柏原光太郎さんが投稿したたまる（東京/四谷三丁目）の口コミ詳細 [食べログ]

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たまる四谷三丁目、曙橋、四ツ谷/あんこう、海鮮、あなご

2回

夜の点数：4.0
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

2回目

2024/02 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.5
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］

いつまでもやっていてほしい

冬になると食べたくなるあんこう鍋。六本木もいいし、神田も好き。かつては浅草にいい店があったがなくなったなあ。こちらは四谷三丁目。冬はあんこう、夏は穴子。以前はアラカルトもあったが、店主も80を超えていまはコースのみ。平目がなかったのは残念だが、いつまでもやっていてください！

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2024/02/25 更新

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1回目

2019/11 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］

蟹、鴨、河豚もいいけど、やっぱり鮟鱇

蟹、鴨、ふぐ、牡蠣、トリュフ、ジビエ……美味しいものがドカッとやってくる季節が訪れた。だが、11月の声を聞いたときに真っ先に思い出すのはあんこう鍋。
肝をスープに溶かした濃厚などぶ汁スタイルも、かつて新橋で食べた白味噌もいいが、好みはといえば醤油味。となると六本木、神保町、築地、銀座あたりを出没することになる。で、この店もそのひとつ。夏場は穴子、秋にはいるとあんこう鍋と決まっていて、店の外に吊るされた大きなちょうちんも季節で変わる。
コースはなく、黒板に書かれている前菜を数品頼んでから鍋にいくのだが、その前菜も通年ほぼ一緒らしい。実はここのヒラメの昆布締めがえらく好きで、そのために訪れたいくらい。あいなめの煮凝りも江戸前風の甘めの味付け。
鍋は白菜とネギがどっさりと入り、少し甘辛の当店独自の味わいで、ぬる燗が似合う。スープ好きなので足してもらったが、これは我慢すべきだったね。最後のご飯のための調整用で、ちょいと濃厚な汁かけご飯になってしまった。それにしても、あんこう鍋の〆は汁かけご飯に限る。私だけかもしれないが。

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2019/11/14 更新

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