『今夜の晩酌…　青森の逸品 「八戸前沖さばスパイシーマリネハム」』よい子さんの日記

2013/11/6（水）
今夜の晩酌は…
山形・月山ワイン「月のささやき」山ソービニヨン2010と、青森「八戸前沖さばスパイシーマリネハム」。
東北の美味競演♪

このサバ…
今までに食べた中で一番美味しいサバかもしれない。

ものすごくふくよかな、脂の乗り方。
いつまでも慈しんでいたくなるような、どこまでもあとひく旨み…

ともすれば、くどくなってしまうほどの脂だが、
マリネのおかげで程良くまろやかになり、ワインにもご飯にも最高に合う。

レッドベルペッパー、粒々ぷちぷちのマスタードが、
見た目にも鮮やかで、味覚の上でも、食感の上でもアクセントになる。

さすがは青森が誇るブランド鯖、
しかもフィレ芯だけを使っている…　農林水産大臣賞というのも、なるほど納得できる。

店員さんの話によれば、オニオンスライスを合わせて
前菜的にいただくのがオススメとのこと。

この商品はまだ、正式販売前。
東北の地方紙で知り、仙台市内のアンテナショップ的なところで買い求めたのだが、
実力抜群なので、世に知られる前にこちらに書いておこうと思う。

フードアナリストとして、自信をもって推薦できる逸品だ。

リニューアル前の商品はこちら（宣伝みたいですね・笑）
http://item.rakuten.co.jp/aomori-shop/10000679/?s-id=pc_srecommend_01