・・とは良く言ったものですね(´・ω・｀)ﾊｼﾞﾒﾃｷｷﾏｼﾀ

【Order & Taste】
今宵は奮発！
餃子も食べちゃえ＼(^o^)／

★スペシャルラーメン（750円）ライス（200円）餃子（300円）★

☆旨いか、不味いか、言われたら・・・はっきり、不味いかな(笑)
しかし・・・それでも、来てしまうのは何故(笑)？
☆１杯750円を保っているのは立派かな＠＠？
しかし・・・このセットで、1250円とは(^_^;)

●麺
・長いヤワメのストレート
・なぜかスペシャルにはヤワめが似合う(笑)
・量は、ちょっと多めかな・・・
●スープ・・・△
・よく豚骨醤油とも例えられるけど・・・豚の深みも臭いもほぼ無し(^_^;)
普通は、スペシャル（揚げ葱）の香ばしさと、ラードの調和がキいてる筈だが・・・
近年の味を分析する限りでは、少なくともラードはかなり控えめとなっている様子。
で、スペシャルが、香ばしいというよりは「ショッパ酸っぱい＠＠」。
ってな訳で、纏めると・・・然程、コクの無い、ちょっと濁った醤油スープって印象。
まあ、スペシャルが入っているので、昔の面影（Taste）は少しは残っているけれど・・・
願わくば、もう少し、ラードを多めにして欲しいかな。
ちょっと、スープが物足らない感じでした・・・
●Customize
・ニンニク、BP、豆板醤（終盤）
●具
◯スペシャル
・幅広の揚げ葱＆ラード
・近年、ラードの割合が減少したと思われます。油層が見えないもの・・・
その影響もあってか、Tasteにも負の変化が・・・
・終盤になる程、麺と揚げ葱が絡んできます、が・・・
どんどん、「すっぱ辛さ」が加速！ついには、苦痛を感じてくるほどに＠＠
◯チャーシュー
・一頃より、だいぶ小振りになりました。
過去より、「カタい」印象でしたが・・・今日は、柔らかでした(゜o゜)！
◯もやし
・ちょっとクタッとしてます(^_^;)
が、口にすると、見た目以上の、シャキシャキ感がありました
基本、スペシャルと、もやしって非常に相性いいんです！
◯わかめ
これも欠かせない具ですね！
ラーメンショップの名残りと思っています。ほうれん草じゃないんですよね！
〇海苔
・大判海苔3枚は嬉しい。中山は1枚だから・・・
色も黒くて、まあまあ質も宜しいのででは？

●ライス・・・味3.3点、CP2.8点
◯キムチ納豆
・前回も感じましたが、ちょっと色が薄いです
・味はまあまあですが、量的に少ないかな？ 沢庵も添えられなくなりましたね・・・
・玉葱の食感も良いアクセントになってます。いつも、豆板醤を混ぜていただきます
◯ライス
・ちょっとゴワっとしており、単独で食べたら、たぶん美味しいってレベルではないでしょう＠＠
しかし、全ては「納豆」でかき消されます(笑)

●餃子・・・味3.5点、CP3点
◯あん
・肉、野菜、想像以上にバランスが良かったです
◯皮
・もっちり、やや厚手の皮
・ちょっと残念なのは、油をまわし過ぎか、表面が綺麗な色していないこと＠＠

【Memo】

●混雑状況
・平日 18:45 先客2名、後客2名
●お客さん
・男性お一人様
・飲んでる方もいました( ﾟДﾟ)ﾉﾝﾃﾞﾜﾘｰｶ？
●店員さん
・おじさん1名
・接客はちゃんとしており、威圧感なし(笑)
・手が空くと、タバコ吸います＠＠
まあ、此処は昔からだけど・・・
●お店
・屋根
つい最近まで、鉄骨が見えてボロボロだったんですが・・・新しくなりましたね！
でもなぜに「白」(^_^;)？

【Last Comment】
是非、嫌いな上司を連れて行ってみよう(笑)


【2017年7月】・・・総合2.5点
「スペシャル」が食べたい＠＠
しかし、中山は遠い(^_^;)
で、「美味しかった時代の生麦の味を川崎に伝えたい」と頑張ってた、川崎の「ちぐま屋」は今年になって廃業・・・
となると・・・残るは「生麦」しかありませぬか・・・
まあ、味は落ちたとは言え、古き良き「スペシャル」の面影を求めて・・・
たまには食べてみてもイイのでは？？？
っと、そんなことを思いながら、ハンドルを生麦方面へ(^_^)/

【Order & Taste】

★スペシャル ラーメン（750円）★・・・味2.8点、CP3点

☆うまいか まずいか？ たぶん、不味い部類(笑)
でも、また来ちゃうかも(^_^;)
味というより、思い出に浸りたく・・・

●麺
・こんなに細かったかな？と、頭を傾げてしまう様な麺
・ほぼ、ストレートで長め
・かなり柔らか目。スペシャルって「やわらかめ」の麺が、何故か相性良いと昔から思っているのですが・・・かなり許容範囲ギリギリのやわらかさ＠＠
人によっては、文句言うかもしれない(笑)
・量的には、やや多めかな
●スープ
・パッと見、違和感。こんな濃色だったかな？油が少ないのか？揚葱が少ないのか？
うん。確かに飲んでみても、油が少ない。で、「揚葱」の量もスカスカって感じ。
まあ、それっぽいと言うか、スペシャルらしい雰囲気はあるけど・・・
昔、美味しかった「あの味」とは微妙に？異なりますです(゜o゜)ﾏｽﾃﾞｽ？
・昔から、生麦はショッパメだったけど、輪を掛けてショッパイ印象。
豚骨醤油というよりは、ショッパメの醤油味って感じ。純粋に醤油ではないけれど。
●具
◯チャーシュー
・やや厚めのチャーシュー。カタさは程良い感じ。
◯揚葱
・スペシャルたる所以。今日のは、割と大き目な仕上がり。
当初、少ないと思ったけど、麺を食べ終わると、下からザクザク(笑)
単独で食べると、ショッパくて、ちょっと酸っぱみもあるんですよね＠＠
頑張って、完食を目指しましたが・・・
終盤、いよいよ苦痛を感じる事となり・・・志半ばで、断念となりました。
・いつも思うのですが、このラーメンには欠かせない風味が加わりますし・・・
麺があるうちは、美味しく食べれるのですが・・・単独では、こんな始末。
不思議な具です・・・
○わかめ
・ヌメヌメのわかめ。スペシャルには欠かせない具材です！
・ちょっと少なめでしょうか。
○海苔
・中盤3枚
・黒々としており、密度もしっかり。品質は、悪くない様です
◯もやし
・山盛りのもやし。一頃より少なくなったかな？
・この もやしも、スペシャルとは抜群の相性！欠かせない具材です！
●Customize
・目の前の調味料を見たところ・・・
大蒜も、豆板醤も無くなっていました＠＠
あんな欠かせない調味料が無くなってるなんて！そりゃないよ！
で、もうちょっと、視界を広げてみたら・・・(゜o゜)！
カウンター１辺に１つってな勘定で、「大蒜・豆板醤」発見(笑)
親切なお客さん、アタシの方へ回して下さいました(≧▽≦)ｱﾘｶﾞﾄ
・BP、大蒜、豆板醤の3点を投入(*^^)v

★ライス（200円）★・・・味3.3点、CP2.5点
・納豆抜きは初めに言って下さいと貼紙(笑)
生麦のオヤジは、「納豆抜き」を申告しなかった客に拒まれ「だったら初めから言ってくれよ( ﾟДﾟ)！」と、キレて、ゴミ箱に、まんま捨ててたっけ。懐かしい(笑)
・昔は、沢庵も乗ってたんだけどね・・・
そういや、納豆には葱もふんだんに使われてたっけか。
今日のは、色の薄い納豆が、薄っぺらく延ばされて登場。
・味は、一頃と比べ微妙に異なる感じが。でも、普通に美味しいレベルはクリアしているかと。
・普通サイズしかないのか聞いたところ、そうらしい。半ライスがあれば良いのにな。
そう言えば、隣のおいさん。ライス半分でいいからって言ってました（もちろん、同料金）

【Memo】

●混雑状況
・平日 18:10 先客2名、後客2名。
●客層
・ALL おいさん（笑）
・単位：1名
●店員さん
・おいさん1名
・意外に？、丁寧な接客でした( ﾟДﾟ)ﾅﾆｶﾞｲｶﾞｲﾁﾞｬ？
●店内
・古くて、雑多
●座席
・カウンターのみ
●お冷
・セルフ（中央
●支払
・食後、現金払い

【Last Comment】
「屋根」直しましょう(笑)
【2016年12月】・・・総合2.8点
川崎区の「ちぐま屋」さんに伺うと・・・
こちら、「大黒屋」の経営になってから、看板のスペシャルも「似て非なるもの」となってしまったそう＠＠
こんなこともあり・・・生麦の美味しかった頃の味を継承すべく開店したのが「ちぐま屋」であるのだが・・・
https://tabelog.com/kanagawa/A1405/A140502/14049218/dtlrvwlst/4832946/?lid=unpickup_review
実は、そうなってからは、一度も実食した事はなかった＠＠
気になりつつも、今年も残りわずかとなり・・・
やっぱり、このまま年を越すのも(^_^;)？
ってんで・・・ちょっくら、生麦まで、足を延ばしてみることにしました(^_^)/

【Order & Taste】
納豆ライスも健在ですね(^_-)-☆
「永久定番(笑)」である・・・こちらの組み合わせで(^_^)/

★スペシャルラーメン（750円）★・・・味2.5点、CP3点

☆ちょっと・・・ショッパメ。麺ヤワ過ぎ(笑)

⚫️麺
・随分と、細い気がしました・・・
・ストレートです
・麺量は、やや多めかな？
・やや伸びた様な・・・くったりした、やわらかさです(笑)
アタシ的には、スペシャルには「やわめ」が合うと思っているのですが・・・
そのアタシでも、これはちょっと「ヤワいかな(^_^;)？」と思う程でした。
そう言えば・・・後から来たお客さん。
確か「ネギラーメン　かため」をオーダーした筈なんだけど・・・
店主に「これって、かためですよね？」と確認していました(^_^;)
⚫️スープ
・敢えて、ジャンル分けをするならば・・・「豚骨醤油」でしょうか。
家系のソレとはまた別のTasteではありますが・・・
・やや茶色っぽいスープですね。
昔は、もう少し、黒に近かった様な・・・
心なしか、「豚骨」の風味が強めに出ていた様な・・・
・1口目。「スペシャルっぽさ」はありますが・・・
少し、違和感。ややショッパめでしょうか。
・麺が少なくなってきた頃から、今まで、然程 感じなかった「揚葱」の嫌味が強くなってきました。
ショッパさ、少々の苦みに加え、少々の酸味（葱由来？）。
ラスト1口・・・後味悪しでした。
恐らく、この揚げ葱は「麺」があっての「揚葱」なのでしょう。
そう考えれば、逆に、良い仕事をしているのかな？とも思います( *´艸｀)ﾜｹﾜｶﾝﾈ
⚫️具
・スペシャル（揚葱）
以前は、焦げた様なモノも多数見受けられましたが・・・
今回は、やや大き目で、綺麗な出来でした
Tasteは、前述のとおり。
・海苔（3枚）
３枚ってのは多いですね。スペシャル提供店では、たぶん一番でしょう。
・チャーシュー
昔は、大きさを売りにしていた様に感じますが・・・
存在感はイマイチでした。
肉質は、やわらかでした。
・ワカメ
かな~り、細かいのが散らばっている・・・って印象でした。
・もやし
ちょっと少なめでしょうか( *´艸｀)ﾄﾞｺﾄｸﾗﾍﾞﾃﾝﾉ？
風味は普通でした。

・・・・・・・・・・

★ライス（200円）★・・・味3.5点、CP2.8点
☆オーダー時に「納豆いりません」と言わないと自動的についてきます(笑)
「納豆」乗っけられて・・・「おっちゃん！やめてーや、ほんまに！交換して！」って、怒らない様にね(笑)
☆納豆の量は、ご飯に比し、やや少ないと思います。
☆納豆に入っている「玉葱」の食感が良いですね！
☆ご飯は割と「がっつり」です！
半ライス（100円）があっても良いかと・・・
☆沢庵つかなくなりましたね

【Memo】

⚫️混雑状況
・平日 18:45、先客1名。後客1名。
⚫️お客さん
・おいさん 1名、おばちゃん1名
⚫️店員さん
・男性1名
・言葉少なめな職人系。しかし、挨拶はきちんとします。
⚫️卓上で気になった事
・「豆板醤」なくなりました＠＠ｲﾚﾀｶｯﾀ
●店内
・男の子向きです(笑)

【Last Comment】
また・・・ご無沙汰いたします(笑)

*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆**☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆

【2011年12月】・・・総合2.5点、味2.5点

【訪問動機】
※元祖「スペシャル２１Taste」を求め・・・
※中山のお店は、移転してから丁寧な調理に変わりつつあり、昔の荒々しさが薄れ気味に感ずる・・・
その荒々しさを今に受け継ぐのは、もはやこちらのお店だけ(゜o゜)？　・・・と、ココ　数年間勝手に思い込んでいる・・・
原点回帰・・・年末と言う「節目」に相応しくは　鶴見のスペシャル！これしかない(>_<)

【訪店】
※平日、２０：０８
※赤地に　「ラーメンショップ　さつまっ子チェーン」の文字(゜o゜)♪
※殆どガラス張り状態なので、店内の様子は一目瞭然！

【店内】
※カウンターのみのラーメン屋にしては、気持ち広めかと
※レッドカウンターが印象的
※かなり　年季が入っています(>_<)♪
※椅子もくたびれています
※壁には、ベタベタとメニューが貼ってあります
※カウンターは低め
※給水機あり
※BGM：ラジオ
※まさに・・・昭和のラーメン屋(T_T)　男の店！

【席】
※L字型カウンター１２席程度

【混み具合】
※入店の時点で先客１名。食残3/4で　後客１名来店。

【客層】
※先客は３５歳位の男性。後客は６０歳位の男性。

【スタッフ】
※５５前後位のオジサン♪
※言葉少なめ。愛想は「中の下」。

【卓上調味料】
おろし大蒜／BP／醤油／酢／塩／豆板醤／ラー油

【Order＆Taste】★スペシャル（600円）★小ライス（200円）★餃子（200円）★

●スペシャル（６００円）・・・２０：１３
※ニンニク×３杯、ＢＰパッパパ　・・・　いただきます♪
○麺
※やや細め、断面スクエア、ストレート（何か、中山と麺が違う様な・・・）
※茹で加減は普通
※ちょっと量が少ない
○スープ
※中山に比べて　ややしょっぱめ。醤油が多いのかな？
※スペシャル（揚葱＆ラード？）・・・スペシャルと言うより・・・「黒くて細かい焦げカス」じゃないか(=_=)　
加えて、量も少ない為か、イマイチ　スペシャルのキキが弱いみたいだ(>_<)　
○具
※チャーシュー・・・麺の下に隠れているのは、中山店と共通の様じゃ(笑)
やや小さめでガシガシした感じ。旨みは感じられなかった・・・
※ワカメ・・・少ない
※茹でもやし・・・これも少ない
※中判海苔・・・１枚に見えたんだけど、２枚重なっている様なテイストだった(゜o゜)　くっついていたのかな(>_<)？

●小ライス（２００円／納豆の要らない人は注文時に申請）・・・２０：１３
※ライスの盛、納豆の盛が少ない・・・
※鶴見は小さな　タクアンが付きます♪
※納豆の味は合格♪
※葱類のブレンドは少なめ

●餃子（２００円：麺類注文の方は、通常３００円がこの価格に）・・・２０：２１
※サーブのタイミングが遅過ぎるぜベイビー♪
※薄皮でモチモチタイプ
※アンは少なめで、餃子と皮の間がフコフコしてる(゜o゜)
※アンは「グチャッ」としていない(^_^)v
※お皿のタレスペースに水が溜まっていた様だ・・・(T_T)

【Comment】
「各パーツが、調和せずに暴走しまくり(@_@)！」ってな感じ・・・
「ただの不味いラーメン」にしか思えませんでした・・・(@_@)
昔は、ホント　旨かったんだけどなぁ・・・

はたまた・・・中山のヤワな味に、慣れてしまったのであろうか・・・(@_@)？

久々に「とんかつ」の気分(#^.^#)
川崎区で、とんかつと言えば此処ですよね(^_-)-☆
ちょっと忙しい時間帯だけど・・・
座れたら食べちゃおう(笑)ってな事で(｀・ω・´)ﾄﾂｹﾞｷ！

2019年4月12:30入店。意外にも、客入り3割程度。
希少部位の「ランジリ」ゲタ」も在庫あり(^_^)v
しかし・・・こんな空いてることもあるんですね？
※って、この時間、来たことなかったけどね(笑)
経験的には、少なくとも、オープン時～12時までには、ほぼ満席って状況ばかりだったので、少し、拍子抜け？してしまいました('◇')ゞ

お願いしたのは・・・
いつもの、★上ロースとんかつ（1000円）★(^_^)/
800円のもCPだけど、最近、結局はこればかり。

とんかつ、味噌汁、ご飯、漬物というラインナップ♪
とんかつは、肉厚ながらもジューシーで柔らか。お肉の旨みたっぷりです！
脂身は少なく、衣が薄いのも此処の特徴ですね。
いつもながら、美味しいです♪
付け合わせのキャベツも、しっとりで食べやすい。

味噌汁は、なめこ。
この「なめこ」ってのが、ポイント高いですよね(笑)

プラ容器にゴソっと入れられ提供される沢庵。
沢庵ととんかつって、なんでこんなに相性良いのでしょうかね(笑)

と褒めてばかりですが・・・
やはり、あらためまして・・・問題は、ご飯ですね＠＠
ご飯は、定食の命とも言えるもの。
まず、「水平盛」やめて欲しい(笑)
ペタペタやったら、つぶれてまう(゜o゜)ﾏｳ？
あと、ご飯の質。
異臭はありませんでしたが、・・・少し、色がついており、カタメの炊き上がり。
お肉が、上質なだけに、悪い印象がご飯だけ、際立っちゃう(^_^;)

以上、言いたいこと言っちゃった('◇')ゞ

お肉4点、ご飯2.5点。
ホント残念、ご飯どうにかして欲しい！



【2018年10月】
ふと・・・
「最近「一」行ってないな」と思い出し(゜o゜)ｿｰﾔ！
そんなとたんに、とんかつ気分(笑)
さっきまで、全くそんな気なかったのにね(笑)

【Order＆Taste】
「800円」のとんかつも価値あるけんど・・・♪
ちょっと、リッチに「上ロース」('◇')ゞ

★上ロースとんかつ（1000円）★

☆そのおいしさに・・・
１口目から、思わず「にんまり」(#^^#)♪
良いランチになりました(^_^)/

●上ロースとんかつ
・お肉の厚みは十分！
とても柔らかくてジューシーなお肉です
・ロースなんだけど、脂身はほんの少しの10%
ロースって脂身が命と思うんだけど・・・
良いお肉なので、絶対に脂身も美味しい筈なんだけどなぁ・・・
ちょっと残念だけど、「お肉の旨みに許される！」ってことで(^_-)-☆
・・・でも、「脂身」食べたいなぁ( *´艸｀)ﾃﾒｰ ｼﾂｹｰﾝﾀﾞﾖ！
・衣は薄く、微妙にさっくり。主役のお肉を邪魔しません！
・添えられているキャベツ、山盛りです(笑)
パサつきが無く、みずみずしい仕上がりで、とても食べやすい！
●味噌汁
・大振りのなめこと、大根が入ったお味噌汁♪
・少し、味が薄めかな？と思ったけど・・・とんかつと合わせたら、このくらいで丁度よいのかも。
●ご飯
・かたからず、やわからず。
・過去は、もうちょっと「水平盛」だったんだけど(笑)
ぺたぺた叩くのやめたのかな('◇')ゞ
・そういや、後客の男性。大盛頼んでいました。
てんこ盛りで、思わず「にんまり(笑)」( *´艸｀)ｱﾊﾊﾊ
誰か頼んでみて！笑っちゃうから＼(^o^)／
●漬物
・やや薄切りの、刻み沢庵
・昔から思うのですが、沢庵って、「とんかつごはん」に、とっても良く合うんですよね！
●他
・ソースは、甘辛酸でバランスの取れた味。ややゆるめです。
・からしは、お皿に付いてきます

【Memo】

●混雑状況
・平日 13:15 先客 2組5名、後客3名
・いつも、12時前の入店だけど・・・さすがに外すとガラガラですね。
でも、後客 ポツラポツラは、流石、実力店です！
●お客さん
・単位：1〜4名
・家族連れ、サラリーマン

【2017年5月】
Gambleではないが・・・
最近、「負け」が続いている・・・＠＠
そう言や、「とんかつ」食べてないなぁ、と ふと。
ってな訳で、川崎区で「とんかつ」と言えば此処！
いつもの癖？で、ほぼシャッターにて(^_^;)
※珍しいモノ頼むんじゃなかったら（限定品とか）、ゆっくり行ってもいいと思います

【Order & Taste】
過去を調べてみたら・・・
「上ロース」って、食べた事なかったんですね(゜o゜)！
たまには、奮発しちゃいましょうか(^_^)/
※毎日外食だと、あんまし大台超えはしたくありませんが・・・

★上ロースとんかつ（1000円）★

☆いつもの「ロースとんかつ」でも、十分、満足感は得られていましたが・・・
頼んで正解です(^_^)/
Volumeたっぷりで、素直に「美味しい」(*^^)v
この味知っちゃうと、「ロースとんかつ」では満足できなくなっちゃうかも(笑)
＋200円で、更に更に、大きな満足感が得られますよ！
しかし、この上のランクがあるとは・・・(^_^;)
その味を知るのが、恐ろしくて、食べれません( *´艸｀)ｦｶﾈﾓﾅｲｼ？

●メイン皿
◯上ロース・・・◎
・Volume感あります！厚みも十分！
・気持～ち、ピンク色のお肉です
・お肉は、やわらかくジューシー♪
この位の厚みだと、「パサパサ感」が出てしまう「とんかつ」も多いですが・・・
それは一切なし。肉質、調理が良いのでしょうね(^_-)-☆
・脂身はかなり少ないです（1/10程度？）。ロースは「脂」と思っているので、もう少し割合が高くても、と。
この豚だったら、脂身も相当美味しいでしょうね。
・衣は、薄目、細かめで、さっくり軽い感じ。
ソースも無駄に染み込まず・・・豚の味を堪能させてくれる「脇役」をしっかり務めています。
・そうそう、しっぽの部分。一応、写真載せましたが、脂まみれではありませんでした(笑)
お店によっては、衣の下は、全部脂身なんてこともあるので、いつもチェックしてからいただきます(^_^;)
◯キャベツ
・ちょっと、ジューシーな仕上げ♪
乾燥していると、モサモサ食べ難いんですよね・・・
・お代わりは出来ません
●味噌汁
・大将、じゃぶじゃぶとお椀の壁を濡らしながらサーブ(笑)
そんなに焦らなくても(笑)
・なめこのお味噌汁
・味は、やや濃いめです
・今日は、ちょっとヌルい気がしました・・・
●ご飯
・いつも笑っちゃう「水平盛り」(笑)
定量で出すための工夫でしょうか。
願わくば、あんまりペタペタ潰してほしくないなぁ・・・
・水気は、少ない方です
●漬物
・細かくカットされた沢庵
・時間差で設置されます（今日は、11:55でした）
・とんかつに沢庵。この組み合わせ好みです♪

【Memo】

●混雑状況
・平日 11:35 先客2組 4名。12:08、店内2名待ち。
11:45くらいから、混んでくるような印象です。
●客層
・男女混成
・お一人様は、男性メイン
・仕事中のお客さんが大半かな？
●店員さん
・2名（大将、奥さん？）
・ちょっと癒される？、大将の「いらっしゃいませ、ありがとうございます」♪
●座席
・カウンター&テーブル
●BGM
・ニッポン放送
●他
・11:35入店、サーブは11:55でした(^_^;)
開店直後だと、珍しいものは売切れていない代わりに、配膳までの時間が遅い様な？
限定品、サーブ時間、どちらをとるかで入店時間は決まる？

【Last Comment】
上ロースの味を覚えてしまった(^_^;)
【2016年11月】
今日は、川崎区♪
そうだ！
久々に、「一」に行くかっっ(^-^)/

【Order & Taste】
いつも、「ロース」ばっかりなので・・・
本日は・・・
未食の「ヒレ」に挑戦 (^_^)/

★ヒレとんかつ（1100円）★・・・味3.8点、CP2.8点

☆しっとり柔らかく美味しいお肉でしたが・・・ちょっとボリュームイマイチでした(^_^;)
未食ですが・・・「上ロース」に「1000円」払った方が価値があるかも？？？

⚫️ヒレとんかつ・・・○
○お肉
・薄っすらピンクなお肉です
・なぜか・・・全てのお肉が、半円形で「端っこ」みたいなvisual(゜o゜)ﾄﾞｳﾅｯﾃﾝﾉ？
裏っ返すと、全てが、全面「衣」なんです！
・薄切り、且つ、ボリュームイマイチ (^_^;)
ご飯と一緒に、普通に食べ進みましたが・・・かなりご飯を持て余しました＠＠
・しっとりやわらか♪ 美味しいです！
○衣
・薄めで、然程、主張はありません。お肉を引き立ててます！
○キャベツ
・瑞々しいです
⚫️ご飯
・相変わらずの「平盛」(^_^)/
⚫️味噌汁
・相変わらずの、なめこ汁(^-^)/
・熱々で、序盤は飲めないほど(笑)
・今日は、大根も入っていました。
⚫️沢庵（卓上サービス）
開店時から暫くは、卓上に設置されませんので・・・念の為(^_^;)

【Memo】

⚫️混雑状況
・平日 11:35、先客2名。
・本日は、比較的空いていました。12時で、カウンターが満席ってな状況。
⚫️お客さん
・基本、男性1名様。12時くらいに2名様来店。

【Last Comment】
「味噌汁お代わり」してた人がいました(゜o゜)ﾅﾇ?！
可能なようです♪

*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆**☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆

【2016年6月】

今日のランチは、どこ行こか(゜o゜)？
ふと、時間を確認したら・・・（ФДФ)！！！
「この時間なら、たぶん？、ランジリ食べれるぅぅ～～？？？」( *´艸｀)ｶﾓ？
そう思った瞬間、アドレナリンが噴き出した（笑）
ってな訳で、遂に・・・
数量限定品を、極める日がやって来ましたっっ(^-^)/

【Order＆Taste】

先客は・・・
ファミリー1組のみ・・・
ですが、念の為、「ランジリ バラ先ありますか？」とお伺い(^_^;)？
「ありますよ」と、オヤジさん＼(^o^)／
※売切じゃなくても、仕入れが無いって事だって考えられます？？？
それとか・・・先客のファミリーが、全員「ランジリ」頼んでたりとか(笑)

★ランジリ（バラ先側）（ 500円）★・・・味3.5点、CP4点

☆「脂身」・・・
過去の「ランジリ（ロース）」体験から、覚悟はしていましたが・・・
思ったよりも、脂身は少なかったと思います。それでも4割くらいは脂身ですが(^_^;)
☆お肉部分も旨みがあり、脂は軽～く甘くて美味(^_-)-☆
きっと、良いお肉を使っているんでしょうね♪
☆これで「500円」(゜o゜)ﾅﾝﾄ！
かなりのCPじゃないでしょうか？？？
しかし・・・肉質（お肉と脂身の比など）を考えると・・・
「ランジリ ロース」の方が「500円」って思うのですが、いかがなもんでしょうか？？？
それだけに、「ランジリ バラ先」が「500円」ってのは、とってもお得な気がします(^_^)/

☆脂好きさんへ(笑)
①脂身 上級者　ランジリ ロース
②脂身 中級者　ランジリバラ先
③脂身 初心者　ロースとんかつ
※しっかし、ここの脂身は、甘くて軽くて「じゅんわり」と、口の中で溶けちゃう系！
思ったよりも、さらりと食べられるのではないかな？と思います( *´艸｀)ｵﾓｲﾏｽ？
→当社比（注）

⚫︎ランジリ（バラ先側）
○先般、食した「ランジリ ロース」との比較
→まず、量が少ない（1/2）(^_^;)
並べると、多そうに見えますが(笑)
きっと「ランジリ ロース」が多過ぎるのだと思います＠＠
→脂の割合が異なる。
「ロース」は、9割級の脂。こちらは、4割程度？
→カットした形は、同じ斜めの薄切り
○お肉
お肉部分は、Juicyでやわらかです。筋やかたいトコロはありません(^_^)/
脂身は、口の中に入れると、じゅわっと形が無くなる印象。ほんのり甘味があり、しつこくないです
○衣
薄めで「さっくり」軽〜い食感
⚫︎味噌汁
・あらためて・・・器からしてアツアツです(^-^)/
とんかつ食べ終わっても、一番最後まで、残ってました（笑）
・具は、なめこと大根
⚫︎ご飯
・お代わりは、有料ですが、後客からは「大盛で！」の声
まさか・・・
あの「日本昔話 盛」が、無料なんて事はないよねと期待が高まる！
で・・・
帰り際「大盛って有料なんですか？」と伺うと・・・
「100円いただきます」と、ご店主(^_^;)
やっぱり、「あの盛」は、無料では手に入らないんですね(^_^;)
⚫︎沢庵（卓上）
・12時頃に、設置されました
・「切り立て」みたいです（笑）

【Memo】

⚫︎混雑状況
・平日11:35、先客1組。
⚫︎お客さん
・子連れファミリー1組、おじさん1名様、熟年カップル
●お茶と三成(笑)
・いつも気になるんだけど・・・ぬるい＠＠？
味噌汁は、とんでもなく熱いんだけど・・・？？？
まさか・・・「三成」戦法なのか？？？
でも、「二杯目」「三杯目」は無かったけど(^_^;)？
あーそーかっっ！
「二杯目」+「三杯目」の代わりが、「煮えたぎる？味噌汁」だったのか( *´艸｀)ﾅｯﾄｸ？

訳アリなのかな？

【Last Comment】
今度は、久々、「ひれかつ」でも 食べてみようかな

☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆**☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆

【2016年6月】
いつかは「クラウン」、そして「ゲタ」(笑)
そんな日が、遂に、やって来ました(笑)

【Order＆Taste】

未食の「ゲタ」を(^_^)/

★ゲタとんかつ（600円）★・・・味3.3点、CP3.3点

☆開口一番・・・
「ゲタ」ってありますか？・・・(笑)
なんだか、場違いな響きですね ( *´艸｀)ｸﾂﾔｻﾝ？
☆思っていたよりも、脂身が少なく、食べやすかったです(^_^)/

●ゲタ
・「あばら」の辺りのお肉らしいです
・ソーセージを縦割りにした様な形
・「ランジリ」に比べると、量的には少な目です
・どことなく「こりっ」とした食感
お肉は柔らか、脂は「じゅわっ」と即「液体」になるタイプ
・思ったよりも、脂の割合は少なかったです
「ロース」よりも少ないかも？？？
・衣は、さっくり、薄め
●ご飯
・相変わらずの、平盛り(笑)
●味噌汁
・やけどする程、とっても熱々(+_+)！！
入れ立てのお茶よりも熱いです(笑)
つか、このお茶・・・ヌルいです(^_^;)？
※もう少し冷ましたら、お客の回転も速くなるのでは？？？
・具：なめこ、大根
●沢庵（卓上サービス）

【Memo】

●混雑状況
・平日11:35、先客カウンター2名、テーブル2卓。12:00、店内8割入り。

【Last Comment】
「希少部位？」・・・残るは、「ランジリ（バラ先側）」のみ( *´艸｀)ﾘｰﾁﾃﾞｽﾈ♪

*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆**☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆

【2016年4月】・・・総合3点、味3点、CP3.3点

「川崎区」走行中・・・
あれ・・・「一」だ (゜o゜)！
気が付いたら、どこぞのコイパに車を停め・・・
カウンターの端っこを陣取っていました( *´艸｀)ﾅﾜｹﾈｰﾀﾞﾛ？

【Order＆Taste】

勇気を出して・・・( *´艸｀)ﾅｾﾞﾕｳｷ？

★ランジリとんかつ（ロース芯側）（600円）★

☆食べていて「罪悪感」を感じる程の・・・物凄い量の脂身です(+_+)
☆基本的に、半分以上は「脂」！部位によっては９割以上「脂」で~す＼(^o^)／ｵﾜﾀ
☆口の中で、「じゅわっ」っと溶けちゃう「脂」・・・♪
脂の為か・・・普段、カラめと感じる「ソース」が、ほんのり「甘く」感じる程でした！
☆珍しくて安いけど・・・１回食べれば、もういいかって感じ(笑)

●ランジリとんかつ
・薄切り斜めカットのお肉が、二列に分かれて登場！
・見た目、ボリューム満点です(゜o゜)！
・お肉：硬からず、柔からず
割合は、５割以下。少ない部位では9割以下です(+_+)ﾆｸｸﾚｰ
・脂身：口の中に入れると、お湯の様に溶け出します(゜o゜)ｺﾚﾜｲｯﾀｲ！
全くしつこくありません。かなり大量の脂を摂ったと思いますが、「脂で参る(+_+)」って事はありませんでした！
きっと、良質な豚肉だからなんでしょうね・・・♪
・衣：お肉が薄めだからか？ 今日の衣は、存在感あり！ガリザクでした(゜o゜)ｶﾞﾘｻﾞｸ？
●ご飯
●なめこ味噌汁
●沢庵（卓上）
切ってあるので食べ易いです

【Memo】

●混雑状況
・平日11:35、カウンター3/6、テーブル1/4 埋まり（カウンターの２人は「お持ち帰り」待ちでした。
・11:57、テーブル満席
※外待ちは、なし（~12:00）。それ以降は、不明(笑)
●「とんかつ」希少部位について
・大将 曰く・・・「初めて食べる人は「ランジリ（バラ先側）」がいいよ」だって(゜o゜)ｿｰﾅﾉｶ？
ランジリ（ロース芯側）は、「脂ごってり（大将の言葉）」ですって！
・「ランジリ、ゲタ」は、何れも同じようなボリューム、且つ、「斜め薄切り」
・日により仕入れが変わる様で、12時前には無くなってしまう可能性も？
※今のところ、開店外待ちは、過去、一度だけ「１名」見たっきり。
恐らく、開店と同時に入店すれば、必ずやGET出来る・・・と思う( *´艸｀)ｼﾞｼﾝﾅｲﾉ？
●スタッフ
・大将「いらっしゃいませ、ありがとうございます」を百万回言います(笑)
・女性「大将に、「おかあさん」と呼ばれていました。忙しいのに、手が空くと、「お茶注ぎ」の巡回をしてくれます。
●ご飯大盛
・驚いたのが「ご飯大盛り（有料）」！
笑っちゃうほど、大盛です(^_^)/

【Last Comment】
「希少部位」Complete(^_^;)
山（ランジリ ロース）は越えた？ので・・・後は、楽勝かな？？？

*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆**☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆

【2016年3月】

「川崎区」走行中・・・♪
そうだ！
「一」に行こうっっ(^_^)/
っと、急に思い立ちまして(^_-)-☆

【Order＆Taste】・・・総合4点、味4点、CP3.3点

今回は「ランジリ？」と、一瞬、考えましたが・・・
やっぱり無難なコチラを・・・(^_^;)ﾅﾊﾊ

★ロースとんかつ（800円）★

☆イメージよりも・・・ちょっと、小振りでした(^_^;)ｺﾝﾅﾝﾀﾞｯﾀｯｹ？
☆美味しいとは思いますが・・・前回は、ちょっと評価高過ぎだったかも(笑)

●メイン皿
○ロースとんかつ
・お肉：しっとり、旨みのあるお肉です。脂身はやや少な目？全体的に脂とお肉のバランスは同じです。柔らかめ、適度な歯応えを感じます
・衣：かなり薄いです。微妙に「サクッ」とはします。少し置くと、しっとりしてきます。
○キャベツ
●味噌汁
・なめこ（定番なんですね）
●ご飯
・相変わらずの「平盛り」です(笑)
・押し付けない程度に、整えて盛っている様です
●漬物
・卓上「沢庵」
※食べ始めてから、配置されました(^_^;)ﾜｽﾚﾃﾙﾉｶﾄｵﾓｯﾀ

【Memo】

●混雑状況
・平日11:35、カウンター4名、テーブル3組
・11:45には、テーブル席が埋まり、1組外待ちに
・11:50、ほぼ満席
●ランジリなど希少部位
・11:45には、ゲタ以外品切れ
・注文状況から察するに、もともとの在庫は５つもないのでは？
・人気は・・・ランジリ（ロース）→ランジリ（バラ）→ゲタ
・オーダー方法：「ランジリロース」で通ります！

【Last Comment】
やっぱり・・・何度も来ないと、評価って難しいね(^_^;)

*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆**☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆

【2016年3月】・・・総合4.3点、味4.3点、CP3.5点

車で通り過ぎる度・・・気になっていた「とんかつ屋」さん( *´艸｀)ｷﾆﾅﾙﾅﾗ ﾊｲﾘﾏｼｮｰ
ついに、実食の時が(^_^)/

【Order＆Taste】

「ランジリ・ゲタ」も気になるところですが・・・

★ロースとんかつ（800円）★

☆久々に・・・美味しくって、思わずひっくり返りそうになりました( *´艸｀)ｷｦﾂｹﾃﾈ♪
☆食事中・・・お値段、もう一度確かめちゃいました(笑)

●メイン皿
○ロースとんかつ・・・◎
※お店より「国産厳選豚使用。脂質の良い豚肉本来のコクと旨味のあるとんかつを御賞味下さい」
・とても上質なお肉です
・しっとりジューシー＆とっても柔らか
・衣は薄目で軽い印象
・800円でも「ケチり感」なしのボリューム！！！
○キャベツ
・ザク切り
※からし：マスタードの様なVisual？？？
※ソースは、甘さ抑え目
●味噌汁
・熱々です
・なめこ＆細切大根
・やや濃いめかな？
●ご飯
・見事な「水平」盛り(^_^;)ｽﾘｷﾘｲｯﾁｮ~！
・もっと、ふっくら盛って欲しいですね・・・
●沢庵
・卓上サービス品
・薄切りで細かく、あんまり入っていません
・とんかつと沢庵って相性良いですよね！

【Memo】

●お店
・カウンター＆テーブル席
・BGM：ニッポン放送
・こざっぱりした印象
・清潔感があります
●混雑状況
・平日11:32、先客1名。後客4組、6名。
・12:00頃、退店しましたが、5割くらいの入りでした
●スタッフ
・大将
やわらかな接客です
・奥さん？
お茶のお代わりなど、良く気が付きます

【Last Comment】
「ランジリ・ゲタ」いつか食べてみたい(^_^)/

【2017年3月】
・今日は、すんごく頑張った(^_^)/
・嫌なことあった＠＠ｱﾉﾔﾛｰ
そんな時は、「スペシャル」が一番( *´艸｀)ﾀﾌﾞﾝ ﾔﾅｺﾄｱｯﾀﾝﾀﾞﾈ

【Order & Taste】
おおっと！
いつのまにまに・・・値上げですかいっ＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／
それでも、頼む、「スぺライス」(笑)

★スペシャルラーメン（800円）ライス（200円）★

☆やっぱり、最高だね！スペシャルは(^_-)-☆
これ作った人 天才(笑)
☆1000円出したら・・・
100円くらい、お釣欲しいなぁ( *´艸｀)ﾈｱｹﾞﾏｴﾉｵﾈﾀﾞﾝﾃﾞｽｹﾄﾞ？

●麺
たしか、区内の製麺所だったっけか。
「玉」もそうだけど、地産地ってのは、感心しますね！
適度に弾力を感じる、喉越しの良い細麺（中かな？）。
好みとしては・・・もう少し、ヤワめでも良いかな。
意外に、スペシャルって、ヤワめが合うんですよ♪
●スープ・・・○
ジャンルで言うと・・・豚骨醤油なんでしょうか？
でも、家系や、二郎のそれとは違います。
これに、スぺシャルが加われば・・・唯一無二！何とも言えない味わいに！
ひと口、啜って・・・その旨みに、思わず引っくり返りそうになりました( ﾟДﾟ)ｷｦﾂｹﾛｰ
●具
○スペシャル：揚葱＆ラード。これを入れただけで・・・ラーメンが、こんなに豹変するなんて(笑)
○チャーシュー：ブレがあり過ぎ(笑) 今日のは、ちょっと、カタかったかな＠＠ 宝は山の中に(゜o゜)ﾔﾏ？
○わかめ：ぬめっとした「若芽」が麺に絡みつく(笑)！ラーメンショップの名残りなんでしょうか？
○もやし：二郎ほどじゃぁないけれど・・・なくてはならない存在！
○海苔：意外といっちゃー悪いけど・・・割とイイ海苔使ってます♪
●Customize
・卓上（上）の「辛味」
こ～れが、また・・・イイ仕事するんっすよ(笑)！
ちょっと、焼け付く様な・・・「かぁっ」っとした辛味と旨み(^_^)/
・BP
・すりおろしニンニク
●ライス（200円）・・・○
・キムチ納豆がサービスとなります
・卓上（上）の辛味をプラスしていただきました(^_^)/
・スペシャルの、サイドには欠かせない逸品ですね！

【Memo】

●混雑状況
・平日20:27、先客1名、後客0。

【2016年12月】
これを喰わずして・・・
年越せますかぁ~~~(^_^)/

【Order & Taste】
いつもの定番！
これっきゃないっっ(^_-)-☆

★スペシャルラーメン（750円）★・・・味4点、CP3点

☆「１口」食べた瞬間！！！
あまりの旨さに・・・♪
思わず、引っくり返りそうになりました＼(^o^)／
これが・・・4点の域なんですね！
つか・・・なんですよ(笑)！

⚫️麺・・・○
・ヤワからず、カタからずですね。個人的には「ヤワめ」がスペシャルには合うと思っているのですが・・・
まあ、これはこれで、美味しいです(^_^)/
・適度な弾力。スープとの絡みも抜群ですね！
・ふと思いましたが・・・元来、スペシャルの麺量って、もう少し多かった様な気がするのですが・・・(゜o゜)？
まあ、製麺所も、時代も変わっているからね~~~
っていうか、あっという間に無くなっちゃって・・・もっと食べたかったって感じ！( *´艸｀)ﾀﾞｯﾀﾗ ｵｵﾓﾘﾆｼﾅﾖ！
⚫️スープ・・・◎
・あぁぁぁ~~~♪
この味、この味(^_^)/
身体が生き返りますね(^_-)-☆
・今日は、比較的、マイルドな印象で、生麦系で感じる「しょっぱさ」もそれほど感じません。
揚葱の仕上げが良いのでしょうか（今日のソレは、いつになく細かめでした）。
通常、麺が無くなると、とたんに苦く、或いは、しょっぱく感じる揚げ葱ですが・・・
今日はそんなこともなく、とても美味しくいただく事が出来ました。
もしかしたら、前回から使い始めた「特製豆板醤」のせいでしょうか？
この豆板醤。辛味と、奥行きが加わり、スペシャルを一段と美味しくします(^_-)-☆
美容の為に、「完まく」は避けている、いたゆこですが・・・ついつい、「完まく」しちゃうところでした(゜o゜)ｵｯﾄ ｱﾌﾞﾈｰ
●具
○チャーシュー
いつも忘れた頃に出くわすチャーシュー♪
今日のは、やや やわらかめ。
まあ、美味しいと言うレベルでは決してないけれど、スペシャルらしい「具」って言うのでしょうか(笑)
生麦では、その昔、大きさを競っていた様な覚えが(笑)
○わかめ
「ラーショ」の名残なんでしょうね・・・
今日のは、ちょっと細かすぎかな。
スペシャルには、欠かせない具の１つですね。
○もやし
ラーメン二郎の影響なのか？はたまた？
でも、このもやしが、罪悪感を軽減してくれる(笑)
こんなラーメンなんだけど・・・たぶん、身体に良いんだって(笑)きっとそうだって(笑)
勇気を与えてくれる「もやし」です(^_^)/
でも、やっぱりそれだけじゃなくって、合うんですよね！スペシャルに♪
○スペシャル
前述しましたので、割愛しましょう。
○海苔
意外に、上質で美味しい海苔です。
最近は、家系でもイマイチでがっかりする様な海苔をチラホラ見る様になりましたが・・・
ここは頑張ってますね！
●Customize
・BP
・ニンニク×３杯
・特製豆板醤←これは欠かせない！
昔、生麦の店で「カライの入れて」って、何やら、不思議な呪文を聞いたことがある＠＠
アタイは、通ぶって、「ああ~ あれ入れんのね」と、長年気になっていたりもしたのだが(笑)
たぶん、この「特製豆板醤」だったのではないでしょうか？？？

★ライス（150円）★・・・味4点、CP3.3点
☆相変わらずの旨さ！これは、頼む価値がある(^_^)/
・何にも言わないと・・・納豆ついてきます(笑)
わり~と、たっぷりです！
・この前、生麦で食べたけど・・・スペシャル含めて、納豆も、断然、こっちが上だね！
いらない「たくわん」もついてるし(笑)
あー、たくわんって、中山には無いんですよ。
生麦発祥なんです。それを受け継いだのが、ちぐま屋さんですね。
・小ライスだけど、ラーメンと合わせて、丁度良い感じでした。
生麦は、200円で普通のライスだけど、ちょっと多過ぎ。しかも、こっちより納豆少ないし・・・

【Memo】

⚫️混雑状況
・平日 19:00 先客０名。後客１名。
⚫️お客さん
・中年男性 1 名様
⚫️店員さん
・男性１名

【Last Comment】
幟に記された「元祖スペシャル」・・・
これは、かつて美味しかった「生麦の味を再現したい！」と言う、おやじさんの心意気なんだね！

*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆**☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆わ

【2016年12月】
たまには・・・元気を貰いに、行ってみよー (^_^)/

【Order & Taste】
永遠の、定番メニュー！
やっぱり、これしかなし(*^^)v

★スペシャルラーメン（750円）ライス（150円）★・・・味4点、CP2.8点

☆やっぱり！スペシャル(^_-)-☆
生き返りました～～～＼(^o^)／
☆願わくば・・・800円台に抑えられんかなぁ(^_^;)

⚫️スペシャルラーメン・・・○
○麺
モチモチ感のある、やや細め、且つ、長めの麺。
スペシャルには、意外にヤワめが相性良かったり♪
○スープ
一口目・・・
いつもより、やや醤油が立った気がしましたが・・・
そのうち、気にならなくなっちゃいました
やっぱり、この味！
たまりませんね(^_^)/
○具
・もやし
どこかで、二郎の影響受けたのかしら？
スペシャルには欠かせない具の１つ！
・チャーシュー
どこからともなく、現れました(笑)
今日のは、やや小ぶりだけど・・・まあまあヤワらか♪
・揚葱
いつもながらの良い仕事っぷり！
・わかめ
この具も欠かせないですね。
ラーメンショップの名残でしょうか。
・海苔
海苔を巻いて食べるも旨し！
●Customize
・BP
・ニンニク3杯(笑)
・卓上にあった「豆板醤」らしきもの
→ラードに、豆板醤の辛味が染み出したのか？それともラー油？
豆板醤の上層には、赤いOILが！
それを混ぜ込み、ぶっかけました(笑)
→納豆に混ぜても良し！意外に辛いです。
→ラーメンに混ぜても、イイ感じ(^_^)/
→大将に聞いたら・・・「豆板醤にラードを○×△※□○×△※□」( *´艸｀)ｼﾂﾓﾝｼﾄｲﾃ ﾁｬﾝﾄｷｲﾃﾅｲﾉ？
それと、風味や、後味がどうのって言ってました(笑)

★ライス（150円）★・・・○
・表層、納豆が覆います(笑)
・沢庵が付いているところが上品です(゜o゜)ｼﾞｮｰﾋﾝ？
・キムチ納豆ですが・・・昔よりも辛さや風味が弱くなった様な？？？
益々、「特製豆板醤」の出番ですね(笑)

【Memo】

⚫️混雑状況
・平日 20:55、先客0名。後客０名。
⚫️大将
・本日は・・・重装備でした(笑)
・四六時中、せっせと、下ごしらえ

【Last Comment】
コレ、絶対に・・・最後の晩餐(笑)

*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆**☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆

【2016年8月】
本日・・・ちょっと頑張った自分にご褒美( *´艸｀)ﾃﾞ、ｺﾚｶｲ！

【Order & Taste】
いつもの「定番」いただきます(^_^)/

★スペシャルラーメン（750円）★ライス（150円）★

☆スープを「一口」・・・＼(^o^)／ｲｷｶｴｯﾀ！
☆今日のチャーシューは、かたくて、あんまり美味しくなし＠＠
→ちゃんと麺の上に乗ってるんですね（スペシャル21（中山）は麺の下(笑)
☆納豆ライス・・・ちょっと味付けが薄い気がしたけど・・・気のせいか？

【Memo】

⚫︎混雑状況
・平日19:20、先客０。後客男性1名。
●仕入れた情報
・現在、生麦の店（大黒屋が買い取った）は、スペシャルを出しているが、もはや昔の味ではない
・ちぐま屋では、昔、美味しかった頃の味を再現しようと努力している
・スペシャルは、生麦と中山のオヤジが、遊びで作ったトッピング。お客さんに、「入れてみろ」と勧めていたら、
そのうち、好評となり、メニュー要請があった為、商品化されたらしい。中山のオヤジに、過去、同じ質問をしたところ「オレが考えた」と言っていた。
胡散臭いと思っていたが、本当だった様だ＠＠
・スペシャルのタレは、生麦特許。このタレは、スペシャル、納豆にも使用されるので、純正でないと同じ味は出せないらしい。
中山店は、生麦が大黒屋に買い取られるまで、生麦まで仕入れに行っていたそう。
・ちぐま屋のタレは、自己流ではあるが、オヤジが生麦店にいた頃、調味料の減り具合を見ながら、レシピを完成させたらしい。
また、それを可能にさせたのは、ちぐま屋のオヤジが、元居酒屋料理人だったからだそう。中山のオヤジは、生麦が売られる時に、
レシピを買わされたのではないかとのこと（ちぐま屋の推測）
・生麦と中山のオヤジは、かなりの犬猿の仲らしい。元々は、生麦が本店だったが、いざこざもあって、中山のオヤジは、中山に店を出した。その時の条件が「タレ」を生麦から仕入れる事だったらしい。なお、駒岡や新城のさつまっこは、タレのブレンドが異なるので、そこで提供するスペシャルは、似て非なるものとのこと。ちぐま屋のオヤジ曰く、ちゃんとした「スペシャル」が食べられるのは、今となっては、ちぐま屋と中山だけ。
・ラーメンショップの謎。「ラーメンショップ さつまっこ」という事で、大元は「ラーメンショップ」なんだと。だから、ワカメが入るんだね。
・「さつまっこ」を看板に掲げる代わりに「酒井製麺」を買わなきゃいけないらしい（だから、中山は酒井製麺）。
逆に、中山は、さつまっこを脱退したのに、なぜ、「酒井製麺」を仕入れる事が出来るのかという意見を聞くことは多いんだけどね。脱退が問題なのではなく、看板に「さつまっこ」を入れるか否かなんですね。
・メニューの「ざるラーメン」について。「つけめん」と名乗ると、舌の肥えたラーメン通が、煩いことを言いそうなので、「ざる」にしたそう(笑)
・スペシャルの「汁なし」を作ったらしい。頼めるそうだけど、情報は、壁に貼ってある1枚の写真のみ。商品名も値段もどこにも書いていない。知る人ぞ知る、ほぼ、裏メニューなのか？？？

【Last Comment】

「純正たれ・酒井製麺」を使った「元祖スペシャル」・・・
それを堪能できるのは・・・
今となっては「スペシャル２１」だけになってしまったんですね( *´艸｀)ﾂｶ、ﾓﾄﾓﾄ2ｹﾝｼｶﾅｲｼﾞｬﾝ

・生麦の店（さつまっ子）
http://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140211/14018011/dtlrvwlst/3602109/
・中山の店（スペシャル２１）
http://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140207/14003486/dtlrvwlst/2456690/

*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆**☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆

【2016年1月】

なんだか今日は・・・やるせない(+_+)
そんな時こそ！
明日の活力「スペシャル」あ～んど！「納豆ライス」＼(^o^)／

【Order＆Taste】

いつも・・・コレ(笑)

★スペシャルラーメン（750円）★ライス（150円）★

☆良くも悪くも・・・以前と比べ、微妙にTasteが変化している様な・・・？？？

●スープ
一口飲んで・・・「そうそう！これこれ(^_^)/」嬉しくなります(笑)
しかし・・・気持～ち、「丸くなっている（塩角）」様な気が・・・？
いつもは、もっとショッパイんだけど・・・
でも、この方が、アタシ好み(^_-)-☆
●麺
ちょっと太くなって、モチモチ度が増しているというか・・・ちょっとヤワめな食感？？？
でも、スペシャルは、ちょっとヤワめが合うんですよね！
もしかしたら、気のせいかもだけど(笑)
●具
○チャーシュー
肉の部位は同じみたいですが・・・過去になく、柔らかでした
○揚葱
今日のは、ちょっと細かいです
いつもより、苦みが弱いです
○もやし
こちらは、いつもより、ちょっと少ない気が・・・(^_^;)
○わかめ
このヌメヌメ感(笑)
スペシャルには欠かせない一員です(^_^)/

★納豆ライス（150円）★・・・△
☆大中小ありません
☆今日の沢庵・・・柔らかすぎて、「蕪」みたいでした( *´艸｀)ｶﾌﾞ？
☆納豆に雑味？？？
発生源はネギでしょうか？？？
なんだか、嫌な感じの雑味を感じました＠＠
☆味付け
なんだか今日は、味が薄くパンチ不足です・・・おまけに雑味と、蕪みたいな「歯応え無き」沢庵(+_+)
ひょっとしたら「スペシャル」よりも美味しいんじゃないかとも噂される「納豆ライス」！！！
ちょっと残念な味わいでした・・・

【Memo】

●混雑状況
・平日19:15 先客2名、後客なし
●豆板醤
等間隔に置いてあるので・・・席から遠いとゲットできないかも(^_^;)？
●「ライス」注文時のご注意！
何も言わないと「納豆」がたんまり乗っかって出てきます(笑)
嫌いな人は、「あー、納豆いらないんでー」とか、雄叫んで下さい(^_-)-☆

【Last Comment】
200円くらいお釣りが来ると・・・うれしい(笑)

*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆**☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆

【2015年7月】

今日は大晦日(゜o゜)ﾅﾂﾅﾉﾆ？
大晦日って言ったら「そば（ラーメン）」だよね＼(^o^)／
「中山」行くのは険しいから・・・(笑)
近場のコチラで「スペシャル」決めちゃおうっと( *´艸｀)ｽﾍﾟｼｬﾙｯﾃ？

【Order＆Taste】

「スペシャルと・・・？？？」
「あれっ？「ライス」ってサイズありましたっけ？」と聞いたら・・・
おやっさん曰く「大中小？」同一料金なんだって＼(^o^)／ﾅﾝﾃｺｯﾀ！

★スペシャルラーメン（750円）★ライス（150円）★
※お昼遅かったから、ライスは「普通」でお願いしました(^_^;)ｳﾑﾑﾑ

☆あらためて・・・こいつぁ～本物だ！
いたゆこ「スペシャル」認定店＼(^o^)／

●麺
・川崎区の「丸藤」かな(゜o゜)ﾀｵﾙｶﾞｱｯﾀﾖ
●スープ
・やっぱり「生麦系」は、何気にショッパさがあるね(゜o゜)ﾈ
●具
・チャーシュー：意外にやわらかでした(゜o゜)！
・わかめ
・もやし
・海苔
・揚げ葱：細かめ

●ライス
・「納豆乗せて！」なんて言ってないぞ(笑)

【Memo】
・平日19:45、先客１名、後客２名（うち、おばちゃん１名）
・何だか・・・店内、異常に暑いぞ・・・(*_*)ﾈｯﾁｭｰｼｮｰﾆﾁｭｰｲ
・ランチタイム
「スペシャル+ライス+餃子」1000円（900円だったかも(笑)
「餃子」100円（これは間違いなし(笑)
・おやっさんの太い腕と、笑顔がいい(笑)！
でも、店内 隅っこでタバコ吸うな(笑)！

*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆**☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆

【2014年12月再訪】

魔が差し・・・(笑)
久々に、食べに行っちゃいました( *´艸｀)

★スペシャルラーメン（750円）★ライス（150円）★・・・味3.8点

以前、食した時よりも、「纏まり感」のある味わいに (^_-)-☆

●麺
オープン当初の「麺」は使用していないそうです(゜o゜)
酒井製麺ではないそう（大黒の店も経営者が変わり（現在、大黒家が経営しているそう）酒井は使っていないとの事）
思い込んでいたからか・・・店主に確かめるまで、酒井製麺とばかり思って食べてました(^_^;)
●スープ
揚葱の苦味はさほど感じませんでした(゜o゜)ｳﾃﾞｦｱｹﾞﾀｶ？
以前感じた「しょっぱさ」は、抑えられていました♪
●具
「もやし」が、ちょっと細切れでした(^_^;)ﾓﾘﾂｹﾉﾄｷｷﾚﾁｬｳﾝﾀﾞｯﾃ
「チャーシュー」は、ややボリューム不足かな・・・
「海苔」は、ちょっと薄め

●ライス
「納豆」は葱類少な目、味おとなしめ（比較的）

【MEMO】
○いつの間にか、「看板」「のぼり」がっっ(゜o゜)！
○12/31は、スペシャル「ワンコイン」( *´艸｀)ｾﾝﾁｬｸ100ﾒｲｻﾏ
○初めて食べた人に限り、スペシャルが口に合わなかった方は、無料で他のラーメンと交換してくれるそう＠＠
○相変わらず、小ざっぱりな店内(笑)
○個人的に、白い「丼」が嫌＠＠
○消費税が上がっても（８％）、値上げしなかったそう♪

*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆**☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆*ﾟ･*:.｡. .｡.:*･*☆

【2013年1月】・・・総合2.8点、CP３

幻のラーメン「スペシャル」を食せるお店が、川崎に出来たとな(゜o゜)？
「マイレビュアー様」の情報をキャッチし・・・早速訪問＼(^o^)／
新年、初スペシャルのTasteは如何に？？？

【Order＆Taste】

★スペシャルラーメン（750円）★

☆あら・・・モノトーンな、Ｖｉｓｕａｌ・・・
（白：器・もやし／黒：レンゲ・海苔・スープ）
お店も、白壁でこざっぱりした感じだし・・・
全体的に、サビシー雰囲気に包まれての実食・・・＠＠
※視覚的に、「美味しそう！」ってな雰囲気じゃないのが残念＠＠

お味の方は・・・
中山の味に慣れてしまっているので、ちょっと違和感ありでしたが・・・

店主の「スペシャル」に寄せる想い！
「スペシャルファン」として、嬉しい限りです＼(^o^)／

「スペシャル」に惚れ込んだ男がつくるラーメン！
みなさん、是非、食べてみて下さい＼(^o^)／

○麺
（酒井製麺と比べ・・・短め？少なめ？やや太め？やや縮れ（酒井はストレート）
☆「カタからず、ヤワからず」の仕上がり。
中山店の「ヤワ麺」に慣れてしまっているせいか、少々違和感＠＠？

○スープ
（豚鶏骨醤油＋スペシャル（揚葱・ラード）
（思ったよりも、あっさりめかな
☆しょっぱめなトコロ・・・生麦譲りです

○具
（チャーシュー：「スペシャル看板デカチャーシュー」ではありません。かなり小振り。脂身少なくやわらかめです。
（スペシャル（揚葱）：なるほど、生麦譲り・・・黒いですね。ちなみに中山は、美しい黄金色です。
（わかめ：スペシャルとの相性バツグン！
（もやし：ちょっとクッタリめで残念
(海苔：大判海苔×１枚

★ライス（150円）★
（盛は・・・やや軽めかな
（沢庵付きは生麦譲り。
（キムチ納豆：味はイイけど・・・中山のインパクトまでは届かず。

【Memo】

●駐車場
（コイパ・・・ちょっとあるかないと無いかも

●作法
①お店カウンター奥の給水機にてお冷Ｇｅｔ
②注文を告げる
（ライス注文の人は、納豆サービスの有無を尋ねられる）
③灰皿が必要な人は、店主に頼む。空気を読んで楽しく喫煙！
④食べた食器はカウンターの上へ上げる
⑤支払い
（提供時に支払う人もいます）
⑥スープを完飲すると喜んでくれます(笑)

●お店
（ガラス張りの為、中の様子が良く分かり安心です
（白木カウンターに白壁。とても明るく、清潔感があります。
（床：大理石

●席
（カウンター
（テーブル席

●混雑状況
（土曜、16:07、先客０
（～18:00、後客１名
※60歳くらいのおじさん（普通のラーメンを注文していました）

●店主
☆実直で、人の良いオヤジさん。研究熱心なところも好感度大。

●店主談（二時間語り合いました＠＠　これで貴方も、スペシャル通！）

○スペシャルへの想い
※初めは生麦店のお客さんだった。この味に惚れこんで店に入った。
（スペシャルとの出会いは２０歳の時）
※川崎に、「スペシャルの味」を広めたいと思い、店を開いた

○かえし
※中山店は、「かえし」を作れないので生麦店から購入している。
※こちらの「かえし」は、更にそれを改良している。
※スペシャル以外のラーメンにも共通で使用している。

○スペシャルの「ラード＆揚葱」
※ボトル１本で２５杯分
※生麦は、玉葱と葱の割合が、９：１。こちらは、５：５。
（その方が、焦げが少なく、苦味が出ない。加えて、風味が良くなる）

○麺
※「さつまっこ」でないと、酒井製麺の仕入が出来ない
※こちらは、地元の「丸藤製麺」を採用している。
（試行錯誤したそう）
※生麦はストレートだけど、こちらはやや縮れ
※こちらの麺は、風味が良く、お客さんにも「美味しい」と言われる

○チャーシュー
※美味しいと評判。チャーシュー麺のオーダーも多い。盛り付けも工夫している。

○オススメ
※スペシャルラーメン
（ラーメンは、いろんなお客さんにも対応出来るアイテムとして置いてある。メインでは無いし人気が出ても困る）
⇒だったら、「スペシャル１本」にしちゃってもイイんじゃないかな(^_^;)？

○スープ
※鶏３：豚７

○スペシャルとメンマ
※メンマの香りが風味を邪魔をしてしまう為、Defaultでは入れない
※メンマを漬けた汁は、納豆のタレとして使用！

○納豆
※納豆好きであれば、必ず「ウマい」と言わせる自信あり！実は、スペシャルよりも「納豆ライスがウマい」という評判で来るお客さんも多いとのこと。こちらの大将もそうだったみたい。
※１パックものを、いちいち開封。中の「タレ」「カラシ」は捨てている
※自宅で作るには・・・「玉葱・葱・キムチの素・めんつゆ（メンマの汁の代用）」で、似た様な味が作れるとのこと

○餃子
※生麦店と同じものを使用
（同じ業者から仕入れている

○大理石の床
※前の店舗が「石屋」だったそうなので、そのまま使用したそう。
※床を清潔に保つために客席には、別の靴に履き替えて入るそう。

○タバコ
※全面喫煙可
※厨房内、給水機から奥のスペースを、自身の喫煙所といている
※「決して、調理をする場所ではタバコは吸わない」「お客さんに断ってから吸う」ことをルールとしている
⇒ちょっと違うと思うけど・・・(^_^;)

○プライベート
※北海道出身
※居酒屋で板前修業歴あり
※ラーメン修行：さつまっ子生麦店
※お子さんも居り、全員「スペシャル」が好きとのこと

○競合
※「玉」とかではなく・・・近所の「ニュータンタン」などの名が出てきたのは意外！

○将来
※塩ラーメンにも、Challengeしたいとのこと。

【LastComment】

「ちぐま屋」の他に「スペシャル」が食べられるお店を紹介するよ＼(^o^)／
貴方の舌に合う「スペシャル」を見つけてね！
※「スペシャルラーメン」は、「さつまっこチェーン」「ラーメンショップ」のレギュラーメニューではありません（注意！）
⇒「中山・生麦」共に、現在ではチェーン脱退しております

生麦（「ちぐま屋」大将の修行先）
http://tabelog.com/kanagawa/A1402/A140211/14018011/dtlrvwlst/3602109/

中山（いたゆこの「ソウルフード」）
http://tabelog.com/kanagawa/A1402/A140207/14003486/dtlrvwlst/2456690/

下新城
http://tabelog.com/kanagawa/A1405/A140504/14003742/dtlrvwlst/2487003/

駒岡
http://tabelog.com/kanagawa/A1402/A140204/14044071/dtlrvwlst/3635086/

【2016年5月】
競馬場前の通り・・・
川崎駅方面へ向かい、「15号線の交差点」手前。
ふと、目に留まった「本日のきまぐれランチ」なるInformation(゜o゜)ｷﾏｸﾞﾚ？
そして・・・漂う、秘密めいた雰囲気(笑)
ちょっと面白そうじゃないですか( *´艸｀)
訪問動機は、そんな感じ(笑)

【Order＆Taste】
喫茶の定番！
「ナポリタン」なんてメニューもあったけれど・・・
店名を冠した「トリム スパゲッティ」がメインなコチラを(^_^)/
で・・・
Coffeeも忘れず、忘れず！
何やら、変わった器に入った「アイスコーヒー」らしき写真が店壁メニュー写真の中に！！！
こ~れは、楽しみ (^_-)-☆

★本日のきまぐれランチ トースト ドリンク付きセット（880円）★

☆「originality」がイイですね(^_^)/
充分、楽しませていただきました(^_-)-☆

●トリム スパゲッティ・・・○
・下層に「スパゲッティ麺」、中間層には「マヨ和えの、キャベツ・ハムなど」、上層は「ふんわり玉子焼き」♪
で・・・最上層には「鰹節」が、ぱらぱらり( *´艸｀)ﾊﾟﾗﾊﾟﾗﾘ？
そして、ソースがたぷっと掛かっています(^_^)/
・ほぼ、「モダン焼き」な印象です
・味は、マヨ＆ソース（たぶんデミじゃない）。不味い訳がない(笑)(^_^)/
・う~む・・・願わくば、もうちょっとソースが欲しいかな？？？
・トーストある割には・・・量もガッツリ＼(^o^)／
●トースト
・一番最初に登場です(^_^)/
・トースト＆バター（？）の香りがイイですね！
☆量的に多いからか？断っているお客さんも(^_^;)
●アイスコーヒー
・写真のグラスじゃなかったけど・・・
「なんじゃこりゃ~~~＼(^o^)／」って感じの、超大型のロックグラス？？？
小さい魚だったら、飼育用で、水槽代わりに使えそうじゃ(笑)
・付いて来た、「泡立てマドラー」が笑える(笑)
しかし・・・意外に使い易いんですね(゜o゜)！
・とんでもない量のアイスコーヒー(^_^;)
そこへ、ガムシロどぼどぼ・・・あな恐ろしい( *´艸｀)ｵｿﾛｼﾔ ﾃﾞｼｮ？
・味は、やや苦めかな。でも、決して、大味では無いところがいいじゃない！流石、喫茶店(^_-)-☆
☆これ飲みながら、まったりしたかったけれど・・・
お昼時で、お客さんが後から後から・・・(^_^;)
ほっぺを凹ませ(笑)、ささっと飲んで、お店を出ました( ;∀;)

【Memo】

●メニュー
・１階階段入口付近にも、掲示されています
●混雑状況
・平日11:40、先客3組
・12時には、各テーブル埋まりました。お一人様は「相席になるかもしれません」と、ひとことお断りも。
覗いて、断念する「おひとり様」も(^_^;)
☆割と、お昼は混むみたいですね。12時前の入店が安心です(^_^)/
●お店
・急階段なので気を付けましょう(^_^)/
・テーブル席のみ
・縦長なお店です
・ちょっと年季がはいっています
・空調が強くて、（寒いからか？）席をチェンジするお客さんもいました
・全面喫煙可。ちょっと煙が気になります（空調強めなんですけどね・・・）
●お客さん
・１~2名
・Middle~
・常連さん多そう。お昼時は、近所の会社員の方もいますね
●店員さん
・男性2名？女性１
・接客は丁寧です

【Last Comment】
Surpriseなひととき・・・♪
楽しませてもらいました~~~(^_^)/

【2018年11月】
思い出したかの様に・・・久々の訪問('◇')ゞ
限定20食「チキンヤーン」あるかなぁ・・・

【Order＆Taste】
ありました(^_^)/
でも、こんな時間に残ってるってことは・・・
まさか、「20食限定」って嘘なんじゃないかい(笑)？

★チキンヤーン定食（864円）★

☆思ったよりも、パンチなし( *´艸｀)ｷﾀｲｼｽｷﾞﾅﾝﾀﾞﾖ！
水溜りみたいな「ラー油」は、ちょっと余計だったかな(^_^;)？

●チキンヤーン
・調べると「ヤーン」とは、「あぶり焼き」だそう。
・スパイシー＆独特な香味を感じます。ニンニクもそこそこキイてますね。
・パンチは思った程でもなし。少し味が薄いというか、ボヤけ気味な感じもします。
大量の「ラー油」が原因でしょうかね。
その ラー油ですが、添えられた、生キャベツにも浸潤しちゃってます。キャベツそのまま、いただきましたが、このタレではどうも・・・(^_^;)
●冷奴
これはリッチですね。
一品物で、頼んでも、同じのが出てきそう（笑）
●お新香
●味噌汁
具は貧弱だけど、出汁がキイて、良い味してます
●ご飯

【Memo】

●混雑状況
・平日 13:30 先客 1名。後客 続々、20分後には客入7割！
お昼時間 外しても、立地がいいので、お客さん来るのかな？
●お客さん
・単位：1〜3名
・呑んでる人も('◇')ゞ

【Last Comment】
このビルに・・・ちょっと どうかなってお店(笑)


【2016年8月】
川崎駅前にある、大きなビルの１階にて・・・たまたま目に留まった「島田屋」さん。
なんとな~く、店頭メニューをチェックしてみると・・・
「チキンヤーン」(゜o゜)！！！！
んんんん？？？？
これ・・・覚えがある！！！！
いつか、川崎区の飲食店を検索している際に、意味不明な「料理名」を見かけた事があった！
「チキンヤーン」！
まさにそれだっっ＠＠！！！

【Order & Taste】
２０食限定との事でしたが・・・在庫、ありました＼(^o^)／ﾗｯｷｰ！

★チキンヤーン定食（864円）★

☆鶏肉は、食感が良く、美味しかったです(^_^)/
ただ、ラー油が微妙に、味をボヤかしてしまっている印象を受けました(^_^;)

☆864円・・・
庶民っぽい、お店なんだけど(+_+)ｲｶﾞｲﾆｽﾙﾉﾈ？
750円くらいだと嬉しいなぁ・・・

●メイン
○チキンヤーン・・・○
・すぐに出てきました(゜o゜)！
→その場で焼いていないのでは？？？
・「スバイス焼き+ラー油敷？」って印象
・お肉はぶりっとしていて良い食感。旨みもあります！
・皮はやわらかなタイプです
・大きからず小さからず
・１口大にカットしてあります
○キャベツ
・下部・・・ラー油に浸されています(^_^;)
・味が、ラー油だけなので、ソースを掛けました＠＠
●味噌汁
・やわらかな味わい
・出汁がキイてます
・味が良いです
●冷奴
・想像以上に、大きいです＼(^o^)／
・絹ごしです
●大根浅漬け
●ご飯
・気持~ち、かためです

【Memo】

⚫︎混雑状況
・平日13:05、先客２名。後客２名。
⚫︎お客さん
・おひとり様
・おじさん、若い男性
⚫︎スタッフ
・おばちゃん２~３名
・挨拶はしますが、言葉少なめです
⚫︎お店
・後払い
・カウンター＆テーブル（１卓？）
・BGM：ラジオ
・昭和な雰囲気漂うお店です

【Last Comment】
「チキンヤーン」？？？
調べてみると・・・
タイ料理「ガイヤーン」からきているのではないかと推測する方が多かったです。
確かに「チキン」を「焼いた」お料理でした。
※ “ガイ”は『鶏肉』、“ヤーン”は『あぶり焼く』という意味だそうです( ..)φメモメモ

【2016年5月】・・・総合2.8点

お店の前に辿り着くまで・・・
まったく、入る気持ちは無かったんだけど・・・不思議なものです(笑)
っつか、店頭の「若鶏」ってな２文字に誘われ(^_^)/

【Order＆Taste】

初志貫徹！
「若鶏」を頼んだところ・・・
「もう無いって言ったろ（マスター→ママさんへ）」(ФДФ) ｼﾓﾀｰ
朝食は「ハンバーグ」だったし・・・
仕方ない・・・今更、お店出るのもなんだし・・・不本意ながら、「ヒレカツ」にすっかな(+_+)
※「とんかつ」食べるんだったら、ここから１分も歩かない「こしば」の方が良かった＠＠
http://tabelog.com/kanagawa/A1405/A140503/14034521/dtlrvwlst/50411166/

★Bランチ（860円）★
※豚ヒレ肉のカツレツ&ビーフスパニッシュオムレツ（洋風弁当）

☆なぜ弁当なの？？？
☆コーヒー付きなら・・・なんとか許す(笑)

●豚ヒレ肉のカツレツ
・衣は、がりっとした食感
・ケチャップっぽなソースが添えてあります←少ない(^_^;)
・まあ・・・凡庸、「おかずの１つ」って印象(笑)
●ビーフスパニッシュオムレツ
・ビーフ？？？良く分からん(笑)
・トマト・ピーマン・・・あとは？？？
・玉子は、とろっとしています
●スパゲティ
・まあ・・・添えてあるねって感じ(笑)
●サラダ
・サウザン好きです(笑)
●スープ
・あさりが入っていました
●ご飯・・・△
・ちょっい「べちょっ」（ΦωΦ）

【Memo】

●混雑状況
・平日13:10、先客4組。後客なし。
●お客さん
・１~2名
・Middle～男女
・常連さんもいる様子
●店内
・カウンター＆テーブル
・テレビあり
・全面喫煙可能
●店員さん
・マスター
70前後かな？
ほぼ、語尾に「イエッサー」をつけ、雄叫びます( *´艸｀)ﾎﾎﾞ？
声は出ていますが・・・表情はカタい(笑)
・ママさん
奥さんかな。時には、お互い文句言いながら仕事してます(笑)
接客は、「つっけんどん」な感じ( *´艸｀)ﾂｯｹﾝﾄﾞﾝ？
まあ・・・自然体です(笑)常連が多いからかな？

【Last Comment】
そう言えば、「イエッサー」と「アイアイサー」・・・
ちょっと気になり、調べてみたら！
「アイアイサー」は、ちょっと砕けた表現なんだって( ..)φメモメモ