【広島】お好み焼き百名店全訪問者が選ぶ広島市内のお好み焼き10撰(訪問100店から選抜)2024年版

広島のお好み焼きは広島市内であっても地域特性やお店の系統によって焼き方や味わいが異なります。自分好みのお店を見つけてみませんか？

お好み焼き百名店を巡る中で、お店毎に様々な焼き方があり、焼き手の一挙手一投足をじっと観察することで各々のお店の個性も見えてきたように思います。

お好み焼き店一覧(100店舗)

●オタフクソース
【生麺使用】
01》お好み焼　義《青八昌②》［生麺］(約40分)
02》Masaru《青八昌③、ロペズ②》［生麺］(約22分)
03》お好み焼きキミッツ［生麺］(約21分)
04》五日市八昌《青八昌①》［生麺］(約25分)
05》お好み焼き八昌《青八昌①》［生麺］(約34分)
06》かんらん車《みっちゃん②》［生麺］(約10分)
07》八昌西広島駅前店《青八昌②》［生麺］(約19分)
08》じだん《青八昌④、ロペズ③、おてつ②》［生麺］(約20分)
09》電光石火　駅前ひろば店［生麺］(約11分)
10》薬研堀八昌《青八昌①》［生麺］(約25分)
11》お好み焼きnacca《麗ちゃん②》［生麺］(約13分)
12》お好み焼・鉄板焼　八誠《青八昌③、八紘②》［生麺］(約11分)
13》初【閉店】《青八昌③、たかのばし八昌②》［生麺］(約19分)
14》晋【閉店】《青八昌②》［生麺］(約19分)
15》お好み焼き・鉄板焼き　がんすけ［生麺］(約12分)
16》お好み焼　三幸《まるめん②》［生麺］(約11分)
17》ひろしま丸かじり　中ちゃん［生麺］(約13分)
18》いっちゃん　本店《みっちゃん②》［生麺］(約5分)
19》ロペズ《青八昌②》［生麺］(約20分)
20》壱［生麺］(約11分)
21》お好み焼　楓［生麺］(約--分)
22》たかのばし八昌《青八昌②》［生麺］(約10分)
23》みっちゃん　いせや　紙屋町本店《みっちゃん①》［生麺］(約14分)
24》まる麺　本店［生麺］(約13分)
25》やまさ家《青八昌③、ロペズ②》［生麺］(約12分)
26》田の久　総本店［生麺］(約20分)
27》お好み焼　八峯《青八昌②》［生麺］(約--分)
28》みっちゃん　横川分店《みっちゃん③、みっちゃん横川店②》［生麺］(約7分)
29》弁兵衛　大手町店［生麺］(約8分)
30》貴家。地蔵通り本店《みっちゃん②》［生麺］(約5分)
31》お好み焼　長田屋［生麺］(約15分)
32》お好み焼き・鉄板串焼き　やまだ［生麺］(約12分)
33》電光石火　ekie広島店［生麺］(約--分)
34》いっちゃん　ekie　広島駅店《みっちゃん②》［生麺］(約--分)
35》びたみんYOU［生麺］(約11分)

●オタフクソース
《蒸し麺使用》
01】お好み焼き辰［蒸麺］(約19分)
02】OKOじゃ［蒸麺］(約11分)
03】鉄板焼とお好み焼　みしまや［蒸麺］(約11分)
04】お好み焼き鉄板焼き　こひなた《ひなた②》［蒸麺］(約11分)
05】お好み焼き　じゅにあ［蒸麺］(約33分)
06】のんのん［蒸麺］(約11分)
07】かっちゃん井口本店［蒸麺］(約12分)
08】広島お好み焼スマイル［蒸麺］(約6分)
09】ひなた［蒸麺］(約11分)
10】お好み焼き　越田　本店［蒸麺］(約20分)
11】大萬【閉店】《青八昌③、八紘②》［蒸麺］(約--分)
12】お玉のキャベツ　駅前ひろば店［蒸麺］(約18分)
13】広島風お好み焼　大福［蒸麺］(約14分)
14】さわぎ［蒸麺］(約12分)
15】お好み焼　悟空［蒸麺］(約15分)
16】としのや　堺町店［蒸麺］(約10分)
17】味わいお好み一力［蒸麺］(約6分)
18】高砂○本店【閉店】［蒸麺］(約--分)
19】お好み焼とんとん［蒸麺］(約12分)
20】あいちゃん［蒸麺］(約13分)
21】お好み焼信本［蒸麺］(約13分)

《カープソース》
❶焼くんじゃ［生麺］(約9分)
❷鉄華［生麺］(約10分)
❸お好み焼き　ひろ輝［生麺］(約6分)
❹麗ちゃん［生麺］(約--分)
❺Q［生麺］(約22分)
❻情熱鉄板！お好み焼き　川創［生麺］(約12分)
❼お好み焼・鉄板焼　花子　本店［蒸麺］(約6分)
❽若貴　サンモール前店［蒸麺］(約15分)
❾お好み焼　ひらの［蒸麺］(約17分)
❿みっちゃん　太田屋鉄砲町店《みっちゃん①》［生麺］(約9分)
⓫一銭洋食［蒸麺］(約22分)
⓬みっちゃん　横川店《みっちゃん②》［生麺］(約16分)

《ミツワソース》
①お好み焼き大樹［生麺］(約12分)
②かげまる《カープ②》［蒸麺］(約15分)
③元祖八昌《赤八昌①》［生麺］(約7分)
④さらしな《お好み村》［生麺］(約22分)
⑤お好み村　あとむ《お好み村》［蒸麺］(約14分)
⑥お好み焼　得《青八昌②》［生麺］(約12分)
⑦ミカヅキ［蒸麺］(約9分)
⑧お好み焼カープ《お好み村系》［蒸麺］(約9分)
⑨お好み焼　ゆりちゃん《赤八昌②》［生麺］(約9分)
⑩大丸堂《お好み村》［蒸麺］(約7分)
⑪ふみちゃん　流川店《お好み村系》［生麺］(約11分)
⑫お好み焼　一休［蒸麺］(約11分)
⑬厳島《お好み村》［蒸麺］(約18分)
⑭八昌流川店《達磨八昌②》［生麺］(約10分)
⑮八昌《達磨八昌①》［生麺］(約19分)

《大福ソース》
㊀お好み焼　もり［蒸麺］(約8分)

《広島わしらの結晶ソース》
1〕ぞぞ［生麺］(約11分)
2〕お好み鉄板食堂　曽［生麺］(約13分)

《オリジナルお好みソース》
01｝ジュゲム《ふみちゃん②》［生麺］(約11分)
02｝新天地みっちゃん《みっちゃん①》［生麺］(約12分)
03｝お好み焼き&てっぱん屋　日々来［生麺］(約20分)
04｝お好み焼　みつ［生麺］(約7分)《カープソースとオタフクソースのブレンド》
05｝みっちゃん総本店 雅 そごう広島店【閉店】《みっちゃん①》［生麺］(約13分)《みっちゃん総本店お好みソース(オタフクソース製造)》
06｝みっちゃん総本店 ekie店《みっちゃん①》［生麺］(約13分)《みっちゃん総本店お好みソース(オタフクソース製造)》
07｝元祖へんくつや　本店［生麺］(約11分)《へんくつやお好みソース(サンフーズ製造)》
08｝才家［蒸麺］(約10分)《オリジナルブレンド》
09｝元祖へんくつや　新天地店［生麺］(約20分)《へんくつやお好みソース(サンフーズ製造)》
10｝五ェ門　胡町本店［生麺］(約11分)《オリジナルお好みソース》
11｝みっちゃん総本店 八丁堀本店《みっちゃん①》［生麺］(約13分)《みっちゃん総本店お好みソース(オタフクソース製造)》
12｝福ちゃんekie店［生麺］(約--分)《福ちゃんオリジナルお好みソース》
13｝五ェ門【閉店】　広島バスセンター・アクア店［生麺］(約--分)《オリジナルお好みソース》
14｝五ェ門　ASSE広島店【閉店】［生麺］(約--分)《オリジナルお好みソース》

店舗系列ワード
《青八昌①》:故小川弘喜氏が開店したお店
《青八昌②》:故小川弘喜氏の元で修行したお店
《青八昌③》:故小川弘喜氏の弟子の元で修行したお店
《青八昌④》:故小川弘喜氏の孫弟子の元で修行したお店

《赤八昌①》:故古田隆則氏が開店したお店
《赤八昌②》:故古田隆則氏の娘さんが開店したお店

《達磨八昌①》:お好み村の箱を引き継いだお店
《達磨八昌②》:達磨八昌から独立したお店

《みっちゃん①》:故井畝井三男氏の子供が開店したお店
《みっちゃん②》:みっちゃん総本店で修行したお店
《みっちゃん③》:みっちゃん総本店の孫弟子にあたるお店

《カープ②》:お好み焼きカープで修行したお店
《ひなた②》:お好み焼ひなたで修行したお店