『NAGOYAの隠れご当地グルメ！　KA-KU-FU♪』よい子さんの日記

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よい子 (40代前半・男性・静岡県) 認証済

日記詳細

NAGOYAの隠れご当地グルメ！　KA-KU-FU♪ (2012/08/19)

実は名古屋にしかないと、今年のお盆に初めて認識した！
ご当地グルメ「角麩」 （^-^）

うねうねしてます(笑)
スノコで巻いて作るらしいです。

食感は、柔らかめでもっちりです。
素材そのものに味はないので、醤油＋出汁で味付けします。
尾張地方（愛知県西部）では、すき焼きに入れることもあるそうです。

原料はちくわぶと似ているのですが、あれよりふんわり柔らかいです。
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