レビュアーの皆様一人ひとりが対象期間に訪れ心に残ったレストランを、
1位から10位までランキング付けした「マイ★ベストレストラン」を公開中！
2位
1回
2013/06訪問 2013/06/18
個人的なランキングで、焼き菓子部門ナンバーワンのお店「ア・コテ パティスリー」です。
ふらりと自転車で、ケーキを買いに行ってみました。
平日の12時半過ぎに行ってみると、ケーキは4種類ほどありました。
その中で気になったのが、
日本酒のケーキ（９００円）
で、これを買ってみました。
サイズは、１／２カットでした。
店員さんに、持ち帰りは常温でOKだが、食べる前によく冷やすとケーキの特徴がよく出ると教えられたので、家に帰ってすぐに冷蔵庫に。
１／８サイズにカットして食べてみました。
見た目は、チョコレートケーキです。
フォークを入れるとしっとりした感じで、ここまでもチョコレートケーキ。
で、口に入れてみると、ふわっとお酒の味わいが、広がります。
お酒の味は確かに日本酒のそれ。すっきりした感じでとてもいいです。
口当たりもよく、口の中でとろけます。
一緒に売っていた、ラム酒のフルーツケーキもおいしそうでした。
食べてみたかったなぁ
いつも感心させられます。ごちそうさまでした。
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白金台の、生涯ナンバーワンの焼菓子店です。
自転車で通りかかったので、寄ってみました。
暑い日で汗を拭き吹き注文をしていると、いつも無愛想な店主さんのはにかんだ笑顔がみられましたｗ
買ったのは、
フランボワーズのケーキ
ケーク・オ・フリュイ・ショコラ
マロンのケーキ
です。
名前を覚え切れていなくてすみません。
フランボワーズのケーキ、しっかりしたケーキに大きな果肉が入っており、甘酸っぱい味わいが良いです。
ケーク・オ・フリュイ・ショコラは、ラム酒がたっぷりはいったショコラケーキ。
お酒に弱い人は酔っ払いそうなほどの強烈なお酒がなんともすごいです。
レーズンとショコラの組み合わせで甘さが引き立ちます。
マロンのケーキは以前から食べている定番。
いつものとおり、口の中に広がる栗の甘みがとてもよく、安心して食べられます。
今回もごちそうさまです。
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土曜日の夕方、近くを通りかかったので、立ち寄ってみました。
既にガトーの残りは少なく、その中から買ったのが、
ガトーマロン
ガトーショコラ・ロレーヌ
です。
ガトーマロンは先日も食べて美味しかったもの
まろやかで、栗の甘みだけで構成されているような味わいが何ともほっとさせてくれます。
ガトーショコラ・ロレーヌはチョコレートケーキです。中は少ししっとりとしていすが、まったりしすぎず軽い味わいです。
土台に木莓のジャムが入っており、その酸味がアクセントになっています。
今回もごちそうさまでした。
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先日知人が自宅に訪れたのでそのお茶うけ菓子として買ってきました。
ついでに、自分たちで食べる分も買いましたが（笑）
買った菓子は、
ガトーマロン
ガトーキャラメル
ポワ・トゥ・シトロン
ケーク・オ・フリュイ・ショコラ
です。
ガトーマロンは栗の入ったパウンド系のケーキ。
堅さが絶妙で堅くもなく柔らかすぎでもなく、なんともいい感じ。
栗はほんのり薫る程度であまり主張がありません。
甘すぎないその味わいが好きです。
ポワ・トゥ・シトロンは堅めのパウンドケーキです。中は空洞でレモンカードが入っています。
酸味がほどよくかなりおいしいです。ここのレモンを使ったケーキは好きです。
ちょっと外側がやけすぎのような気がするのが残念です。
ケーク・オフリュイ・ショコラは、甘さよりもビターな苦みと、ドライフルーツのほのかな甘みを感じるタルトです。
少し堅めの外側がぱりぱりしてます。
ガトーキャラメルもキャラメルの甘みが主張することはありません
キャラメルもほのかな香りのみです。
主張が強いのは中に入っている干しぶどうです。
酸味のきいたそれはかなりな味わいです。
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お茶菓子を買いに行ったのですが、タイミングが悪かったのか品不足。
パウンドケーキのみを買ってきました。
ドライフルーツ入りのパウンドケーキは、外がさくさくで中がしっとり。
バターの風味がよくかなり美味しいです。
で、２，３日置いて食べてみると外のサクサクがしっとりに変わりますがこれも舌触りがよくていいんです。
侮りがたし。
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前回焼き菓子が美味しかったので、今回いろいろ食べてみました。
買ったのは、
パンプキン
ガトーショコラ
ガトーマロン
マロンショコラ
です。（名前はちょっと微妙ですが・・）
パンプキンは、かなりカボチャ！余計な甘みが加えられた感じが無く、元々のカボチャの甘みのみで構成されている感じです。美味しい。
ガトーショコラは深みのあるショコラが印象的です。甘さも控えめです。
ガトーマロンは、その名の通り栗たっぷり。これも栗の甘みだけで出来ているようです。
マロンショコラは、チョコと栗が入っていますが、そのチョコも栗も先の、ガトーショコラ、マロンに入っている物とは違います。こちらの方が柔らかく仕上げている感じです。
うーん、やはり仕事に丁寧さを感じるお菓子ばかり。
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ネット検索で、自宅から自転車で行ける距離にありかなり美味しいとの評判とのケーキ屋さんを見つけました。ただ、営業日・営業時間が微妙でなかなか行けていなかったのですが、やっといけることが出来ました。
場所は白金台の抜け道になっている白金小学校の近くです。
店は小さく気を抜くと通り過ぎてしまいます。
店内はほぼキッチンで、お客さんが入れるスペースは2人はいるといっぱいな感じです。
カウンターにケーキ、焼き菓子などがところ狭しに陳列されています。
今回買ったのは、
レモンのケーキ
イチジクのタルト
マドレーヌ
フィナンシェ
です。
レモンのケーキは周りに砂糖のうすい層があり、中はしっとりしてバームクーヘンのような食感います。
かなりレモンの味とほのかな甘みがあわさり、すばらしく美味しいです。
イチジクのタルトは、食べてみるとイチジクの強い味が口の中に広がり、ベースのさくりとしたパイ生地が食感のアクセントになって甘酸っぱさ＆お酒の感じが絶妙です。
クラシカルな感じで派手さが無いケーキですが、しっかり作り込まれた感じで好感が持てます。私の焼き菓子部門ではトップレベルです。
他のお菓子も是非食べてみたいです。
1
9
7
5
3位
5回
2021/06訪問 2022/04/30
銀座一丁目のお気に入りのイタリアン、ラ・ベットラ・ダ・オチアイに行って来ました。
このご時世で休業していたりして久しぶりの訪問です。
ディナーは、前菜、パスタ、メインのセットコースのみです。
ドリンクは、ブラッドオレンジジュース。
酸味がさわやかなブラッドオレンジの味わいが良いです。
フォカッチャ
お店で焼いているというフォカッチャ。
表面がしっかりして、中がふんわりなフォカッチャで美味しいです。
角の所が来たのもテンションが上がります。
前菜はいつもの 前菜の盛り合わせ です。
そら豆のムース
カポナータ
ビシソワーズ
アッラゴッチャ（ポテトサラダ）
カプレーゼ
豚のペースト
焼き茄子のマリネ
生ハム
ブロッコリーのペペロンチーノ
パスタ
ポルチーニ茸とパルミジャーノチーズのリゾット
本日のリゾットから、選びました。
パルミジャーノチーズがお米にたっぷりからまったリゾット。
チーズのコクをしっかり感じ、アルデンテのこりっとしたお米もいいです。
ポルチーニ茸は大きいものがたっぷり入っています。
弾力のある食感に、独特なうま味を感じる味わいで、チーズにもあって美味しいです。
メイン
牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
この店で一番好きなメニューの 牛ホホ肉の赤ワイン煮込み。
つい毎回頼んでしまいます。
牛ホホ肉は大きな固まりが二つ。赤ワインソースが周りを囲み、マッシュポテトが添えられています。
牛ホホ肉は戦意を感じますが、やららかくほぐれます。
お肉がジューシーで脂のうま味と赤ワインがしみ混んだ感じで美味しいです。
お皿の赤ワインソースを更に付けて食べると更に美味しいです。
マッシュドポテトはなめらかな絹のような感じ。ほどよい塩気でいいです。
ごちそうさまでした。
銀座一丁目のお気に入りのイタリアン「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」に行ってきました。
注文したのは、
赤いオレンジジュース
ディナーコース
です。
赤いオレンジジュース
赤い色ですがオレンジジュース。
オレンジの味わいがしっかりして美味しいです。
ディーナーコースは、前菜、パスタ、メインを一品づつ選ぶ方式。
前菜
いつもの通り、前菜盛り合わせです。
盛り合わせは、オムレツ、鴨肉、スモークサーモン、大麦サラダ、ブロッコリーのアーリオ・オーリオ、カポナータ、玉ねぎのスープ、マグロアボカド、白身魚の酢漬けです。
特に美味しかったのは、まず鴨肉。にくはしっかりしていますが味わい深く美味しいです。
ブロッコリーのアーリオ・オーリオはシンプルなのに茹で加減が抜群です。
カポナータは野菜たっぷり。
玉ねぎスープは濃い味わい。
マグロアボカドは間違いないです。
パスタ
小柱とアスパラガス、フレッシュトマト入りアーリオ・オーリオ・スパゲティーです。
出てきたのは具たっぷりのパスタです。
小柱はしっかりした味わい。
アスパラガスはコリコリした触感がいいです。
フレッシュトマトはグリルされ甘さが強く出ています。
アーリオ・オーリオなので綺麗に色づいたにんにくも入っていて、元気が出そうです。
スープが多めでスパゲティーは細め。しっかりアルデンテで美味しいです。
メイン
もちろん、牛ほほ肉の赤ワイン煮込みです。
お皿には、ごろっとした牛ホホ肉の塊が二つ、赤ワインソース、マッシュポテトがのっています。
まず、牛ホホ肉。塊ですがナイフを入れると繊維状にすっと切れます。
口に入れると柔らかく蕩けていく感じです。
この日は少しお肉が固めだったかも。
赤ワインソースは粘性がたかめ。赤ワインのコクが凝縮した感じで味わい深いです。
マッシュポテトはかなりなめらか。ポテトの味わいとほんのり塩気とバターの味わいを感じ美味しいです。
コーヒー
ブレンドコーヒーで食後にまったり。
ごちそうさまでした。
夜の食事で、銀座のお気に入りのイタリアン「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」に行ってきました。
注文したのは、
ディナーコース 前菜＋パスタ＋メイン料理
です。
前菜
いつも頼む、「前菜盛り合わせ」です。
一口サイズの前菜が10品お皿に盛られています。
気に入ったのはまず、新玉ねぎのポタージュでさっぱりした味わいと甘みを感じるスープです。
次にヤリイカの辛いトマトソース和えが辛くてコリコリのヤリイカの食感がいいです。
アボカドとマグロの和え物もアボカドの味わいとマグロの旨味がいいです。
鴨肉のグリエは燻製のような香りのする鴨肉がいいです。
ブロッコリーのオリーブオイルグリルも香ばしくていいです。
豚肉のペーストも美味しいです。
パスタ
パスタは、「プーリア風 生ハム カチョカヴァロチーズ入りトマトソーススパゲッティ」を頼みました。
スパゲティは極細でつるつる。トマトソースによく絡みます。
トマトソースは濃厚なトマトの味わいでチーズの香りもかなり強めです。
生ハムがほどよく入っていて食感と塩気がいいです。
メイン
いつも頼む「牛ホホ肉の赤ワイン煮込み」です。
この日の牛ホホニクは少し繊維が多めで堅い感じ。
少し甘めの赤ワインソースは煮込まれた感じで美味しいです。
マッシュポテトは、少しつぶつぶが残っている感じでやや残念です。
運良く土曜日の夜に予約が取れたので、落合シェフの銀座のお店に行って来ました。
予約した18時にお店に行ってみると、店の道向かい別館に案内されました。
別館で食べるのは初めてです。
中に入ると、満席。中は12人分のキャパがありました。
別館は奧にも部屋があるようです。
注文したのは、
前菜盛り合わせ
ラザニア
牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
です。
前菜盛り合わせ
10種類の前菜の盛り合わせです。
内容は、
パルマ産生ハム
カボチャの冷製スープ
ツナのソースをかけた香味豚
ナスのマリネ
魚介の辛いトマトソース掛け
鴨肉のハチミツロースト いろいろなキノコのソテー
白身さなかのカルピオーネ
ノルウェーサーモンの自家製マリネ
ブロッコリーのアーリオオーリオ
お野菜とトマトのココナータ
です。
どれも美味しいのですが、特に良かったのは、
香りの高いパルマ産生ハムとルッコラがいいです。
カボチャの冷製スープは、さっぱりして美味しいです。
魚介の辛いトマトソース掛けは、よく出る一品ですが、この辛いソースが美味しく、イカのプリプリがいいです。
ブロッコリーのアーリオオーリオは、シンプルですが、コリコリした食感とオリーブオイルとほのかに辛い味わいが良いです。
ラザニア
久しぶりに食べたラザニアです。
ラザニアは丸い耐熱皿に入れられて出てきます。
タップリのチーズに、ミートソースのミルフィーユです。
チーズはしっかりした味わいで、ミートソースはけっこうさっぱりした味わいです。
トマトの酸味がほどよく美味しいです。
牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
いつも頼む大好きな、牛ホホ肉の赤ワイン煮込みです。
お肉の塊が二つ。赤ワイン煮込みソースと、マッシュポテトです。
牛ホホ肉はなんだか大きさが少し小さくなったような。
ナイフで切ってみると柔らかく、繊維的になっています。
口に入れるととろっととろけます。
赤ワイン煮込みのソースの味わいがしっかりしています。
やっぱりかなり美味しいです。
食事だけ食べてさっと帰りました。
ごちそうさまでした。
牛ほほ肉の赤ワイン煮込みは鉄板！ 「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」
銀座「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」のディナーに行ってきました。
「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」は、「日本一予約の取れないイタリアン」とまで言われた有名なイタリアンです。
ただ、遅い時間なら予約は取りやすいです。
この日も、いつもの通り、21時15分からの予約です。
席に着き、メニューを渡されます。
ディナーは、プリフィックスコースのみで、前菜、パスタ、メインから一品ずつ選びます。
注文したのは、
【前菜】前菜盛り合わせ
【パスタ】カボチャのニョッキ ゴルゴンゾーラソース
ホワイトアスパラとパルメザンチーズのタリオリーニ（フィットチーネ）
【メイン】的鯛のカツレツ ルーコラサラダ添え
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
です。
前菜は迷わず、「前菜盛り合わせ」です。
内容は、
・いろいろ野菜のトマトソース煮込み カポナータ
・テリーヌ
・ジャガイモのスープ
・鴨肉とタプナードソース
・生ハムとルッコラ
・グリーンアスパラのアーリオオーリオ
・ハムとレタス巻き
・スズキの南蛮漬け
・イカのグリル辛いトマトソース
・ゴルゴンゾーラのブリュレ
です。
やっぱり前菜盛り合わせがイロイロ食べられて楽しくお得です。
テリーヌとジャガ芋のスープも美味しいし、いつも美味しい、カポナータと鴨肉、いつも辛いイカのグリル。
生ハムも塩加減が良くて美味しいです。
グリーンアスパラのアーリオオーリオはコリコリしていながらジューシーなアスパラが美味しいです。
ゴルゴンゾーラのブリュレは、デザート気分で食べられます。
パンはフォカッチャと丸いパンです。
ここのフォカッチャ美味しいんですよねぇ
ドリンクは、赤いオレンジジュースを頼みました。
車で来ているのでこれが定番です。
パスタの「カボチャのニョッキ ゴルゴンゾーラソース」は、濃厚な味わいでまったりした白いゴルゴンゾーラソースが美味しいです。
カボチャのニョッキは、カボチャの甘みをしっかり感じ、柔らかい食感がいいです。
追加のチーズをたっぷりかけて食べるのが好きですね。
パスタの「ホワイトアスパラとパルメザンチーズのタリオリーニ」は、タリオリーニが在庫切れ！とのこと。
スパゲティーにかフィットチーネを提案され、フィットチーネにしました。
とろみのあるパルメザンチーズのソースに、ホワイトアスパラのスライスが大量にのっています。
太めのフィットチーネの辛み具合がいいので、フィットチーネで正解だった印象（笑）
ホワイトアスパラの味が結構強く出ていて、チーズとの組み合わせで負けておらず美味しいです。
メインの「牛ほほ肉の赤ワイン煮込み」は、いつも頼む定番の逸品。大好きです。
グランドメニューのはずなのに、本日のおすすめメニューにも載っています。
黒い牛肉の塊はごつごつしている見た目ですが、ナイフを入れると柔らかいです。
すっと切り分け、食べることが出来ます。
牛肉の旨味と赤ワインのほのかな味わいが重なり美味しいです。
付け合わせのマッシュポテトもこの日は滑らかでコクがありいいです。
メインの「的鯛のカツレツ ルーコラサラダ添え」は、かりかりに焼けて熱々です。
ホクホクの白身とカリカリの衣で、ソース無しでそのままで美味しいです。
ルーコラとトマトのオリーブオイルドレッシングのサラダは、さっぱりしています。
トマトが甘くて凄い美味しいです。
美味しかったのでこれはおすすめ。
デザートで、カスタードプリンを注文しました。
カスタードプリンは、昔ながらの固いプリンです
プリプリのプリンはカスタードの味わいがしっかりしています。
カラメルは苦みが少なくさっぱりした感じです。
懐かしい味わいで美味しいです。
コーヒーはブレンド、普通の味わいです。
サービスはいつもの通り多少微妙な感じですｗ
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銀座一丁目『ラ・ベットラ・ダ・オチアイ』で夕飯を食べてきました。
<a href="http://www.la-bettola.co.jp/">LA BETTOLA (ラ・ベットラ)-落合シェフが手がける絶品イタリア料理-</a>
食事はいつもの遅い時間の9時半からです。
行ってみると、席には余裕があり、入口近くの1番テーブルに案内され、メニューを渡されます。
ここからが悩むところ。
ラ・ベットラのディナーコースは、前菜、パスタ、メインを1品ずつ頼むプリフィックスコースです。
注文したのは、
赤いオレンジジュース
前菜 盛り合わせ
パスタ 牡蠣とクレソンのリゾット
ゴルゴンゾーラチーズ入り トマトソーススパゲティ
メイン 牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
黒胡椒をきかせた秀味豚の三枚肉と玉葱の煮込み
です。
前菜は、単品のものもあるのですが、経験上「盛り合わせ」を頼むのが一番お得に感じ、また華やかです。
この日の盛り合わせの内容は、
・スズキの南蛮漬け
・豚肉のペースト
・カボチャのスープ
・ブロッコリーのアーリオオーリオ
・イカのグリル辛いトマトソース
・帆立のジェノベーゼソース
・マッシュルームのマリネ
・鴨肉とタプナードソース
・いろいろ野菜のトマトソース煮込み カポナータ
などなどです。
気に入ったのは、まず、豚肉のペーストで、まったりして、甘みも感じるペーストでした。
イカのグリル辛いトマトソースは、小さいイカで柔らかく、食べているとじわじわ口が辛くなります。
鴨肉は、お肉の旨みとバルサミコソースとあっていて口の中が幸せになります。
パスタはまず、「牡蠣とクレソン」のリゾットです。
クレソンがかかった、リゾットには、小ぶりの牡蠣がびっくりするくらいたくさん入っています。
お米はアルデンテでつぶつぶ感があり、牡蠣の旨みを十分にまとっています。
牡蠣はプリプリでした。
「ゴルゴンゾーラチーズ入り トマトソーススパゲティ」は、細めのスパゲティに濃厚なトマトソース、ゴルゴンゾーラのチーズがゴロゴロ入っていました。
トマトソースにゴルゴンゾーラチーズがとけ、絡み合うと、ゴルゴンゾーラ味に支配されます。
独特な臭みのある香りもしっかりありました。
メインは、定番の「牛ほほ肉の赤ワイン煮込み」です。
煮込んだ赤ワインがとろりとしたソースとなっています。
お肉は大きな塊が二つ。ナイフで力を入れなくても切れるほど、柔らかかくなっています。
食べてみると、コクのある味わいと、肉のうまみが美味しすぎます。
ちょっと残念なのが、付け合わせのマッシュポテトがいつもより緩かったです。
いつものまったりした感じのが好みです。
もう一品は「黒胡椒をきかせた秀味豚の三枚肉と玉葱の煮込み」です。
お肉は大きな塊が二つ。こちらの肉は脂身の部分は柔らかく、三枚肉の皮の部分はすこし弾力があります。
食べてみると、豚の脂身が強く、とろりと口の中でとろけていきます。
玉葱のソースはどろどろしてかなり玉葱が入っています。
玉葱の甘さと黒胡椒の辛みがいいです。
ただ、イタリアンと言うより中華のお料理みたいです。
ドリンクは、車で来たのでノンアルコールの「赤いオレンジジュース」です。
グラスに入った、ブラッドオレンジジュースは、よく飲むので慣れた味ですね。
ごちそうさまでした。
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銀座のラ・ベットラ・ダ・オチアイでディナーをしてきました。
予約の取れない店として有名ですが、夜9時台なら割と空いていることがあります。
今回も、9時15分からの予約。
時間ちょっと前に店に行き、席に案内され、注文します。
ラ・ベットラのコースは、前菜＋パスタ＋メインの選択制のみです。
まずは前菜。
前菜は、今までの経験から考える必要はなく、前菜盛り合わせにするのがベストです。
この日の前菜盛り合わせは、
フォアグラのブリュレ
吉田牧場のモッツァレラチーズとトマトのサラダ
ブリのカルパッチョ
いろいろ野菜のトマトソース煮込み カポナータ
ほうれん草のアーリオ オーリオ
穴子のカルピオーネ
鴨肉のロースト タプナードソース
などなど。
フォアグラのブリュレはまったり濃厚。
トマトはすごく美味しいので大好き。
穴子のカルピオーネはとろっとした食感で、穴子のうまみがしっかりしておいしいです。
鴨肉のローストは定番の品ですが、香ばしくて美味しいです。
いろいろ楽しめて楽しいので、前菜盛り合わせがおすすめ！
パスタは、グランドメニューから選択した、「海老・帆立・イカのバジリコ風味ラグーソース」です。
ラグーソースなので具がごろごろ入ったパスタ。
パスタはさっぱしていますが、帆立のうまみをよく感じます。
バジリコの風味もいいです。
メインは、「香味豚のかるい燻製グリル」を選びました。
出てきてびっくりの大きさ。
ナイフを入れてみると、柔らかくてすっと切れます。
食べるとふわっとやわらかで、味は脂がおおくしっかりしたうまみ。
しつこくないですが、最後に脂がちょっと気になるくらい。
付け合わせはポテトを選びました。
グリルしたポテトはほくほくで、食べてみると甘みがあり美味しいです。
デザートは、本日のシャーベットを注文。
シャーベットはメロンです。
食べてみると、メロンの味がかなり強い。
メロンをそのままシャーベットで食べているようで美味しいです。
量が多いので、二人で一つがいい量です。
ごちそうさまでした。
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お気に入りの銀座のイタリアン「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」で食事をしてきました。
この日は、12月25日クリスマスでしたので、特別メニューのクリスマスディナーです。
予約の時間に行き席にご案内。
クリスマスディナーは、前菜は盛り合わせのみで、パスタとメインが選択制です。
まず飲み物。
車なので、ノンアルコールの赤いオレンジジュールを飲みました。
パンは、フォカッチャと丸いパン。
フォカッチャは柔らかくていつも美味しいです。
まずは、前菜盛り合せ。
パルメザンチーズブリュレ
吉田牧場のモッツァレラチーズとトマトのサラダ
ブリのカルパッチョ
いろいろ野菜のトマトソース煮込み カポナータ
ブロッコリーのアーリオ オーリオ
生ハムのメロン
鴨肉のロースト タプナードソース
フォアグラのソース
ワカサギのカルピオーネ
カリフラワーの冷製スープ コンソメジュレと甘エビとともに
蟹・帆立のサワークリーム風味タルタル
ノルウェーサーモンの自家製マリネ
盛り合わせで一番気に入ったのは、真ん中のパルメザンチーズブリュレ。
見た目がブリュレなので甘い印象ですが食べてみるとチーズのまったりした味わいです。
表面のキャラメルのパリパリ感もいいです。
また、同じまったり系、フォアグラのソースはバケットにのり、その濃厚なフォアグラがいいです。
蟹・帆立のサワークリーム風味タルタルといろいろ野菜のトマトソース煮込みも結構好きです。
あと、吉田牧場のモッツァレラチーズとトマトのサラダのトマトがかなり美味しいです。
肉厚のトマトで甘みと酸味のバランスがいいです。チーズも美味しいです。
パスタはまず、うにのパスタ。
これは何回か食べているパスタで、濃厚なウニのソースで間違いの無い一品。
ウニのソースのとろみでパスタに良く絡み、細めのパスタに良くあいます。
時々あるかたまりのウニがさらにうま味を増している感じです。
最後に残ったソースをパンに付けて食べるとしあわせ。
たらば蟹のリゾットは見た目は少なそうな印象ですが食べるとしっかりした量です。
コリコリしたお米に酸味のあるトマトソース味、たらば蟹のコクのある味わいが重なりかなり美味しいです。
たらば蟹の身も多くて好印象ですね。
メインは、まず平目のグリルです。
平目は大きめで、しっかりした焼き目が付いていて食欲をそそります、
ほくほくした身は味わいは、ソースに良く絡みます。
そのソースは、すわい蟹とポロネギ、カブのとろみの付いたソースです。
正直、中華的な料理ですが美味しいです。
そしてメインのもう一品は、牛ほほ肉の赤ワイン煮。
前回は食べませんでしたので、今回はちゃんと頼みました
出てきたのは、牛ほほ肉の塊が二つと、赤ワインのソース、マッシュポテトです。
牛ほほ肉はナイフがすっと入る柔らかさ。
食べて見るとジューシーでしっかりしたワインの味わいも感じます。
口の中でとろけて美味しいです。
付け合わせのマッシュポテトもきめ細やかでいつもイイです。
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お気に入りの銀座のイタリアン、ラ・ベットラ・ダ・オチアイです。
いつもの通り、夜9時過ぎから予約で行きました。
注文したのは、
本日の前菜盛り合わせ
白子と菜の花 からすみのスパゲティ
たらば蟹のリゾット
香味豚ほほ肉の赤ワイン 黒ニンニクの煮込み
イベリコ豚のセクレトのタリアータ 赤ワインのマスタードソース
です。
前菜は定番の盛り合わせです。
単品も良いのですが、盛り合わせが一番お得な感じがします。
盛り合わせで、特に良かったのが、カルパッチョ ブリです。
少し火が通っていて、香ばしく、鰤の味わいが引き立ちます。
軽く炙ったサバのマリネも美味しいです。
カツオと新五葱のカルパッチョも鰹の味わいが強く出ていていいです。
さらに、ヤリイカのグリルがトマトソース味で帆立も入っていて美味しかったです。
リコッタチーズとマスカルポーネの魚介サラダはさっぱりしていいです。
白子と菜の花 からすみのスパゲティは、にんにくベースのソースに白子のまったり感に、菜の花の苦みがプラスされていて、大人な味わいです。
からすみの香りもふわっとします。
たらば蟹のリゾットは、トマトベースのリゾットです。
蟹がたくさん入っていて、たらば蟹の甘みを感じます。
お米のアルデンテ感がとても良いです。
香味豚ほほ肉の赤ワイン 黒ニンニクの煮込みは、いつもの牛ほほ肉の赤ワイン煮の代わりに注文しました。
香味豚のほほ肉は牛ほほ肉よりも少し繊維状になっていますが、柔らかさなど特に遜色ない感じで少し脂身がある感じ。
赤ワインソースはコクがありパンに付けて食べると美味しいです。
付け合わせのマッシュポテトもいつも通り美味しいです。
イベリコ豚のセクレトのタリアータ 赤ワインのマスタードソースは、イベリコ豚がたっぷりのサラダの下にあります。
脂身が強いイベリコ豚で柔らかくジューシーです。
マスタードソースが強くきいていてさわやかでスパイシーです。
〆は、カスタードプリンとブレンドコーヒー。
コーヒーはネスカフェではなくブレンドを選択しました。
国と苦みがしっかりしたコーヒーです。
カップが変わったようです。
カスタードプリンは大きめのプリン。
しっかりして、硬めで、カスタードの味わいがしっかりしています。
カラメルソースも甘く、懐かしい味わいのするプリンです。
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有名な落合シェフのお店、「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」です。
アドレスは、銀座1丁目とはいえ、昭和通りよりも奧になりますので、夜はとても静かなエリアになります。
この日の予約時間は、9時半。
時間の5分くらい前に行って名前を告げると、しばらくして呼ばれます。
夜は、前菜・パスタ・メインのコースのみ。
それぞれ1品頼みます。
この店のフォカッチャは最高においしいです。
まず、前菜に、「本日の魚のカルパッチョ ”平目”」を。
カルパッチョなんだか好きなんですよねぇ
平目の上にたくさんのサラダが乗り、オリーブオイルとマヨネーズがかかっています。
平目は厚めで、モチッとした食感で口の中でとろけます。
さっぱりした味わいで、サラダとの相性が良い感じです。
パスタは、「カニのリングイネ」です。
トマトソースベースで蟹の身がふんだんに入っています。
一番上にはかたまりのカニでテンションがあがります。
濃厚なソースで、味わいが濃く、残ったソースをフォカッチャにつけて食べると、たまらなくおいしいです。
メインは、「牛ハラミのタリアータ 赤ワイン風味のグリンペッパーソース」です。」焼かれた牛ハラミ肉が薄切りされ、サラダがたくさんのっています。で肉は軟らかいですが、歯ごたえがしっかりしています。
赤ワイン風味のソースが食欲をそそります。
グリーンペッパーがたくさんでぴりりとします。
肉の下には、スマッシュポテトが盛りつけられていました。
このスマッシュポテトはなかなか好きなんです。
今回もおいしかったです。
ごちそうさまでした。
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落合務シェフのラ・ベットラ・ダ・オチアイにディナーに行ってきました。
ふらっと予約して、夜9時15分からの回となりました。
注文したのは、
ホワイトアスパラのミラノ風 トリュフソース
たらば蟹のリゾット たっぷり春野菜とパルメザンチーズのリゾット
鹿児島産平すずきのグリル 小海老とホタテ入りトマトサフランソース
です。
まず前菜が、ホワイトアスパラ。春だなぁと感じます。
ミラノ風は、目玉焼きがことで、黄身の半熟具合がいいです。
これに濃厚なトリュフソースでアスパラを食べます。
ホワイトアスパラは、少し繊維質が多めの感じでしたが、柔らかくおいしいです。
ソースがかなり美味しくパンにも付けて食べました。
たらば蟹のリゾットは、蟹の身がおおくて、口いっぱいに蟹が入ってきて、顔がほころびます。
お米のコリコリ感と、チーズのまったり感もよく美味しいです。
メインは、スズキのグリル。
トマトサフランソースが、スパイスがきいていながらさっぱりもしています。
このソースを、白身のスズキに付けると、スズキの味をぐっと引き立てるようです。
小海老とホタテも美味しいです。
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12月25日に偶然予約が取れましたので、初のクリスマスディナーになりました。
クリスマスディナーは、前菜はスペシャル盛り合わせのみ。
パスタとメインを選びます。
前菜の盛り合わせは
新しい形のカプレーゼ
生ハムと吉田牧場のモッツァレラチーズ
ノルウェーサーモンのマリネ イカスミパン粉添え
本日のお魚のカルパッチョ ライムキャビア添え
フリッタータ
あん肝のテリーヌ
ペペロナータ
フォアグラのムース
モッツァレラチーズをつめたトマトソースのライスコロッケ
鴨のロースト タプナードソース
ブロッコリーのアーリオオーリオ アンチョビ風味
カポナータ
リコッタチーズと魚貝のサラダ
です。
特に気に入ったのが、リコッタチーズと魚貝のサラダでチーズと魚介の味わいがなんとも絶妙で、クリーム状の口当たりも良いです。
またライスボールは暖かいうちに食べると、ほっこりしていて中のチーズがとろけていて美味しいです。
添えてあるラタトゥイユもトマトの味が強くいいです
びっくりしたのは、ペペロナータ。
赤パプリカをにんにくで炒めてあるのですが、なんと甘みを感じるのです
にんにく風味と野菜の甘みで何とも美味しかったです。
パスタは、フレッシュトマトのスパゲティ マスカルポーネムース添えです。
たっぷりのトマトソースとチーズの組み合わせが良いです。
マスカルポーネムースは冷たいので、別に食べたい感じ。
残ったソースをパンに付けて食べるのも美味しかったです。
メインは、オマール海老のシチリア風オーブン焼きにしました。
出てきたオマール海老は大きく見えましたが、食べられた身はちょっと少ない印象。
ソースににんにくが効いていて、味噌とのあわさり、コクが出ていました。
ぷりぷりのエビの身もいいです。爪の中も食べられました。
デザートに、栗のタルトをたべました。
栗が濃厚でしっかりしています。タルトのさくさく感も良いです。
店員さんは、フレンドリーで良いのですが、ちょっとサービスが。。。
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また、ふらりと食べに行ってきました。
今回注文したのは、
本日のカルパッチョ ”かんぱち”
はまぐりとたけのこ、菜の花のアーリオオーリオスパゲティ
牛タントマトソース煮混み
です。
カルパッチョはたっぷりの野菜と、オリーブオイル・マヨネーズでちょっと濃い目の味付けでした。
ぷりぷりでとりとした食感のかんぱちは、新鮮でおいしいです。
オリーブソースが少し多めのアーリオオーリオです。
旬のたけのこと、はまぐり、菜の花が入り見た目も良いです。
やわらかいたけのこが大きめに切られ、またはまぐりのぷりっとした食感がいいです。
また、菜の花の苦味がアクセントになっています。
牛タンのトマトソース煮は、大きな牛タンが印象的。
やわらかく、味わい深いです。
トマトソースはスパイス系が強く味が濃かったです。
マッシュポテトは、牛ほほ肉の赤ワインソース煮の付けあわせと同じです。
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お気に入りのイタリアン、ラ・ベットラ・ダ・オチアイに行きました。
予約の取れない店として有名ですが、夜９時ごろからの第二部では予約が取れることが多いです。
この日も、９時からの予約。
注文したのは、
前菜、
鶏白レバームース サラダ添え
マグロとアボカドのサラダ
パスタ
渡り蟹のリゾット
牛ほほ肉とボルチーニ茸のフェットチーネ
メイン
牛ほほ肉の赤ワイン煮
塩づけ豚ロースのグリル 辛いプッタネスカソース
です。
白レバーペーストは、白レバームースペーストと、ラスク、サラダ付。
とろりと舌触りのいいレバームースは絶品でかなり美味しいです。
マグロとアボカドのサラダは、新鮮なマグロと舌でとろけるアボカドの組み合わせがいいです。
渡り蟹のリゾットは、アルデンテに仕上がったお米のコリコリした食感と、渡り蟹の風味が強く美味しいリゾットです。
フィットチーネは平たいパスタ。牛ほほ肉がたくさん入ったパスタで、ガッツリ系。
ボルシチーニ茸の食感もいいです。ソースはパンに付けて食べるのがいいです。
メインの、牛ほほ肉の赤ワインにはいつも頼んでしまう一品。
やわらかく、フォークで裂けるお肉は絶品です。
マッシュポテトの塩加減もいつも感心します。
塩豚ロースのグリルは、香ばしく焼かれた豚ロースが大きく肉を食べた～と感じます。
オリーブの入ったトマトソースは独特の風味で、豚の脂っこいのを抑えてくれる感じです。
サラダのプチトマトがいつも美味しいです。
ドルチェやコーヒーも無しで、さっとディナーを食べて帰りました。
いつも美味しい料理をありがとうございます。
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お気に入りのイタリアンレストラン「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」に行きました。
夜のコースは、前菜、パスタ、メインから1品ずつ選びます。
パンは、フォカッチャとゴマのパン。
フォカッチャは相変わらずの美味しさ。お代わりももらっちゃいました。
ゴマのパンは柔らかく、ゴマの味が強く出ていてなかなか良いです。
ノルウェイ産サーモンの自家製マリネサラダ
サーモンは肉厚で食べてみるととろりととろけます。オリーブオイルが濃厚で、サラダもたくさんです。
フォアグラのムース ベリーソース サラダ添え
まったりしたムースはコクがあり風味がよいです。ベリーソースがほんのり甘くかなり美味しいです。
ずわい蟹と季節野菜、からすみアーリオ・オーリオ・スパゲッティーニ
蟹の身に、アスパラ、インゲン、水菜等の季節野菜です。
ウニのスパゲティ
前に食べた時より、少し緩い感じでしたがウニたっぷりの濃厚さは同じです。
牛リブロース肉の網焼きステーキ
とにかくデカイ、柔らかいが歯ごたえがしっかりしている 脂たっぷり
付け合わせがポテト
牛ほほ肉の赤ワイン煮
簡単にちぎれるほどの肉の柔らかさと赤ワインソースの芳醇な味わいが美味しいです。
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今回も、
「来週以降で空いている日をお願いします。」
で、というアバウトな予約方法で、この日、平日水曜日の21時15分からとなりました。
予約時間の5分前に到着しましたが、予約者を順次案内していました。
席に案内されると、夜のコースの前菜・パスタ・メイン選びます。
基本メニューも本日のメニューがあるのですが、やっぱり本日のメニューから選びがちになります
前菜は、鴨のテリーヌと野菜のピクルス。
鴨のテリーヌは黒胡椒が効いていてかなりパンチがあります。
肉自体は食べやすくマスタードとの組み合わせが良い感じです。
野菜のピクルスはかなり酸っぱい。特にミニトマトがおいしいのですが、かなり酸っぱいです。
パスタは、赤座エビのトマトソースリングイネ。
リングイネは極細でこりこりしています。
海老のうま味が染みこんでいる水分の多いトマトソースな感じで、リングイネにはよく絡みます。
海老自体もぷりぷりでおいしいです。また夏野菜がたくさん入っているのがいい感じ。
メインは、青森産 真鯛のグリル エビとホタテのカレー風味クリームソース。
海老とホタテがゴロゴロ入ったクリームソースでカレー味なところが食欲をそそります。
ほくほくした真鯛はあまり大きくはありませんが、其れ自体に味がありふっくらほっこした食感はかなり良いです。
ぱりぱりの皮も良い感じでした。
2巡目の予約だったので、売り切れのメニューもありちょっと残念でしたが、美味しく食べられたので良かったです。
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約1年ぶりの訪問です。
予約が取りづらいのですが、日時にこだわらなければ2週間前位でも予約可能です。
今回も電話で「席の開いている日を」と頼んで、火曜日の9時15分からとなりました。
当日お店に着いたのは、時間より15分ほど早かったのですが、席が開いていたのですんなり入れました。
注文したのは、
前菜
初かつおのカルパッチョ 新玉葱のドレッシングサラダ添え
鴨の燻製とオレンジのサラダ
パスタ
彩り野菜のバーニャソース スパゲティ
タケノコとパンチェッタ、菜の花のクリームソース フェットチーネ
メイン
ミックスグリル
牛ほほ肉の赤ワインソース煮
です。
カルパッチョは、分厚いかつおが野菜の下にあり、サラダのようです。
野菜のしゃきしゃきした歯ごたえと、かつおのとろりとした食感が絶妙で、オリーブオイルの風味がよいです。
鴨とオレンジサラダは濃厚な鴨とさわやかなオレンジが 合わさって何ともデザートのような感じ。
バルサミコ酢の香りがよく気に入りました。
彩り野菜のバーニャソーススパゲティは、水菜など野菜も入ったパスタです。
ソースににんにくのバーニャソースを使っているのですが、にんにくの香りが良く美味しいです。
ドライトマトも入っているのですが、このトマトが甘くかなり美味しいです。
クリームソース フェットチーネは、菜の花を中心にした野菜とタケノコのしゃきしゃきした食感かかなり良かったです。
フェットチーネによく絡らまるクリームソースが美味しいです。
ミックスグリルは、クリーンポーク、地鶏、自家製ソーセージ、牛ロースから3種類選べます。
選んだのは、自家製ソーセージ、地鶏、牛ロースです。付 け合せにポテトが付いていました。
自家製ソーセージは太くナイフで切ると肉汁が滴ります。食べてみるとなかなか複雑な味わいです。
地鶏は少し固めですが、皮が焼けて香ばしく、さっぱりとした味わいです。
牛ロースは柔らかく肉の旨みが良く出ていると思います。
牛ほほ肉の赤ワインソース煮は何度も食べている料理です。
柔らかいお肉と、ワインソースの濃厚な味付けが気に入っています。
相変わらず、店員さんの対応も良く気持ちよくお食事できました。
ちなみに車で行く場合、昭和通り地下道に入り口のある、『新京橋駐車場』が近くて安くて便利です。
代金の支払には、EdyとSuicaも使えます。
新京橋駐車場
http://www.chuo-kanko.or.jp/guide/parking/detail/detail03.html
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落合シェフの ラ ベットラ ダ オチアイ の久々の訪問です。
狭い店内、たくさんのお客と店員さんでいつも活気があります。
この日は、友人が泊まりに来る事になり、2週間前に予約の電話をしました。
7時等早い時間の予約は無理ですが、9時以降の時間であれば比較的予約は取れます。
ディナーは、3999円で、前菜、パスタ、メインを選ぶコースとなります。
私が注文したのは、
ワインジュース 赤
自家製リコッタチーズとパスカルポーネの魚介サラダ パルミジャーノクロッカンテのせ
ずわい蟹と九条葱、からすみのアーリオオーリオスパゲティ
クィーンポークの燻製グリル
です。
魚介サラダは、二種類のチーズで出来ているポテトサラダのような感じで、中のえびがプリプリでした。
上に乗っているぱりぱりのパルミジャーノとヨコのヤングコーンが美味しいです。
パスタは大好きなアーリオオーリオ。ニンニクがとろとろになるほどオリーブオイルで炒めてあって美味しいです。細めのパスタに絡められた、ズワイガニが風味がよく葱くさくなくかなり美味しいです。
メインのクィーンポークは出てきてびっくりかなり大きい物でした。見た目は脂がすごい感じですが、思いの外しつこくなく、また肉がかなり軟らかく美味しかったです。
また、友人が食べた、フォアグラの前菜、牛ほほ肉の赤ワイン煮を一口食べさせて貰いましたがこれがまた良かったです。
うーん、やっぱり、ベットラは美味しいです。
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落合シェフの予約の取れない店のランチに行ってきました。
ランチの予約方法は、毎朝10時から店の前で受け付けます。店員さんに人数と時間を告げます。
前回、予約に破れ2号店ベットラ・ビスで食事になりましたが、この日は、初回11時半で予約確保できました。
注文は、ランチCコース。2,980円で前菜、パスタ、メインです。
まず、自家製フォッカッチャ（パン）が来ます。
このフォカッチャは、ベットラ系お得意で、すごく美味しいです。
前菜。
穴子のグリル
前回、ベットラ・ビスで食べて気に入ったのでまた注文しました。
カリカリに焼かれた穴子が香ばしく美味しいです
サーモンのカルパッチョ
サーモンが新鮮でオリーブオイルと絡んで良いです。
パスタ。
ラザニア
初挑戦のラザニア。意外とさっぱりですがボリュームがあります。用意されるチーズをがんがんかけた方が美味しいです。
エビ・イカ・ホタテのスパゲティ
エビ・イカ・ホタテがすり身で入った、ちょっとスープ系のスパゲティ。もう少し濃い味の方が好みですね。白くごろごろしてるのがすり身になっているモノです。
メイン。
ホタテのグリル
右がホタテに生ハムが乗せてあります。右はトマトソースに絡まったホタテです。どちらも美味しいのですが、トマトソースのホタテは絶品です。
クイーンポークのカツレツ
カツレツは薄く仕上げてあり、何も付けずとも味がしっかり付いてなかなか良かったです。
ベットラのランチは、コーヒー・デザートはランチとは別です。
お茶は別のところでする予定だったので、これで終了。
食べてみて感じたのですが、ランチは、ベットラ・ダ・オチアイよりも、2号店のベットラ・ビスの料理の方が比べると美味しい感じがします。
次に食べに来たときは、ベットラ・ビスの方で食べるのを優先すると思います。
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4位
3回
2017/12訪問 2018/02/15
やっぱりココのケーキは美味しい。オンフルールはさっぱりしたシードルのケーキ
平日の昼間に時間があったので、久しぶりに京橋のスイーツ店、イデミスギノに行ってきました。
昼休み時間だったので、店内は混み合っていました。
行列は、テイクアウトとイートインが半分くらい、ショーケースの前まで来たら、イートインと告げてケーキを選びます。
選んだ後は、席が空くまで店内で待ち、呼ばれたら席に座ります。
ドリンクの注文は席でです。
注文したのは、
オンフルール
ダージリン
です。
オンフルール
シードルとカシスのムースのケーキです。
ムースと、甘いスポンジで構成され、りんごのコンポート的なものが中に入っています。
イデミスギノさんお得意の、シュワッととろける食感とこりっとした、りんごの果肉が良いです。
お酒の香りとともに、さわやかな味わいのスイーツでした。
ダージリン
紅茶はカップでの提供です。
いつも思うのですが、カップで700円越えは高い印象。
ダージリンはセカンドと思われる、しっかりした味わいです。
ドリンクは高いけど、スイーツは満足度が高いのでやっぱり来てしまうお店です。
京橋のスイーツ店、イデミスギノでケーキを食べてきました。
お気に入りのスイーツ店 イデミスギノは少し前から日曜日も休みになりなかなか行く機会が減ってしまっています。
この日、平日休みのためチャントばかりケーキを食べに行きました。
行ったのは12時頃でしたが、満席で3組待ち。
ケーキカウンターに並び、ケーキを選び、店内利用を告げて名前を呼ばれるのを待ちます。
程なく呼ばれ、テーブル席に案内されました。
注文したのは、
マリエ
エレーヌ
エベレスト
シトロンカルダモン
アメリカーノ
です。
マリエ＋エレーヌ
マリエは、イートイン限定で、ピンクの丸いケーキです。
うえと横にフランボワーズがのせられています。
ムース系のケーキで、口に入れるとムースとスポンジがシュワッと溶けていきます。
フランボワーズの甘酸っぱさがほどよい味わいです。
エレーヌは、赤ワインとチョコレートのケーキ。
上部のムース状部分に赤ワインが含まれたジュレ層、スポンジ部分にチョコレートです。
赤ワインのさっぱりした味わいに、チョコの柔らかい甘みはほどよく、むむむとうなる美味しさです。
エベレスト＋シトロンカルダモン
エベレストは、イートイン限定のケーキです。
さっぱりしたクリームチーズを使ったチーズケーキと行った印象。
クリームが柔らかでチーズの香りもいい、中にフランボワーズのジャムが入っていて、甘酸っぱくて良いです。
シトロンカルダモンは、レモンケーキ。
うえの装飾はメレンゲでさっくりです。のったレモン皮のピールもいいです。
中のレモンクリームは濃厚ですっぱいです。
器型のタルトは固めでさっくりです。
ドリンクはアメリカーノにしました。
普通のコーヒーです。
京橋のスイーツ店「イデミスギノ」でケーキを食べてきました。
イデミスギノは、京橋の路地裏にひっそりある人気のケーキ屋さん。
個人的なケーキ部門ではナンバーワンのお店です。
行ったのは平日午後二時頃です。
席はほぼ満席で、ほぼ女性でしたｗ
まずはカウンターでケーキを選びます。
イートインのケーキは三種類しかなく、二種類は残り一つ。
超悩みましたが、今回は食べたことのないケーキにチャレンジ。
注文したのは、
クープドソレイユ
季節のダージリン
です。
見た目は、 丸みを帯びた三角形で、イデミスギノお得意のムースケーキ。
周りにパイナップルの千切りがあしらわれています。
このパイナップルは、甘みと酸味が強く細いですが存在感があります。
ケーキ全体は、ココナッツのムースで白い色です。
食べてみると、ココナッツの甘い味わいがやわらかく感じます。
ココナッツが強すぎないのが良いです。
真ん中の赤いのは苺のソースにミントの香りをプラスしたものです。
ほどよい酸味があり、ココナッツのムースにアクセントを加える感じです。
全体的にさわやかで、夏のスイーツと行った感じ。
季節のダージリンは、確認するのを忘れましたが、セカンドフラッシュのような味わい。
しっかり濃い風味で美味しいです。
店内はマダムばかりでなんだか賑やかでした。
平日の午後、まったり美味しいケーキを食べられて幸せでした。
ごちそうさまでした
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東京京橋のケーキ屋さん「イデミ・スギノ」に行ってきました。
個人的に、日本一美味しいと思っているケーキ屋さんです。
今回も美味しいケーキを食べることができました。
お店の訪問は久しぶり。
平日の昼過ぎだったのですが、店内は満席近い感じでした。
まず、ケーキカウンターでケーキを選び、店員さんにお店で食べることを告げます。
ケーキによっては残りが少ないのもありました。
席に案内され、飲み物を選びます。
で、しばし待つとケーキと飲み物が運ばれてきます。
今回注文したのは、
フランボワジエ
シャタン
マリエ
の三つのケーキとアールグレイです。
アールグレイは普通の味がする紅茶。
茶葉の香りはいいです。
フランボワジエはフランボワーズの酸味が印象的なケーキ。
フランボワーズと赤すぐりのジュレが挟まれ、アーモンドやバタークリームに味付けされた層がサクサクでいいです。
シャタンはタルト台にのったクリームのケーキ。
タルトは香ばしくサクサクです。
タルトの上にはクルミ味のクリームがのり香ばしさがいっそう高まります。
ふんだんにのっているマロンクリームはお酒が効いて大人の味わい。
とろっと口溶けの良い感じです。
マリエは、名前がカワイイｗ
野いちご（フレーズ・デ・ボワ）のムースケーキで、柔らかな酸味とさっぱりしたピスタチオの組み合わせがいいです。
ムースのケーキなので口当たりもなめらかで、舌の上でとろけていく感じが良いです。
サービスはそこそこですが、ケーキが美味しいのでそれで満足です。
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土曜日の午後、15時頃お店に行き、ケーキを買ってきました。
買ったのは、3種類です。
ストロベリーとライムのケーキはさわやかで、また、お酒がかなり効いた大人な味わいです。
フルーツの乗ったタルトは、ラズベリーとオレンジがの酸味が刺激的です。
タルトがサクサクで美味しいです
チョコレートがのったタルトに、コーヒークリームが乗ったケーキは最高に美味しいです。
タルトのさくさく感、チョコレートの濃厚さ、コーヒーの香りが良く合っています。
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まず、チョコレートのケーキ。
初めて食べたケーキでこのケーキの美味しさで、イデミ・スギノさんが好きになりました。
固めのクッキーの土台に、とろりとしたチョコレートは、甘くて滑らかで美味しいです
上の丸いのは、コーヒーのムース。ほろ苦くていいです。
もう一つは、マンゴーのチーズケーキ。
プルプルやわらかいチーズケーキで、中に甘いマンゴーの層があります。
上の緑の部分はバジルで独特の味が甘さにアクセントを付けていました。
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イデミさんのケーキが食べたくなり、ふらりと京橋まで食べに行ってきました。
日曜日、オープン11時の30分前にお店に到着。
約10人待ち。
オープン時には、約30人ほどの行列になっていました。
注文したのは、
プロバンサル
ラモニー
季節のダージリン
です。
プロバンサルは、ショーケースで見てすごく気になった物。
見た目はタルトケーキでトマトがのっています。
タルトはレモンクリームでバジルソースがのり、さわやかですがバジルの香りが何とも不思議。
それに少し酸味のあるミニトマトで、パスタを思わせる味なのですが、しっかりケーキで美味しいです。
ちょっと気になりました。
ラモニーはピンクのケーキで、これは少し甘みのあるチェリーのムースです。
中には風味が強い赤オレンジムースとチェリーが入っており2種類の酸味が何とも絶妙です。
外側のナッツ？がさくさくして、アクセントになりバランスが良かったです。
季節のダージリンは、ファーストフラッシュで、緑茶を思わせる若い味わい。
ポットサービスではなく、カップ1杯のみが残念なところ。
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生涯ナンバーワンのケーキ屋さんで、スイーツを一点買ってきました。
ケーキは、数年前クリスマスケーキにもなった、アメジスト。
青リンゴとカシス、バタークリームの組み合わせです。
食べてみると、ミントの香りが強くでています。
次に感じるのは強めのバタークリームの香りと食感。
青リンゴのジュレはほのかに香る程度。
カシスの酸味は思ったより少なめでした。
全体的にとろけるようなケーキでなんとも美味しいですね。
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大好きなケーキ屋さん、イデミスギノ。事前にホールのケーキを注文しました。
ホールケーキの注文受付は、受取日より３週前の定休日空けの営業日１３時からです。
予約はいつも人気らしいので、早めの電話がよいようです。
この時は２種類のケーキを選べたのですが、選んだのはライムのケーキ。
当日受取に行くとカウンター下の冷蔵庫に保管されていました。
ケーキを無事に受取り自宅にて食べました。
ケーキの名前は、コートダジュール。
ライム、フランボワーズ、ビスケットの層が綺麗です。
表面にはライムの皮とレットカラント（？）が模様のように配置されています。
ビスケットは柔らかくなっており、ライムとフランボワーズはムース状で口の中でとろけます。
お酒の効いた甘酸っぱいその味わいはとても美味しく爽やかです。
上に乗っている、ブドウや木莓、ブルーベリーも良いフルーツのようです。
イデミさんのケーキをホール（四角いですが）で食べられるのはとても幸せでした。
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11月の日曜日に早起きして並んで予約した、イデミスギノの2009 クリスマスケーキをイブの夜に食べました。
18時過ぎに店にとりに行き無事にケーキを確保。
ケーキは、ロアジス。
説明書きには、
「まるでクリスマスの夕べを彩るアペリティフのようなお菓子に仕上がりました。爽やかなピンクグレープフルーツのムースと気品のあるライチのムースのマリアージュです。」
となっていました。
箱から出してみると、グレープフルーツの香りが漂いました。
サイズは、20cmほど。
クリーム色のムースで表面がジュレ状でイチゴとグレープフルーツが乗っています。
土台は薄緑のスポンジでした。
ムース部分は2種類構造で、グレープフルーツとライチのムースで構成されています。
酸味のあるグレープフルーツと、ほんのり甘いライチが合わさりなんとも美味しいです。
ムース部分の舌触りはふわっとしていますが、なかにフローズン状のフルーツが入っており時々しゃりっとした食感があります。
ムースのなかにある層はレッドオレンジのジュレのようです。
ほんのり甘い香りがします。
薄緑のスポンジはミントですが、あまりミントが主張しているわけではないので、ミントが苦手な私でも大丈夫でした。
全体的に酸味のあるすっぱい味わいの中に様々な甘みが隠れているような難しい味わいです。
絶妙なバランスで構成されている印象です。
杉野さん、ご馳走様でした。
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近くで昼食をとったので、デザートを食べに訪問しました。
食べたケーキは、
ジェオメトリー
アナナス・アワイ
です。
ジェオメトリーは桃とミントがベースになったケーキで、食べてみると桃の風味とゼリーの中の炭酸？でしゅわしゅわした食感。
後からくるミントの香りでさわやかです。
アナナス・アワイは、ココナッツを使った焼き菓子をサバラン風に仕上げたようなお菓子です。上にはパイナップルと生クリームがのっています。
ココナッツとパイナップルでかなり南国な味です。
旅行で行ったタヒチのスイーツを思い出しました。
やっぱりイデミさんは美味しいですね。
ごちそうさまです。
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いつものとおり、ケーキの持ち帰り。
夏なのかタルト系のケーキが少なかったような・・・
今回は、パッションフルーツを使ったケーキが気になり購入。
マンゴーとパッションフルーツのケーキがさわやかで美味しく気に入りました。
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何度か来ているケーキ屋さんですが、いままではテイクアウトのみでした。
ケーキの中にはイートイン専用のケーキもあり、今回はイートインで利用してみました。
オープンする、10時頃お店に到着すると外に7，8人の行列がありました。
中にも並んでいるので結構な一の方がいつも並んでいます。
店内に入り、ケーキを選びますが、まだ出来ていないケーキもあります。ここは先に注文しておいて後からケーキを食べることも可能なので、4種類のケーキを選び会計を済まして、2時過ぎに再訪することにしました。
2時過ぎに再度お店に行くとカフェスペースは満席で少し待つことになりましたが程なく座れました。
ケーキはすでに注文してあったので、飲み物、アールグレイを注文しました。
すぐに冷たくなったお皿にケーキがのせられて運ばれてきました。
注文したケーキは、（写真上から）
シャタン
アンブロワジー
ラモーニ
アラビック
です。
アンブロワジー、ラモーニ、アラビックがイートイン専用です。
シャタンはタルト系ので。上のクリームと土台の中にあるマロンが美味しいです。
アンブロワジーはこの店を代表するケーキらしいです。外のチョコレートの羽自体も美味しく、チョコレートのコートの中はムースが階層になっています。中でもラズベリーがかなり高ポイントです。
ラモーニは（たぶん）ラズベリーのソースでコートされていて中はアンブロワジーのように階層構造になっています。
アラビックは濃厚なチョコレートと黒胡椒風味の組み合わせが美味しく気に入りました。
イデミのケーキはどれもホントに美味しいです。
ちょっと高いけど並んでも食べたいケーキです。
ただ、飲み物は高いです。ポットなしの紅茶が７００円は勘弁してください。
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午前中には売り切れてしまうとの評判のケーキ屋さんがあるとの事で行ってみる事にしました。
場所は東京メトロ銀座線 京橋駅から2分ほど。日曜日だったので閑散とした路地裏にたくさんの行列がありました。
10時ちょっと過ぎに現地に着いたのですが、外に10人以上の行列、店の中にも同じくらいの列です。
この店は、イートインもあるのですが、同じ列でケーキを選んでからテーブル席に着きます。持ち帰りの人はそのままケーキを選んでお会計でOK。持ち帰りの場合、ケーキはお一人様6個までなので注意しましょう。ショーケースのケーキはみるみる無くなるのですが、補充もされるのもあるので頼むときに確認できます。
結構たくさん買ったのですが、私が食べたのは、「カプチーノ」というやつです。
台座のクッキー状の上に2層のチョコレート、上はカプチーノのムースになっています。
カプチーノのムースは苦みが少しあり口の中でふわっと溶ける感じ。
チョコレートは濃厚で2種類の味が絶妙でかなり美味しい。台座のクッキーも硬すぎず香ばしい味わいがあります。
ケーキは、1個530円～580円とちょっとお高いですが、それも仕方がないと思えるほど美味しいです。
なお、お持ち帰りできないイートインのみのケーキもあるので今度はそれも食べてみたいです。
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6回
2023/09訪問 2024/03/15
白金の北里大学病院通り沿いにあるグルメバーガー店、バーガーマニア に行ってきました。
ランチの時間から少しずれていたので先客は1組だけで後から1組増える位でした。
注文したのは、
メキシカンバーガー・エッグ
自家製チキンナゲット・ハニーマスタード
自家製クラフトコーラ
です。
メキシカンバーガーはエッグがおすすめトッピングとのことで追加してしまいました。
バンズは表面がパリッとして、なかはふんわりしたパン。
具は、両面焼きの目玉焼きに、肉々しいパテ、ひき肉やビーンズのサルサソース、チーズ、トマト、レタスです。
お肉の味わいがしっかりしていながら、サルサソースのピリ辛感、チーズと目玉焼きの黄身の甘い味わいがあわさって美味しいです。
トマトのジューシーさとレタスのパリパリ感もいいですね。
自家製チキンナゲット・ハニーマスタードは、初めてあったメニュー。
バーガーを注文すると2ピースから注文することができます。
自家製なので大きさが微妙にバラツキがありますが、やわらかく鶏の脂がしっかりしてジューシーで美味しいです。
自家製クラフトコーラは上部の透明の部分と下のコーラ部分に分かれています。
よくかき混ぜて飲むと、優しい炭酸と、コーラのコクのある味わいです。
白金北里通り商店会は白金から外れた北里大学病院前の通りの商店街。
その中にあるグルメバーガー店、バーガーマニア 白金店 に行ってきました。
日曜日の午後2時頃に行ってみると、満席近い状態で奥のテーブル席に案内されました。
しかし他のお客さんはほぼほぼもう食べ終わっている方でBURGERを待っている間にずいぶん空き席になりました。
注文したのは、
クラムチャウダー
バーガーマニア15周年 15種のチーズバーガー 1,880円
自家製レモネード
です。
クラムチャウダー
スープでクラムチャウダーがあったので注文。
殻ごと入った浅蜊がたっぷり、さらっと系のスープで魚介の味わいがしっかりしています。
すっきりしたオイルの味わいも感じられ美味しいです。
バーガーマニア15周年 15種のチーズバーガー
名前の通り、15周年記念のハンバーガーで15種類のチーズが使われています。
ふんわりしたバンズは焼かれた部分はカリッとした部分が良いです。
チーズは、2種類のチェダー、2種類のモッツァレラ、パルミジャーノレッジャーノ、モントレージャック、ステッペン、ゴルゴンゾーラ、ロックフォール、カマンベール、クリームチーズ、グラナパダーノ、ゴーダ、エダム、グリエールとのこと。
上にタップリかかっていてはみ出るほど。色々なチーズの味わいが絡み合って濃厚。
特にモッツラレラの食感とゴルゴンゾーラの香りをしっかり感じます。
パテは香ばしく焼けていてジューシーな脂の味わいいいです。
レタスはしっとりしています。
フレンチフライはカットが大きめ、しっとりした食感とほっこりしています
自家製レモネード
自家製レモネードは細長いグラスでシュワシュワソーダのレモネード。
フレッシュレモンのカットがゴロゴロ入っています。
酸っぱい味わいが良いです。
休日の午後、白金のハンバーガーショップ「バーガーマニア」に行ってきました。
お店は北里大学研究所の前です。
行ったのは14時半頃でしたがお客さんはたくさん居て、奧のテーブル席になりました。
注文したのは、
アボカドチーズバーガー
ジンジャーエール（辛口）
です。
アボカドチーズバーガー
アボカドチーズバーガーは、バンズ、アボカド、チーズ、タマネギ、パテ、レタスと言う構成。
バンズは丸いモチッとしたパンです。
アボカドのとろみをしっかり感じ、パテの肉々しい感じを和らげています。
パテだけだと、ごつごつした食感でお肉の味わいも良いです。
チーズのコクとタマネギの甘さも良いです。
ジンジャーエール（辛口）
ウィルキンソンの辛口ジンジャーエールです。
ハンバーガーにはこのジャンキーさが良いです。
ごちそうさまでした。
休日のお茶でパンケーキを食べに行ってみました。
16時頃とお店はガラガラで、好きな席に座りたい放題でした。
注文したのは、
スペシャル マンゴー パンケーキ
自家製レモネード
です。
スペシャル マンゴー パンケーキ
季節限定のメニューのパンケーキ「スペシャル マンゴー」です。
薄めの焼き上がりのパンケーキ3枚と、果肉もたっぷり入ったマンゴーソース、マンゴーアイスクリーム、生クリームで構成されています。
パンケーキは薄めで、香ばしさも控えめで軽い印象。
パクパク食べられます。
マンゴーソースは、甘く、マンゴーの味わいがしっかりしています。
柔らかい果肉もタップリです。
マンゴーアイスは、さっぱりして甘いアイスクリームです。
自家製レモネード
レモンのざく切りした果肉がタップリはいった、レモネード。
意外とさっぱり味で飲みやすくいいです。
休日のランチで、白金の「バーガーマニア」に行ってきました。
お店は、北里大学病院の前で、交通機関は白金高輪駅からや広尾駅からも遠くバスでのアクセスになります。
自転車があれば便利ですが。
行ったのは、土曜日の１３時半頃。
満席で少し待って、窓側の席に案内されました。
注文したのは、
自家製レモネード
メキシカンバーガー
グリルドハムエッグアンドチーズサンドイッチ
です
自家製レモネード
自家製レモネードは、大きめグラスにレモネードと氷、カットレモンがドカンと入っています。
むせるほど濃くて一口目は注意が必要ですｗ
濃い味わいですが、スッキリもしていて、レモンを絞るとさらに酸っぱいです。
お冷で割ると飲みやすくなりますｗ
メキシカンバーガー
メキシカンバーガーは、バンズ、パテ、レタス、玉ねぎ、トマト、チリビーンズです。
バンズは、ふっくらしたパンで、丸みを帯びています。
もちもちっとしたパンでいいです。
パテは肉の味わいがしっかりした感じで、ジューシーです。
パリッとしたレタスとジューシーなトマトがいいです。
チリビーンズは、タップリのっています。
味わいはしっかり辛くて酸味もあり、パテともあっていて美味しいです。
グリルドハムエッグアンドチーズサンドイッチ
グリルドハムエッグアンドチーズサンドイッチは、トーストされた食パンに、レタス、トマト、ハム、チーズ、目玉焼きが挟まれています。
香ばしい食パンで、トマトのジューシー感、ハムの味わい、目玉焼きの甘さのバランスが良くて美味しいです。
もう少しゆったりした雰囲気だったら良いのになぁ
ハンバーガーが食べたくて、白金のグルメバーガー店「バーガーマニア」に行ってきました。
白金の北里大学病院の目の前にお店はあります。
休日の昼でしたが、１３時半過ぎで席には余裕がありました。
注文したのは、
アスパラカマンベールバーガー
ウルティメットブルーチーズバーガー
自家製レモネード
自家製ジンジャーエール
です。
アスパラカマンベールバーガーは5月の期間限定マンスリーバーガーです。
グリーンアスパラとカマンベールチーズがはいっています。
パテはミディアムに焼いてあり肉がしっかりした味わいで、グリーンアスパラのうま味がよく出ています。
チーズの風味も良いです。
ウルティメットブルーチーズバーガーは、フランス産ロックフォールのブルーチーズとイタリア産のゴルゴンゾーラチーズが入っています。
パテの肉々しい感じは同じですが、ブルーチーズの独特な風味が際立ちます。
嫌みは無くかなり美味しいです。
自家製のレモネードは、さっぱりで美味しいです。
自家製ジンジャーエールは、かなりの辛口。しかし味わい深く良いでした。
店員さんの対応も良くて、美味しいのでオススメのお店です。
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住所は港区白金。
最寄りは、白金駅か白金高輪駅になるのだろうが、ちょっと離れていて不便な場所。
しかし目の前に北里大学病院かいつも混雑しているハンバーガー屋さん。
今回も休日昼に自転車で行ってみました。
混んでいましたが、持ち帰る人もいるため、席に案内されるのを待たされるほどではありませんでした。
注文したのは、
メキシカンバーガー
グリルドハムエッグ＆チーズ
です。
飲み物は、ジンジャーエール。
メキシカンバーガーはパテの上にチリビーンズとサルサソースがかかったバーガーです。
パテは基本的にほかのバーガーと同じようで、ゴツゴツした感じ。
サルサソースの香りがよく、レタスもしゃきしゃきでおいしかったです。
グリルドハムエッグ＆チーズは、焼かれたサンドイッチ。
香ばしさと、黄身の風味がいいのですが、ハムがちょっと残念な感じです。
やっぱり、ハンバーガーを選ぶのがいいでしょう。
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とある宅配サービスのラインナップに有り、また恵比寿に自転車で行く際に何度か見かけ気になっていたお店です。
場所は、都道305号線（白金北里通り）の北里大学薬学部近くになります。
店は間口は狭いですが、テラス席があり、カウンター越しにキッチン、そして奥にテーブル席と奥深い構造になっています。
店内は白い壁と間接照明でスタイリッシュな感じ。若干掃除が足りない部分もありますがまあ許せる範囲。
店員さんは多めで挨拶が気持ちよく、フレンドリーに感じます。
注文したのはランチメニュー(11:30～16:00）で、
ベーコンチーズバーガー 1250円
アボカドバーガー 1250円
です。なお、付け合せのフレンチフライは大盛にすることが可能です。
飲み物はジンジャーエールにしましたが、外国製のかなり辛いジャンジャーエールでいい感じです。
出てきた、ハンバーガーはアメリカンな背のうず高いバーガー。
中身は、パテ、アボカド、トマト、レタスなど等。
食べてみると、パンは結構しっかりしています。その後にアボカドとパテのうまみが口の中に広がります。アボカドのとろりとした感じとパテのあまり肉を主張し過ぎない感じがよくあっていて美味しいです。
ベーコンバーガーではこれがベーコンの香ばしさに置き換わり、ベーコンの脂が効いて美味しいです。
活気がありそれが微妙に落ち着かない感じもしますが、是非またハンバーガーを食べに行きたいと思えるお店でした。
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6位
1回
2011/02訪問 2011/03/25
福岡の友人からのお土産で、大好きなケーキ屋さん、ジャックのショコラをいただきました。
ショコラは、「トリュフシャンパーニ」。
バレンタイン限定の品だそうです。
丸いショコラは、食べてみると外側がぱりっとしていてカラメル味。
さらに中からシャンパンの香りの強いショコラが流れ出る感じです。
シャンパンのアルコールがかなり強くて、酔っ払いそうでなおとなのショコラでした。
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フランスのパティシエ・ショコラティエの協会『ルレ・デセール』の会員、大塚良成氏のスイーツ店です。
福岡に行ったら絶対に行ってみたいお店でした。
福岡の地下鉄 赤坂駅近くにお店があります。
店には、カウンターで8席ほどのイートインコーナーがあり、買ったスイーツをその場で食べることができます。
買ったのは、
システィーヌ
リュビ
タルト・レット・シトロン
フロマージュ・クリュ
です。
飲み物で期間限定のマンゴーティーを頼みました。
マンゴーの香りが強くさっぱりした紅茶でした。
タルト・レット・シトロンはいわば、レモンのタルトです。
さわやかなレモンのジュレとクリーム、さくっとしたパイがあわさりかなりおいしいです。
木苺の酸味も良いです。
システィーヌは、キャラメルやオレンジスポンジが層になったケーキ。
濃厚な味わいが大人な感じです。
リュビはチョコレートムースのケーキ。
中に木苺のジャム層あり酸味と甘みの組み合わせが良い感じ。
チョコは濃厚でまったりです
フロマージュ・クリュはふわっとしたレアチーズケーキといった感じです。
ほのかな甘さとチーズの酸味、その柔らかさが秀作。
下の木苺のジャムも味わいが深くとても気に入りました。
ケーキも飲み物も良心的な価格でとてもよいお店ではないでしょうか。
博多に行く事があれば次回も是非行ってみたいです。
3
3
2
2
7位
5回
2022/07訪問 2023/11/09
錦糸町の和カフェ、北斎茶房に２年ぶりに行ってきました。
かき氷の季節になると行きたくなるカフェですが、昨年は時勢もあり行っていませんでした。
休日の１２時半頃、まだ外には行列が出来て居らず、待つこと無くテーブル席に座ることができました。
注文したのは、
本日の和デリプレート
かき氷 黒みつきな粉
かき氷 宇治金時（白玉４個）
です。
本日の和デリプレート
４種類のお総菜は、
国産豚のしゃぶしゃぶ
北海サーモンのお刺身
根菜と木ノ子の煮物
豆もやしと小松菜ナムル
です。
これにご飯とお味噌汁です。
かき氷 黒みつきな粉＋小豆
尖った山型のかき氷は黒蜜で薄い茶色になり、別添えできな粉がついています。
黒蜜の芳醇な甘さに氷のがりがりがいいです。これに追加した小豆のあまさがあわっていいです。
きな粉をまぶして香ばしさを増して食べるとさらに良いです
また、皿の底にもたっぷりめにきな粉が入っていて、甘みと香ばしさが氷水にあわさりいいです。
ただ、なんとなく味わいに変化があったかも。もう少し黒蜜が濃厚だったイメージです。
かき氷 宇治金時（白玉４個）
尖った山型のかき氷で抹茶蜜でしっかりした緑色に、小豆、別添えで白玉です。
がりがりしていながら決めが細やかなかき氷で、抹茶の苦みをしっかり感じられます。
甘さもありながらこの苦みが良いです。
白玉はもっちりした食感で小豆と一緒に食べるといいです。
久しぶりに錦糸町の甘味処 北斎茶房 に行って来ました。
北斎茶房は、甘味処ですが、ランチや夜の食事のメニューがあります。
夏場はかき氷が美味しいのでよく行っています。
この日は13時頃行ったのですが、行列はなくすぐに席に酢荒れました。
注文したのは、
和デリプレート
黒みつきな粉かき氷 あんこ乗せ
宇治金時
です。
和デリプレート
日替わりランチ、和デリプレートは、4～6種類の惣菜がのっているプレートです。
この日は、国産鶏のソテー ハニーマスタードだれ、北海サーモンのお刺し身、国産大豆の豆腐 オクラのせ、豆もやしと小松菜のナムルです。
国産鶏のソテーは柔らかくジューシー。タレが甘くてピリッとして良いです。
サーモンのお刺し身はとろっとした食感が良いです。
豆腐は弾力のある美味しい豆腐で、刻んだオクラが入っているせいかタレにとろみが付き、オクラのコリッとした食感も良いです。
ナムルは普通に美味しいです。
お茶碗に白米とお味噌汁が付いて定食で良いです。
黒みつきな粉かき氷 あんこ乗せ
ココのかき氷の中で一番、好きなメニューです。
ガリガリした氷に、甘い黒蜜がたっぷりかかり、香ばしいきな粉を自分で調整してかけられます。
黒蜜ときな粉の味わいがあわさり甘い味わいで美味しいです。
きな粉は氷の底にも入っていて最後まで楽しめます。
あんこは追加でのトッピング。甘すぎず少し塩気を感じるあんこで粒々感が少し残り美味しいです。
宇治金時
宇治金時は、氷に、抹茶シロップ、あんこ、白玉の構成です。
ガリガリした氷に、苦い宇治抹茶です。しっかり抹茶の苦みを味わえます。
あんこは甘すぎず少し塩気を感じ、つぶつぶも残りいいです。
白玉は注文してから作られたもの柔らかくてもっちりがいいです。
8月の猛暑の休日、北斎茶房のかき氷が食べたくて、錦糸町まで行ってきました。
夏場は行列が長いため、長すぎたら諦めようかと思ったのですが、待っていたのは7組、意を決して並びました。
行列の場所はギリギリ日陰になっていて、風も少しあったことから、なんとか待てました。
約40分ほど待って、中のテーブル席に案内されました。
注文したのは、
黒みつきな粉・あんこ
宇治金時（白玉4つ）
です。
黒みつきな粉・あんこ
こんもり山形にもりつけられた氷に、タップリの黒蜜がかかった、かき氷。
追加した、あんこが上にのっています。
氷はがりがりとした食感で口溶けがよく、黒蜜の優しい味わいが美味しいです。
これに、別皿のきな粉をかけて食べると、きな粉の香ばしさが加わり更に美味しくなります。
実は氷の中にもきな粉が入っていて、食べ進むと出てくるのですが、これは氷にほどよく溶け、シャーベット状になり、きな粉の香ばしさ黒蜜の甘みで美味しいです。
あんこは粒が少し残っていて、優しい甘さほんのり塩味で美味しいです
宇治金時（白玉4つ）
全体が抹茶の緑になった氷の山、頂上にあんこ、麓に白い白玉が4つ配置されています。
ガリガリとしていながら柔らかい氷で、少し苦みのある抹茶の味わいがいいです。
あんこは優しい甘さで、苦みのある抹茶と合わせて食べると、ほどよいあわさり美味しいです。
白玉は手作りで、お店の鍋でぐつぐつ煮られて作られたもの。
もちもちしてやわらかく、美味しいです。
錦糸町のお気に入りの和カフェ『北斎茶房』に行ってきました。
７月の暑い日曜日の午後３時半で、行列かなぁと思っていきましたが、やっぱり行列でした。
約１時間待って店内のカウンター席に案内されました。
注文したのは、
宇治金時（白玉入り）かき氷
黒蜜きな粉＋小倉あん かき氷
です。
宇治金時（白玉入り）かき氷
宇治金時は、濃い抹茶みつのかき氷です。
上に小倉あん、下に白玉が４個のっています。
食べてみると、氷がシャキシャキ、ですが、口に入れるとふわっとなくなります。
抹茶みつは、かなり抹茶が濃厚で、けっこう苦味を感じます。
絶品なのが、小倉あん、甘みとほのかに感じる塩気が美味しいです。
白玉は注文してから作られ、食べるとモチモチで柔らかいです。
氷にずっと乗っていると固くなるので早めに食べるのがおすすめです。
黒蜜きな粉＋あんこかき氷
黒蜜きな粉に小倉あんを追加して注文します。
この組み合わせが、かき氷で一番のオススメです。
黒蜜はしっかりした甘さで、自分でふりかけるきな粉は香ばしくてほろ苦いです。
きな粉が氷に溶けると、またなんとも美味しいです。
小倉あんは別皿で頼むことができます。甘い氷にほのかな甘さのあんこで追いかけるのがいいです。
ごちそうさまでした。
錦糸町のお気に入りの和カフェ『北斎茶房』に行ってきました。
今年も6月22日からかき氷が始まったと情報を得て早速行ってきました。
行ったのは、土曜日の13時頃でお店の前には、4組ほどの待ち行列が出来ていました。
列の最後に並びしばし待ちます。
列の進みは割と早く、10分ほどで店内に入ることが出来ました。
席はカウンター席でした。
注文したのは、
和デリランチ 840円
かき氷
です。
日替わりの和デリランチは、総菜4品とご飯とお味噌汁です。
お総菜は、
国産鶏のカツ
築地直送マグロの刺身
じゃが芋のサラダ
牛蒡と人参のきんぴら
です。
国産鶏のカツは、カリッとした衣ので柔らかい鶏カツです。
マグロの刺身は、味わいが濃く口に入れるととろける食感です。
ジャガイモのサラダは普通に美味しく、きんぴらはごぼうがやわらかめで味がしっかりしています。
ごはんは、茨城産こしひかりの白米と、玄米を5ぶつきで精米したのもののブレンドだそうです。
コリコリした食感があり甘みも感じ美味しいです。
お味噌汁はわかめとお揚げの味噌汁でいいです。
和デリランチは、美味しいですが、男性には少し量が少ない印象です。
かき氷は、
宇治金時（白玉入り）
黒蜜きな粉＋あんこ
です。
宇治金時は、濃い抹茶みつがたっぷりかかり、小豆ののったかき氷です。
氷がシャキシャキで、カリカリした感じが良くいい食感です。
抹茶みつは、いつもの通り苦みが強くて、あずきのほのかな甘みとのバランスが良く、大人の味わいです。
黒蜜きな粉にあずきを追加するのは、この店のかき氷で一番のオススメです。
黒蜜のしっかりした甘さに、きな粉のほろ苦さ、これにほのかな甘みのあんこで最強です。
特に氷の中のきな粉層にたどり着いたときの、きな粉が溶け蜜とあわさり食べる感じが良いです。
しゃりしゃりした氷で美味しかったです。
ごちそうさまでした。
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お気に入りの錦糸町の和カフェ「北斎茶房」でかき氷を食べてきました。
8月の終わりの土曜日、東京は朝から霧雨で肌寒く感じました。
こんな日なら、人気のかき氷も並ばず食べられるのでは？と思い、この夏、まだ行ってなかった、北斎茶房に行くことにしました。
お店に到着したのは、15時頃でしたが、行列なしでした。
昨年、真夏日に1時間以上並んだのが嘘のようです。
中に入ると、席も空いていて、好きなソファー席に座れました。
奥の座敷席も空いてました。
注文したのは、
宇治金時（白玉4個入り）
黒蜜きな粉＋あずき
です。
宇治金時は、抹茶みつがかかり、小豆ののったかき氷。
かき氷ですが、この日の氷、少し水分が多くていつものようなシャキシャキ感が薄いです。
細かく削られていますが、水気のせいでくっついてしまった印象。なんだか残念。
抹茶みつは、苦みが強くて大人の味わい。
逆にあずきがしっかり甘いため、そちらでほっとします。
黒蜜きな粉は、いつものとおり、あずきを追加トッピングです。
黒蜜はふわふわした氷に絡み、きな粉のコク、小豆の甘さと合わさり味わいは最高に美味しいです。
きな粉が別盛りだったので調整しながら食べるのもまたいいです。
しかし、やはり氷がやや水っぽかったのが悔やまれるところ
陽気が寒いせいだったからかなぁ
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熱い日曜日の午後、かき氷が食べたい！ということで、車で錦糸町に。
目的地は、錦糸町の北側、北斎通り沿いにある和カフェ「北斎茶房」です。
お店に着いてみると、行列が。なんと8組待ち。
約一時間待って食べることができました。
注文したのは、
宇治抹茶かき氷
小倉白玉かき氷
です。
ホントは、黒糖きなこかき氷が食べたかったのですが、売り切れで残念でした。
宇治抹茶は、かき氷に抹茶シロップにあんこ、白玉です。
苦みのある抹茶シロップは大人な感じ。
あんこはいつ食べても、おいしい。コクがあるというか、ほどよい甘さがいいです。
白玉は注文してからこねられています。
冷たい氷に囲まれていても、堅くならずもちもちしてます。
小倉白玉かき氷は、蜜のシロップにあんこと白玉です。
さっぱりしたシロップと、あんこの組み合わせが良いです。
ここのかき氷の感心できる点が、氷の中にもしっかりシロップを入れておいてくれることです。
ごちそうさまでした。
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錦糸町のお気に入りの和カフェ「北斎茶房」に行ってきました。
休日の午後、お茶の時間で混雑が懸念されましたが、行ったときには空きがあり、久しぶりに奥の座敷席にすわれました。
店内は少し改装してあり、持ち帰りの大福などが陳列されるスペースが出来ていました。
注文したのは
ミニ大納言あんみつセット
です。
あんみつは、大納言あんことばななが寒天の上に乗っています。
この寒天がぷりんぷりんしているのと、あんこが甘さ控えめながらしっかりした味わいで美味しいです。
バナナも薄くカットされいいです。
蜜をかけて食べますが好み栂かなり甘いです。
クリーム抹茶と白玉をトッピングで追加しました。
クリーム抹茶は抹茶のアイスクリーム。苦みはあまり感じないさらっとしたアイスでした。
白玉は注文してから作られるこの店のオススメの品。
もちもちした白玉は大好きです。
飲み物は宇治抹茶を選択しました。
宇治抹茶は苦みがしっかり出ていますが飲みやすい抹茶です。
ほっと一息付ける感じが良いです。
ちなみに奥の座敷席は、入口の天井が低くなっているので、注意が必要ですよ
ごちそうさまでした。
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亀戸方面に買い物で行った帰りに、寄りました。
錦糸町のお気に入りの和カフェ「北斎茶房」です。
15時過ぎでしたが、空いていてソファ席に座れました。
が、5分もたたないうちに満席に。タイミングが良かったようです。
注文したのは、
北斎田舎汁粉 550円
秋期限定 栗汁粉 「栗満月」 630円
くずきり 1050円
です。
北斎田舎汁粉は、あんこの汁粉にお餅が一個。
汁粉は甘さと塩加減が控えめで、ふわっと優しい味わい。
小豆自体の味わいが判るような感じです。
お餅は柔らかで焼き目が香ばしいです。
この田舎汁粉に栗が入ったのが、栗汁粉 「栗満月」 っぽいです。
ちょっと味付けがさらに控えめかもしれません。
栗は箸で切れるくらい柔らかい物で、ほくっと食べられます。
くずきりは、注文すると30分くらいかかりますと説明されまた。
だいたいそのくらいで出てきました。
氷水に入ったくずきりは柔らかすぎで、箸で持つと切れてしまいます。
慎重に黒蜜の容器に移して食べてみると、口の中でとろける感じ。
黒蜜は美味しいのですが、くずきり自体は、まあそんな物かなぁという感じ
お茶でホットして、くつろげるこのカフェはやっぱり良いです。
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ふっと思い立ち、錦糸町の和カフェ「北斎茶房」にランチを食べに行ってみました。
注文したのは、
日替わりパスタランチ
です。
ランチは、サラダ、パスタ、飲み物のセットになります。
まず、ゴボウと水菜のサラダ。
ゴボウは胡麻ドレッシングで和えてあります。
水菜はシャキシャキしてゴボウのコリコリとのバランスがいいです。
パスタは、キノコとベーコンの和風パスタでした。
箸で食べるので汁は少なめ。パスタのゆで具合もよくほのかなだしの風味も良いです。
飲み物は抹茶かコーヒーが選べます。
追加で、甘味で「きなこクレープ」を頼みました。
バニラアイスクリームをパイ生地でくるみ熱い小豆が乗っています。
暖かい小豆とアイスクリームの冷たいのがおもしろいです。
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お気に入りの、和カフェです。
暑いのでかき氷が食べたくなり、行きました。
注文したのは、
黒蜜きなこ＋小豆
生ゆこう
です。
黒蜜きなこに、小豆をトッピングするのが定番です。
小豆のトッピングは、２１０円です。
ふわっとした氷にたっぷりの黒蜜ときなこ
きなこが氷の下にあるのがうれしいです。
小豆は高級な甘さと言う感じ。この小豆は大好きです。
徳島県で栽培される酢橘に似た酸味とほのかな甘みを持つ柑橘だそうです
ふわふわの氷にさらっとしたシロップ。酸味が強くさっぱりした感じです。
さわやかになるのにとても良いです。
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錦糸町のお気に入りの和カフェ、北斎茶房です。
日曜日の夕方に訪れてみました。
このときは半分ほどの入りで、奥の座敷席が空いていたのでそこに座りました。
梁に頭をぶつけないように注意です。
注文したのは、
春の限定甘味 さくらあいすと宇治抹茶のセット 720円
です。
最中種はサクサクでパリッとしています。
さくらあいすは、くどくならない程度にしっかりさくらの味わいがついています。
サクランボウを思い出させる味です。
宇治抹茶はしっかりした抹茶。苦味が程よく、ほっとする味わいです。
持ち帰りで、とろりわらび餅も買いました。
口に入れるとその名の通り、とろりととろけました
きなこが美味しいですねｗ
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しばらく涼しい日が続いていましたが、また暑さが戻ってきたら、急にかき氷が食べたくなりました。
かき氷では生涯ナンバーワンの店、錦糸町の北斎茶房に夕飯もかねて行ってきました。
夜9時過ぎでしたが、店内はほぼ満席。
食事のLOの9時半に間に合って良かったです。
ちなみに、甘味のLOは10時。
注文したのは、
豚角煮釜飯
宇治金時かき氷
です。
注文してから、釜飯は作られるため少し時間がかかります。
出てきた、釜飯は熱々で良い香りが漂います。
ごはんは少しゆるめで、混ぜるとお焦げも出来ていました。
食べてみると、お米の芯がちょっと残るアルデンテ状態。
もう少し柔らかかったら良かったかも。
しかし、香ばしく、お焦げの味はなかなか良いです。
角煮は3切れほど入っていて、とろとろで柔らかくしっかり味が染みこんでいます。
ご飯とあせて食べるととても美味しいです。
浅蜊の吸物が付いていますが、これにミョウガが入っていて、その風味がさわやかで良い感じです。
かき氷は、宇治金時。
あんこが氷の山の上にたくさんのっています。
このあんこが甘すぎず、まったりこくがありかなりの秀作。
これを食べるためにこの店に来るくらいです。
氷部分はきめ細やかでシャキシャキ、上から力をかけると固まってしまうので注意です。
抹茶はちょっと苦みが強く感じました。
後半、氷の下に敷いてある抹茶部分を食べるときにつらい感じも。
あんこをちょっと残しておきましょう。
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お気に入りの錦糸町の和カフェ「北斎茶房」。
実は、かき氷のある季節にしか行ったことがありませんでしたが、近所に買い物に行った際、冬限定のメニューを食べることがで来ました。
土曜日の昼過ぎ、みぞれもぱらつく日だったせいか、割と空いていました。
奧の和室に座れました。
注文したのは、
お昼ごはん 本日の和デリプレート
白玉宇治ぜんざい
田舎しるこ
です。
ごはんは雑穀米の様で、小さなお米でふわっとした感じです。。
白味噌の油揚げのお味噌汁もいいかんじ。
デリプレートのおかずは、
きんぴらごぼう
サーモンのマリネ
ふろふき大根
茹で豚サラダ風
です。
きんぴらは、ゴボウと人参が細く白ごまがあえてあり、その風味がよいです。
サーモンのマリネは、新鮮でとろりと溶ける感じ。オカヒジキが添えてありました。
ふろふき大根は赤味噌の甘みがよく、やわらかく出汁の染みこんだ大根によくあいました
ゆで豚は、さっぱりしたぶたしゃぶに胡麻ドレッシングを和えた水菜。
白玉宇治ぜんざいは、手作りの白玉と宇治抹茶、粒あんの組み合わせ。
粒あんの甘さと宇治抹茶の苦みが絶妙です。こりこりの白玉も良いです。
田舎しるこは、お餅一個入り。焼き目が付き香ばしく柔らかいお餅は美味しいです。
汁はさらさら系。さっぱりした甘さ控えめな感じです。
全体的に、柔らかな味でほっとする味わいでした。
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錦糸町のお気に入り和カフェの北斎茶房。
実は、かき氷ばかり食べていて、他のメニューを食べて事がありませんでした^^;
で、夜は10時まで営業しているのでということで、平日の夜に行ってみることにしました。
お店に着いたのは20時過ぎで2組待ちでしたが、ちょうど入れ替わったばかりだったようで、思ったよりも長く待たされることになりました。
注文したのは、
築地直送のマグロ漬けとアボカドの釜飯
真鯛としらすの釜飯
黒蜜ときな粉のかき氷＋大納言
小倉白玉かき氷
です。
築地直送のマグロ漬けとアボカドの釜飯は、注文前にマグロの漬けを釜飯に入れたらマグロに火が通ってしまうのでは？っと思ったのですが、出てきた釜飯にのっていたマグロの漬けは生のものでした。
たぶん仕上げの段階で、マグロの漬けとアボカドを追加して蒸らして出されているのでしょう。
ご飯に触れている部分を中心に余熱ですこし白くなったマグロもありました。
お米は少し堅め。味付けがほのかで、マグロの漬けのしょうゆ味とアボカドの食感が全体的な味を引き立てます。
マグロの漬けの生と半生などのバリエーションのある食感が楽しいです。
アボカドとの組み合わせも鉄板ですね。
真鯛としらすの釜飯ですが、実は注文を間違われて真鯛と白味噌の釜飯が出てきてしまいました。
指摘すると、しらすを追加でトッピングしてくれ、最終的には「真鯛としらすと白味噌の釜飯」となりました。すみません。
真鯛はほくほくして身の締まりが良い感じ。白味噌は味がしっかりした味噌でした。
しらすは蒸らされていなかったのでほくほくはしていませんが、身が締まったしらすでした。
釜飯には、アサリのお吸い物と香の物がついています。
お吸い物はちょっと醤油の味が濃いですが、アサリのうま味が良く出ていて美味しいです。
かき氷は黒蜜きな粉に、正式のトッピングメニューにはない、あんこを追加して貰いました。
黒蜜の甘さときな粉の香ばしさの組み合わせがばっちりです。きな粉はかき氷の下にも埋まっているのでこれも嬉しいです。
小倉白玉はあんこと手作り白玉の組み合わせです。
あんこなのですが、昨年のものよりも甘みが増しているような気がします。
細かい削り氷は不思議と溶けにくく口当たりがまろやかです。
やっぱり北斎茶房さんのかき氷が最高に美味しいですね。
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錦糸町にある、和カフェ部門で生涯ナンバーワンの店、北斎茶房です。
夏の暑い日、かき氷が食べたくなり行ってみました。
行ったのが、休日の午後でちょうどお茶の時間だったため混雑していて15分ほど並んで待ち、初めておくのソファー席に案内されました。
注文したのは、
宇治金時
黒蜜きなこ＋小倉
です。
程なく出てきた、きめの細かいかき氷は、ふんわりしていて口当たりが良いです。
宇治金時は抹茶の苦みとあんこの甘さがよく、手作り白玉がもちもちしていて美味しかったです。
黒蜜きなこは、氷の下に黒蜜と黄粉が敷き詰められていて、また後からかけるようの黒蜜と黄粉があります。ただ昨年食べたときは出てきた時点で上から黒蜜も黄粉もかけられていました。
あんこのトッピングを頼んだからかけてなかったのかもしれませんが、先にかけられていた方が良い感じです。
宇治金時にのっている、あんこはほどよい甘さとコクがありホントに美味しいです。
このあんこだけでこの店に来る価値があります。
ごちそうさまでした。
--------------
昨年、かき氷を食べて、感動したお店の再訪。
今まで錦糸町が遠かったのでなかなかいけませんでした。
カフェの時間に行ったのですが、ほぼ満席状態。
注文したのは、かき氷の
宇治金時
黒蜜きなこ＋白玉
です。
宇治金時は昨年と変わらないおいしさ。
濃厚なあんこがたまらんです。
黒蜜きなこは初挑戦。これも、きなこの味が強くまた黒蜜のこゆい甘さがからまり美味しいです。
また、ソースに負けないくらいの繊細なかき氷が良いです。
ここは食事もできるので次回は何かランチものでも食べてみたいです。
店は禁煙じゃなかったのですが、たばこすっている人がいませんでしたので★５こかなｗ
-------------------------
錦糸町に買い物に行ったついでによったのがこの甘味処です。
料理評論家の岸朝子さんの本にも紹介されているそうです。
店は古民家風でカウンター席とテーブル席があります。また奥に座敷の席もあります。私は奥の座敷に座りました。
注文したのは、夏限定の、氷系で、
小倉白玉 750円
宇治金時 750円
です。
出てきたかき氷は結構大きく、びっくりしました。
小倉白玉は、あんこが上に乗り結構甘いのですが、こまかく削られた氷と一緒に食べるとかなり美味しいです。氷がきめ細やかでいいです。
また、氷の中心部には蜜がかけられておりこの蜜がすごくいいです。
白玉は注文してから作られる物らしく4個乗っています。ちょっと堅いです。
宇治金時は、抹茶蜜がかけられあんこがのっています。
抹茶の風味もよくなかなか美味しいです。あんこがかなり美味しいので抹茶の味に負けていません。
雰囲気や店員さんの対応もよく、甘味もかなり美味しく申し分ないのですが、ただ一点、このカフェが禁煙でないのが残念です。
評価は、★4.5ですが、禁煙だったら、★5でもよかったです。
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8位
1回
2010/09訪問 2010/09/09
天草の下田温泉『石山離宮 五足のくつ』に4泊しました。
朝晩の食事は宿泊代に含まれます。
食事は宿の独立したレストラン棟『邪宗門』で行います。
レストランは全室個室で、席は掘りごたつとテーブルのタイプがありました。
このレストランは、基本的にVilla A,Bに宿泊しているお客さん用ですが、予約をすれば宿泊者以外でも食事をすることができるようです。Villa Cではまた違うレストランがあるようです。
夕食は、6時から9時の間にレストランに行けば自由に食べられます。
スタッフの方は顔を覚えていてくれて、案内もスムーズです。
席に着くと、机にはお盆に箸とお品書きがおいてあります。
このお品書きに今晩のメニューが書かれているのですが、想像力をかき立てる品々でこれを見るのが毎日の楽しみになりました。
■1日目夜
自家製梅酒
冷やし茶碗蒸（ジュンサイ・茄子・ウニ）、蛸京煮 大和芋・オクラ
車エビのシンジョウ 水前寺のゆず
ウニ
東シナ海の恵み 烏賊・鯛・鰺
イサキの出汁 トマト・生野菜・じゃが芋
蓮根の饅頭 アスパラ
地野菜と蛸しゃぶ
じゃこ飯 アオサの味噌汁
葛きり シモン
自家製の梅酒は、ほんのりした甘さです。
茶碗蒸しはウニがかなりおいしく、ジュンサイでさわやかさが感じられる。
シンジョウはエビの身のこりこり感じが残っていて、またゆずの風味よくおいしい
ウニは、コースとは別に単品を事前に追加注文していたもので、臭みの全くない新鮮なウニでした。
お造りは、鯛がこりこりしておいしい。お刺し身に付ける自家製の塩が甘みがあっていいです。
焼き物は料理長の創作料理で、トマト、イサキ、野菜、揚げジャガイモを崩して食べます。
イサキが焼かれてほくほくですが、だし汁で食べたりトマトと一緒に食べたりすると味が変化しておいしいです。
蓮根饅頭は荒く砕かれた蓮根と山芋で作られた団子で、暖かいあんがかかっています。アスパラもこりこりで味が濃かったです。
鍋は蛸のしゃぶしゃぶ。事前にタマネギと椎茸で出汁を取るのですが、このだし汁だけでもかなりおいしいです。
蛸は身と吸盤部分をしゃぶしゃぶしてたべます。身はレアなくらいが、吸盤はよくゆでた方がおいしかったです。
ご飯はじゃこ飯と白味噌のアオサの味噌汁でした。じゃこはこりこりして味がほんのりしています。
味噌汁は甘くほっとする感じです。
■2日目夜
パッソアカクテル
胡麻豆腐・車海老・ウニ
天草ハーブ柑サラダ
伊勢エビ・下田の魚 アコー
天草大王塩焼き
かなぎ（キビナゴ）唐揚げ 玉葱・枝豆かきあげ
鯛オランダ煮
蛸飯・伊勢海老の味噌汁
胡麻豆腐は風味がよく、車海老がかなりこりこりでおいしかった。ウニもぷりぷりです。
地物のハーブ草と椪柑のサラダは、酸味のすっきりした椪柑がおいしく、ハーブ草の苦みとの組み合わせがよくさわやかです。
鯛と伊勢海老のお造りは、こりこり歯ごたえのある鯛と、口の中でとろける伊勢海老は新鮮でした。
天草大王は、天草で飼育されている鶏のブランド。身がしっかり締まった肉で味わいが濃いです。
キビナゴは素揚げされていて少し苦みがあります。
玉葱と枝豆のかき揚げは、枝豆がこりこりでよい食感とタマネギの甘さが良い味を出していました。
鯛のお頭のオランダ煮は、一度揚げられてから甘い出汁で煮られた物だそうです。
醤油系のだし汁が染みこんでいて身はほくほくでした。
蛸のみじん切りを入れて炊いた蛸飯です。ほくっとしたご飯とモチコリッとした蛸の身がほどよくおいしいです。
伊勢海老の味噌汁は赤だしで、伊勢海老の風味がよく出ていて、濃厚な味がおいしいです。
■3日目夜
赤ワインクーラー
栄螺甘煮 南瓜・蓮根・里芋
ウニ・トマトのパスタ
ロザリオポーク羽二重蒸し
伊勢海老具足煮 しめじ・レタス・湯葉
ばらちらし 天草の地物
梨ソテー パイ包み
栄螺の甘煮は、苦みが結構強いです。ちょっと苦手。南瓜・蓮根・里芋は柔らかく煮られています。
ウニとトマトのパスタは、新鮮なウニの塩味がほどよく、トマトの甘みとあわさってかなりおいしいです。
ロザリオポークは、天草の地元で飼育されている豚のブランドで、脂身が多く柔らかいお肉です。ワサビとの組み合わせでさわやかになり良いです。お肉の下は、だし豆腐でだし汁がおいしいです。
具足煮は薄味の醤油ベースでした。シメジの味が濃くかなりおいしい物でした。伊勢海老はぷりぷり。
ばらちらしは、近海でとれた蛸、鯛、車海老、鰺や卵焼き、黒豆の入ったちらし寿司です。
醤油をかけて食べるのですが、そのままでもお酢のほんのりした味わいでおいしく食べることができます。
デザートの梨ソテーパイ包みは、梨は生に近く甘みの少ないものでパイ生地の甘さが引き立つような感じでした。しゃきっとした歯ごたえは良いです。
■4日目夜
蛸湯引き 緑酢
長芋素麺 ジュンサイ
鯛くず打ち アスパラす流し
天草牛ステーキ
車海老ジャガイモ包み 根菜のマリネ
天領鯵（あじ）のなめろう
ロゼワインゼリー
蛸の湯引きは、こりこりした蛸と緑酢の酸味の組み合わせが良いです。梅の味もよいです。
長芋素麺は、長芋を千切りにして素麺状になった物をジュンサイとだし汁にいれたあります。
少し粘りけがありますが、ちゅるちゅるっと食べれる感じが素麺です。かむとサクリとしていてそこは長芋ですね。
鯛は身が柔らかく、皮が香ばしく焼かれています。アスパラのす流しは、なるほどと思わせる感じ。こりこりしたアスパラのつぶつぶがとろみのある汁に入っていて楽しい味わいです。
天草牛のステーキは、焼かれた石に玉葱とキャベツが乗りその上で大きなお肉が焼かれます。
直接石に触れないため、肉は柔らかくスジがしっかりした歯ごたえです。肉汁は少なめでした。
車海老ジャガイモ包みは、千切りにしたジャガイモを車海老に巻いて揚げたものです。
ぷりっとした車海老にこりっとしたジャガイモのの食感がたのしいです。
マリネには生の南瓜もありこりこりした食感で、生で食べる南瓜は新鮮でした。
鰺のなめろうは、あらく砕かれた身が味をしっかり持っていて、豊かな味わいでご飯にぴったりでした。ロゼワインゼリーは、ブドウの身が入ったゼリーでかなりお酒っぽい味でした。
朝食は、朝8時から11時の間で好きな時間に行けば食事ができます。
食事の部屋に入ると、自家製オレンジジュースか牛乳か聞かれまずそれが運ばれてきます。
オレンジジュースは果肉の多い味の濃いジュースです。
牛乳は普通な感じのものでした。
朝食は、お盆に全てが乗せられてきます。
ごはんは、前日の夕飯時にご飯かおかゆか聞かれ選択できます。
おかゆには岩のりが付き、大きくとろとろした岩のりはおいしいので、ご飯にかけてもよいです。
ごはんと味噌汁はお代わり可能です。
ご飯またはおかゆとアオサの味噌汁、香の物が基本で、そのほかにたくさんのおかずがあります。
おかずは、次の通りで、5日目（4回目）までは重複がなく毎日たのしかったです。
■2日目朝
卵焼き
お漬け物
じゃこ
みりん干し
出汁豆腐
わかめの和え物
煮浸し
ひじきの和え物
■3日目朝
鰯
ざる豆腐
温泉卵
サラダ
辛子明太子
出汁豆腐
ところてん
■4日目朝
オムレツ
鯛
薩摩揚げ
揚げ出し豆腐
もずく
もやしの和え物
ヨーグルト、フルーツ入り
■5日目朝（出発の日）
ふぐの一夜干し
小松菜の和え物
温泉卵
出汁豆腐
わかめの和え物
じゃこ
ひじき
果物（メロン、パイナップル、スイカ）
特に気に入ったのは、まず、じゃこ。
甘口醤油で味付けされ、胡椒と和えられてぴりりとしている味で、ご飯のお供にぴったりです。
みりん干しも、魚の身が締まり味が濃くおいしかったです。
だし温泉卵は、そのまま飲んでもかなりおいしいお出汁に、少し黄身がかための温泉卵が入っており、黄身とだし汁の塩加減のバランスがよく気に入りました。
もずくは新鮮で、前に沖縄で食べたおいしいもずくに匹敵するほどです。
ふぐの一夜干しは初めて食べたのですが、身がしっかりしてる感じは、ふぐのイメージとは違います。
食べてみると味が濃く、緑卸しが付いていますがそのままで食べられます。
品数が多いためゆっくり食べると、1時間はかかってしまいます。
朝から優雅な気分になりますね。遅い時間に食べると、昼抜きで、そのまま夕飯まで大丈夫です。
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9位
3回
2021/05訪問 2022/03/17
プレーンベーグル、レタス、キュウリ、トマト、クリームチーズ、スモークサーモンのサンドです。
やわらかくもっちりしたベーグルに、新鮮なレタスとキュウリ、トマトがシャキシャキで良く、クリームチーズのコクと、スモークサーモンのうま味を感じるベーグルサンドでした。
セザムベーグルに、プラムジャム、クリームチーズ、レタスのサンドです。
つぶつぶの黒胡麻がまぶされてもっちりベーグルにジャムが甘酸っぱく、クリームチーズがまったり味で、黒コショウも入っていてスパイシーでアクセントになり美味しいです。
日曜日、白金のマルイチベーグルにランチを買いに行きました。
12時頃行ったのですが、行列はなし、すぐに注文できたのですが、逆に悩む時間が余りありませんでした
注文したのは、
ソルトベーグル、タマゴサラダ、ソルトチキン
です。
プレーンのベーグルに大きめの岩塩がゴロゴロ入っているソルトベーグルに、タマゴサラダとソルトチキンを合せました。
ベーグルはもっちりで、小麦の味わいがいいです。これに岩塩の味わいが加わり好きです。
タマゴサラダはクラッシュタイプ、さっぱりしていますが、玉子の味わいも良いです。
ソルトチキンは、塩気がしっかりしてた蒸しチキン。量も多くボリュームがあります。
久々に食べましたがやっぱり美味しいですね。
休日の昼に、ベーグルが食べたくなり、白金高輪のマルイチベーグルでベーグルを買ってきました。
買ったのは、
プレーンベーグル、ソルトチキン＆タマゴサラダ
セブングレインハニー、サーモン＆クリームチーズ
です。
もふもふしたプレーンのベーグルに合わせたソルトチキンは、ほんのりした塩味がいいです。
これにタマゴサラダのマヨネーズの感じが良いです。
セブングレインベーグルはほんのりハチミツ味。
これにサンドイッチの大道、サーモンとクリームチーズの組み合わせです。
サーモンは味わいが濃く、クリームチーズのまったりしたのとよくあいます。
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休日のランチを買いに、白金高輪のベーグル屋さん「マルイチベーグル」に。
ちょうど0時頃で店内に行列ができていました。
しばし待って注文。
頼んだのは、
プレーンベーグル＆ソルトチキン
です。
ベーグルはできたての暖かいものを選択。
皮が少し固く中がもちっちっとしたプレーンなベーグルは久々に食べましたがおいしいです。
牛乳で食べたいところｗ
ソルトチキンは思ったよりも塩気がありませんが、柔らかなチキンの食感と味わいでいいです。
レタスか何かもう逸品サンドしてもよかった感じですがおいしかったかもしれません。
いろいろ組み合わせて頼んでみたくなりました。
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白金高輪にあるお気に入りのベーグル屋さん「マルイチベーグル」です。
お店は7時からオープンしていますが、10時まではベーグルのみの販売で、いろいろな具を挟むベーグルサンドを注文できるのは午前10時からです。
この日は、ランチ用にベーグルサンドが食べたかったので、10時ちょっと過ぎにお店に行きました。
店内にお客さんは2人。昼頃の混雑と比べると待っている人が少ないです。
すぐに元気な店員さんが対応してくれました。
注文したのは、
ソルトベーグル＆エッグサラダ
です。
いつも注文する私の定番で、エッグサラダの具はハーフです。
モチッとした食感のベーグルはいつもの通りで、噛み応えもばっちりです。
ソルトは生地に岩塩がまぶされていて、ぴりっとした味がアクセントになります。
エッグサラダは、茹で玉子が荒くカットされていて、ゴロゴロ入っている感じですが、ふわっと柔らかいです。
素材の味を楽しめる感じです。
いつも美味しいベーグルありがとうございます。
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お気に入りの白金高輪の「マルイチベーグル」です。
店長さんの明るい笑顔がいつも良いです。
土曜日の14時近い時間だったので、先客はなく注文できました。
頼んだのは、
プレーン＆タマゴサラダ
です。
タマゴサラダはハーフサイズです。
モチッとした食感が特徴的なベーグルは、噛み応えばっちり。
サラダなどの具を挟むにはプレーンなベーグルがぴったりかも。
ベーグルは小麦の味わいがしっかりしています。
タマゴサラダは、ゆで卵がゴロゴロ入っている感じ。
少し塩を足して食べるのが私の好みです。
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白金高輪のお気に入りのベーグル店「マルイチベーグル」さんです。
土曜日の午後2時過ぎとランチのジンを外したのですが、ちょっと行列ができていました。
買ったのは、
ソルト＋ツナサラダ（ハーフ）
バナナケーキ
です。
ソルトは岩塩をまぶしてあるベーグルで私のお気に入りです。
ベーグルはもちっとした食感がよく、また買ったベーグルが焼きたてだったので、香ばしさも感じおいしいです。
ツナサラダは胡椒が効いたワイルドなもので、ツナ自身もごつごつ感があっていいです。
バナナケーキはマフィンのような形のケーキ。
もっちりしていて、粉が荒くごつごつ感もあります。
バナナの感じも強いです。
少し焼いて暖めると香ばしくなりいいです。
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休日の昼ご飯を買いに、白金高輪のマルイチベーグルさんに行きました。
２組待ちで少し待って注文。
岩塩のベーグルに、タマゴサラダ＆ツナ
7種類の雑穀入りのベーグルに、 クリームチーズ＆スモークサーモン
ベーグルサンドは、家に持ち帰って食べました。
タマゴサラダはマヨネーズが少なめでさっぱり
ツナは胡椒がおおく野性的ｗ
ベーグルの塩加減がよく、美味しいです。
クリームチーズ＆スモークサーモンは鉄板の組み合わせ。
モチモチしたベーグルもよく、美味しくいただきました。
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ベーグルが食べたくて夕方、マルイチベーグルさんに行きました。
夕方の時間だと余り混んでいませんが、選べるベーグルが少ないのが残念。
注文したのは、プレーンベーグルに
クリームチーズ
生ハム
をサンドしてもらったものです。
ベーグルがまだ暖かかったため持ち帰るときに潰れて不恰好になってしまいましたが、マルイチベーグル独特のモチモチ感、重量感はしっかりあります。
ねっとりしたクリームチーズは、生ハムのさっぱり感とバランスが取れていい感じでした。
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ベーグルが食べたくなり、ふらりと白金高輪のマルイチベーグルさんに寄りました。
15時半頃だったので、他のお客さんは居ませんでした。
買ったのは、
セサミベーグル
岩塩ベーグル
です。
マルイチさんのベーグルは、硬めで歯ごたえがあり、もちもちした食感がいいです。
セサミは、白ごまたっぷり。
ごまの香ばしさもありいいです。
岩塩はお気に入りのベーグル。
ベーグルの上にのった大きな岩塩が、ベーグルの味を引き立てていると思います。
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休日の昼、急にベーグルが食べたくなり、自転車で白金台のマルイチベーグルさんまで行ってきました。
店内に列ができており、3組待ちでした。
注文したのは、
ソルトベーグル＋ツナサラダ＋ハム＋レタス
です。
ベーグルは、トーストしてもらいました。
ホテルのビュッフェコーナーにあるような、トーストマシンで少し焦げ目がつくくらい焼かれました。
食べてみると、もちもち感が減り、少し堅くなりましたが、香ばしさは増した感じです。
ツナサラダはタヒチで食べたツナサラダのようなゴツゴツして野性的なもので美味しいです。
レタスはシャキシャキで、ハムの味も濃いです。
塩胡椒はしませんでしたが、ソルトベーグルの岩塩がほどよい味付けになり美味しくなりました。
店員さんの笑顔にも癒されるお店です。
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晴れた日曜日、ランチでベーグルサンドを食べたくなり、白金高輪のマルイチベーグルに行きました。
自転車で十数分、12時半頃行ってみると、外の行列はなしで、店内で３組待ちでした。
買ったのは、
ソルトベーグル＋タマゴサンド（ハーフ）＋レタス＋生ハム 800円
です。
モチモチしてしっかりした歯ごたえのベーグルに、荒く砕かれたゆで卵のサラダをあわせるのが好きです。
レタスには塩は加えませんでしたが、岩塩のベーグルだったので、塩加減は良い感じ。
生ハムはちょっとスジっぽい感じで残念ですが味は良いです。
後で、ベーグルをトーストした物にしておけば良かったと後悔しましたｗ
いつもながら、店員さんが丁寧で気持ちよかったです。
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白金高輪の人気ベーグル屋さんにまたベーグルサンドイッチを買いに行ってみました。
日曜日の11時半前で、店の前には10人以上の行列が出来ていました。
みなさん、11時からのサンドイッチ目当て出来ているようで、行列がピークだったかもしれません。
買ったのは、
ソルトベーグル＋タマゴサラダ＋生ハム
セブンブレインズハニーベーグル＋かぼちゃサラダ
セブンブレインズフィグベーグル＋ハニーセサミ
オニオンベーグル＋スモークサーモン＋ドライトマトクリームチーズ
です。
ソルトベーグルは岩塩が乗っているベーグルで前回食べてお気に入りに。
ただ、今回はかなりしょっぱかった感じです＾＾； 生ハムと会わせたからかなぁ
カボチャサラダは黒豆も入った面白い感じ。
ハニーセサミは甘くお菓子のようなベーグルサンドに仕上がります。
スモークサーモンは生々しい感じでドライトマトクリームチーズのトマトが酸味がよくこの組み合わせにはぴったりかも。
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代々木上原にあった人気のベーグル屋さんが、白金高輪に移転になったということは知っていて、やっといけることができました。
場所は地下鉄白金高輪駅から程近い、日曜日では静かな一角。
日曜日の昼頃自転車で行ってみるとそとに10人以上の行列でした。
30 分ほど待ち店内に進み、注文することができました。
お店は基本的にテイクアウトのみ。
まず、ベーグルを選び、具を選択します。
サラダ系、乗せるもの系とあり、サラダ系の具は、+50円で2種類を選べるようになります。
また、量もレギュラーと少なめがあり、少なめだと-100円です。
注文したのは、
セブングレインハニー220円
＋クリームチーズ
＋タマゴサラダ
＋スモークサーモン
ソルト（岩塩）200円
＋ツナサラダ
＋ポテトサラダ
＋生ハム
です。
注文してから手際よく作られ、二つに切られて完成します。
かなり、大きく、男性でも1個でおなかいっぱいになるサイズです。
ベーグルはだいたいCDサイズ。
堅くしっかりしたベーグルです。セブングレインの雑穀感が体によさそう。
まったりしたクリームチーズは、加えたスモークサーモンとの相性がいいです。
スモークサーモンも新鮮な感じのものでおいしいです。
卵サラダは大きなゆで卵がごろごろはいっています。マヨネーズは少なめで好感が持てます。
ソルトベーグルは、プレーンベーグルの上に岩塩がのったものなのでしょうか。
この岩塩が、甘みもありベーグルが締まる感じになりおいしいです。
ポテトサラダは素朴な味付けで、ツナサラダはいいツナを使用している感じで胡椒との組み合わせがよくいい感じ。
生ハムは新鮮で量も多く食べ応えがあります。
店員さんは、こちらの方が恐縮してしまいそうなくらい低姿勢で対応もよく、初めてでも親切にいろいろ教えてくれました。
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10位
1回
2010/10訪問 2010/11/07
赤坂経済新聞というサイトで紹介され、フレンチトーストが気になっていたレストラン『le galet』に行ってきました。
ミッドタウン庭園近くにカフェ＆ブラッスリー－鵜野秀樹さんが料理監修
http://akasaka.keizai.biz/headline/567/
モーニングは、朝10時までと言う事で日曜日の朝にちょっと早起きして、自転車で行っていました。
場所は、東京ミッドタウンの乃木坂側の公園脇の道を下った先。
ミッドタウンガーデン脇で緑も多く六本木の喧噪を忘れる良い雰囲気です。
テラス席もあったのですが、ちょっと寒い日だったので店内に座りました。
店内にはライブラリもありおしゃれな感じです。
注文したのは、モーニングの
プレーンオムレツセット 750円
フレンチトーストセット 750円
です。
飲み物は、コーヒーと紅茶が選べて、コーヒーだとお代わり自由になります。
アイスコーヒーは大きなコップに入れられて、好印象です。
プレーンオムレツはお皿に、オムレツ、ケチャップ、ベーコン、サラダ、ミルクパンがのせられて出てきました。
オムレツは仲間でしっかり火の通ったオムレツですが柔らかくふわっとしていていいです。
ケチャップはプレーンなものですが、食べ慣れた味わいでほっとします。
サラダはオリーブオイルと胡椒で味付けされています。
ミルクパンは少し暖められていました。
フレンチトーストセットは、バケットのフレンチトースト、ベーコン、サラダの組み合わせ。
フレンチトーストは香ばしく、メープルシロップをかけると、結構甘くなります。
普通に美味しいし、店の雰囲気も良いのでまったりするにはかなり良い店なのではないでしょうか。
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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
六本木、東京ミッドタウンの ショコラティエ ジャンポール エヴァン のお店に行って来ました。
注文したのは、
Menu glace au chocolat exotiques
ムニュ グラス オ ショコラ エキゾティック
です。
ムニュ グラス オ ショコラ エキゾティックは、濃厚なミルクチョコレートアイスとエキゾティックフルーツソースの組み合わせです。
ミルクチョコレートアイスですが割とビターな味わいでやわらかくそれだけで美味しい。
エキゾティックフルーツソースはマンゴーやパッションフルーツなどの南国のスイーツのソースで甘くて酸っぱくてスッキリしています。
しっとりした生クリームも添えてあり合わせて食べるのもいいです。
六本木、東京ミッドタウンの ショコラティエ ジャンポール エヴァン さんのお店に行って来ました。
注文したのは、
ムニュ フォーブール ポワソニエール
です。
ムニュ フォーブール ポワソニエールは、ケーキのフォーブール ポワソニエールとドリンクのセットです。
フォーブール ポワソニエールは、チョコレートムースケーキ、上に魚のチョコレートのって可愛いです。
アーモンドのビスキュイショコラがのり芳醇な甘さ。
エクアドルのショコラムースはビターな味わいです。
パッション風味のショコラムースが酸っぱい味わいをだしています。
フィアンティーヌプラリネ入りショコラレノがナッシュの土台がサクサクして美味しいです。
ドリンクはショコラショ マダガスカル を選びました。
果実を思わせるフルーティーでほのかな酸味で美味しいです。
六本木、東京ミッドタウンの ショコラティエ ジャンポール エヴァン さんのお店に行って来ました。
平日の夕方で先客２組みほど居ました。テーブル席に案内されました。
注文したのは、
ショコラショ ブレジル
です。
季節のショコラショ、ブレジル です。
ポットで提供され、２，３杯ほど飲める量になっています。
ブレジルは、しっかり甘いカカオで、後味はすっきり感もあります。
ほどよい滑らかさと、温かいのでほっこりしていいです。
ふらっと、六本木の東京ミッドタウンのジャンポール エヴァンにいって来ました。
土曜日の夕方近くで満席で2組待ち、ずいぶん待って案内されました。
注文したのは、
モンブラン
ショコラショ ブレジル
です。
モンブランは、金土日祝日限定で、マロンの味わいがしっかりしたマロンクリーム、スッキリしていながら甘さがしっかりした生クリーム、中心部にマロンの濃厚ソース、土台はキャラメリゼされたメレンゲで美味しいです。
ショコラショ ブレジル は、果実を思わせる甘い香りがあり、カカオのしっかりした味わいです。
六本木の東京ミッドタウンにあるカフェ、ジャンポール エヴァン 東京ミッドタウンです。
注文したのは、
ムニュ ガレット デ ロワ
です。
ガレット デ ロワ パリフォーエバーは、ペルー産カカオの入ったアーモンドクリームとチョコレートクリームで中のしっとりクリームがチョコレート感強めです。
ショコラショ パリジャンは、クラシカルな甘さとコクを感じる味わいです。
東京ミッドタウンの ジャンポール エヴァン のカフェに行ってきました。
割と混んでいて少し並んでカウンター席になりました。
注文したのは
プロフィットロール ショコラ
パリジャン
です。
プロフィットロール ショコラ
大きめのシュー生地を上下にカットして、間にチョコレートアイスクリームと生クリームを挟み、最後にチョコレートソースをかけて出来上がる、プロフィットロール ショコラです。
さっくりしてざくざく、香ばしい味わいもするシュー生地です。
チョコレートアイスクリームはすっきりしていながらカカオの味わいが強めで甘さもあります。
生クリームはしっとり系で甘さがありチョコレートアイスクリームとシュー生地とあわせて食べると美味しいです。
かけられたチョコレートソースは、ブラジル産カカオのソースで温かいです。
ビターでコクのあるソースでこれも美味しいです。
パリジャン
クラシカルでビターでありながらほのかな甘みもあるショコラショー。
一番美味しいです。
六本木の東京ミッドタウンにあるカフェ、ジャンポール エヴァン 東京ミッドタウンです。
１２月２７日から期間限定メニューが目的です。
２８日の午前に伺ったので先客１組でしたが、その後、カウンター席イガイガすぐに満席に。
注文したのは、
Menu Galette des rois
ムニュ ガレット デ ロワ
です。
ムニュ ガレット デ ロワ は、２０２４年の新年を祝うガレット デ ロワ パリフォーエバー のカットとドリンクのセットです。
ガレット デ ロワ パリフォーエバーは、ペルー産カカオの入ったアーモンドクリームとチョコレートクリームで中のしっとりクリームがチョコレート感強めです。
表面はパリッとしたパイ生地で、粉でパリの町並みがプリントされています。
ドリンクは、追加料金でショコラショ ペルー を選択。
フルーティーでビターな味わいで美味しいです。
六本木の東京ミッドタウンにあるカフェ、ジャンポール エヴァン 東京ミッドタウンです。
クリスマスシーズンの7日間限定で登場した、特別なガトーが提供されたため、食べに行ってきました。
注文したのは、
ビュシェット パリ トゥール
ビュシェット シエル ドゥ パリ
パリジャン
です。
ビュシェット パリ トゥールは、ビターチョコレートムースとカルダモンクリームのケーキ。
チョコレートプレートもビターな味わい
ビターなチョコレートムースでオトナな感じ
ピスタチオのムースはしっかりした甘さ
カルダモンの爽やかさを感じます
土台のカリカリしている部分も美味しいです。
ビュシェット シエル ドゥ パリ、ビターチョコレートムースと洋ナシのジュレ、のヴァニラクリームとアーモンドチョコレートのビスキュイのケーキです。
ビターなチョコレートムースは同じ感じ。
たた、次の洋ナシのジュレが芳醇でいながらすっきりして甘い
チョコレートムース、ほんのり甘い味わい。
ヴァニラクリーム、さわやかな甘さです。
アーモンド香ばしい味わいがビターなチョコレートあわさり、さくさくした土台のビスキュイしっとりしています。
ショコラショーのパリジャンは、クラシカルなホットチョコレートでスッキリ美味しいです。
六本木の東京ミッドタウンにあるカフェ、ジャンポール エヴァン 東京ミッドタウンです。
クリスマスシーズン日曜日の午後だったので満席で３組待ち。１５分ほど待って、カウンター席に案内されました。
注文したのは、
ショコラ ショ ブレジル
モンブラン
ドーム ショコラ フランボワーズ
です。
ショコラ ショ ブレジル は１２月からの季節のショコラショです。
さらっとした食感、爽やかなフルーティーな甘さを感じるつつ、カカオの風味もしっかりしたショコラショです。
モンブランは、金・土・日・祝限定のケーキ。
マロンのしっかりコクのある甘さのクリーム、しっかりした甘さのシャンティクリーム、サックリしながらアーモンドのキャラメル風味のメレンゲの土台で最高に美味しいです。
ドーム ショコラ フランボワーズは、季節のアシェット・デセールで、注文してからスタッフさんが作ってくれます。
らせん状に盛りつけられているのはマダガスカル産カカオの軽いクリームでふんわりして、味わいもしっかりして美味しいです。
これに上にのったコンフィチュールの甘酸っぱさと、なかの本体のフランボワーズのムースが少し固めでしっかりしていて酸っぱくて美味しいです。
土台はサブレでさっくりです。
六本木の東京ミッドタウンにあるカフェ、ジャンポール エヴァン 東京ミッドタウンです。
平日の夜で席には余裕がありました。
注文したのは、
ショコラショ ペルー
です。
ショコラショ ペルー、注文してから作られる、ショコラショ。
ポットで運ばれてきて、２杯ちょっと分ほど飲めます。
期間限定でペルー産のカカオを使っています。
しっかりした香り、コクがありフルーティーな甘みですっきり美味しいです。
六本木、東京ミッドタウンのジャンポール エヴァンに行ってきました。
休日だったので、満席で2組待ち、少し待って空いたテーブル席に座れました。
その後もポツポツ並んでいましたが休日にしてはちょっとすくなかったかも。
注文したのは、
モンブラン
ショコラショー ペルー
です。
モンブランはお気に入りのケーキ。
しっとりして栗の甘さがしっかりしたクリームがまかれ、つぶつぶ感も感じながら美味しいです。
中は生クリーム、ふんわりしていながら甘さも強め。
中にマロングラッセが入りいいです。
土台がキャラメルがのったメレンゲでサクッとしていながらキャラメルのねっとり感、甘苦さで美味しいです。
ショコラショー ペルーは季節限定のショコラショーですっきりした甘さにフルーティーな味わいで、最近のお気に入りです。
六本木、東京ミッドタウンのジャンポール エヴァンに行ってきました。
休日だったので、満席で1組待ち、少し待って空いた席に座れました。
9月からメニューが変わっていました。
註文したのは
パリブレスト
モンブラン
ショコラショ ペルー
です。
フランスの伝統菓子、パリブレスト、
ザクザクした生地のシュー、キャラメリゼされたナッツがカリカリしている。
下のクリームはまったりしてローストされたナッツとキャラメルの味わいが美味しいです。
ビターなチョコレートプレートがあり美味しい。
下のシュー生地もザクザクしていいです。
モンブランは秋～春までの金土日祝の限定。
まったりしたマロンクリームが濃厚な栗の甘さ。
中のしっとり生クリームもしっかり甘いです。
土台のメレンゲはサクサクしてまったりしたキャラメルも美味しい
ショコラショ ペルーは、さらっとしたショコラショでフルーティーで爽やかな甘さを感じます。
六本木、東京ミッドタウンのジャンポール エヴァンに行ってきました。
休日の昼間で混んでいて1組待ち。カウンター席で良ければとのことで、あまり待たずに案内されました。
注文したのは、
ショコラショ エクアドル
エクレール ショコラ
です。
ショコラショ エクアドル
ジャスミンや柑橘を思わせる香りのエクアドル産カカオのショコラショです。
華やかな香りと優しい甘さの味わいです。
エクレール ショコラ
しっかりしたシュー生地に、ヴェネズエラ産カカオを使用したチョコレートクリームです。生地の中のクリームはまったりで、上のはぱりっとしています。
ビターな味わいがで深いコクを感じます。
六本木、東京ミッドタウンのジャンポール エヴァンに行ってきました。
平日の夕方で席は空いていて、壁側のテーブル席に座りました。
注文したのは、
グラス ピレ オ ショコラ
ショコラショ パリジャン
エクレール ショコラ
です。
グラス ピレ オ ショコラ
グラスに入ったジャン=ポール・エヴァン風のかき氷で、ショコラパウダー、シャンティ、ショコラ氷です。
パウダーはふわっと香りがする程度で、ふわふわのシャンティはさっぱりした甘さです。
ショコラ氷は細かいシャーベット状、カカオの味わいと優しい甘さで美味しいです。
エクレール ショコラ ¥809
週末の金・土・日・祝限定のエクレアです。フランススイーツフェアのスイーツとのことです。
しっかりしたシュー生地に、ヴェネズエラ産カカオを使用したチョコレートクリームです。生地の上と入っています。
香りが高くと濃厚なクリームで味わい深いです。
六本木、東京ミッドタウンのチョコレート専門店 ジャンポール エヴァンのカフェに行ってきました。
割と空いていて、待つこと無く入れました。
注文したのは、
ショコラショ アナナス
です。
ショコラショ アナナス
パイナップルとライムを合わせたシャンティののったショコラショ
カカオのしっかりとした味わいに、パイナップルシャンティの甘さ、ライムの爽やかな酸味があわさりすっきりしています。
シャンティのうえに刻んだライムの皮がのっていてワイルドな味わいです。
六本木、東京ミッドタウンのジャンポール エヴァンに行ってきました。
休日の午後で満席でしたが、列がなく外で少し待ってから案内されました。
注文したのは、
アキテーヌ
ショコラショ サオ トメ
です。
アキテーヌ
リニューアルされたケーキ、アキテーヌ です。
構成は
アーモンドヌガティーヌ
ビスキュイショコラ
ヴェネズエラ産カカオムース
白カビチーズ「サン タンドレ」
です。
アーモンドヌガティーヌは、カリカリした食感と塩味がしっかりした味わいです。
ビスキュイショコラは少し固めでしっかりしたビスケットでビターなショコラの味わいが良いです。
カカオムースは滑らかで程よい甘さ、ビターさもあります。
クリーミーなチーズムースは白カビの爽やかさがあり全体がすっきり系のように感じます。
ショコラショ サオ トメ
チョコレートドリンクの サオ トメ です。
カカオの味わいがしっかり濃く、フルーティーな味わいも感じて美味しい、ショコラショです。
六本木 東京ミッドタウンの ジャンポール エヴァン に行ってきました。
土曜日の午後で混んでいて1組待ちで、少し待ってカウンターの席に案内されました。
休日は混むようになってきましたね。
注文したのは、
モンブラン
ショコラショ サオトメ
です。
モンブラン
秋から春頃まである、金土日祝限定のモンブランです。
栗のクリームが綺麗に盛りつけられ、中は生クリーム、土台はキャラメリゼされたソースがのったメレンゲ。
栗のクリームはしっとりしていながら、栗を濾したのを感じます。
栗の優しい甘さを感じます。甘すぎないのも良いです。
中のクリームはしっかりした弾力で甘さが強いです。
キャラメルソースが苦めで大人の味淡いで、その下のさっくりしたメレンゲが香ばしくて美味しいです。
ショコラショ サオトメ
さらっとした口当たりで、しっかりしたカカオの風味に、フルーティーな香りが加わりすっきりしています。
六本木、東京ミッドタウン の ジャンポール エヴァン のカフェに行ってきました。
平日の夜でゆったり雰囲気、テーブル席にすぐに座れました。
注文したのは、
ドームショコラフランボワーズ
ショコラショ ペルー
です。
ドームショコラフランボワーズ
期間限定のスイーツ、ドームショコラフランボワーズ は注文してからパティシエさんにより作られます。
サブレの上に、フランボワーズのムース、まわりにカカオムースでらせん状に盛りつけられ、フランボワーズのコンフィチュールがのっています。
カカオムースはふんわりやわらかくビターでフルーティーなムースです。
なかのフランボワーズのムースはまわりのムースよりもやや固め。
甘酸っぱいフランボワーズの味わいがしっかりです。
上にのったフランボワーズのコンフィチュールはかなり酸っぱいです。
カカオニブもありカリカリした食感もアクセントになっています。
ショコラショ ペルー
ドリンクセットにして、ショコラショーペルーを頼みました。
追加の料金が必要です。
ふんわりするフルーティーな香り、クラシカルな味わいとほんのりした甘さが美味しいです。
六本木 東京ミッドタウンの ジャンポール エヴァン に行ってきました。
正月2日の午後でしたが割と混んでいて、少し待ってテーブル席に案内されました。
注文したのは、
ムニュ ガレット デ ロワ
ショコラショー ペルー
です。
ムニュ ガレット デ ロワ
ガレット デ ロワ ルナ・ソル とドリンクのセットです。
太陽のマークが描かれている表面からソルという名前が付いているようです。
ガレット デ ロワ は、カカオを練り込んだ生地がサックリ、アーモンドクリームはしっかりめでチョコレートも入っているのでほろほろした感じ。香ばしい味わい。
マーマレードも入っていて酸味がアクセントになっています。
ショコラショー ペルー
ショコラーショーは、ペルーを選びました。
追加の料金がかかります。
ペルーは、フルーティー香りと爽やかな後味ですっきり良いです。
ビュシェット ビッシュ ドゥ ノエル
ビターチョコレートムース、マロンムース、オレンジクリーム、チョコレートビスキュイの構成です。
両端にビターなチョコレートプレートで挟まれています。
甘さ控えめのビターチョコレートムースにオレンジクリームとピールで爽やかな味わいを感じられます。マロンの甘さは後味でほのかに香る感時です。
土台のビスキュイは柔らかく蕩ける食感です。
ビュシェット ノエル オ バルコン
ペルー産カカオのムース、クレームブリュレ、チョコレートのビスキュイの構成。
ペルー産のカカオムースはフルーティーな味わいでいいです。チョコチョコしいしっかりしたチョコレートケーキです。クレームブリュレの爽やかな甘さもいいです。
土台のビスキュイは柔らかく蕩ける食感です。
ショコラショー ペルー
フルーティーな香り爽やかな政を感じるショコラショーです。
東京ミッドタウンの ジャンポール エヴァン のカフェに行ってきました。
平日の夜だったので空いていて一番奥の席に座りました。
注文したのは、
モンブラン
ショコラショ カメルーン
です。
モンブラン
モンブランは、マロンクリームがまかれ、中に生クリーム、土台がキャラメルソースとメレンゲです。
まったり甘い、マロンクリームはしっとり系。コクがあり美味しいです。
中の生クリームはしっとりして甘さが濃いです。
さっくりしたメレンゲの土台が香ばしく、キャラメルソースが絡んで粘りがあり甘いです。
ショコラショ カメルーン
力強い味わいが特徴、赤い果実やバラ、スパイスを感じさせる香りとメニューに書かれています。
飲んでみると、まろやかな味わいにすっきりして、優しい甘みです。
六本木の東京ミッドタウンの ジャンポール エヴァン に行ってきました。
平日の夕方だったので待つこと無く座ることが出来ました。
注文したのは、
ミルフィーユ・ショコラ
ショコラショー ペルー
です。
ミルフィーユ・ショコラ
期間限定のスイーツ、ミルフィーユショコラです。
ザクザクしたパイ生地、まったりショコラクリームです。
香ばしさがしっかりパイ生地で、ビターなチョコレートクリームとあわさって美味しいです。
ショコラショー ペルー
さらっとして、フルーティーな味わいのショコラショーです。
東京六本木、東京ミッドタウンにあるショコラティエ ジャンポール エヴァン のカフェに行ってきました。
注文したのは、
ムニュ タルトタタン
ショコラショ ペルー
です。
ムニュ タルトタタン
11月の期間限定メニューのタルトタタンを食べに行ってきました。
ホールで作られ、ピース型にカットされた形状です。
今回の色合いはりんご部分もキャラメリゼ部分も若干薄めです。
上部のキャラメリゼ部分がしっとり系して、甘さと苦みが程よいです。
リンゴはトロッとしていて柔らかい、すっきりしていながら酸味を感じる味わいです。
土台の薄いパイ生地も良いです。
ショコラショー ペルー
ペルー産カカオを使ったショコラショー
クラシカルな味わいに、フルーティーさが加わり、最近のお気に入りのショコラショーです。
東京六本木、東京ミッドタウンにあるショコラティエ ジャンポール エヴァン のカフェに行ってきました。
割と混んでいて、少し並んでから、カウンターの席に案内されました。
カウンターでもキッチンに近い方で、スイーツの仕上げやショコラショーを作っているのがみられれて面白いです。
注文したのは、
タルトタタン
プロフィットロール
ショコラショー ペルー
です。
タルトタタン
ホールで作られ、ピース型にカットされた形状です。
今回の色合いはりんご部分もキャラメリゼ部分も若干薄めです。
上部のキャラメリゼ部分がしっとり系して、甘さと苦みが程よいです。
リンゴはトロッとしていて柔らかい、すっきりしていながら酸味を感じる味わいです。
土台の薄いパイ生地も良いです。
プロフィットロール
大きめのシュー生地を上下にカットして、間にチョコレートアイスクリームと生クリームを挟み、最後にチョコレートソースをかけて出来上がる、プロフィットロール ショコラです。
さっくりしてざくざく、香ばしい味わいもするシュー生地です。
チョコレートアイスクリームはすっきりしていながらカカオの味わいが強めで甘さもあります。
生クリームはしっとり系で甘さがありチョコレートアイスクリームとシュー生地とあわせて食べると美味しいです。
かけられたチョコレートソースは、ブラジル産カカオのソースで温かいです。
ビターでコクのあるソースでこれも美味しいです。
ショコラショー ペルー
ペルー産カカオを使ったショコラショー
クラシカルな味わいに、フルーティーさが加わり、最近のお気に入りのショコラショーです。
六本木、東京ミッドタウンの ジャンポール エヴァン に行って来ました。
休日の昼で、2組みほど居ましたが、待つこと無く席に座れました。
注文したのは、
ムニュ タルトタタン
ショコラショ パリジャン
です。
ムニュ タルトタタン
ムニュ タルトタタン は、タルトタタンとドリンクのセットです。
ホールで作られ、ピース型にカットされた形状です。
今回の色合いはりんご部分もキャラメリゼ部分も若干薄めです。
上部のキャラメリゼ部分がしっとり系して、甘さと苦みが程よいです。
リンゴはトロッとしていて柔らかい、すっきりしていながら酸味を感じる味わいです。
土台の薄いパイ生地も良いです。
ショコラショ パリジャン
基本のショコラショ パリジャン。
甘さ控えめでカカオの味わいを感じ美味しいです。
東京ミッドタウンのジャンポール エヴァンのカフェに行ってきました。
テーブル席は満席でカウンター席に座りました。
注文したのは、
ムニュ グルマンディーズ リーヴ ドロワット
ショコラショ ペルー
です。
ムニュ グルマンディーズ リーヴ ドロワット
フランスの伝統ケーキ「オペラ」のジャンポールエヴァン風です。
上から、コーヒー風味のアーモンドヌガティーヌがのったグラサージュショコラ、コーヒーのムース、コーヒーシロップを染み込ませたビスキュイです。
ヌガティーヌはカリカリしたナッツの食感、ナッツのビターな味わい、グラサージュショコラでチョコレートの味わいも強いです。
ムースは柔らかくコーヒーの芳醇な味わいを感じチョコレートムースの味わいが良いです。
ビスキュイはしっとりして食感も良いです。
ショコラショ ペルー
シーズンショコラショの ペルー です。
クラシカルな味わいながら、フルーティーな味わいも加わったようなショコラショ。
美味しいです。
東京ミッドタウンのジャンポール エヴァンのカフェに行ってきました。
休日の午後で混んでいましたが少し並んでカウンター席に案内されました。
注文したのは、
プロフィットロール
モンブラン
ショコラショ ペルー
です。
プロフィットロール
大きめのシュー生地を上下にカットして、間にチョコレートアイスクリームと生クリームを挟み、最後にチョコレートソースをかけて出来上がる、プロフィットロール ショコラです。
さっくりしてざくざく、香ばしい味わいもするシュー生地です。
チョコレートアイスクリームはすっきりしていながらカカオの味わいが強めで甘さもあります。
生クリームはしっとり系で甘さがありチョコレートアイスクリームとシュー生地とあわせて食べると美味しいです。
かけられたチョコレートソースは、ブラジル産カカオのソースで温かいです。
ビターでコクのあるソースでこれも美味しいです。
モンブラン
モンブランは、マロンクリームがまかれ、中に生クリーム、土台がキャラメルソースとメレンゲです。
まったり甘い、マロンクリームはしっとり系。コクがあり美味しいです。
中の生クリームはしっとりして甘さが濃いです。
さっくりしたメレンゲの土台が香ばしく、キャラメルソースが絡んで粘りがあり甘いです。
変わらずの美味しさです。
ショコラショ ペルー
ショコラショのパリジャンに近い優しい口当たりのショコラショは、スパイスでよりフルーティーになっていて美味しいです。
東京ミッドタウンの ジャンポール エヴァン のカフェに行ってきました。
今年も９月から始まったモンブランが目的です。
注文したのは、
モンブラン
パリジャン
です。
モンブラン
モンブランはいつものとおり、マロンクリームがまかれ、中に生クリーム、土台がキャラメルソースとメレンゲです。
まったり甘い、マロンクリームはしっとり系。コクがあり美味しいです。
中の生クリームはしっとりして甘さが濃いです。
さっくりしたメレンゲの土台が香ばしく、キャラメルソースが絡んで粘りがあり甘いです。
変わらずの美味しさです。
パリジャン
甘さ控えめでクラシカルな味わいのショコラショ パリジャンです。
カカオの味わいとビター感、程よい甘さで美味しいです。
六本木、東京ミッドタウンのジャン=ポール・エヴァンに行ってきました。
夕方で空いていて、好きな席に座れました。
注文したのは
ヴェリーヌ ココ パッション
ショコラ グラッセ ナチュール トラティション
です。
季節のヴェリーヌとドリンクのセットでお得です。
ヴェリーヌ ココ パッション
ヴェリーヌはグラスに入ったムースケーキで期間限定で毎月変わります。
8月の3種類のうち、ココ パッション を選びました。
構成はパッションフルーツのソース、チョコレートムース、ココナッツムースです。
パッションフルーツのソースは甘酸っぱい。
チョコレートムースはねっとりして優しい甘さです。
ココナッツムースは爽やかな甘さですっきり系。夏の味わいを感じます。
ショコラ グラッセ ナチュール トラティション
アイスのショコラショです。
カクテルグラスに入って、飲んでみると、粘度は低めですっきりした甘さにほのかにビターさも感じ美味しいです。
六本木の東京ミッドタウンの ジャンポール エヴァン に行ってきました。
夕方でしたたが、先客が3組で一番奥の一段高いところのテーブル席になりました。
注文したのは、
エクレール ショコラ
ショコラショ パリジャン
です。
エクレール ショコラ
金・土・日・祝日限定のガトー、エクレール ショコラ です。
エクレアは厚めのシュー生地で、チョコレートクリームが生地の上と中に入っています。
チョコレートクリームは、ヴェネズエラ産カカオを使っていて、濃厚で甘くて香り高い味わいです。
コクのある味わいが良いです。
ショコラショ パリジャン
クラッシックタイプのショコラショ。
コクがありながら程よい甘さ、フラワーな香りもあり美味しい。
東京ミッドタウンの ジャンポール エヴァン に行ってきました。
この日は夕方で空いていました。
注文したのは、
ヴェリーヌ マスカルポーネ カフェ
ショコラショ パリジャン
です。
ヴェリーヌ マスカルポーネ カフェ
夏のムースのグラスデザートは3種類あり、その中から ヴェリーヌ マスカルポーネ カフェ を選びました。
グラスデザートなので、カップに入った、ムースの柔らかいスイーツです。
前回はこれが売り切れだったので、事前に取り置きをお願いしておきました。
構成は
カカオパウダー
マスカルポーネムース
コーヒー風味のアングレーズ
コーヒーシロップを染み込ませたビスキュイ
です。
カカオパウダーは、カカオの味わいがしっかりです。
マスカルポーネムースは、チーズのコク・味わいがしっかり出ていてしっとり食感もよく美味しいです。
コーヒー風味のアングレーズはふんわりコーヒー味で滑らかなアングレーズクリームが良いです。
ビスキュイはたっぷりコーヒーを吸っていてスポンジ状になり、お酒のような感じもして芳醇な味わいです。
ショコラショ パリジャン
ジャンポールエヴァンの代表的なショコラショのパリジャンです。
クラシカルなカカオとミルクの組回せのショコラショでカカオの味わい程よい甘さで美味しいです。
東京ミッドタウンの ジャンポール エヴァン に行ってきました。
平日の夕方でしたが、テーブル席3席にお客さんがいて、ギリギリ座れました。
注文したのは、
ヴェリーヌ ショコラ アブリコ
ショコラ ショ エクアドル
です。
ヴェリーヌ ショコラ アブリコ
夏のムースのグラスデザートは3種類あり、その中から ヴェリーヌ ショコラ アブリコ を選びました。
グラスデザートなので、カップに入った、ムースの柔らかいスイーツです。
カップの中は三層に分かれていて、
アプリコットジュレ
ミルクチョコレートのムース
ピスタチオのクリーム
です。
アプリコットジュレはしっかり酸っぱくてフルーティーな味わいが良いです。
ミルクチョコレートのムースは甘さが強くしっかりです。
ピスタチオのクリームは、濃厚な甘さでまったりです。
東京ミッドタウンのショコラティエ ジャンポール エヴァン さんの店に行ってきました。
休日の午後で満席近い状態でしたがカウンター席が空いていて待つことなく座れましたが、その後は入り口に3、4組の行列ができておりタイミングがよかったです。
注文したのは、
ヴァシュラン ショコラ フリュイ ルージュ
ショコラドミンゴ
です。
ヴァシュラン ショコラ フリュイ ルージュ
丸いメレンゲに、フランボワーズソース、チョコレートアイス、マダガスカル産カカオのクリームをあわせたスイーツです。
お皿にフランボワーズのソースが敷かれ、丸いメレンゲの上にチョコレートアイスクリーム、マダガスカル産カカオのクリームを盛り付け、さらに丸いメレンゲを乗せた物です。
さっくりしたメレンゲに、まったりしたカカオクリームが濃厚で、アイスクリームもしっかりした味わいでビターでありながらほんのり甘いです。
フランボワーズのソースは酸っぱくてチョコレートの味わいにアクセントになっています。
ショコラドミンゴ
季節のショコラショーのドミンゴ。
ドミンゴ産のカカオを使っていて、コクがありながらすっきりしたフルーティーさも感じる味わいです。
六本木の東京ミッドタウンの ジャンポール エヴァン に行ってきました。
夜でしたが割とお客さんが居て空いてたテーブル席に座りました。
注文したのは、
ショコラショ ドミンゴ
です。
ショコラ ショ ドミンゴ
季節のドミニカ産カカオを使ったショコラショです。
ショコラショ単体を頼んだのは久しぶりで、別添えのカップにもショコラショが入っていて2杯分飲めます。
カカオの味わいがしっかりとして、トロピカルフルーツの様な風味を感じられる味わいです。
後味がすっきりして良いです。
六本木の東京ミッドタウンにある、ジャンポール エヴァン に行ってきました。
また時勢の関係か平日の夕方はあまりお客さんが居ない状態です。
行った時は先客がいませんでしたが、あとから二組来ていました。
注文したのは、
クレープ ショコラ オランジュ
メキシック
です。
クレープ ショコラ オランジュ
ジャンポールエヴァンさんのビターチョコレートアイスは濃厚でありがながら、すっきりさを持っている味わい。
オレンジのキャラメルソースがかかり、柑橘の爽やかな香りと味わいをだしています。
クレープはカカオの味わいがのったもので、しっとり。
アイスクリームの濃厚さ、オレンジソースの爽やかさとあわせて食べると美味しいです。
別添えで生クリームが付いていて、すっきりした甘さの物で、クレープに合わせるとカカオの濃厚な味わいをふんわり優しくしてくれます。
メキシック
今シーズンのお気に入りショコラショのメキシックです。
パリジャンのようなクラシカルな感じににフルーティーな香りと味わいになっていて美味しいです。
東京ミッドタウンの ジャンポール エヴァン で新年を祝うフランスの伝統菓子 ガレット・デ・ロワ を頂いてきました。
注文したのは、
ムニュ ガレット・デ・ロワ
です。
ムニュ ガレット・デ・ロワ は、ガレット・デ・ロワ とドリンクのセットです。
ガレット・デ・ロワは今年も少し小さめ。
ホールで作られ、ピース型にカットされてて出てきます。
ココで運試し、中にナッツが入っていたら辺りで、その日は王様になれるのですが、今年は残念ながら当たりませんでした。
三角形の先端、ホールの中心部分にカスタードクリームがたっぷりめ。
ライムが入っているとのことですっきりした味わいを感じます。
ナッツ系の香ばしさも強めで、ビターなカカオの味わいも感じますが、今年は主張がありません。
円周部ばサクサクのパイ生地です。カカオのパイ生地も香ばしい。
ショコラショ メキシック
ドリンクはショコラショのメキシックにしました。
甘すぎず、ナッツの香ばしさスパイシーさを思わせるコクのあるショコラショで美味しいです
六本木、東京ミッドタウンの ジャンポール エヴァン のカフェに行ってきました。
最近、東京ミッドタウンは混んでいて、20分ほど並んでからカウンターの席に案内されました。
注文したのは、
モンブラン
ショコラショー コロンビー
です。
モンブラン
金土日・祝日限定のモンブランです。
栗のクリーム、生クリーム、メレンゲの土台で構成されています。
栗のクリームは、コクがあって、栗の甘さをしっかり感じます。
生クリームはしっかりしたしっとり感、甘みがあります。
キャラメリゼされたメレンゲはサクサクでありながら、とろっとしたキャラメルの甘さがあり美味しいです。
ショコラショー コロンビー
定番のショコラショのなかのコロンビー。
ビターなコーヒーを思わせるカカオの味わいを感じるショコラショです。
大人なショコラショです。
東京ミッドタウンでお買い物。
フラッとショコラショを飲みに、ジャンポール エヴァンに行きました。
割と混んでいてカウンター席になりましたが問題なしです。
注文したのは
ショコラショ カメルーン
です。
ショコラショ カメルーン
ショコラショ単品で頼むのは久しぶり。
単品ではショコラショはポットに入れられ、カップで2杯ちょっと飲める量になります。
カメルーンは季節のショコラショです。
名前の通り、カメルーン産のカカオを使ったショコラショ。
香りはしっかりしてカップに注ぐときに華やかさを感じます。
飲んでみると甘さとコクの力強い味わいを感じます。
六本木の東京ミッドタウンのジャンポール エヴァンに行って来ました。
平日の夕方でしたが、席が満席で少し待ってからテーブル席に案内されました。
注文したのは、
ムニュ リーヴ ドロワット
です。
ムニュ リーヴ ドロワットは、ミルフォイユ ショコラ と、ショコラショー コロンビー のセットです。
ドリンクは選べます。
ミルフォイユ ショコラ
パイ生地はカカオとバターが香ばしく、サクサクな食感が美味しい。
厚みもあって存在感があります。
パイ生地の間のショコラクリームはかなり濃厚なチョコレートクリームでビターな味わいながら後味がフルーツを思わせる甘さがあります。
ショコラショー コロンビー
コーヒーのビターな味わいを思い起こさせるコロンビーです。
苦みとほのかな甘みですっきり美味しいです。
六本木、東京ミッドタウンの ジャンポール エヴァン にランチの後行って来ました。
ランチの前に念のためショップに寄り、タルトタタンとモンブランの取り置きをお願いしておきましたが、後から行ってもまだ残っていたので杞憂に終わりました。
行った時はちょうどお茶の時間、満席で2組待ち、少し待ってカウンター席に案内されました。
注文したのは、
ムニュ タルトタタン
ショコラショ サオ トメ
モンブラン
です。
ムニュ タルトタタン
ムニュ タルトタタン は、タルトタタンとドリンクのセットです。
毎年秋に提供されるタルトタタンです。
ホールで作られ、ピース型にカットされた形状です。
今回の色合いはりんご部分もキャラメリゼ部分も若干薄めです。
上部のキャラメリゼ部分はカリではなくしっとり系になっています。ほどよい甘さです。
モンブラン
Jean-Paul Hevinで一番のおすすめ、モンブランです。
マロンの味わいがしっかりしたクリーム、中のしっかりした甘さのクリーム、ほんのりお酒の香り、キャラメルソースののったメレンゲの土台で何とも美味しいです。
ショコラショ サオ トメ
プリンシベ産のカカオを使ったショコラショで、ローストしたカカオの風味とフルーティーな後味が特徴とのこと。
ふんわり甘く、フルーティーな味わいが良いです。
東京ミッドタウンの ジャンポール エヴァン に行って来ました。
非常事態宣言中、テイクアウトの営業のみでしばらくサロンの営業がなかったのですが、明けた10月から営業が再開されました。
平日の夜で、先客3組で割と混んでいました。一つ空いてたテーブル席に案内されました。
注文したのは
サン トノレ
ショコラショー サオトメ
です。
サン トノレ
名前の由来がパリのサントノーレ通りとも言われる、パイ生地にミニシュークリームがのりシブーストクリームで飾り付けられているお菓子、サン トノレ のジャンポールエヴァン版です。
キャラメル風味のミルクチョコレートクリーム、サクサクとした食感のクルスティヤンとキャラメル風味のミニシューでできています。
食べてみると、キャラメルが主張する香ばしい味わい。
ミルクチョコレートが甘く、シューがしっとりした食感でナッツの味わいで香ばしいです。
土台のパイ生地はサクサク、また、カリカリした食感のヘーゼルナッツがいいです。
ショコラショー サオトメ
季節のショコラショー サオトメです。
プリンシペ産カカオを使用しているとのこと。
飲んでみると、フルーティーな味わいに深いカカオのコクが加わっています。
今年もジャンポール エヴァンでタルトタタンが提供されはじめたと聞き早速行ってきました。
六本木の東京ミッドタウンのカフェの方です。
オープン直後に行きましたので、一番奥の席で。
注文したのは、
タルトタタン
ショコラショー シャンテーヌ フィグ
モンブラン
です。
タルトタタン
タルトタタンはホールで作られてピースにカットされた物。
表面がパリッとキャラメリゼされ、甘苦い。
りんごの形はほぼないゼリー状でトロッと口の中でとろけ、すっぱい味わいが口の中に広がります。
りんごたちを包み込んでるパイ生地はしっとりしていますが、サックリ感が残っているところが香ばしいです。
ショコラショー シャンテーヌ フィグ
クラシカルなショコラショーに無花果の香りを加えたクリームののったドリンクです。
ほどよく甘いショコラショーに、甘い無花果で華やかに感じます。
モンブラン
金土日・祝日限定のモンブランです。
初めは頼むつもりがなかったのですが、せっかくですので注文してしまいました。
マロンは濃い栗の味わいがありますが甘さはあまりないすっきりさ。
中のシャンティはしっかり甘いです。
土台のメレンゲはさっくりしていますが、キャラメルソースがかかりまったり部分もあります。
東京ミッドタウンの ジャンポール エヴァン に行って来ました。
並んでいて少し待ってから席に案内されました。
注文したのは、
ドゥジャ ピスターシュ
モンブラン
マダガスカル
です。
ドゥジャ ピスターシュ
ピスタチオ風味のチョコレートとビターチョコレートのムース、ビスキュイショコラに、魚型のショコラが乗っています。
魚型のショコラはビターかスイートが選べます。ビターを選び食べてみるとかりっとして、ほんのり苦い味わいを感じました。
ピスタチオの香りのチョコの層と、ビターなチョコの柔らかい層、さっくりしたビスキュイの層で色々な食感と淡い甘さを味わえます。
モンブラン
毎年、秋から春先４月中旬まで提供されているモンブラン。
この日はまだあったので、そろそろ終わりかと思い注文しました。今シーズン最後かも。
丸いカップの容器にメレンゲの土台、濃厚なキャラメル、上に生クリーム、マロンクリームで構成され、モンブランのなかではかなりお気に入りです。
マロンクリームは思ったよりさっぱりした味わいでしっかりマロン味。
生クリームは甘めでなめらかです。
メレンゲがサクサクして美味しいのと、その上にのったヌガーっぽいキャラメルソースが甘くそして苦く待ったりして美味しいです。
マダガスカル
赤い果実を思わせる香りと酸味が特徴的な、マダガスカル産のカカオを使ったショコラショです。
フリーティーですっきりした後味で美味しいです。
東京ミッドタウンのジャンポール エヴァンに行って来ました。
この日も割と混んでいて、１組待ちでしたが、すぐにテーブルが空いて中に案内されました。
注文したのは、
モンブラン
ヴィオレット アムール
ショコラショカメルーン
です。
モンブラン
金土日と祝日限定のスイーツ、モンブランです。
丸い容器に入り、こんもり山盛り、マロンペーストは綺麗に盛りつけられているの美しいです。
まったりして、マロンの甘さがしっかりあるペーストと、中には更に甘くてしっとりした生クリーム、そして土台のさっくりしたメレンゲ、このメレンゲにはキャラメルソースがのっていて香ばしさが加わり美味しいです。
ショコラティエさんですが、このモンブランが一番好きです。
ヴィオレット アムール
ハートのチョコレートがのったヴィオレット アムールは、期間限定でしたので頼んででみました。
ハート型のチョコレートプレート、ビターな味わいのチョコレートクリーム、スミレが香るヴェネズエラ産カカオのバヴァロワ、カシスのクリーム、土台はサブレ入りのクルスティヤンです。
スミレの味わいがほんのりで分かりにくく、カシスの甘酸っぱい味わいの方が印象的です。
土台のクルスティヤンはサクサクしてとても良いです。
ショコラショカメルーン
フルーティーな味わいと、ピリッとしたスパイスが効いたような香りでのショコラショです。
そのフルーティーな甘さが気に入りました。
六本木の東京ミッドタウンの ジャンポール エヴァン に行ってきました。
行ったのはお昼頃でしたが先客は2組でテーブル席に案内されました。
注文したのは
ガレット・デ・ロワ
ショコラショ ブレジル
です。
ガレット・デ・ロワ
フランスの新年のお菓子、ガレット・デ・ロワです。
ポップアートの時代をテーマにポップな花柄があしらっています。
カットされたピース型で出てくるとわかりにくいですが。
去年のと比べると、ちょっと小さくなったカモ。
食べてみると、パイ生地がそうになっているのがよくわかるパリパリさっくりしています。
パイ生地とアーモンドクリームにビターなショコラが入っていて、アーモンドの甘い味わいにショコラの味わいが美味しいです。
ショコラショ ブレジル
季節のショコラショのブレジルです。
ブラジル産のカカオを使ったショコラショです。
飲んでみると、すっきり甘くクラシカルな印象も受ける味わいです。
後味もすっきりですがフルーティな味わいも感じます。
週末、東京ミッドタウンのジャンポール エヴァンに行って来ました。
割と混んでいて、テーブルの片付けの時間だけ待ちました。
奥のテーブル席に案内されました。
注文したのは
モンブラン
ショコラショ カメルーン
です。
モンブラン
週末と祝日限定のモンブランです。
少し小さくなった感もありますが、マロンクリーム、生クリーム、キャラメルソース、メレンゲの構成はそのまま。
まったりしたマロンクリームは、クリの味わいがしっかりして、口の中にのこる香りも良いです。
中のクリームはしっかり甘いです。
土台のメレンゲのサックリ感に、甘いキャラメルソースが絡んでかなり美味しい。
ショコラショ カメルーン
フルーティーな味わいと、ピリッとしたスパイスが効いたような香りでオリエンタルなショコラショです。
東京ミッドタウンのジャン・ポール・エヴァンに行ってきました。
休日の午後3時ごろで少し待ってから、席に案内されました。
感染症対応で席が減らされていて、カウンター席も半分でした。
注文したのは、
タルトタタン
モンブラン
ショコラショ チリ
ショコラショ ヴェネズエラ
です。
タルトタタン
この日から11月29日迄の土日のみ提供される、期間限定のタルトタタンです。
表面が硬めのキャラメリゼされていて、リンゴは果肉の形がわかりますが、ナイフを入れるととろっと柔らかくなっていています。
食べると、口の中でとろける柔らかさ、酸味はありますが、そこまで強めではありません。
土台には薄めのパイ生地があり、さっくりした部分と、りんごの水分を程よく吸ってしなっっとした部分とでいいです。
全体的な柔らかさ、酸っぱさがよく、少し甘めのキャラメリゼですが美味しいです。
モンブラン
秋冬の季節限定、金土日祝の曜日限定のモンブランです。
マロンクリーム、クレームシャンティ、メレンゲ、カラメルです。
まったりしたマロンの甘さが美味しいクリームに、中のクレームシャンティも負けずに甘いです。マロンクリームの太さと硬さもいいです。
また、このモンブランが美味しいのは土台のメレンゲです。
さっくりしたメレンゲがキャラメリゼされていて、トロッとした食感とかなり強い甘さを感じます。
ショコラショ チリ
今まで聞いたことがなかった、チリ産のカカオを使ったショコラショです。
すっきりした味わいと酸味、口に広がるスパイシーとフルーツのようなほのかな甘さがいいです。
ショコラショ ヴェネズエラ
ヴェネズエラ産のカカオを使ったショコラショです。
癖がなくクラシカルなショコラショに近い味わいです。
東京ミッドタウンのジャンポール エヴァンに平日の夜行ってきました。
平日の夜でしたが、先客が2組いて、後からも1組来ていました。
注文したのは、
モンブラン
パリジャン
です。
モンブラン
今年のジャンポールエヴァンさんのモンブランが9月から提供を開始しまいた。
例年通り、金土日祝のみの提供になります。
モンブランは気持ち小さくなった印象。
ただ、味わいは、マロンのクリームの濃厚さ、中の生クリームの甘さ、土台のメレンゲとキャラメリゼのまったりした食感がとてもいいです。
特に、マロンクリームは美味しいです。
パリジャン
ビターなカカオと程よい甘さを持ったショコラショのパリジャン。
スッキリした後味で好きです。
東京ミッドタウンの地下、ショコラショップ ジャンポール エヴァンさんのレストラン サロン ド テ です。
食事のメニューもあり、ランチにも便利なお店です。
注文したのは
クラブ サンドイッチ トラディショネル
ドリンク・スイーツセット
です。
クラブ サンドイッチ トラディショネル
食事のメニューは、日替わりでデジュネセットになり、食事とドリンク、スイーツのセットでお得になります。
この日は、クラブ サンドイッチ トラディショネル がデジュネになっていて、ラッキーでした。
クラブ サンドイッチ トラディショネルは、パンにチキン、トマト、半熟たまご、レタスが挟まっています。
チキンのほのかな塩加減と、トマトの酸味、半熟たまごの黄身の甘さが、トーストされたサックリパンに挟まれて美味しいです。レタスたっぷりなのもいいです。
さらにメスクランサラダで葉っぱがたくさんで贅沢です。
ドリンク・スイーツセット
ドリンクは、ショコラ グラッセ ナチュール トラディションです。
ビターなカカオの香りが良く、すっきりした味わいで、癖がないアイスのショコラドリンクです。
スイーツは、ベリーヌラヴァンド。
カップに入ったムースケーキで、ラベンダーのはちみつ、ホワイトチョコレートムース、グレープフルーツのジュレ、ラベンダーのジュレです。
ホワイトチョコレートの濃厚な甘みと、酸っぱいグレープフルーツ、ラベンダーのさわやかな香り、最後にふわっと香るラベンダーのはちみつがいいです。
東京ミッドタウンのジャンポール エヴァンに行ってきました。
ランチでの利用なので、サロン・ド・テ のメニュー利用です。
休日の１２時頃行ってみると先客が２組でした。
席は縮小されていて、テーブルが１つ減り、カウンター席も４つでした。
注文したのは
クラブ サンドイッチ トラディショネル
ドリンク・スイーツセット
です。
クラブ サンドイッチ トラディショネル
ランチのメニューで一番好きな、サンドイッチです。
クラブ サンドイッチ トラディショネルは、パンにチキン、トマト、半熟たまご、レタスが挟まっています。
チキンのほのかな塩加減と、トマトの酸味、半熟たまごの黄身の甘さが、トーストされたサックリパンに挟まれて美味しいです。レタスたっぷりなのもいいです。
さらにメスクランサラダで葉っぱがたくさんで贅沢です。
ドリンク・スイーツセット
ランチでは、オトクな価格で、食事にドリンクとスイーツをつけられるセットがあります。
ドリンクはコーヒー、紅茶、ショコラショから選べます。
いつも頼んでしまう、ショコラショのパリジャンを選びました。
パリジャンはビターなカカオでほんのり甘く、クラシカルな味わいで好きです。
スイーツは、金・土・日・祝日限定のエクレール ショコラを選びました。
ペルー産カカオを使用しているとのこと。
さっくりしたシュー生地に、まったり濃厚なチョコレートクリームです。
クリームはギュッと詰まった感じでいいです。
ビターな味わいで甘すぎない感じもいいです。
東京ミッドタウンの ジャンポール エヴァン に行ってきました。
非常事態宣言解除後、初となります。
店は、テーブル席は少し減らし、カウンター席はなくなっていました。
夜でしたが、先客は2組です。
注文したのは
グラス ピレ ショコラ フランボワーズ
です。
グラス ピレ ショコラ フランボワーズ
グラス ピレ ショコラ フランボワーズ は、スタバでいうフラペチーノ的な感じでドリンクと言うより、かき氷スイーツです。
透明なグラスに、フランボワーズ風味のムース ショコラ、フランボワーズソース、ショコラ氷が入っています。
ムースショコラはビターなカカオのムースに酸味のあるフランボワーズの味わいがのっています。
フランボワーズソースは濃い甘酸っぱく、フランボワーズの実がフレッシュであるように感じます。
ショコラ氷は、ショコラ氷をミキサーでなめらかにしたもので、舌触りがやわらかく、ビターでオトナな味わいのショコラを感じます。
ただ、カカオとフランボワーズの味わいだけで少し単調なので、なにかもう少し工夫があると良かったです。
六本木の東京ミッドタウンにチョットお茶に行ってきました。
寒い日だったのでショコラショーを飲みに、ジャンポール エヴァンへ。
結構混んでいて、テーブル席が一つしか空いてなく、底に座りました。
注文したのは、
デュオ
です。
デュオは、ショコラショとマカロン二個のセットです。
ショコラ ショ エクアドル
ジャスミンや柑橘を思わせる香りのエクアドル産カカオを使ったショコラショです。
カカオはさわやかな香りで、すっきり感がある味わいです。
マカロンは、アメール、ピスターシュイン、フランボワーズイン、プラリネです。
アメールは基本のショコラマカロンでビターな味わいです。
ピスターシュインはピスタチオのマカロンでしっかりした甘さを感じられます。
フランボワーズインは甘酸っぱいフランボワーズがしっかり味わえます。
プラリネはビターなナッツの味わいがしっかりです。
東京ミッドタウンの「ジャンポール エヴァン」に行ってきました。
平日の夜だったので先客は1組で好きな席に座れました。
注文したのは
ショコラ ショ ミエル
です。
ショコラ ショ ミエル
期間限定のショコラ ショです。
ショコラショはビターな味わいで、フランス産のはちみつを使ったクリームがトッピングされています。
クリームははちみつの甘い香りがふわっとしていいです。
味わい的には、ビターカカオの味わいとほんのり甘い味わいで美味しいです。
東京ミッドタウンのジャンポール エヴァンに行ってきました。
注文したのは
ムニュ ガレット デ ロワ
です。
ムニュ ガレット デ ロワ
ガレットデロワとドリンクのセットです。
ガレット デ ロワは、フランスでは新年のお祝いに欠かせない伝統菓子です。
ジャンポールエヴァンさんののガレットデロワはチョコタップリで、アーモンドクリームとあわさりかなり美味しい。
パイ生地もサクサクです。
セットのショコラショーはコロンビーを選択。
コロンビーは、コーヒーや果実のような香りのするカカオ豆をつかっていて、ビターでフルーティーな味わいがいいです。
六本木の東京ミッドタウンのジャンポール エヴァンに行ってきました。
この時期の東京ミッドタウンは、イルミネーションで夜も混んでいます。
ジャンポール エヴァンは満席になるほどではなく、待つこと無く座れました。
注文したのは
ムニュ クグロフ
です。
ムニュ クグロフ
ムニュ クグロフは、2種類のクグロフと生クリーム、ドリンクのセットです。
クグロフ ショコラ
一つ目のクグロフ。
ショコラ味のクグロフで、ふわりとして粉の感じ、ショコラのビターな味わいがいいです。
香ばしさを感じるのはアーモンドのようです。
クグロフ ショコラ キャラメル サレ
これはフルール ド セルと言う塩を加えたキャラメルが入ったショコラのクグロフだそうです。
クグロフ ショコラよりしっとり感が増し、キャラメルのほろ苦さと甘さで美味しいです。
甘い生クリームが付いていて、付けても付けなくても美味しいです。
生クリームを付けるとすっきりした甘さになります。
パリジャン
セットのドリンクはショコラショーかコーヒーから選べます。
もちろん、ショコラショーを選びました。
ショコラショーはパリジャンのみです。
クラシカルなショコラショーはビターな味わいにほのかな甘さで美味しいです。
休日のランチで東京ミッドタウンの「ジャンポール エヴァン」に行ってきました。
11時台ならまだ空いていますが、12時を過ぎるとお客さんが割と来て満席近くなります。
注文したのは
Dejeuner du jour
です。
Dejeuner du jour
ランチメニューで、メイン、スイーツ、ドリンクのセットです。
お得なのでよく頼みますが、メインは日替わりです。
この日は、グラタン ドゥ パットゥ ポルチーニでした。
グラタン ドゥ パットゥ ポルチーニ
グラタン ドゥ パットゥ ポルチーニは季節限定のメニューで、ポルチーニ茸とマッシュルームの入ったクリームソースのパッケリのパスタです。
パスタはチーズが掛けられオーブンで焼かれているのでグラタン的でもあります。
ポルチーニ茸とマッシュルームはこくがあり、それがクリーミーなソースでパスタに絡み美味しいです。
少し固めのパッケリが歯ごたえがあり良いです。
ショコラ フランボワーズ
選べるスイーツはショコラ フランボワーズにしました。
酸っぱいフランボワーズジュレがのり、ヴェネズエラ産のビターなカカオムースのケーキでバランスあがよくさっぱりな味わいです。
土台のカカオのビスキュイも美味しいです。
ショコラショ エクアドル
ドリンクはショコラショ エクアドルにしました。
フルーティーな香りのするショコラショはエクアドル産カカオを使っています。
さっぱりして美味しいです。
六本木の東京ミッドタウンの「ジャンポール エヴァン 東京ミッドタウン店」に行ってきました。
平日の夜だったのですが、先客3組と割と混んでいました。
注文したのは、
ヴァシュラン ショコラ フランボワーズ
です。
ヴァシュラン ショコラ フランボワーズ
ヴァシュラン ショコラ フランボワーズは、チョコレートアイスとマダガスカル産カカオクリームが円盤状のメレンゲに挟まっている、パリブレストのようなスイーツです。
したには、たっぷりフランボワーズソースです。
パリパリのメレンゲで甘さがあります。
濃厚なチョコレートアイスクリームに、ビターなカカオクリームで味わいの変化を感じます。
フランボワーズソースは結構酸っぱくて、ちょコートアイスクリームにも合います。
ショコラ グラッセ ナチュール トラディション
選べるドリンクもセットになっていて、アイスのショコラショーのショコラ グラッセ ナチュール トラディションを選びました。
シャンパングラスに入ったショコラショーは、ビターなカカオの味わいで、後味もすっきりして美味しいです。
さらっとして飲みやすいです。
東京ミッドタウンのジャンポールエヴァンにランチに行ってきました。
土曜日の11時半に行ってみると、レストランの方は先客なしで入りましたが、次々にお客さんが来て12時頃にはテーブル席はうまる状態となっていました。
注文したのは、
クラブサンドイッチ トラディショナル
ムニュ タルトタタン
です。
クラブサンドイッチ トラディショナル
ランチの食事に単品で、クラブサンドイッチ トラディショナルを頼みました。
トーストされた薄めの食パン3枚重ねで、チキン、ベーコン、ゆで卵、チーズ、レタスです。
ゆで卵がややかための半熟で少し黄身が流れます。
カリッとした食パン、チキンのさっぱりした味わい、ベーコンの脂の旨味、ゆで卵の甘みとたっぷりレタスで美味しいです。
また、たっぷりのメスクランサラダで様々な葉物を食べられるのが楽しいです。
ムニュ タルトタタン
土日限定のタルトタタンとショコラショのセット。
タルトタタンは店内にホールで飾ってありました。
飴色にキラキラして美味しそうです。
出てきたのはカットされたピース型。先の方がちょっと崩れていて残念。
タルトタタンは、表面がしっかりキャラメリゼされ、りんごの果肉の形はギリギリ残っていて、パイ生地は薄めです。
キャラメリゼは飴状になりパリパリで甘い。
りんごの果肉は、とろーっとして口に入れるととろけます。
強めの酸味を感じほろ苦さもあります。深い味わいで美味しいです。
薄めのパイ生地はパリパリッとして美味しいですが、りんごと一緒に食べようとするのがちょっと難しい。
ショコラショ パリジャン
タルトタタンとのセットのドリンクは、ショコラショ、コーヒー、紅茶から選べます。
今回は、パリジャンにしました。
パリジャンはショコラショの中で定番です。
クラシカルでカカオの香りと味わいを感じられます。
ほどよい甘みもあり美味しいです。
秋からの定番ジャンポール エヴァンのモンブランをまだ食べていないこと思いだし、休日の午後、東京ミッドタウンに行ってきました。
朝は雨が降っていましたが午後からは薄日が差すほどに回復したこの日、16時半頃でも満席で2組待ち。
少し待ってカウンター席に案内されました。
目の前でショコラショが作られるのが見られる席でいいです。
注文したのは、
モンブラン
ショコラショ コロンビィ
です。
モンブラン
今年のモンブランは、例年のと比べすこし小さくなった印象。
マロンペーストが横方向に盛りつけられこんもりしています、
中に生クリーム、土台はメレンゲとキャラメルクリームです。
マロンペーストはクリの味わいとほんのりお酒の風味で美味しいです。
生クリームは甘め。
土台のサクサクメレンゲととろーりして香ばしいキャラメクリームはかなり美味しいです。
昨年はちょっと変わっていまいちな印象でしたが今年は元に戻り美味しいモンブランです。
ショコラショ コロンビィ
コーヒーやキャラメルを思わせる香りがする、ショコラショです。
フルーティーな香りをまとい、甘さ控えめで美味しいです。
休日のランチで、東京ミッドタウンのジャンポール エヴァンに行ってきました。
夏休みのこの日、東京ミッドタウンもかなり混んでいて、お店に行ってみると、カウンターも含めてほぼ満席で、テーブル席の最後の一つに座れました。
注文したのは、
タブレアボカド
ショコラ エクアトゥル
ヴェリーヌ マスカルポーネ カフェ
です。
タブレアボカド
アボカドとサーモンをハーブの香るヴィネグレットでマリネし、クスクスを合せたタブレです。
タブレは、世界一小さなパスタ「クスクス」を使ったパスタ料理のことですが、サラダのような見た目です。
まったりしたアボカドとねっとりサーモンに、ミント系の香りがしてさっぱりです。
癖のあるチーズと土台のクスクスがプチプチして面白いです。
ショコラ エクアトゥル
ランチメニューには、ドリンク・スイーツをセットにすることができます。
ドリンクは、メニューから好きなものを選べ、今回は、ショコラ エクアトゥルにしました。
ショコラ エクアトゥルは説明に「ジャスミンや柑橘を思わせるエクアドル産カカオを使用した」とあります。
飲んでみると確かに、柑橘系のさわやかな味わいのするショコラショーです。
さっぱりして飲みやすい感じです。
ヴェリーヌ マスカルポーネ カフェ
スイーツは、ヴェリーヌ マスカルポーネ カフェです。
カップに入ったムースのケーキで、説明に「マスカルポーネのムース、コーヒー風味のクリーム、コーヒー風味のビスキュイ」とあります。
大部分を占めるマスカルポーネのムースが濃厚でコクがあり美味しいです。
少し苦みを感じるコーヒー風味のクリームとスポンジ状になったビスキュイが底にあっていいです。
休日のランチで東京ミッドタウンの「ジャンポール エヴァン 東京ミッドタウン店」に行ってきました。
１２時過ぎで先客４組、奥のテーブル席が空いていたのでそこに座りました。
注文したのは、
今日のおすすめ キッシュ・ロレーヌ
です。
キッシュ・ロレーヌ
ランチのキッシュ・ロレーヌは、今日のおすすめで、これだと、スイーツとドリンクのセットが割安になります。
ロレーヌ風のキッシュは、ベーコン、たまねぎ、マッシュルーム、チーズでキッシュの基本。
とろっとしたチーズと、ベーコンの脂の味わい、たまねぎのシャキシャキ感、マッシュルームのコクが合わさり美味しいです。
さっぱりサラダがついているのもいいです。
エクレール ショコラ
スイーツは、エクレールショコラにしました。
ペルー産カカオの濃厚チョコレートクリームの入ったエクレアです。
エクレアのシュー生地は厚めでふんわり。少ししっとりしています。
濃厚なチョコーとクリームは、香りがよくフルーティーな感じです。
ショコラ ショ コロンビィ
ドリンクは、ショコラショーのコロンビィにしました。
コロンビィは、ビターで甘さ控えめなスッキリした味わい。
飲みやすくていいです。
2019年1月2日の初売りの日。
ジャンポール エヴァン 東京ミッドタウン店の1万円の福袋を無事に買った後、そのまま隣のカフェでお茶をするのが恒例となっています。
今年は5番目に買えて、残りの福袋が長い行列で売られていくさまを見ながらお茶をしました。
注文したのは、
ムニュ ガレット デ ロワ
です。
ムニュ ガレット デ ロワは、ガレットデロワとドリンクのセットです
ガレット デ ロワ
ジャンポールエヴァンのガレットデロワは、パイ生地とアーモンドクリーム、それぞれにショコラを混ぜ込んだものです。
サクサクとしたパイ生地もショコラの風味が強く出ていていいし、刻んだショコラの入った濃厚なアーモンドクリームでまったりしていいです。
このクリームの刻んだショコラがザクザクした食感が良いです。
パリジャン
ドリンクは紅茶、コーヒー、チョコレートドリンクから選べます。
選んだのは、パリジャンです。
クラシカルで、ショコラのコクのある味わいが好きです。
ジャンポールエヴァンで今月のスイーツ、クグロフを食べてきました
クグロフ
クグロフは、ショコラとキャラメルの二つの味です
表面がチョコレートでコーティングされパリッとして、中はぎゅっと詰まった生地です。
ショコラは、生地がちょっと甘いショコラの味わい。生地がしまっていていますが、口の中ではほろっととろけます。
さっぱり系のシャンテーが付いていて、これを付けて食べるとすっきりした味わいに変化します
キャラメルは、生地がビターなキャラメルとショコラの味わい。岩塩が入っているのか塩気を感じ大人なの味わいです。
これにシャンティーを付けて食べると、ふわっと甘い味わいに変わります。
パリジャン
ドリンクは、珈琲、紅茶、ショコラショから選べ、いつもの通り、ショコラショのパリジャンを選びました。
クラシカルな、カカオのビターな味わいと甘味のバランスがいいショコラショで好きです。
休日のランチで、東京ミッドタウンのジャンポール エヴァンに行ってきました。
ここはランチがお得で好きなんです。
行ったのは１４時ちょっと前、満席近い状態。
席の片付けに少し時間がかかり、ちょっとまってから案内されました。
注文したのは、
デジュネセット
です。
デジュネセットはおすすめメインとドリンク、ケーキセットです。
キッシュ ロレーヌ
キッシュ ロレーヌはベーコン、タマネギ、マッシュルームとチーズです。
とろっととろけるチーズの味わいと、玉ねぎのシャキッとした食感が残るキッシュで美味しいです。
ベーコンの脂の味わいもいいです。
たっぷりもられたメスクランサラダはオイル系のドレッシングで味付けられさっぱりでいいです。
パットゥ グラティネ オ シャンピニオン
おすすめのメインが代わりもう一品はパスタになりました。
パスタは、太いマニケのっぽいです。
ポルチーニ茸と生マッシュルームがたっぷりはいっています。
ソースはクリームソースで、全体をオーブンで焼かれていたためパスタグラタンのようになっています。
食べるとアツアツ。ポルチーニ茸の濃い味わい、生マッシュルームの味わいが美味しいです。
ソースがパシスタに良く絡み美味しいです。
ショコラショ パリジャン
ドリンクは、ショコラショ パリジャンにしました。
パリジャンはクラシカルなショコラショで、カカオの味わいと甘さのバランスがいいのが好きです。
この日のパリジャンは少し甘く感じましたが。
モンブラン
今シーズン、初のモンブランです。
モンブランは、金土日祝日限定です。
マロンクリームが濃厚な味わいを醸し出しています。
中のクリームは甘くまったり。
土台はキャラメルの入ったメレンゲでさっくりしています。
休日のランチで、東京ミッドタウンのジャンポール エヴァンに行ってきました。
行ったのは１２時頃、先客は４組ほどで、待たずに入れましたが、食事中カウンターも含め満席になりました。
注文したのは、ランチメニューの
パットゥ グラティネ
クラブ サンドウィッチ トラディショネル
です。
パットゥ グラティネ
本日のおすすめランチでしたので、 ドリンク・ケーキセットで、2,100円と少しお得です。
パスタはマニケと思われる太い筒状のショートパスタです。
これに、エメンタールチーズとズッキーニ、サフランソースとトマトソースの組み合わせで、パスタグラタンのイメージです。
コクのあるエメンタールチーズに、トマトソースとズッキーニが良く絡み、パスタを引き立てています。
サフランの味わいもほんのり感じいいです。
クラブ サンドウィッチ トラディショネル
メニューの説明書きには、「トラディショナルなクラブ サンドウィッチ」とあります。
クラブサンドイッチは、三段重ねのパンに鶏肉、レタス、ベーコンを挟んだサンドイッチで、これに、トマトとゆで玉子が挟まれています。
パンは薄切りでトーストされさっくり、タップリのレタスにさっぱりした鶏肉の味わいがいいです。
ベーコンの脂と、トマトの酸味、半熟卵の黄身の組み合わせもかなり好みで美味しいです。
サンドイッチとは別に、メスクランサラダがたっぷりお皿にのっています。
オリーブオイル系のドレッシングが少しかかっていて、葉物の味わいをしっかり出しています。
ショコラ ショ マダガスカル
セットのドリンクは、ショコラショの中からでも選べます。
いつものパリジャンではなく、マダガスカルを選びました。
その名の通り、マダガスカル産のカカオを使ったショコラショで、香りがフルーティーで、ビターな味わいですが、甘みの中にほんのりした酸味を感じます。
ショコラ グラッセ サンジュー
ケーキは、季節のムースケーキのショコラ グラッセ サンジューを選びました
一口食べてみると、ムースのショコラのバジルの味わいが強めです！
バジルのさっぱり感と、ショコラの甘みのバランスが良くて違和感がありません。
また、下層にある、ゆず風味のクリームも、酸味が強めで味わいが濃くなめらかで美味しいです。
上層のショコラムースと一緒に食べたいです。
ランチのクラブ サンドウィッチ トラディショネルはオススメです
ごちそうさまでした。
休日のランチで、東京ミッドタウン（六本木）のジャンポール エヴァンに行ってきました。
少し遅い14時過ぎで、席は混み合っていましたが、満席ではなく座ることが出来ました。
注文したのは、
Déjeuner Set デジュネ セット
です。
デジュネ セット
ランチのデジュネ セットは、メイン、ドリンク、スイーツのセットです。
メイン
デジュネ セットのメインは日替わり。
この日は、キッシュ ロレーヌでした。
キッシュ ロレーヌは、基本のキッシュ。
ベーコン、タマネギ、マッシュルームとチーズです。
チーズが入っているためか、キッシュの卵はとろーりでなめらか。
ベーコンの塩気かその味わいがホットします。
マッシュルームの味とタマネギの甘さもほどよく良いです。
付け合わせのサラダはさまざまな葉物がたっぷり。
スパイシーなドレッシングでさっぱりしています。
ドリンク
ドリンクはショコラショー、コーヒー、紅茶から選べます。
ショコラショーのパリジャンを選びました。
今日のパリジャンは少し甘めな印象でした。
スイーツ
スイーツは、メニューの10種類以上から選べます。
選んだのは季節限定の、ヴェリーヌ ショコラ アブリコです。
Verrine chocolat abricot ヴェリーヌ ショコラ アブリコ
ヴェリーヌはグラスに入れたスイーツの名称。
上からアプリコットジュレ、ピスタチオのアングレーズ、ミルクチョコレートムースです。
アプリコットジュレはとにかく酸っぱい。甘さも後味で感じます。
ピスタチオのアングレーズはなめらかでありながら甘さがしっかりしています。
ミルクチョコレートムースは、甘いのかと思ったらビターな感じが強めに出ており、ショコラの味わいも濃厚です。
それぞれムース系ですが中に入っている細かいビスキュイがコリッとしてスパイシーでもあります。
Passion パッション
もう一品、ケーキのパッション。
ナッツのカラメル風がカリカリで香ばしくかなり美味しいです。
本体は、パッションフルーツ風味のビターチョコレートムースと生チョコレート。
パッションフルーツの爽やかな味わいと、生チョコにラム酒の風味がのり大人の味わいで美味しいです。
デジュネ セットは、ランチにドリンクにスイーツまで付くのでほんとにCPが高いです！
2018年1月2日の初売り。
毎年恒例のジャンポール エヴァンの福袋を三番手で無事に確保。
会計を済ませて、扉を出て、そのまま、カフェの方へ。
こちらは、一番乗りでした。
注文したのは、
Menu galette des rois
ムニュ ガレット デ ロワ 1,404円
です。
ムニュ ガレット デ ロワは、ガレット デ ロワとドリンクのセットです。
ガレット デ ロワ
ジャンポールエヴァンさんのガレット・デ・ロワ。
今年のガレット デ ロワも、カカオが練り込まれたパイ生地に、カカオとアーモンドクリームの組み合わせです。
パイ生地はさっくり。カカオの苦味も感じます。
アーモンドクームはほんのりの甘さです。
ドリンク
ドリンクはいつものショコラ ショ パリジャンです。
クラシカルなショコラショの味わいはいつもいいです。
この日のショコラショは熱くできていて好みでした。
東京ミッドタウンのジャンポール エヴァンに行って来ました。
25日までの限定で、クリスマスケーキのBUCHETTEがカフェでも食べられると聞いたからです。
平日の夜に行ってみると、イルミネーション効果でかなりこんでいｍ
先日、丸の内のお姉さんが、25日まで、BUCHETTEが、カフェでも食べられると教えてくれました。
と言うことで、早速、東京ミッドタウン店に。
注文したのは、
ビュシェットギャツビー
パリジャン
です。
ビュシェットギャツビー
ビュシェットギャツビーは、2017年のクリスマスケーキになっています。
ビターチョコレートムースのケーキで、ヴァニラ味のシブーストともあわさり、甘さ控えめのさっぱり味でした。
土台のヘーゼルナッツのダコワーズも栗の甘みが加わりいいです。
パリジャン
ショコラショーのパリジャンはいつも飲むもの。
クラシカルな味わいで大好きです。
ごちそうさまでした。
平日の夜、六本木での用事を済ませた後、東京ミッドタウンのジャンポール エヴァンに行って来ました。
クリスマスシーズンのイルミネーションがはじまったので、夜でも人がたくさん。
お店も5組ほどおりこの時間としては、多めですね。
注文したのは、期間限定の
ムニュ エクラ ドゥ ノエル 1,588円
です。
ムニュ エクラ ドゥ ノエル
ムニュ エクラ ドゥ ノエルは、マロングラッセとマカロン、ショコラ ショのセットです。
マロングラッセ
ジャンポールエヴァンさんのマロングラッセです。
一つ一つ銀の紙にくるまれています。
食べれ見ると、砂糖のシャリッとした食感、にゅちゃっとしたマロンの弾力に、かなりの甘さを感じます。
甘さの先にマロンの味わいが口の中に広がり美味しいです。
マカロン「ドロップ」
マカロンは、ドロップと言う名前。
キューバ産カカオのショコラマカロンで、爽やかでいながらスモーキーないぶしたような香りもするマカロンです。
ショコラ ショ フランボワーズ ユズ
ショコラ ショは、フランボワーズ ユズこのセットのためのショコラショです。
飲み物をコーヒー、紅茶、ショコラショ パリジャンに帰ることもできます。
ショコラショに、フランボワーズの泡ソースと、ユズの泡ソースがのっています
ショコラショはクラシカルな甘さ控えめの味わいで、フランボワーズソースは、それだけでかなり甘酸っぱいです。
ユズはほんのりユズ味です。
平日の夜、六本木に用事があり、その後のお茶で東京ミッドタウンへ。
地下のいつもの「ジャンポール エヴァン 東京ミッドタウン」に行くと、いつものとおり、カフェは貸し切り状態となりました。
壁側の席に座って、注文すると、４人組のファミリーが来て少し賑やかになりましたが。
１１月になりましたが、今年はタルトタタンはなしとのこと、代わりにクグロフが今月のおすすめとなります。
注文したのは、
ムニュ クグロフ 1,566円
です。
ムニュ クグロフ
クグロフは、ビターチョコレートと、キャラメル2種です。
食感は、しっとりしていながら、少しもさっとした感じも。
チョコレートの含有率が高い感じでねっとりも感じます。
ビターチョコなので、甘さは少なく、苦味をしっかり感じる大人の味わい
キャラメルは、食べた直後はキャラメル！？という感じですが、食べ進めると、キャラメルの味わいがほのかな味わいがしっかり感じられるようになります。
食感は、おなじようなしっとりもっさりです。
別添えのシャンティイは、けっこう甘く、ビターな味わいのクグロフの味わいをけっこう変えてしまいます。
好みが出るところかと思います。
ショコラ ショ パリジャン
ドリンクのセットは、ショコラ ショ フランボワーズ ユズも選べたのですが、手堅くショコラ ショ パリジャンにしました。
ビターでクラシカルなショコラショが好きです。
会社帰り、六本木に行ったので、東京ミッドタウンのジャンポール エヴァン さんで、休憩しました。
18時半頃で、カフェにお客さんはおらず、貸し切り状態。
注文後、女性のお一人さまが来ましたが、静かな店内です。
注文したのは、季節限定の
Menu crêpe caramel chocolat
ムニュ クレープ キャラメル ショコラ 1,890円
です。
ムニュ クレープ キャラメル ショコラ
キャラメルショコラのクレープに濃厚なショコラソース、甘めのショコラアイスです
持ってきてくれて、テーブルの上で、濃厚なショコラソースをクレープにかけてくれます。
クレープはカカオの味わいも加わり少しパサッとしている食感。
チョコは濃厚でいいです。生クリームも乗せて少しさっぱりさせて食べるのもいいです。
アイスクリームはチョコレートで、ビターな味わいでいいです。
ただ、クレープとの組み合わせはどうでしょうｗ
ショコラショーパリジャン
ドリンクは、安定の味のショコラショーパリジャン。
クラシカルな味わいが好きで、一口目が熱いので注意です。
所用で六本木に行ったので、東京ミッドタウンのジャンポール エヴァンさんの店に行ってみました。
お店は貸し切り状態でしたが、後から2組もお客さんが来ました。
ブリオッシュとショコラショーの組み合わせを考えていたのですが、歩くとけっこう暑くなり、冷たいものが食べたくなりました。
注文したのは、
Mousse glacée marron
ムース グラッセ マロン 1,322円
です。
ムース グラッセ マロン
ムース グラッセ マロンは、説明に
「エクアドル産カカオを使用したムース、グラス オ ショコラ ドゥと、マロンシャンティを重ねたデザート」とあります。
透明なグラスに、エクアドルのカカオのムースショコラが入り、上にマロンクリームがのっています。
マロンクリームを食べて見ると、びっくり。
クリームが濃厚なマロン味で、しっかりした甘さです。
逆に甘そうなカカオのムースショコラが、さっぱりした味わい。
カカオの風味はよいのですが、軽く感じます。
休日のお茶で、東京ミッドタウンのジャンポール エヴァンさんに行ってきました。
9月からはじまった新しいスイーツ目当てです。
行ったのは、日曜日の15時頃。
けっこう混んでいて、帰ったお客さんのテーブルの片付けが終わるまで、少し待ちました。
注文したのは、
Menu fondant au chocolat
ムニュ フォンダン ショコラ 1,473円
モン ポワール ユズ 688円
です。
ムニュ フォンダン ショコラ
ムニュ フォンダン ショコラは、ジャン＝ポール エヴァンさんにしては珍しい、チョコレートケーキに近く、フォンダンショコラで温めとろみを付けています。
バー ア ショコラで食べると、食べ頃に温めてくれます。
ケーキをささえる紙を倒すと、それだけで、ショコラがとろけてきます。
ケーキの端、パウンド部分が焼かれてカリッとしている部分がなかなか美味しいです。
中のパウンドはしっとりしています。
中のショコラ部分はとろりとして濃厚で甘くコクがあります。
甘みもしっかりあっていいです。
中に洋梨のコンポートが入っており、食感が替りアクセントになっています。
洋梨のさわやかな味わいも良いです
パリジャン
ムニュ フォンダン ショコラは、ドリンク付きです。
ドリンクは、コーヒー、紅茶、ショコラショーが選べます。
ショコラショーは、パリジャンです。
パリジャンは、ジャン＝ポール エヴァンさんの標準的なショコラショーで、癖の中井カカオの味わいと甘みのバランスの取れた、クラシカルな味わいです。
モン ポワール ユズ
モン ポワール ユズは、ゆずの味わいを付けたモンブランです。
9月30日までの金・土・日・祝日限定のケーキです。
上にのった線状のマロンクリームが普通のより黄色がかっています。
食べてみると、マロンのクリームにコクがあり、柚子もしっかり味わいがあり、さわやかさを増しています。
中の洋梨のピューレもお酒の味わいがよくいいです。
ジャン＝ポール エヴァンさんのモンブランは土台のメレンゲ部分も秀逸です。
ごちそうさまでした
六本木に用事があったので、帰りに東京ミッドタウンのジャン=ポール・エヴァンに寄りました。
平日の夜で、いつもは貸切状態なのに、この日は、先客が５組も！
テーブルを片付けてもらい、壁側のテーブル席に座りました。
注文したのは、
Menu Constanza（ムニュ コンスタンザ） 1,442円
です。
Menu Constanza（ムニュ コンスタンザ）
スイーツとドリンクのセットで、スイーツは、ムース オ ショコラ コンスタンザか、エクレール コンスタンザが選べ、ドリンクは、テ グラッセ フランボワーズ、ショコラ ショ パリジャン、紅茶、コーヒーが選べます。
選んだのは、
エクレール コンスタンザ
ショコラ ショ パリジャン
です。
エクレール コンスタンザ
エクレール コンスタンザは、ドミニカ産カカオを使った、エクレアです。
上部にジャン・ポール・エヴァンのロゴをあしらった、チョコプレート、チョコクリーム、シュー、中にチョコクリームです。
上部のチョコプレートはさっぱり系
上部のチョコレートクリームは、ナッツィーな感じ
シューは皮がきめ細かくしっかりした食感、香ばしさをほのかに感じます
中のチョコレートクリームは、粘度が高いですが、クリーミーで柔らかいです。カカオの味わいが濃厚で、甘さもほどよくあります
ショコラ ショ パリジャン
ショコラ ショ パリジャンは好きなショコラショです。
カカオの味わいと程よい甘さ、クラシカルなショコラショの印象で美味しいです。
所要で六本木に行った帰り、東京ミッドタウンのジャン=ポール・エヴァンに寄りました。
平日の夜、７時頃、カフェには他のお客さんはなく、貸し切りでした。
注文したのは。
ムニュ ヌガー グラッセ ショコラ オランジュ 1,750
です。
ヌガー グラッセ ショコラ オランジュ
季節限定の、アイスチョコレートケーキです。
ブラジル産カカオをベースにした、チョコレートアイスに、オレンジ、ジンジャー、アプリコットが入っています。
カカオの苦味、オレンジの酸味、ジンジャーのさわやかさなどを感じ、さっぱりしていますが、複雑な味わいです。
別添えのショコラソースとオレンジソースがついています。
ショコラソースは濃厚、オレンジソースはけっこう酸っぱく、かけるとけっこう味わいが変わります。
両方のソースを一変にかけて、さっぱりしたショコラオランジュのように食べるといいです。
オー ボー デュ フルーヴ
セットでドリンクも付いており、アプリコットのアイスティー「テ グラッセ アブリコ」か、オレンジ風味の緑茶「オー ボー デュ フルーヴ」が選べます。
冷たいものを食べるので、温かい「オー ボー デュ フルーヴ」にしました。
オー ボー デュ フルーヴは、ポットで提供され、３杯分くらいあります。
色合いは緑茶系で、オレンジの柑橘系な香りをしっかり感じます。
スッキリ飲みやすくていいです。
休日の午後、少し遅めのランチで、東京ミッドタウンのジャン=ポール・エヴァンさんに行きました。
行ったのは14時頃でしたが、割と混んでいて、最後の一席でした。
その後は、待ち行列が出来ていました。
注文したのは、
キッシュロレーヌ
パリジャン
サロメ
です。
ランチのキッシュロレーヌは、キッシュとドリンクのセットと、さらにケーキの付いたセットがあります。
キッシュロレーヌ
ワンプレートにメスクランサラダとキッシュがのっています。
キッシュは、丸い形の基本のキッシュロレーヌです。
具は、ベーコン、タマネギ、マッシュルーム、チーズ、周りはパイ生地がカリカリに焼けています。
中のタマゴ層はプルプルでプリン状、甘い味わいが良いです。
ベーコンの塩気と、タマネギのシャキシャキ感も感じられ、美味しいです。
メスクランサラダはさまざまな葉っぱのサラダで、柑橘系のさっぱりしたドレッシングがいいです。
パリジャン
ランチのドリンクは、コーヒー、紅茶、ショコラショーから選べ、ショコラショーも数種類から選べます。
今回は、パリジャンを選びました。
パリジャンは、クラシカルなショコラショーで、カカオのさっぱりとした味わいと甘さのバランスが良いです。
サロメ
ケーキセットにしたので、ケーキも選べます。
選んだのは、サロメです。
サロメは、ヴァニラ味のムースとヴェネズエア産のカカオのムースのケーキです。
やわらかく、しゅわっとした食感。口に入れるとムースがとろけていきます。
味わいもヴァニラが濃いですが軽くさっぱりしています。
今日のランチも美味しかったです。
平日の夜、六本木での用事を済ませ、ちょっと甘いものをと思い、ジャンポールエヴァンに行きました。
お店は東京ミッドタウンの地下一階にあります。
行ってみると、カフェの方にはお客さんはいませんでした。
なので、貸し切り状態、一番奥の席に座りました。
注文したのは、
ムース グラッセ オランジュ 1,322円
です。
ムース グラッセ オランジュ
ムース グラッセ オランジュは、グラスに入ったパフェのようです。
パフェは、キャラメルアイスに、ガーナ産カカオのショコラムース、マスカルポーネクリームです。
さらに、クリームのうえにオレンジソースがかかっています。
キャラメルアイスはしっかりした甘さで、ショコラムースやマスカルポーネクリームはさっぱりしています。
さらにオレンジソースでさっぱり感がましています。
ごちそうさまでした。
用事で会社帰りに六本木まで。
ココアが飲みたくなり、ジャン＝ポール・エヴァンに。
期間限定のスイーツセットがありましたのでそれを選択。
注文したのは、
ムニュ フレンチ タッチ
です。
ムニュ フレンチ タッチは、新作ケーキとドリンクのセットです。
ゴア
新作ケーキは、ゴアです。
ゴアは、柚子とアールグレイのムースケーキに、ローストナッツをキャラメルで固めた物が上にのっています。
キャラメル部分はこりっとしてあまくいいです。
また、チョコレートタブレットが乗っておりこれはビターな味わいのチョコです。
ムースは、シュワシュワの食感。口に入れるとシュワッととろけていきます。
口の中に柚子の香りが強く広がり、紅茶の味わいもほんのりします。
土台はチョコレートのスポンジですがあまり味わいを主張することはありません。
パリジャン
ドリンクは、ショコラショーのパリジャン、紅茶、珈琲から選べます。
もちろん、パリジャンを選びました。
カップに入ったパリジャンは濃厚でありながら、カカオの苦みも感じるクラシカルでビターな味わい。
少したつと表面にチョコレートの膜が張り、薄いチョコを食べている感じもします。
今年も年始めに六本木のジャン=ポール・エヴァン東京ミッドタウン店に行ってきました。
もちろん、ガレット・デ・ロワを食べるためです。
行ったのは、休日のお昼頃、先客は4組でテーブル席半分が埋まっていました。
注文したのは
サンドイッチ クラブ トラディッショネル
ムニュ ガレットデロワ
パリジャン
です。
サンドイッチ クラブ トラディッショネル
単品で注文しました。
ここのサンドイッチはさくさくのトーストにレタス、玉子、鶏肉などが挟まっています。
玉子が半熟でドレッシングとも辛み美味しいです。
またさっぱりした鶏肉もいいです。
添えられているのが、メスクランサラダです。
数種類の葉物がたっぷりでむしゃむしゃ食べる感じが良いです。
ムニュ ガレットデロワ
エクアドル産カカオを練り込んだ、ガレットデロワです。
ジャンポールエヴァンのガレットデロワは、上下のパイ生地層が厚いのが特徴的です。
アーモンドクリームにはかなり濃厚なカカオチョコレートが含まれていて、チョコレートクリームのようです。
パイ生地はサクサクでパリパリ。はがれ落ちるパイ生地がかなり多めです。
パリジャン
ムニュ ガレットデロワはドリンクのセットで、ショコラショーのパリジャン、紅茶、珈琲が選べます。
やっぱり、パリジャンを頼んでしまいます。
クラシカルなカカオの味わいがしっかりしたショコラショーは美味しいです。
東京ミッドタウンのジャン=ポール・エヴァンでタルトタタンを食べてきました。
ジャン=ポール・エヴァンのタルトタタンは秋の恒例で、今年は10月から提供が開始されました。
ただ、土日限定で数量も少ないので夕方に行くと品切れになっている場合があるので注意が必要です。
とある土曜日、オープン早々に食べに行ってきました。
注文したのは、
ムニュ タルトタタン 1,944円
です
ムニュ タルトタタンは、タルトタタンとドリンクのセットです。
タルトタタン
運ばれてきた、タルトタタンはオレンジ色に輝いていました。
表面は薄くキャラメリゼされているようにぱりっとしています。
リンゴの果肉はじっくり焼かれていてやわらかくとろとろ。
甘さは控えめで、リンゴ自体の甘酸っぱい味わいが強調されている感じです。
土台のパイ生地はサクサクですが香ばしさがありこれも美味しいです。
別皿で甘い生クリームがついているのでこれを付けて酸味を抑えながら食べるのも良いです。
ショコラショー パリジャン
ドリンクは、紅茶またはコーヒー、パリジャンが選択できます。
紅茶しか選べないと思っていたのですが、むむっと考えて、ショコラショーのパリジャンを選択しました。
ショコラショーのパリジャンは、クラシックタイプな甘さ控えめの味わいでいつものとおり美味しいです。
甘酸っぱいタルトタタンにビターなショコラショーもあいますね。
ごちそうさまでした
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肌寒く感じてきた、10月の休日の夕方、東京ミッドタウンのジャン=ポール・エヴァンに行きました。
最近、東京ミッドタウンは混んでいて、この時もお店は満席で2組待ちでした。
わざわざ混んでるときに行ったのは、週末（金・土・日・祝）限定のモンブランを食べるためです。
注文したのは、
ムニュ モンブラン 1,404円
です。
ムニュ モンブランは、季節限定のモンブランとドリンクのセットのセットメニューです。
モンブランは、普通のモンブランか月限定のモンブランを選ぶことができます。
モンブラン
モンブランは普通のマロンクリームのモンブラン。
濃厚なクリームと甘みのしっかりした生クリームです。
マロンクリームはコクがあり、マロンの味わいが強くて美味しいです。
土台のメレンゲがサクサクであり、キャラメルが絡み甘みととろみが加わり最高です。
モン ポム キャラメル
「モン ポム キャラメル」は10月限定のモンブランで、リンゴとキャラメルです。
キャラメルクリームでデコレーションされていて、クリームにコクがありほどよいキャラメルの甘さ。
生クリームの中に大きめのリンゴの果肉が入っており、シャキシャキでいいです。
ショコラショー パリジャン
ドリンクはコーヒー、紅茶、ショコラショーから選べます。
今回は、ショコラショーのパリジャンを選びました。
パリジャンは、ジャン=ポール・エヴァンの代表的なショコラショー。
クラシックタイプで、カカオの味わいと、甘さ抑えめな感じがバランスよく美味しいです。
モンブラン、ショコラショーは文句なしなのですが、スタッフさんの動き、もっと改善してくださいね。
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9月限定の洋梨と柚子のモンブラン「モンポワール ユズ」はさっぱり系。東京ミッドタウン「ジャン=ポール・エヴァン」
休日の夕方、モンブランが食べたいと思い、東京ミッドタウンの「JEAN-PAUL HEVIN」に行きました。
しかしこの日、東京ミッドタウンはけっこうな混雑。
駐車場に入るのにも少し待ち、お店に行ってみると、ほぼ満席。
最後のカウンター席に座れました。
しかし、目的のモンブランは売り切れ！がっかり。
注文したのは、
モンポワール ユズ
マカロン（ピスターシュイン、キャラメリン）
ジャンジャンブル
です。
普通のモンブランは売り切れでしたが、9月限定の洋梨と柚子のモンブランがあったのでそちらを頼みました。
「モンポワール ユズ」は、洋梨のクリームに生クリームで、中に洋梨と柚子のジュレが入っています。
クリームはさっぱりして、クリームは甘め。
中のジュレが洋梨の酸味と柚子の香りが強めです。
土台のサクサクのメレンゲがやっぱり美味しいです。
マカロンは、ピスターシュインとキャラメリンを食べました。
ピスターシュインはピスタチオ風味のアーモンドクリームが入っており、ピスタチオとビターチョコレートのメレンゲでサンドされています。
キャラメリンは、キャラメル風味のマカロン。
中のヌガークリームがキャラメルアーモンドで濃い感じです。
ショコラショーは、ジャンジャンブル。
生姜味のショコラショーで、涼しくなってくると飲みたくなります。
この日のジャンジャンブルは、甘みが少なく、生姜が濃い味わいでした。
単品で頼んだため、ポットでの提供、３杯弱ほど飲める量です。
この日はお客さんも多かったためか、スタッフさんの動きがいまいちで残念でした。
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東京ミッドタウンのJEAN-PAUL HEVIN（ジャン=ポール・エヴァン）に行ってきました。
東京体育館のプールで泳いだ後、甘いものが食べたくなり、帰り道の東京ミッドタウンのジャン=ポール・エヴァンに行きました。
東京ミッドタウンは夏休みのイベントをやっているようで、いつもより混雑している感じ。
ジャン=ポール・エヴァンもテーブル席は1席しか空いておらず、そこに座れました。
注文したのは、
ムニュ ミルフォイユ グラッセショコラ
です。
定番のチョコレートケーキの予定でしたが、期間限定のこれを頼んでしまいました。
「ムニュ ミルフォイユ グラッセショコラ」チョコレートのパイ生地に、チョコレートアイスを挟むミルフィーユです。
出てきたミルフィーユは思ったより大きく、チョコレート色にテカテカして食欲をそそります。
パイ生地は、上段、中央、底と三段あります。
チョコレートも練り込まれていて、薄い生地が何層にも重なって焼かれている様が確認できます。
食べてみるとサクサクで香ばしさも強く感じます。
チョコレートアイスは二段あります。
まったりなチョコレートアイスは、濃厚なチョコレートですが味わいはさっぱりしています。
アイスクリームなので、溶けていくので早く食べることが必要です。
また、チョコレートソースと生クリームソースが付きます。
チョコレートソースは、ビターチョコかミルクチョコのソースを選択できるとのことで、人気のビターチョコを選びました。
ミルフィーユに掛けるとよりカカオの苦みを感じる味わいに変化します。
また、きめ細かい生クリームソースを付けると柔らかな味わいとほのかな甘みが加わります。
両方とも付けると、苦みと甘み、サクサクパイ生地、濃厚チョコレートの味わいが渾然一体となってとても美味しいです。
「ムニュ ミルフォイユ グラッセショコラ」はとても美味しかったのですが、お値段が高いのが仕方の無いところ。
ごちそうさまでした。
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東京ミッドタウンのジャン・ポール・エヴァンさんの店で、ショコラショを飲んできました。
自転車で都内を散策。
夕方になり、風が出てきて寒さを感じ、暖かいココアが飲みたくなり、東京ミッドタウンにいきました。
アンリルルーさんのメニューも見たのですが、やっぱりジャン・ポール・エヴァンさんにいってしまいました。
行ってみると先客1組でしたので席は選びたいほうだいでしたが、その後、5組も入り混んでしまいました。
注文したのは。、
Duo（お好みマカロン2個とショコラショ1杯）
です。
ショコラショは、「ショコラ ショ ガーナ」を選択しました。
ガーナは、まろやかな味わいに、ガーナ産カカオのかすかな苦みを感じます。
さらっとして飲みやすく甘いショコラ ショで美味しいです。
マカロンは、
ヴァニーユ
キャラメリン
を選びました。
ヴァニーユは、バニラのマカロン。
ジャンポールエヴァンさんのマカロンは気持ち大きい感じで、食べてみると柔らかさが特徴的です。
バニラの香りと味わいが強くいいです。
キャラメリンはキャラメルのマカロン。
口に入れるとじわじわ広がるキャラメルの味わいで、それほど濃厚ではありませんが、甘さはしっかりしています。
また、別に頼んだマカロン、パッションインのさっぱり感、プラリネの甘さも良かったです。
Duoにするとショコラショは１杯だけですぐに飲み終わってしまう印象。
もうちょっと飲みたかったかも。
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1月2日の初売り、毎年、JEAN-PAUL HEVIN 東京ミッドタウン店の福袋を買います。
福袋の中身についてはこちらをご覧ください。
<a href="http://katsuhito.blogspot.jp/2016/01/2016.html">ジャン=ポール・エヴァン 東京ミッドタウン店の 2016年福袋の中身は！</a>
福袋は無事に1万円のをゲット。
そのまま、サロンド・テで休憩していきました。
この時期限定の、ガレット デ ロワが目的です。
注文したのは、
ムニュ ガレット デ ロワ パリ・トウキョウ
です。
「ムニュ ガレット デ ロワ パリ・トウキョウ」は、期間限定のメニューで、
ムニュ ガレット デ ロワ マッチャ
ショコラ ショ マッチャ
の組み合わせです。
ガレット デ ロワは、フランスの伝統菓子で、1月6日に家族で切り分けて食べるものです。
食べてナッツが入っていると当たりで、当たると王冠をかぶる習慣があるそうです。
ムニュ ガレット デ ロワ マッチャは、伝統のパイ菓子を抹茶味でアレンジされていました。
チョコレート系の甘みのあるケーキにパイ生地、抹茶の苦みが良いです。
ちなみに、私の「ガレット デ ロワ」にナッツが入っていて当たりました！
お店に話すと、紙の王冠と★をプレゼントされました。
ショコラ ショ マッチャは、パリジャンに抹茶を入れたのもの
抹茶はしっかり点てていたもので、独特の苦みをしっかり感じられます。
あまい、ショコラショに、苦みのある抹茶がほどよく絡みます。
ごちそうさまでした
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東京ミッドタウンのお気に入りスイーツ店「ジャン=ポール・エヴァン」でランチをしてきました。
行ったのは、休日の午後1時半頃で満席近い状態でしたが、待たずにテーブル席に案内されました。
ミッドタウン店は滅多に並ぶことはありません。
注文したのは、
サンドイッチ クラブ トラディッショネル
ムニュ タルト タタン
です。
サンドイッチ クラブ トラディッショネルは単品で。
ここのサンドイッチはさくさくのトーストにレタス、玉子、鶏肉などが挟まっています。
玉子が半熟でドレッシングとも辛み美味しいです。
またさっぱりした鶏肉もいいです。
サンドイッチのほかにも葉物のさらだがあり、女性には受けがいいです。
ムニュ タルト タタンは、リンゴのお菓子、タルトタタンです。
ショコラティエですが、毎年冬期限定でタルトタタンが食べられます。
今期も3月末までで、やっと食べることができました。
リンゴは紅玉だそうで、煮詰まれやわらかくなっています。
形も残っていますがとろっとした食感がいいです。
食べてみるとほんのりした甘酸っぱさと、キャラメルの甘みを感じます。
生クリームは砂糖を加えた、シャンティイなので付けると甘さが加わります。
デザートにはドリンクもついていて選べますが、ショコラーショーのパリジャンを選びました。
パリジャンは、ジャン=ポール・エヴァンのショコラショーの中でも一番プレーンなもの。
ショコラの苦みと甘みのバランスがよく、飲みやすいです。
お店はちょっと混んで落ち着きませんでしたが、ゆっくりすることはできました。
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秋のスイーツと言えば、まずはモンブランですよね。
モンブランでお気に入りなのが、ジャン・ポール・エヴァンです。
ショコラティエなのですが、秋と冬の期間限定のモンブランが美味しいのです。
また金土日しか売っていません。
土曜日に東京ミッドタウン店に買いに行くと、モンブランとともに限定のローズ味のモンブランも売っていました。
買ったのは、
モンブラン
モンローズ
です。
このモンブランの美味しいところは、まず土台のサクサクのアーモンドメレンゲです。
キャラメルの甘さも加わり美味しいです。
上の生クリームとマロンクリームも風味豊かで口の中でしっかりした味わいを感じさせてくれるのが良いです。
モンローズは、マロンクリームをフランボワーズのガナッシュも
さくさくのアーモンド メレンゲと、たっぷりのシャンティイ、風味豊かでコクのあるマロンクリームの組合せ。毎年ご好評いただいている、定番のモンブラン。
フランボワーズのイメージで色付けしたマロンクリームの中に、フランボワーズのガナッシュを包み込みました。さくさくのアーモンド メレンゲが食感のアクセント。
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東京ミッドタウンに買い物に行ったときに、休憩のお茶をしにJEAN-PAUL HEVINに寄りました。
土曜日のお茶の時間だったのでお店は満席。５分ほど待って入店しました。
注文したのは、
ピスタチオのモンブラン
タルトタタン
です。
モンブランは、秋冬の金土日限定販売で、ピスタチオ味はさらに期間限定です。
普通のモンブランよりも緑かかっています。
食べてみると、ピスタチオの香りがよく、さわやかです。
でも、マロンクリームはまったりなのですがｗ
中心部分には、さらに味が強いピスタチオの味のキャラメルは入っています。
メレンゲのおおい土台はさくさくで、これがまた美味しいです。
タルトタタンも秋限定のスイーツです。
表面はカラメルでぱりぱり。
中のリンゴの部分はとろとろになっていています。
味は結構酸味が強いです。ほんのりした甘さもいいです。
クリームを付けて食べると酸味が抑えられ、柔らかな味わいになります。
土台のサクサクパイもしっかり味が付いてて美味しいです。
セットにした飲み物は、ショコラショのパリジャン。
さっぱりしたチョコの味わいのココアです。
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東京ミッドタウン地下1階にある、ショコラティエ「ジャン=ポール・エヴァン」さんのお店です。
金土日祝の週末限定、期間限定のモンブランがまだあったので、食べてきました。
モンブランは、栗のクリームと中の生クリームが結構甘いです。
クリームの中のジャムが、酸味が効きほどよいアクセントになります。
また、気に入っているのが、土台のメレンゲです。
サクサクしていながら、カラメルも入りとろりとした食感もあります。
これが好きなんです。
ごちそうさまでした
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ランチがお得でお気に入りな「ジャン=ポール・エヴァン」東京ミッドタウン店です。
この日のランチセットは、「キッシュ ネギ エ ラルドン」でした。
出てきたキッシュは、ネギとベーコンのキッシュで丸い形がかわいいです。
チーズは、ロックフォールチーズというもので少し癖がり、香りが強いです。
さくっとした生地も良いです。
サラダたっぷりなのもいい感じです。
ランチセットで頼んだスイーツとショコラショーは、
ベリーヌ ポワール キャラメル
ショコパッション
パリジャン
です。
ベリーヌ ポワール キャラメルは、バニラクリームとキャラメルジュレで、バニラの濃厚さが良いです
ショコパッションは、パッション風味のショコラムースとガナッシュでさわやかで美味しいです。
ショコラショーのパリジャンは、標準的なココアの味わい。口当たりまろやかです。
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土曜の昼、ランチで東京ミッドタウンに行きました。
お店はお得感があり好きな、ジャン=ポール・エヴァン。
この日のランチは、パトゥグラティネです。
パトゥグラティネは、チーズとトマトのパスタです。
いつもよりもちょっと水分が多い感が気になりましたが、チーズの焦げた感じ、トマトに熱が入り甘くなった味わいが好きです。
パスタは、太く穴のあいたブカティーニ系。もちもちで美味しいです。
ショコラティエは、コロンビィ。
ナッツの様な風味を感じる香ばしいココアです。
ケーキは、ロンシャンショコラレを選択。
外側はミルクチョコでさくとし、中はアーモンドとかなり甘いムースとメレンゲでした。
やっぱり、これで1680円はお得だと思います。
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秋の味覚と言ったら、栗です。
栗の洋菓子として、マロングラッセが好きなのです。
その中でも、ジャンポールエヴァンのマロングラッセが好きです。
しかし、ここのマロングラッセは、マロンコンフィと言って普通のはちょっと違っています。
マロンコンフィがグラッセとなにが違うのか詳細はわかりませんが、食べた感覚で言うと若干水分が少ないようで、栗自体の甘みが強く感じます。
気を抜いて一口で食べてしまうともったいないので、少しずつゆっくり味わったほうが良いです。
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2011年の福袋を買ってみました。
５０００円で、お菓子はショコラと焼菓子など次の15種類！
タブレット レ アマンド
タブレット ８０％
ショコラ詰め合わせ
フィナンシェ ショコラ
フィナンシェ プリューノー
フィナンシェ ピスターシェ
マドレーヌ ショコラ
マロングラッセ 2個
パレ レ キャラメルサレ
パレ ノワール ハイチ
クラッカン レ
クラッカン ノワール
プティパレ レ ココ
プティパレ ノワール
ブーシェ プラリネ ロシェ ノワール
お買い得かもです＾＾
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日曜日に東京ミッドタウンに買い物に行った際、本日のランチがサンドイッチだったので寄ってみました。
サンドイッチのランチは数量限定なのか、次のお客さんからは、ランチがパスタに変わっていました。
注文したのは、
クラブサンドイッチ トラディショネル
ドリンク・ショコラ付き
です。
トーストされたパンに、たっぷりのタマゴ、チキン、サラダが挟まったサンドイッチは香ばしく、かなりおいしいです。
卵の黄身の味が印象的です。
たっぷりの野菜もいいです。
ケーキは、季節限定の「マカロンショコラ ア ランジェンヌ」です。
マカロン生地はさくっとしていて、中に挟まっているビターガナッシュは味が濃くまったりです。
甘さもしっかりです。
ショコラショーは、大好きなジャンジャンブル。
生姜の風味が強くなっている印象で、ショコラの甘さと生姜の味わいの組み合わせが秀作です。
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急に寒くなってきた休日の朝、ココアが飲みたくなったので、東京ミッドタウンのジャンポールエヴァンさんのランチに行きました。
昼時でしたが、席は空いていてすぐに入ることができました。あまり混んでいないのもミッドタウン店の良いところかも。
この日のランチメニューは、パスタです。もちろんショコラ付きを選択しました。
まず、運ばれてきたのはバケット。柔らかく少し甘みのある味でした。
パスタは、太いペンネとズッキーニ。チーズを振りかけグリルされているため焦げ目があり香ばしいです。
味付けは控えめでが、パスタの下にあるトマトが、甘みが強くおいしいです。
ズッキーニのしゃきっと感も良いです。
ケーキは週末限定のモンブラン。クリの時期なのでおいしいかと・・・ｗ
モンブランはちょっと甘めですが、クリの香りがよくまったりいいです。
土台のメレンゲ部分が大きく、甘いソースがかかっており皿においしいです。
絶品！
ショコラショーは、パリジャンを選択。
これぞココアという感じで、ほのかな甘みで飲みやすく大好きです。
ごちそうさま。
--------------
マカロン食べ比べ（２）でジャンポールエヴァンさんの新作マカロンを買いました。
買ったのは、
マング コリアンドリン
です。
ジャンポールエヴァンさんのマカロンは、メレンゲ部分もしなりとしていて、ホワイトチョコレートの風味を感じます。
中のクリームは強いマンゴー味で、まったり甘いのが嬉しいです。
少しレモンのような香りもしてさわやかです。
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この日、東京ミッドタウンに買い物に行ったのですが、ジャンポールエヴァンをのぞいてみると、ランチメニューがキッシュでした。土日のランチメニューがキッシュの場合はあまり見たことがなかったのでつい入店し注文してしまいました。
ランチ（ショコラショー・ケーキ付き）1890円
キッシュは、ネギキッシュです。
ふわりとした食感でありながら、中には大量の長ネギが入っておりネギの苦みがよく出ています。
サラダも葉物がたっぷりでいいです。
ハベリーヌエキゾチック
カップに入ったムース状のスイーツです。
マンゴーやパッションフルーツなどさわやかな酸味のある味わいです。
底にはスポンジがあり、ソースをたっぷり含みおいしいです。
エクアトリアン
ショコラショーは季節限定の『エクアトリアン』。ジャスミン茶で作ったショコラショーです。
飲んでみると口当たりは柔らかなココアといった感じなのですが、最後にジャスミン茶のさわやかな感じがふっと口から鼻にかけて感じられます。
これはおいしいかも
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この日もランチで利用しました。
注文したのは、
サンドイッチ クラブ トラディッショネル
です。
最近はランチのセットは1日1種類で選択できないのですが、この日は好きなサンドイッチでうれしかったです。
出てきたサンドイッチは、2段でボリュームたっぷり。
中の半熟ゆで卵が味わい深くかなりいいです。
付け合わせのたくさんのサラダもいいです。
コロンビーは、珈琲が入っており独特の苦みのあるココアになっています。
大人な味わいで好きです。
ベルガモはオレンジフレーバーの入ったチョコレートケーキ。
とろりとした濃厚なチョコムース、さくっとした土台がいいです。
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東京ミッドタウンにあるジャンポールエヴァンさんの店は新宿伊勢丹店とは違い、あまり混んでいない印象です。
が、この日はミッドタウン自体にお客さんが多く、珍しく混雑していて15分ほど並んで店内に入りました。
注文したのは、ランチセット（＋ショコラショ・ケーキ付き）です。
この日のランチはセットはパスタのみでした。
太いペンネ風なパスタは大きく食べ応えがあり、クリームチーズのソースはいやみが無く食べやすいです。
また、フレッシュトマトも入っていてその酸味が味のアクセントになっています。
ショコラショは、「エクアトゥル」。濃厚なココアでフルーティな味わいです。
ケーキは「カラカス」でチョコのスポンジとムースで、かなりチョコチョコしい。
バニラの風味がさわやかです。
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東京ミッドタウンは、ミッドタウンカードを持っていると1時間駐車場が無料なのです。
なので、よく買い物に行ってしまいます。
で、今回、ジャンポールエヴァンさんに行ったところ、期間限定のマロングラッセが売っていました。ジャンポールエヴァンさんは、いつもは普通のマロングラッセは売って無く、マロンコンフィというちょっと違ったマロングラッセなのですが、いまは期間限定でマロングラッセが売っているそうです。
マロングラッセは、1個630円。
1個1個銀色の紙に包まれいます。
マロングラッセは、外側が砂糖で薄くコーティングされています。中は栗がしなっとしていて、食べるととろっととろける感じです。
確かに美味しいんですが、630円って値段が。。。
630円なら、ジャンポールエヴァンさんの手の込んだケーキも十分食べられますよねぇ
まあ、期間限定なので一度食べておいても良い感じってことでｗ
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前回行って、ランチがかなりお得だったので、東京ミッドタウンのジャン・ポール・エヴァンにまたまた行ってきました。
今回頼んだのは、
パットゥ グラティネ
キッシュ オ ゼピナール
です。
パットゥ グラティネは、ペンネのパスタです。パンもつきます。
パスタは、ペンネとズッキーニで濃厚なチーズがかかり少し焼いてあります。
チーズが焼けて香ばしくなっており、柔らかめなペンネがかなり美味しいです。
キッシュ オ ゼピナールはそのまま、キッシュとサラダです。
キッシュの外側のパイはカリサク、中はとろり、生クリームが濃厚な感じでした。
ほうれん草の香りもよく良い感じです。
これらのそれぞれ、ケーキと飲み物が付きます。私はモンブランと、ショコラショーを飲んでまったりしました。
こんなに美味しくて、割安なのに、割と空いているのがとてもよいですｗ
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大好きな新宿伊勢丹のジャン・ポール・エヴァンさんの東京ミッドタウン店です。
ここでは、ケーキのイートインだけでなくフードメニューも楽しめると言うことで行って見ました。
行ったのが、休日の午後、お昼過ぎでしたがちょうど良いタイミングだったのか、さらりとお店に入れました。その後すぐ行列が出来たのでいつもは並ぶようです。
注文したのは、
サンドイッチ クラブ トラディッショネル 1,995円
です。
これは、サンドイッチと、ショコラショ、ガトーが選べるランチメニューです。
出てきたサンドイッチは結構大きく食べ応えがあります。
中はサニーレタス、トマト、たまご、チキンです。自家製マヨネーズで味付けされていて、半熟のたまごがかなり美味しく感じました。また、バターでトーストされたパンが香ばしく美味しかったです。
ショコラショはコロンビーを注文。コーヒーが入っているココアで苦みがあり大人の味わいです。
ガトーは、金土日限定のエクレールショコラを選択。濃厚なチョコが中に入っており、皮はしっとりしっかりしてお入りかなり美味しいです。
この値段このおいしさ、ボリュームかなり大満足でした。
なお、ランチメニューは週替わりだそうです