The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
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独創的で美味しい日本料理
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表札
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◆骨切りした鰻、抹茶仕立てのお椀
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◆卵黄たっぷりのシャリ粥、アスパラ、鰹節
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◆よもぎ麩麺の桜海老そば
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◆ぐじ(甘鯛)、白ずいき、醤油海苔、わさび
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◆長野県さんさんファームの放牧豚炭火焼き 黒にんにくソース、賀茂茄子
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◆稚鮎の春巻き、チーズのソース、きゅうり、大葉
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◆じゅんさい(広島)、梅酢、柚 ◆鳥貝(舞鶴産特特大)、海ぶどう、酢味噌
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日本酒 鳥海山
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◆毛蟹(北海道)、新じゃがハリハリ 木の芽風味のナムル
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日本酒 白岳仙
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日本酒 山滴る
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BREWDOG PUNK IPA
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長野県さんさんファームの放牧豚炭火焼き
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◆長野県さんさんファームの放牧豚炭火焼き 黒にんにくソース、賀茂茄子
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赤ワイン グラス
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日本酒 東洋美人
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◆よもぎ麩麺の桜海老そば
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◆桜鱒丼、芽ねぎ
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◆車海老カレー、大葉
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◆焼きわらび餅、ミルクアイス、カルダモン入りきな粉
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◆てぼう豆(白いんげん)と抹茶のデザート、黒糖クリーム、甘夏、木の芽
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内観
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ここでしか味わえない日本料理
京都市東山にある日本料理のお店に食べ友様の会で5ヶ月振りの訪問です。
食べログ日本料理2024BRONZEの人気店。
オープンカウンターでとても素敵。
キッチンとカウンターの距離が近く躍動感が有ります。
【おまかせコース】
◆生姜湯
◆ 車海老 菜の花、蕗の薹、スナップエンドウの胡麻和え 牛乳と白麹のソース
◆ 蛤のシャリ粥 蕗
◆ このわたと卵黄の蓮根麺 青海苔の天かす
◆ 蕗の薹と揚げたウドの白味噌仕立て
◆ 淡路 鯛のお造り おぼろ昆布 うるい
◆ 鰻、金柑、大根、甜麺醤の春巻き
◆ 猪ロース肉のハンバーグ 味付けは塩胡椒のみ お好みでカラシを付けて
◆ 蕎麦蒸し 牡蠣 ホワイトアスパラ そら豆 新海苔の餡
◆ 土鍋ご飯
・桜海老ご飯
・麻婆カレーご飯
・カレー卵かけご飯
◆ フォー X O醬 エシャロット
◆ 焼きわらび餅 ミルクアイス きな粉 カルダモン
【ドリンク】
◇瓶ビール ラガー
◇日本酒 すみのえ
◇芋焼酎 だいやめロック
今回もとてもユニークで美味しいお料理でしたが、その中でも特に気に入ったのは、鰻、金柑、大根、甜麺醤の春巻きと猪ロース肉のハンバーグでした♡
春巻きは其々の素材のバランスが取れていて、噛むごとに美味しさが溢れます。
猪のハンバーグは絶品。
柔らかくジューシーで、塩胡椒のみのシンプルな味付けなのに旨みが凄いです。
前回、今回共に肉料理のレベルが高い印象。
〆も色々食べられて良かったです。
幹事様ありがとうございました。
ご馳走様でした。
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外観
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鰻 白焼き
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蕎麦蒸し 牡蠣 ホワイトアスパラ そら豆 新海苔の餡
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フォー X O醬 エシャロット
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鰻、金柑、大根、甜麺醤の春巻き
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蕗の薹と揚げたウドの白味噌仕立て
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車海老 菜の花、蕗の薹、スナップエンドウの胡麻和え 牛乳と白麹のソース
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猪ロース肉のハンバーグ 味付けは塩胡椒のみ お好みでカラシを付けて
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カレー卵かけご飯
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生姜湯
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蛤のシャリ粥 蕗
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このわたと卵黄の蓮根麺 青海苔の天かす
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日本酒 すみのえ
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淡路 鯛のお造り おぼろ昆布 うるい
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鰻、金柑、大根、甜麺醤の春巻き
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芋焼酎 だいやめ ロック
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桜海老ごはん
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麻婆カレーご飯
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フォー X O醬 エシャロット
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焼きわらび餅 ミルクアイス きな粉 カルダモン
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日本料理の枠を超えた日本料理を堪能
京都市東山にある日本料理のお店。
多くのフォロワー様が口を揃えて美味しいと仰るので気になっていたところ、貸切会のお誘いを受け訪問。
幹事様、ありがとうございます^ - ^
8席の洗練されたオープンカウンターが広がります。
【コース内容】
◾️菊茶
◾️ 柿、舞茸、車海老、銀杏、胡桃
◾️ アツアツの雲子とさっと蒸したレタス
◾️ シャリ粥 秋刀魚と栗
◾️ 松茸と粟麩 利休仕立て（煎って無い胡麻と出汁を合わせた料理）
◾️ 白甘鯛のお造り 煎り酒 揚げた道明寺粉
◾️ 子持ち鮎の生春巻き 緑の大根 甜麺醤 花椒
◾️ 長野県 さんさんポーク肩ロース 新百合根のピュレ
◾️ 揚げた海老芋と蓮根 毛蟹の餡 生姜 菊菜
◾️ 甘鯛の頭で取った出汁を使った鯛と舞茸のビリヤニ
・牛すじのヴィンダルー（インドカレー）ライム
・カレーお代わり 2杯目は鹿と猪のカレー
◾️ フォー 自家製XO醬 鰹節 ドライトマト
◾️ 焼きわらび餅 ミルクアイス きな粉 焼き栗 カルダモン
◾️ 阿波番茶 レモングラス
［ドリンク］
□ 瓶ビール 小瓶
□ 日本酒 萩の露
□ 赤ワイン グラス
モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ
料理、ドリンク共に全て美味しかったです♡
特に松茸と粟麩の利休仕立て、子持ち鮎の生春巻き、さんさんポーク肩ロース、焼きわらび餅ときな粉のミルクアイスがお気に入り♡
豚肩ロースは断面の色が美しく、京番茶のスモーキーな香りに包まれて、私が今まで食べた肉料理の中でトップかもしれないです。
めちゃくちゃ美味しかった♡♡♡
王道な日本料理ではなく、アジアンなテイストが加わっているのですが、それによって更に美味しい日本料理になっているんです。
ご主人もお店の方も優しくて、料理もお酒も美味しくて幸せでした。
私は名古屋在住ですが、訪問して良かったです。
ご馳走様でした。
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表札
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長野県 さんさんポーク肩ロース 京番茶のスモーキーな香り
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松茸と粟麩 利休仕立て
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長野県 さんさんポーク肩ロース 新百合根のピュレ
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白甘鯛のお造り 煎り酒 揚げた道明寺粉
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柿、舞茸、車海老、銀杏、胡桃
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アツアツの雲子とさっと蒸したレタス
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シャリ粥 秋刀魚と栗
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菊茶
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子持ち鮎の生春巻き 緑の大根 甜麺醤 花椒
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子持ち鮎の生春巻き 緑の大根 甜麺醤 花椒
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長野県 さんさんポーク肩ロース 新百合根のピュレ
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揚げた海老芋と蓮根 毛蟹の餡 生姜 菊菜
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甘鯛の頭で取った出汁を使った鯛と舞茸のビリヤニ
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牛すじのヴィンダルー（インドカレー）ライム
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フォー 自家製XO醬 鰹節 ドライトマト
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焼きわらび餅 ミルクアイス きな粉 焼き栗 カルダモン
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阿波番茶 レモングラス
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瓶ビール
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日本酒 萩の露
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赤ワイン モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ
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カウンター
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カウンター
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カウンター
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外観
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外観
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外観
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
ひがしやま 司
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
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予約・ お問い合わせ |
075-771-4696 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄東西線 東山駅徒歩2分 東山駅から191m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター8席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 8人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2021年11月1日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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京都、東山にある日本料理のお店に貸切会で2ヶ月半ぶりの訪問です。
カウンターのみのお店で、キッチンと客席との距離が近く、ライブ感があります。
【コース内容】
◆じゅんさい(広島)、梅酢、柚
◆鳥貝(舞鶴産特特大)、海ぶどう、酢味噌
◆卵黄たっぷりのシャリ粥、アスパラ、鰹節
◆毛蟹(北海道)、新じゃがハリハリ 木の芽風味のナムル
◆骨切りした鰻、抹茶仕立てのお椀
◆ぐじ(甘鯛)、白ずいき、醤油海苔、わさび
◆稚鮎の春巻き、チーズのソース、きゅうり、大葉
◆長野県さんさんファームの放牧豚炭火焼き 黒にんにくソース、賀茂茄子
◆よもぎ麩麺の桜海老そば
◆桜鱒丼、芽ねぎ
◆車海老カレー、大葉
◆玉子かけごはん、ドライトマト、鰹節XO醬
◆焼きわらび餅、ミルクアイス、カルダモン入りきな粉
◆てぼう豆(白いんげん)と抹茶のデザート、黒糖クリーム、甘夏、木の芽
◆徳島阿波番茶、レモングラス
メニューは、同席した食べ友様が書き起こして下さり、とても助かりました。
ありがとうございます^ - ^
【ドリンク】
◇ 瓶ビール エビス
◇ BREWDOG PUNK IPA
◇ 日本酒 鳥海山
◇ 日本酒 白岳仙
◇ 日本酒 山滴る
◇ 日本酒 東洋美人
◇ 赤ワイン グラス
独創的なお料理、全て美味しかったのですが、特に印象に残ったのは、骨切りした鰻と抹茶仕立てのお椀でした。
一見、鱧かと思ったのですが鰻で、抹茶の色が鮮やかで京都を感じました。
豚の炭火焼きも美味しい♡
よもぎ麩の麺も初めていただきましたが、モチモチしていて斬新。
デザートは今回、幹事様の計らいで一品増やして頂き、美味しいデザートを二品楽しめました。
ありがとうございます。
ドリンクは、日本酒は1合や半合以外に、お猪口の様な少量のサイズでもオーダー出来たので、色々楽しめました。
赤ワインやIPAなども料理に合い、美味しかったです。
サービスも素敵で、ご一緒様と、とても楽しい時を過ごせました。
幹事様、本当にありがとうございました^ - ^
ご馳走様でした。