Name: すし処 めくみ
Address: 下林4-48, 野々市市, 石川県, 9218831, JP
Telephone: 076-246-7781
Price range: ￥40,000～￥49,999
Rating: 4.51

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coccinellaさん口コミ2,690件フォロワー2,012人

4.5

￥40,000～￥49,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク-

2023/09訪問1回目

4.5

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク-

￥40,000～￥49,9991人

究極の能登前鮨！

今回の北陸遠征の一番の楽しみ
「すし処めくみ」さんへ♪

こちらのお店は5年連続食べログゴールド店に選ばれている北陸の名店になります。

お店へはJR野々市駅からタクシーで約10分。閑静な住宅街にポツンとお店はありました。

OMAKASEで事前予約して、
18時にお伺いしました。

客席はカウンター8席のみ。

まずは飲み物を注文。
お友達とお互い瓶ビール小瓶1本ずつお願いしました。

乾杯♪

おまかせコースのみ。
※季節によってコースの料金が変わってくるみたいです。

ネタは能登・七尾港で仕入れた能登前鮨！
ただお伺いした日はまだまだ残暑厳しい日で、大将も仕入れに苦労していた感じでした…。

つまみからスタート！

●水蛸
あご出汁につけられてました。
●紅ズワイガニ
●もくずがに
●焼きなめこ

この辺りで日本酒にチェンジ♪
☆奥能登の白菊（特別純米）

●ノドグロ焼物
●紅ズワイ蟹の背中の身と鮑

日本酒追加
☆五凛（純米酒）

●うに混ぜご飯

つまみは、ここで終了！
そして、写真撮影も一旦ここで終了‼︎
握りは写真撮影NGのようです…残念。

で、握りスタート！
●あおりいか
●白エビ（5日熟成）
●ばふんうに
●まぐろ鉄火巻き
●イクラ巻き（いくらは蒸してありました）

日本酒追加
☆梵（特別限定純米酒）
日本酒は撮影OKでした。

・炙った甘エビの頭

●ベニズワイガニ巻物
●春子鯛（〆たもの）
●ノドグロ
●鮑（めっちゃ柔らかい）
●穴子（長崎）
●お椀
●だし巻き、干瓢巻き
●甘エビとメレンゲの卵焼き

〆のデザートは梨（幸水）のジュース。
確かに梨です！そして甘ーい‼︎

シャリは3年寝かした古米を使用
※1,300kgの米を仕入れているらしい

究極の鮨を追求し改良を重ねた"能登前"の握りは
ネタごとにふわっとしたり、しっかりしたりと、格別の味わいでした！

大将はかなり謙遜していましたが、丁寧かつ、しっかりとした仕込み、技が生きてるお鮨でした！

ご馳走さまでした！

2

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	すし処めくみ（すしどころめくみ）
受賞・選出歴	2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Gold受賞店 The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店 2022年Gold受賞店 The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店 2021年Gold受賞店 The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店 2020年Gold受賞店 The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店 2019年Gold受賞店 The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店 2018年Gold受賞店 The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店 2017年Silver受賞店 The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	076-246-7781
予約可否	完全予約制ご予約は、インターネットのみで受付ております。レストラン予約サイト •OMAKASE •ポケットコンシェルジュ overseas customers↓ •TABLEALL 予約は3か月先まで受付
住所	石川県野々市市下林4-48 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR野々市駅から：タクシーで1000円、金沢駅東口、片町から：タクシーで25分（片道2500円～3000円）くらい。／各社バス　下林(しもばやし)バス停、野々市町コミュニティバス西部ルート・中央ルート　下林郵便局バス停から徒歩約5分額住宅前駅から1,544m
営業時間	火・水・木・金・土 18:00 - 20:00 20:30 - 22:30 日 12:00 - 14:00 18:00 - 20:00 20:30 - 22:30 月定休日 ■ 営業時間 [火～土] 18:00～20:30(最終入店) [日] 12:00(最終入店) /18:00～20:30(最終入店) ■ 定休日月曜・火曜不定休
予算	￥40,000～￥49,999 ￥40,000～￥49,999
予算（口コミ集計）	￥60,000～￥79,999 ￥40,000～￥49,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners、VISA、Master）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	8席（カウンター8席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
ドレスコード	スマートカジュアル
備考	写真撮影不可ストリートビュー　http://hokkaido-sv.com/shop/mekumi アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	MD COKE（330）