『（投稿禁止）食べログには載せれない内緒の店　その1』ﾄﾑさんの日記

トムん家

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ﾄﾑ (40代前半・男性・北海道) 認証済

日記詳細

（投稿禁止）食べログには載せれない内緒の店　その1 (2015/09/21)

予約すら取れない限られた席数と一人でやってるのでひっそりやりたいと食べログの記載を断られる
書いたらますます行けなくなるからとの丁重な連絡
写真はいい、ブログもいい、情報サイトがダメ

ル・プルコア・パの弟さんが腕を振るフレンチ
コンセプトは「箸で気軽に魚を」

どれも手の込んだ料理に + αの一工夫
魚、ニク、下拵えにこだわり

久々前菜の「タコ茄子ソース」から癒されたわ・・・
マグレ鴨は「マグレじゃない柔らかさと旨味」

名を告げると前店で見かけました、とバレてたw
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