buloveさんの行った（口コミ）お店一覧

文句なし過去最高のお寿司

納得の世界最短ミシュラン三つ星店

3度目の訪問なので記録用。今回はいつものコースより良いコースにしました。 八寸 鯉の白子蒸し　香茸のあんかけ お造り(鯉、うなぎ、鹿のたたき) 月とスッポン(すっぽんスープに熊の手) 熊鍋には熊肉、天然なめこ、天然クレソン、セリの根っこ、ネギ お出汁はカツオと昆布だし しめはうどんか雑炊選べたので自然薯の雑炊とうどんを半分ずつ とんぶりアイスとフキノトウのシャーベット オススメコースで熊の手が出てきてとても嬉しかったです。この一年で三回訪問しましたが毎度飽きることなく最高の気分で頂けます。リピートします。 二度目の訪問なので記録用。 八寸 お作り（うなぎ、コイ、鹿のたたき） イワナの味噌焼き 熊鍋には熊肉、天然なめこ、天然クレソン、セリの根っこ、ネギ しめはうどんか雑炊選べたので自然薯の雑炊 白キクラゲと柿のアイス 熊鍋を食べに伺いました。 熊肉ってどんな味だろう食べれるかなと心配でしたが、めちゃくちゃ美味しい！！ お出汁もそれだけで飲めるくらいおいしい。 臭みも全くなく、さっぱりしていました。 お店の方が良いタイミングで入れてくださるのでいつもベストな状態でいただくことができました。 そしてお肉はもちろん野菜も美味しい！ 熊肉のシーズンぎりぎりだったので来年もまた期待です。 あとお店の方がすすめられていた山椒鍋も食べてみたいです。 遠くても来る価値のあるお店です。

蟹尽くしのコース

雰囲気も味も見た目も何もかも最高のお店。 お値段は決して安くありませんが、一度入ってみてほしいお店。 とにかくワクワク楽しませてくれる、入り口のヴィトンの扉から全て楽しかったです。 ずっと行きたかったので嬉しかったです。

何一つ悪いところのない完璧な食事でした。 予約するのが遅かったのでテーブル席だったためお肉を見せてもらえなかったり説明があまり聞けなかったので次回予約するときは絶対カウンターを予約します。 若いお客さんがかなり多かったです。 美味しすぎて時間があっという間に経ってしまい、まだ終わってほしくないと思うほどでした。 コースもかなりボリュームがあり満足出来ます。 何から何まで完璧です。 本当の良いお肉はこういうお肉なのかと考えさせられると同時に、お肉が1番ベストな状態で食べられることに幸せを感じます。 お値段は高いのでしょっちゅうは来れませんが、お仕事を頑張って訪問したいお店です。 多くは語らず、美味しい、の一言です。

リピートなので写真のみ。安定の美味しさでした。 お誕生日に訪問。レビューまでに時間がかかり記憶が薄れていることもあり、詳細は省きます。 念願の植むらさん。期待を遥かに上回りました。 何を食べても美味しい！を超えて来る！ 味はもちろん見た目も綺麗で写真映えします。 そして店内の雰囲気もとても面白くたくさん話しかけてくださるので緊張せず和やかに楽しめました。 今度は香箱カニや熊の季節にも行ってみたいです。 お値段もお高いので頻繁には行けませんが、特別な日には最高のお店だと思います。

絶妙な火入れが美味しすぎる

一人20000円のコース。 鰻リクエストで、量より質でお願いしました。 店主さんは実際にお話しするととても興味深い話をたくさんしてくださり、楽しかったです。 天然の鰻、初めて食べました。皮がパリパリで肉厚で贅沢すぎる。もう他で鰻が食べられません。笑 鮎の刺身なんかも初めて頂きました。 家からは遠いですが、こちらは季節を変えてまた絶対に来たいお店です。

鮨会席　福のコースを注文。 店内はとても綺麗で個室もたくさんありました。 まず季節のお料理三品が運ばれてきます。タコの柔らか煮、かぼちゃスープウニのせ、さつまいもピーナツ茶豆。少しずつお料理の味を楽しめます。 次に椀にはシジミの汁をとり、帆立とアオサが練り込まれた団子と冬瓜が入っていました。美味しくてお出汁も全て飲み干しました。 刺身にはクエの刺身に岩塩を自分で軽くつけワサビを巻いて食べるというものでした。脂が乗っているので醤油をつけると弾いてしまうので岩塩を塗るそうです。細かいことですが私たちは二枚お刺身があったのですが隣の人は同じコースなのにお刺身が三枚でした。同じ値段を払っているだけに少し気になりました。 次に蒸したアワビを見せてもらい、二切れほど切って出されます。文句なしに美味しいです。 うなぎとなすびが出てきます。大好きな組み合わせです。うなぎが大好きなのでここで出てくるとは思わず美味しくいただきました。 そこからお寿司に入り目の前で握っていただきます。 さわら、大トロと中トロの間くらいのとろ、やりいか、うに、たちうお、いわし、車海老、穴子。 シャリの大きさもちょうどよく酢が効いています。 光物がそんなに得意ではないのですが、全く臭みもありませんでした。 お寿司の合間にさわらの酒蒸しが出ます。お寿司で終わりだと思っていたので嬉しいサプライズです。後はお味噌汁も出ました。 最後にカステラのようにふわふわの卵を頂き、バニラアイスにブルーベリーソースのかかったデザートをいただき終了。 約1時間半ほどでしたが最高の時間を過ごせました。 入る時間によっては待ち時間も長くなるようで料理が出てくるまでに結構待っている方もいました。 車の運転があったので宮崎茶とぶどうジュースを注文しましたがどちらも美味しかったです。 2人で3万円弱だったのでこの内容ではかなりコスパが良いと思います。 また宮崎に来た際には必ず来ようと思います。

久しぶりの訪問。リピートのため写真のみ。コース料金が上がっていましたが、安定に感動する美味しさでした。 再訪問。変わらず本当に美味しかったです。2回目なのでとりあえず記録用に写真のみ。 母にずっとオススメされていて神戸に住んでいるなら一度は行ってみたいと思っていたお店。 行ったことのある人はみんな自信を持ってお勧めできると聞きましたが本当においしい！ 味はもちろん見た目も綺麗で文句無しです。 特別な日にまた行きたいです。

予約困難店のお寿司

納得の予約困難店

芦屋のミシュラン掲載店

念願のアマン京都。 緑がたくさんで自然の中で素晴らしい宿泊をさせていただきました。 一泊二日があっというま。また来たいです。

めちゃくちゃ美味しい！！ 13200円のコース。 よろにく名物トリュフすき焼きというだけあってあの味が忘れられません。 全体的なお肉の質もとても良く、ユッケをパンにのせて食べるなど創作感もあり楽しめました。 そしてお肉を店員さんが焼いてくださるので普段の焼肉は焼き過ぎだったんだなと感じました。 焼き加減が最高です。 そしてお肉ではありませんが最後のデザートのかき氷が美味しすぎました。かき氷だけでも食べに来たいくらいです。笑 ただ3名だったのですがかき氷２つを3人でシェアするよう言われたので３つ出てこないの？何名のコースならかき氷が何個なの？と少し疑問でした。

普段は完全紹介ということですが現在期間限定でOMAKASEから予約ができることをたまたま食べログでお肉を検索していたときに知り、速攻予約。 最初に名刺をいただきました。次回からはこの番号で予約が可能のようで、個室や300gのコースも予約できるようになるみたいです。 フォークで切れるお肉はお店の方が丁寧に焼いて下さいます。 めちゃくちゃ美味しい！柔らかい！ そしてドリンクがフリードリンク。車できたのでアルコールは飲めませんでしたがアルコールが飲める人はもっとお得です。 400gのコースでも余裕！と思う美味しさでしたが途中から急に満腹感に襲われました。 でも残ったお肉はお弁当にしてくれたので翌日も美味しくいただきました。 最高すぎます。必ずリピートします。 焼肉と鉄板焼きの間というような他のお店とか比べられない特別なお店です。

世界観の素晴らしいフレンチです。 まず、メニューを見ても何が出てくるのか全く想像がつきません。 次はどんな料理が出てくるのかと楽しみでした。 感謝　お米と卵黄をパリパリにしたものでおやつみたいですぐに食べてしまいました。 出逢い　ローズマリーと黒ごぼうのスープ。香りの出逢いという意味合いらしいです。ごぼうの香りが強く美味しい。 神秘　まさしく神秘。キャビアをメインに本物の卵の殻の中には贅沢にもうにが入っています。まずは3分の1をキャビアだけで。その残りはたまごとうにと一緒に食べていただく。贅沢な一品です。 夏の息吹　カラフルな夏野菜がお鍋に入っているのを見せて頂きます。じゃがいもで作った入れ物に先程のお野菜が入っていて上には彩の良いお花が飾られています。じゃがいもの入れ物まで美味しくいただきました。 大地と海　賀茂なすとあわびを大地と海に見立てた一品。なすの上のおかひじきもとても美味しいです。弾力のあるあわびでとても大きくこちらも贅沢過ぎるほどです。 陰影礼賛　先程のあわびを太陽とするなら肝を隠とあらわしているそうです。アワビの肝と卵が合わさっていて奥深い味わいです。 生命　最初に見せていただいた綺麗な但馬牛。良い焼き加減です。しいたけかな？と思ったものは大黒しめじで、にんにくの中身を潰して肉と一緒に。美味しすぎる。 結び　永谷カモでとったお出汁の九条ねぎのラーメン。小ぶりで食べやすいです。お料理の流れで最後の締めという意味合いと説明していただきました。 柑橘　すだち氷菓子ですだちがさっぱりしていて美味しかったです。 共鳴　ピオーネとチーズアイスを交互に食べるのですがなんともマッチします。個人的にはこのチーズアイスが濃厚で好きすぎました。 わかちあい　ゆずフィナンシェとプレーンのフィナンシェ。ハーブティーと一緒にいただきます。ここまで来るとお腹はかなりいっぱいです。 カウンターが並んでいて落ち着いた雰囲気です。 京都には美味しいお店がたくさんありますが必ずリピートしたいお店です。 お店の手作りのパンはおかわりもできますが、おいしくておかわりすると後々おなかがいっぱいになってしまうほどのボリュームです。 シェフの人柄もよく楽しく食事ができました。

新鮮で美味しすぎる焼肉

お肉をたくさん食べたかったのでコースではなく単品ですき焼きの松と梅を注文し、竹のお肉のみ追加。 すき焼きのお肉の食べ比べです。 すべて松阪牛ロースですが、きめ細かさや脂の入り方が違うそうです。 写真に撮り忘れましたがご飯と漬物もついてきて、ご飯はおかわり自由でした。 どれもそのお肉だけなら満足できる美味しさですが比べると梅は少し肉質がかため。良いお肉の脂が苦手なのですが、松でも脂はくどくありません。 個人的には真ん中の竹がちょうど良くて好みでした。 次来た時にはすき焼きの竹のリピートと、お箸でも切れるほど柔らかいと説明してもらった網焼きのシャトーブリアンを頂きたいです。