3回
2018/05 訪問
若き藤森公将大将の匠の鰻!
なかなか予約取れないので、なかなか来れない。
今回は、友人のちゃんくまが誘ってくれて、17時から。
先代の大将は怖かったけどすごく美味しかった。
今の若き藤森公将大将は怖くなくてすごく美味しい!
なので、怖くない方がいいから、最高!笑
養殖と、天然の静岡と、天然の琵琶湖の食べ比べ。
ヒレ、キモ、串で美味しいな〜!
養殖も美味しいけど、
天然食べちゃうとその臭みが全くない美味しさに驚愕!
生の鰻の養殖と天然の匂いを比べさせてもらったけど、
養殖はけっこう臭い、天然は全く臭みがない。
こんなに違うんだね〜
白焼きも美味しかった!
でも、蒲焼きがやっぱり好きだな〜!
静岡はフワッフワが良い、
琵琶湖は弾力が良い。
ご飯にのっけて、至福でした!
来たのは6回目くらいだけど、
今までで一番美味しかった〜!
次はいつ来れるかな。
2018/05/03 更新
2015/06 訪問
2015/09/28 更新
超〜久しぶりの訪問。
養殖と天然の食べ比べ♡
今日の天然鰻は、岡山県の児島湾と吉井川で、
肝串や、白焼きの素晴らしすぎる美味しさったら!
蒲焼は、天然はもちろんのこと、養殖も旨いんだよな〜!
この日からの新米の蒲焼丼、幸せすぎました!
藤森公将大将、ますます凄みが出てきたな〜!