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金沢で予約困難なお寿司屋さんに来訪。 12時前から予約のお客さんがお店の近辺に集まってました。今回予約できたのは、ご一緒いただいた石川県観光大使のお友達と金沢地元の常連さんのお力で何とか予約出来ました、感謝感激！ おつまみ、寿司の写真では、美味しさを伝える事が難しいですが、全ての品々に丁寧な仕込みと拘りの結晶がうかがえる感動をいただきました。そして写真を撮る前にまたやってしまった、先に食べとる。 金沢ならではの、がすえび、のどぐろも食す事も出来て、初日から大満足でした、ごちそうさまでした。
2023/09訪問
1回
久しぶりの宇都宮の地産地消フレンチで有名なオトワレストランに来訪。 3度目となるが、一流店らしいアテンド、料理のオリジナリティ、ペアリングのワイン等久々の感動がよみがえる。 コース料理の全てに味の深みとバリュエーションは流石としか言いようがない。 そして芸術的美しさのビジュアルもより大きな感動を与えてくれる。 故アラン・シャペルの愛弟子である音羽和紀氏がオーナーシェフ。息子である元氏、創氏と共に栃木の食材を現代的なフランス料理。地産地消をもっとうにした 創作フレンチの品々が運ばれる。バブル期にフレンチ巡りで東京都内の有名店を食べ歩きましたが、地方の フレンチをあなどるなかれ、水戸の「オオツ」と宇都宮の「オトワ」この2店舗は、わざわざ遠征して食べる価値があると思います。
2024/03訪問
2回
何十年ぶりに訪れました。バブル期に何度も訪れていたお店でしたが、久しぶりにゴルフ帰りにお友達家族とご一緒に連れていって頂きました。バブル期には都内のフランス料理店を中心に食べ歩いていましたが、最終的には、オオツさんの独創性と季節によってメニューが違うバリエーションが気に入っていたのを久しぶりに思い出しました。やはり感動
2022/12訪問
1回
言わずもがな、銀座にあるミシュラン3つ星グランメゾン。夜はなかなか予約も金額もビビりますので、プライベートならランチでとの事で！ コンシェルジュの接客、もはやアートというべき 美しい盛り付け、別時空の時間の流れ。ロブションに行った時とまた違った素晴らしさがここにはありましたね。デザートは好みがありますが、レカン、ロブションがインパクトがあったかな？
2019/10訪問
1回
小田原、箱根方面に来る予定が決まり次第、うなぎの予約、とはいえうなぎ自体の予約で、当日は店で席の予約は出来ないシステム、車で待って順番で連絡が来るので、その間ドライブプラン等を考える。 蒸し焼き関東風と大ぶりのうなぎは流石、超有名である。 たれは薄めだが、好みで追いだれで調整できる。 当店自慢のさきたてのキモを今回は頼めなかったので次回来訪の際は忘れないよう記載を残しておく。
2021/10訪問
1回
「銀座しまだ」に沖縄旅行前の前夜祭で来訪 常連の友人ファミリーと本日は小上がりテーブルでお食事！平日にも関わらずやはり立ち飲みエリアはぎゅうぎゅうである。 そしていつも来店して思うのだが客層も良いんだよね。 季節の料理でふぐの白子焼きがあり、随分前に「分けとく山」で食べて以来の久々に食べる 超うまい そして自分史上で、かにクリームコロッケ一番うまいと思っているズワイガニのクリームコロッケ、ふぐの白子の刺身他全て激うまである。今日は東京でも激寒のため、白子酒も五臓六腑にしみわたる。 締めの定番カラスミ蕎麦も毎度美味しい。 前夜祭にしては飛ばし過ぎ感は否めないが、毎度ご馳走になっている、常連の友人に感謝！ 5回目の来店になるのかー。常連のお友達と銀座で合流。ウィークディで、またまた和食の名店で秋の旬の食材を食べられて、本当に幸せの極致。 いつも定番で注文するズワイガニのクリームコロッケ と、からすみそばは必食。プラス旬のメニューを次々と注文。松茸天麩羅、秋刀魚の舞茸巻きは絶品でしたね。ごちそうさまでした。生きてることに感謝！ いつも料理は旬な物もありいずれも絶品です。 平日でも常に予約でいっぱいです。 常連のお友達に連れて行ってもらってますが 感謝と感動でいっぱいです。 旅行前の前夜祭で立寄りますが、あまり人に知られたくないお店です。
2024/01訪問
6回
うなぎフリークとしては、名古屋に来たら、ひつまぶしと心の中でいつも妄想を描いていた。名古屋に来る前、別地方で食べたひつまぶしと本場名店で食べるひつまぶしは別格と感じた。最初に蓬莱軒さんに来た際は熱田神宮からすぐのお店で1時間半程待った記憶があり、今回は松坂屋店に来訪、デパート10階でかなりの広さで、あまり待たずに席に案内。 ひつまぶしの良さは、4度楽しめる、味変に妙味あり うなぎのたれがそのまま食べると甘さが少し立つ感じだが、最後のお茶漬けまで食べると納得、満腹感と満足度の高いコース料理でした。
2021/10訪問
1回
金沢2日目昼、東茶屋街をぶらぶらしながら、予約した蕎麦会席の「蕎味 櫂」に到着。会席コースが7000円と12000円のコースの2コースでしたので、事前予約にて12000円コースをチョイス。（夜は15000円のみ） 昼に蕎麦で12000円？はいくらなんでも高すぎだろうと思いながら、何が出てくるのか期待もしつつ食す。 一品目から蕎麦に至るまで想像の上をいく旨さ。 なるほど、100名店の実力恐るべし！
2023/09訪問
1回
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現在まで日本で行った寿司屋さんの中で一番のコスパと感動がある。素材のこだわりと一手間もふた手間も手の込んだ品々と毎回感動と満足したひとときに感謝しております。ゴルフ遠征後、少し足を伸ばして必ず行きたいお寿司屋さんです。洋野町のうに最高でした