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夜の点数：4.0
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.0 ］
軽井沢の別荘族に似合う大人のイタリアン
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2024/04/12 更新
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軽井沢信濃追分に3ヶ月前に出来たイタリアン「飯箸邸」へ。以前、「ドメイヌ・ドゥ・ミクニ」があったところといえばおわかりだろう。ル・コルビジェに師事し、日本近代建築界の巨匠といわれる坂倉準三さんが手がけた、貴重な木造モダニズム建築「飯箸邸」を世田谷から移築した建物で、木の使い方が美しい。シェフの杉本さんはアクアパッツァの支店「マンジャペッシェ」に長くいて、下北沢クオーレ・フォルテからこちらへ。カメリエーレの宮部さんは、参宮橋「REGALO」系列の中目黒「AUDACE」の初代マネージャー。ふたりで東京で場所を探していたところ、ひょんなことからこちらの話が飛び込み、即決。1月にオープンした。
コースもあるが、アラカルトは2人分で取り分けて持ってきてくれる。イノベーデイブというより、遊び心があるトラディショナルイタリアンで、軽井沢のシニア層には確実に受けそうな味。すでにゴールデンウィークはほぼ満席。これから新緑の季節、目の前に庭が拡がり、テラスも気持ちよさそう。とりあえずチェックインは以前のドメイヌ・ドゥ・ミクニで。宮部さんによると、今後少なくとも3軒のイタリアンとフレンチが追分界隈に出来る予定だそうで、大いなる田舎だった信濃追分が軽井沢の美食の聖地になる日も近いかもね。ちなみにドメイヌ・ドゥ・ミクニの料理長だった新井シェフは小諸で独立するそうで、信濃追分、御代田、東御、小諸エリアはますます熱くなってきますね。