Name: 日本料理FUJI
Address: 栄町3-6, 静岡市葵区, 静岡県, 4200859, JP
Telephone: 054-260-5166
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 4.43

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ぺーぱーかんぱにー口コミ2,040件フォロワー1,074人

4.3

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.3
サービス4.3
雰囲気4.3
CP4.3
酒・ドリンク4.3

2024/01訪問1回目

4.3

料理・味4.3
サービス4.3
雰囲気4.3
CP4.3
酒・ドリンク4.3

￥20,000～￥29,9991人

静岡の厳選食材を堪能

・ブリの出汁で炊いた大根（ブリのないブリ大根）
・アカザ海老炭火焼き、エビの卵と味噌のソース、素揚げしたプチヴェール
・蛤の飯蒸し、蕗のとうの葉
・あさはた蓮根のもち粉とおかき揚げ　♡
・エボダイと新筍のお椀
・アジのお造り
・ブリのお造り
・ほうれん草の胡麻和え
・白甘鯛
・白菜と水菜と蕪の甘酢漬けと鰹節の箸休め
・鯖の蒸し、たまとりたけ、白味噌
・酒粕の寄せ

─────────────────────────

日本料理FUJIへランチで初訪問。

こちらは、サスエ前田魚店の魚をはじめ、野菜は農家から厳選したものだけを直接仕入れており、

また、出汁の決め手となる鰹節も焼津の一本釣りのカツオの本節を昔ながらの直火で燻す手法の"火山造り"のものだけを使用する拘りっぷり。

静岡県の一級食材を堪能したいなら選択肢として外せないお店の一つかと思います。

特に今回頂いた食材の中で、個人的に印象深かったのが「あさはた蓮根」。

今まで食べた蓮根と比較にならない程、瑞々しく歯切れが良い。そして、蓮根の成分が糸のようにながーく伸びます。自信では過去一の蓮根でした。

また今回は食運あってか、滅多に上がらない焼津の小川港で上がった"キハダマグロ"を頂くことが出来ました。

貴重なキハダマグロを漬け丼にして頂きました。
身はしっかりとしており、良い意味で脂が乗ってない筋肉質の身質で大満足。

静岡の一級食材を堪能できるコース構成で、1人2万円台と、非常に値打ちある内容かと思いました。

また機会があれば伺います。

ご馳走様でした。

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	日本料理FUJI（ニホンリョウリフジ）
受賞・選出歴	2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	054-260-5166
予約可否	完全予約制人数変更やキャンセルは前日21:00までにご連絡をお願いいたします。当日の人数変更やキャンセルにつきましては、お客様人数分の代金を頂戴しております。
住所	静岡県静岡市葵区栄町3-6 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR静岡駅北口より徒歩5分日吉町駅から266m
営業時間	■ 営業時間昼 12:00～夜 18:00〜 ■ 定休日日曜日、第3月曜日、水曜日昼
予算	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners、VISA、Master）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	7席（カウンター7席）
最大予約可能人数	着席時 7人
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無隣にコインパーキングあり
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
お子様連れ	大変恐縮ではございますが、大人の方と同じものを召しあがれるお子様以外のお子様のご入店をお断りさせていただいております。（人数によってはお子様のご入店が可能な場合がございます。お気軽にお問合せください。）
ドレスコード	過度にカジュアルな服装はご遠慮ください。また、食材の香りを大切にしているため、香水などの香りの付いたものでのご来店もご遠慮ください。
ホームページ	https://nihonryourifuji.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/nihonryourifuji/ https://www.instagram.com/fuji.shizuoka/
オープン日	2014年11月25日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	s2319（11）
最近の編集者	たちばなななみ（1300） ... 店舗情報（'24/05/19 18:38）まーふー61（0） ... 店舗情報（'23/10/29 15:42）編集履歴を詳しく見る