Name: 日本料理 たかむら
Address: 大町1-7-31, 秋田市, 秋田県, 0100921, JP
Telephone: 018-866-8288
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 4.48

この口コミは、mitsuぼっくりさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

mitsuぼっくり口コミ115件フォロワー16人

5.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/02訪問3回目

5.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥20,000～￥29,9991人

いやー久々のたかむらさん！今日も参りました。
・玉子焼きバイ貝旨煮丹波黒豆浅利と春菊の胡麻
　寄せ菜の花昆布〆大黒占地バチコの炙り柳葉魚
　隠元豆お浸し　いつもながらお酒の当てながらの
　本柳葉魚、ばちこですぐに日本酒に！
・わさのフカヒレ小丼　食感が際立ちます。
・秋田産鱈白子の甘酢餡。この餡、山吹を使ってい
　て、実にまろやかでコクがあります。この餡が白
　子の濃厚に合います。
・秋田産鮟鱇の薄氷仕立てこごみひろっこムクロ
　ジ大根　この出汁が優しんでーすよ
・噴火湾（やま幸）本鮪中とろ秋田産ハタ北海道
　産北寄貝。鮪は160キロ。ほんととろける。
・比内地鶏首皮包み焼き酢橘山葵有馬山椒山桃
　蓮根甘酢漬け、スペシャリテ初めて食べました。
　外の皮パリパリ中はしっとりで口の中で混ざりま
　す。
・新玉葱のすり流し知床地鶏炙り。これも参りま
　した。たかむら風シチュー優しいすり流しに地鶏
　の濃厚な味が胃に流れていく幸せ感！
・秋田産ずわい蟹、胡瓜、うるいの酢の物
　たかむらさんは随所にお酢をうまく使ってます。
・諫早産牡蠣のフライキャビア（スターレット）自
　家製タルタルソース。このタルタルが兎に角凄い
　牡蠣の旨みをうまく引き出すタルタルでした。
　smoking shot gun使って燻煙もかけてるので、
　ふんわりオークの香りが漂います。
・今日の麺は！なんと、たかむら特製つけ麺叉
　焼、温玉、小松菜。麺はぎばさを練り込んで、か
　んすいを使用して中華麺らしさを！あとこの昆布
　出汁メーンのつゆに麺を潜らせると幸せ感が凄い
・最後は特製苺大福生チョコの中は蒟蒻なんです
　ねー！違和感は全くない。

0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-237249878 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-237249878","content_type":"ReviewImage","content_id":237249878,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-237249847 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-237249847","content_type":"ReviewImage","content_id":237249847,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-237249852 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-237249852","content_type":"ReviewImage","content_id":237249852,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-237249856 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-237249856","content_type":"ReviewImage","content_id":237249856,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-237249858 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-237249858","content_type":"ReviewImage","content_id":237249858,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-237249860 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-237249860","content_type":"ReviewImage","content_id":237249860,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-237249861 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-237249861","content_type":"ReviewImage","content_id":237249861,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-237249863 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-237249863","content_type":"ReviewImage","content_id":237249863,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-237249864 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-237249864","content_type":"ReviewImage","content_id":237249864,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-237249866 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-237249866","content_type":"ReviewImage","content_id":237249866,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-237249868 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-237249868","content_type":"ReviewImage","content_id":237249868,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-237249871 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-237249871","content_type":"ReviewImage","content_id":237249871,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-237249872 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-237249872","content_type":"ReviewImage","content_id":237249872,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-237249874 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-237249874","content_type":"ReviewImage","content_id":237249874,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-237249897 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-237249897","content_type":"ReviewImage","content_id":237249897,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-179069366 .js-count","target":".js-like-button-Review-179069366","content_type":"Review","content_id":179069366,"voted_flag":null,"count":11,"user_status":"","blocked":false}

2023/12訪問2回目

5.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥15,000～￥19,9991人

３週続けてのみちのくひとり旅が、ようやく終わりに！ということでご褒美です。
秋田の最高峰、たかむらさん。でも1人訪問。雪が一気に積もってきた。
・八寸　これがこれまでの中で自分的には大満足
　　　　！季節感、お酒のアテなので！
　秋田ではダダミ（たら白子）の醤油漬け、鵡川産
　本柳葉魚、隠元豆お浸し、銀杏、大黒シメジ、
　バチコなど
　もーお酒のアテだらけで頼んでその先進みづ
　らいくらい！特にバチコはもーチビチビ食べて、
　呑んでの繰り返し！本柳葉魚はやっぱり雄よ！
　混みしめるほどに柳葉魚の味が浮き出てくる。
　ダダミは濃厚すぎて口の中で日本酒とマッチしす
　ぎ！
・但馬玄のミノ　濃厚な赤酢添え　　
　あの但馬牛の更に上の但馬玄っすよ！これは変態
　の域！噛めば噛むほど脂を噛み締めてる感じ！ミ
　ノの脂を濃厚な特別な赤酢が引立ててる。
・鯖の棒寿司　脂が乗りすぎる鯖、中のガリもここ
　心地よい、そこに海苔の香りが加わります。
・セリを中心とした、野菜のsoup！三関のせり
　最高！優しい出汁感です。
・お刺身です。秋田の真鯛塩水締め、北海道の松前　　
　本鮪、閖上赤貝です。閖上は香りがいいですねー
　小さめですが、しっかり香りと食感で主張！
・きました！但馬玄のトウガラシ。牛の肩甲骨付近
　にある肉でわずかしか取れない希少部位す。
　融点脅威の13度、すぐ溶ける。
　今日のスペシャリテ！もぅー味わいが濃厚な牛。
　過去何度か食べましたが、素晴らしい！
　これにはカルダモン焼酎❣️❣️噛むほどに味わい
　が！
・秋田産のカブの煮物、ズワイ蟹の餡です。
・柚子釜の中に白和えです。りんご、椎茸、きゅう
　り
・天使の誘惑芋焼酎につけた唐墨と揚芋。
　ホクホクとカラスミのあんべえが良すぎる！
　日本酒追加！
・〆はたかむら麺、塩ラーメンです。スッキリとし
　出汁感に、たかむらめん麺がよく合います。
　おかわりしたい。
・デザートはお餅の中にシルクスイート！
　ラフランス！
今日は最高の大満足なお料理、これ以上のものはないくらいでした。

0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-228640593 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-228640593","content_type":"ReviewImage","content_id":228640593,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-228640595 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-228640595","content_type":"ReviewImage","content_id":228640595,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-228640596 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-228640596","content_type":"ReviewImage","content_id":228640596,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-228640597 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-228640597","content_type":"ReviewImage","content_id":228640597,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-228640599 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-228640599","content_type":"ReviewImage","content_id":228640599,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-228640600 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-228640600","content_type":"ReviewImage","content_id":228640600,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-228640604 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-228640604","content_type":"ReviewImage","content_id":228640604,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-228640607 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-228640607","content_type":"ReviewImage","content_id":228640607,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-228640612 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-228640612","content_type":"ReviewImage","content_id":228640612,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-228640615 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-228640615","content_type":"ReviewImage","content_id":228640615,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-228640618 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-228640618","content_type":"ReviewImage","content_id":228640618,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-228640619 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-228640619","content_type":"ReviewImage","content_id":228640619,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-228640620 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-228640620","content_type":"ReviewImage","content_id":228640620,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-228640622 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-228640622","content_type":"ReviewImage","content_id":228640622,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-228640623 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-228640623","content_type":"ReviewImage","content_id":228640623,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-228640624 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-228640624","content_type":"ReviewImage","content_id":228640624,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-174377087 .js-count","target":".js-like-button-Review-174377087","content_type":"Review","content_id":174377087,"voted_flag":null,"count":14,"user_status":"","blocked":false}

2023/10訪問1回目

4.6

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

今日から遠征！秋田八戸秋田、つうことでたかむらさんにお伺い。
・玉子焼き　浅利と春菊胡麻寄せ　秋田産落花生お
　おまさり　武川産本柳葉魚　大黒しめじ　梅貝煮
　水晶銀杏　衣かつぎ唐墨かかってます。
・道産いくら丼　写真忘れた、ねっとり良いいくら
・蕪餅　オセトラキャビア
・天然舞茸　蟹真丈　いやーこの舞茸はいい香り、
　お出汁優しいので引き立ちます。
・お刺身は秋田産アラ、塩竈のひがしもの、道産
　北寄貝、やっぱりこの時期いい店はみんな塩竈使　
　うなー、酸味具合といい、味の濃さといい素晴ら
　しぃ
・京都松茸と合鴨の筏焼き、添え物には金時オレン
　ジ煮、山桃、蓮根の甘酢など変化が楽しめる。
・スペシャルな長野産猪の煮物。と言ってもしゃぶ
　しゃぶ。セリと山椒など！脂が甘く、味が濃い。
　セリと山椒の香りがまたあうこと！
・和歌山産鯨ベーコン、アメーラトマト、生木耳、　
　万願寺、オクラ！
・芝海老真丈と酢橘
・たかむらめん温たぬき　いつもながら出汁と香り
　が良い
・特製モンブラン大福　いやはやこれは旨し

いやー楽しかった！毎度来るたび大雨だなここ！雷凄いし！でも美味しくいただけた。しかも安いし

0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-225910228 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-225910228","content_type":"ReviewImage","content_id":225910228,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-225910231 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-225910231","content_type":"ReviewImage","content_id":225910231,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-225910235 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-225910235","content_type":"ReviewImage","content_id":225910235,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-225910239 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-225910239","content_type":"ReviewImage","content_id":225910239,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-225910242 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-225910242","content_type":"ReviewImage","content_id":225910242,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-225910245 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-225910245","content_type":"ReviewImage","content_id":225910245,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-225910249 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-225910249","content_type":"ReviewImage","content_id":225910249,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-225910252 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-225910252","content_type":"ReviewImage","content_id":225910252,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-225910255 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-225910255","content_type":"ReviewImage","content_id":225910255,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-225910258 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-225910258","content_type":"ReviewImage","content_id":225910258,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-225910262 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-225910262","content_type":"ReviewImage","content_id":225910262,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-225910266 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-225910266","content_type":"ReviewImage","content_id":225910266,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-225910269 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-225910269","content_type":"ReviewImage","content_id":225910269,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-225910271 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-225910271","content_type":"ReviewImage","content_id":225910271,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-172886002 .js-count","target":".js-like-button-Review-172886002","content_type":"Review","content_id":172886002,"voted_flag":null,"count":13,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

mitsuぼっくり

フォロー

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

mitsuぼっくりさんの他のお店の口コミ

出羽屋（西川町その他 / 郷土料理、そば、料理旅館）

4.5

訪問： 2024/05
渓声庵（西川町その他 / そば）

4.0

訪問： 2024/05
居酒屋ちょーちょ（勾当台公園、北四番丁、広瀬通 / 居酒屋、海鮮、郷土料理）

3.6

3.8

訪問： 2024/05
福よし（鹿折唐桑 / ろばた焼き、海鮮）

4.0

訪問： 2024/05
とんかつ牡丹（青葉通一番町、あおば通、広瀬通 / とんかつ、かつ丼）

3.5

訪問： 2024/04
魚正（磯鶏、宮古 / 寿司）

3.5

訪問： 2024/04

mitsuぼっくりさんの口コミ一覧（115件）を見る

口コミを投稿する

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	日本料理たかむら
受賞・選出歴	2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Silver受賞店 The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店 2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店 2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 2020年Gold受賞店 The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店 2019年Gold受賞店 The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店 2018年Gold受賞店 The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 EAST 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	018-866-8288
予約可否	予約可
住所	秋田県秋田市大町1-7-31 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	秋田駅から1,516m
営業時間	月・火・水・木・金・土 18:00 - 22:00 日・祝日定休日
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

席・設備

席数	13席（カウンター7席、堀炬燵6人掛け1席）
個室	有
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	分煙カウンター席禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	有 4台
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
ホームページ	http://www.akita-takamura.jp/
備考	※会員制【秋田市山王3-1-7 東カンビル B1Fより移転】アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	HIDE akt（96）