2020年マイベストレストラン
今年は関西・九州・四国・中部地区とコロナ禍をケアしつつ精力的に全国を食べ歩きました。 個人的に心に残った土地は香川と長野でしょうか。ベストレストランの選択にも色濃く影響しています。 2021年は世の中が正常化していることを祈りつつ、2020年マイベストレストランの発表です。
ネット予約
閉じる
このまとめ記事は食べログレビュアーによる5417件の口コミを参考にまとめました。
【2020年度の選考基準】
1.予算は考慮しない。純粋に美味しかったお店。
2.ランチメニューのみ飲み食いしたお店は不可。
3.ラーメンは別ジャンル扱い。
4.過去のベストレストランとは重複させない。
出典: ハラミ串さん
長野県のリゾート地にあるイタリアン。
こういうタイプのお店ってこれまで全くのノーマークでしたがここは素晴らしく美味しかったです(^_^)
単に地物食材を使うだけでなく、それを最高の美味に仕立てているのはひとえにお店のセンス。
キノコを使った料理が特に印象的でしたが、横須賀(ご主人の出身地)の魚介を使った料理等も素晴らしい出来栄え。脱帽です。
79人
6104人
050-3159-5561
出典: ハラミ串さん
寿司は東京(というか小笹寿し)が一番という偏った嗜好性の私にも、こちらの寿司はかなり良かったです。
やや小ぶりなのが好みと違うんですが、そういうことを差し引いても素晴らしく美味しい。握りにも一品料理にも唸りっぱなしでした。
162人
12086人
078-411-1904
出典: ハラミ串さん
caenne同様に長野の高原にぽつねんとあるお店。
こちらは地物食材を和のアプローチで頂ける名店です。
キノコや野菜の旨さに痺れましたが、一番すごかったのがなんとしんじょ。この店は出汁の取り方も何か特別なのでしょうか。物凄い旨さでビックリでした。
42人
2943人
090-4261-1755
出典: ハラミ串さん
歌舞伎町にあった焼鳥屋が荒木町でお洒落にリニューアル。
以前の良さをそのままキープしつつ、美味しさにはさらに磨きがかかりました。
この味わいに独学で辿り着いたご主人は天才だと思う。
308人
53673人
03-6709-8874
324人
20360人
043-371-1069
出典: ハラミ串さん
地方の料理もアチコチで食べてますが、その中で今年一番心に残ったのがこの寿司屋。
徳島はそもそも海産物に恵まれた街だと思いますが、そういう利点に加えてお店の手間暇もきっちりかけられています。
写真はぼうぜ(エボダイ)の握り。この握りには徳島の豊かさ・料理の素晴らしさが凝縮されています。
81人
3198人
出典: ハラミ串さん
イタリアンをカジュアルにワイワイ…みたいなお店は相当沢山ありますが、ここはそういうベタな路線の多分日本一。
シンプルに徹した調理法なれど、味付けや加熱の妙味で素晴らしい一皿に仕上げるセンスに脱帽。
旨いモン食ってワインをガブガブ飲める大人のためのレストラン。
805人
119441人
03-6451-2262
出典: ハラミ串さん
プルジャダイニングが巣鴨内で移転しました。
味に変わりないか様子を見に行ったんですが、全くの杞憂でした。プルジャさんの料理の出来栄えは今もキレキレ。
この人の料理センスはマジで突き抜けていると思います。
322人
16142人
03-6882-3013
出典: ハラミ串さん
今年は念願だった香川でのうどん食べ歩きが出来ました。良かったお店が多数ありますが、しいて一番を上げるならコチラです。
太めの無骨なうどんは啜るとスベスベ。適度な噛みごこちと弾力で口中が口福に。いりこの旨味がつゆもめっちゃ好みでした。
3198人
69588人
087-862-4705
出典: ハラミ串さん
奈良のきみやで修業したご主人が満を持して開いた焼肉店。
きみやイズムを継承しつつ、独自路線もしっかり出しています。
精肉の旨さは勿論、仕入れ状況により幻状態となっている花咲ミノの圧倒的な旨さに悶絶でした。
96人
12161人
080-4497-5716
※本記事は、2020/12/21に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。