『カップ麺実食記録339』くわもちじんぺいさんの日記

寿がきや「岐阜タンメン」
　道の駅で280円。一食119g、357kcal。かやく、液体ダレ、辛味油別袋。熱湯4分。
　岐阜タンメンは、ご当地ラーメンではない。2010年に一号店のできた新しいラーメン・チェーン店である。前身は愛知県の「ばりばり軒」。営業不振から義父に店を移し、タンメン専門店として再開したら大繁盛。岐阜県民に感謝する気持ちを店名に付けてスタートした、と創業者は説明している。これを寿がきやがカップ麺化したものだ。
　基本の味はシンプルな塩味だが、強めにニンニクをきかせ、唐辛子の辛みを加えた個性的な味だ。旨味のベースはポークエキス。