御料理 はやし
（おりょうりはやし）The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
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久しぶりのはやしさん。ここまで間が空いてしまうとは思いませんでした。
白和え（柿、椎茸、蒟蒻等）
八寸（八幡巻き、唐墨大根、銀杏、川海老、栗、烏賊の黄身焼き、落ち鮎、揚げた紅葉麩等）
椀物（...
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京都旅行の和食ランチを探して、たどり着いた「はやし」さん。
お店は個人の自宅のような佇まいですが、中に入ると小さな素敵な空間です。
かなり緊張して入ったのですが、女将さんと若い板前さんが気さくにお...
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カウンター席の為、写真はでしたが…
お料理、めちゃめちゃ美味しかったです
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初めての個室利用。
普段はカウンターで不可の写真も、
ゆっくり撮らせて下さいました。
御凌ぎの瓜寿しのみ、撮影を失念。
2時間も泣かずに良い子だった、
我が子1歳に格別の感謝。
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夏のはやしさん。季節感に溢れる料理の数々でした。
先付(オクラと蓴菜)
八寸(空豆、烏賊、川海老、鰻八幡等)
椀物(鱧)
お造り1(雲丹、海苔)
お造り２(烏賊、甘鯛、トリ貝、湯葉)
...
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○桜湯
○柚子酒
○蕗の薹味噌(味噌の尖りなく食べやすく・食べ飽きない)
○【八寸】炊き天豆/火入れ平湯葉・炊き独活八幡的な/炊きイサザ/炊き飯蛸/烏賊蕨/揚川海老(飯蛸～さっと炊き...
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カウンターでいただきました。
品数が多く、どれも非常に美味しく、大変満足でした。
ぜひまた訪れたい名店です。
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○春蘭湯(春蘭～梅酢漬で色付け)
○菜花辛子漬の天に炊き蛤(菜花～煎り胡麻、独活・土筆)
○【八寸】黒豆蜜煮松葉で/鯛求肥巻/叩き牛蒡/鰻八幡/知社(鯛～芯に刻み生姜・昆布、紅白色紙松葉結...
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○花梨酒
○柿・炊き大徳寺麩・炊き干芋柄・炊き小芋に白和え(人参・軸三つ葉・ドンコ)
○【八寸】鰻八幡/六方銀杏松葉で/烏賊雲丹焼/大根膾巻/炊き落鮎/焼万願寺/渋皮煮/炊きイサザ(烏賊雲...
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○炊き合わせ地に南京・茄子・鰊(ササゲ・甘酢漬生姜・振り柚子)
○【八寸】万願寺焼浸し/炊き小芋/蒟蒻白和え/揚川海老/鰻八幡/烏賊雲丹焼/鱧子煮凝り/揚銀杏松葉で(白和え～胡麻しっかり感じる地...
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○茄子の炊き地に炊き鰊・炊き茄子・炊き南京・三度豆・甘酢漬生姜に振り柚子の冷鉢
○【八寸】炊き蒟蒻・炊き小芋・白瓜鶏肉地射込・川海老打粉揚・天豆翡翠煮・炊き牛蒡湯葉巻と炊き生姜松葉・炊き豆腐と穴...
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○梅酒
○旨出汁に碓井豆腐(あしらい～花山椒、旨出汁～昆布立たせた地)
○(八寸)鰻八幡、炊き鯛子と玉子、天豆、烏賊雲丹焼、炊き小芋、炊き稚鮎、揚川海老、炊き生姜松葉で(鯛子～炊いた鯛子に煎り玉ま...
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ランチを頂きました。
繊細で綺麗なお料理にとても感動です。
幸せ((* ´艸｀))
カウンターはカメラ禁止だったので入口だけアップ！
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いや~、しみじみと旨い！！
個室で頂きながら、どんな方が作られたのかが気になって気になって・・・
ご主人が最後にでてきてご挨拶をさせていただき分かりました。
そのオーラ、風格、余裕さ...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
御料理 はやし（おりょうりはやし）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
075-213-4409 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
出町柳駅から417m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料＋消費税＝20% |
席・設備
| 席数 |
（カウンター7席、 2階に３つ個室あり） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 備考 |
子連れの場合は個室を用意してくれるとのこと。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[金]
11:30 - 13:30
17:30 - 19:30
[土]
11:30 - 13:30
17:30 - 19:30
[日]
11:30 - 13:30
17:30 - 19:30
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アクセス方法を教えてください
出町柳駅から417m
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このお店の口コミを教えてください
カウンターは食事の撮影は出来無かったので、アップすることが出来ませんが、美味しい御料理でした。
一品一品手間をかけたお料理。日本人で良かった～と思わせてくれます。
電話予約で6000円8000円11000円のコースから選択
本日は
8000円のコース
税、サービス込み 9750円
基本、料理の説明は無し、
聞きたい時に聞くシステム！
(ちょっと内容はしりたいなぁ～)
...
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