『過去最大のクリスマスケーキ♪』ちぇりさんの日記

とある施設のクリスマスイベントの依頼を受けて、作りました。
コタツ机大のケーキ(爆)

数年前におふざけで作ったことがあったのを覚えてくれtる人がいて、
その方からの依頼でした。でもそのころ使っていたものよりも、
今使ってるオーブンは大振りなので、更に巨大になってしまった(^^;

面積は、50×60cm、高さは15cm。
まさにコタツ机の天板サイズで、材料の重さから割り出すと、
重さはなんと、20kgオーバー！！！(笑)
100人くらい集まるイベントじゃないと到底捌けない。。。。(笑)

ベースはプレーンとチョコのスポンジで、チョコスポンジにはバナナ、
プレーン生地にはトロピカルフルーツをフィリングに。
トップの施設ロゴはステンシルで、英文字はクッキーを焼いてチョココーティング。

この季節の定番の、苺サンタにケーキの上に乗ってもらって、
周囲は、期を意識したチュロスで囲み、雪が積もっているという設定で、
綿菓子でふわふわ取り巻いて出来上がり♪

…冗談じゃなく、徹夜仕事でした。。。(苦笑)
スポンジ焼くところからいくと、20時間仕事(^^;
大量の生クリームを塗ってるときとか、ほとんどサカン仕事ですよ(笑)
壁塗りのコテ、買ってくればよかったと思ったモン。。。。
でも楽しかった～♪

大人数が集まるイベントじゃないと難しいけど、これはまた是非作りたい♪
普通のキッチンじゃ難しい→今回のように会議室で、となるので、
温度管理の関係上、どうしても冬季限定になりますが、
ご用命、よろしければお待ちしてます～♪