営業時間・定休日を教えてください

■ 営業時間完全交代制 [火～金] ①11:00～ ②13:30～ ③18:00～ ➃20:30～ ※火曜は夜営業のみ ※木曜は昼営業のみ [土] ①11:00～ ②13:30～ ③17:00～ ④19:30～ ■定休日日月祝お店情報を見る

アクセス方法を教えてください

LANE（レン）ラウンドビル２階竹の植込みがある灰色のビルです。「鮨さかい」の行燈の裏にエレベーターホールがございます。地下鉄空港線中洲川端駅中洲方面1番乗り場より徒歩13分地下鉄七隈線天神南駅大丸前3.4番乗り場より徒歩10分お店の地図を見る

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博多で一番美味しいお寿司屋さん、この店に行くために博多に来ると言っていい。今回もすばらしい内容だ ◇秋田じゅんさい ◇富山ほたるいか ◇博多志賀島たこ、唐津あわび ◇鯛に鯛の身と骨で取ったスープ ◆ねぎとろ ◇うにじゅれがけ、キャビアをそえて ◇のどぐろ ◇鮟肝ペーストと奈良漬け ◇からすみ大根 ◆金目鯛 ◆とりがい ◆下北半島サクラマス ◆小肌 ◇茶碗蒸し ◆一... お店の口コミを見る

鮨 さかい (中洲川端/寿司)

**2024**年5月
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**2024**年6月
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**2024**年7月
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29	30	31

公式

神泡認定店

鮨さかい

2024年Gold受賞店

寿司WEST百名店2022選出店

4.52
口コミ 514 人
保存 34407 人

最寄り駅：

中洲川端駅

中洲川端駅×寿司

[ 福岡 ]

福岡×寿司

ジャンル：

寿司

予算：: ￥40,000～￥49,999
￥40,000～￥49,999

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
1. コース(0)
2. 料理(0)
3. ドリンク(0)
4. ランチ(0)
5. 写真(3)
写真21310
口コミ514
1. 口コミ(514)
2. 平均・分布
地図
1. 地図
2. 周辺のお店

至極の握りが流麗な所作から次々と繰り出される。伝統と進化が調和した、旨味の極地。

「海味」で修行を積んだ実力派、堺大悟氏がオープンした「鮨さかい」。伝統を守りつつ、枠にとらわれない本格江戸前鮨が多くの美食家を虜にする名店だ。ネタの鮮度や上質なシャリは勿論、流れるような所作に目を奪われる。細かな温度管理や握りの強弱で、全く違う表情を見せる鮨。次々と繰り出される品数の多さに、客人は驚きと興奮の連続だろう。侘び寂びを感じる数寄屋造りの美空間で、珠玉の一貫をじっくりと味わいたい。
...

お店のこだわり

料理人

堺大悟（サカイダイゴ）氏―師からの教えを基盤に高みを目指す

空間

伝統的な職人がしつらえた、品格ある数寄屋造り

料理

巧みな技術が生みだした、本格江戸前鮨

ビールのこだわり

神泡認定店

徹底した品質管理

「ザ・プレミアム・モルツ」の香りやコクを最大限まで引き立たせるため、専用グラスやこだわりの注ぎ方など徹底した品質管理に努めています。

コクを感じる一杯

クリーミーで口当たりの良い、やわらかな泡により、華やかな香りや麦芽本来のコクをしっかりと感じることができます。

「うまい！」が続く

きめ細かい泡がフタの役割を果たし、炭酸ガスの逃げや劣化を防止。美しい「神泡」によって、時間が経ってもうまいビールが味わえます。

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口コミ？

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ドクターユウ

口コミ 92件フォロワー 160人

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『鮨さかい』さん定期訪問ミシュラン3つ星食べログ　4.53 食べログアワード2024GOLD なんと11月からの５ヶ月で４回目の訪問です富山湾の蛍烏賊から塩茹でしたものをシンプルに炭で炙ったもの香ばしい香りとミソの甘味を楽しみます鹿児島県阿久根のムラサキウ... 詳細を見る

181？

2024/03 訪問

5回
サプレマシー Tabelog Reviewer Award受賞者

口コミ 3,732件フォロワー 10,299人

ほんま、旨いさかい

博多で一番美味しいお寿司屋さん、この店に行くために博多に来ると言っていい。今回もすばらしい内容だ ◇秋田じゅんさい ◇富山ほたるいか ◇博多志賀島たこ、唐津あわび ◇鯛... 詳細を見る

2130？

2024/05 訪問

4回
buska

口コミ 629件フォロワー 716人

いつもの美味しさ

夜2回転の最初18時の部に来ました。 12人中、男2人組は我々だけ博多の中洲の隣りらしく、同伴が3組いいなー 18:10位に大将のご挨拶があり、幕が開けます。この日... 詳細を見る

748？

2024/05 訪問

16回

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食べログまとめ編集部

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鮨さかい
受賞・選出歴	2024年Gold受賞店 The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店 2023年Silver受賞店 The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店 2022年Gold受賞店 The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店 2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 2020年Gold受賞店 The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店 2019年Gold受賞店 The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店 2018年Gold受賞店 The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店 2017年Silver受賞店 The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	092-726-6289
予約可否	完全予約制電話受付時間は営業日の午前9時～午後4時迄です。
住所	福岡県福岡市中央区西中洲3-20 LANEラウンドビル 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「福岡市中央区赤坂3-13-31」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	LANE（レン）ラウンドビル２階竹の植込みがある灰色のビルです。「鮨さかい」の行燈の裏にエレベーターホールがございます。地下鉄空港線　中洲川端駅　中洲方面1番乗り場より徒歩13分地下鉄七隈線　天神南駅　　大丸前3.4番乗り場より徒歩10分中洲川端駅から392m
営業時間	■ 営業時間完全交代制 [火～金] ①11:00～ ②13:30～ ③18:00～ ➃20:30～ ※火曜は夜営業のみ ※木曜は昼営業のみ [土] ①11:00～ ②13:30～ ③17:00～ ④19:30～ ■定休日日月祝
予算	￥40,000～￥49,999 ￥40,000～￥49,999
予算（口コミ集計）	￥60,000～￥79,999 ￥50,000～￥59,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T3290001062074 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

席・設備

席数	12席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキング有

メニュー

ドリンク	日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	ソムリエがいる
ホームページ	https://sakai-sushi.jp/
備考
初投稿者	口福ヤマトモ（17443）