わたかつさんのマイ★ベストレストラン 2016

休日、そろそろ食べたいなぁという気持が高ぶり、銀座のセントル ザ・ベーカリーに予約して行ってきました。
時節柄と悪天候で空いていると思いましたが、店内には割とお客さんが居て、食べている間には満席になり外に待っている人も出来ました。

注文したのは
本日のスープ
チーズオムレツサンドイッチ
シナモンシュガーバタートースト
フレンチトースト
です。

本日のスープ

この日のスープは、ジャガイモとベーコンのスープです。
スープはポタージュよりとろみの少ない系です。
飲んでみると、ジャガイモの味わいとベーコンの脂のほのかな甘みを感じられて美味しいです。

チーズオムレツサンドイッチ

シェフの期間限定オススメメニューのチーズオムレツサンドイッチです。
いつものふわふわオムレツサンドイッチにチーズがインされたものです。
食べてみると、ふわふわ感は変わりませんが、チーズの存在感が大きく、味わいはチーズです。
トロッと流れ出すチーズは美味しいです。

シナモンシュガーバタートースト

シェフの期間限定オススメメニューのシナモンシュガーバタートーストです。
定番メニューのシュガーバタートーストにタップリのシナモンを掛けたもの。
パンは生かトーストを選べ、トーストを選びました。
片側だけですが軽くトーストしてあり、シュガーとシナモンをのせバーナーで香ばしく焼きあげられています。
耳がカリッとして、パンはふんわり。シュガーの甘さと、シナモンの香ばしさがぐっと美味しいトーストです。

フレンチトースト

〆は、フレンチトースト。
タップリの卵を吸った厚切り食パンでのフレンチトーストです。
切ってからオーブンで焼かれているため、パンの角が焼かれてかりっとして、中は卵を吸ってとろとろのパン。
甘くて香ばしくて、とろっとでかなり美味しいです。


銀座のセントル ザ・ベーカリーにいって来ました。
会社帰りだったので、レストランは空いていてすぐに入ることが出来ました。

注文したのは
スープ（サツマイモ）
チーズトースト
あまおうサンドイッチ
です。

スープ（サツマイモ）

本日のスープはサツマイモ。
結構さらっとしたスープですが、飲んでみるとサツマイモの優しい甘さが口の中に広がり美味しいです。
サンドイッチのパンのミミを付けて食べても美味しいです。

チーズトースト

フランス産ラクレットチーズを暖め機で溶かし食パンにのせたも。
ふわっとした食パンにとろーりチーズがいい。
コクがあるチーズは美味しいです。

あまおうサンドイッチ

季節のサンドイッチは『あまおうサンドイッチ』です。
ふわふわの食パンに特大のいちご、あまおうとクリームが挟まっています。
あまおうは5個分、柔らかくジューシーでかなり甘いです。
生クリームも甘いので全体でも甘いです。
パンの味わいも美味しいのでかなり高レベルのサンドイッチです。


前から気になっていた、セントル ザ・ベーカリーのビーフシチューを食べに夜に行ってきました。
平日の夜だったので、お客さんはまばら、すぐに座ることが出来ました。

注文したのは、
セントル ザ・ベーカリーのビーフシチュー（イギリスのパン2枚付き）
"あまおう"のサンドイッチ
ブッシュドノエル
です。

セントル ザ・ベーカリーのビーフシチュー（イギリスのパン2枚付き）

ビーフシチューはストウブのスキレットに入れられ、大きなお肉の固まりが3つほど、ジャガイモ、ニンジンです。
とろみのある
お肉はバラ肉で繊維のところで柔らかく裂くことが出来ます。
食べてみると煮込まれて野菜などのうま味をまとい、お肉の脂みとあわさりコクがあり何とも美味しいです。
付いているトーストされたイギリスパンにのせて食べるのも美味しいです。
シチューはパンですくって綺麗に食べたいです。

"あまおう"のサンドイッチ

大粒あまおうを6粒も使った贅沢なサンドイッチで、生クリームもたっぷり。
ふわふわの食パンで、大粒のあまおうなので、食べるときに崩れやすく食べるのが難しいです。
でも、あまおうは、ジューシーでかなりの甘さで美味しい！
さらに生クリームの甘さが加わり、ふわふわの食パンがそれを包み、幸せを感じる美味しさ。
もはやヘタなショートケーキより美味しいですｗ

おまけで付いてくるパンのミミにも生クリームとイチゴのカケラが付いていて、弾力のある食感と甘い味わいで美味しいです。

ブッシュドノエル

この日限定のブッシュドノエル。
「限定」という言葉につられてしまい頼みました。
ブッシュドノエルの周りはバタークリーム、懐かしさを感じるまったりした甘さです。
中はクラシカルな固めのパウンドとオレンジのクリーム。
オレンジの味わいが強めです。

休日に銀座のセントルザベーカリーに行ってきました。
15時近い時間だったのですが、レストランの列は5組、30分くらい待ってやっと席に案内されました。
席は選べたので、キッチンが見えるカウンター席にしました。

注文したのは、
スープ
クロックマダム
オムレツサンドイッチ
シュガーバター
です。

スープ

日替わりのスープは、さつまいものスープです。
飲んでみると甘いさつま芋の味わいがほどよくいいです。
そのままでも美味しいですし、サンドイッチのあまりのパンのミミを付けても美味しいです。

クロックマダム

セントルの食パン、チーズ、ハム、目玉焼きの組み合わせのクロックマダム。
ふわっと柔らかい食パンに弾力のあるミミ、とろーりとして芳醇なチーズと、厚めのハム、半熟の黄身の甘い味わいの目玉焼きでなんとも美味しいです。

オムレツサンドイッチ

サンドイッチでは一番良く頼むオムレツサンドイッチ。
ふわふわに焼き上げられた厚いオムレツがふわふわのパンにサンドされています。
食べるとパンの柔らかさと、オムレツの柔らかさ、卵の甘み、マスタードマヨネーズの酸味があわさり美味しいです。
特にオムレツの柔らかさとジューシーな感じはいいです。
サンドイッチの切れ端の耳はカップに入って提供されます。
そのままスープにつけて食べるのもいいですし、キッチン横のトースターでカリッと焼くこともできます。
焼いた耳も美味しいです。

シュガーバター

デザート的に食べたのがシュガーバター。
シュッがーバターを頼むときは、パンをトーストする・しないを選べます。
いつもトーストするを選び、焼けた食パンにグラニュー糖を振りかけバーナーでキャラメリゼして完成。
とくにセントルのパンを使っているため、絶妙な耳の弾力、パン表面のパリッとした焼け具合、キャラメリゼの甘さがなんとも美味しいシュガーバターです。

ごちそうさまでした
銀座の「セントル ザ・ベーカリー」に行ってきました。
休日の午後、お茶の時間でしたが、外の行列はなく、待たずに案内されました。

注文したのは、
フレンチトースト
カフェインレスコーヒー
です。

フレンチトースト

お気に入りのフレンチトーストです。
厚めにカットされた食パンに牛乳と砂糖が染みこんでいて、バターで焼き上がった香ばしさが何とも美味しいです。
耳は焼けてカリッとして、中はとろとろ。甘い味わいがいいです。

カフェインレスコーヒー

大きめのカップで提供される珈琲。
注文してから、ペーパードリップで煎れられるコーヒーはすっきりした味わいでいいです。
休日のランチで、銀座の人気食パン店「「セントル ザ・ベーカリー」のレストランの方に行ってきました。
パンの販売の方は相変わらずの行列でしたが、この日、14時半頃だったにもかかわらずレストランの方の列も6組待ちでした。
とりあえず並んでみると、流れは速くて、約10分ほどで席に案内されました。
席は、お気に入りの奥にある書斎風の部屋です。

注文したのは、
本日のスープ
ハムサンドイッチ
チーズトースト
フレンチトースト
です。

本日のスープ

この日のスープは、ごぼうのスープ。
見た目は白いポタージュですが、飲んでみるとごぼうの味わいが濃厚です。
ごぼうの味わいがしっかりしていながら、臭みはなくすっきりした味わいでホントに美味しいです。
スープはそのまま飲んでもいいですが、サンドイッチのおまけ、パンのミミを付けて食べるのもいいです。
特にこのごぼうのスープはパンのミミが良くあいます。

ハムサンドイッチ

ハムサンドイッチは、角食パン、ハム、レタス、マスタードソースです。
食パンは国産小麦の角食パンでトーストされていないのでふわふわで柔らか。
ハムは、薄切りが何枚も重ねられていて淡い味わい、レタスのシャキシャキ感と、マスタードソースのピリッとした味わいがいいです。

サンドイッチにはオマケのみみがついています。ミミまで柔らかく食べても美味しいし、スープに付けてもいいです。また、キッチンの横にあるトースターで焼くことも出来て、焼くとカリカリとなって美味しいです。

チーズトースト

チーズトーストは、角食パンを軽くトーストしたうえに、ラクレットチーズを専用のヒーターオーブンで溶かしたチーズをたっぷりのせます。
チーズが柔らかでコクがあり美味しい。パンも香ばしくトーストされていますが、中はふわっとしていて美味しいです。

フレンチトースト

フレンチトーストは、付け合わせが生クリームかアイスクリームが選べます。
アイスクリームを選びましたが、フレンチトーストにアイスクリームが溶けて絡まるのが嫌だったので別添えにしてもらいました。
フレンチトーストは、表面がカリッとして中はとろーり。
厚めの食パンのため、ミミの部分が厚く存在感があり、食べたときの食感がとても良いです。
中の部分は十分人卵を吸って甘くとろーり食感がいいです。
アイスクリームはバニラで、透明グラスに入ってかわいいです。
柔らかく美味しい。

銀座の食パン専門店「セントル　ザ・ベーカリー」に行ってきました。
カフェの方だったので、平日18時頃は待たずに入れました。

悩む。ここではメニューはいつも迷う。
大好きなオムレツサンドイッチか、玉子サンドも美味しい、チーズトーストも食べたい。
たまにはBLTか、トンカツサンドも捨てがたい。
はたまた、甘めのフレンチトーストかフルーツサンドにするかなど、悩みはつきない。

注文したのは、
オムレツサンドイッチ
本日のスープ
です。

オムレツサンドイッチ

結局、大好きなオムレツサンドイッチを選択。
ふわふわのパンに、ふわとろのオムレツが挟まっています。
食べてみると、食パンの小麦のいい香りとたまごの甘み、軽く鼻を刺激するマスタードがあわさり、パンもオムレツも口の中でとろけてしまう美味しいです。

また、パンのミミは柔らかくはあり、弾力もあり味わい深く美味しいです。
サンドイッチを頼んだのにパンのミミを残している人がおり何とももったいない。
パンのミミはキッチンの横にあるトースターで焼くことが出来ます。
焼くとカリッとして香ばしさが増し美味しいです。

本日のスープ

本日のスープは、ジャガイモとベーコンのスープと言うことで頼みました。
とろみの多めのスープで、ジャガイモの味わい、ベーコンの脂の甘みを感じて美味しいです。
ここはいつもスープが美味しくていいです。

ごちそうさまでした。
平成最後の大晦日、銀座のセントル　ザ・ベーカリーに行ってきました。
少し遅めに14時半頃行ったのですが、5組待ち、流れが悪くて、約30分ほど並びました。
テーブル席に案内されました。

注文したのは、
ジャガイモとベーコンのスープ
オムレツサンドイッチ
クロックムッシュ
フルーツサンドイッチ
です。

ジャガイモとベーコンのスープ

この日のスープは、ジャガイモとベーコンです。
ジャガイモが濃厚でベーコンの脂の味わいがあわさりかなり美味しいです。
このスープかなり好きです。
パンのミミをつけて食べるのがいいです

オムレツサンドイッチ

オムレツサンドイッチは、ふわふわのパンとぷるんとした玉子焼き、マスタードソースです。
卵の甘みとマスタードソースのピリッとした感じが良いです。
食パンの香ばしさも良いです。

クロックムッシュ

薄切り二枚の食パンにハムとベシャメルソース、うえにタップリのチーズのせ焼いたもの。
食パンが焼けて耳の部分がカリカリ、チーズも焼けてパリッとしている部分がかなり美味しい。
ハムとパンとベシャメルソースの組み合わせが良いです。

フルーツサンドイッチ

フルーツサンドイッチは、いちご、キュウイ、オレンジ、バナナ、洋梨、メロンの細切りがサンドされたサンドイッチです。
クリームは少なめです。
フルーツがフレッシュでメロンが甘い！
休日のランチで、銀座のセントル・ザ・ベーカリーに行ってきました。
土曜日の13時半過ぎ、いつもの通り、食パンを買う列は長い行列になっていましたが、イートインも8人待ちで割と多め。
とおもったら、前の7人は一組で、すぐに案内され、私の順番もすぐにきました。
席は手前の明るい席です。
よこにチーズトーストを作るラクレットチーズが置かれているので見ていて楽しいです

注文したのは、
季節のデザート "あまおう"サンドイッチ
ディカフェ コーヒー
です。

"あまおう"サンドイッチ

期間限定の季節のデザートサンドイッチです。
このときは、いちごのあまおう。

出てきたサンドイッチは、白い食パンに、大粒のあまおうが6粒分入り、たっぷりの生クリーム、自家製カスタードは入っています。

食パンはふわふわ。
あまおうは、大粒、食べてみると、酸っぱさと甘さがしっかりしています。
生クリーム甘く、カスタードも卵の甘さがいいです。
全体が、ふわりとサンドされてできあがっているので、食べるのが大変です。
パンといちごとクリームを一緒に食べたいのですが、いちごが飛び出しちゃいます。
一緒に食べると、ふわっとしたパンに、甘酸っぱいいちご、甘いクリームで美味しいです。

また、サンドイッチに使ったパンのカットしたパンの耳がつきます。
これがまたなんとも美味しいんです。生クリームが少し付いていたりします。

ディカフェ コーヒー

大きなカップで出てくるコーヒー。
+100円ですが、ディカフェのコーヒーが選べます。
出てきたのは、酸味が少なくさっぱりしたコーヒーで飲みやすいです。

ごちそうさまでした。

美味しいフレンチトーストを食べたい！と思い、やっぱりここ、セントル　ザ・ベーカリーに行ってきました。
この日は、イートインが余り混んでなく、すぐに入ることができました。

注文したのは、
ダージリンセカンドフラッシュ
フレンチトースト
です。


ダージリンセカンドフラッシュ

紅茶はポットで提供されます。
カップも大きめですが、３杯ほど飲めるのでたっぷりはいっています。
ポットの中には茶葉はないので、時間がたっても渋くなりません。


フレンチトースト

フレンチトーストは、トッピングをアイスクリームか生クリームが選べます。
生クリームを選んだのですが、あとからアイスにして、別皿に移し食べれば良かったと思いました。

集めにカットされた食パンを一枚使ったフレンチトースト。
６等分にカットされています。
パンの中の部分は十分に卵の甘みを吸って、とろとろで美味しいです。
焼き立てで熱いので、口に入れるとき慎重に。
パンの耳の部分はカリッと焼かれ固くなり、これがかなり美味しいです。
とろみと香ばしさ、やっぱりここのフレンチトーストが一番好きです。

ただ、かなりお腹いっぱいになるので注意が必要です。


雨の日、遅めのランチで、銀座の食パン専門店「セントル　ザ・ベーカリー」に行ってきました。
いつもの通り、食パン購入の列は長く並んでいましたが、イートイン側はなし。
ただし、案内されるまでは少し待ちました。
奥の書斎風の部屋に案内されたのでラッキーでした。

注文したのは、
本日のスープ（小）
チーズトースト
オムレツ サンドイッチ
です。

本日のスープ（小）

本日のスープは、ジャガイモとベーコンのスープです。
ポタージュよりもゆるいスープですが、さっぱりしたジャガイモの味わいと、ベーコンの塩気、チーズのコクを感じます。
かなり美味しいです。

チーズトースト

今日はこれを食べてたくて来ました。
注文してからラクレットチーズを溶かし、トーストにのせた物を提供されます。
トーストをカットすると、チーズがとろけるほど柔らかいまま。
パンの小麦の香ばしさと、チーズの濃厚な味わいが重なり何とも美味しい。
チーズが前と変わった印象を受けました。

オムレツ サンドイッチ

セントルザベーカリーで一番リピートしているメニュー。
ふわふわの食パンに、ふわふわのオムレツが挟まっています。
オムレツの卵の甘みとマスタードソースのほのかな味わいがいいです。
食パンの柔らかさが、かなり良いんです。

ごちそうさまでした


銀座での買い物の後、チョットお茶をしたくなりました。
気温が高かったため、アイス系の何かをと思っていたところ、セントル　ザ・ベーカリーで、パフェがあったのを思い出して、行ってみました。

4時半頃で、7割ほどの入り、すぐに案内され、カウンター席に座りました。
カウンター席にすわるのは初めてです。

注文したのは、
キャラメルとピスタチオのパフェ
です。

キャラメルとピスタチオのパフェ

期間限定のパフェは、キャラメルとピスタチオのパフェでした。
幅が広い、波打ったデザインのグラスに、タップリのアイスクリームと生クリーム、アーモンドキャラメルがのったパフェです。
なんだか昔の喫茶店のパフェのようなビジュアル

食べてみると、濃厚で甘いピスタチオアイスクリームと、しっかりした苦みもあるキャラメルアイスクリームです。
生クリームはあまくて、アーモンドキャラメルの香ばしさがその甘さを補っています。

パフェはまあ、美味しいのですが、やっぱりサンドイッチを食べれば良かったなぁと思ってしまいました。

休日の午後、というか夕方ちかい16時過ぎ、サンドイッチを食べに、銀座の「セントル　ザ・ベーカリー」に行ってきました。
カフェスペースも混んでいて、お店の入口で少し待つことになりました。
奧の部屋は17時までなのか、案内されず、手前の明るいテーブル席に通されました。

注文したのは
チーズトースト
フルーツサンドイッチ
です。

チーズトースト

注文してから食パンに溶かしたラクレットチーズをのせて出されるのがチーズトースト。
ラクレットチーズは溶かしている工程を店内で見ることが出来ます。
目の前に出されると、チーズの香りが強く漂ってきます。
食パンはトーストされて無くやわらかく、チーズはとろ～り。
パンの味わいと、チーズのコクが良いです。

フルーツサンドイッチ

よく食べたくなる、フルーツサンドイッチ。
フルーツはその時々で替り、今回は、イチゴ、メロン、マンゴー、キュウイ、バナナ、みかんです。
生クリームは、甘いですが、固めでフルーツの味わいの邪魔をしません。
メロンとマンゴーがジューシー。
イチゴの味が強く、バナナの甘みもいいです。
みかんが甘酸っぱくて良いです。

ごちそうさまでした。

平日の夜、夕飯で有楽町の食パン屋さん「セントル　ザ・ベーカリー」に行ってきました。
前は夜はレストランだったのですが、少し前から夜もカフェ営業に変わっています。

注文したのは、
きのこのスープ
オムレツサンドイッチ
シュガートースト
です。

きのこのスープ

スープは日替わりなので確認すると、キノコのスープだったので注文しました。
いつもポタージュ系の濃厚なスープで、これもキノコが強めな味わいでした。

オムレツサンドイッチ

オムレツサンドイッチは、北海道産小麦を使った食パンのサンドイッチで、関西で多いオムレツが挟まったタマゴサンドです。
ふわっと柔らかい食パンに、ふわふわに焼かれたオムレツです。
オムレツはジューシーで甘味は控えめ。卵の味わいをしっかり感じます。

シュガートースト

シュガートーストは、食パンにシュガーバターを塗って焦がしたシンプルメニューです。
パンは生かトーストを選べ、トーストにしたのですが、いつもより焦げた感じで残念。
甘さと香ばしさは良いのですが、焼きすぎです。

休日の夕方、チョットお茶をするために銀座のセントル　ザ・ベーカリーに行きました。
17時近い時間だったので、カフェの方は席が空いていてすぐに座ることが出来ました。
今回は手前の明るい席。

注文したのは、
フレンチトースト
ホットコーヒー
です。


フレンチトースト

フレンチトーストは、注文してから20分と言われましたが、そこまでは待ちませんでした。
出てきたフレンチトーストはいつもの通り六等分に切られています。
食べてみると厚めにカットされた角食パンにたっぷり甘い卵のシロップがしみこんでいて、焼けてキャラメリゼされ表面がぱりっとして、中はとろとろで良いです。
さらに耳がほどよい堅さでさらに焼かれていて香ばしく、かなり良いです。
耳まで美味しいフレンチトーストはここだけかも

ホットコーヒー

ホットコーヒーは大きめのカップにたっぷり入っています。
酸味は少なくすっきりして飲みやすい珈琲です。

夕方は席も空いていることが多く、すんなり入れ、おいしいフレンチトーストが食べられていいです。

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銀座の食パン専門店「セントル　ザ・ベーカリー」でフレンチトーストを食べてきました。

休日の午後、銀座でランチと買い物後、お茶をするために、銀座一丁目の「セントル　ザ・ベーカリー」に行きました。
食パンを買う行列は絶え間ないですが、カフェの方には列はなし。
ドアを開けると店長さんに挨拶をされ、奧のエリアの席に案内されました。

注文したのは、
フレンチトースト
ダージリンセカンドフラッシュ
です。


フレンチトースト

注文すると20分くらいかかりますと言われますが、10分もかからず出てきました。
店内にディスプレイされた本もあまり読めませんでした。

北米産小麦の角型「プルマン」を使った、フレンチトーストは6等分にカットされて出てきます。
カットされてから焼かれているようで、切られた断面もカリッとしています。
食べてみると、表面は薄くかりっとして、中はとろとろ。
キャラメリゼされたようなカリッとした甘さと、玉子の味わいが優しく口の中に広がります。
このフレンチトースト、中ももちろん美味しいのですが、耳がまた美味しいのです。
弾力がある食感と、卵の液がしっとりしみ混んだ感じ、うっすら焼かれた感じが相まって美味しいです。


ダージリンセカンドフラッシュ

ドリンクは紅茶のダージリンセカンドフラッシュにしました。
ダージリンはセカンドフラッシュなので、赤茶色。
茶葉のしっかりした味わいに、ほのかな甘みを感じます。
お茶は3杯弱位しっかりあります。

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休日のランチで銀座の食パン専門店「セントル　ザ・ベーカリー」に行ってきました。


お店に行ったのは14時過ぎだったので、行列はなくすぐに座れることが出来ました。
奧の書斎的な部屋です。ココは、本がたくさんあってなかなか楽しいのです。

注文したのは、
BLTサンドイッチ
シュガーバター
フルーツサンドイッチ
です。

BLTサンドイッチ


山型食パンをトーストして、ベーコン、レタス、トマトをサンドしてあるのが、BLTサンドイッチ。
ベーコンの香ばしさ、レタスのシャキシャキ感、トマトの酸味とフレンチドレッシングがあわさって美味しいです。
パンがトーストされているのもポイントです。

シュガーバター


シュガーバターは、国産小麦の食パンに、エシレバターと北海道産グラニュー糖を乗せて焼いています。
普通に頼むとパンは生ですが、「トーストしてください」とお願いすると、軽く焼いたパンでシュガーバターを作ってくれます。
トーストしたほうが好みなので、いつもお願いしています。

出てきたシュガーバターはこんがり焼かれています。
食べてみると香ばしさと、甘さと、バターの味わいとパンの柔らかさが渾然一体となってかなり美味しいです。
裏にしみているバターもいいです。なので、かなりリピート率高いです。

フルーツサンドイッチ


後から注文したフルーツサンドイッチですが、注文して恐ろしい早さで提供されました。
作り置きか！？と勘違いしてしまいそうな早さですがサンドイッチのクオリティからしてそれはないはずｗ

フルーツは、バナナ、キウイ、メロン、マンゴー、ラズベリーです。
たっぷり入ったフルーツに甘さのしっかりしたクリームが包み込み、ふわふわのパンに挟まれています。
ここのフルーツの味わいがしっかり出ているのにクリームの甘さもあり美味しいです。
パンがホントにふわふわでびっくりです。


混んでいなければ、パンの耳をおつまみに、本を読むのが良いですｗ

ごちそうさまでした

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オムレツサンドイッチがリニューアル！オムレツが存在感を増して美味しい！銀座「セントル　ザ・ベーカリー」

銀座の食パン専門店の「セントル　ザ・ベーカリー」で、オムレツサンドイッチを食べてきました。

休日の少し遅いランチで銀座へ。
お気に入りの「セントル　ザ・ベーカリー」は、食パンの販売では行列ですが、イートインの方は列がなくすぐに入ることが出来ました。
通されたのは奥の書斎調の部屋です。

注文したのは、
オムレツサンドイッチ
シュガーバタートースト
本日のスープ（ホワイトアスパラ）
です。

「本日のスープ」は、季節のホワイトアスパラだったので大きいサイズで注文しました。
白いスープを飲んでみると、ホワイトアスパラが濃いです。
たっぷりのアスパラが入っていることを実感できる味わいでかなり美味しいです。
後で出てきたサンドイッチのパンの耳で残ったスープまで綺麗にすくって食べました。

「オムレツサンドイッチ」は、
6カットから4カットに変わっていました。
オムレツは中が半熟でとろりとした感じがわかります。
パンはトーストするかしないかを選べます。
トーストをしない方を選んだので、パンはふわふわで柔らかです。
パンの甘みと半熟感の少し残ったオムレツの甘みがかさなりボリュームもあり美味しいです。

「シュガーバタートースト」は、トーストされた食パンに砂糖とバターの乗ったシンプルな物。
カリッと焼かれているためパンの表面と耳がカリカリ、しかしパンの中はやわらかくふわりとしています。
砂糖の甘さと芳醇なバターの味わいを感じ、シンプルながら美味しいです。

書斎の部屋は、食に関する興味深い本もたくさんあり、読みたいのですが、料理が出てくるのも早く、食後は混んでいると思うとあまり長居するのが悪くてなかなか読めません（笑）

ごちそうさまでした

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食パン専門店で有名な、銀座の「セントル　ザ・ベーカリー」。
ここのカフェで食べられるフレンチトーストは、個人的なランキングでフレンチトースト部門第一位です（笑）

雑誌「<A href="https://www.ei-publishing.co.jp/magazines/detail/discover-japan-b-414094/">別冊Discover Japan ニッポンの美味しいパン</A>」を読んでいると「セントル　ザ・ベーカリー」が紹介されており、食べたくなっちゃったので、電車に乗り銀座へ。

「セントル　ザ・ベーカリー」のカフェはお昼の時間帯を外せば割と空いていることが多いのです。
この日も15時過ぎだったので、部屋の席に座ることが出来ました。
明るい手前の席も良いのですが、書斎風のこちらの席も好きなんですよねぇ

注文したのは、
BLTサンドイッチ
クロックマダム
フレンチトースト バニラアイス
です。

BLTサンドイッチは、イギリスパンが使われたサンドイッチ。
具はもちろん、ベーコン、レタス、トマトです。
パンは耳も含めてサクサクッとトーストされています。
噛んだときの、パンのさっくり感が心地良く、なかのふわっとした食感も良いです。
具のベーコンは厚くジューシー、レタスはシャキシャキ、トマトはみずみずしいですがベちょっとはしておらずいいです。

クロックマダムは、2枚のパンにハム・チーズがサンドされ、上にまたチーズと目玉焼きが乗っています。
目玉焼きの黄身は半熟で切るととろーりと流れ出ます。
パンは、角食パンを使用しており、トーストされているため、耳もかりかりです。
ハムは味わいがしっかりしたもの、チーズのコクとうまみはかなり良いです。
目玉焼きの黄身の甘さが加わってかなり美味しいです。

フレンチトーストは、追加で注文です。
付け合わせは、生クリームかバニラアイスが選べますが、バニラアイスをチョイス。
しばらくすると、芳ばしい香りが漂うフレンチトーストが運ばれてきました。
フレンチトーストは厚めのトーストを6等分にカットしたもが焼かれています。
食べてみると、表面がカリッとして、なかはトローリ。タマゴと砂糖の甘さがほどよいです。
パンの美味しさもあるので、かなり美味しいです。
個人的にフレンチトーストではナンバーワンです。

かなりお腹いっぱいになって大満足。
ごちそうさまでした。

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銀座の「セントル　ザ・ベーカリー」で、チーズトーストを食べてきました。

休日、新橋・銀座辺りを散策しました。
あれやこれやで、ランチを食べ逃してしまい、どうするか悩んだ結果、サンドイッチを食べることに。
銀座の一丁目のセントル　ザ・ベーカリーに行ってみるとカフェの行列は無し。やった！
無事にラストオーダー（16時）直前に入店できました。

注文したのは、
本日のスープ（きのこ）
オムレツサンドイッチ
チーズトースト
です。

オムレツサンドイッチは、卵焼きというかオムレツとマヨネーズソースが、食パンに挟まれています。
オムレツの蒸気で食パンが柔らかくなっていますが、パンの小麦感はしっかり出ています。
柔らかくなったパンと、ふわふわのオムレツ、ちょっとこの日のマヨは多かったですが、マヨネーズの酸味で美味しいです。
ポテトチップスとパンの耳がついているのが良いです。

チーズトーストは、シンプルですが、とにかく美味しいくてお気に入りの逸品。
注文をしてから、ラクレットチーズを暖めて、トーストされた食パンにのせられます。
トーストされているため食パンはさくっとしており、チーズのとろーり感とバランスが良いです。
チーズはさっぱりした味わいですが、チーズの香りも良く美味しいです。

本日のスープは、きのこのスープでした。
ねずみ色のどろっとしたスープは、なんのキノコが入ったのかよくわかりませんが、コクがあり美味しいです。
後に出てくる、サンドイッチの耳をスープに付けて食べるのも好きです。


店長さんいつも良い席ありがとうございます。
ごちそうさまでした

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銀座の「セントル　ザ・ベーカリー」で、ランチしてきました。

いつもの通り、事前に予約をしました。
予約時間に行くと、これまでよりレストランの方の列が少ない感じ。

注文したのは、
さつまいものスープ
エビフライサンドイッチ
ツナサンドイッチ
シュガーバター
ホットコーヒー
です。

本日のスープは、サツマイモのスープでしたので、スモールサイズを頼みました。
スープを飲んでみると、まず様々な野菜の味わいがし、後味にふっとサツマイモの甘さを感じます。
少しトロッとしたスープの感じも良いので、パンの耳を付けて食べてるのが気に入りました。


エビフライサンドイッチは、お気に入りで良く頼むサンドイッチです。
パンは、北米産小麦の角型「プルマン」で、トーストされ焦げ目が付いているのが食欲をそります。
具はエビフライは4匹とレタス、タルタルソースです。
トーストされていますが柔らかなパンで香ばしいです。
エビフライはプリップリで衣も味がしっかりしていて美味しいです。
タルタルソースの少し塩気の効いた感じも良いです。
ボリュームたっぷりに感じますが、案外軽く食べられるサンドイッチです。

ツナサンドイッチはもしかしたら初めて頼むかもしれません。
好きなサンドイッチなはずなのですが。
パンは、国産小麦の「ゆめちから」の食パンです。
トーストされていないことから、ふわふわ柔らかくとろりとした食感で、小麦の味わいを強く感じられます。
具は、ゴツゴツしたツナと、薄切りキュウリ、大葉です。
身はゴツゴツしたツナですが、食感はなめらかでツナ風味は柔らかです。
キュウリのコリコリした食感がアクセントになっています。
また大葉にあたるとその味わいをしっかり感じまたツナの風味を強めるようでとてもいいです。

さて、シュガーバタートースト。
600円とこの店では安いメニューですが、実は美味しい逸品。
ただし、パンはトーストしたもので注文する方がいいです。
バターはあのエシレバター、シュガーは北海道産だそうです。
シンプルなトーストですが、焼かれて香ばしいパンと、焦げた砂糖の甘さが重なり合い美味しいです。

コーヒーはシンプルですが、しっかりドリップされた物で、大きなカップにたっぷりで飲み応えがあります。

銀座価格ですが満足度が高いのでOKです。

ごちそうさまでした。

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友人が銀座の食パン専門店「セントル　ザ・ベーカリー」に行きたいとのことで、行ってきました。
ここのサンドイッチの話をしたら、興味を持ってくれたようです。
事前に予約して準備万端でかけました。
お店に行ってみると、外はパン購入もレストランもすごい行列で、並んでいる人は大変そうでした。

お気に入りの食パン専門店「セントル　ザ・ベーカリー」のイートインでサンドイッチを食べてきました。

休日の13時、事前に予約していきました。
通されたのは、奥の部屋の方。こちらは、洋館の書斎のようで雰囲気がいいのです。
ソファー席で更にテンションが上がりました。

注文したのは、
エビフライサンドイッチ
チーズトースト
フルーツサンドイッチ
コーヒー
です。

エビフライサンドイッチのパンは軽くトーストされた北米産小麦の角型「プルマン」です。
具はエビフライは4匹とたっぷり入り、タルタルソースとレタスです。
ふわっとして、ほんのりさくっとトーストされたパンが香ばしいです。
エビはプリプリに揚がっていて味も強く、タルタルソースのタマゴ味と組み合わされると何とも美味しいです。
しゃきっとしたレタスもいいです。
カップに添えられた、パンの耳をパクパク食べるのもいいです。

チーズトーストも「ブルマン」を使用しています。
トロトロのチーズがたっぷりのっています。
パンはチーズがのる面のみトーストされ、ふわもちとチーズのトロっとした食感が味わえます。
チーズはさっぱりしていますが美味しいです。

フルーツサンドイッチのパンは国産小麦ゆめちからの「角食パン」です。
パンに生クリームとカスタードクリームの間にフルーツが挟まれています。
フルーツは、キウイ、オレンジ、いちご、バナナ、メロンなどです。
生クリームの甘さが目立ちますが、キウイの酸味やバナナの甘みなどもしっかりして美味しいです。

コーヒーはさっぱりしています。
たっぷりのカップでたくさん飲めるのがいいです。

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案内されたのは、奥の部屋のソファー席。
洋館の書斎のような雰囲気で好きです。

注文したのは、
本日のスープ ほうれん草のスープ
ハムエッグサンドイッチ
オムレツサンドイッチ
フルーツサンドイッチ
です。

ほうれん草のスープは濃厚なスープです。
ほうれん草とチーズの味わいが強くて美味しいです。

ハムエッグサンドイッチは、パンを三枚使ったサンドイッチ、
パン、レタス＆ハム、パン、タマゴサラダ、パンの5層構造で厚みがあります。
ちょっと食べるのが大変ですが、ふわふわのパンにうま味のあるハム、ゴツゴツしたタマゴサラダが合わさって美味しいです。
中のマスタードが味わいが強くて美味しいです。

オムレツサンドイッチは、ふわふわパンに、ふわふわオムレツです。
シンプルなサンドイッチですが、オムレツの柔らかさと絶妙な塩加減でかなり美味しいです。

フルーツサンドイッチはとても豪華な具です。
具は、バナナ、キュウイ、マンゴー、メロン、イチゴ、オレンジに甘い生クリーム。
たっぷりなフルーツで食べるとこぼれそうになります。

ふわふわなパンで作られたサンドイッチはどれも美味しくて良かったです。

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2014年のリピート率、ナンバーワンのお店になったレストランは、食パン専門店「セントル　ザ・ベーカリー」です。
レストランの最終営業日、12月30日のお昼に伺いました。
予約していたので待ちませんでしたが、パンの購入・レストランともすごい行列でその人気は継続中です。

さて、食パン納め、注文したのは、
シュガーバター
クロックマダム
ポテトサラダサンドイッチ
です。

シュガーバターは、食パンに、砂糖に、バターのシンプルな一品。
パンはそのままでもトーストすることもできます。
今回はトーストとで注文。
軽くトーストされたパンにカラメル色になった砂糖とバターがのり良い香りが漂います。
パンはカリとろ、ふわです。
甘い味わいが口の中に広がり、シンプルですが、かなり美味しいです。

クロックマダムは、食パン2枚にハムが挟まり、チーズと目玉焼きがのっています。
ビジュアル的に超美味しいそう。
ナイフで切ってみると半熟の黄身がとろりととろけて食欲をそそります。
食べてみるとふわふわのパンと、トロトロチーズにハム、甘みのある玉子が渾然一体となって、何とも美味しいです。
特にトロトロチーズにコクがあり、美味しいです。

ポテトサラダサンドイッチは、その名の通り、ポテトサラダのサンドイッチ。
ポテトサラダは、なめらかなポテト部分とゴツゴツ残ったポテト、キュウリ、人参などが入っています。
塩加減が良く、普通に美味しいです。
注文して出てくるのが早かったので、パンが乾燥してしまうのも考えて注文したい感じｗ

奥の書斎のような部屋でゆっくり食事が出来て良かったです。

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テレビでもたびたび紹介されている、食パン専門店「セントル　ザ・ベーカリー」。
一斤の食パン購入のため大行列が出来ていますが、その隣はレストランが併設され、その焼きたての食パンを使った、トーストやサンドイッチを食べることが出来ます。

そのレストランにサンドイッチを食べに行ってきました。
レストランの方も行列が出来ていましたが、事前に予約をしていれば待つことなく入れます。

案内されたのは奧の部屋の席。
窓のない閉鎖的ですが書斎のイメージで何となく落ち着きます。

注文したのは、
たまごサンドイッチ
クラブサンドイッチ
パンプディング
珈琲
です。

たまごサンドイッチは、国産小麦の角食パンを使い、粗めに砕いたゆでたまご、薄切りのキュウリが数枚入っています。
パンはトーストしていないので、ふわっと柔らか。小麦の甘さを感じます。
具がたっぷり入っていて、噛むとパンからはみ出してしまいます。
マヨネーズと絡んだゆでたまごが美味しいし、キュウリのシャキシャキ感がいいです。

クラブサンドイッチは、山型イギリス食パンがトーストされ、鶏もも肉のロースト、ベーコン、レタス、トマト、ゆでたまごがサンドされています。
山型の食パンなので、サンドイッチの三角カットがちょっと変わっています。
食パンはトーストされているので香ばしいです。
具がおおく口に入れるのが大変ですｗ
鶏もも肉とトマトの味が強めに主張します。マヨネーズがもう少し多い方が好みかも。

デザートにパンプディング。
出てきたパンプディングにびっくり。
メレンゲの角がたくさん生えて可愛い感じｗ
スプーンですくってみると、プリン状のパンが。カラメルソースたっぷりです。
食べて見ると、パンは甘くトロトロ、メレンゲはまったり濃厚で口の中で甘さが広がります。

あまりのパンプディングの甘さで、珈琲が飲みたくなり、追加注文しました。
ごちそうさまでした。

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銀座三越での買い物が思わず長く時間がかかってしまい、遅いランチに銀座一丁目の「セントル　ザ・ベーカリー」に行きました。
セントル　ザ・ベーカリーのランチは、16時ラストオーダーで17時までです。
ギリギリに入って食べました。

注文したのは、
ハムステーキサンドイッチ
フレンチトースト
です。

パンステーキサンドイッチは、ロースハムのステーキが国産小麦のゆめちからの食パンに挟まれています。
食パンは軽くトーストされています。
さくっとした表面、もちっとしたパン、ロースハムのしっかりした食感がとても良いです。
ほんのりマスタードの味わいもいいです。
サンドイッチを作るときにカットされた、パンの耳もコップに入って出されます。
このパンの耳、耳だけでも十分美味しいです。
後で頼んだ、フレンチトーストに付いている生クリームを付けても食べましたｗ

フレンチトーストは厚めにカットされ、黄金色でとても美味しそうです。
また甘い香りが漂いよりいっそう食欲をそそります。

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美味しい食パンが食べたいと言うことで、銀座の食パン専門店「セントル　ザ・ベーカリー」に行ってきました。

事前に電話して、12時の予約。無事に席が確保されていました。

食パンの販売の方はいつもの通り行列が出来ていました。

席に座り、メニューを眺めしばし考える。

注文したのは、
2種類の食パン食べ比べ（バター食べ比べ）
チーズトースト
本日のスープ
です。

食パン食べ比べを選ぶと、食パンを焼くトースターを選びます。
トースターは入口の方の棚においてあるので好きな物をテーブルに持ってきます。
持ってきたのは、ぴかぴかの銀色のローレットのトーストです。
店員さんの説明では片面焼きも出来るトースターだそうです。

食パン食べ比べは、国産小麦の角食パンと山型のイギリス食パンを選択。
チーズは三種類、エシレバター、北海道産バター、国産バターです。

まず山型のイギリス食パン。
独特の山型の食パンは耳がしっかりしています。
トーストされ、表面がカリッとしてふわふわです。
小麦の酸味が特徴的です。
バターはそれぞれ試して試してみましたが、エシレバターと飲み合わせが気に入りました。

で、国産小麦の角食パン。
そのままでも美味しいとのことで、一口分つまんで食べてみると、ふわっふわで柔らかく、小麦の甘みを感じまて何とも美味しいです。
バターを付ける必要も無く、そのまま一枚食べられそうな勢いです。
とまれ。残りをトースターに入れて焼く。
焼き終わると香ばしいかおりが。
バターなしでも、バターありでも美味しいです。
バターでは、北海道産バターのさっぱりした味わいがこのパンには相そうですが、一番は焼かないでそのままでようか。

チーズトーストは、北米産小麦の角食パンに溶かしたラクレットチーズがのっています。
チーズを熱で溶かすマシンで、トロトロチーズがトーストされた食パンにのるところが見られて楽しいです。
とろっとろのチーズは柔らかく、味わいはさっぱりした感じですがしたに残るコクが良いです。

食パンだけでしたが、お腹いっぱい大満足です。

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休日のランチで、サンドウィッチが食べたくなり、銀座のセントル　ザ・ベーカリーに行ってきました。
昼時だったため少し並んでいましたが、5分ほどで席に案内されました。

注文したのは、
シューガートースト
オムレツサンドウィッチ
クロックマダム
本日のスープ（ハーフ）
です。

本日のスープはキノコのポタージュでした。
とろとろのポタージュは、きの子の味わいが強く出てかなり美味しかったです。

シューガートーストは、国産小麦ゆめちからを使った「角食パン」に、エシレバターと北海道産グラニュー糖がのりっています。
焼くか焼かないかを選択できます。今回は、焼くのを選択。
パンは6等分に切られています。
グラニュー糖がカリカリになっており、バターの香りと甘さで美味しいです。

オムレツサンドウィッチは、今回一番食べたかった品。
玉子焼きが挟まれたサンドウィッチです。パンは「角食パン」で焼かれていませんでした。
ふわっとしたパンと、焼きたてのオムレツがとろりとしています。
オムレツは塩味が付いていて、微妙な加減がなかなかいいです。
切られたパンの耳が付いたので、スープにつけて食べました。

クロックマダムは、パンにハムとチーズをはさみ、バターを塗ったフライパンで焼いて、さらに目玉焼きがのっています。
さくさくのパンと、とろーりチーズ、目玉焼きの黄身のとろみがいいです。
できあがるまで少々時間がかかりますが、来たらすぐに食べたい品です。

ごちそうさまでした。

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銀座の食パン専門店、セントル　ザ・ベーカリーです。
予約して、ランチを食べに行きました。

奥のソファー席に座れてラッキーです。

注文したのは、
食パン2種盛り
クロックムッシュ
フレンチトースト
です。

食パンは、北米産小麦のプルマンとイギリスパンを選択。
トースターは、ラッセルホプスのガラストースターを使いました。
シャープなデザインが格好いいです。

イギリスパンは、焼き上がりがサクサクしている感じ。
小麦の香りがかなり強く食欲をそそりました。
エシレバターとの組み合わせが好きです。

プルマンは外側はサクッとして中はふわっとしています。
味は寄りプレーンな感じです。

クロックムッシュは、食パンにハムとたっぷりのチーズがのっています。
とろちろチーズと、しっかりしたハムがいいです。

トースト中心のメニューで、優雅なブランチ気分になれていいです。

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ずっと気になっていた、銀座一丁目の食パン屋さん「セントル　ザ・ベーカリー」に行ってみました。

場所は、銀座一丁目、首都高の高架下で、茨城のアンテナショップの隣になります。

入り口は行って右側が、食パンの販売専用カウンターで、左側がイートインコーナーです。
日曜日の11時半頃行ったのですが、ウェイティングシートで8組待ちでした。
約15分ほど待って席に案内されました。

注文したのは、
食パン2種盛り B.バター食べ比べセット
チーズトースト
です。

食パンを注文すると、入り口近くにあるトースターの中から好きな物を選んで焼くことが出来ます。
今回は、ラッセルホブスのトースターを選択しました。

パンは、3種類のパンから2種類選べます。

角食パン 国産小麦の湯種・液種の角食パン
プルマン 北米小麦の湯種・液種の角食パン
イギリスパン 山型のイギリス食パン

角食パンは、モチモチ系のパンです。
メニューには、焼かないでも食べれるとありましたが、トースターで軽く焼きました。
表面がぱりっとして、中がモチモチで美味しいです。

プルマンは、癖がなくプレーンな感じのパン。
これが、一番、バターとの組み合わせでバターの味わいを楽しめました。

イギリスパンは、盛り上がった形が良い感じのパンです。
小麦の香りが強く、焼いて香ばしくなります。

バターは、エシレバター、北海道美瑛牧場のバター、国産バターです。
エシレバターは塩分が少し多く感じます。

北海道北海道美瑛牧場は結構さっぱりした感じなのですが、後味でバターの芳醇な味わいがいいです。

国産バターは、油と塩のバランスが普通な感じでいいです。

セットには、北海道美瑛放牧酪農場産牛乳が付きます。
コクがありしっかりした味わいの牛乳です。
あまり冷たくないのも良いです。
なお、牛乳が苦手な方は、アイスティーに変更も可能です。

チーズトーストは、店内のラクレットオーブンで、チーズを溶かし、落ちたチーズをトーストにのせて食べます。
パンは、角食パン。軽く焼かれていて、とろとろのチーズがのって出されます。
とろけたチーズはすごく柔らかで、真ん中でパンを切ると、とろけて流れ出します。
昔、アニメで見た、アルプスの少女ハイジのあのチーズパンを思い起こせます。

チーズは濃厚ですが、結構さっぱり。もちもちのパンとよく合い、かなり美味しいです。

店員さんもきびきび動きサービスもしっかりしていました。

銀座五丁目、西五番街通り沿いにあるピエールマルコリーニ銀座店 に行ってきました。
平日の夕方で結構お客さんが居ましたがテーブル席に座れました。

注文したのは、
パフェ オ フレーズ ¥1,980
ワッフル オ フレーズ ¥1,430
です。

春の季節限定、パフェ オ フレーズはストロベリーパフェ。

チョコスティックはビターな味わい。
ふわふわ生クリームは甘さが控えめ、ピスタチオのかけらがカリカリです。
メレンゲは、さっくりしていながら粘り気があり、しっかり甘いです。
甘くさわやかなバニラアイスは、バニラの味わいが強め。
小粒の赤い酸っぱいいちご
フレッシュいちごが
いちごのソルベはねっとりした食感で、強い苺の甘酸っぱさがあります。
底のいちごのソースは、しっかり酸っぱいです。

ワッフル オ フレーズは、こちらも季節限定のワッフルです。
焼きたてのワッフルに、ストロベリーシャーベットストロベリーコンフィチュール、生クリーム、フレッシュストロベリーです。
薄くてさっくりしたワッフルは香ばしくていいです。甘酸っぱいストロベリーシャーベットや酸っぱいコンフィチュールといちごの果肉がたっぷりでいいです。
銀座五丁目、ショコラティエ ピエール マルコリーニさんの銀座店に行ってきました。

注文したのは
フォンダン ショコラ
マルコリーニ シンプル ホットチョコレート
です。

ピエールマルコリーニのクーベルチュールを使ったフォンダンショコラ。
丸い形で外側は生地が焼かれてふわふわ、中からガナッシュが溶け出してきますが、写真を撮っていたためか少しとろけ具合いが少なかったです。
ふんりした生地もカカオの香り甘い味わいがいいです。
中のガナッシュはビターな味わいながらコクがあります。
添えてある酸っぱいフランボワーズソースとバニラアイスクリームと一緒に食べてもカカオの味わいにあい、おいしいです。

シンプルホットチョコレートはドリンクですが粘性がたかく、ムースのようです。
すっきりしていながら、ビターなカカオの味わいで美味しいです。

銀座四丁目交差点からさほど離れていない場所にあるピエール マルコリーニ 銀座店に行ってきました。

注文したのは
【季節限定】ガトー クール フランボワーズ¥1,100
マルコリーニ シンプルホットチョコレート
です。

ガトー クール フランボワーズは、バレンタインまでの期間限定のスイーツです。
赤いハート型のムースケーキです。
表面はフランボワーズのジュレですっきり甘酸っぱい。
中はホワイトチョコレートのムース、ふんわりした食感、ホワイトチョコのしっかりした甘味を感じられます。
中心部はフランボワーズのジャムでかなり酸っぱくチョコの甘さとのコントラストになっていいです。

マルコリーニ シンプルホットチョコレートは粘性が高くムースのようです。
ビターでほんのりスパイス感がある味わいです。
銀座四丁目交差点からさほど離れていない場所にあるピエール マルコリーニ 銀座店に行ってきました。
平日の夜でしたが、混んでいて、少し待って2階のカウンター席に案内されました。

注文したのは、
パフェ オ カカオ【季節限定】 1,980円
です。

パフェ オ カカオは、冬の期間限定のパフェです。
チョコレートの原料、カカオを使ったパフェです。

パフェの構成は、
ビターチョコレートの飾り
カカオの果肉のソルベ
ミルクチョコレート 生チョコ
生クリーム
カカオティーゼリー
カカオニブ
カカオティアイス
フィアンティーヌ＆カカオニブ＆ホワイトチョコレートコーティング
ビターチョコレートアイス
カカオパルプのソース
です。

ビターチョコレートの飾りはカカオの形になっていて苦い味わいです。
中心部にある白いカカオの果肉のソルベはピリッと冷たくシャリシャリしてライチのような爽やかで濃厚な甘さです。
小さい四角いミルクチョコレートは生チョコで、柔らかくとろりと口の中でとろけ、ミルクとチョコレートの味わいです。
生クリームはしっとり系で甘さがあります。
カカオティーゼリーは芳醇でスッキリした味わいです。
白い色のカカオティアイスは柔らかくて芳醇な甘さ、上にカカオニブがのっていてカリカリしています。
フィアンティーヌはサクッとして、ホワイトチョコレートコーティングで甘いチョコレートの味わい。カカオニブのカリッと感も感じます。
ビターチョコレートアイスは、ピエールマルコリーニのオリジナルクーベルチュールを使ったアイスクリームですが、いつものよりより苦さを感じました。
グラスの底にはカカオパルプのソース。カカオパルプはカカオの果実のこと。
ラズベリーか柑橘のような酸味があってスッキリです。

銀座四丁目交差点からさほど離れていない場所にあるピエール マルコリーニ 銀座店に行ってきました。
急に１２月２１日から２５日のクリスマス期間限定で、ショートケーキが銀座店限定で提供されることがInstagramで発表されたためです。

夕方に行ってみると、ショーケースにケーキが残っていて一安心。
カフェ利用を告げると２階の窓側のお気に入りの席に案内されました。

注文したのは、
ショートケーキ ショコラ ブラン ノエル
ホットチョコレート トロワ リヴィエール
です。

ショートケーキ ショコラ ブラン ノエル は、ピエールマルコリーニ風「ショートケーキ」です。
いちごに、ホワイトチョコレートの入った生クリーム、スポンジの組み合わせ。

雪の結晶のオーナメントはホワイトチョコレート。可愛いです。
イチゴは小粒で食感があり、酸っぱい味わい。
生クリームはふわふわでしっとり、ホワイトチョコレートの芳醇な甘みで美味しいです・
スポンジはしっとりしていながらつぶつぶ感も感じられるます。甘みもあります。
中のいちごも沢赤名甘さと酸っぱさがありいいです。
土台にもホワイトチョコレートが使われているようで甘い芳醇な味わいで良いです。

ホットチョコレート トロワ リヴィエール は粘性の高いとろみで美味しいホットチョコレート。
ラム酒を入れて大人な味わい、芳醇です。

銀座四丁目交差点からさほど離れていない場所にあるピエール マルコリーニ 銀座店に行ってきました。
クリスマスまでの期間限定のパフェが目当てです。

注文したのは、
パフェ ノエル
です。

パフェ ノエルの構成は、
雪の結晶のオーナメント
ハートのフランボワーズ ムース
ロースト ピスタチオ
北海道産生クリーム
ホワイトチョコレートのディスク
フレーズ フランボワーズソース
ピスタブークリーム
ピスタチオンカースクリーム
フレッシュフランボワーズ
チョコレート アイスクリームペパン フランボワーズ
クロッカン フランボワーズ
です。

オーナメントはホワイトチョコレートで濃厚な甘さです。
ハート型は外側ゼリーで中がムース、全体がフランボワーズの酸っぱい味わいです。
ピスタチオはかりかりして香ばしい。
生クリームしっとり甘いです。
ホワイトチョコレートのディスクの下にフランボワーズソースが、爽やかに酸っぱいです。
イタリア シシリー産のピスタチオを使ったピスタチオクリームは濃厚な強い甘さです。
フレッシュフランボワーズ、甘酸っぱいです。
チョコレート アイスクリームペパンは、濃厚なチョコレートアイスクリーム、こくがあり、ビターな味わい、フランボワーズの酸っぱさがあわさっています。
銀座四丁目交差点からさほど離れていない場所にあるピエール マルコリーニ 銀座店に行ってきました。
平日の夜で先客２組、２階の席にすぐに座れました。

注文したのは、
プティット ブッシュ ドゥ ピエール 2023
シーズン エクレア 「ノエル 2023」
ホットチョコレート トロワ リヴィエール
です。

プティット ブッシュ ドゥ ピエールは、クリスマスケーキのカットです。
ショコラムースはピエール マルコリーニのオリジナルクーベルチュールでコクのある甘さと合わせてあるナッツの香ばしさとカリカリした食感です。
上のメレンゲはあまくておいしい
バニラのクレムーはふんわりムースでスッキリした味わいです。
ダッフワーズのしっとり感、フィアンティーヌのサックリ感もいいです。
ビターなチョコレートの味わいも良いです。

人気のピエールマルコリーニ エクレア 「ノエル 2023」は、上部にピスタチオのグラサージュ、固めのシューに、中にフランボワーズクリームです。
上にのった、雪の結晶のオーナメントも可愛いです。
銀座四丁目交差点からさほど離れていない場所にあるピエール マルコリーニ 銀座店に行ってきました。
平日の夜だったので待つことなく２階のテーブル席に座ることが出来ました。

注文したのは、
エクレア マロン
ホットチョコレート トロワ リヴィエール
です。

秋の季節限定、エクレア マロン です。
しっとりしていながらしっかりしたエクレアのシュー生地の中にラム酒の芳醇な味わいのマロンクローム、上にマロンのグラサージュでマロンのしっかりした味わい。
さらにオレンジピールの酸っぱい味わいとビターなチョコレートシナモンのスパイシーさが良いです。

ホットチョコレート トロワ リヴィエールは、ホットチョコレートにラム酒のトロワ リヴィエールを注ぎ入れ飲みます。
しっとりしたムースのようなホットチョコレートにラム酒の芳醇なあじわいが加わり美味しいです。しっかりお酒なので少し酔います。
銀座五丁目、西五番街通り沿いにある、ピエール・マルコリーニ 銀座本店 のカフェに行ってきました。
１階がチョコやケーキの売り場、２，３階がカフェになっています。
スタッフさんに声をかけると、カフェの空き状況を確認してくれ、席に案内してくれます。
２階のテーブル席に案内されました。

マロンパフェ

ビターチョコ、苦め、コクがある
マロンクリーム、まったり、濃厚な栗の甘さ、つぶつぶかん
アプリコットソース、とろりと甘酸っぱい
ピーカンナッツ、こりこり、香ばしい、
マロンシャンテイ、滑らかあまい
マロンアイスクリーム、まったり、濃厚なマロンの甘み、仄かにお酒のかおり
ピーカンナッツキャラメリゼ、かりかり苦いスモーキー
ドライアプリコット、グミ、甘酸っぱい
マロンエトフェ、栗のコリッと、ほっくり
チョコレートアイスクリームはピエールマルコリーニで一番美味しいアイスクリーム。まったりした食感まったり甘い
アプラコットの果肉が入りこりこりした食感と、ソースのしっかりした甘酸っぱさでいいです。

銀座五丁目、西五番街通り沿いにある、ピエール・マルコリーニ 銀座本店 のカフェに行ってきました。
１階がチョコやケーキの売り場、２，３階がカフェになっています。
スタッフさんに声をかけると、カフェの空き状況を確認してくれ、席に案内してくれます。
２階のテーブル席に案内されました。

注文したのは、
モンブラン
モンブラン ショコラ
ホットチョコレート トロワ リヴィエール
です。

9月になって期間限定で始まった、モンブランです。
今年も、モンブランとモンブランショコラの二種類あります。

モンブランは、まったりしたマロンクリームでざらざら感あり、栗のコクのある甘さが美味しいです。
上にのったマロングラッセがグミ状で栗の味わいがしっかりした甘さで美味しいです。
中の生クリームもしっかり甘くて、渋皮煮もあり柔らかく渋皮の苦みと栗の甘さがしっかりで美味しいです。
土台はメレンゲでさっくりして爽やかな甘さです。

モンブラン ショコラは、ショコラクリーム固めでショコラ感強めでビターな味わい。
しっかりしたちょこれトーの味わいと栗感もあります。
生クリームもしっかり甘くて、中の栗は小さめです。
土台のメレンゲもさっくりです。

ホットチョコレート トロワ リヴィエールは、しっとりしたポタージュ状のホットチョコレートはすっきりしてビターな味わいです。トロワ リヴィエールはラム酒で芳醇な味わい、ホットチョコレートとあわさるとコクが増し美味しいです。
銀座五丁目、西五番街通り沿いにある、ピエール・マルコリーニ 銀座本店 のカフェに行ってきました。
カフェは2、3階に席があり2階に案内されました。

注文したのは、
ヴェリーヌ カフェ トンガ
コーヒー
です。

季節限定のムースケーキヴェリーヌは三種類あり、その中で、カフェ トンガを選びました。
コーヒー豆がカリカリして香ばしい。
コーヒーパウダーは、ビターで苦い。
ふんわりした生クリームは優しい甘さです。
その下には柔らかいコーヒーゼリーがあります。ほんのり苦くてコーヒーの味わいがしっかりです。
本体はトンカ豆入りミルクチョコレートムースで、フルーティーな味わいでミルクの甘さも感じて美味しいです。

コーヒーは少し酸味がありながらすっきりした味わいです。
銀座五丁目、人気ショコラティエ　ピエール・マルコリーニ氏の銀座店に行ってきました。
一階が販売で2階がカフェになっています。
平日夕方で行ったときは他の客はなく貸切状態でした。
その後、3組ほどお客さんが来ていました。

注文したのは、
フローズンキュベルドン & エルダーフラワーソーダ
マンダリン ＆ ジャスミン
エクレア シチリア レモン
です。

フローズンキュベルドン & エルダーフラワーソーダ
マンダリン ＆ ジャスミン

カクテルグラスにマンダリンとジャスミンのシャーベットで、これにエンダーフラワーのソーダを注いで飲みます。

エンダーフラワーのソーダは、華やかな味わいです。シャーベットは、マンダリンの甘酸っぱさ、ジャスミンの爽やかな味わいですっきりしています。
ソーダと合わさるるとさらにすっきりさが増します。

エクレア シチリア レモン

ピエール・マルコリーニの有名なエクレア、そのシーズンメニューの シチリア レモン味です。
薄めの生地のエクレアでしっとり感もいいです。
中のクリームはねっとりしていて、シチリア産のレモンでしっかりとした酸味と爽やかな香りでおいしいです。
銀座五丁目のピエール マルコリーニ 銀座本店のカフェに行ってきました。
GWの合間の平日夕方、なんだか空いていて、２階には先客１組だけでした。

注文したのは、
【季節限定】パフェ パンプルムース ピスターシュ 1,980円
です。

この日から始まったピンクグレープフルーツとピスタチオのパフェです。

パフェの構成は、
ビターチョコレートオーナメント
ピスタチオクリーム
紫蘇の花
はちみつゼリー
ピンクグレープフルーツ
ピンクグレープフルーツソルベ
ピスタチオ
ピスタチオフィアンティーヌ
ビターチョコレートアイスクリーム
グレープフルーツピールとブラッドオレンジのソース

ビターチョコレートは、ほろ苦いです。
ピスタチオクリームは濃厚で甘いです。
ピンクグレープフルーツの果肉は、爽やかな酸っぱさです。
はちみつゼリーは透明で、食感がグミのようです、優しい甘さが美味しいです。
ピンクグレープフルーツソルベ、すっきりした酸味、ピリッと冷たいのがいいです。
ピスタチオの実がそのままで、かりかり、ピスタチオフィアンティーヌはチョコでコーティングされ、さっくりです。
ビターチョコレートのアイスクリームは、ビターな味わいです。
底のグレープフルーツピールとブラッドオレンジのソース、かなり酸っぱくパフェが〆まります。
銀座のショコラティエ ピエールマルコリーニの銀座本店に行ってきました。
平日の夕方で、先客2組で2階のテーブル席に案内されました。

注文したのは、
【季節限定】タルト ショコラ フレーズ 1,045円
【季節限定】コールド チョコレート ドリンク〜ストロベリー＆ローズソース添え 990円
です。

タルト ショコラ フレーズ

季節限定のメニュー、タルト ショコラ フレーズは、いちごのチョコレートタルトです。

イチゴがトップにのり、クリームで覆われ周りにもイチゴが配されています。
フランスのスイーツ、サントノレ に似ています。
さっくり、かりかりショコラタルトです。
いちごは小粒でしっかり食感、酸っぱい味わいがしっかりです。
ふんわり甘くてコクのあるバニラが強くい生クリームです。
なかにラズベリーソースがはいっていて、かなり甘酸っぱい味わいでぴりっとします。

コールド チョコレート ドリンク〜ストロベリー＆ローズソース添え

冷たいショコラショーです。
しっとりしたチョコレートドリンクで、すっきりしてビターな味わい。
甘酸っぱくて芳醇なストロベリーローズの華やかな味わいが加わります。

銀座のショコラティエ ピエールマルコリーニの銀座本店に行ってきました。
平日の夕方でしたが、混んでいて2階のカウンター席に案内されました。

注文したのは、
PARFAIT FRAISE & ROSE
パフェ ストロベリー＆ローズ
です。

春の季節のパフェ、パフェ ストロベリー＆ローズです。

フレッシュストロベリー
オリジナル ビターチョコレートオーナメント
北海道産 生クリーム
バラの花びら
ストロベリークリーム
ローズジュレ
(バラの花びら入り）
ストロベリークリーム
アイスクリーム
フレッシュストロベリー
カカオクランプル
チョコレート
アイスクリーム
ストロベリーローズソース

一番上は、ビターなチョコレートプレートです。
小粒のいちごがのっています。とちおとめっぽいです。
ストロベリークリームはしっとりして、さわやかな甘酸っぱさです。
バラの花びらが飾られ、しっかりした薔薇の香りがします。
ローズジュレは、粘度高くまったり。すっきりした味わいにこちらも薔薇の香りがします。
ストロベリーアイスはしっとりして、ストロベリーの甘酸っぱさがよくでています。
カカオクランブルはかりかりして、カカオのビターな香ばしさがあります。
中にカットしたフレッシュいちごも入っています。
ピエールさんのチョコレートアイスクリームは濃厚でビターな味わいが美味しいです。
グラスの底のストロベリーローズソースはしっかり甘酸っぱいです。


銀座のピエール マルコリーニ 銀座店 の カフェに行ってきました。
平日の夜でしたが割と混んでいて、3階への案内になりました。
2月から3月のこの日までのメニューが目的でした。

注文したのは、
クラフト カカオ コーラ
フォンダンショコラ
です。

クラフト カカオ コーラ

少し春めいて温かくなってきたので、ずっと気になっていた、クラフト カカオ コーラ を注文してみました。
この店のドリンクメニューにもあるカカオティーをベースに、フランスの甲砂糖ヴェルジョワーズ、シナモン 、クロープなど9種類のスパイスをブレンドして造られたクラフトコーラとのこと。
飲んでみると、炭酸は優しい感じ。ビターなティーに、シナモン感と生姜のような味わいを感じるスパイシーな炭酸ドリンクでした。

フォンダンショコラ

ピエールマルコリーニの厳選したクーベルチュールをふんだんに使ったフォンダンショコラ。
見た目は丸いガトーショコラで、割ってみると中からとろっとチョコレートがとろけます。
もっととろけてほしい感じでした。
外側はふんわりしたシフォンとガトーショコラの中間な食感でビターな味わい。
添えてある酸っぱいフランボワーズソースか、すっきり甘いバニラアイスクリームをあわせて食べてもいいです。
中はトロッとしたショコラ。温かくなりほんのり甘さを感じます。
温かいのでフランボワーズソースと食べるのがいいです。
銀座５丁目、ピエールマルコリーニ銀座のカフェに行ってきました。
夕方でしたが、２階のエリアには３組の先客がいて、空いていたテーブル席に案内されました。

注文したのは、
マルコリーニ ホットチョコレート マール ドゥ シャンパーニュ
です。

マルコリーニ ホットチョコレート マール ドゥ シャンパーニュ

冬になると定番のホットチョコレートにアルコールがつくようになり、１２月までは、トロワ リヴィエールというラム酒でしたが、１月から マール ドゥ シャンパーニュ というブランデーに変わりました。

ホットチョコレートはカップに入れられていて、粘性が高くてポタージュっぽく、飲むと言うよりスプーンですくって食べています。
トロッとした舌触りに、ビターでほんのり甘い味わいです。
これにブランデーを垂らして飲みますが、果実のような香りが強く、芳醇な辛口のブランデーとチョコレートがあわさって美味しいです。
アルコール度数も割とあるので、提供される全てを入れると、ちょっと酔います。

銀座五丁目の ピエール マルコリーニ 銀座店 のカフェに行ってきました。
平日の夕方だったので待たずに案内され、二階の窓側の席に座れました。

注文したのは、
マルコリーニ パフェ シーズン カカオ
です。

マルコリーニ パフェ シーズン カカオ

カカオの形をしたチョコレートは柔らかく、ビターな味わいで甘さはありません。
上に丸くちょこんとのっているのが、カカオの果肉ソルベで、すっきりして甘酸っぱい味わいはライチのようです。
生クリームはしっとり系で、爽やかに甘いです。
カカオニブが入っていてカリカリした食感とビターな味わいを感じます。
カカオティーのアイスクリームとゼリーは芳醇で味わいが口の中に広がります。
中心のチョコレートアイスクリームは、オリジナルのクーベルチュールを使っていて濃厚な味わいがかなり美味しいです。
底はごろっとしたフィアンティーヌが入っていてかりかりしています。


銀座の ピエール マルコリーニ のカフェに行ってきました。
休日の夜でしたが、割と混んでいて、少し待ってから席に案内されました。

注文したのは、
プティット ブッシュ ドゥ ピエール 2022
ホットチョコレート トロワ リヴィエール
です。

プティット ブッシュ ドゥ ピエール 2022

今年のクリスマスコレクションのチョコレートのケーキです。

ケーキは、上にヒイラギの葉を象ったダークチョコレートがのっています。
ぱりっとしてビターな味わいです。
ダークブラウン・ホワイトのパール クラッカンが粒でカリッとしてビターな味わいと甘い味わい。
メレンゲはサックリです。

ふんわりと滑らかなムースショコラに、ヒイラギの葉を象ったダークチョコレートとダークブラウン・ホワイトのパール クラッカンをトッピング。
落ち着きのあるシックなムードをまとった大人のクリスマスケーキです。

ピエール マルコリーニのオリジナルクーベルチュールを使用したチョコレートを使ったムースショコラを纏っています。まったりしたカカオの風味と香りが良いです。
食感は、やわらかいムースにビスキュイとサブレのサクサクした食感がいいです。

ホットチョコレート トロワ リヴィエール

とろりとしたホットチョコレートはビターでフラワーな香りがします。
フランス マルティニーク島の蒸留所で作られたラム酒です。
やわらかな芳醇な香り、味わいで、ホットチョコレートの美味しさをより引き出します。

この冬にホットチョコレートにお酒がついているのがとても好きです。
銀座のピエール マルコリーニ に行ってきました。
平日の夜に行ってみると、席は空いていて、2階の席に案内されました。

注文したのは、
パフェ ノエル
です。

パフェ ノエル

12月のクリスマスまでの限定 パフェ ノエル です。

構成は。
雪の結晶オーナメント
ハートのフランボワーズムース
北海道産生クリーム
ホワイトチョコレートのディスク
フレーズ フランボワーズ ソース
ピスタチオ クリーム
ピスタチオ アイスクリーム
フレッシュ フランボワーズ＆ブラックベリー
チョコレート アイスクリーム
パールクラッカン フランボワーズ
ピスタチオ フィアンティーヌ
です。

オーナメントは、ホワイトチョコレートすっきり味です。
フランボワーズムースは、しっとりして柔らかい。かなり甘酸っぱい味わいです。
生クリームの上でグラスの縁に沿うようにあるピスタチオがカリカリして良いです。
ホワイトチョコレートディスクは甘いです。
フランボワーズ ソースがかなり酸っぱいです。
ピスタチオアイスクリームまったりしてかなりの甘さです。
フランボワーズソースに果肉が入っていて、ブラックべりーもすっきりした味わいです。
ピエールマルコリーニのチョコレートアイスクリームは待ちがない美味しさで甘さもしっかりです。
〆の丸いフィアンティーヌは、カリッとして良いです。
銀座のピエールマルコリーニのカフェに行ってきました。
平日の夕方で満席（2階のみ利用）で少し待って空いたカウンター席に案内されました。

注文したのは
マルコリーニ モンブラン
マルコリーニ モンブラン ショコラ
ホットチョコレート トロワ リヴィエール
です。

マルコリーニ モンブラン

期間限定のモンブランです。
モンブランショコラとともにいつも夕方では売り切れになってしまうほどの人気です。
円錐型でマロンクリームでまかれトップにマロングラッセのカケラが乗っています。
マロンクリームはしっとりして、栗の味わいが強く甘いです。
トップのマロングラッセは弾力があり表面には砂糖でザラザラ。栗は美味しいです。
中心に栗の渋皮煮が入っています。柔らかくて、渋みを感じながら優しい栗の甘さを感じていいです。
中の生クリームもしっとり系でさらにすごく甘いです。
土台は円盤状のメレンゲ。さっくり軽いメレンゲで甘みもありいいです。

マルコリーニ モンブラン ショコラ

モンブランのクリームがショコラ

円錐型でショコラマロンクリームでまかれトップにマロングラッセのカケラが乗っています。
形状はモンブランとほぼ同じですが、ショコラマロンクリームが少し黒い色合いです。

ショコラマロンクリームがかなりまったりした食感で、ビターな味わいでカカオが強めです。
トップのマロングラッセは同じようです。
中は生クリームとマロンクリームはまったり甘くてマロンの味わい、ラム酒の芳醇さでしっかりです。
大きな栗は入っていませんが欠片が入っていてコリコリした食感でいいです。

ホットチョコレート トロワ リヴィエール

つい頼んでしまったのが、ホットチョコレート トロワ リヴィエール です。
グランドメニューの ホットチョコレート に季節限定で、ラム酒 トロワ リヴィエール がつきます。
トロワ リヴィエール は、カリブ海に浮かぶマルティニーク島のトロワ リヴィエール蒸留所で醸造されたラム酒です。

ピエールマルコリーニのホットチョコレートは粘性が高くビターでありながらほのかに甘さもあります。これに、芳醇な味わいのトロワ リヴィエールを入れて飲むと豊かな香りと味わいになり、かなり美味しいです。お酒がちょっと弱い私でも美味しいです。


銀座の ピエール マルコリーニ にパフェを食べに行ってきました。
平日の夕方ですぐに席に案内されました。

注文したのは、
和のぶどうとホワイトチョコレートのパフェ
です。

和のぶどうとホワイトチョコレートのパフェ

チョコレートの飾りはカリカリしてビターな味わい。
葡萄はトップの半分のモノがナガノパープルで、皮が薄くパリッと食べられジューシーですっきり甘いです。
手前の彩やかな緑色のモノがシャインマスカットで、薄い皮で柔らかく、これもジューシーで爽やかな甘さです。
後ろにある赤いモノが、クイーンルージュで、弾力がありジューシーで、深い甘みを感じます。
ホワイトチョコレートのクリームが濃厚です。
中に瀬戸ジャイアントという葡萄があり甘さしっかりしています。
中の葡萄のソルベは甘酸っぱい味わいで濃い味です。
ホワイトチョコレートのアイスクリームはすっきりした後味の甘さで爽やかで美味しいです。
グラスの底には葡萄のコンポートがたっぷりあり、やわらか、トロトロで甘酸っぱいです。

銀座のピエールマルコリーニに行ってきました。
LO近くに行ったのですが、わりと混んでいて、カウンターの席に案内されました。
9月から秋冬メニューになり、パフェとエクレアが目的です。
秋冬のテーマは『マロン＆プラリネ』とのことです。

注文したのは
パフェ〜マロン＆プラリネ
エクレア〜マロン
シンプルホットチョコレート
です。

パフェ〜マロン＆プラリネ

毎年、この時期に提供されるマロン系のパフェ、今年は「パフェ〜マロン＆プラリネ」です。

パリッとしたチョコレートプレート。
メレンゲはサックリ軽いです。
うえにたっぷり乗ったマロンクリームはまったりしてマロンの味わいがしっかりです。少しお酒のような感じもします。
生クリームの下にはピエールマルコリーニのチョコレートアイスクリーム。
ビターなチョコレートながら甘い味わいも感じるチョコが良いです。
カリカリしたナッツのキャラメリゼが途中にあり食感のアクセントになっています。
下はマロンアイスクリーム。まったりしてマロンの甘みをしっかり感じられるアイスクリームです

エクレア〜マロン

シーズンのエクレアもこの日は残っていたのでつい注文してしまいました。
細長いシュー生地のエクレア、上にしっとり甘いマロンクリームがのっています。
しっとひあまいマロンクリーム、あまい
エクレアの生地はしっとり系でふんわり香ばしさも感じます。
中のマロンクリームもまったりして栗の味わいが濃い目で甘くて良いです。
上にのったオレンジピールがほろ苦い味わいをしっかり出しているのがいいです。
銀座のピエールマルコリーニに行ってきました。
期間限定のケーキが目的です。

注文したのは、
フォレ ノワール ￥972
アールグレイ フィネスト
です。

フォレ ノワール

フォレ ノワールは、ドイツのシュヴァルツヴァルト地方伝統のチョコレートケーキだそうです。

チョコレートのスポンジと、グリオットチェリーのキルシュ漬け、グリオットチェリーのホワイトチョコレートムースで構成されています。
グリオットチェリーのキルシュ漬けはしっかりとした食感ながらジューシーで甘酸っぱさとキルシュの芳醇な味わいがのっています。
チョコレートのスポンジ部分にもキルシュヴァッサーというチェリーのお酒を使っていてビターなチョコレートの味わいにお酒の味わいが良いです。
グリオットチェリーのホワイトチョコレートムースは甘さと甘酸っぱい味わいを感じるムースでふんわりしていいです。

アールグレイ フィネスト

ベルガモットのフレーバーのアールグレイがよりフラワーな香りになった紅茶です。
すっきりしていながら香りがより良いです。
6月になりシーズンメニューが一新されたので、銀座のピエール マルコリーニに行ってきました。
夏のシーズンメニューはイタリアン サマーがコンセプトだそうです。
休日のオープン少し前に行って並んで待ちました。
開店すると二階の窓側の席に案内されました。

注文したのは、
パフェ シーズン「マチェドニア」
エクレア シーズン「シチリア レモン」
アールグレイ
です。

パフェ シーズン「マチェドニア」

イタリアのデザート”マチェドニア”を再現したパフェとのことです。
パフェの構成は、
オリジナルビターチョコレートオーナメント
シチリアレモンクリーム
マチェドニア（イタリア風フルーツポンチ）
オレンジコンポート
マンゴー＆ブラッドオレンジソルベ
ピスタチオフィヤンティーヌ
ジャンドゥーヤアイスクリーム
ピスタチオソース
です。

パリッとしてビターなチョコレートがいいです。
レモンのクリームは濃厚で酸っぱさが強いです。
マチェドニアはイタリア風のフルーツポンチで、パイナップル、マンゴー、キウイ、いちご、ブルーベリーなどが透明なゼリーに絡んでいます。
ゼリーはお酒が入っていて芳醇な味わいです。
オレンジのコンポートは酸っぱさが強いです。
マンゴー＆ブラッドオレンジソルベはすっきり冷たくマンゴーの甘さとブラッドオレンジの酸味が良いです。
ピスタチオフィヤンティーヌはカリカリして良いです。
ジャンドゥーヤアイスクリームはナッツの香ばしさを感じるアイスクリームです。

エクレア シーズン「シチリア レモン」

ピエールマルコリーニで人気のエクレアのシーズンで「シチリア レモン」です。
しっとりしたシュー生地に上のソースと中に入っているクリームがレモンで、かなり酸っぱい味わいが濃くて美味しいです。
上にのったクリーム、ピスタチオのカリッとした食感もいいです。
銀座のショコラティエ ピエール マルコリーニ のお店に行ってきました。
日曜日の開店時間少し前に行くとまだ列はなく一番乗りとなりましたが、開店時間には5組ほど並んでいました。
開店すると2階の窓側の席に案内されました。

注文したのは
オペラ
アールグレイ
です。

オペラ

フランス発祥のケーキ「オペラ」です。
ビターなチョコレートとバタークリーム、ビスキュイの層になっています。
表面が綺麗に日買っているようなチョコレートです。
バタークリームはフラワーな香りを纏って芳醇は味わいです。
粒々でさくさくなビスキュイは香ばしくて良いです。

アールグレイ

ガラスのポットで出される紅茶です。2杯分くらいで茶葉が残っている系です。
普通のアールグレイよりも華やかな香りがします。
味わいもすっきりで、スパイシー感もあり美味しいです。
銀座5丁目の ピエール マルコリーニ 銀座店のカフェに行ってきました。
夕方で並ばずに席に座れましたが、テーブル席は満席になり次のお客さんは3階の席が使われていました。

注文したのは、
コールド チョコレート ドリンク ～ ストロベリー＆シャンパーニュソース添え
です。

コールド チョコレート ドリンク ～ ストロベリー＆シャンパーニュソース添え

春の季節限定メニューの一つ、コールド チョコレート ドリンクです。
カクテルグラスに入れられたコールド チョコレート ドリンクは少しとろみがあります。
ただストローで飲めますのでそれほど強くはありません。
クーベルチュールチョコレートを使ったビターな味わいとすっきりした甘さを感じるドリンクです。
これに別添えのストロベリー＆シャンパーニュソースが付いています。
このソースは、ストロベリーの強い香りと味わいを感じます。
それがチョコレートの味わいと融合してビターでありながらフルーティーな味わいを出しています。
後味と鼻に抜ける芳醇なシャンパーニュのアルコールが結構強めで少し酔います。

銀座のピエールマルコリーニに季節のパフェを食べに行ってきました。
行った時は夕方で先客1組、好きな窓側のテーブル席に座れました。

注文したのは、
パフェ〜ストロベリー＆シャンパーニュ
Parfait fraise & champagne
です。

パフェ〜ストロベリー＆シャンパーニュ

パフェの構成は、オリジナルビターチョコレートオーナメント、いちご、北海道産生クリーム、ポッピングキャンティ、シャンパーニュジュレ、いちご、ストロベリーアイスクリーム、フィヤンティーヌショコラノワール、マールドゥシャンパーニュチョコレートチョコレート、いちご、ストロベリーソースです。

チョコレートオーナメントはビターな味わい
いちごはとちおとめとのこと。やわらかく、甘酸っぱい味わいです。
生クリームはしっとりで、そのしたのシャンパーニュジュレの芳醇さ、ポッピングキャンティの口野中でパチパチはじける感覚がいいです。
いちごとストロベリーアイスクリームがありアイスは甘酸っぱさがしっかりした味わい。
フィヤンティーヌショコラノワールはサックリした食感で甘いです。
そのしたのチョコレートアイスクリームはいつものチョコレートアイスクリームではなくマールドゥシャンパーニュのアルコールが入っていて甘い味わいに芳醇でコクを加えています。
さいごにいちごと、かなり酸っぱいストロベリーソースで〆られます。
銀座の ピエール マルコリーニ のカフェに行ってきました。
平日の夕方でしたが、雨の日でお客さんが少なくすぐに席に案内されました。

注文したのは、
ショートケーキ ショコラ ブラン
マルコリーニ カカオティー
です。

ショートケーキ ショコラ ブラン

フレッシュいちご、生クリーム、ホワイトチョコレートプレート、スポンジのクラシカルなビジュアルのショートケーキです。
フレッシュないちごは弾力があり甘酸っぱい味わい。
生クリームはしっとり系で、ホワイトチョコレートが入っているようで、普通のよりもコクを感じます。
ホワイトチョコレートプレートはしっかりしています。
スポンジはしっとり系。
間のいちごはスライスされ、スポンジと生クリームに挟まれいいです。

マルコリーニ カカオティー

カカオの香りが強めに出ているカカオティーです。
味わいはすっきり系です。
春三月。ピエール マルコリーニのメニューが春バージョンに変わったので食べに行ってきました。
平日の夕方、早い時間だったので、2階に2組、3階にもお客さんが居たようです。

注文したのは、
ガトー クール フランボワーズ
マルコリーニ フォンダン ショコラ
アールグレイ フィネスト
です。

ガトー クール フランボワーズ

ホワイトーデーまでの限定のスイーツ、ガトー クール フランボワーズ。
真っ赤でぷっくりしたハート型が特徴的です。
ガトー クール フランボワーズはボンボンショコラで人気のクール フランボワーズをムースケーキにしたものです。
フランボワーズのジュレは、ちゅるっとして、しっかりした甘酸っぱさ。
フランボワーズのソースがさらに酸っぱい味わい。
ホワイトチョコレートのムースはしっとりして、結構甘いです。
中のビターチョコレートもまったりした食感で濃厚なコクです。

マルコリーニ フォンダン ショコラ

期間限定のフォンダンショコラです。
注文してから焼かれるというショコラムースケーキで、熱々で出され、もちろんカットすると中からチョコレートクリームがとろーっと流れ出します。
小さな円柱形のチョコレートケーキでしっとり生地、チョコレートクリームは粘性が高いためか、流れ出しのとろーりは控えめ、ビターなコクを感じながらケーキの方にはほんのり甘さもあります。
フランボワーズソースとバニラアイスクリームが付いていて、チョコレートケーキに付けて食べます。
フランボワーズソースは甘酸っぱさがチョコレートのビター味わいに重なりいいです。
バニラアイスクリームはすっきりした味わいで暖かいチョコレートにアクセントを与えます。


アールグレイ フィネスト

アールグレイは柑橘系の香り味わいに、スパイシーさが加わっています。
このスパイシーなのは、中国白茶の新芽だそうです。

銀座のピエール マルコリーニに行ってきました。
またLOの時間が変わり18時半となかなか厳しい。閉店は19時です。

注文したのは、
マルコリーニ ホットチョコレート マールドシャンパーニ
です。

マルコリーニ ホットチョコレート マールドシャンパーニ

ピエールマルコリーニのホットチョコレートは粘性が高くてムースみたいなのです。
飲むより、スプーンですくって食べると言った方があっているかも。
ビターな味わいでカカオの味わいがしっかり感じられ、ふんわり甘い味わいです。
冬の期間は、このホットチョコレートにお酒があわせられます。
前回はラム酒だったのですが、これがマールドシャンパーニという、シャンパーニュ地方のブランデーに変わっていたので注文しました。
マールドシャンパーニは芳醇で豊かな香り。
スプーンですくったホットチョコレートに少し注いで一緒に飲むと、ビターなカカオの味わいにブランデーの香り、コクが加えられオトナな味わいです。
けっこうな量があるのでちょっと酔います。
銀座のピエール マルコリーニに行ってきました。
またLOの時間が変わり18時半となかなか厳しい。閉店は19時です。

注文したのは、
マルコリーニ ホットチョコレート マールドシャンパーニ
です。

マルコリーニ ホットチョコレート マールドシャンパーニ

ピエールマルコリーニのホットチョコレートは粘性が高くてムースみたいなのです。
飲むより、スプーンですくって食べると言った方があっているかも。
ビターな味わいでカカオの味わいがしっかり感じられ、ふんわり甘い味わいです。
冬の期間は、このホットチョコレートにお酒があわせられます。
前回はラム酒だったのですが、これがマールドシャンパーニという、シャンパーニュ地方のブランデーに変わっていたので注文しました。
マールドシャンパーニは芳醇で豊かな香り。
スプーンですくったホットチョコレートに少し注いで一緒に飲むと、ビターなカカオの味わいにブランデーの香り、コクが加えられオトナな味わいです。
けっこうな量があるのでちょっと酔います。
銀座の ピエール マルコリーニ 銀座店 に行ってきました。
行った時は先客3組で2階のテーブル席に案内されました。

マルコリーニ カカオ パフェ

カカオポットを使ったオリジナルクーペルチュールビターチョコレート
カカオ果肉のソルベ
生クリーム
カカオニブ
カカオティーゼリー
カカオティーアイスクリーム
ホワイトチョコレートカカオニブクランチ
チョコレートアイスクリーム
フィヤンティーヌ　ミルクチョコレートコーティング

クーペルチュールビターチョコレートはビターな味わい、とろっととろける
カカオ果肉のソルベは甘酸っぱい味わい
しっとりした生クリームにカリカリしたカカオニブが入っていてそのカリカリかんが印象的
カカオティーゼリーはプルンとして甘め
カカオティーアイスクリームは紅茶の味わいがふんわりしてすっきりした甘さ
カカオニブクランチはガリっとした食感。ビターな味わい
チョコレートアイスはピエールマルコリーニのいつもの濃厚でまったりしたアイスクリーム。やっぱりこれが美味しい
一番底にあるフィヤンティーヌミルクチョコレートは軽いサクサクで甘い味わい。
銀座五丁目、ピエール マルコリーニ 銀座店 のカフェに行ってきました。
待つことなく、２階の丸テーブル席に案内されました。

注文したのは、
パフェ シーズン「マロン ジャンドゥーヤ」
です。

パフェ シーズン「マロン ジャンドゥーヤ」

季節の栗とナッツのパフェです。
マロンクリームは栗の甘みがすっきり出ています。
生クリームの下にマロンのアイスクリームは栗の味わいにラム酒の芳醇さも感じる味わい。
ジャンドゥーヤアイスクリームがあり、これはチョコレートの味わいとナッツの香ばしさを感じます。
途中、オレンジのソースが甘酸っぱい味わいと苦み、ヘーゼルナッツのカリッとした食感でアクセントがあり美味しいです。
とある夜、ふらっと、銀座の ピエール マルコリーニ に寄りました。
寒くなってきたこの日、ホットチョコレートが飲みたい気分だったのです。

注文したのは、
マルコリーニ チョコレート ガトー
【季節限定】ホットチョコレート「デパズVSOP」
です。

マルコリーニ チョコレート ガトー

まったり濃厚なチョコレートケーキです。
しっとりやわらかで、しっかり甘いが、カカオのコク・苦みもふんわり感じます。
軽めの生クリームが濃厚なチョコレートに合って良いです。

【季節限定】ホットチョコレート「デパズVSOP」

レギュラーメニューのホットチョコレートに季節限定でラム酒「デパズVSOP」が付きます。
カカオ成分が70％のクーベルチュールで作られた粘性が高いホットチョコレートは飲むと言うよりスプーンですくって飲むのがいいです。ビターなチョコレートの味わいにコクとほんのりした甘みを感じます。

これに、フランス マルティニーク島のデパズ蒸留所で作られたラム酒 デパズVSOP が付いています。
好きな量だけホットチョコレートに加えて飲みます。

ペレ山の火山灰による肥沃な土壌による芳醇なラム酒で、ビターなチョコレートの味わいを引き立ててくれます。
スプーンにすくったホットチョコレートに少しずつ垂らして楽しみましたが、飲み終わる頃にはほどよく酔ってしまいました。
シロップを全て使用した場合のアルコール度数 約1.87％とのこと。
銀座のショコラティエ ピエールマルコリーニ に行って来ました。
9月からマロンのスイーツが始まりそれが目当てです。
平日の夜で2階に先客2組、楠田恵理子とテレビに出たときにピエール氏が座った位置の席に座りました。

注文したのは、
マロン＆ジャンドゥーヤ パフェ
です。

マロン＆ジャンドゥーヤ パフェ

秋の季節を代表するマロンとジャンドゥーヤ、ナッツのパフェです。
構成は、
栗を使ったビターチョコレートのモーメント
ローストヘーゼルナッツ
マロンクリーム
マロンシャンティ
マロンアイスクリーム
カカオサブレ
ローストヘーゼルナッツ
ジャンドゥーヤアイスクリーム
マロン エトフェ フランス産蒸し栗
オレンジピール ソース
です。

ピターなチョコはほんのりマロンとカカオのコクを感じる味わい。
マロンクリームは濃厚なマロンの味わいでコクがあります。
ローストヘーゼルナッツはカリカリした食感に香ばしさがありアクセントになっています。
マロンシャンティ、クリームはしっかりしたマロンのコクを感じます。
中心のマロンアイスクリームは、まったり食感にマロンのコクのある甘みで美味しいです。
カカオサブレはカカオの味わいとサックリして香ばしい味わいでいいです。
ジャンドゥーヤアイスクリームは、ナッツのアイス。ナッツ類の香ばしさ香ばしい。
パフェの底は、ほっくりしたフランス産の蒸し栗とさわやかな酸味がするオレンジピールで絞めています。
銀座のショコラティエ ピエール・マルコリーニ さんのお店に行って来ました。
休日の昼過ぎにお店に行くと1組待ち、5分ほど待って2階のカウンター席に案内されました。何度もお店に行っていますが、カウンター席に座るのははじめてです。

注文したのは
マルコリーニ モンブラン
マルコリーニ モンブラン ショコラ
アールグレイ
です。

マルコリーニ モンブラン

三角錐の形で、土台はメレンゲ、中はマロンの生クリーム、まわりにマロンクリームがくるくる巻き付けられていて、トップにマロングラッセのカケラです。中にもマロングラッセが入っています。
メレンゲはさっくり軽い食感。
中のマロンの生クリームはしっとりしてふわっとしたマロンの味わいがしっかりしています。
マロンクリームは滑らかでマロンの濃厚な味わいと甘みがしっかりしています。

マルコリーニ モンブラン ショコラ

マルコリーニ モンブラン ショコラは、モンブランのマロンクリームがショコラクリームになっているものです。
まったり濃厚なピエールマルコリーニのチョコレートの味わいがしっかりしたクリームです。
中のクリームはプレーンモンブランと同じ栗の香りがつき、中にマロングラッセが。
土台のメレンゲのサックリ感はなかなかいいです。

モンブランはプレーンもショコラも両方とも味わいたいですね。
銀座の ピエール マルコリーニ に行って来ました。
平日夜だったので空いていて、二階の窓側の席に座ることが出来ました。

注文したのは、
クリームソーダ フロート ～ショコラ ブラン～
です。

クリームソーダ フロート ～ショコラ ブラン～

2021年夏のシーズンメニューのクリームソーダです。
昔ながらの喫茶店で出てきそうな見た目のクリームソーダ。
チェリー、ホワイトチョコレートアイスクリーム、クリームソーダです。
チェリーは小粒で甘酸っぱいです。
ホワイトチョコレートアイスクリームはもちろんピエールマルコリーニのアイスクリームでまったりした食感で濃厚なホワイトチョコレートの味わいです。
しっかり甘いです。

クリームソーダは、しっかりしたメロンの味わいがします。
濃くてメロンの甘いのがいいです。
炭酸もしっかりで上に泡がでてそれをすくって食べてもいいです。
銀座の ピエール マルコリーニ に、6月からの季節のパフェを食べに行ってきました。
休日のお昼で外に並んでいなかったので、入ったのですが中で2組待ち。
少し待って3階の席に案内されました。

注文したのは、
ピエールマルコリーニ　メロンパフェ
です。

ピエールマルコリーニ　メロンパフェ

パフェの構成は、
ホワイトチョコレート
メロンゼリー
生クリーム
メロンソルベ
ポッピングシャンティ
メロン
ホワイトチョコレートアイスクリーム
フィヤンティーヌミルクチョコレート
ミントゼリー
です。

ホワイトチョコレートはメロンの皮の編み目が再現されています。
メロンゼリーはトロッとした食感、メロンの甘い味わいが濃厚です。
メロンのソルベはキリッと冷たく、昔懐かしいメロンアイスの酔うなあじわいがします。
ポッピングシャンティは口に入れるとパチパチはじけます
メロンの果肉は角切りのものが入っていて、甘いメロンの味わいがいいですが、もっと量があればうれしいです。
ホワイトチョコレートアイスクリームはたっぷり入り、コクのある甘さのホワイトチョコレートが美味しいです。
サクッとして甘いフィヤンティーヌミルクチョコレートの下には、トロッとしたミントゼリーがすっきりした味わいでパフェを絞めています。
モンブランパフェ

構成はマロンクリーム、クルミのメレンゲ、栗形のチョコレート・カカオニブ、マロンシャンティ、マロンアイスクリーム、蒸し栗、クルミのキャラメリゼ、カシスソース、チョコレートアイスクリーム、クルミのメレンゲです。

マロンクリームはクリの味わいが濃厚ながらすっきり感も感じる味わい。
生クリームと栗見のメレンゲが入っていて甘くてさっくり。
栗形のチョコレートは口でトロッととろけ、カカオニブがカリカリして楽しい食感です。
マロンの味わいがほのかにするマロンシャンティと、濃厚な味わいのマロンアイスクリームが美味しいです、
その下には、蒸した栗のふわっと柔らかい食感と、クルミのキャラメリゼのカリカリした食感があります。
クルミのキャラメリゼは香ばしくて美味しいです。
ピエールマルコリーニの基本のチョコレートアイスクリームはいつもの通りまったり濃厚でほどよい甘さで美味しい。
これに、酸味が強めのカシスソーダが良くあいます。
最後はクルミのメレンゲでサックリ〆ます。
銀座のショコラティエ ピエール マルコリーニ 銀座店 に行って来ました。
季節のパフェを食べに行きました。
先客2組で窓側のお気に入りの席が空いていたので、そこに座れました。

注文したのは、
マルコリーニ ストロベリー パフェ
です。

マルコリーニ ストロベリー パフェ

パフェは、
苺の形のチョコレートプレート
いちご
生クリーム
チョコレートクランチ
ストロベリーアイスクリーム
チョコレートアイスクリーム
ストロベリーソース
です。

苺の形のチョコレートプレートはいちご味で良いです。
いちごは、酸っぱい系で普通に良いいちごです。
生クリームはきめ細やかなまったりクリームで、いちごの風味が加わっているように感じました。
ストロベリーアイスクリームはソルベのような冷たい感じ。甘酸っぱくてスッキです。
チョコレートクランチはかりっとして美味しいです。
チョコレートアイスクリームは、ピエールマルコリーニの濃厚なアイスクリームで美味しいです。
ストロベリーソースは酸っぱい味わいでチョコレートにも合います。
銀座のショコラティエ ピエールマルコリーニのお店に行って来ました。
パフェのつもりで行ったのですが、期間限定・数量限定の ショートケーキ ショコラブラン がまだ残っていて、つい頼んでしまいました。

注文したのは
ショートケーキ ショコラブラン
カカオティー
です。

ショートケーキ ショコラブラン

ショートケーキ ショコラブラン は、苺のホワイトチョコレートのショートケーキです。
クラシカルな見た目で、スポンジと生クリームが三段重ね、生クリーム部分にスライスした苺が挟まっています。
スポンジはしっかり、生クリームにはホワイトチョコレート、苺は甘酸っぱい味わいです。
基本に忠実でありながら、ホワイトチョコレートのうま味がしっかりしています。

カカオティー

カカオの香りが加えられた紅茶。
ガラスのポットで提供れさます。
すっきりした味わいの後に、カカオのコクが後味に残ります。
銀座のピエール マルコリーニに行ってきました。
目当てはシーズンパフェです。
平日の夜だったので、待たずに席に座ることができました。

注文したのは
ピスタチオフランボワーズ パフェ
です。

ピスタチオフランボワーズ パフェ

ビターチョコレート（エクアドル＆カメルーン産）
フランボワーズクリーム
ピスタチオマカロン
フランボワーズアイスクリーム
北海道産生クリーム
ピスタチオフランボワーズアイスクリーム
ドライフランボワーズ
ローストピスタチオ
チョコレートアイスクリーム
ピスタチオブランマンジェ
フランボワーズソース

やさしい甘酸っぱさのフランボワーズクリームに、かるい生クリーム、濃厚ピスタチオフランボワーズアイスクリームに、まったりチョコレートアイスクリームで美味しいです。
〆はさっぱりしたブランマンジェとすっぱいフランボワーズソースです。
残しておいたマカロンは、中のクリームがヌガーっぽく濃厚です。
銀座のピエール マルコリーニ にいって来ました。
パフェ目当てでしたが、期間限定のミルフィーユがあったのでそっちにしちゃいました。


マルコリーニ チョコレート ミルフィーユ

期間限定のチョコレートミルフィーユです。
チョコレートクリームは二種類のカカオクリームでビターな味わい。
これが香ばしくてサクサクなパイ生地で挟まれています。
上のクリーム部分に、フランボワーズのジャムが入っていて、甘酸っぱい味わいもしっかり感じます。
ビターなチョコレートとの組み合わせが良いです。

ホットチョコレート マール ド シャンパーニュ

季節限定のブランデー付きのホットチョコレート。
ピエールマルコリーニさんのオリジナルクーベルチョコレートの味わいを感じられるホットチョコレート。
これに、シャンパーニュ地方で作られたブランデー「マール ド シャンパーニュ」を入れて飲みます。
粘性が高くビターな味わいのホットチョコレートはその味わいが深いです。
これに、香り豊かなブランデーで、チョコの味わいに芳醇な味わいが加わり美味しいです。
しかし、ブランデーはしっかりお酒なので、結構酔います。
銀座のショコラショップ ピエール マルコリーニ 銀座店 に行ってきました。
今年、ピエールマルコリーニは日本進出20周年ですが、2015年に銀座店をリニューアルオープンしたときに、メニューに加わった、カレーライスがありました。
昼12時～14時で20食限定で3,000円と言うこともあり、なかなか食べる機会がありませんでしたが、今回満を持して食べてきました。
平日12時40分過ぎに行ってみると、2階席は1席空いていてそこに案内されました。

注文したのは、
マルコリーニ・カレー
です。

マルコリーニ・カレーは、カレーと、サラダ、チョコレートアイスクリーム、ドリンク付きです。

サラダ

サラダはトマトとバルサミコソースです。
角切りされたトマトがシャキシャキしています。
酸味がしっかりして、バルサミコソースのコクと合わさりおいしいです。
バジルも入っていて、アクセントになっています。

マルコリーニ・カレー

メインのカレーは欧風カレーです。
丸く盛られたご飯と、具はお肉以外はすべてとろけている系です。
ルーは、黒い色合いで、粘性がほどほど、ピリッと辛くスパイシー、それにクーベルチュールチョコレートの苦味が印象的です。
お肉は牛バラ肉で塊で三つほど、ごろごろっとはいっています。
じっくり煮込んだ牛バラ肉ということで、スプーンで切れるほど柔らかく、ジューシーです。また、香ばしい味わいも感じてなんだかおいしいです。

チョコレートアイスクリーム・アイスアールグレイ

デザートのアイスクリームとドリンクです。
アイスクリームは、ピエールさんのチョコレートアイスクリーム。
このアイスクリームは濃厚なカカオの味わいと、ほどよい甘み、まったりした食感で美味しいです。

アールグレイはアイスにしました。
縦長のグラスで、たっぷりめ。
すっきりして香りが良い、アールグレイです。


銀座のショコラショップ ピエール マルコリーニ 銀座店 にいって来ました。
2階以上がカフェで、ケーキやエクレア、パフェが食べられます。

注文したのは、
マルコリーニ パフェ シーズン 「パイナップル」
マルコリーニ アイスチョコレート
です。

マルコリーニ パフェ シーズン 「パイナップル」

パイナップルパフェは、パイナップルの形のチョコ、クレームシャンティ、パイナップルアイスクリーム、チョコレートアイスクリーム、フレッシュパイナップル、ココナッツプリン、ローストココナッツです。

パイナップルの形のチョコはパリッと食べられます。
甘いクレームシャンティとパイナップルアイスの組み合わせは甘酸っぱくてすっきりしています。
中盤にピエールマルコリーニで一番美味しいまったりしたチョコレートアイスクリームでぐっと絞めて、ココナッツのプリンの南国のすっきりした甘さ、ココナッツローストの香ばしさも変化があり美味しいです。

マルコリーニ アイスチョコレート

アイスのチョコレートドリンクと思い注文すると、スタッフさんに粘り気の高いものですが大丈夫かと確認されました。
出て来たものも、ドリンクと言うより、ムースに近いもので、注意されたものの、思った以上に粘性が高かったです。
ムースケーキのようにスプーンですくって食べ、ヒヤッと冷たくまったりチョコレートの味わいが口の中に広がります。
銀座の ピエール マルコリーニ 銀座店 のカフェに行ってきました。
休日の3時頃で、1組待ち、10分ほど待って2かいのテーブル席に案内されました。

注文したのは
マルコリーニ チョコレートパフェ
です。

マルコリーニ チョコレートパフェ

いつもシーズンパフェばかり食べてしまうのですが、久しぶりに マルコリーニ チョコレートパフェ です。

チョコレートパフェは、チョコレートタブレット、チョコレートアイスクリーム、チョコレートムース、生クリーム、バナナ、チョコレートソース、バニラアイスクリームです。

上にのったチョコレートタブレットは、キャラメル ミエル です。
キャラメルのほのかな風味とショコラの味わいがいいです。

ピエールマルコリーニで市場の美味しいチョコレートアイスクリームです。
濃厚なチョコレートアイスクリームで、まったりした食感、甘いだけでなくビターなカカオの味わいもしっかり感じられる味わいが美味しいです。口の中で広がる味わいがとても良いです。
チョコレートムースは、シュワッとした軽い食感にほのかな甘みカカオの味わいが美味しいです。
生クリームはきめが細かく濃厚な甘さです。
バナナは熟して柔らかく甘いもの。チョコレートとの組み合わせで美味しいです。
意外と侮れないのがバニラアイスクリーム。バニラの味わいが濃く、チョコレートアイスクリームやソースとの組み合わせで具と美味しく感じます。

やっぱり、ピエールさんのチョコレートパフェは美味しくて、銀座最強パフェです。
銀座の ピエール マルコリーニ に行ってきました。
夜は比較的入りやすくて待つことはほとんどありません

夏のパフェ マルコリーニ ピーチ パフェ です。
パフェは、ピーチソルベ、ホワイトチョコレートアイスクリーム、ピーチのコンポート、ピーチゼリー、アーモンド、フランボワーズです。
甘いピーチのソルベとコンポートと、ホワイトチョコレートの甘さでさっぱりすっきりです。
ピーチのゼリーが濃厚なのと、最後に酸味の強いフランボワーズで〆る組み合わせが美味しいです。

銀座のピエールマルコリーニに行ってきました。
行ったとき混んでいて、三階の席に案内されました。

注文したのは、
マルコリーニ ストロベリーパフェ
です。

マルコリーニ ストロベリーパフェ

毎年この春の季節にでてくる、ストロベリーパフェです。
名前は同じですが、毎年、変化しています。

パフェは、イチゴ、ストロベリーホワイトチョコレートプレート、生クリーム、ストロベリークリーム、ストロベリーアイスクリーム、カカオニブクッキー、ストロベリーソルベ、イチゴ、チョコレートアイスクリーム、ストロベリーソースです。

フレッシュなイチゴに、味わいの濃いストロベリーアイスクリーム、さわやかな味わいのストロベリーソルベで美味しいです。食べ進むとカカオニブクッキーがカリッとして食感が変り良いです。
下にあるピエールマルコリーニの濃厚なチョコレートアイスクリームとイチゴがあわさり美味しいです。

銀座の「ピエール マルコリーニ 銀座店」に行ってきました。
平日の夜で、席は空いていて、すぐに座ることができました。

注文したのは
マルコリーニ カカオパフェ
です。

マルコリーニ カカオパフェ

１２月からのマルコリーニ カカオパフェを食べてきました。
カカオチョコレート、カカオの果実のソルベ、カカオティーアイスクリーム、生クリーム、ホワイトチョコレートコーティング、チョコレートアイスクリーム、カカオティーゼリーです。
特にカカオティーアイスクリームがカカオの香ばしさを感じ美味しいです。
カカオニブのカリカリした食感が印象的なホワイトチョコもいいです。
ピエールさんのチョコレートアイスクリームはいつものとおり美味しいですし、ジュレもいいです。

銀座のピエール マルコリーニに行ってきました。
平日の夜だったので、並ばず２階席に座れました。
カフェの内装はチョコレート色で、テーブル席とカウンター席もあります。

注文したのは、
マルコリーニ チョコレートガトー
シンプル・ホットチョコレート
です。

マルコリーニ チョコレートガトー

ピエール マルコリーニさんのチョコレートケーキ。
シンプルなチョコレートケーキですが、まったり濃厚で、ビターな味わいがいいです。
しっとりした食感で食べ応えがあります。
生クリームが甘くビターなチョコレートにいいです。

シンプル・ホットチョコレート

ホットチョコレートは、シンプルでカカオの味わいととろみがやや強めの口当たり。
チョコレートは濃厚ですが、甘さは少なくさっぱりです。
美味しい。

銀座のピエール マルコリーニ 銀座店に行ってきました。
平日の夜で空いていて、すぐに座ることが出来ました。
休日は行列が出来るほど混んでいるので、平日夜に行くのがお薦めです。

注文したのは
ホットチョコレート「トロワリビエール」
です。

ホットチョコレート「トロワリビエール」

期間限定のラム酒付きのホットチョコレートです。
前回来たときにメニューにあり気になったので注文してみました。

オリジナルクーベルチュールのホットチョコレートは粘性は少なめなさらっとしています。
飲むよりスプーンですくって食べるのをお薦めされます。
ビターなチョコレートの味わい、ミルクと生クリームの甘みをほどよく感じます。

これに、アルコール度数の高いラム酒トロワリビエールを入れて食べます。
トロワリビエールは綺麗な琥珀色で、添えられた時点で、芳醇な香りが漂います。
そのまま飲むともちろんお酒。
ホットチョコレートに煎れると、ビターなチョコレートの味わいに芳醇なラム酒の香りが加わり美味しいです。
ただし、かなりお酒なので、たくさん入れると酔います。
平日の夜、銀座の「秋のシーズンメニュー『MARRON』」に行ってきました。
9月、秋になったので「マルコリーニ マロンパフェ 2019」が始まりました。
各種、マロンのスイーツが発売されました。
平日の夜なので、待つこと無く二階の席に座ることができました。

注文したのは、
マルコリーニ マロンパフェ 2019
です。

マルコリーニ マロンパフェ 2019

2019年のマロンのパフェです。

パフェは、マロン型のチョコ、マロンクリーム、マロンアイス、ラムレーズンアイス、ピーカンナッツ、チョコレートアイスクリームです。

マロンクリームは濃厚な味わいのマロンで、マロンアイスクリームはラム酒“トロワリビエール” が入りお酒の味わいが強めに出ています。
ラムレーズンアイスもラム酒の味わいがしっかりめ。
レーズンもしっかり入っています。
かりかりした、ピーカンナッツに定番の濃厚なチョコレートアイスクリームが美味しいです。
途中に味わいの違うマロンのクリームもあり美味しいです。
銀座のピエール マルコリーニ 銀座店に、シーズンパフェを食べに行ってきました。
平日の夜で、先客は３組で待つことなく座れました。

注文したのは、
マルコリーニ ピーチパフェ
です。

マルコリーニ ピーチパフェ

夏のシーズンメニュー『TASTE OF SUMMER 2019』のパフェは、『マルコリーニ ピーチパフェ』です。
ピーチの形のホワイトチョコ、生クリーム、ピーチソルベ、ピーチゼリー、ホワイトチョコレートアイス、ピーチコンポート、アーモンドクリーム、フランボワーズソースです。

甘くてさっぱり目の味わいのピーチソルベピーチゼリーを中心に、濃い甘みのホワイトチョコレートがいいです。
ピーチのコンポートは歯ごたえがある食感。
香ばしいアーモンドソースと下層の酸っぱいフランボワーズソースがアクセントになっています。

3月からの春のパフェは「マルコリーニ ストロベリーパフェ」甘酸っぱいアイスクリームがいい。銀座「ピエール マルコリーニ 銀座店」

銀座の「ピエール マルコリーニ 銀座店」に行ってきました。
平日の夜は並ぶことなく、すんなりカフェに入れました。

注文したのは、
マルコリーニ ストロベリーパフェ
です。

マルコリーニ ストロベリーパフェ

3月からのシーズンパフェの「マルコリーニ ストロベリーパフェ」です。
パフェは、フローズンいちご、チョコレートアイスクリーム、ホワイトチョコの抹茶アイスクリーム、ストロベリーアイスクリーム、ストロベリークリーム、いちご、チョコレートプレートです。

パリッとしたチョコレートプレートに、甘酸っぱいいちごが挟まっています。
いちごのクリームは優しいいちごの甘さで、中のストロベリーアイスクリームは甘酸っぱい味わい。
ホワイトチョコなのに抹茶の味わいが付いたアイスクリームは、ほんのり苦みも感じます。
チョコレートアイスクリームはピエールマルコリーニさんの濃厚なアイスクリーム。
そのまま食べても、抹茶とあわさっても美味しいです。
特に一番下に埋まっていた、フローズンないちごと一緒に食べるとうまうまです。
ピエール マルコリーニ 銀座店に行ってきました。
行ったのは休日の１１時４５分頃で、席には空きがありすんなり入れました。
ただし、帰る頃には外に行列ができていました。

注文したのは、
マルコリーニ チョコレート ミルフィーユ
カカオティー
です。

マルコリーニ チョコレート ミルフィーユ

１２月からクリスマスまでの期間限定のミルフィーユです。
濃厚なチョコレートクリーム、さっくさくのパイ生地が層になっていて、上にはチョコレートムースとフランボワーズソース、板チョコがのっています。

そのままでは、崩れそうだったので、倒してからカットします。
パイ生地は結構しっかりして固め、ざくざくっ手感時です
逆にチョコレートクリームはとろーりで、濃厚なあじわい。
フランボワーズソースが、結構甘酸っぱくて、アクセントになりいいです。

カカオティー

ケーキは珈琲か紅茶のドリンクセットにで来ます。
紅茶は種類が選べるので、オリジナルのカカオティーを選びました。
カカオティーはポットで提供され、三杯くらい入っています。
香りはかなりカカオ感があります。
飲んでみると、ハーブティというかちょっと薬っぽい味わいです。
銀座の「ピエール マルコリーニ 銀座店」に行ってきました。
18時半過ぎに行ってみると、なんと、他のお客さんがいなく貸切状態でした。

注文したのは
マルコリーニ ジンジャーパフェ
です。

マルコリーニ ジンジャーパフェ

この冬の季節限定パフェは、ジンジャーです。
ジンジャーのピューレ、生クリーム、ジンジャーアイス、チョコレートアイス、カカオニブ、ジンジャーアップルソースの構成です。

ピリッとスパイシーなジンジャーピューレにさっぱり甘い生クリームです。
ジンジャーアイスはジンジャー感は後味にふわりと感じるていどで、メープルの甘さが主張します。
チョコレートアイスは濃厚で甘くいつも美味しいです。
カカオニブのカリカリした食感と、不思議な甘さとスパイシーさを感じるソースが面白いです。

平日の夜、銀座のピエール マルコリーニに行ってきました。
夏が終わり秋の足音が聞こえはじめ、朝晩と涼しくなってくると、ガトーショコラが食べてくなり、ピエールマルコリーニにやってきました。
平日の夜なので、カフェでもまつことなく入れ、2階の窓側の席に座れました。

注文したのは
マルコリーニ チョコレートガトー
コーヒー
です。

マルコリーニ チョコレートガトー

ピエールマルコリーニさんのガトーショコラです。
三角形のピースで、黒色が深く、見た目でも美味しそうです。
ナイフを入れてみると、ぎゅっと詰まったショコラを感じます。
フォークに乗せ食べて見ると、深いショコラの味わいに甘さが口の中に広がります。
カカオのビターな味わいも感じつつ、しっかりした甘さもあります。
ホイップクリームが添えられていて、そちらも甘いのですが、さっぱりした印象です。

コーヒー

ブレンドコーヒーです。
マシンだと思うのですが、ドリップされたようなすっきりした味わいに深みを感じいいです。

その後、2階が満席になるなど、平日夜でも人気ですね。
９月からピエール マルコリーニのシーズンパフェが変わったので食べに行ってきました。
平日夜で、２階の席に案内されました。

注文したのは、
パフェ シーズン「モンブラン」
です。

パフェ シーズン「モンブラン」

テーマの「モンブラン」をあしらったパフェです。
上からモンブラン、栗型のチョコレート、栗の入ったメレンゲ、マロンクリーム、マロンアイスクリーム、クルミ、カシスソース、チョコレートアイス、マロングラッセです。

上部のモンブランは甘い味わい。
中は生クリームとクリノは行ったメレンゲでさっくりです。
マロンクリームとマロンアイスクリームは、ラム酒「トロワリビエール」で風味を付けされています。
グラスの中心部にピエールマルコリーニさんのチョコレートアイスクリームです。
これがいつもの通り濃厚でビターな味わいながら、甘みも感じる至高のアイスです。
アクセントにカシスソースはあり、酸味のある味わいがいいです。

マロンパフェ、今年も美味しかったです。
休日の昼、美味しいパフェが食べたくなり、銀座のピエール マルコリーニに行ってきました。
行ったのは13時半すぎで店の前に待ちが5組ほどでした。
30分以上待って席に案内されました。

注文したのは、
マルコリーニ チョコレート パフェ
です。

マルコリーニ チョコレート パフェ

ピエールさんの基本のチョコレートパフェです。

チョコレートパフェは、チョコレートアイス、チョコレートケーキ、生クリーム、バニラアイスクリーム、バナナ、タブレットチョコレートです。

チョコレートアイスは、濃厚でありながらカカオの苦みでさっぱり感を感じる逸品。
これに、甘さのあるチョコレートケーキ、生クリームです。
バニラアイスもさっぱりして美味しいです。
バナナはチョコレートとの組み合わせがいいです。
タブレットチョコレートは「GANACHE AMER」です。

美味しいチョコレートの味わいがかなり良いパフェは美味しいです。

3月からのシーズンパフェ「マルコリーニ ストロベリー パフェ 2018」は苺のクリームが美味しい！銀座「ピエール マルコリーニ」


ピエールマルコリーニでも、ストロベリーパフェがはじまったとのことで
銀座のピエール・マルコリーニに季節のパフェを食べに行ってきました。
夜はいつもの通り空いていて、好きな席に座ることが出来ました。

注文したのは、
パフェ シーズン「ノワゼット」
です。

パフェ シーズン「ノワゼット」

パフェは、ヘーゼルナッツクリーム、ヘーゼルナッツアイスクリーム、チョコレートアイスクリーム、オレンジソース、キャラメルクリームで構成されています。

ヘーゼルナッツアイスクリームはかなり香ばしくてナッツィ。クリームとともにその香ばしさが口の中に広がります。
チョコレートアイスクリームはピエールさんのいつものアイスクリーム。
チョコレートが濃厚なそのアイスクリームに、ビターなオレンジソースがあわさり何とも美味しいです。
また、キャラメルクリームの甘さがアクセントになり美味しいです。

ごちそうさまでした。


平日の会社帰り銀座をウロウロしたあと、ピエール・マルコリーニに立ち寄り。
夜なので席は空いており、２階のお気に入りの席に座われました。

注文したのは、
マルコリーニ サバラン ショコラ
アールグレイ
です。

マルコリーニ サバラン ショコラ

冬の期間限定のサバランショコラです。
サバランとのことですが、しっとり系のパウンドケーキの印象です。
弾力のあるケーキを食べてみると、ラム酒の香りが程よく感じます。
おもったよりもお酒の感じは少なめです。
ショコラは甘くなく、カカオの苦味が強めにでて、ほのかなお酒の味わいでいいです。
代わりに、上に乗ったキャラメルクリームと手前の生クリームがかなりの甘めです。

アールグレイ

ステンレスポットに入った紅茶は茶葉も入っています。
渋くなるので早めにカップに注いだほうがいいです。
アールグレイの香りはしっかりする紅茶でした。

金曜日の夜、買い物ついでに銀座のピエールマルコリーニさんに立ち寄り。
ガトーショコラがお目当てでしたが、直前で売り切れたようです。
がっかりしたものの、せっかく来たので休憩を。
二階に上がりテーブル席に。

注文したのは、
シンプル・ホットチョコレート
です。

シンプル・ホットチョコレート

ピエールさんのホットチョコレートは濃厚なとろみが特徴。
出てきてすぐはかなり熱いので、飲むのに注意が必要です。
シンプルなカカオの味わいに、程よく甘さがあるのもいいです。

懐かしさと、カカオの奥深さを感じるホットチョコレートです。

平日の夜、銀座のピエールさんに行ってきました。
金曜日の夜で、席には余裕がありました。
ただ、行ってみると、狙っていた、ショコラガトーが売り切れとのこと。
がっかりですが、珍しくエクレアが残っていたので、救われました。

注文したのは、
マルコリーニ エクレア シーズン マロン
シンプル ホット チョコレート
です。

マルコリーニ エクレア シーズン マロン

テレビで紹介されて、人気になっている、ピエールさんのエクレア。
シーズンのマロン味です。

ふわっとしていながらシューが締まった感じのエクレアです。
マロンクリームはまったり濃厚。
しっかりした、栗の味わいにあまさが強めです。
ただ、マロンパフェのクリームほどお酒な感じがなく少し残念。
パフェの方が好みです。


シンプル ホット チョコレート

ピエールマルコリーニのホットチョコレートは、とろみが強めの口当たり。
チョコレートは濃厚ですが、甘さは少なく、カカオの苦みがさっぱりした味わいになっています。
美味しい。でも、なんだかお腹が膨れるｗ


9月1日、銀座のピエールマルコリーニさんに、この日からのシーズンパフェを食べに行ってきました。

金曜日の夜で、18時半頃行ってみると、2階に通され、窓側の席に座れました。
先客は3組で、後からも2組来て、夜でも人気です。

注文したのは、
パフェ シーズン「マルコリーニ マロン パフェ」
です。

マルコリーニ マロン パフェ

秋の定番のマロンパフェです。
店員さんの説明では、去年よりもより栗を強調した、パフェに仕上げたとのこと。

パフェの構成は、ダックワーズ、栗形のチョコレート、マロンクリーム、生クリーム、マロンアイスクリーム、チョコレートアイスクリーム、バニラアイスクリーム、ローストナッツ、クッキーなどです。

店員さんからダックワーズにマロンクリームと生クリームを付けて食べるといいですよ、と教えて頂いたのでその通り食べると、ラム酒がかなり効いたまったりしたマロンクリームとメレンゲの香ばしいダックワーズが良くあい美味しいです。ちなみにラム酒は"トロワリビエール"だそうです。
マロンアイスクリームも栗の味わいが濃厚でコクがあり美味しいです。
逆にチョコレートアイスクリームはビターで味の変化がありいいです。
小さく丸い、キャラメリゼされたヘーゼルナッツが香ばしくカリカリした食感と共に美味しいです。

かなり、マロンマロンしたパフェはかなり高レベル。
アルコール度数約1.9％のマロンアイスクリームは、運転する人は注意のアイスクリームです。

ごちそうさまでした。
平日昼に銀座をお散歩。
休憩で、ピエールさんのカフェに行きました。
二階に案内されると、お客さんは4組ほど。
仕切りの装飾がある横の席に座りました。

注文したのは、
マルコリーニ チョコレートパフェ
です。

マルコリーニ チョコレートパフェ

ピエールさん基本のチョコレートパフェ。
チョコレートクリーム、バニラクリーム、チョコレートアイス、バニラアイス、チョコレートケーキ、バナナとなっています。
濃厚なチョコレートアイスと、さっぱりしたバニラアイスとクリームで味わいの変化を感じられます。
特にカカオのビターな味わいがいいです。

チョコレートケーキは柔らかくなっておりこれも味わいが濃くていいです。

バナナの甘さはチョコとバニラとも違い味わいにアクセントを付けてくれいいです。

日本でしか食べられない、ピエールマルコリーニさんのパフェはやっぱり美味しいです。

平日の夜、銀座のピエール・マルコリーニにシーズンパフェを食べに行ってきました。
金曜日の夜でしたが、行ったときは2階には空席がありましたが、程なく満席になり、3階も利用していました。

注文したのは、
マルコリーニ パイナップル パフェ
です。


マルコリーニ パイナップル パフェ

今年の夏期のシーズンパフェは、パイナップルです。
去年は、パッションフルーツだったかと思いますが、パイナップルってよくある素材ですがなんだか珍しい。

出てきたパフェは、上部にちょこんと、パイナップル型の板チョコがのっており可愛いです。
構成は、パイナップルアイスクリームと、パイナップルソース、生クリーム、チョコレートアイスクリーム、フレッシュパイナップル、ココナッツプリン、ローストナッツです。最下層にパイナップルジュレもあります

パイナップルのアイスクリームとソースは、かなりパイナップルの味わいです。
甘さと酸味が強めに出ていて美味しいです。
チョコレートアイスクリームは、ピエールマルコリーニさんのいつもの濃厚なアイスクリームのため、酸味のあるパイナップルに負けないくらいの味わいでそれぞれの味わいがかさなりいいです。
パイナップルの果肉もゴロゴロ入っています。

また、ぷるっとした食感でアクセントになっているココナッツプリンも良いです。

何とも不思議で印象に残るパフェでした。
平日の夜、パフェを食べに銀座のピエール・マルコリーニに行ってきました。
夜、6時半頃ですでにエクレアは完売していました。
テレビで紹介されてからは、エクレアが無くなっていることが多いです。

<a href="https://www.nhk.or.jp/kamado/recipe/209.html">～ピエール・マルコリーニのチョコレート・エクレア～ | レシピ | NHK「グレーテルのかまど」</a>

カフェも混んでいて、3階の席に案内されました。

注文したのは、
パフェ シーズン「マルコリーニ ストロベリー パフェ」 1,620円
です。

パフェは、薄いチョコ、いちご、いちごのアイスクリーム、いちごソース、生クリーム、メレンゲ、バニラアイス、チョコレートアイスです。

上にのった薄いチョコは、薄いのにビターな味わいが強めです。
いちごはカットされ、2個分のっていて甘いです。代わりに生クリームは甘さがないもの。
メレンゲのサクサクした食感もアクセントになって良いです。

いちごのアイスクリームはさっぱりした味わい。
酸味も感じ、甘酸っぱいです。
果肉もあるイチゴのソースも美味しいです。

バニラアイスもさっぱり系でいいです。
一番そこにあるチョコレートアイスクリームは逆にまったり濃厚。
甘さとカカオの味わいがぐっと強いです。


夜、ガトーショコラが食べたくなり、銀座のピエール・マルコリーニに行ってきました。
6時半頃で2階のテーブル席は割と埋まっています。

注文したのは、
マルコリーニ チョコレートガトー
ドリップ コーヒー
です。

マルコリーニ チョコレートガトー

三角形のガトーショコラです。
割と小さめですが、チョコレートがぎゅーっと詰まって、しっとりしています。
口に入れると、ほどよい甘みとカカオの苦みがいいです。
コクと濃厚な味わいが良いです。


ドリップ コーヒー

さっぱりして酸味の少ないコーヒーで飲みやすいです。
甘い、チョコレートと良くあいます。

平日の夜、銀座のピエール・マルコリーニにパフェを食べに行ってきました。

先週、マツコの知らない世界の予告で、楠田枝里子氏がまたピエールマルコリーニさんを紹介すると流れていて、その放送後ではまた店が混雑してしまうかと思い放送当日に行ってきました。

平日の夜はいつも待つこと無く２階に座れました。

注文したのは、
パフェ シーズン「マルコリーニ アーモンド チョコレート パフェ」
です。

マルコリーニ アーモンド チョコレート パフェ

12月から3月末までの期間限定パフェです。

パフェは、アーモンドクリーム、バニラアイス、チョコレートアイスです。
アーモンドクリームは甘くて香ばしいアーモンド味がしっかりしています。
ローストされたアーモンドナッツも入っていてこれを食べるとコリッとしてかなり美味しいです。
ナッツは下の方にも入っていて何度も楽しめます。


アーモンドの香ばしく甘いナッティなアロマとビターチョコレートの組み合わせは不惑のマリアージュ。定番のチョコレートパフェとはまた違ったアプローチから、オリジナルクーベルチュールの独創的で大胆なアロマが存分に楽しめる、この冬一押しのひと品です。


銀座のピエール・マルコリーニで期間限定のエクレア マロンを食べてきました。

平日の夜、ガトーショコラが食べたくなりふらりといきました。
ただ、この日はガトーショコラが売り切れでがっかり。

注文したのは、
エクレア シーズン「マロン」
シンプル ホット チョコレート
です。

エクレア シーズン「マロン」


マロンのエクレアは、季節限定です。
ぱしゅぱしゅしたエクレア生地に、ラム酒の効いた甘いマロンクリームです。
お酒の感じは結構強く大人の味わいです。
上に香ばしいキャラメリゼされたヘーゼルナッツがのっていてコリコリした食感がアクセントになっています。

シンプル ホット チョコレート


シンプル ホット チョコレートは、かなり濃厚なショコラショーです。
まったりしてた口当たりで、ビターでありながら甘さもしっかりしています。
冷めるとさらにどろどろ感がますので早めに飲みたいところ。

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銀座の「ピエール・マルコリーニ」で、シーズンパフェの「マルコリーニ マロン パフェ」を食べてきました。


注文したのは、
マルコリーニ マロン パフェ
です。

パフェの上部にはビターチョコレートとカリカリのヘーゼルナッツ、甘めのマロンクリームです。
その下に、ラム酒がかなり効いているマロンアイスです。
フランス産のトロワリビエールと言うラム酒をつかっているそうで、強めの香りが芳醇で、マロンの甘みとあいまってさっぱりしていながら美味しいです。
下部は、チョコレートクリームとバナナクリームのアイスです。
ピエールさんの濃厚なチョコレートクリームと、さっぱり系のバナナのクリームの味わいが、チョコレートパフェの味わいを思い出せます。

ごちそうさまでした

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休日の夕方、銀座のピエールマルコリーニでパフェを食べてきました。
暑い日の夕方で甘くて冷たいものと考え、ピエールさんに行きました。
休日のLOは18時半、18時頃行ってみると、外に行列はなく席には余裕にも余裕がありました。
三階の窓際の席に座れてラッキーです。

注文したのは、
キャラメルパフェ
です。

出てきたパフェは、キャラメルアイスクリームの乗った色合いのほんわかしたパフェです。
キャラメルアイスクリームは2種類、キャラメルクリーム、生クリーム、キャラメル飴、タブレットチョコレートです。

食べてみると、キャラメルの味わいより、岩塩の塩味の方が印象的です。
キャラメルの甘みに、ほどよい塩気があわさり何ともいいです。
塩は別皿で追加も出来、楽しいですね。

フルーツは、同じような色合いの洋梨。
食べてみると、とろりと柔らかく、酸味のさわやかな味わいがいいです。

上に乗ったの飴もばりばりでいいです。
タブレットチョコレートは、「キャラメル ブール サレ」だそうです。
ココアの苦みとキャラメルのほのかな風味がいいです。

中のキャラメルクリームと無糖のクリーム、同じ塩キャラメルを使った濃厚ソースもいいです。

チョコレートパフェも美味しいけど、キャラメルパフェも美味しい！
ピエールさんありがとう。

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銀座の「ピエール・マルコリーニ」でパフェを食べてきました。

平日の夜で、カフェのお客さんは少なめ。
2階の席は自由に座れました。

注文したのは、
パフェ シーズン「マルコリーニ パッション ブラン パフェ」 1,620円
です。

「パッション ブラン パフェ」は、6月からの期間限定で8月末まで食べられます。

出てきた、パフェは、全体的に薄い黄色で、パッションの雰囲気が出ています。

上にのっているが、パッションのマカロンのメレンゲの部分。
マカロンの独特な柔らかい食感とほのかなパッションの味わいを感じます。
その下は薄いホワイトチョコレート、そして甘い生クリームです。
さらにその下が、パッションのアイスクリームです。
アイスクリームはパッションの味わいが濃厚です。
周りにホワイトチョコレートと、パッションフルーツジュレもありさわやかさが強調されます。
また、下の方はレモン味のジュレが入っていて味わいが替りよかったです。


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ココアを求めて⑤「ピエール・マルコリーニ　シンプル ホット チョコレート 」


ピエールマルコリーニの銀座CAFEに行ってきました。

2月のこの時期、チョコレート専門店は混雑していますね。
この日も1階の販売も2階のカフェも結構お客さんがいました。
18時半頃、2組待ちでした。

2階のテーブル席に案内されました。
店内はチョコレート色で落ち着いた雰囲気です。

注文したのは、
シンプル ホット チョコレート
マルコリーニ チョコレートガトー
です。

シンプル ホット チョコレートは、ピエールさん基本のホットチョコレート。
飲んでみるととろみが強く、まったり濃厚なのが印象的です。
カカオの苦みをしっかり感じ、甘みは少なめです。

マルコリーニ チョコレートガトーは、ガトーショコラ。
小さめの三角形ですが、フォークを入れるとしっとり粘る感じです。
重量感があるガトーショコラで、チョコの味わいがこちらもまったりです。
カカオのこくとほのかな甘みで美味しいです。
生クリームもそえてあり、一緒に食べると甘さが加わりまろやかで良いです。

ピエールさんのチョコレートはオトナの味わい。
ごちそうさまでした

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銀座「ピエールマルコリーニ」のカフェに行ってきました。
平日の夜だったので、待たずに入ることが出来ました。

銀座のピエールマルコリーニは改装工事でしばらくクローズしていましたが、平成27年12月10日にリニューアルオープンしました。
旧店舗は二つの細いビルを無理矢理合体させたような作りでしたが、リニューアルして一体のビルのようになりました。

ただ、中に入ってみると、1階の売り場は広くなりましたが、2階のカフェスペースの席数はあまり増えた印象がありません。ただ、狭苦しさはなくなりました。

注文したのは、
マルコリーニ チョコレート パフェ
マルコリーニ ブリュッセル ワッフル キャラメル
です。

マルコリーニ チョコレート パフェは、ピエールマルコリーニ定番の品です。
チョコレートアイス、チョコレートケーキ、生クリーム、バニラアイス、バナナ、チョコプレートの構成です。

チョコレートアイスは、カカオを強く感じつつ甘く美味しいアイスです。
チョコレートケーキは、まったり濃厚なケーキ。柔らかく甘さがしっかりしています。
バニラアイスはほんのり塩気を感じる味わい。
チョコの甘さとの対比で美味しいです。
チョコと柔らかいバナナは絶妙な組み合わせですね。

久しぶりに、マルコリーニ チョコレート パフェが食べられて嬉しかったです。

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銀座のピエールマルコリーニはしばらく改装工事でクローズしていましたが、平成27年12月10日にリニューアルオープンしました。
旧店舗は二つの細いビルを無理矢理合体させたような作りでした。
今回リニューアルして、一階は広くなり、ショコラ、エクレア、アイスクリーム、etcが並ぶ、深いチョコレート色のシックな店内となりました。

カフェを利用したいと、初日に行ったのですが、19:30のLOに間に合わず残念。

一階のカウンターで、
ショコラソフト（コーン）
を買って食べました。

ショコラソフトは、チョコレートアイスクリーム。
まったり濃厚で、甘みはほんのり。
ショコラの苦みもしっかり感じ美味しいです。
コーンもサクサクで香ばしい味わい。ばりばり食べちゃいます。

ちなみに、試食で、抹茶アイスも頂きました。
舌触りは濃厚で抹茶の味わいが濃いです。苦みよりも甘い感じが強いです。

で、今回の店舗リニューアルに併せて、エクレアも新しくなったのことで、6種類（チョコレート、キャラメル、バニラ、レモン、ココナッツパイナップル、パッションフルーツ）とシーズン（抹茶）のなかから、キャラメルと抹茶を買って帰りました。

エクレアのシューは、結構しっとり系。シュー自体はほんのり香ばしさを感じる程度。
シューの上と中にそれぞれのフレーバーのクリームが入っています。

まずは抹茶。
抹茶はピエールマルコリーニの今年のイチオシだそうです。
食べてみると、なめらかなクリームで抹茶の苦みよりも甘みを強く出しています。
アイスと同じ感じ。さっぱり軽く食べられます。

キャラメルは、濃厚なキャラメルの味わいがぐっと口の中に広がります。
キャラメルの甘みが深く、また、ほんのり塩味を感じ、おとなの印象。
これは美味しいです。
また、エクレアの上に乗った、アーモンドの実が香ばしくて凄い美味しいです。

カフェのカレーが気になるので行ってみたいです。


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先日、ロールケーキとワッフルが食べられなかったのでリベンジです。

昼時でしたが、並んで少し待ちました。
案内されたのは、2階奧の窓際の席。

注文したのは
マルコリーニ ロール ショコラ
キャラメル & アイスクリーム
です。

どちらもコーヒーのセットです。

マルコリーニ ロール ショコラは、チョコのロールケーキにたっぷり生クリームが付いています。
チョコがスポンジにも入っています。中のクリームは、2種類のチョコレートクリームが層になっており、甘い感じとほんのり苦みのある味わいがします。
ロールケーキが小さく、じゃっかんお得感がないです。

キャラメル & アイスクリーム
ブリュッセル ワッフルの上に、生クリーム、キャラメルソース、バニラアイス、キャラメルアイスがのっています。
バニラとキャラメルアイスは早めに食べるか、なしを選んだ方が好きです。
アイスのせいで、ワッフルがしなっとなるのを防げます。
アイス自体はおいしいです。
ワッフルはさくさくで香ばしいです。
キャラメルソースが甘くコクがありかなりおいしいです。

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平日の会社帰り、買い物で銀座に行き、甘いものを食べることにしました。
お気に入りの「ピエールマルコリーニ」です。

待つことなく、テーブルに案内されました。

注文したのは、
マルコリーニキャラメルパフェ
マルコリーニカカオパフェ
です。

ワッフルが気になったのですが、この日はもう売り切れで残念です。

マルコリーニキャラメルパフェは、２種類のキャラメルアイスクリームののったパフェ。
さっぱりしたキャラメルアイスクリームが良いです。
アクセントに洋なしのコンポートがのっており酸味がいいです。

マルコリーニカカオパフェは季節限定。
ビターチョコレートとホワイトチョコレートがのり、カカオのソースで味付けされています。
ビターチョコは大人の味わいで、カカオの香りと絡んでいいです。

贅沢をしちゃいました。

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暑い日の昼間、お気に入りの銀座のピエールマルコリーニにパフェを食べに行ってきました。

平日昼間だったので、さすがに、空いており、直ぐに食べることが出来ました。

注文したのは、
シーズンパフェの「マルコリーニ オレンジ パフェ」
です。

チョコレートパフェが美味しいのですが、今回は、シーズンパフェを選んでみました。

パフェは、マンダリンソルベとオレンジアイスで構成されています。
すっぱいソルベは、さわやかです。
オレンジアイスは、やわらかで口の中にオレンジの味わいが残ります。

麻布十番の人気ブーランジェリー、ポワンタージュ にランチに行ってきました。
雨上がりの寒い日曜日で昼頃でしたが割と落ち着いていて、席に空いていたのですぐに座れることが出来ました。

注文したのは
サラダランチ 生ハム
紅茶（ホット）
です。

サラダランチ 生ハムは、ワンプレートで、大きな生ハム、たっぷりサラダ、ブロッコリー、ジャガイモ、スナップエンドウ、コーン、カブ、キヌア、ゆで玉子、ヤングコーン、豆サラダ、ピクルス、きのこのサラダ、柑橘のドレッシングです。
レタスはシャキシャキで柑橘系のドレッシングに良いです。
生ハムは塩気がしっかりして美味しいです。
ピクルスはパプリカやこりこりしたレンコンまで
キヌアのプチプチ感、ゆで玉子の甘みで、パンに挟んでサンドイッチにして食べてもいいです。

ランチに付いているパン盛り合わせは、プレーンフォカッチャ、チーズフォカッチャ、カンパーニュ、ピスタチオデニッシュです。
フォカッチャはパサッとしつつ粉の味わいが良いです。
チーズは味わいがしっかりです。

飲み物で紅茶を注文、しっかりした味わいです。

麻布十番の人気ベーカリーとカフェ、ポワンタージュに行ってきました。
ランチの利用です。割と混んでいて２組待ちで約３０分待ってテーブル席に案内されました。

注文したのは、
サラダランチ
紅茶
です。

サラダランチは、生ハム、レタス系のサラダ、大根、トマト、ゆで玉子、コーン、ピクルス、キヌアです。
自家製の柑橘のドレッシングがかなり美味しくサラダをむしゃむしゃ食べます。
パンに挟んでも良いです。
生ハムは塩気があり美味しいです。
ゆで玉子は黄身がしっかりめですがいいです。
ズッキーニやパプリカ、レンコンやヤングコーンなどのピクルスも良いです。
キヌアは身体に良さそうです。

パンはカゴ盛りで、チーズのパン、フォカッチャ、ソフトフランス、あんバターでした。
あんバターが美味しく、デザート的に紅茶と頂きました。
休日のランチで麻布十番のベーカリーカフェ、ポワンタージュ に行ってきました。
14時過ぎで先客3組みで奧のテーブル席に座れました。
奧のエリアは落ち着いていていいです。

注文したのは、
サラダランチ
紅茶（ホット）
です。

ランチのパンは篭に入っていて、チーズパン、レーズンパン、ソフトフランス、フィグのパンです。
チーズはきめが細かいパンでやわらかくいいです。
レーズンパンは生地がぎゅっとしまったパンでたっぷり甘いレーズンが入っています。
ソフトフランスは少しトーストされていいです。
フォグのパンもしっとりして無花果の甘みが美味しいです。

サラダはワンプレートで、たっぷりのレタス、生ハム、ドレッシング、ミニトマト、コーン、パプリカ、ピクルス（ニンジン、ズッキーニ、レンコン、ヤングコーン）、サツマイモ、キヌア、ビーツ、ブロッコリー、豆のサラダ、ゆで玉子です。
タップリのレタスにいつもの柑橘系のドレッシングが美味しいです。
生ハムは芳醇で美味しいです。
ピクルスのコリコリ感がいいです。キヌアのつぶつぶ感がよく、ブロッコリーの固さも良いです。ゆで玉子の黄身は固まっていますが甘さがしっかりでいいです。

紅茶はしっかりした味わいでいいです。
注文したのは
サラダランチ
紅茶
です。

サラダランチ

サラダランチはワンプレートのサラダとカゴ盛りのパンです。

サラダは、メインが豚しゃぶしゃぶ、たっぷりレタス、ゆで玉子半分、ピクルス（カリフラワー、ニンジン、ヤングコーン、茄子、パプリカ、ズッキーニ）、キヌア、コーン、ブロッコリー、トマト、ワイルドライス、ビーツです。
いつもの通り柑橘のドレッシングです。

パンはソフトフランス、フォカッチャ、チーズフォカッチャ、ショコラオレンジのシナモンロールです。

紅茶はホットにしました。
ショコラオレンジと一緒に頂き、ほっこりしました。

休日のランチで麻布十番の人気ベーカリー、ポワンタージュに行ってきました。
14時近い時間でしたが満席で1組待ち少し待ってからテーブル席に案内されました。

注文したのは
サラダランチ
紅茶
です。

パン盛り合わせ

ランチについたパン盛り合わせ。
丸パン、チーズパン、ソフトフランス、オレンジのブリオッシュです。
ふんわりした丸ぱんとそのパンにチーズがのっています。
ソフトフランスは柔らかく粉の味わいがいいです。
ブリオッシュは裂けるようにやわらかくオレンジのピールがたっぷり入りしっかりした味わいを感じます。

サラダプレート

ボンレスハム、レタス、ミニトマト、とうもろこし、ブロッコリー、キヌア、ゆで卵、キノコのピクルスです。
柑橘のドレッシングをかけて食べるのですが、たっぷりのレタスとキヌアがいいです。ボンレスハムとレタスなどをパンに挟んでサンドイッチにして食べるのがいいです。

紅茶

普通にホッとできる紅茶です。
休日の午後、ランチに麻布十番の人気パン屋さん ポワンタージュ に行ってきました。
休日のランチでそとに3組並んでいました。5分ほど、待って店の中に入れました。
レジでランチと告げメニューを選びました。

注文したのは、
サラダランチ
紅茶
です。

パン盛り合わせ

篭に入ったパン盛り合わせです。
パンは、サツマイモが練り込まれたパン、パンドミ、丸パン、チーズパンです。
サツマイモのパンはふんわりしてサツマイモが甘く美味しいです。
パンドミはふんわりしています。
丸パンは生地はザラザラしていますがサラダをサンドして食べると美味しいです。
チーズのパンは丸パンにちーずがのったもの。チーズが美味しいです。

サラダプレート

豚しゃぶ、レタス、トマト、トウモロコシ、レンコン、きのこのマリネ、人参・ズッキーニ・パプリカのピクルス、ビーツ、ゆで卵、キヌアです。
豚しゃぶはさっぱりです。柑橘系のドレッシングが美味しいです。
タップリのレタスでボリュームがあります。
キヌアはプチプチして美味しいです。

紅茶は普通に美味しい味わいです。
休日の午後、ランチに麻布十番の人気パン屋さん ポワンタージュ に行ってきました。
13時半頃に行ってみると、店の前に3組並んでいましたが、イートインは席が空いていて、順番が来て注文が終わったら奥の席にすぐに案内されました。

注文したのは、
サラダランチ 生ハム
紅茶
です。

パンのカゴ盛り

ランチのパンはカゴに入って出てきます。
この日は、カンパーニュ、フォカッチャ、チーズパン、ピーナッツフランスです。
チーズパンのふんわりした食感とチーズの焼けた感じが良いです。
カンパーニュの味わいも良いです。

サラダプレート

生ハムにレタス系がタップリのサラダです。
他にインゲン、トマト、ビーツ、ブロッコリー、ジャガイモ、トウモロコシ、大豆、レンズ豆、きのこのマリネ、ゆで卵、キヌアです。

柑橘系のドレッシングで食べるとボリュームもあり美味しいです。

紅茶

ピーナッツフランスを残しておいて、紅茶とでおやつ的に食べました。
休日の午後、ランチに麻布十番の人気パン屋さん ポワンタージュ に行ってきました。
ポワンタージュ は、イートインコーナーがあり、休日は11時半から15時までランチの提供があります。

ランチは、ワンディッシュ、サラダ、キッシュ、サンドイッチの種類があります。

注文したのは、
サラダランチ
紅茶（ホット）
です。

サラダランチ

サラダランチはワンプレートとカゴにパンの盛合せです。

カゴのパンは、カンパーニュ、フォカッチャ、ソフトパン、ミルクフランスです。
カンパーニュは胚芽で灰色でぎゅっと詰まった生地にカリッと固い外側です。
フォカッチャは身はぎゅっと詰まっていますが柔らかく円盤状の半分です。
中の生地はパサッとした食感です。
ソフトパンは外の皮がうすくぱりっとして、中はふんわりかるい食感です。

嬉しいのが、半分ですが、ミルクフランス。
やわらかいフランスパンの中に甘いクリームがたっぷり。
食後の紅茶と一緒にデザートで頂きました。

ワンプレートには、山盛りのサラダです。
トップにはスモークチキン、身はしっかりしていながら柔らかいチキンですが香ばしく美味しいです。
サラダはシャキッとしたレタス、トマト、ブロッコリー、ビーツ、蓮根、ピクルスでパプリカ、人参、胡瓜、セロリ、他に半熟玉子とチーズ、キヌアとワイルドライスです。
ドレッシングが自家製で、柑橘とオリーブオイルの味わいで美味しいです。
色々な具材を、フォカッチャやソフトパンに挟んで食べました。

紅茶（ホット）

ホットの紅茶で、しっかりした味わいでほっこり。
ミルクフランスと頂き幸せです。

休日のランチで麻布十番の人気ベーカリー ポワンタージュ に行ってきました。
行った時は、外に一組並んでいましたが、イートイン席は空いていて、レジで注文してすぐに座ることができました。

注文したのは、
サラダランチ
です。

サラダランチ

サラダランチは、オーバル型の深い皿に入ったワンプレートと篭に入ったパンの盛合せです。

ワンプレートは、サラダ、生ハム、ゆで玉子、ミニトマト、カマンベールチーズ、ビーツ、ビーンサラダ、コーン、トウモロコシ、蓮根、自家製ドレッシングです。

レタス系を中心としたサラダはたっぷりです。自家製の柑橘系とオリーブオイルのドレッシングがすっぱめで美味しいです。
生ハムはいつもうま味がしっかりした美味しいものです。
ミニトマトは、形が涙型のもの。皮がしっかりで酸っぱい味わいが良いです。
ゆで玉子は半個、黄身の甘みを感じて良いです。

パン盛り合わせ

篭に入ったパンは日替わり。
この日は、バゲット、クロワッサン、エピ、あんバターパンでした。
バゲットは表面がパリッとして中はもっちり。サラダやチーズ、コーンやキヌアを挟んで、バゲットサンドにして食べました。

エピはベーコンの入ったねじった形が特徴的なパンです。
もっちり固めの食感のパンはベーコンの塩気と小麦の味わいで美味しいです。

クロワッサンは大きめ。表面がパリパリと剥がれます。
表面のパリパリ具合と対照的に、中はもっちり。小麦の味わいとバターの芳醇さを感じて美味しいです。

あんバターパン

丸いソフトパンに、たっぷりのあんことバターが挟まっています。
追加で頼んだアイスティーとでデザート的に頂きました。
ふんわり柔らかいパンに、少し塩気の聞いた漉し餡、バターの芳醇さを感じ美味しいです。
結構大きめだったので重量感もありお腹いっぱいになりました。


休日に麻布十番の人気ベーカリーのイートインでランチをしてきました。
昼過ぎに行ってみると外には４組ほどの列ができて、順番に中にはいり注文します。
ほとんどが持ち帰りで、席も空いていたので、注文と支払いが済んだらすぐに席に座ることができました。

注文したのは、
サラダランチ
アイスティー
です。

サラダランチは、ワンプレートとパン盛合せのセットです

パン盛合せは篭に入り、角食パン、チーズパン、カンパーニュ、エピ、レシャン（人型パン）です。
角食パンはトーストしてあって香ばしく表面はパリッとして仲はふんわり良いです。
チーズパンはいつもの通り美味しい。
カンパーニュはふんわりさんもを感じます。
レシャンは男の子と女の子がありますが、男の子が来ました。
紅茶とデザート的に食べました。

ワンプレート

サラダのワンプレートはレタスなどのたっぷりサラダにトマト、ブロッコリー、煮豆、コーン、ワイルドライス、ビーツ、ゆで玉子、チーズ、ボンレスハム、ドレッシングです。
ドレッシングはいつもの柑橘系の美味しいヤツです。
レタスはシャキシャキでドレッシングに合います。ワイルドライスがコリコリとした食感で良いです。
ゆで玉子とチーズはサラダとともにカンパーニュにのせてオープンサンドにして食べました。
ボンレスハムは大きく芳醇でサンドイッチ的にパンに挟んでた食べて美味しいです。

アイスティー

アイスティーはすっきりした味わいで良いです。
休日のランチで、麻布十番のお気に入りベーカリーのランチに行ってきました。
行った時、店の前に行列ができていましたが、イートインは席が空いていて注文を済ませたらすぐに席に案内されました。

注文したのは
キッシュランチ
紅茶
です。

パン盛り合わせ

ランチについているカゴに入ったパン盛り合わせです。
入っていたのは、バゲッド、食パン、カンパーニュ、メロンパン です。
バゲットがパリッと硬くいいです。
食パンは珍しい。トーストされていてさくっとしています。サラダを挟んで食べました。
カンパーニュは外側がばりっと硬く中は生地がぎゅっと詰まった感じです。
メロンパンは表面が薄くてパリッとして中はしっとり。優しい甘さでいいです。

プレート

ランチのプレートは、キッシュ、サラダ、ミニトマト、煮豆、ピクルス、ゆで卵、ブロッコリーです。
キッシュはブロッコリーとベーコンで甘い卵の部分とさっくりしたパイ生地、ベーコンの塩気で美味しいです。
サラダはレタスなどで自家製の柑橘系のドレッシングが特に美味しいです。
ゆで卵もついていていいです。

紅茶

ドリンクを追加で頼みました。
普通の紅茶ですが、メロンパンと一緒に食べていいです。
麻布十番のお気に入りベーカリー ポワンタージュ のランチに行ってきました。
パンの販売とイートインでランチがあります14時以降は買ったパンのイートインも可能です。
お店に行くと、外に3組ほど並んで待っていました。
列に並び、中に入って、ランチを注文してから席に案内される仕組みです。

注文したのは、
サラダランチのプレート
紅茶
です。

パン盛合せ

篭に入って出てくるパン盛合せは日替わり。
この日は久しぶりに、ハーフミルクフランスが入っていてテンションが上がりました！
ミルクフランスは後で出される紅茶とで、デザートと居ていただきました。
パンはその他は、胚芽のブレッド、トースト、フォカッチャ、チーズフォカッチャです。
胚芽のブレッドは酸味があり、固めの表面ともっちりして身がぎゅっとしたパンで美味しいです。
トーストは半分、焼かれていてパリッとしています。サラダとハムを挟んで食べて美味しいです。
フォカッチャは薄い表面がしっかりして中はふんわりです。
チーズフォカッチャは上にのった焼けたチーズが香ばしくカリカリの味わいと共に美味しいです。

サラダランチのプレート
サラダタップリのプレート。
シャキシャキした葉物サラダはいつも新鮮で美味しいです。
柑橘の自家製ドレッシングもいいです。
この日のサラダランチのメインは、ボンレスハムです。
すっきりした味わいのハムはこくと脂の味わいが良いです。
サラダと共にパンに挟んで食べても美味しいです。
また、ハーフキッシュものっていました。ブロッコリーとベーコンのキッシュでたまごの部分が甘く、ブロッコリーのコリッとした食感、ベーコンの塩味が美味しいです。さくっとしたパイ生地がさすがベーカリーと言った感じです。
その他は、ブロッコリー、豆のピクルス、ゆで玉子、ミニトマト、南瓜、蓮根です。

紅茶

追加で頼んだドリンクは紅茶です。
普通の紅茶ですが、ホッと一息できるので良いです。
取って置いた、ミルクフランスとで幸せです。
休日のランチで、麻布十番のベーカリーとカフェのポワンタージュに行ってきました。
感染症対策が続いていて、ランチ利用も列に並び会計を済ませてから席に案内される方式です。
14時頃で結構並んでいいて少し待って奥のテーブル席に案内されました。
奥のテーブル席は少し暗いですが、静かで落ち着いて食べられます。

注文したのは、
ランチ サラダプレート
紅茶
です。

ランチのプレートは、ワンプレートとパン盛合せ付き。

サラダプレートはタップリは葉物サラダに、鶏のササミ肉、キヌア、ビーツ、トマト、ゆで玉子、ピクルスです。
とにかくタップリなシャキシャキした葉物サラダに自家製の酸味がありすっきりしたドレッシングが美味しいです。
鶏のササミ肉はさっぱりしていながらいいです。
ゆで玉子と葉物でサンドイッチにして美味しいです
キヌアおプチプチやトマトの酸味もいいです。

パン盛り合わせ

ソフトフランス、チーズパン、食パン、スコーンです。
チーズパンの香ばしいチーズ、食パンの厚切りで香ばしく焼かれた感じが良いです。

紅茶

ドリンクは+200円。
パン盛合せで残したスコーンとでスイーツ的に頂きました。
紅茶は普通に良いです。
スコーンは表面はぱりっと中はしっとり美味しいです。
麻布十番のお気に入りベーカリーカフェ ポワンタージュ に行って来ました。
お気に入りと言っても、パンは持ち帰らず、いつもランチを食べています。
コロナになってからは、ランチ利用でも店の前の列に並び、順番が来たらレジでランチを注文してから席に案内される方法に変更されています。

注文したのは、
サラダランチ
紅茶（HOT）
です。

サラダランチ

ランチには、ワンディッシュ、サラダ、キッシュ、スープがありますが、一番バランスが良いのがサラダだと思われ、最近はサラダを良く頼みます。

この日のサラダランチはボンレスハム、色々な葉っぱのメスクランサラダにオイル系のオリジナルドレッシング、トマト、アボカド、ブロッコリー、きのこのマリネと大豆のピクルスでした。
ボンレスハムが厚くて、塩気も効いたしっかりした味わいで美味しいです。
オリジナルドレッシングは柑橘系の味わいが良くサラダに良く絡み美味しいです。

パン盛り合わせ

バケットに入ったパン盛り合わせは、カレー風味ラタトイユのパン、ソフトな丸パン、バゲット、フォカッチャ、そしてミルクフランスです。

珍しく惣菜パンが盛り合わせに入っていました。茄子やウィンナーがのりカレー風味でもっちりしたパンで美味しいです。
ソフトな丸パンは中がふんわりでいいです。
バケットは表面がバリバリ固く、なかはふわっと、小麦の味わいが良いです。
サラダとボンレスハムとアボカドを挟んでバケットサンドにして美味しく食べました。
フォカッチャはもっちり感があり噛んだ感じが良いです。
ミルクフランスは盛り合わせに入っているとテンションがあがります。
もちっとしたミニフランスパンに甘ーい練乳クリームで、最高に美味しいです。
ランチのおやつにピッタリです。

紅茶

ドリンクはランチセットに＋200円で付けられてます。
普通の紅茶ですが、ミルクフランスと食べるといいです。
麻布十番のベーカリーカフェ、ポワンタージュにランチに行って来ました。
混んでいて少し待ってから席に案内されました。

注文したのは、
サラダランチ
紅茶
です。

この日のサラダランチは、さっぱりした蒸しドリがのりタップリのレタス系サラダに、
カマンベールチーズ
きのこのピクルス
ゆで玉子
ミニトマト
です。

ドレッシングはいつもの美味しいヤツ。

パン盛り合わせは
オレンジブリオッシュ
カンパーニュ
チーズのパン
スコーン
です。

ドリンクは紅茶にして、スコーンと一緒に食べました。
麻布十番のお気に入りベーカリーカフェ ポワンタージュ にランチに行って来ました。
パンを買う列に並び順番が来たらランチ利用を告げると、レジでランチの注文をして、席に案内されます。
奥のエリアの一番手前の広い席に案内されました。

注文したのは、
ランチ サラダ
紅茶
です。

ランチのサラダは、たっぷりサラダプレートとパン盛り合わせ。

パン盛り合わせ

パンはカゴに入れられ出て来ます。
この時は、ミニフランスパン、胚芽のパン、小豆パン、スコーンでした。
ミニフランスパンは柔らかく半分にカットされていました。
ナイフでカットしてサラダや生ハムを挟んで食べました。
胚芽のパンもしっとり系外側はカリッと固いです。少し酸味があります。
小豆のパンは柔らかいブリオッシュ的なパンに小豆が入っていて少し甘い系です。

サラダプレート

プレートはたっぷり葉物サラダにいつもの柑橘系ドレッシング、生ハム、キヌア、ゆで卵、ミニトマト、カマンベールチーズ、蓮根、にんじん、キヌサヤ、ミニキッシュです。
生ハムの塩気が美味しい。
カマンベールチーズが柔らかくてバターのようにパンにつけて食べると美味しいです。
ミニキッシュがついてなんだかお得でした。

紅茶

ホットの紅茶をつけました。
しっかり目の味わいの普通の紅茶ですが、ほっと一息つけます。
お気に入りの麻布十番のベーカリー ポワンタージュ に行って来ました。
イートインもパンの販売と同じ列に並び、先に会計を済ませてから席に案内されます。

注文したのは、
サラダランチのプレート
キッシュランチのプレート
アイスティー
です。

パンの盛り合わせ

カゴにポワンタージュの美味しいパンがたくさん入っています。
この日に入っていたのは、
バゲット
フォカッチャ
ミニフランス
チーズのパン
抹茶のデニッシュ
です。

バゲットはパリッと固め気泡は細かめで詰まった感じ。
プレーンでチーズを塗って食べて美味しかったです。
フォカッチャは三角にカットされていて、表面はカリッと固く中はふんわりです。
パサッとしたふんわり生地で、サラダ、浜ハム、アボカド、チーズを挟んでサンドイッチにして食べました。
ミニフランスはトーストされていて表面がぱりっと中はパサッとした感じです。
チーズのパンはチーズがのった部分が凹んだようなパンでチーズがたっぷりのっていてコクがあり美味しいです。
抹茶のデニッシュは抹茶がたっぷり練り込まれ緑色になってるパンです。
結構サックリした生地で抹茶の味わいはふんわりです。
レモンピールも入っていて、その部分は苦い味わいでアクセントになっています。

サラダランチのプレート

サラダのプレートは、レタスの葉物、生ハム、ドレッシング、煮豆、アボカド、ミニトマト、キヌア、ゆで玉子、カマンベールチーズです。

レタス系の葉物はたっぷりで食べ応えがあります。自家製の酸味のあるドレッシングがいつもの通りおいしいですが、今日は少なめ？でした。
上にのっている生ハムは薄いですがしっかりした塩気を感じ美味しいです。
煮豆は色違いの２種類の豆が入っていて柔らかくなり甘さが出ています。
アボカドは生のままカットされ、熟れていてやわらかくトロッとしていいです。
ミニトマトはプチッとして新鮮な感じ。
ガラスの小皿に入っているのがキヌアのサラダでプチプチしてさっぱりして美味しいです。
ゆで玉子は黄身の中心部分が少しだけ半熟です。
カマンベールチーズはとろけていて柔らかくバターのようにパンに塗って食べることがで来ます。

キッシュランチのプレート

キッシュランチのプレートは、スモークサーモンとほうれん草のキッシュに、レタスの葉物、ビーツ、ドレッシング、煮豆、ミニトマト、ゆで玉子です。

キッシュはパイはさくっとして中はたまごでとろっと。
スモークサーモンのトロッとした食感、コクのある味わい、ほうれん草の味わいもよく出ています。
休日のランチで、麻布十番のベーカリー ポワンタージュ に行って来ました。
店の前にできている列に並び、順番で店に入り、レジでランチの精算をしてから席に案内されます。

注文したのは、
サラダランチのプレート
アイスティー
です。

パン盛り合わせ

ランチに付いてくる篭に入ったパンの盛り合わせ。
カンパーニュ、チーズパン、ミルクパン、丸パン、ジンジャーマンパン？が入っていました。
カンパーニュは酸味がありますが優しい味わい。
チーズパンはチーズが焼けて香ばしい定番のパンです。
ミルクパンは柔らかい四角いパンでふんわりです。
丸パンはふわっとしてプレーンな感じがサラダに良いです。
ジンジャーマンパン？はパイ生地でサックリしています。

サラダランチのプレート

ボンレスハムがのったサラダプレートは、サラダ、キヌア、カリフラワーと茗荷のピクルス、ゆで玉子、トマト、モッツァレラチーズ、アボカドです。
いつもの柑橘系のドレッシングをたっぷりかけて食べるサラダは新鮮で良いです。
ボンレスハムはほどよい厚みしっかりした味わいでサラダと食べてもいいし、パンに挟んで食べても美味しいです。
ピクルスはお酢が利いていています。
ゆで玉子はあるだけでなんだかうれしい。
アボカドは柔らかく美味しいやつ、ミニトマトとモッツァレラチーズとで、サラダとともにパンに挟んでサンドイッチンしても美味しいです。

アイスティー

店内のエアコンが強めで寒くなったので後悔したアイスティーですが、大きなグラスでたっぷり飲めるのは良いです。
ジンジャーマンパン？をおやつに飲みました。

ごちそうさまでした。
休日のランチで、麻布十番のお気に入りのベーカリー ポワンタージュ に行って来ました。
行った時は店の外には行列はなく、中に3人のお客さんが居たため、出るまで少し待ちました。
レジでランチ利用と告げると、ランチのメニューを見せてくれました。

注文したのは、
サラダランチ（ボンレスハム）
アイスティー
です。

パン盛り合わせ

サンドイッチランチ以外に付いてくるパンの盛り合わせ。
今回は、フォカッチャ、4種のチーズフォカッチャ、カンパーニュ、あんパンでした。
フォカッチャは、表面も中もふわっと柔らかいパンでプレーンな味わいでいいです。
サラダランチのサラダやハムを挟んでサンドイッチ風にして食べました。
そのフォカッチャの上部に4種のチーズを乗せて焼かれたのが、4種のチーズフォカッチャで、とろけたチーズのコクのある味わいがいいです。
カンパーニュは厚めのカットでボリュームがあります。スライスされていて耳の部分が固めで中はしっとりした食感。
さわやかな酸味も感じられます。これもサラダなどを乗せてタルティーヌ風にして食べました。

あんパンは生地が厚めのもちっちりしたパンに中にタップリの粒あんが入っていました。
もっちりした生地はナッツも練り込まれカリッとした食感が時折出てきていいです。
あんこは少し塩気があって、しっとり甘くて美味しいです。
持ったときにずっしり重かったので食べ応えもありました。

サラダランチ（ボンレスハム）

サラダランチのプレートは、サラダ、ボンレスハム、豆のピクルス、野菜のピクルス、トマト、ブリーチーズ、アボカド、ゆで玉子です。
柑橘系のドレッシングが付いていてこれが美味しく、たっぷりサラダにかけて食べます。
ハムはさっぱり系です。
豆のピクルスはタップリで柔らかいです。
野菜のピクルスはパプリカがシャキシャキしています。
ブリーチーズはとろっとやわらか、癖はなくカンパーニューにバターのように付けられました。
アボカドはとろりとして良いです。
ゆで玉子は普通ですがあるとテンションが上がりますね。

アイスティー

大きなグラスで出てくるアイスティー。
しっかりした味わいの紅茶で普通に美味しいです。
あんパンと一緒に食べて食後のデザートのお伴にピッタリです。
日曜日のランチで麻布十番の ポワンタージュ に行って来ました。
2組待ちで、席は空いていたので順番ですぐに注文できました。
ランチでも先にレジで注文し会計する方式になっています。

注文したのは、
キッシュランチ 1,000円
アイスティー
です。

パン盛り合わせ

パンは篭に入っていてます。
フォカッチャ は大きくて軽い食感のパンです。表面がかりっとして中はパサッと軽い生地です。
チーズフォカッチャ はフォカッチャにチーズがかかっており、チーズのコクが加わり美味しいです。
カンパーニュ は胚芽タップリな感じの灰色で身がぎゅっと詰まった生地のパンです。小麦の味わいがしっかりしている感じです。
ピーナツバターフランス は食後のデザート的に食べました。ソフト並みにフランスパンの中にたっぷりな甘いピーナツバターが詰まったパンで、柔らかく甘くて美味しいです。

キッシュランチ

ワンプレートに、南瓜のキッシュ、サラダ、ドレッシング、トマトとモッツァレラのカプレーゼ、アボカド、ワイルドライスです。
パイ生地部分がしっかりした味付けもされていて、中のタマゴ部分も優しい甘さ、南瓜は柔らかくしっかりした甘さで美味しいキッシュです。
サラダはレタス系でいつもの柑橘ドレッシングが付いていて美味しいです。
トマトとモッツァレラはあわせてカプレーゼとして食べました。新鮮なミニトマトと弾力のあるモッツァレラが美味しいです。
アボカドは切っただけですが、その柔らかさが絶妙に良い具合です。
ワイルドライスは、色々な穀物がピクルス風のサラダになっていて美味しいです。

アイスティー

大きなグラスにたっぷり入ったアイスティー、しっかり味わいが出ていて美味しいです。
麻布十番のお気に入りパン屋さん ポワンタージュ のランチに行って来ました。
ランチは、先に反販売と同じ列に並び、会計を済ませてから席に案内される方式です。

注文したのは、
キッシュランチ
紅茶
です。

キッシュランチは、ワンプレートとパン盛り合わせです。

ワンプレートは、キッシュ、レタスサラダ、トマト、ブロッコリー、ゆで玉子、きのこのピクルスです。
キッシュはサーモンとホウレン草です。卵の甘み、サーモンの味わい、ホウレン草の繊維感があわさりいいです。
パイ生地部分のサクッと感もいいです。
レタスはいつものとおり新鮮で自家製ドレッシングが最高に美味しいです。
トマト、ブロッコリーも新鮮、ゆで玉子はほっとします。
きのこのピクルスはその酸味ときのこの味わいが良いです。

パン盛り合わせ

パンはバケットに入り、バゲット、フォカッチャ、チーズパン、コッペパン、マフィンでした。
バゲットは外側がカリッとして中はふんわり小麦の香りが良いです。
ホカッチャは身がぎゅっと詰まった感じで良いです。
チーズパンは焼けたチーズの香ばしさとふんわりしたパンが良いです。
コッペパンはやわらかく、二つに切ってサラダと挟んでで食べました。
マフィンは食後の紅茶と一緒におやつ的に食べました。

紅茶

紅茶はカップに入っています。
普通に美味しい紅茶です。
休日のランチで、麻布十番のベーカリーカフェ、ポワンタージュ に行って来ました。
13時半頃に行ってみると、いつもよりも空いていて、すぐに入ることが出来ました。
ランチは先に注文してから、席に案内される方法に変更されています。

注文したのは、
サラダランチ
紅茶（ホット）
です。

サラダランチ

ワンプレートで、タップリのメスクランサラダ、生ハム、トマト、ブロッコリー、ゆで玉子、キノコのピクルス、キヌアサラダ、キッシュです。

いつもここのサラダはフレッシュで瑞々しいです。
普通のレタスから紫キャベツ、ルッコラなどのベビーリーフなどさまざま入り、オリーブオイルに柑橘系の味付けをした、いつものドレッシングで美味しいです。
生ハムは薄くて大きいものが1枚のっています。薄いですが食べてみると塩気とうま味がしっかりして美味しいです。
トマトもフレッシュ、茹でたブロッコリーは固さがいいです。
いつも美味しいのが、キヌアサラダ。キヌアにキュウリ、パプリカのみじん切りが入り、ドレッシングで和えられています。

オマケ的でうれしいのが、キッシュです。
この日のキッシュはサーモンとホウレン草のキッシュ、サーモンのトロッとした食感と、ホウレン草しっかりした味わいが美味しいです。

パンの盛り合わせ

ランチに付いてくる、パンの盛り合わせ、篭に入り出てきます。
この日は、カンパーニュ、ソフトブレッド、チーズソフトブレッド、そしてミルクフランス！
カンパーニュは胚芽が多め、ワンプレートのサラダとハムを挟んでサンドイッチにして食べました。
ソフトブレッドは、中が白くてふわっと柔らかく表面はカリッとしています。
チーズソフトブレッドは、チーズをのせて焼いたもの。とろけて少し焦げている味わいが美味しいです。

で、ミルクフランスが、丸ごと一本入っていてテンションが上がりました。
食事の最後まで残し、デザート的に食べました。
ソフトなミニサイズのフランスパンはしっかりした弾力、詰まった生地の小麦の味わい、なかの甘いクリームとあわさって美味しいです。

紅茶（ホット）

ランチに+200円で付けられるドリンクです。
ホットの紅茶にしました、味わいは普通です。
麻布十番のお気に入りベーカリー ポワンタージュ のランチに行ってきました。
行ってみると、夏休み期間はカフェのランチメニューは休止中で、ベーカリーのパンやお総菜をカフェスペースで食べられるようになっていました。
カフェ利用もパンの販売の列に並び、先に注文会計をしてから、席に通されました。

注文したのは、
シェフズサラダ
ラザニア ボロネーゼ
オレンジチョコレートデニッシュ
クロワッサン
アイスティー
です。

シェフズサラダ

ショーケースではプラスティックの容器に入っていた、シェフズサラダですが、テーブルで出されたときは、キレイにお皿に盛られていて好感が持てます。
シェフズサラダはレタスなどの葉物、赤キャベツ、トマト、ブロッコリー、トウモロコシ、ゆで玉子、ビーツ、ハム、チーズ、特製ドレッシングです。
たっぷりの葉物のサラダは特製ドレッシングでいつもの通りさっぱりして美味しいです。
ブロッコリーやトマトは新鮮で、トウモロコシはシャキシャキした食感が良いです。
ハムとチーズが入り満足感もあります。

ラザニア ボロネーゼ

前からお総菜にはありましたが、ランチにはなかったので、初めて食べます。
こちらもグラタン皿に入れられ温められて出て来ます。
平たいパスタ、チーズ、ミートソースが層になっています。
焼けてチーズが溶け、ミートソースのトマトや肉汁が溶け出して、熱々で美味しいです。
特にパスタとチーズがとろけて柔らかいところと、酸味のある味わいが良いです。

オレンジチョコレートデニッシュ

オレンジのデニッシュの断面をチョコレートでコーティングしているパンです。
デニッシュの独特なサックリした食感に、オレンジのさわやかさ、チョコの甘さが美味しいです。

クロワッサン

クロワッサンもランチのパン盛り合わせではでたことがないパンだったので食べました。
表面はパリッとして中は少し硬めのもっちり感。
粉の香ばしさとバターの味わいが芳醇で、美味しいです。
じわっとバターが染み出してくる感じもいいです。

アイスティー

大きめのグラスででるアイスティーです。
しっかりした味わいで美味しいアイスティーです。
麻布十番のベーカリーカフェ、ポワンタージュ に行ってきました。

コロナ後、お店には入れるのは3人に限定され、ランチもその列に並んで、注文してから席に案内される方式に変わっていました。
席が空いていたので、注文後、すぐに案内されました。
ランチのメニューも変わっていました。前は、ドリンクがセットでしたが、+200円に変更されていました。

注文したのは
サラダランチ 1,200円
です。

サラダランチ

タップリのレタスのサラダ、ピクルス、キヌア、ブロッコリー、トマト、ゆで玉子、キッシュ、ローストビーフです。
レタスはシャキシャキでいつのもとおり新鮮なものが使われています。
柑橘系のマスタードドレッシングはさっぱりして美味しいです。
ピクルスの、人参、セロリ、ズッキーニはほんのりしたお酢の感じが良いです。
ブロッコリーは食感が残るゆで加減でいいです。
トマトは生でプチッと美味しいです。
玉子は固ゆです。
キッシュはブロッコリーのキッシュ。玉子の甘みとブロッコリーのコリコリが良いです。
どーんとのっているローストビーフは、さっぱり系の味付けですが、うま味がしっかりして美味しいです。

パン盛り合わせ

篭に入ったパン盛り合わせは、バケット、フォカッチャ、丸いパン、チーズパン、マフィンです。
バケットがちょっと変わったかも。小麦のあじわいがよりしっかりして、表面のパリッとさ中のもっちりしてさらに美味しいです。
フォカッチャと丸パンのふんわりした食感がいいです。
このパンは、真ん中を切って、サラダとローストビーフを挟んでサンドイッチにして食べると美味しいです。
チーズのパンも定番です。絵の部分にチーズがのりカリッと焼けた部分もあって美味しいです。
今回初めてだったのがマフィン型のパン。やわらかくですが表面がカリッとして、甘さがあり、玉子と小麦の感じはスコーンのようでもあります。何とも美味しいです。


休日のランチで、お気に入りの麻布十番のベーカリーカフェ「ポワンタージュ」に行ってきました。
14時半に行ってみると1組待ち。結構待ってやっと席に案内されました。

注文したのは
サラダプレートランチ
です。

サラダプレートランチ

ランチは、サラダプレート、パン盛り合わせ、ドリンクのセットです。

サラダプレートは、葉物サラダ、生ハム、キノコのマリネ、ピクルス、アボカド、ミニトマト、ゆで玉子です。
と、例の美味しいドレッシングが付いています。
生ハムは大きく薄いですが、塩けがしっかりして美味しいです。
アボカドのスライスが付いているのが個人的にポイインと高いです。
キノコのマリネもいいです。

パン盛り合わせ

パンは、丸い柔らかいパン、バケット、チーズパン、レーズンパン、サツマイモのパンです。
丸い柔らかいパンは定番で美味しいです。
チーズのパンも美味しいしい、バケットはいつもの通り美味しいです。。
休日のランチで麻布十番のベーカリーカフェ「ポワンタージュ」にいってきました。
女優の木南晴夏があちこちのパン屋さんを巡るNHKの番組「パン旅。」でも紹介されています。
14時ちょっと前についくと、3組目との事でしたが、テーブルは空いていて片付けが終わったらすぐに案内されました。
と、入店を待つ間、テレビ東京の福田アナがパンを買いに来ているのも目撃しました。
奥のテーブル席です。

注文したのは、
サラダランチ
です。

サラダランチ

プレートには、ビーフパストラミ、レタス、ビーツ、ピクルス、ゆで玉子、トマト、ムール貝です。

ビーフパストラミは厚みがあり大きく、柔らかい食感と味わいがしっかりしていて美味しいです。
レタスはいつもの通りたっぷり。例の超美味しいオリジナルドレッシングで更に美味しさ倍増！
ビーツやピクルスなどムール貝などの副菜も美味しいです。
ゆで玉子とトマトは嬉しい。

パンの盛り合わせ

ランチに付いているパンの盛り合わせ。
このときは、バゲット、チーズのバゲット、柔らかいパン、柔らかいパンのチーズ付き、オレンジのふわふわパンです。
バゲットはバリッと食感があり中はもっちり。
チーズのバケットは固めでチーズの焼け具合が良く美味しいです。
柔らかいパン系は安定の美味しさ。
食後のドリンクまで取って置いたオレンジのパンはふんわりしっとりでオレンジピールのさわやかさもいいです。

コーヒー

ランチにセットのドリンクです。
コーヒーは丸山珈琲のブレンド。
すっきりした味わいで美味しいです。
休日のランチで、麻布十番の「ポワンタージュ」に行ってきました。
14時近い時間でしたが混んでいて2組待ち。
15分ほど待って席に案内されました。

注文したのは、
サラダランチ
です。

サラダランチ

最近、ランチの定番はサラダランチ。
やっぱりパン盛り合わせもあるし、キッシュ・スープランチもいいけど、サラダモリモリでハム系や副菜が多いのでお得感が一番いいです。

今回は、ボンレスハム、キヌアサラダ、キノコのマリネ、豆腐のスモーク、トマト、ベーコンとサツマイモのキッシュです。
ボンレスハムの味わい、キヌアのプチプチ感、チーズみたいな豆腐のスモークなど美味しい。
サラダの葉っぱもタップリで。

バケット
フォカッチャ
チーズのパン
レーズンパン
あんパン

紅茶

普通の紅茶ですがホッとしますね。
休日のランチで麻布十番のベーカリー「ポワンタージュ」に行ってきました。
午後二時頃で1組待ち、5分くらいで呼ばれ、奧のソファー席に案内されました。

注文したのは
ハムサラダランチ
アイスティー
です。

サラダランチ

この日のサラダランチは、タップリのサラダに、二種類の生ハム、キヌア、キノコのサラダ、プチトマト、ビーツ、カマンベールチーズです。

サラダはレタスや色々な葉物、いつもの柑橘系ドレッシングが美味しいです。
生ハムは二種類で塩けが効いていて美味しい。
キヌアはコーンと和えてあり、お酢な感じのドレッシングでいいです。
カマンベールチーズは割と大きめ。

パン盛り合わせ

ランチに付いているパンの盛り合わせ。
パンは、バケット、黒いパン、食パン、チーズパン、栗あんパンでした。
パケットはパリッとして、黒いパンはモッチリ系、チーズパンはフォカッチャにタップリなチーズがのっていて美味しいです。
食パンも焼いて香ばしくていいです。
栗あんパンは柔らかいパンに、あんこと栗が練り込まれ甘くて美味しいです。

アイスティー

ランチに付いているドリンクは、アイスティーを選びました。
普通にいいアイスティーです。
休日のランチで、お気に入りの麻布十番のベーカリー「ポワンタージュ」に行ってきました。
午後２時少し前についたのですがなんと、５組待ち４５分ほど待つことになりました。
やっと案内されたのは奥側の広いソファー席です。
落ち着くのでここいいです。

注文したのは、
ハム・サラダランチ
紅茶
です。

ハム・サラダランチ

ワンプレートに、たっぷりのサラダ、ソーセージ、キッシュ、ピクルス、トマトがのっています。
サラダはレタス系でいつもの柑橘系のドレッシングが付いていてこのドレッシングがかなり美味しいです。
ソーセージはハムのように大きなもの二枚。さっぱり味付けでいいです。
キッシュはミニサイズで、サーモンとほうれん草です。
ピクルス、トマト、ゆで卵もいいです。

パン盛り合わせ

かごに入ったパン盛り合わせ。
白い丸パン、胚芽のソフトなパン、チーズパン、甘い系のデニッシュです。
パン減ったかな？
チーズのパンが美味しい。
デニッシュは上部がカリカリしていていいです。

紅茶

ホットの紅茶です。

休日のランチで、麻布十番のペーカリー「ポワンタージュ」に行ってきました。
行ったのは14時過ぎ、満席だったのですが、ちょうど1組出てすぐに座ることができました。
入口近くの狭いテーブルですが、明るいので良いです。

注文したのは、
サラダプレートランチ
です。

サラダプレートランチは、サラダ、生ハム、キッシュ、キヌア、ラタトイユ、アボカド、トマトです。

サラダはシャキシャキのレタスでいつもの柑橘系のドレッシングが付いて良いです。
ここはいつも新鮮なサラダが出される印象です。
ハムは薄めですが塩味がしっかりしていて良いです。
キッシュはカボチャでミニサイズです。ほっくりしたカボチャが良いです。
キヌアはまあこんなものかと
ラタトイユは野菜たっぷりでヤングコーンが良いです。
アボカドはスライスが三枚でトロッとした食感でさっぱりした味わいが良いです。
トマトは瑞々しく良いです。

パン盛り合わせ

ポワンタージュのランチで一番盛り上がるパン盛り合わせです。
今日は、フォカッチャスペシャル、フォカッチャスペシャルチーズ、胚芽食パン、カンパーニュ、あんパンです。

フォカッチャスペシャルは柔らかい白パンです。それにチーズがのっているのも付いていました。
ふわっとしていて美味しいパンです。
胚芽の食パンは、四角くさっぱりいいです。
カンパーニュは耳の部分が少し固めですが、なかはもっちり。
少し酸味のある味わいです。

コーヒー

ランチはドリンクがセットで付きます。
選んだのはコーヒーです。
コーヒーは濃い目です。
あまり甘くないあんパンと食い合わせが良かったです。


休日のランチで、麻布十番のベーカリー「ポワンタージュ」に行ってきました。
行った時は、席が空いていてすぐに座ることができました。

注文したのは、
スープ＆キッシュランチ
です。

サラダ

レタス中心のサラダです。
タップリの量と、柑橘系のドレッシングがいつもの通り美味しいです。

スープ

この日のスープはカリフラワーです。
白いスープで、思ったよりさらっとしています。
カリフラワーの味わいは優しい感じです。

キッシュランチ

サツマイモのキッシュです。
サツマイモは柔らかく、甘くて美味しいです。
卵の甘みもあり、パイ生地もほっくりしていいです。

パン

パンは盛り合わせ。
バゲット、パンドミ、胚芽パン、チーズパン、小倉デニッシュです。
パンドミがトーストされていてバターがしみ込み美味しいです。
チーズがのったパンは柔らかくて、チーズがタップリで美味しいです。
小倉デニッシュは、粒あんとカスタードの甘さの組み合わせがいいです。

アイスティー

普通のアイスティーですが、大きめのグラスでたっぷり入っているので良いです。
休日のランチで、麻布十番のお気に入りベーカリーのポワンタージュに行きました。
14時ちょっと前、店内にはいりランチですというと、3組目と言われましたが、2席空いていて、もう一組出るところでしたので片付けの時間だけまちました。

注文したのは、
スープ＆キッシュ ランチ
です。

スープ＆キッシュ ランチは、ワンプレートにキッシュ・スープ・サラダで、パン盛り合わせ、ドリンクのセットになります。

ワンプレート
キッシュはサーモンとほうれん草のキッシュで、サーモンのスモーク具合がよく味わいが濃く、ほうれん草の量も多く、玉子の味わいもしています。
パイ生地は柔らかい系ですが美味しいです。
サラダはレタス中心でたっぷり。例のドレッシングがいつものとおり美味しいです。

パン盛り合わせ

この日の盛り合わせは、チーズのパン、柔らかいパン、オリーブのパン、フィグのパン、オレンジブリオッシュです。
チーズのパンは柔らかいパンの上にとろけた後に固まったチーズが後っており、チーズの味わいにコクがあり美味しいです。
柔らかいパンとオリーブのパンは似ていますが、オリーブオイルでよりさっぱり感が出ています。
フィグのパンは身が詰まった感じで、フィグがたっぷり入っています。
オレンジブリオッシュは、ブリオッシュにオレンジピールがタップリです。オレンジの味わいが濃厚でかなり美味しいです。

ドリンク

ドリンクはアイスティーにしました。
大きなグラスに氷もタップリで入っています。
紅茶はダージリンぽいですが、濃い目に入っていていいです。
ブリオッシュはアイスティーと一緒に食べました。
休日のランチで、麻布十番のお気に入り、ポワンタージュに行ってきました。
行ったのは14時ちょっと前、満席で、少し待つことに。
すぐに席が空き店内に案内されました。

注文したのは、
スープ＆キッシュ ランチ
です。

ワンプレート

丸いプレートに、コーンポタージュ、ハムとスモークサーモンもキッシュ、レタスサラダです。
コーンポタージュは、コーンのつぶつぶがたっぷり入りつつもサラッとしたスープ。
あまいコーンの味わいがいいです。
ハムとスモークサーモンのキッシュは、さっぱりハムと塩気がいいスモークサーモンが美味しいです。
レタスたっぷりのサラダにいつもの柑橘系の美味しいドレッシングでいいです。

パン盛り合わせ

かごにたっぷり乗せられたパン盛り合わせは幸せです。
ちゃんとパンが暖められているのがいいです。
パンは、胚芽の丸パン、白いパン、チーズパン、ブリオッシュ、ミルクフランスです。
チーズのパンが好きです。

ドリンク
ドリンクはコーヒーにしました。
濃いめながら普通に飲みやすいコーヒーです。
ミルクフランスを食べながらいただき至福の時間でした。

祝日のランチ、麻布十番のベーカリー「ポワンタージュ」に行ってきました。
いつもなら１４時過ぎはすぐは入れる感じなのですが、３連休だったためか、一組待ち。
食事中の人の動きも悪く、３０分以上待ってしまいました。
案内されたのは、入り口近くのテーブル席。
忙しない席ですが明るいので好きです。

注文したのは、
ワンディッシュプレートランチ
です。

ワンディッシュプレートランチは、メインプレートとパン盛り合わせ、ドリンクのセットです。

メインプレート

この日のメインは、鶏もも肉のトマト煮込みです。
プレートには、鶏もも肉のトマト煮込み、サラダ、トマト、キッシュ、スープと山盛りです。
鶏もも肉のトマト煮込みは、カットされ、一口サイズ。
食べてみるとジューシーで柔らかく、トマトソースの酸味がほどよく、美味しいです。
サラダはいつもの葉物に柑橘系のドレッシング。
このドレッシングが美味しいのです。

キッシュは一口サイズですが、ベーコンとさつまいものキッシュでふわっとした甘みが良いです。
スープはかぼちゃのポタージュ、さらさら系です。
カボチャの味わいが濃く、甘さは加糖されていない柔らかな甘さです。

パン盛り合わせ

パン盛り合せは、ソフトバケット、チーズのパン、柔らかい白パン、カンパーニュ、レーズンパンです。
ここのチーズパンは香ばしくていつも美味しいです。
カンパーニュの堅さ、ソフトバケットの柔らかさ美味しいです。


休日のランチ、どこに行くか悩むとつい選んでしまうのが、ここ麻布十番のポワンタージュです。
14時頃、お店に行ってみると、2テーブルとカウンター席が空いていたので、準備が出来たらすぐに案内されました。
人気のお店ですが、この時間だと満席になるのことは少なく、割とすぐ入れます。

注文したのは、
サラダ プレート ランチ 1,050円
です。

サラダ プレート ランチ

サラダ プレート ランチは、サラダ、惣菜、パン盛り合せ、ドリンクのセットです。

サラダは、レタスを中心にしたいろいろな葉物のメスクランサラダです。
サラダランチなので野菜タップリ。いつもの柑橘系の自家製ドレッシングがうまうまでいいです。
サラダの上には大きなロースハムがのっています。
大きいのに割と厚めにカットされていて、ハムのスモーク感がいい味わいです。
トマトも新鮮です。
グリル野菜で、ズッキーニ、ブロッコリー、ヤングコーン、赤パプリカ等があり、ヤングコーンがコリコリした食感で香ばしくて美味しいです。
モッツァレッラチーズは小さく丸いのは4つほど。
モチモチしていて、味わいも濃く美味しいです。
小さいガラスの器に入っていたのが、ラタトゥイユ。
ラタトゥイユがあったので、このサラダランチを選びました。
茄子とズッキーニ、パプリカ、トマトなど夏野菜タップリで煮込まれてうま味が全体に行き渡っている感じ

パン盛り合せ

ココのランチの醍醐味、パン盛り合せ。
ちゃんとパンが温められているのが良いですね。

パンは8種類。
今日は多め？ｗ
美味しかったのは、チーズのパン、オリーブのパン、胚芽の丸パンです。
いつも美味しいチーズのパンはお気に入り。
オリーブのパンは、丸ごとのオリーブがゴロゴロ入っています。
胚芽の丸パンは柔らかくてさっぱり食べられます。

ドリンク

セットのドリンクはアイスティにしました。
食後に持ってきてもらい、ゆっくり飲めました。

遅く起きた休日の午後、ランチで、麻布十番のベーカリー、ポアンタージュに行ってきました。
お店に行ったのは、午後2時過ぎ、店内は混んでいて4人テーブルが一つ空いていたので、相席で底に座らせてくれました。
手前の明るい席で良いのですが、パンを買う人の列が隣に出来るので、落ち着かない感があるのがなかなか難しいところ。

注文したのは、
スープ＆キッシュランチ
アイスカフェラテ
です。

スープ＆キッシュ

スープは、ジャガイモの冷製スープです。
さらりとして、ジャガイモの味わいと、タマネギの甘さが細良く感じるスープです。
夏に食べるのにちょうど良い冷製スープは、さっぱりして美味しいです。

キッシュは、枝豆とベーコンのキッシュです。
表面が香ばしく焼けていながら、中がトロットやわらかで卵の味わいがしっかりしています。
枝豆は小粒なのがたくさんはいっていて、コリコリした食感がいいです。
ベーコンは脂の味わいがアクセントになっていていいです。

サラダ

サラダは、メスクランサラダ風でレタスと葉っぱ、いつもの柑橘系ドレッシングです。
このドレッシング美味しいです。

パン盛り合せ

ランチのパン盛り合わせは、6種類です。
小倉パン、丸いパン、丸い胚芽パン、チーズパン、ソフトフランス、ピーナッツバターフランスです。
パンはどのパンも基本的に美味しい。
好きなのが、プレーンな味わいである丸いパンとチーズの味わいがいいチーズパン。

アイスカフェラテ

ランチにはドリンクが付きますが、+100円でカフェラテも選べます。
アイスも可能で、頼みました。
ちゃんと、ミルクとエスプレッソが二層になっていて好感が持てます。
エスプレッソは結構苦みを感じるしっかりした物で、ミルクはさっぱり系の印象を受けました。


休日のランチで、麻布十番のベーカリー「ポワンタージュ」に行きました。
つい、その美味しさとCPの高さで選んでしまうお店です。
休日の13時半頃行ってみると、満席で1組待ち、名前を告げて外で少し待ちます。
程なく呼ばれて、一番奥の席に案内されました。

注文したのは、
スープ＆キッシュプレート ランチ
アイスティー
です。

スープ

この日のスープは、コーンスープです。
前回食べたコーンスープと同じ感じ。
さらっとしたスープで、コーンのつぶつぶが入っています。
コーンのほのかな甘み。

キッシュ

キッシュは、ベーコンとそら豆のキッシュです。
とろりとしたキッシュ地に薄めのパイ生地です。
卵の甘みを感じるキッシュと香ばしいパイ生地です。
そら豆はキッシュの底の方にたまっていて、コリコリした食感です。

パン盛り合わせ

パンは、白いパン、バケット、カンパーニュ、ドライフルーツのパン、ミルクフランスです。
白いパンは柔らかくて、スープに付けるのが良いです。
バケットはぱりっとして中はモチッと美味しいです。
カンパーニュは小麦の香ばしさが良いです。

で、一番うれしいのが、ミルクフランス。
盛り合わせにミルクフランスが入っていると当たりでテンション上がります！
ドリンクを食後にしてもらったのが正解で、デザート的に食べられました。


休日の午後、ランチで麻布十番のお気に入りポワンタージュに行ってきました。
既に13時半を過ぎていたので、待つこと無くすぐに座ることが出来ました。
ただ、席は空くことが少なく常に満席近いです。

注文したのは
キッシュ＆スーププレート ランチ
コーヒー
です。

ランチは、プレートに、キッシュとスープ、メスクランサラダです。
ドリンクは数種類からの選択です。

キッシュは、ほうれん草のキッシュです。
薄めのパイ生地にたっぷりの卵でぷるんとしたキッシュの本体です。
卵の甘さとほうれん草のソテーのほのかな塩気がとても良いです。

スープは、コーンスープ、さらっとした感じのスープで、コーンの粒もしっかり入っています。
コーンの甘みで柔らかい味わいです。

メスクランサラダは、いつものとおり、いろいろな葉物のサラダです。
水菜的なものもあり、シャキシャキして良いです。
特性の柑橘系のドレッシングも美味しいです。

パン盛り合せ

ランチの一部には、パン盛り合わせがつきます。
盛り合わせは、いつも5種類くらいのパンが付いて、お願いすればおかわりも出来るようです。

この日のパンは、白いパン、バケット、フォカッチャ、チーズのパン、胚芽ブレッドです。
特に好きなのがチーズのパン。
パンの上部にチーズがタップリのっていて、チーズのうま味とパンの甘みがほどよく美味しいです。
白いパンはふわふわで柔らかく、バケットは表面がパリッとして中はもっちり。
フォカッチャの

コーヒーは、ホットにしました。
普通のコーヒーですが、ちゃんとドリンク付きなのが良いです。

休日のランチで、麻布十番のベーカリーカフェ「ポワンタージュ」に行きました。

行ったのは日曜日の14時頃。
行ってみると先客は2組、待たずに座れることが出来ました。
席は奥のソファ席です。

注文したのは、
ワンディッシュランチ 1,400円
です。

ワンディッシュランチ、ワンプレートとパン盛り合せ、ドリンクです。

ワンプレートは、メイン、サラダ、ピクルス、スープです。

メインは、鶏もも肉の赤ワイン煮です。
いままでずっと、骨付き鶏もも肉のグリルばかりだったのですが変わったのが出てきたので選びました。
もも肉は四角くカットされた物が4つほど。
食べてみると柔らかくジューシーで、トマトソースによく絡み、ほどよい酸味とお肉の旨みを感じます。
大きめなのでしっかり食べられます。

サラダは、メスクランサラダでいつものとおりたっぷり葉っぱが乗っています。
柑橘系のいつもの美味しいドレッシングで頂きます。
また、皮のしっかりしたトマトもついていてなかなか美味しかったです。

ピクルスはアンチョビソースがかかり、ヤングコーン、ズッキーニなどです。

スープはコーンポタージュでトウモロコシの実がゴロゴロ入っています。


パン盛り合わせは、
胚芽丸パン
フォカッチャ
チーズパン
オレンジブリオッシュ
レーズンパン
です。

パンは温められて出てくるので良いです。
特に美味しかったのは、チーズのパンとオレンジブリオッシュです。
チーズのパンは丸いチーズパンがカットされた物で、ゴロゴロチーズが入っている感じで美味しいです。

オレンジブリオッシュは柔らかいパンにオレンジが練り込まれ、爽やかで美味しいです。

ドリンクは、アイスティーにしました。
大きなグラスにたっぷり入ったアイスティーでお得感があります。


休日の昼に麻布十番のベーカリー「ポワンタージュ」のランチを食べてきました。

お気に入りのポワンタージュのランチはハードリピートです。

行ったのは昼12時頃。11時半の開店でちょうど一巡目のお客さんで満席になったときで、3組待ちと待ち時間30分コースとなってしまいました。
パンを買う方の出入りを見ながら、ずいぶん待ってやっと席に案内されました。

奥のソファー席に案内され、メニューの説明を受けます。
ライスランチの牛すじカレーも魅力的でしたが、

注文したのは
スープ＆キッシュランチ 1,000円
です。

スープ＆キッシュランチは、ワンプレートで、パン盛り合わせは別のバケットで提供されます。

パン盛り合わせ

写真のパン盛り合わせは2人分。
その日のその時間で、パンの種類は異なります。
パンは5種類、
胚芽角食パン
胚芽丸パン
フォカッチャ
ソフトミニフランスパン
小豆パン
でした。

今回は柔らかめのパンが多かったです。
胚芽系のパンは香ばしくて良いです。
フォカッチャはほのかな塩と甘みを感じて美味しいです。
ミニフランスパンはバターを塗って食べたい感じ。
小倉パンは和菓子を思わせるパンです。

サラダ

メスクランサラダは、いつもたっぷり葉っぱが乗っています。
ドレッシングもいつもの柑橘系ドレッシングで、これ美味しいんですよねぇ。
むしゃむしゃ食べました。

スープ

今回のスープは、コーンスープ。
トウモロコシを荒く濾した感じのスープでつぶつぶ感を感じます。
味わいはさっぱり系、コーンの粒もはいっているのでいいです。


キッシュ

今回のキッシュは、ジャガイモとベーコンのキッシ。
皮付きのジャガ芋で柔らかくほっりしたあじわい。
ベーコンの塩気と卵の甘さがあわさって、シンプルですが美味しい。
キッシュのパイ生地の背の部分が香ばしく焼けていて美味しいです。

ドリンク

ランチはドリンクがセットになっています。
今回はコーヒーを頼みました。
マシンでドリップされたコーヒーで酸味がほどよく濃い味わいの良い方のコーヒーです。

ランチを待っているお客さんが居ませんでしたので、コーヒーを飲みながらゆっくりしました。

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休日のランチで、麻布十番のベーカリー「ポワンタージュ」に行ってきました。

天気のいい日の昼12時半頃に行ってみると、2組待ち。
しばし待って奧の席に案内されました。

注文したのは、
キッシュ＆スープランチ 1,000円
です。

キッシュ＆スープランチは、キッシュ、スープ、サラダ、パン盛り合せ、ドリンクです。

かぼちゃキッシュ

この時のキッシュはかぼちゃキッシュでした。
チーズは多く、食べてみると、クリーミーです。
かぼちゃは柔らかくてほくほくです。優しい甘みとベーコンの塩気がいいです。
下と周りのパイ生地が美味しいです。


オニオンスープ

スープはオニオンスープです。
スライスされたオニオンがほどほど入りコンソメのスープによくあいます。
さっぱりでいいです。

サラダ

サラダは、メスクランサラダで、いつもよりたっぷり葉っぱが入っていた印象。
ドレッシングもいつもの柑橘系ドレッシングでさっぱりいいです。
むしゃむしゃ食べました。

パン盛り合せ

パン盛り合せは、ばけっとでどーんとだされます。
パンは、チーズのパン、ウィートパン、白いパン、ライ麦の丸いパン、四角いラズベリージャムのパンとたっぷり入っています。
特に美味しかったのは、チーズのパン。
柔らかくて、モチモチしたパンの生地に、さっぱりしていながらコクのあるチーズがたっぷりです。

また、ラズベリージャムのパンもジャムが甘酸っぱくしっとり美味しいです。

ドリンクは、アイスティーにしました。
普通のアイスティーですが、大きめのグラスでごくごく飲めます。

店員さんは、冷たいけどｗ、1,000円のランチはCPが最高にいいです。
ごちそうさまでした。

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休日のランチで、麻布十番のベーカリー「ポワンタージュ」に行ってきました。

行ったのは、1時半頃で、ちょうど席に空きがあり、待たずに座ることが出来ました。
その後も、1，2組が少し待つ程度がずっと続いていました。

注文したのは、
スープ＆キッシュ プレート
です。

スープ＆キッシュ プレートは、スープ、キッシュ、サラダ、パン盛り合せ、ドリンクです。

スープは、コーンスープです。
割とさらっとした感じのスープで、コーンの味わいもしっかりします。
つぶつぶはそれほど多くありませんが、ちゃんと入っています。
スープがたっぷりめで好感が持てます。

キッシュは、そら豆とベーコンのキッシュです。
パイ生地の上に、そら豆が並ぶように層になり、キッシュの層の中にベーコンが入っています。
そら豆がたくさん入っているため、その味わいが強くて美味しいです。
ベーコンの塩加減と卵の甘さでキッシュがかなり美味しいです。
また、タマネギのカットが大きめで、存在感がありました。

メスクランサラダは、さまざまな葉がたっぷりで楽しいです。
柑橘系のドレッシングがいつも美味しいです。

パン盛り合せは、何が入ってくるか楽しみなんです。
このときの盛り合わせは
丸いパン
ウィーブレッド
チーズのパン
ナッツとベーコンのバゲット
セミドライトマトとカマンベールチーズのプチフランス
の5種類でした。

どのパンも美味しいのですが、特に気に入ったのは、チーズのパンです。
やわらかめのパンの上部にチーズがのっています。
チーズは風味豊かで柔らかく固まっています。

丸いパンもやわらかめです。

ナッツがコリコリしてベーコンの塩分がほどよいバゲットも、セミドライトマトが美味しいプチプランスもいいです。

ウィーブレッドは、それほど酸味は強くありませんがライ麦の味わいはよく美味しいです。

ドリンクは、アイスコーヒーにしました。

ちゃんとしたコーヒーで、濃いめの感じがいいです。

美味しいパン盛り合せとキッシュとスープ、ドリンクで1,000円はCPがかなりいいです。

ごちそうさまでした。

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パン屋なのにカレーライスも美味しい！ランチの「ライスプレート」を初めて食べた！


麻布十番の「ポワンタージュ」にランチに行ってきました。

休日のお昼、お気に入りのベーカリー「ポワンタージュ」に行きました。
1時半過ぎで、満席でしたが5分ほどで入れました。


ランチは、
・ワンディッシュプレート
・キッシュ＆スーププレート
・サラダプレート
・サンドウィッチプレート
・ライスプレート
で、店員さんがその日のメニューを説明してくれます。
すると、なんと、この日は「ライスプレート」のカレーライスがあるとのこと。
いままでずいぶんここにランチを食べに来ていたのですが、ライスプレートがあるのは初めて。
パンの気分だったのですが、珍しい、ライスプレートに惹かれました。

注文したのは、
・サンドイッチプレート 1,000円
　　サラダ ピクルス スープ ドリンク
・ライスプレート 1,000円
　　メイン ごはん サラダ ドリンク
です。

サンドイッチプレートのサンドイッチは、バケットサンドで、しっかりしたバゲットに薄く切ったエメンタールチーズ、厚めのカットのボンレスハムが挟まっています。
バゲットは弾力がありしっかりしています。小麦の香ばしさも感じます。
サンドイッチは少し温めてあり、チーズが少しとろけていて、チーズの香りもいいです。
ハムは大きいのが2枚、ボリュームがありハムの味わいが強く美味しいです。

スープは春キャベツで、飲んでみるとなめらかで、キャベツの味わいをちゃんと感じます。

ピクルスは、スナックエンドウ、ジャガイモ、人参、ブロッコリーです。

サラダは、数種類の葉物でたっぷり入っています。柑橘系のさっぱりドレッシングがいつも美味しいです。


ライスプレートは、牛すじカレーでした
白いライスに、具がお肉はとろけてほぼなくなっているカレールーです。
ルーはさらっとし、お肉のツブツブ感を感じます。
まろやかな味わいですが、コクがありスパイスの感じもしっかりしています。
食べ進めると割と辛さを感じだし辛いです。

ライスの上に、ズッキーニ、パプリカ、ブロッコリー、プチトマト、サツマイモ、いんげん、人参のグリルが乗っています。
グリルの野菜はどれもいいですが、ズッキーニ、サツマイモが気に入りました。

サラダは、数種類の葉物がたっぷりで柑橘系のさっぱりドレッシングは同じです。
トマトの皮が厚くてしっかりした酸味がやわらかくていいです。

追加で、ミルクフランスを一つ頼みました。
柔らかい細長いパンに、バターミルククリームがたっぷり入っています。
パンは柔らかいですが、もちもちっとした食感もありその堅さが絶妙です。
クリームは甘くさっぱりして美味しいです。

ドリンクはアイスティー、アッサム系のしっかりした味わいの紅茶です。
大きいグラスでたっぷり飲めるので嬉しいです。

この日はあまりまたず、明るい方の席でしたので少し嬉しかったです。
ただ、明るい席はパンを買う人の列が出来て少し落ち着きませんが。

ごちそうさまでした。

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パン盛り合わせが幸せなランチ！ 麻布十番「ポワンタージュ」


麻布十番のポアンタージュでランチをしてきました。

土曜日のお昼、パンが食べたくなり、ポアンタージュに行きました。
13時半頃で混んでる予想でしたが、ちょうど出たばかりで、一番奥の席でしたがすぐに座れることが出来ました。

注文したのは、
スープ＆キッシュプレート
ワンディッシュプレート
です。

スープ＆キッシュプレートは、スープ サラダ キッシュ パン盛り合せです。

サラダは、レタスなど様々な葉物がたくさんでいいです。
ドレッシングは柑橘系とオリーブオイルのドレッシングでさっぱりいいです。
スープはキャベツのポタージュで、優しい味わいでした。
たっぷり飲めるのもいいです。
キッシュは、ジャガイモとブロッコリーのキッシュです。

パン盛り合せは、ソフトバケット、ベーコン入りソフトバケット、チーズパン、丸いパン、ミルクフランスでした。

ソフトバケットはやわらかくて細長いバケット。
さっぱりしています。スープに付けて食べるとい美味しかったです。
ベーコン入りは、ベーコンの塩加減が加わりコクがあり美味しいです。
チーズパンもやわらかく、チーズがたくさんはいっていて、その味わいがしっかりしていました。
丸いパンも柔らかいパンで、気泡が細かいしっとりしたパンでした。
ミルクフランスは、ポアンタージュで一番美味しい菓子パンです。
パン盛り合せに付いてきたのは初めてです。

ワンディッシュプレートは、メイン 総菜 サラダ スープ パン盛り合せです。

サラダは同じ、スープも同じですが小さいカップに入っています。
メインは、骨付き鶏もも肉のグリルです。
鶏もも肉は大きく香ばしく焼けています。
ナイフを入れると柔らかいです。
食べてみると皮が焼けてパリッとした感じもよく、身はジューシーです。
総菜は野菜のピクルス。アボカドも入っていて美味しかったです。

ランチにはドリンクも付きます。
選択可能で、アイスコーヒーにしました。

普通のアイスコーヒーですが、パン盛り合せのミルクフランスを残しておいて、アイスコーヒーと一緒に頂きました。
デザートも食べれた感じで、なんだか得した気分。

ごちそうさまでした

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休日のランチで、麻布十番「ポワンタージュ」に行きました。

1時半過ぎでタイミングが悪く、15分位待ってやっと入店できました。
席は明るい方のテーブル席です。

注文したのは、
スープ＆キッシュ プレート 1,000円
サンドウィッチ プレート 1,000円
カフェオレ（+100円）

まず、スープ＆キッシュ プレートです。
プレートには、
カリフラワーのスープ
サーモンとほうれん草のキッシュ
サラダ
がのっています。

スープはカリフラワー感はあまりありませんが、さっぱりして飲みやすいスープです。
キッシュのサーモンはスモークサーモンのようでさっぱり目の味付け、ほうれん草はたっぷりでいいです。
キッシュの玉子感がしっかりしていて美味しいです。
野菜はレタス、水菜、ルッコラ等の葉物にマスタードのドレッシングをかけます。
さっぱりして美味しいです。

パン盛り合せは、カンパーニュ、バケット、チーズのパン、とうもろこしのパンです。
結構たっぷりのっています。
気に入ったのは、チーズパンととうもろこしのパンです。
特にチーズのパンは、柔らかいパンにカリトロのチーズがのっていていいです。

サンドウィッチ プレートは、
バケットサンド ハム・チーズ
サラダ
カリフラワーのスープ
タマネギのキッシュ
です。

柔らかくモチモチしたパンは香ばしくて、ハムとチーズの味わいが強く美味しいです。
バケットは結構大きくて食べごたえもあります。
サラダは同じです。
キッシュはハーフサイズで、タマネギのキッシュです。
さっぱりして、タマネギの甘みがほどよく出ています。

ドリンクは、+100円でカフェオレを頼みました。
エスプレッソの苦みがしっかりして普通に美味しいです。

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休日のランチ、美味しいパンが食べたくなり、麻布十番のベーカリー「ポワンタージュ」に行きました。
14時を過ぎていましたが、満席で少し待つことになりました。
席が空いて案内されたのは、奥のソファー席です。

ランチで注文したのは、
ワンディシュプレート 1,300円
です。

内容は、メイン、総菜、サラダ、スープ、パンの盛り合せ、ドリンクです。

メインは、骨付き鶏のグリルで、焼き目が付いた骨付き肉は香ばしい香りが漂っています。
お肉は柔らかく、骨からするっと取れ、そのまま食べてもうま味をしっかり感じられます。
また粒マスタードを付けて食べるのも美味しいです。

総菜はピクルスで、ヤングコーン、人参、キュウリなど。
また、かぼちゃのキッシュもあり、タマゴの味わいが強い感じとかぼちゃの甘みがいいです。

サラダは葉物で、さっぱりしたドレッシングがかかっていました。

キャベツとベーコンのスープはコンソメ味で美味しいです。
具のキャベツが柔らかく量も多いので満足感があります。

パン盛り合せは、柔らかいパン、チーズのパン、ドライフルーツの入ったバケット、スコーンです。
特に柔らかいパンは軽くトーストされていて味わい深いです。
チーズパンはさっぱりした感じですが美味しいです。

スコーンはやわらかめですがサクサク感もあります。
ドリンクで頼んだコーヒーとともに食べたのがよかったです。

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休日の昼にサンドイッチが食べたくなり、お気に入りの麻布十番のパン屋さん「ポワンタージュ」に行ってきました。

買ったのは、
サンドイッチ
ラズベリー・カスタード
みるくふらんす
です。

サンドイッチの名前を忘れてしまいました
パンは丸形のモチッとしたもので、具にレタス、トマト、ハム、チーズがサンドされています。
さっぱりとして食べやすく、パンの食感が良いです。
チーズが美味しいです。

ラズベリー・カスタードはデニッシュ地のキューブ形のパンで、中にラズベリージャム、カスタードクリーム、マスカルポーネチーズが入っています。濃厚なクリームとチーズが合わさって良いです。

みるくふらんすはこの店定番の商品。買うつもりはありませんでしたが、見たら食べたくなったので買ってしまいました。
いつものとおり、柔らかいパンにさっぱりしたクリームで美味しいです。

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麻布十番のお気に入りのブーランジェリー「ポワンタージュ」で夕飯用のパンを買ってきました。

買ったのは、
チキンアボカドバーガー
プチドック
ミルクフランス
です。

バーガーは、柔らかいバケット系のパンに、チキンとアボカド、野菜が挟まれています。
チキンはジューシーです。
少し甘い味付けで、アボカドのとろりとした感じと合わさってよかったです。
結構大きくボリュームがありました。

プチドックは、ソーセージの挟まったパンです。
ソーセージのぷちっとした歯ごたえと、脂がいいです。
一口サイズなのもいいです。

ミルクフランスは、いつも買う定番の、甘いパン。
夕飯の前に、おやつで食べてしまいました。

おいしいです。

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麻布十番のパン屋さん「ポワンタージュ」にランチに行ってきました。
14時過ぎだったので、席は空いておりすぐに座ることが出来ました。
ただ、ランチメニューのいくつかは終わっていました。

選んだのは、
ワンディッシュプレート 1300円
です。

ワンディッシュプレートは、メイン＋惣菜＋スープ＋パン盛り合わせ＋ドリンクです。
メインは、鶏コンフィです。
かりっと焼かれており、外側はぱりぱりで香ばしく、中はジューシーで柔らかいです。
マスタードを付けた食べると何とも美味しいです。

総菜は、ネギとベーコンのキッシュでした。

スープは、トマトベースのビーンスープ。いろいろな豆がたくさんでおもしろいです。

盛り合わせのパンは、5種類ほどで、食パンが特に美味しく感じました。

ジュースは、グレープフルーツにしました。
100%じゃないみたいで残念。

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麻布十番でお気に入りベーカリー。
いつのまにか、お店がリニューアルされていて、入り口とカウンター前がすっきりしました。

自転車で乗り付けて、パンを買って帰りました。

買ったのは、
クロワッサン
ミルクフランス
抹茶ミルクフランス
です。

クロワッサンは、外はさくさく、中はもちもち、バターの香りが芳醇で美味しいです。

大好きなミルクフランス。
やわらかいパンと、さわやかなクリームがほんとに美味しいです。

抹茶ミルクフランスは期間限定の、抹茶クリームが入ったミルクフランスです。
パンは同じと思われますが、中のクリームが抹茶の苦味と甘みが程よく、美味しいです。

ごちそうさまでした。

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麻布十番の喧噪を離れた場所にあるパン屋さん。

ミルクフランスを買うために寄りました。

夕方17時頃だったため、他のお客さんはなし。
よく売り切れになっているミルクフランスも、在庫ありでした。

ふわふわのパンにミルククリームがびっしり入っています。
柔らかい食感と、まったりした甘いクリームの相性がばっちりです。
気を抜くと一気に食べてしまいそうなのでゆっくり味わいます。

ホントにミルクフランスはオススメです。

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休日のお昼ごはん、麻布十番のパン屋さんポワンタージュに行きました。
以前、DEAN & DELUCAでパンを買ったことはあるのですが、本店で買って食べるのは初めてです。

行ったのは13時頃、カフェ待ちは2組でしたが、テイクアウトのお客さんが多くどんどんお店に人が入ってパンを買って帰っていました。

待ち時間は約15分で店内に入れました。

案内された席は、パンの売り場カウンター前の席だったので、パンを買う人が行ったり来たり、ちょっと落ち着き感が無くて残念。

注文したのは、
ワンディッシュプレートランチ 1300円
スープandキッシュプレートランチ 1000円
です。

ワンディシュプレートは、メインにチキンコンフュ、サラダ、キノコのマリネ、キッシュ、オニオングラタンスープと、パンの盛り合わせです。チキンコンフュは、骨付きの大きなお肉。しかしかなり柔らかくジューシー。皮の焼き目が香ばしいです。

サラダはレタス中心で、さっぱり系のドレッシングで美味しいです。

オニオンスープは薄切りのタマネギたっぷり。薄味ですがコンソメの濃くは効いています。

キッシュはジャガイモのキッシュ。大きく皮付きのジャガイモがゴロゴロ入っており、卵とチーズの香りが強くかなり美味しく気に入りました。スープandキッシュプレートランチはこのキッシュとスープが大きく、サラダが付いています。

パンの盛り合わせは、パンが7種類ほど。
パンは暖かく、美味しい。一番気に入ったのがイチジクのパン。フィグが甘酸っぱく、パンの小麦の香りとよく合っていました。

飲み物は、アイスティ。
微少な苦みが美味しい紅茶でした。

お会計の時に、ちょうど人気のパン「ミルクフランス」が焼き上がったところだったので、買って帰りました。

食べてみると、ふわっと柔らかいパンに濃厚なミルククリームでほんのり甘い。
何とも美味しいです。
５本１０本と買って帰るお客さんがいたのですが、納得です。

丸の内の東京ビル TOKIA の1階にある、ベーカリーレストラン、ブラッスリー・ヴィロン 丸の内店 にランチに行ってきました。
休日で混雑すると思い早めに並び一巡目で座れました。

注文したのは
鹿児島南国スイートポーク ロース肉のロースト 赤ワインソース
オニオングラタンスープ
タルトタタン
タルトフレーズ
ダージリンプリンストン
です。

鹿児島南国スイートポーク ロース肉のロースト 赤ワインソースは本日の肉料理で、大きなお肉で甘みがしっかりです。
これに赤ワインのソースでコクを感じ旨味が増しています。

オニオングラタンスープはこの店の人気商品。大きめのスープ皿でチーズが焼けて香ばしくなっているのが食欲をそそります。
コクのあるチーズ、スープに沁みたバゲット、たっぷり玉ねぎの甘さが美味しいです。

スイーツはまず、タルトタタンを頼みました。
ホールで作られピースでカットされたタルトタタンはりんごがごろっと乗ったてパイ生地が土台です。
りんごは表面に少しキャラメリゼされていますが、とろとろで口の中でとろける。しっかりした酸っぱさとりんごの味わいが強く出ています。
キャラメリゼの甘さと、パイ生地の粉の味わいとさっくりした食感で美味しいです。

タルトフレーズは、いちごのタルト。
いちごのタルトの提供は珍しいとのことで、つい注文してしまいました。
サクッとして香ばしいタルト生地にしっとり生地もあり、甘いカスタードクリームとたっぷりのいちごです。いちごは小粒でやわかく酸っぱい味わいがいいです。


ダージリン キャッスルトンは、ポットで提供され爽やかな味わいでいいです。
丸の内の人気ベーカリー併設のレストランカフェ、ブラッスリー・ヴィロン 丸の内店 に行ってきました。
カフェ時間の利用で、この日は狙っていた１つのメニューがありませんでした。

注文したのは、
オニオングラタンスープ
です。

オニオングラタンスープは、注文したらかなり早く提供されてびっくりです。
ライオンヘッドスープボールで提供される、オニオングラタンスープはチーズが固まり、テンション上がります。
チーズを崩しながら中の玉葱とバケットを食べると身体が温まり美味しいです。
玉葱の甘みとチーズのコクもいいです。

東京丸の内、TOKIAビル１階にある、ベーカリーレストランの ブラッスリー・ヴィロン 丸の内に行ってきました。
レストランの開店の11時半頃、ウェイティングリストに名前を書き、1時間ちょっと待ち店内のテーブル席に案内されました。

注文したのは、
エシレバター
本日のスープ
イタリア産ブラータチーズと生ハムのサラダ（ハーフサイズ）
鹿児島産南国スイートポークロース肉のロースト マスタードソース
タルトタタン
ダージリン
です。

ランチメニューには、バゲットレトロドールが付きます。
カットされ篭に入ったバゲットは温かく、外がガリガリに固くて、中はふんわり。
生地の甘みを感じそのままでも美味しいです。
しかしここはエシレバターを頼みたくなります。
丸くお皿に盛られてて出てくるバターはほどよいやわらかさ。
パンに塗って食べると、スッキしていいながらコクのあるバターの味わいを感じて美味しいです。

本日のスープはいろいろ野菜のフォンドボー。
細かくカットされた、キャベツ、ニンジン、ブロッコリー、ズッキーニ、玉ねぎに豆が入りコンソメ的なスープでスッキリした味わい。
野菜のうま味がしっかりしているスープです。

イタリア産ブラータチーズと生ハムのサラダは、ランチのサラダのハーフサイズ。
メスクランサラダの全体にしっかりドレッシングが絡み葉っぱの新鮮さとドレッシングの酸味が良く絡んでいます。
チーズはコクがあり、生ハムはさっぱりした感じで主張が少なかったです。

ランチの肉料理、鹿児島産南国スイートポークロース肉のロースト マスタードソース です。
注文時、切る前のロース肉の塊を見せてくれました。
出てきたロース肉のローストは厚めにカットされて、マスタードソースがかかっています。
ロース肉はしっかりしていながら柔らかい食感です。
肉のうま味が強く肉汁を感じ美味しいです。脂身は少し固めです。
皿には、ポテトグラタン、スナップエンドウ、ニンジン、ブロッコリーです。
ポテトグラタンがチーズのコクとホワイトソース、ジャガイモのホクホク感があわさり美味しいです。
野菜はボイルされていてソースと合わせて食べるといいです。

デザートは11月から提供されはじめた、秋冬の名物、タルトタタンです。
これが始まると秋が来たなぁと感じますが、この日は夏日。
じわっと汗をかくような陽気の中、秋の味覚、タルトタタンを頂きました。
出てきたタルトタタンはホールで作られピース型カットされたいつもの形。
りんごは形がわからないゼリー状になって、表面のキャラメリゼのテリが良いです。
トロッと柔らかく、口の中でとろけます。甘い味わいの後にしっかりした酸味を感じ、口の中に甘さと酸味がしっかり残ります。
底と端にあるパイ生地は薄め。端のパイ生地はキャラメリゼでパリパリしてVIRONの粉のしっかりした味わいを感じて美味しいです。

紅茶は、ダージリンキャッスルトンです。
すっきりした味わいがダージリンのそれっぽいです。
東京丸の内、TOKIAビル１階にある、ベーカリーレストランの ブラッスリー・ヴィロン 丸の内に行ってきました。
ランチの終わる頃、14時過ぎに行きウェイティングリストに名前を書きました。前に5組待ち。
カフェタイムはレストラン内の軽食とベーカリーのパンをレストランの方で食べられます。
パンはパンの販売の長い行列があるのでそれに並び、注文時にレストランでと言うと伝票を渡されます。
席に呼ばれると、店員さんに伝票を渡すと、持ってきてくれます。

注文したのは、
そば粉のガレット＋サラダ
オニオングラタンスープ
ジャンボンフロマージュ
クロワッサン
ブリオッシュ
ダージリン プリンストン
です。

そば粉のガレット＋サラダは、レストランのカフェメニューでサラダを追加しました。
ガレットは厚めでパリッと焼けていて香ばしさがしっかりして美味しい。
中はチーズとハム、上に目玉焼きです。
チーズはとろりとしてハムは芳醇、目玉焼きは割としっかり焼かれていますが黄身はとろりとながれます。ガレットの香ばしさと黄身の甘さがあわさって美味しいです。
サラダはメスクランサラダで色々な葉物がありオイル系のドレッシングでさっぱりです。

オニオングラタンスープもレストランメニューです。
クラシカルなライオンヘッドスープボウルに入りぐつぐつに焼かれ、チーズの焦げ目が食欲をそそります。
表面のチーズが焼けて香ばしい。中のパンがやわらかくとろとろでスープを吸っています。
玉ねぎがたっぷりで甘い味わい。スープがコクがあり美味しいです。

クロワッサンは、表面がサックリ、なかはもっちりした生地にバターの芳醇な味わいをしっかり感じて美味しいです。

ブリオッシュは小ぶり、上のぷっくりしたのと丸い形が可愛いです。
しっとりやわらかく、ほんのり甘い味わいで美味しいです。

ジャンボンフロマージュは、この店の有名なバゲットレトロドールにバター、ハム、チーズが挟まっているシンプルなバゲットサンド。表面がバリバリに固く中はふんわりなバゲットに、バターの芳醇さ、ハムのスッキリな味わい、チーズのコクがあわさって美味しいです。

ダージリン プリンストンは、マリアージュフレールの茶葉を使っています。
茶葉の入っていないポットで提供され4杯近く飲めます。
黄金色の紅茶はスッキリしていながらほのかな渋みもある味わいです。
休日の午後、丸の内の ブラッスリー・ヴィロン に バゲット を買いに行くと、店内籍がすぐに入れそうだったので、ウェイティングリストに名前を書き、パンの販売の長い行列に並びました。
パンを買う前に順番が来てしまいましたが、パンを買ってから無事に席に案内されました。

買ったのは
クロワッサン
ダージリン プリンストン
です。

クロワッサン

菱形の大きめのクロワッサン。
夕方だったせいか、外側はしっとりして、中もしっとりした食感でした。
パリッと感が無かったのは残念ですが、中のバタータップリの味わいが美味しいです。

ダージリン プリンストン

マリアージュフレールの茶葉を使った紅茶です。
すっきりて爽やかなダージリン プリンストンを選び飲みました。
美味しいです。
丸の内の人気ベーカリーVIRONのレストランカフェ ブラッスリー・ヴィロン に行ってきました。
11時半からのランチで予約無しでギリギリ1巡目で座れました。

注文したのは、
栃木県産交雑牛モモ肉の赤ワインヴィネガー煮 2,200円
フランス・ロワール産 ホワイトアスパラガスのポシェ オランデーズソース
タルトタタン
です。

パン

バゲットレトロドールが篭に入っています。
表面がカリッとして、中がふんわり。
小麦の香ばしさがしてとても美味しいです。

フランス・ロワール産 ホワイトアスパラガスのポシェ オランデーズソース

ホワイトアスパラガスが入荷したとのことで、食べに行きました。
フランス・ロワール産ということでしたが、割と細めです。
半分にカットされて、オランデーズソースがかけられています。
ホワイトアスパラガスは、茹でられていますが、シャキシャキした食感です。
瑞々しく味わいしっかりで美味しいです。
オランデーズソースは、ふわふわしたあわ状です。甘酸っぱい味わいが良いです。

栃木県産交雑牛モモ肉の赤ワインヴィネガー煮 2,200円

お皿にモモ肉、赤ワインビネガーソース、マッシュドポテト、インゲン、人参、ブロッコリーです。
モモ肉は繊維状て簡単にほぐれる柔らかさ。
脂身のうまみと酸っぱいソースがからみあって美味しいです。
ソースは赤ワインの芳醇さとビネガーの酸味がします。
マッシュドポテトは滑らかでほんのり甘いです。
野菜は茹でてあり柔らかいです。

タルトタタン

デザートは、フランスのりんごの伝統菓子、タルトタタン。
タルトタタンは、ホールで作られ、ピース型にカットされて出てきます。
リンゴの形が残っているヴィジュアル、とろとやわらかで、口の中でとろける食感。
味わいはかなり酸っぱく、キャラメリゼは甘苦い。苦い味わいが強いです。
パイ生地の香ばしさと、周りのキャラメリゼされて固くなった生地もコクがあり美味しいです。
丸の内の人気ベーカリーのレストラン ブラッスリー・ヴィロン 丸の内 にいってきました。
夜、テラスでのカフェ利用です。

注文したのは、
タルトタタン
ダージリン プリンストン
です。

タルトタタン

ホールで作られたタルトタタン、カットされてピース形で提供されます。
全体的に飴色で美味しそう。
林檎の形がギリギリ残っていますが、とろとろで柔らかく口の中でとろける食感です。
キャラメリゼが程よく施され、甘さとほろ苦さを出しつつ、林檎のしっかりした酸味を味わえて美味しいです。
パリッとしたパイ生地、特に背の部分のパイ生地がキャラメリゼされた部分が特に美味しいです。

ダージリン プリンストン

ポットで提供され、3杯分位入っています。
ここのダージリンはプリンストンのブレンドですっきりした味わいが爽やかで良く美味しいです。

丸の内の人気ベーカリーのレストラン ブラッスリー・ヴィロン 丸の内 にいってきました。
行ったのは平日の夕方だったので、店内はディナー専門なのでテラスの席でカフェ利用しました。

注文したのは
タルトタタン
ダージリン プリンストン
です。

タルトタタン

VIRONの公式Instagramで、丸の内店でもタルトタタンの提供が始まったと伝えられたので早速食べに行ってきました。
タルトタタンはホールで作られ、ピース型にカットされたものです。
表面がキャラメリゼされテカテカ、りんごがごろっと入っているのがわかる形が残ったタイプで外側と下にパイ生地があります。パイ生地はそれほど厚くないです。

りんごは形が残っている見た目ですが、とろりと柔らかくフォークでも切り分けられます。
口に入れるととろけて無くなる。
キャラメリゼが程よく甘く、リンゴの部分はかなり酸っぱくて美味しいです。
特に好きなのが、背の部分のパイ生地。パイ生地が厚くなっていて、キャラメリゼでバリッと固くなり、リンゴの甘酸っぱい味わいを吸っていて、粉の味和もあわさって美味しいです。

ダージリン プリンストン

すっきりしていながら、茶葉の渋みとほのかにスパイシーさを感じる味わいです。


クロワッサンが食べたくなると行く店、丸の内の ブラッスリー・ヴィロン です。
休日の昼間は混むので、モーニングの時間帯を目指してきましたが、混み合いました。

注文したのは、
MENU C
カヌレ
です。

MENU C

クロワッサンとジャンボンフロマージュ、ドリンクのセットです。
表面がサクッとして中がもっちり芳醇な香りがするクロワッサンです。
この日のは少し柔らかかったかも。
ジャンボンフロマージュは、バゲットにバターとチーズが挟まっているシンプルなサンドイッチ。
バリバリした外側のバゲットと、バターの芳醇さチーズのコクで美味しいです。

ドリンクは紅茶のアールグレイを選びました。

カヌレ

朝食のメニューを頼んでから、ベーカリーで追加で注文します。
カヌレは黒い色合いがいいです。
外側がカリッとして、中はとろり、ラム酒の香りがほんのりしてたまごの甘みとあわさって美味しいです。
夏の終わり頃、モーニングを食べに、丸の内の ブラッスリー・ヴィロン に行ってきました。
オープン少し前に到着し、ウェイティングリストに名前を書いて待ちます。
オープンすると、外はまだ暑い日だったんで中の席にしました。

注文したのは、
MENU C
カヌレ
です。

MENU C

クロワッサン、ジャンボンフロマージュ、ドリンクのセットです。
クロワッサンは表面がサクッとして、中がもっちり。バターの香りと味わいが芳醇で美味しいです。
ジャンボンフロマージュは、VIRONのバゲットにバター、ハム、チーズが挟まったシンプルなサンドイッチ。
サクッとして中がふんわりのバゲットに、バターの芳醇さ、ハムのうま味、チーズのコクがあわさってシンプルにバゲットの美味しいさを感じられます。
ドリンクは紅茶のアールグレイにしました。
アールグレイのしっかりした香りと味わいがいいです。
カップサービスなのが残念です。
丸の内の人気ベーカリーのレストラン ブラッスリー・ヴィロン 丸の内 にいってきました。
夜はレストランはディナー営業ですが、テラス席でなら販売のパンやカフェ利用も可能です。
18時過ぎに行ってテラスに座りました。この日はテラスは空いていて好きなところに座れました。

注文したのは、
ペッシュ・メルバ
です。

ペッシュ・メルバ

毎年、夏の恒例のピーチパフェ、ペッシュ・メルバ です。

生クリームが山型に盛られ、カリカリしたヘーゼルナッツとラズベリーソースがかけられています。
まったりした生クリームはしっりあまく、香ばしいヘーゼルナッツと甘酸っぱいラズベリーソースがいいです。
クラシカルなグラスの縁にはコンポートされたピーチの果肉がごろんごろんとのっています。
クリームの下にも果肉は隠れています。
ピーチのコンポートはトロッと柔らか、口の中でとろける食感。
しっかり甘くて口の中が幸せです。
中にもラズベリーソースが入っていて、ピーチの甘さに甘酸っぱさがあわさって美味しいです。
ラズベリーソルベはしっかりした食感で、更に酸っぱい味わいでいいです。
バニラアイスクリームはすっきりしていながらコクがあっていいです。

今年も満足です。
丸の内の人気ベーカリーのレストラン ブラッスリー・ヴィロン 丸の内 にいってきました。
モーニングが目当てです。

注文したのは、
MENU C
カヌレ
です。

MENU C

モーニングメニューのMENU Cは、クロワッサン、ジャンボン・フロマージュ、カフェです。
クロワッサンはこの日のは表面がしっとりした感じの物で中はしっとりしてバターの味わいG芳醇です。
ジャンボン・フロマージュはハーフサイズ。
VIRONのバゲットにバター、チーズ、ハムがサンドされています。
表面がカリッとして中がもっちり、チーズのコクとハムの味わいがあわさり美味しいです。
カフェは選べて、紅茶のアールグレイにしました。
カップ一杯分ですがすっきりして美味しいです。

カヌレ

モーニングメニューを注文するとベーカリーのパンやスイーツも席で食べることがで来ます。
カヌレを選んでギャルソンさんに注文票を渡すと持ってきてくれます。
表面が固く中はトロッと、お酒の香りもして美味しいです。
丸の内の人気ベーカリーVIRONのカフェレストランに行ってきました。
夜はレストランはディナー営業ですが、テラス席でならパンやカフェ利用も可能です。
18時過ぎに行ってテラスに座りました。
テラスもほぼ満席で賑わっている感じです。

注文したのは、
マンゴーリエジョワ
です。

マンゴーリエジョワ

マンゴーリエジョワは、マンゴーのパフェです。
マンゴーの果肉、マンゴー風味の生クリーム、バニラアイスクリーム、パッションフルーツソースです。

マンゴーの果肉は、とろりとして甘い味わい。
繊維的な食感もありましたがいいです。
たっぷりのった生クリームはマンゴー風味で、ふんわり甘くてしっとりです。
中にはヨーグルトアイスクリームがあり、ふんわりした酸味ですっきり美味しいです。
丸の内の人気ベーカリーのレストラン ブラッスリー・ヴィロン 丸の内 にいってきました。
モーニングが目当てで良い季候でテラス席で食べたかったのです。

注文したのは、
MENU A
カヌレ
です。

MENU A

クロワッサンとカフェのセットです。
表面がサクッとしたクロワッサンでなかがもっちり。バターの芳醇さも良いです。
カフェはアールグレイにしました。カップなので一杯しかありませんが香りの良い紅茶です。

カヌレ

モーニングメニューを注文すると、ベーカリーの方のパンやお菓子も席で食べることがで来ます。
売り場に行き、品を選んで席で食べることを伝えると、ギャルソンが運んできてくれます。
カヌレは、表面がサクッと固く、中はふんわり。
ガリガリ噛んで、中はラム酒のほのかな味わいでいいです。
丸の内の人気ベーカリーのレストラン ブラッスリー・ヴィロン のモーニングを食べに行ってきました。
暖かくなってきた時期でテラス席を選びました。

注文したのは、
モーニングメニューE
アールグレイ
です。

モーニングメニューE

メニューE は初めて頼みます。
ワンプレートで内容は、
生ハムとトマトのタルティーヌ
サーモンマリネのサラダ
プリ・ド・モー
本日のスープ
です。

VIRONのバゲットで、生ハムとドライトマトのタルティーヌです。
バゲットは上下に切られていて、半分は白カビのチーズ プリ・ド・モーをのせて食べました。
生ハムは芳醇でドライトマトは濃厚な味わい、バゲットの味わいがしっかりしているので美味しいです。
サラダは色々葉っぱのサラダで、薄切りのサーモンがのっています。
プリ・ド・モーはかなり大きめです。
本日のスープは、コーンのポタージュ。冷製でなめらかな食感と濃厚なコーンの味わいがいいです。
全体的に美味しいのですが、2500円はお得感が感じられません。
メニューCが良いかも

アールグレイ

カフェが付いていないセットなので、紅茶を追加しました。
少し少ないのが残念ですね。
休日のお茶の時間を目指し、丸の内の人気ベーカリーのレストラン ブラッスリー・ヴィロン に行ってきました。
約1時間ほど待って、店内の席に案内されました。

注文したのは、
オニオングラタンスープ
バゲット レトロドール
タルトタタン
ダージリン
です。

オニオングラタンスープ

待っていたらお腹が空いたので、最近、この店でバズってる オニオングラタンスープ を頼みました。
あらかじめ焼かれていたのか、何だがすごい早さで出てきました。
スープポットに入り、焼けたチーズで蓋がされた、オニオングラタンスープはそれだけで美味しそう。
チーズはとろーりとしてコクがあり美味しい。
中の溶けているオニオンスライスの甘さとバゲットのふにゃふにゃした食感で美味しいです。
量もタップリで満足感があります。

バゲット レトロドール

VIRONといえばやっぱりバゲットが食べたいと思い頼んでしまいました。
2つ分です。温めてあり、口野中を切りそうな皮の固さ、中のふんわり感があり美味しいです。
ランチの時は食べ放題なのでバターも頼みたいですね。

タルトタタン

冬季限定のタルトタタン、例年この時期に終わるのでそろそろ最後かと思い、食べに行きました。
この日のタルトタタンは形はのってていますが、とろーっととろける感じ。
甘苦くて、キャラメリゼが弱めのタイプ。美味しいです。
ただ、パイ生地の部分がちょっと半焼けか少し残念菜仕上がりでした。

ダージリン

ポットで提供されるセカンドフラッシュのダージリン。
普通に美味しいし、たっぷり飲めるの良いです。
休日のモーニングに、丸の内の人気ベーカリーVIRONのレストランカフェ ブラッスリー・ヴィロン にいって来ました。
モーニングのメニューは、5種類ほどありクロワッサンからステーキまで色々な組み合わせ。

注文したのは、
MENU C
カヌレ
です。

MENU C

MENU C は、クロワッサン、ジャンボンフロマージュ、ドリンクのセットです。

クロワッサンは温かくはありませんが、サックリしてパリパリの表面、中はもっちりしたしっとり感があり、バターの芳醇な味わいを感じます。美味しいです。

ジャンボンフロマージュは、バケットにハムとチーズが挟まったシンプルサンドイッチ。
VIROの香ばしいバゲットは表面がバリッと固く中はふんわり。
バターの味わいと、脂の味わいが程よいハム、食感とコクのあるチーズで美味しいです。

ドリンク

ドリンクは選べて、アールグレイにしました。
カップ一杯分ですが、柑橘系の香りが良いアールグレイは美味しいです。

カヌレ

モーニングの時間では、ベーカリーの方のパンやスイーツを注文することができます。
ベーカリーの売り場に行って、選びカフェ利用と告げると、伝票を渡してくれるので、それをカフェのスタッフさんに渡すと運んできてくれます。
今回も、大好きなカヌレを注文しました。

カヌレは、小皿にちょこんと乗せられて出てきます。
スイーツの位置づけなので、パンを食べ終わって、一息ついてから頂きます。
カヌレは普通のサイズ。つや消しの黒色でほんのり茶色も混ざっています。
外はカリッと固く、中はとろっとしてしっとり。
カリッとした部分は香ばしく、中はたまごの易しい甘みとラム酒の芳醇な味わいを感じます。
丸の内の人気ベーカリー ヴィロン のレストランカフェ ブラッスリー・ヴィロン に行ってきました。
15時過ぎで席には空きがあり、待つことなく座ることが来ました。
cafeタイムは14時から16時LOまでです。

注文したのは、
タルトタタン
ダージリン
です。

カヌレも食べたかったのですが、この時間に売り切れという衝撃です。

タルトタタン

ホールで作られピース型にカットされて出てくるタルトタタン。
特にヴィロンのタルトタタンのピースは大きな形でいいです。
ごろごろっとリンゴが入っていることが分かります。
リンゴを食べてみるとトロッとした食感でやわらか、がどこかにリンゴのシャキシャキ感が残っています。
この日のリンゴは特に酸っぱくて、表面の甘さが控えめ、味わいが良いです。
リンゴが特に美味しいです。
ホールの側面に当たる部分と底にパイ生地があり、しっとりしていながらキャラメリゼの固さを持っているのが良いです。粉の味わいがしっかりです。

ダージリン

ポットで提供され、茶葉が入っていないです。
すっきりした味わいで柑橘系の爽やかさを感じます。
3杯くらい飲める量でお得感があります。
丸の内の人気ベーカリー ヴィロン のレストランカフェ ブラッスリー・ヴィロン に行ってきました。
夜の時間テラス席でカフェ利用も出来ます。

注文したのは、
タルトタタン
ダージリン
カヌレ
です。

タルトタタン

ホールで作られピース型にカットされて出てくるタルトタタン。
特にヴィロンのタルトタタンのピースは大きな形でいいです。
ごろごろっとリンゴが入っていることが分かります。
リンゴを食べてみるとトロッとした食感でやわらか、がどこかにリンゴのシャキシャキ感が残っています。
この日のリンゴは特に酸っぱくて、表面の甘さが控えめ、味わいが良いです。
リンゴが特に美味しいです。
側面のパイ生地が高くあり、しっとりしていながらキャラメリゼの固さを持っているのが良いです。粉の味わいがしっかりです。

ダージリン

ポットで提供され、茶葉が入っていないです。
すっきりした味わいで柑橘系の爽やかさを感じます。

カヌレ

カリッとして中がトロッとしたカヌレ。
ガリガリの外側とラム酒の香りが美味しいです。
日曜日、混んでいるだろうなぁと思いましたが、タルトタタンが食べたくて、ブラッスリー・ヴィロンに行きました。
15時ちょっと過ぎ、ウェイティングリストには6組待ち、30分ほど待って店内の席に案内されました。

注文したのは、
タルトタタン
アールグレイ
です。

タルトタタン

隣のお一人様女子のお客さんは、アイスクリーム添えを頼んでいましたが、私は添え物なしをいつも選びます。

この日のタルトタタンも綺麗な飴色で出てきただけでおいしそう。
ホールで作られピース型にカットされたタルトタタンは柔らかいため先っぽが少し崩れてしまっています。
フォークですくってみるとトロッとした柔らかさが分かります。
口に入れるととろけて無くなってしまいます。
口の中にはキャラメリゼの甘さと林檎の甘酸っぱさがしっかりのこります。
この日の味付けはやや甘い感じです。
土台のパイ生地は、いつものVIRONの生地でさっくりして香ばしく美味しい。
特にホールの縁の部分のパイ生地はキャラメリゼと絡まり焼けた香ばしさも加わってさらに良いです。

アールグレイ

ポットで提供される紅茶。
茶葉が入っていない系で時間が経っても渋くならずに良いです。
アールグレイは柑橘系の香りがよく味わいもしっかりして良いです。
この日の前日夜から今季のタルトタタンが始まったと聞いて、ブラッスリー・ヴィロン 丸の内店 に早速行ってきました。
夜、店内はディナー専用ですが、テラス席ならカフェ利用も可能です。
19時過ぎ、お店に行ってみるとまだ残っていたのでカフェ利用と伝えるとテラス席に案内されました。

注文したのは
タルトタタン
カフェ
です。

タルトタタン

この日のタルトタタンは、キャラメリゼは強めなのか表面が少し黒っぽい色合い。
りんごのごろごろっとしたカットで形はかろうじて残っていますが、林檎自体はやわらかでとろとろです。
口に入れると、そのままとろけてしまいます。
味わいは結構甘いながら、後味で酸味が口の中に残る感じ。
紅玉を利用とのことで、その甘酸っぱさがしっかり出ているのがいいです。
パイ生地はいつものとおりサックリした食感が残り香ばしくて美味しいです。
キャラメリゼがパイ生地にもしみカリッとして甘くなっている部分も良いです。

カフェ

コーヒーです。すっきりした味わいで普通に美味しいです。
丸の内の人気ベーカリーレストラン、ブラッスリー・ヴィロン にランチに行ってきました。
結構並んでいて30分くらい待って店内の席に案内されました。

注文したのは、
エシレバター
肉料理のランチ
サラダのランチ
本日のスープ
モンブラン
カフェ
です。

ランチにはバケットがつき食べ放題です。
あのヴィロンの外がガリッと固く中がふんわりのバケットパンが温められ出てきてうれしいです。
バターはエシレバターを注文。丸いエシレバターはバターナイフですくってみると柔らかいです。
パンに付けて食べるとその芳醇な味わいながらすっきりした味わいが美味しいです。

肉料理のランチ

岩手県産岩中豚のロース肉のロースト、トリュフマスタードソースです。
ロース肉のローストは白っぽいピンクの色あい。
中側の身の部分はやわらかくぎゅっと詰まりほどよい脂の味わいです。
皮の部分は少しカリッとして香ばしい。
脂身は少ないですが、とろっととろける食感とコクを感じます。
付け合わせは、人参、インゲン、ブロッコリー、マッシュ、グラタンポテトです。
特にポテトがごろごろっとして焼かれたホワイトソースの香ばしさもあり美味しいです。

サラダのランチ

ロースハムとグリュイエールチーズのサラダはハーフサイズを頼みました。
千切りのロースハムとグリュイエールチーズ、メスクランサラダ、トマトです。
すっきり系のドレッシングがかかり、色々な葉物たべらられて良いのと、ロースハムの芳醇さ、チーズのコクで美味しいです。
トマトも甘くて美味しいです。

本日のスープ

さつまいもときのこのポタージュです。
粒々感のあるとろっとしたポタージュです。
さつまいもの甘みがしっかりしていて、きのこの味わいも強く口の中に広がります。

モンブラン・カフェ

食事の後、悩んでデザートに、ベーカリーの売り場にあったモンブランとカフェ（コーヒー）を頼んでしまいました。
モンブランは一人で食べきれないほどの大きさ。
丸いこんもりした形が可愛いです。
しっかり目のマロンクリームがマロンの味わいが強くてそして甘いです。

カフェはホット。普通に美味しいです。
ほっこり満腹でごちそうさまでした。
秋の日、丸の内のブラッスリー・ヴィロンで朝食を食べて来ました。
テラス席が空いていたので、そちらに座りました。

注文したのは
MenuB
カヌレ
です。

MenuB

クロワッサン、ジャンボンフロマージュ、ドリンクのセットです。
VIRONのクロワッサンは表面がサクサクで中がもっちり。
バターが芳醇でかなり美味しくて好きです。
ジャンボんフロマージュは、外側がバリっと硬く中はふんわりなバゲットでハムとチーズがサンドされているシンプルながら、バゲットの味わうにはもってこいのサンドイッチです。
セットのドリンクは、アイスティーにしました。しっかりした味わいながら爽やかなスッキリさを感じる美味しいアイスティーです。

カヌレ

ベーカリーの方で別に注文して食べたカヌレです。
表面がカリッと固くなかはとろーり、卵の甘みとほんのりラム酒の味わいを感じおいしいです。

丸の内のブラッスリーVIRONに行って来ました。
このときは、19時のLOまでカフェ利用でデザートを食べることができます。

注文したのは、
クレームキャラメル
アールグレイ
です。

クレームキャラメル

いままで頼んだことがなかった、クレームキャラメル、つまりプリンです。
小さめのパフェグラスに入ったクレームキャラメルは上にたっぷり生クリームがのっています。
とんがった盛り付けの生クリームはまったり食感であまさひかえめ、かかっているキャラメルソースがかなり苦めでオトナな感じ。ふちまでたっぷり生クリームで中にプリンの本体。
しっとりしていながら、ふんわり感、滑らかな舌触り。
味わいはたまごのやさしい甘さだけのような感じです。
生クリームと一緒に食べても甘くなくキャラメルの印象が強く出ます。
丸の内のブラッスリー・ヴィロン 丸の内店に行って来ました。
休日の15時過ぎで、ウェイティングリストに3組の記載。
順番がくるまでで少し待って、店内の席に案内されました。

注文したのは、
タルトタタン
ダージリン セカンドフラッシュ
です。

タルトタタン

いつものホール型からカットされたピースで出てくるタルトタタンです。
この日のはりんごの形がとろけてわからなくなっておりパイ生地の背も低めです。
食べてみるとキャラメリゼの部分は甘いですが、りんごの部分は酸味がしっかりしています。
この酸味がしっかりしているタルトタタンが好きなので大変好みです。
後味にほろ苦い味わいもして美味しいです。

ダージリン セカンドフラッシュ

紅茶のダージリンはポットで提供されます。3杯くらい入っています。
セカンドフラッシュですが、すっきりした味わいを感じ、味わいの濃さも良いです。

丸の内の ブラッスリー・ヴィロン に行って来ました。
本来はカフェは17時まででその後はディナーなのですが、こんなご時世でカフェ利用が19時LOになっており、夜でもスイーツだけを楽しめるようになっています。

注文したのは、
マンゴーリエジョワ
です。

マンゴーリエジョワ

マンゴーとパッションフルーツのリエジョワ（パフェ）です。
上にはたっぷりの甘い生クリーム、器の縁沿いに黄色いマンゴーが並べられ、中にはバニラアイスクリームです。
マンゴーは固いゼリーのよな食感とトロッと柔らかいものがありました。
さっぱりした甘さとやさしい酸味を感じます。
バニラアイスクリームはバニラの味わいがしっかりしていいです。
パッションフルーツの実に、パッションフルーツソースが入っています。
かりかりした粒と酸っぱい味わいで、掛けると生クリームやバニラアイスクリームにアクセントを付けてくれます。

VRONの夏の名物、桃のパフェが提供され始めましたので行ってきました。
カフェタイムで割と混んでいてレジ横のテーブル席になりました。

注文したのは
ペッシュ メルバ
です。

ペッシュ メルバ

夏の定番、ピーチパフェのペッシュ メルバです。

クラシカルな曲線的なパフェグラスにタップリの生クリームが盛られ、ピーチソース、ピーチの果肉、バニラアイスクリーム、ラズベリーアイスクリームの構成です。
生クリームはまったりした食感でしっかり甘いのが特徴的。
これにさらにしっかりした甘さのピーチソースがかかっていてより甘さを引き出しています。
ピーチの果肉は、グラスの周りに配されているのと生クリームの中にもたっぷり入っていて1個分入っているかのような量です。
果肉は、完熟しているのかとろっとしてやわらかくとろける食感で爽やかな甘さで美味しい桃です。
バニラアイスクリームはミルクっぽい味わいとバニラの風味がしっかりして美味しい。
ラズベリーアイスクリームは酸っぱい系で今までの甘さからするとより酸っぱさを感じます。

桃がタップリで満足でした。
東京丸の内、ブラッスリー・ヴィロンで朝食を食べてきました。
９時半頃行ってみると、店内の先客３組ほどでしたが、その後１０時を過ぎるコロになるとかなり席が埋まってしまう感じです。

注文したのは、
MNEU C
です。

MNEU C

ジャンボンフロマージュ

VIRONのバケットにハムとチーズが挟まったバゲットサンドイッチです。
表面が固くぱりっとして中はふんわりしたバゲットは少し温めてあり、より外は固く中はふんわりしています。
これに厚めの芳醇なハムと、コクのあるチーズ、バターの味わいで美味しいです。

クロワッサン

表面もやわらかめのクロワッサンです。
なかもしっとりもっちりで、ふわっとやさしくバターの香りがします。

カフェオレ

ドリンク付きで、カフェオレにしました。
ミルク感がしっかりし、さっぱり系のコーヒーで優しい味わいでした。

丸の内の ブラッスリー・ヴィロン 丸の内店 にランチを食べに行ってきました。
11時半を過ぎていてちょうど満席になる頃で、ぎりぎりテラス席に案内されました。
ちょっと風がありましたが、暖かい日で、テラス席でも大丈夫でした。

注文したのは、
フランスロワール産 ホワイトアスパラガスのポシェ オランデーズソース 800円
自社牧場”美瑛ファーム産”ジャージー牛 肩肉の赤ワイン煮込み 2,000円
です。

バゲット

ランチにはバゲットが付きます。
もちろんVIRONのバケットで、皮がガリガリに固くて、中がふんわり。
メインの赤ワインソースを付けたり、オランデーズソースを付けても美味しいです。

フランスロワール産 ホワイトアスパラガスのポシェ オランデーズソース

ホワイトアスパラガスが1,300円だったのが800円に値下げになっていたのを聞いてつい頼んでしました。
楕円形のお皿にホワイトアスパラガスが一本のりオランデーズソースがたっぷりかかっています。
中くらいの太さで、根元の方から食べましたが、繊維的な感じが少なく柔らかく美味しいです。
少し酸味があり甘いオランデーズソースも美味しいです。
穂先に浮くほど柔らかくなり、最後はコリッとした食感で美味しいです。

自社牧場”美瑛ファーム産”ジャージー牛 肩肉の赤ワイン煮込み

メインは、好きな赤ワイン煮込みです。
肩肉が2つと赤ワインソース、マッシュポテト、インゲン、ブロッコリー、人参です。
野菜のゆで加減が固めでいいです。
お肉は肩肉でしたが、柔らかいながらしっかりした食感があります。
赤ワインでしっかり煮込まれ風味が豊かで甘く、肩肉の野性的なお肉の味わいも感じます。
マッシュドポテトはなめらかでほどよい甘さがあり美味しいです。
バゲットをお代わりして、お肉とマッシュポテトをのせて食べると美味しいです。
休日の朝、モーニングを食べに丸の内の ブラッスリー・ヴィロン に行って来ました。
天気が良くあまり寒くなかったので、テラス席に座りました。

注文したのは
MemuC 1,300円
カヌレ
です。

Memu C

Memu C は、クロワッサン、ジャンボン・フロマージュ、ドリンクです。

クロワッサンは表面がサックリして中がもっちり。小麦の香りが良くて美味しい。

バケットサンドのジャンボン・フロマージュはその名の通り、ハムとグリュイエールチーズが具になって挟まっています。
表面がパリッと固く中の生地はぎゅっと詰まった感じですがふんわりしたバケットに、うま味を感じるハムとチーズのコク、バターの香りがあわさって美味しいです。

ドリンクはカフェオレ。
泡がふわっとしてミルクの甘みを感じるカフェオレです。

追加でベーカリーで売っているカヌレを注文しました。
表面がガリッと固く、噛むとお酒の香りを感じて、中の生地のトロッとした食感を感じて美味しいです。


休日の午後、丸の内の ブラッスリー・ヴィロン に行って来ました。
15時頃で店内は満席近い状態でしたが、待ちも無く、空いてた1席にすぐに座れました。

注文したのは、
タルトタタン
アールグレイ クラッシック
です。

タルトタタン

この日のタルトタタンは、外周のパイ生地がぐっと立っている系でした。
表面のテリ、キャラメリゼの具合も抑え気味な感じで、りんごの形が残っている系ですが、ジューシーでやわらかく口の中で噛まずにとろけていきます。
食べてみると、一口目は甘く感じますが、食べ進めると、リンゴがかなり酸っぱいと感じられます。
其所のパイ生地は薄め、りんごの水分でひたひたになった底のパイ生地と、外周部のキャラメリゼで焼けたパリッとしたパイ生地が美味しいです。

アールグレイ クラッシック

ポットで提供される、アールグレイ クラッシック です。
葉っぱは入っていなくて時間が経っても渋くならず良いです。
タルトタタンの酸っぱさに合わせてすっきり系と思い選びました。
アールグレイは味わいがしっかり目、柑橘の香りも優しい感じでした。
丸の内のベーカリーのレストランカフェ、ブラッスリー・ヴィロン のモーニングに行って来ました。
ひんやりした日だったのでテラス席を諦めて、店内の席へ。

注文したのは
MENU D
です。

MENU D

サンドウィッチ バスクレトロドールとカフェのセットです。

サンドウィッチ バスクレトロドールは、バゲットレトロドールにバスク豚のサラミとバターがサンドされているシンプルなサンドイッチ。
シンプルであるが、バゲットの外はカリッと中は餅っとした食感、小麦の香り、旨味が凝縮したサラミの味わい、エシレバターの芳醇さがひろがり美味しいです。

カフェ

ドリンクは選べ、カフェ（コーヒー）を選びました。
ドリップのコーヒーですっきりした味わいで普通に美味しいです。
休日の午後、丸の内のブラッスリー・ヴィロン に行って来ました。
15時少し前でウエイティングリストに一組待ちでほんの少し待って席に案内されました。
席はテラス席です。

注文したのは
タルトタタン
カプチーノ
です。

タルトタタン

今期二回目のタルトタタンです。
この日のタルトタタンはりんごの果肉の形がゴロゴロとわかり、表面のキャラメリゼがテカテカと光り美味しそうです。
食べてみると、甘酸っぱい味わいで少し苦みを感じます。とろっと口の中でとろけて美味しいです。
サクッとしていながらタタンのうま味を吸ったパイ生地が香ばしくてかなり美味しいです。
特に外周部、パイ生地がキャラメリゼで固まった部分はかなり好きです。

カプチーノ

エスプレッソの苦みと、ミルクの甘みが良いカプチーノです。
すっきりして甘い美味しさです。
モーニングにクロワッサンとカフェクレーム。テラス席が気持ちいい。丸の内「ブラッスリー・ヴィロン」

モーニングで、丸の内のブラッスリー・ヴィロンに行って来ました。
少し寒かったのですが晴れていたので、テラス席に座りました。

注文したのは
クロワッサン＋カフェ
です。

クロワッサン

エシレバターと、ヴィロンの粉で作られたクロワッサンです。
表面がサックリして、中がもっちり、バターの芳醇な香りと、意外とさっぱりさを感じる味わいで美味しいです。

カフェ

カフェクレームにしました。
濃い目のエスプレッソに甘いフォームミルクで美味しいです。
アワアワがいいです。
2020年秋、ブラッスリー・ヴィロン 丸の内店 で、タルトタタンの提供がはじまったので食べに行ってきました。
休日のランチの後のカフェの時間に行ってみると、3組待ち。
まだ、ランチを食べているお客さんも居たことから、20分ほど待ってから席に案内されました。

注文したのは、
タルトタタン
カフェクレーム
です。

タルトタタン

タルトタタンは、キレイな飴色です。
ホールで作られ、ピース型にカットされて出てくるタルトタタンです。
りんごの形が残っていますが、ナイフを入れるとやわらかいです。
口に入れると噛む前にとろーととろけていく食感です。
甘い寄りの甘酸っぱでりんごの味わいをしっかり感じます。
また、パイ生地がりんごのうま味を吸って、また香ばしく焼き上がっていていいです。
特に円周状の部分にあたるパイ生地がキャラメリゼされたようになりパリッとした食感で美味しいです。

カフェクレーム

いつものカップに入ったカフェクレーム、カフェラテです。
エスプレッソの苦味と甘いミルクの味わいが好きです。

丸の内のベーカリーレストラン、ブラッスリー・ヴィロンでランチをしてきました。
平日の１２時４０分過ぎで、待たずに席に案内されました。

注文したのは、
ハンガリー産鴨モモ肉の赤ワイン煮
です。

バゲット

ランチに付いているVIRONのバケット、温められていて、表面がパリッと固く、中はふんわり。
小麦の味わいが香ばしくて美味しいです。
食べ放題なのも良いです。

ハンガリー産鴨モモ肉の赤ワイン煮

ランチの肉料理、この日は、鴨モモ肉の赤ワイン煮です。
赤ワイン煮込みは好きなのですが、鴨モモ肉は柔らかいのですが、求める赤ワイン煮込みとはちょっと違った感じ。
モモ肉はジューシーでコクがあり、赤ワインソースのうま味と良くあって美味しいのですが。

付け合わせのマッシュポテトは、なめらかで良いです。

東京丸の内、ブラッスリー・ヴィロン丸の内に行ってきました。
丸の内店でも8月からモーニングの営業が始まり食べに行ってきました。
暑くなる日でしたが、絶えられないほどでしたので、せっかくなのでテラス席に。
休日の朝はまだ静かでまったりした雰囲気です。

注文したのは、
メニューC 1,300円
です。

メニューC は、
クロワッサン
ジャンボンキュイ・コンテエクストラ
カフェ
です。

クロワッサン

クロワッサンは温かいです。
表面がさくっとして、中はふんわりもっちりです。
じわっとバターが染み出してくるようで、芳醇な味わいを感じます。

ジャンボンキュイ・コンテエクストラ

サンドイッチのジャンボンキュイ・コンテエクストラ は、バター、ハム、チーズのサンドイッチです。
外側がパリッと堅く中がもっちりしたバゲットに、たっぷりのバター、芳醇なハム、コクのあるチーズが挟まっていて、食べるごとにそれぞれの味わいをしっかり感じて美味しいです。

カフェ

ドリンクは、カフェ（コーヒー）、カフェオレ、エスプレッソ、アールグレイ、オレンジジュースから選べ、追加料金でカプチーノなども頼めます。
今回は、アイスのアールグレイにしました。

縦長のグラスに入ったアールグレイは、普通に香りがよいです。

渋谷店のモーニングとはまた違った感じです。
クロワッサンとカフェのセットにパンを組み合わせるのでもいいかもです。
休日の午後、丸の内のベーカリーレストランカフェ ブラッスリー・ヴィロン に行ってきました。
ランチの受付が終わり、カフェ利用の時間になっていたので、それほど待つこと無く席に座ることが出来ました。

注文したのは、
ピーチ・メルバ
カフェ グラッセ
です。

ピーチ・メルバ

季節のパフェは、ピーチです。
スライスされたナッツ、生クリーム、ピーチメルバ、バニラアイスクリーム、ラズベリーアイスクリームの構成。
カリカリしたナッツに、甘くて濃厚、まったりした食感の生クリームがたっぷりです。
上にのったピーチメルバは完熟でとろっとした柔らかさです。ただ、一部まだ少し固めの部分もありました。
ピーチ自体お味わいは、すっきりしたやふわっとさしい甘さです。
バニラアイスクリームはすっきり味、中クリームの中から出てくるピーチと一緒に食べるのがいいです。
真っ赤なラズベリーアイスクリームはかなりの酸っぱさ。ピリッと冷たい感じも良いです。
他のものが甘いので味わいのアクセントになりいいです。

カフェ グラッセ

アイスコーヒーです。
縦長グラスに入ったアイスコーヒーで香りも良く、濃い目で苦い味わいが特徴的です。
氷が溶けても濃い味わいはキープされいいです。

休日の午後に食ったりした時間を過ごせました。

丸の内の ブラッスリー・ヴィロン でランチを食べてきました。
12時半頃で、店内が満席で３組待ちでしたが、テラスが一席空いていたのでそちらに座れました。
あと１０分遅く行けば、自由に座れる感じです。

注文したのは、
ハンガリー産 鴨もも肉のコンフィ
アイスカフェオレ
です。

バケット

ヴィロンのバケットはかごに入って出てきます。
温めてあり、表面がパリッとして、中の生地はふんわり。
粉の味わいがよく、ほんとに美味しいです。
おかわり自由なので、もう２個追加して食べました。

ハンガリー産 鴨もも肉のコンフィ

ヴィロンのランチは、肉料理、魚料理、サラダの３種類あり、行ったときは「オーストラリア産仔羊の肩肉 トマト煮込み」だったのですが、席で注文するときには「ハンガリー産 鴨もも肉のコンフィ」に変わっていましたので、そちらを頼みました。遅い時間に行くとメニューが変わってしまうのことはよくあることです。

鴨もも肉は骨付きですが、ナイフを入れると繊維状にほろっと取れます。
食べてみると柔らかくて、脂たっぷりでジューシー。
そのままでも脂の旨味で美味しいですが、マスタードをつけるとより風味が良くなります。
お肉はバケットにサンドしてマスタードを付けてバケットサンドイッチにして食べても美味しかったです。

付け合せは、じゃがいものチーズ焼きとグリル野菜です。
チーズたっぷりでホクホクしたじゃがいもがいいです。

アイスカフェラテ

小柄なグラスに入ったアイスのカフェラテ。
二層に分かれているのがいいです。
スッキリしたエスプレッソとミルクで美味しいです。
もう少したっぷり入っていてほしいかも。

休日の午後、丸の内のブラッスリー・ヴィロンに行ってきました。
１４時半頃、いつもの休日より空いている感じでテラス席が空いていたのでそちらに座りました。
風がちょっと強かったのですがいい天気で気持ちがいいです。

注文したのは、
カヌレ
アイスカフェラテ
マンゴー・リエジョワ
です。

カヌレ

カヌレはベーカリーの方で注文し席まで持ってきてもらいます。
カヌレは、外側はグニュッとした弾力があります。
中はとろりとして、ほんのりお酒の香りがするのがいいです。

アイスカフェラテ

縦長のグラスに入ったアイスカフェラテ。
二層に分かれているのがいいです。
濃いめのエスプレッソとさっぱり系のミルクでいいです。

マンゴー・リエジョワ

リエジョワは、フランスでパフェより柔らかいアイスクリームとクリームのシェイク状のドリンクで、ベルギー東部のリエージュという街風という意味とのことらしいです。
ヴィロンで食べる、リエジョワはほぼパフェですｗ
で、マンゴーパフェが始まったとInstagramで知り、早速食べに行きました。

マンゴー・リエジョワは、マンゴーの果肉、生クリーム、アイスクリーム、マンゴーソースという構成です。
大きめのマンゴーの果肉は柔らかく、トロッとした食感。しっとりした甘さを感じ美味しいです。
生クリームは、しっかり甘く、少しカフェの味付けがあったかも。
アイスクリームもマンゴーの味わいがのっているように思えました。
中程にはマンゴーソースとマンゴーの果肉が敷き詰められ、甘くトロッとして美味しいです。
また、パッションフルーツのジュレソースも付いていて、それをかけると、パッションフルーツの甘酸っぱさが加わり、味わいを変えることも出来ます。


平日のランチで、丸の内のブラッスリー・ヴィロンにいって来ました。
行ったのは12時45分頃、いつもだと混み合っているのですが、時節がら空いていて待つこと無く座れました。

注文したのは、
やきゆき豚もも肉のパン粉焼き トマトソース
です。

バケット

ランチに付いているバケットです。
もちろんヴィロンのバケットで温めてありカリッとしてながら中はモチッとして惜しいです。
おかわり自由なのもうれしいです。

やきゆき豚もも肉のパン粉焼き トマトソース

やきゆき豚というブランド豚のもも肉を使ったパン粉焼きです。
うすい衣で包まれたもも肉は、ナイフにはしっかりした弾力が伝わりますが食べてみると、やわらかくジューシーで甘みを感じて美味しいです。
筋の部分と脂の分とも美味しいです。
トマトソースはトマトを煮詰めて作られたような粘性の高いソースで酸味があり、豚の甘い味わいとあわさって美味しいです。
付け合わせのマッシュポテトは、なめらかでほんのり甘く美味しいです。

春3月、ブラッスリー・ヴィロンがそろそろ終了と噂を聞き、食べ納めに行ってきました。
午後3時半頃、店内は空いていて、窓がの席に座りました。

注文したのは
タルトタタン
カプチーノ
です。

タルトタタン

紅玉を使ったタルトタタン。
今回は、りんごの形が良く残っている見た目。
ただし食べてみると、トロッと柔らかく、りんごは口の中でとろけていきます。
甘さはかなり強めにしてあり、紅玉のりんごの酸味とあわさり美味しいです。
また、特に美味しいのがパイ生地です。
タルトの周りの部分に厚めのタルト生地がありますがこの部分を食べるとその小麦の美味しさを感じられ感動です。

カプチーノ

淡くラテアートが施されたカプチーノです。
小さめのカップですが表面張力でギリギリまでいれられています。
泡はふわふわでその下にある、エスプレッソはしっかりした味わい。
甘いミルクとのカプチーノは美味しいです。

丸の内、トキアビルの「ブラッスリー・ヴィロン 丸の内店」に行ってきました。
午後15時頃、先客は3組で落ち着いた雰囲気ですぐに座れました。
席は窓側の一番奥のお気に入りの席です。

注文したのは、
フレーズ リェジョワ
です。

フレーズ リェジョワ

春の期間限定 いちごのパフェです。
いちごのソースのかかった、クレームシャンティ、ピスタチオアイス、チョコレートフレーク、いちご、いちごのコンポートです。
そのクレームシャンティの量に圧倒されますが、味わいも甘いし、いちごソースの甘酸っぱさも加わりその存在感がすごいです。
なかのピスタチオアイスは濃厚なピスタチオの味わいで、周りにあるいちごの果肉とコンポートの味わいの変化と、サクサクした食感のチョコレートフレークと絡んで美味しいです。

このパフェだけでお腹いっぱいです。
丸の内のブラッスリー・ヴィロン 丸の内店に行ってきました。
東京駅丸の内南口からほど近いTOKIAビルの一階にあります。
行ったのは16時少し前で、カフェの時間で、先客は2組で席は選べ、お気に入りの一番奥の窓側の席に座れました。
ただ、その後、ペーカリーのパンやサンドイッチを買って食べる方が多く来て、賑わいました。

注文したのは
タルトタタン
カフェクレーム
です。

タルトタタン

お気に入りのタルトタタン。
この日のタルトタタンは、周りのパイ生地がりんごの高さと同じくらい。
りんごは琥珀色で綺麗、食べてみると強い甘さを感じ、とろっと柔らかく蕩けて、最後に酸味が口の中に残ります。
見た目ではりんごの形が分りますが、やわらかくフォークで難なくカットできるほど。
さらに美味しいのが、底と側面のパイ生地。
薄めのパイ生地ですが、さすがヴィロンだけあり、香ばしくパリッとした美味しさを感じられます。

カフェクレーム

カフェオレ。
さっぱり系のコーヒーで甘みのあるミルクで普通に良いカフェオレです。

窓の外を眺めゆっくり出来ました。

休日の午後、丸の内のベーカリー＆レストラン「ブラッスリー・ヴィロン 丸の内店」に行ってきました。
午後二時半頃で、ウェイティングリストには3組の名前があり4組目。
テラスもOKに丸をすると、すぐに呼ばれて座ることが出来ました。

注文したのは、
タルトタタン
カプチーノ
です。

タルトタタン

今シーズン二回目のタルトタタン。
表面がテリテリしてキャラメリゼは薄めですがしっかりした甘さがあります。
りんごの部分は果肉の価値がほぼ残っていないくらいのゼリー状

カプチーノ

エスプレッソとフォームミルクでふんわりした口当たりと苦みを感じるカプチーノ。
普通に美味しいです。
丸の内TOKIAビル1階のベーカリーレストラン「ブラッスリー・ヴィロン 丸の内店」でランチを食べてきました。
平日の13時頃で席が空いていてすぐに座ることが出来ました。

注文したのは、
お肉のランチ
タルトタタン
です。

バゲット

ランチに付いているバケット。
外がパリッパリで中がモッチリしたバケットは小麦の香りがよく美味しいです。
温められて出てくるのもいいです。
ざくざくっと食べて美味しいです。

お肉のランチ

この日のお肉のランチは、大山地鶏のもも肉香草パン粉焼きです。
柔らかくジューシーなお肉と、パリパリのパン粉、トリュフマスタードソースのピリッと感で美味しいです。

タルトタタン

今期のタルトタタンは、深い飴色で、端のパイ生地が立っているのが特徴的。
いつもの通りのトロトロでとろける食感ですが、酸味が少なめで甘さが際立ちます。
うまうまでした。


秋の季節。丸の内のブラッスリー・ヴィロンのタルトタタンの提供がはじまったと聞きましたので行ってきました。
ヴィロン丸の内店は、午後２時までランチ営業で、その後、カフェ利用も可能になります。
その２時を目指して行き、２時少し前にウェイティングリストに名前を書きます。
先にパンの販売の方で、パンを買いイートインと告げておきます。
ランチ利用の方が優先になるので３０分ほど待ち、テラス席に案内されました。

注文したのは、
タルトタタン
ショーソン・オ・ポム
カヌレ
カフェ・クレーム
です。

タルトタタン

ヴィロンの今年のタルトタタンです。
ホールのタルトタタンを、ピースにカットした物。
いつも細長です。
リンゴは形がかろうじて残っていて、一部透き通り飴状になっています。
キラキラ化学琥珀のようでそのてりが良いです
食べてみると、口の中でとろーっととろけていきます。
強い甘みを感じ、次ぎに酸味が口野中に広がります。
リンゴの蜜がタップリでジューシーです
パイ生地は薄いですが、円周部の立ち上がったパイ生地はしっとりしていながら、香ばしさを感じる美味しいパイです。

ショーソンオンポム

リンゴのジャムの入ったパイ包み。
薄いパイ生地は何層にも重なり、サクサク感と焼けた香ばしさがかなりいい。
その中に、とろとろのリンゴのジャムが入っていて、そのジャムは、甘酸っぱい味わい。
ジャムのリンゴの味わいと、優しい甘さ、口に残る酸味で美味しいです。

カヌレ

つや消し黒のゴツゴツしたカヌレ。
かじるとしっかりした堅さ。このカヌレの堅さが理想的。
なかは、しっとりスポンジ状で、ラム酒の感じは少なめでさっぱりな味わい

カフェ・クレーム

ホットのカフェラテです。
エスプレッソが濃くてここのカフェ・クレームは好きです。
泡の感じもいいです。
平日のランチで丸の内の「ブラッスリー・ヴィロン」に行ってきました。
11時にお店に到着、5月の良い天気の日でしたので、テラス席を選択。
テラス席は11時から座れるため、カフェグラッセを注文して、ランチが始まるまで待ちます。

カフェグラッセ

アイスコーヒーです。
細長いグラスに入り、濃い目でしっかりした味わいです。

11時半になると、ランチの注文を取りに来てくれます。
注文したのは、
牛イチボ肉のグリル 赤ワインソース
です。

バケット

ヴィロンのバケットです。
温められて出てきます。
表面はパリッと堅く、中はふわっともっちり。
小麦の味わいがしっかりして香りもいいです。
おかわり自由なのも良いです。

牛イチボ肉のグリル 赤ワインソース

牛肉のお尻辺りお肉、イチボのグリル。
出てきたお肉は結構大きめ、しっかり焼かれています。
赤身肉とのことで、しっかりした歯ごたえと肉のうま味を感じる味わい。
お肉を食べてる！といった感じ。

付け合わせは、ポテトグラタン、インゲン、ブロッコリー、ニンジンです。
ポテトグラタンはカットされたジャガイモがごろごろっと入りベシャメルソースのほどよい甘さと焦げた香ばしさがいいです。野菜もスチームされ柔らかくて良いです。
ブロッコリーが美味しいです。


休日のランチで、丸の内のブラッスリー・ヴィロンに行って来ました。
13時半頃にお店に行ったのですが、凄い行列でかなり待つことを覚悟しました。
覚悟の通り、席に案内されたのは、約一時間後でした。
窓側の席だったのはよかったです。

注文したのは、
やまゆり豚 ロース肉のグリル
タルトタタン
カプチーノ
です。

やまゆり豚 ロース肉のグリル

グリルは当初、フランス産ロゼール子羊モモ肉だったのですが、途中で売り切れとなり、やまゆり豚に変わりました。
私は豚になってラッキーでした。

グリルは、ロース肉、ぽてとぐらたん、ブロッコリー、人参、いんげん豆です。
ロース肉は割と大きめ。網の焼き目が付き、脂もしっかりあるのが食欲をそそります
お肉は柔らかく、繊維的な食感もありながらうま味が口の中にひろがります。
さらに脂身のところには甘さがありいいです。

バゲット

ヴィロンのバケットはいつもの通り美味しいです。
表面のパリッと感とともに中はふわっともちもちでいいです。

タルトタタン

ヴィロンのタルトタタンは秋に発売されてだいたい3月までの販売なので食べ納めしました。
この日のタルトタタンも果肉が大きめでごろごろ。
とろりとした果肉に酸っぱさがしっかりして、ほんのりした甘さも良いです。
生地は薄めですが層がしっかりし、香ばしい味わいで美味しいです。

カプチーノ

ラテアートが施されたカプチーノ。
エスプレッソの苦みがしっかりしていて美味しいです。

暖かい日、お店が混んでいましたが、待った甲斐がありました。


平日の昼間、ちょっと立ち寄りで丸の内のブラッスリー・ヴィロンでお茶をしてきました。
この時間なら席は空いており、すぐに座ることが出来ました。

注文したのは、
タルトタタン
カフェクレーム
です。

タルトタタン

ヴィロンのタルトタタンは大好きなスイーツ。
大きめの果肉の形の残るタルトタタンは、トロッとしていながら食感も残る絶妙なかたさ。
しっかりした酸味も感じられ甘さとのバランスが良いです。
かなり美味しい。

カフェクレーム

いつも頼むカフェクレーム。カフェラテですね。
クリーミーな泡と、しっかりしたラテのカフェ味、甘い味わいを感じるミルクでいいです。

美味しいスイーツとカフェでいいです。
先日、ヴィロン 丸の内に行った際、今年のタルトタタンがはじまっていましたので、改めて食べに行くことにしました。
ヴィロンのカフェタイムは14時から。
14時半過ぎに行ってみると、8組待ち。
約30分位待って、テーブル席に案内されました。

注文したのは、
タルトタタン
カプチーノ
です。

タルトタタン

ヴィロンのタルトタタンは、生クリーム添え、アイスクリーム添え、単品があります。
タルトタタンのみ楽しみたいので、単品を注文します。

タルトタタンは、大きなホールの1カットです。
りんごの形がかろうじて残っています。
表面がとろりとして、なかにはしゃきっとした部分が残っています。
甘みは少なく、りんごの甘酸っぱさが際立ちます。
薄めのパイ生地は、さくさくでさすがヴィロンと言った感じ。


カプチーノ

ここのカプチーノは濃い目のエスプレッソと甘みのあるミルクで美味しいです。
後味もスッキリしています。

やっぱり、タルトタタンは美味しいです、ごちそうさまでした。

台風の日曜日、丸の内の東京中央郵便局に行き、はがきを買って、隣のビルのブラッスリー・ヴィロンに
天気の関係か、お客さんはまばら。
席に案内され、ベーカリーでパンを選びます。
ベーカリーの方のバケットもけっこう残っています。

注文したのは、
ショーソン オン ポム
カフェクレーム
です。

ショーソン オン ポム

お店でベーカリーのパンを食べたい場合、あずベーカリーの方で、パンを買って、カフェでと伝えます。
お金を払って、席に戻ると、買ったパンをは混んでくれます。
今回買ったのは、リングのジャムがパイ生地に挟まった、ショーソン オン ポムです。

見た目は焦げたような黒い感じですが、焦げているのでは余りませんでした。
サクッと分厚いパイ生地で、香ばしい味わい。

カフェクレーム

ミルクタップリのカフェクレーム。
珈琲の味わいもしっかりありますが、ミルクの味わいの方が良く感じます。

平日のランチで、丸の内東京ビル1階、ブラッスリー・ヴィロンに行きました。
ランチは11時半からですが、11時からテラス席のみ先に利用することが可能で、それを目指して行きました。
11時5分頃、ギャルソンさんに話しかけてテラス席に座ろうと思ったら、外の雨がかなり強くなり、気温も高く蒸し暑いのでテラス席を断念。ウェイティングリストに名前を書きました。
1番目でしたが、それで予約を含め満席になったようです。

11時25分頃、席に案内され、メニューを説明してくれます。
ランチは、パンの付いた、肉料理、魚料理、サラダランチの3種類です。

注文したのは、肉料理、
オーストラリア産 子羊肩肉のトマト煮
オランジーナ
です。

バケット

バケットはもちろんあのヴィロンのバケット

オーストラリア産 子羊肩肉のトマト煮

出てきたのは、オーバル型のお皿に入った、子羊肩肉と野菜たちです。

子羊肩肉は大きな塊２つ。
野菜は、茄子、パプリカ、ズッキーニ、じゃがいも、人参です。
トマトスープはおもったよりも粘度くどろっとしています。

野菜はグリルされ、ほくっとしていいです。
特に、茄子の甘み、ズッキーニの食感、ジャガイモのほっこり感が好みでした。

で、メインの子羊肩肉ですが、子羊であるためか、やわらか。
ナイフを入れると抵抗もなく、切ることが出来ます。
口に入れると
肉のしっかりしたうま味と、塩の甘み、トマトソースの柔らかい酸味を感じます。
羊の独特の香りなどはない、美味しいお肉です。
繊維状に切れ、柔らかく口の中でとろけて行く感じが良いです。

オランジーナ

オランジーナは、炭酸のオレンジジュース。
果汁のさわやかなさっぱりした味わいでいいです。

ちゃんとしたレストランのサービスもありココはやっぱり良いですね。

休日の午後、丸の内のTOKIAビル一階にある、ブラッスリー・ヴィロンに行ってきました。
雨の日で、あまり混雑してないと思いいったのですが、そのとおりそんなに混んでいませんでした。
14時ちょっと過ぎ、ランチの受付が終わり、カフェタイムになっています。
カフェタイムは、カフェメニューを頼むことも、ベーカリーで売っているパンを買って席で食べることもで来ます。

ウェイティングリストに名前を書いて、ベーカリーでパンを買います。
席に案内されたら、伝票をギャルソンさんに渡し、ドリンクを注文します。

注文したのは、
ショーソン オン ポム
カヌレ
カフェ クレーム グラッセ
です。

ショーソン オン ポム

ショーソン オン ポムは、りんごのコンポートがパイ生地に挟まったパン。
時々食べたくなるパンで、今回は、これを目的にヴィロンに来ました。
三角に折りたたんだパイ生地パンのような形で、表面に模様が入っているのが特徴ですが、ちょっと焦げ目が多いような。
食べてみると、やっぱりちょっと焦げている味わい。
パイ生地自体はサクサクで、中のりんごのコンポートも、りんごの果肉が少し残った感じでいいのです。

カヌレ

カヌレは、表面はカリッとしていないまでも、固めで弾力があります。
中はかなりしっとりしていて、卵の甘みとほんのりお酒の味わいを感じます。

カフェ クレーム グラッセ

カフェ クレーム グラッセは、アイスカフェラテ。
二層に分かれた感じがいいです。
飲んでみると、コーヒーの味わいをしっかり感じながらも、ミルクの甘みもいいカフェラテです。

この日は満席になることもありませんでしたので、ゆっくり出来ました。

平日の昼、丸の内の「ブラッスリー・ヴィロン」でランチをしてきました。
ランチは１１時半からで、予約なしの場合でもウェイティングリストに名前を書けば、予約者のあとに順次呼ばれます。
ただ、テラス席であれば、１１時頃から先に座りランチを待つことができます。
この日は天気がよく、テラス席が気持ちよかったのでこちらに座りました。

ランチは、メインディッシュにパンの付くランチが二種類（豚ロース肉のロースト、鮮魚のポワレ）と、サラダランチが一つ（鶏白レバームース）ですが、メインは数量限定でもう一品（牛ホホ肉の赤ワイン煮）ありました。

注文したのは、
牛ホホ肉の赤ワイン煮 2,000円
フランス エシレバター 30g 530円
です。

パン＆エシレバター

まず、ランチのバケットと、追加注文したエシレバターです。
バケットはあのヴィロンのバケットの半分が3つにカットされた物です。
食べられるのなら、おかわり自由なのでどうぞ。
表面がぱりっとして堅く、なかはもっちり、小麦の香ばしさがほどよくある、美味しいバケットです。
これに、たっぷり、エシレバターを付けて食べます。
エシレバターは、まったり濃厚でありながら、後味はすっきり系。
軽い感じも受けますが、その味わい深さはいいです。


牛ホホ肉の赤ワイン煮

メイン料理は、豚ロース肉のロースト、鮮魚のポワレがメニューに載っていたのですが、ギャルソンさんが、数量限定で牛ホホ肉の赤ワイン煮もありますとのことだったので、これをお願いしました。

プレートに、ホホ肉の赤ワイン煮の二つの塊、タップリのソース、マッシュポテト、ボイルされた、人参、インゲン、ブロッコリーがのっています。

ホホ肉はナイフをいれみると、ふわっと崩れるほど柔らかいです。
お肉の味わいはしっかりして、脂の甘みも感じることができます。
ソースは濃厚で、コクがあり、お肉の美味しさを引き立てています。
もちろんパンに付けて食べるとさらに美味しいです。

マッシュポテトは、牛ホホ肉の赤ワイン煮によく添えられています。
若干ツブツブ感の残り舌触りは少々残念ですが、味わいはほどよく良いです。

天気も良く、風もさわやかで、テラス席を堪能できゆっくり出来ました。


丸の内のブラッスリー・ヴィロンで、ガレットデロワを買ってきました。

ヴィロンのガレットデロワは、1月15日までは通常販売していますが、16日から月末までは予約販売になります。
予約は4日前までに必要です。

買ったのは、
ガレットデロワ（小） 2,480円
です。

ガレットデロワ

ガレットデロワはサイズが、大中小とあり、小の14cmのを買いました。

表面はこんがり焼けていて、鏃型の模様、薄くキャラメリゼされています。
ナイフを入れるとサクリとパイ生地が裂ける感じが良いです。
上下のパイ生地は薄めですが、層になって膨らんでいる感じが良いです。
アーモンドクリーム層は厚め。
食べると、まったりした食感に、ほどよいアーモンドの味わい。
もさもさした感じですが、美味しいので良いです。
パイ生地のサックリ感もやっぱりいいです。


丸の内のブラッスリー・ヴィロンにお茶で行ってみました。

この季節に期間限定メニューで出される、タルトタタンが美味しいと聞いたので食べに行ってみました。
VIRONのカフェタイムは14時から16時までなので注意が必要です。
14時半頃行ってみると、ウェイティングリストで2組待ち。
名前を書いて待ちます。テラス席もあるので割とお客さんが入るし、動きます。
5分ほどで店内の席に案内されました。

注文したのは、
タルトタタン 生クリーム添え 1,100円
カフェクレーム 630円
です。


タルトタタン 生クリーム添え 1,100円

タルトタタンは、単品、生クリーム添え、バニラアイスクリーム添えがあります。
ヴィロンのタルトタタンのリンゴは、青森産紅玉を使用しているそうです。

形は、ホールを三角形にカットした物です。
大きめのカットで、タタンはリンゴの形はギリギリ残っている程度で、表面はキャラメリゼでテリテリです。
食べてみると、強めの酸味が口の奥に広がります。と、ともにしっかりした甘さもあります。
タタンはとろとろで、口の中でとろけていきます。

パイ生地はしっかりしたサクサク感、特に外側のパイ生地が厚い部分は小麦の香ばしさを感じます。

とろっととろけていく甘酸っぱいタタンに、香ばしいパイ生地、かなり美味しいタルトタタンです。

添えてある生クリームは山盛り。
生クリームは対照的にかなり甘め。なめらかなクリームと甘さでいいですが、付けなくてもいいかも。


カフェクレーム 630円

カフェクレームは、カフェラテのこと。
小ぶりのカップにラテアートが施されて出されます。
なめらかな泡はしっかりしていて飲み終わるまで泡をキープしている良い泡でした。
エスプレッソが多めで苦みがしっかりし、ミルクのコクも感じます。
VIRONの角砂糖がかわいいですね

日が良かったのか、割とお客さんが動くようで、並ぶお客さんが多くなく、プレッシャーもなくてゆっくりすることが出来ました。
タルトタタンがなかなか美味しかったので満足です。

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丸の内TOKIAの「ブラッスリー・ヴィロン」でランチをしてきました。

ヴィロンは、東京駅丸の内南口から歩いてすぐです。
はとバスの発着場も近くにあるので、観光客で賑わっていました。

ランチは11時半からですが、この日は既に予約で満席。
ただし、テラス席は11時から空いていれば座ることが出来ます。
受付に行き席に案内さてもらいます。
ただし食事は、11時半からなので、ドリンクを頼んでしばらく待ちます。

注文は先に受け付けてくれます。
頼んだのは、
サラダランチ
鮮魚のポワレ ランチ
エシレバター
オランジーナ
です。

ランチには、食べ放題のバケットが付いています。
バケットはカットされ温められています。
食べて見ると外側がカッリカリで、中がもっちり。
そのままでも美味しいのですが、エシレバターを追加できるのでそれも頼みました。
柔らかくなった濃厚なエシレバターはパンをまろやかな味わいにしてくれます。

「サラダランチ」は、楕円形のお皿にサラダがたっぷり。
レタスやその他の葉物、トマト、ハム、チーズです。
さっぱりしたバジル系のドレッシングでモリモリ野菜を食べられます。

「鮮魚のポワレ」は、三種類の魚のポワレで、サーモン、ヒラメともう一つは忘れてしまいました。
魚のポワレは、柔らかく焼き目が香ばしくなっており、そのままでも美味しいですし、クリームソースと食べてもいいです。
このホワイトソースもなかなか美味しいです。
付け合わせは、大きなポテトチップスとズッキーニやヤングコーンなどです。
ズッキーニがトロッと柔らかく美味しいです。

オランジーナは専用のグラスにはいってきます。
普通のオランジーナｗ

テラス席は、直射日光に当たることもなく、木漏れ日がキラキラ輝き、何ともまったりした気分になれよかったです。

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平日外勤で外に出たときのランチで利用しました。
有楽町駅から東京フォーラムを通り、TOKIAの1階にある、パン屋さんのレストランです。

13時頃だったのですが、いつも人気で、混雑しています。
2組待ちでウェイティングシートに名前を書いて待ちました。

案内されたのは、小上がりを上がった奧の席です。
ちょっと見晴らしが良くて良いです。

注文したのはランチメニューの
美瑛ファーム産ジャージ牛スネ肉のポトフ 1,470円
エシレバター 420円
です。

ランチには、バケットが付いており食べ放題です。
最初に2個だされたので、あとで1個追加しました。
バケットは温められており、外はパリッとして中はモチモチです。
小麦の香りが良く、やはりヴィロンのバケットは美味しいと実感させられます。
エシレバターは、2人で頼むとちょうど良い感じ。
プレーンで、コクがありパンの味を邪魔しません。

ポトフは寒い日だったので暖まるのに最適でした。
大きいスネ肉が目立ちます。
野菜はキャベツ、インゲン、ジャガイモ、ニンジン、カブ、ブロッコリーです。

肉は軟らかく口の中でとろりととろけます。
スープをよく吸っておりジューシーです。
付いているマスタードソースが、かなり美味しく、肉に漬けて食べると、よりコクが出る感じです。

野菜の中では、ジャガイモがほくほくで美味しかったです。
キャベツもよくスープの味がしみていました。

ちょっと混んでいますが、待てる時間があるなら、優雅なランチをするのにぴったりです。

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丸の内の東京ビル TOKIAにある、パン屋＆レストランの「ヴィロン」です。

平日のランチで行きました。
13時頃でしたが、流石に人気店なので店内の席は満席で4組待ち
テラス席は暑いので今回はパス。しばらく待ちました。

注文したのは、ランチの、
祘山ジャージー牛肩肉の赤ワインビネガー煮
です。

まず、バケットが出されます。
このバケットは食べ放題です。バターは付いておらず、別途エシレバター(430円)を頼む必要があります。
バケットは、外側がぱりぱりで堅く、中はもっちり。ちょっと空間が多い感じです。
そのままでも小麦の香り豊かで美味しいです。

祘山ジャージー牛肩肉の赤ワインビネガー煮は、大きなお肉と、マッシュポテト、サヤエンドウ、ニンジン、ブロッコリーです。
フォークだけでも切れるほど、お肉は柔らかく、濃厚な赤ワインのビネガーソースがよく染みこみおいしいです。
結構な量で、ボリュームもあります。

マッシュポテトの塩加減も良いです。

残ったソースをバケットに付けて食べると何ともいいです。

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会社帰りに、丸の内TOKIAの「ブラッスリー・ヴィロン」で夕飯を買って帰りました。

買ったのは、
サンドイッチ・プロヴァンス
タルトブリオッシュ
です。

サンドイッチ・プロヴァンスは、丸いバケットにはさまれたワイルドなツナサンドという感じです。
スパイシーなツナと、ドライトマト等が入りゆで卵、レタスも挟まっています。
パンは外側が少々固くしっかりした感じです。
ボリュームもあって食べ応えがあります。

タルトブリオッシュは、ハム・タマゴ・サーモンのキッシュです。
サーモンの香りがよく、また、オリーブも入っていて、独特の酸味もあわさりなかなかよかったです。
もう少し大きければもっと・・・。

有楽町駅近くの パティスリー・サダハル・アオキ・パリ 丸の内 に行ってきました。
休日の昼頃行ったのですが、カフェは空いていてすぐに案内されました。

注文したのは、
ガレット デ ロワ ナチュール
です。

ガレット デ ロワ ナチュールは、クラシカルな構成。
サクッとしていながらぎゅっと詰まった感じのパイ生地はフランス産発酵バターをたっぷり使っているとのことです。
アーモンドクリームは濃厚でしっとり、甘くコクのある味わいが美味しいです。
アーモンドの実が出てきてあたりました！

添えてあったのは、泉屋とのコラボのクッキーです。
さっくりして美味しいです。

紅茶はアールグレイにしました。
南部鉄器の急須で提供され、スッキリした味わいと爽やかな味わいで良いです。
有楽町駅近くの パティスリー・サダハル・アオキ・パリ 丸の内 に行ってきました。
休日の昼時で先客3組でしたが席は空いていて座れました。
いったん少し減りましたがすぐに席が埋まりました。

注文したのは、
モンブラン ワグリ ホウジチャ
ショコラショー ホットチョコレートドリンク
です。

モンブラン ワグリ ホウジチャは、小布施栗でマロンクリームにほうじ茶のシャンティークリーム、丸いタルトです。
マロンクリームは太めのクリームで小布施の栗の風味が強いです。
シャンティークリームはしっとりしてほうじ茶の芳醇な風味がしっかりしています。
丸タルトはカリッと固く香ばしさを感じます。
上にのった栗の渋皮煮はやわらかいくとろける食感。しっかりした甘さです。

ショコラショーは、とろりとした舌触り。
コクがありながら爽やかさを感じる甘さで、シナモンの香ばしさがいいです。

有楽町駅近く、パティスリー・サダハル・アオキ・パリ 丸の内店 に行ってきました。
午後で席は空いていてすぐに座ることができました。

注文したのは、
カキゴオリ マッチャ アズキ
です。

カキゴオリ マッチャ アズキ

丸の内店限定のスイーツ、かき氷です。
グラスの器にこんもり丸く盛られています。あずきがのり抹茶のシロップがたっっぷりかかっています。
氷は信州深層天然水を使っていて細かくふわふわした食感です。
宇治抹茶のシロップがたっぷりかかっていています。シロップは甘めで抹茶の苦味もほんのりします。
あずきはコリコリして甘い味わい。
氷の中には宇治抹茶のアイスクリームが入っていて、まったりコクのある味わいです。

ドリンクはセットになっていて、アールグレイを選びました。
鉄の急須で提供され暖かさが保たれます。
丸の内の パティスリー・サダハル・アオキ・パリ に行ってきました。
休日の昼頃でイートインは空いていて、好きな席に座れました。

注文したのは、
ガレット デ ロワ ナチュール
アールグレイ
です。

ガレット デ ロワ ナチュール

新年を祝う際に食べられるフランスの伝統菓子の ガレット デ ロワ です。
この店でもホールで焼いて、ピースで頂くことが出来ます。
丸のピース型で、表面模様の焼き目のテリがよいです。
しっとり生地に、中のアーモンドクリームは香ばしくて甘い味わいがいいです。
土台のパイ生地もしっかりして美味しいです。

アールグレイ

鉄瓶で入れられる紅茶のアールグレイです。
茶葉は茶こし網に入れられ、一杯目を飲むとそれ以降は渋くならないようになっています。
柑橘系の爽やかな香りと、すっきりした味わいで美味しいアールグレイです。
丸の内、有楽町駅近くにあるパティスリー・サダハル・アオキ・パリに行ってきました。
休日の午後で満席で、少し待って、テーブル席に案内されました。

注文したのは、
タルト モンブラン ワグリ
ショコラショー
です。

タルト モンブラン ワグリ

円錐型のモンブランで土台がタルト生地、中に生クリーム、周りにマロンクリーム、頂上に和栗です。
和栗はほっくりして栗の味わいがしっかりしています。
マロンクリームは滑らかで、和栗の優しい甘さです。
中の生クリームはしっとり甘いです。
土台のタルトはカリッとして香ばしい。サクサク感がいいです。

ショコラショー

さらっとした舌触り、ビターなカカオと甘い味わい、シャンティーに芳醇さを感じます。

丸の内のパティスリー・サダハル・アオキ・パリに行ってきました。
毎年９月から始まるアイスクリームを食べに行きました。

食べたのは
グラス キャラメル・マロン・ラム
です。

グラス キャラメル・マロン・ラム

キャラメルアイスクリームが濃厚で、マロングラッセがたっぷり入って甘くて良いです。
ラム酒の芳醇な味わいがしっかりして美味しいです。


8月下旬、今年もサダハルアオキの一番お気に入りのアイスクリームが始まりましたので食べに行ってきました。

注文したのは、
グラス キャラメル マロン ラム
です。

グラス キャラメル マロン ラム

テイクアウトのメニューで、カップとコーンが選べますが、コーンを選びます。
受け取ったら、いつも、仲通りまで行き、ベンチに座って食べます。

キャラメルマロンラムアイスクリームは、まったりしたキャラメルアイスクリームにタップリのマロングラッセでラム酒の香り付けがされています。
しっかり甘くてキャラメルの苦みも感じるアイスに、栗の味わいがぎゅっと詰まってほっくりした食感も良い。全体的にラム酒の香りがしっかりして最高に美味しいです。
有楽町駅にほど近い丸の内にある パティスリー・サダハル・アオキ・パリ です。
この時勢、カフェのLOが17時15分になりなかなか行けませんでしたが、久しぶりに行ってきました。

注文したのは、
カヌレ ナチュール
アイス マッチャ
です。

カヌレ ナチュール

サダハルアオキのカヌレは、外側がしっかり硬くて好きなカヌレです。
出来てから時間が経ってると思われますが、その硬さがいいです。
中のカスタードは柔らかですが、外が硬い分柔らかい部部分が多少少ない印象。ふんわり香るお酒もいいです。

アイス マッチャ

夏によく飲むアイス抹茶です。
細かいクラッシュ氷に抹茶シロップのドリンクで基本甘いのですが、口の中でほんのり抹茶の苦味を感じられます。
後味もすっきりでさわやかでいいです。
丸の内の仲通りから有楽町駅に向かう途中、パティスリー・サダハル・アオキ・パリ 丸の内店の前を通ると、ショーケースの上にカヌレがあり、奥のカフェスペースの席も空いていたのでつい立ち寄ってしまいました。

注文したのは
カヌレ ショコラ
アールグレイ
です。

カヌレ ショコラ

カヌレはかなり黒い茶色。
かぶりつくと、カリッとした歯ごたえと弾力感を感じ良い具合です。
ショコラのビターな味わいを感じ、中のスポンジ状の部分はとろりとして、お酒の香りもして良いです。
カヌレとしてはかなり好みです。

アールグレイ

ココの紅茶は鉄の急須で出てくるのでテンションが上がります。
今回はアールグレイ。すっきりした柑橘系の香りをしっかり感じるので良いです。

丸の内の パティスリー・サダハル・アオキ・パリ に行って来ました。
日曜日の昼過ぎで、先客4組、割と混んでいました。

注文したのは、
ガレット デ ロワ マッチャ セザム
ドゥースフランス
です。

ガレット デ ロワ マッチャ セザム

フランスの新年のお菓子、ガレット・デ・ロワ、サダハツアオキでは今年2種類あったのですが、この日残っていたのはマッチャ セザムだけでした。

バターにはエシレバターを使っているというこだわりのパイ生地はパリッとしていいです。
ガレット デ ロワ マッチャ セザムの名前の通り、アーモンドクリームないに抹茶と黒ゴマが入っています。
抹茶よりも黒胡麻がしっかりした主張をします。
と！なんとアーモンドが入っていて、当たりました！

ドゥースフランス

紅茶の、ドゥースフランスです。
りんご、桃、アプリコットのフルーティーな香り、柑橘系のマンダリンのさわやかな味わいとこのと、で、たしかにフルーティーな味わいでした。
丸の内の パティスリー・サダハル・アオキ・パリ にふらっと立ち寄りました。
平日の夕方だったので、カフェの方は人が少なく、待たずに座ることが出来ました。

注文したのは、
カヌレ ナチュール
ショコラショー
です。

カヌレ ナチュール

皮が厚めでばりっと硬いカヌレです。
香ばしい香りと、中のふわっと柔らかいスポンジ部分からんのりしたお酒が香のがのいいです。

ショコラショー

毎年11ッ月頃からはじまる、サダハル・アオキのショコラショーです。
ショコラショーはさらっと系で、味わいも甘さは強くなくビターな味わいです。
クリームで少し甘みヅケされ、シナモンパウダーで、スパイシー感をだして美味しいです。

有楽町のパティスリー・サダハル・アオキ・パリに立ち寄りカヌレを買って帰りました。
休日の夕方で混んでいました。

買ったのは
プレーン カヌレ
ショコラ カヌレ
です。

プレーン カヌレ

プレーンのカヌレは、外側がモチッと弾力のあり、中はとろっと。
やわらかく玉子の甘みとほんのりラム酒のあじわいがして美味しいです。

ショコラ カヌレ

ショコラカヌレは外側がもっちり感があり、なかはやわらかいスポンジ感。
ビターなショコラの味わいがしつつ、甘さも感じ美味しいです。
休日の午後、丸の内のパティスリー・サダハル・アオキ・パリに行ってきました。
カフェスペースは先客5組で、割と混んでいましたが、席は空いていてすぐに座れました。

注文したのは、
タルト フレーズ シトロン
アールグレイ
です。

タルト フレーズ シトロン

この時期の期間限定「タルト フレーズ シトロン」です。
イチゴとレモンで仕立てたタルトで、さっくりしたタルトの土台にレモンの酸味がしっかりしたクリーム、甘酸っぱい苺がたっぷりのっています。
それぞれ食べるよりも、いちご、レモンクリーム、タルト生地を一口で食べると、そのハーモニーが口の中に広がり更に美味しいです。

休日の夕方、ちょっと休憩で丸の内の「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ 丸の内店」に行きました。
ケーキの売り場もカフェも結構混み合っています。

注文したのは
クロワッサン ナチュール
ホットチョコレート
です。

クロワッサン ナチュール

菱形の標準的な形のクロワッサン。
表面がぱりっとして香ばしい。
中はもっちりでやわらかく、バターの香りがいいです。

ホットチョコレート

冬の季節になると始まるホットチョコレート。
さらっとしたホットチョコレートにクリーム、カカオパウダーで、甘さとほんのりとした苦みを感じます。
ホット心が温まるホットチョコレートです。
9月。毎年恒例、栗のアイスクリームがサダハル・アオキではじまりました。

グラス キャラメル マロン ラム

栗のアイスクリームは、グラス キャラメル マロン ラムです！
テイクアウト用です。
コーンのうえにタップリのマロングラッセが入り、ラム酒の効いたアイスクリームです。
マロングラッセはゴロゴロ入っていて、甘くてその存在感がすごいです。
今年のグラス キャラメル マロン ラムは去年ののよりマロングラッセが多く感じます。
ラム酒の効いたアイスクリーム濃厚で美味しいです。

サダハルアオキでの一番のお薦めメニューです。
有楽町の「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ 丸の内店」に行ってきました。
休日の夕方で、席は半分以上空いていて、すぐに座ることが出ました。

注文したのは
タルト オ シトロン
アールグレイ

タルト オ シトロン

サクサクした丸いタルト生地に、非常にクリーミーなシトロンクリームです。
レモンの味わいが濃くて、さっぱりしてスッキリ、酸味の強いです。
上に散りばめられているのはピスタチオでカリカリしています。

アールグレイ

鉄瓶で淹れられる紅茶です。
茶葉は、アールグレイを選びました。
3杯程度飲めます。
スッキリした香りのするアールグレイでいいです。


休日の昼時、有楽町の「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ 丸の内店」に行ってきました。
この時間だと混んでなく、席は選び放題でした。

注文したのは、
シューアラクレーム
ショコラショー
です

シューアラクレーム

中のカスタードクリームが飛び出しているビジュアルが美味しそうなシュークリーム。
シューはサックリしていながら、香ばしいです。
ザラメがまぶされているところがあり、ざくざくした食感も感じられます。
カスタードクリームは舌にまったりからみ、すっきりした甘さを感じられます。
たっぷり入っているので食べ応えもあります。

ショコラショー

クリスマスが終わり始まった、ショコラショーです。
ショコラショーにクリーム、シナモンがのっています。
ショコラショーはさっぱりしたあじわいでカカオのコクも感じます。
クリームはほどよく甘く、シナモンの香りが際立ちます。
丸の内のパティスリー・サダハル・アオキ・パリに行ってきました。

注文したのは、
グラス キャラメル マロン ラム
です。


グラス キャラメル マロン ラム

毎年この時期のお楽しみ、マロンのアイスクリームです。
ラム酒の利いたマロンアイスに、たっぷりのマロングラッセが入っています。
アイスクリームは濃厚は味わいで、キャラメルがほろ苦く、ラム酒の味わいが強く美味しいです。
有楽町の「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ 丸の内店」に行ってきました。
平日の夜だったのですが、カフェエリアは4組のお客さんが居て割と多めでした。

注文したのは、
サヴァラン
です。

サヴァラン

サヴァランは、丸の内限定です。
丸の内店では　本日９月２６日より新作ケーキ「サヴァラン」を販売します。

サバランは、ブリオッシュの上にカスタードクリーム、生クリームがのり、ラム酒の入ったスポイトが刺さっています。
ブリオッシュはしっかりめで、レモンなどの柑橘系がはいりちょっと甘酸っぱい。
生クリームはバニラがたっぷり入り、きめ細かくて濃厚ですがさっぱりな味わい
スポイトから注入してみると、ブリオッシュにラム酒が染み込み下にお酒が貯まります。
ラム酒をくわえて食べると、酸味が増して甘みが抑えられた印象になります。ラム酒はフルーティーな味わいで、ブランデーのような感じです

全体的にさっぱりしたクリームに、芳醇なラム酒の味わいで奥深く良いです。
ちなみに、ラム酒は、ディロンラムという高級なお酒が使われているとのことです。

サダハル・アオキのイチゴのアイスが丸の内店でも食べられるようなったので行ってきました。

平日の夜に行ってみると、なんとカフェスペースにご本人が打ち合わせ中。
びっくりしました。

注文したのはもちろん
グラス エペス ア ラ フレーズ 450円
です。

グラス エペス ア ラ フレーズ

フランス風イチゴのアイスクリームだそうです。
アイスクリームはテイクアウト用なので、お店の隣のビルのロビーで食べました。

発酵クリームのクレームエペスという、サワークリームより酸味のあるクリームに、いちごのコンフィがたっぷりはいったアイスクリームです。
クリームとコンフィの異なる酸味が組み合わされ、程よい甘さも加わり、すっきりさっぱり美味しい味わいです。

おすすめです。
会社帰りに丸の内のスイーツ店「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」に行ってきました。
18時40分頃でカフェのお客さんはなしでまた貸し切り状態です。

注文したのは
サンマルクプラリネ
アイス マッチャ
です。

サンマルクプラリネ

丸の内店限定ケーキ「サンマルク プラリネ」です。
シトロンプラリネ目当てで行ったのですが、丸の内店限定という言葉に負けてつい頼んでしまいました。
でも、店員さんからシトロンプラリネもオススメと聞いてあるうちに食べに行かないとと思いました。

サンマルクプラリネは、アーモンドクリームとバニラクリームの組み合わせのサンマルクにプラリネの土台を組み合わせた物です。

アーモンドクリームはアーモンドプードルを使い香ばしくキャラメリゼされいます。
バニラクリームは濃厚な味わいにさっぱり感もあります。
プラリネもナッツの香ばしさやコクをしっかり感じられなめらかで美味しいです。

アイス マッチャ

クラッシュアイスに抹茶の入ったドリンクです。
ミルクの入っていない方ですが、甘さが結構あります。
舌に残る抹茶の苦みを感じることができます。
ケーキと一緒に飲むにはちょっと甘かったかも
会社帰り、丸の内の「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」に寄り道。
サダハルアオキの公式Instagramに載っていた、フランス版ショートケーキが気になりましたので食べてきました。

注文したのは、
フレジエ
アールグレイ
です。

フレジエ

フランス版「ショートケーキ」という、フレジエです。
土台と上部がダコワーズ生地で、カスタードクリームの中に苺がタップリです。
甘酸っぱいいちごに甘いカスタードの組み合わせはかなりよいです。
このクリームに柔らかいダコーワズ生地も相性が良いです。

アールグレイ

鉄瓶でいれた紅茶のアールグレイです。
渋みとさわやかさの香りがいいです。
12月28日から、「ガレット デ・ロワ」が発売されたので、丸の内のパティスリー・サダハルアオキ・パリに行ってみました。
丸の内店では、イートインで食べられる日もあるとのことだったのですが、この日はホールでの準備しかなく、やむなくホールで買い、自宅で食べました。

買ったのは、
ガレット デ ロワ マッチャ 3,456円(税込)
です。

ガレット デ ロワ マッチャ

愛知県西尾産の抹茶を使った、今年の新商品のガレット デ ロワです。
丸形で、緑、白、茶色の三色に分かれていて、見た目もキレイです。
カットしてみると、中の抹茶の入ったアーモンドクリームも緑色です。

パイ生地はほどよい厚さサクサクで香ばしいです。
アーモンドクリームは、抹茶が入ったことから、その苦みの味わいとともにアーモンドの香ばしさ甘さがしっかりして美味しいです。

丸の内のパティスリー･サダハル・アオキ･パリで、25日までのクリスマス限定商品を食べに行ってきました。
行ったのは23日(土)午後、ケーキの受取で混み合う店内ですが、カフェ営業もしており、店員さんは大変そう。
ウェイティングリストに名前を書いて約10分待ち、席に案内されました。

注文したのは、
デギュスタシオン ロワイヤル ノエル
アールグレイ
です。

デギュスタシオン ロワイヤル ノエル

デギュスタシオン ロワイヤル ノエルは、サダハルアオキのケーキ8種類のみにサイズ盛り合わせです。

ケーキは、
バンブー
サヤ
ショコラ プララン
チーズケーク シトロネ
モン ドール
センシュエル
サンマルク
カシスィエ
です。

まず、やっぱり、チーズケーク シトロネは、チーズのコクとさっくりしたクッキーが美味しいです。
ショコラ プラランは見た目以上に甘いショコラで良いです。
サヤは甘酸っぱい味わいと甘いイチゴが良いです。
サンマルクは、キャラメリゼの甘さとバニラのさわやかさがいいです。
バンブーは、抹茶の苦みとショコラの甘さが強く出て、美味しいです。


アールグレイ

鉄瓶に煎れられて出てくる紅茶はアールグレイです。
風味がしっかりしていて、普通に良いです。
鉄瓶だとなんだか美味しく感じますね。

買い物した後の休憩で、有楽町のパティスリー・サダハルアオキ・パリに行きました。
まだ、早い時間だったので、カフェコーナーにお客さんはおらず、貸し切りでした。

注文したのは、
アイス マッチャ ラテ
ショコラクロワッサン
です。

アイス マッチャ ラテ

なんだか暑い日で、歩いて汗をかいたので、冷たいドリンクの、アイス マッチャ ラテを頼みました。
細かいクラッシュ氷に、苦味を感じる抹茶とミルクです。

ショコラクロワッサン

この日は、ナチュールクロワッサンが未入荷でしたので、ショコラのクロワッサンにしました。
ショコラクロワッサンは、生地はサックリというよりしっとりした感じ。
ほのかにカカオの苦みがあります。
中のモッチリもあります。
９月１日から、サダハル・アオキ・パリのマロンアイスクリームがまた始まったので、早速食べに行ってきました。
昨年、食べたこのアイスクリームが美味しくて、何度も食べてしまいました。
行ったのは平日の夜、レジでお会計をして、アイスクリームを受け取ります。
テイクアウト専用です。

注文したのは、
グラス キャラメル マロン ラム ４７０円
です。

グラス キャラメル マロン ラム

茶色いクリとキャラメルのアイスクリームです。
食べてみると、ラム酒の味わいがガツンと来ます。
マロンの濃厚さと、キャラメルの苦く香ばしい味わいもよく、やっぱり美味しいです。

また、中にマロングラッセのかけらがゴロゴロ入っていて、コリコリした食感と甘味の強い栗の味わいがかなり美味しいです。

ちなみに、この「グラス キャラメル マロン ラム」は、９月から、サダハル・アオキ・パリの丸の内店・渋谷ヒカリエ店、東京ミッドタウン店は１０月から食べられます。

丸の内のパティスリー・サダハルアオキ・パリでかき氷を食べてきました。
かき氷は、毎日13時から16時までの時間限定の提供で、なかなか食べることがで来ませんでした。
8月末までの限定での期間限定、ギリギリで食べに行ってきました。

行ったのは15時20分頃、ちょうどお茶の時間で、満席かつ、4組待ちでした。
約15分ほど待って案内されました。

注文したのは、
カキゴオリ マッチャ アズキ
ドリンクセット
です。

カキゴオリ マッチャ アズキ

かき氷は、丼状の器に盛られてきます。
思ったよりは小さめな印象ですが、山型にこんもり盛られていて、見た目よりボリュームがあります。

氷はきめが細かい削り氷。
ふわっとした食感で、口の中でしっとりとけます。
細かい氷なので溶けるのが遅い感じが良いです。

抹茶のソースと、小豆がかかっています。
抹茶は愛知県南山園産で、しっかりした香りと渋みをかんじます。
甘味はあまり感じず、小豆の淡い甘さだけです。
食べ進むと、中から抹茶アイスが出てきます。
抹茶アイスは氷の中にはいっていますが、硬すぎず絶妙な柔らかさで食べやすいです。
甘味と苦味がほどよく美味しいアイスです。


ポム チャラメル

ドリンクセットで、季節の紅茶から、ポム キャラメルを選びました。
紅茶は鉄の急須で提供されます。
注いでみると、キャラメルの香りがしっかりしています。
飲んで見るさっぱり系の紅茶で味わいもいいです。
３杯ほど飲めますが、お願いすると差し湯もしてくれます。


平日の夜、有楽町MUJIでの買い物ついでに、サダハルアオキでお茶をしました。
行ったのは、１８時半過ぎ、先客は２組で、カフェは空いていました。
その後も、持ち帰りでお菓子を買う方はたくさん来ていましたが、カフェは落ち着いていました。
隅っこの方に座りました。

注文したのは、
アイス マッチャ ラテ
カヌレ
です。


アイス マッチャ ラテ

抹茶とミルクのアイスドリンクです。
細かく砕いた氷で緑と白の二層に分かれていて、綺麗です。
飲んでみると、思いのほか抹茶は苦くなく、ミルクの甘さとほんのり残る抹茶の後味です。
香りも抹茶の香りが良いです。

蒸し暑い日だったのですが、エアコンがかなり効いていたので、温かいドリンクでも良かったかも。


カヌレ

つや消しの黒、というより深い茶色で、ゴツゴツした印象。
食べてみると、表面も弾力がありながら、角は硬いです。
中はトロッとしたスポンジ状でしっかりしたお酒の香りと卵の甘さを感じられます。
美味しいです。
休日の夜、丸の内のパティスリー・サダハルアオキ・パリに行ってきました。
サダハル・アオキ・パリは、有楽町駅ファーラム口から近い、ところにあり便利なのでよく使います。

行ったのは、休日の夜、１８時半過ぎで、席には余裕がありました。
なお、LOは１９時でお店は１９時４５分までです。

注文したのは、
マッチャグラッセ
クロワッサン
です。

マッチャグラッセ

抹茶のコールドドリンクのマッチャグラッセです。
緑色のドリンクで、クラッシュアイスがたっぷりはいっています。
飲んでみると、抹茶の香りが強くでながら、かなり甘いドリンクです。
さっぱり飲めるので暑い日にいいです。

クロワッサン

プレーンのクロワッサンがあったので食べてみました。
イートインでも食べることができます。
クロワッサンの大きさは中くらい。
表面はさくっとして、生地が剥がれていく感じがあります。
中はバターが程よくしみて、ふわっともちもちな生地です。
バターの香りもいいです。


平日の夕方、ふらりと丸の内の「パティスリー・サダハルアオキ・パリ」に行ってきました。
イートインコーナーは、空いていて席は選び放題でした。
窓側のテーブル席に座りました。

注文したのは、
ホットチョコレート
カヌレ
です。

ホットチョコレート

ホットチョコレートは、まずシナモンと生クリームのさっぱりした味わいを感じ、カカオの苦味と甘さがそのあとでてきます。

サラサラでもなくドロっともしてなく、程々のとろみもいいです。

ホットチョコレートはリニューアルでより美味しくなった印象です。


カヌレ

カヌレは、表面のカリッとした部分がやや弱めでした。
中のとろり具合は強めで、お酒の感じはやや控えめです。
カスタードスポンジはジューシーで美味しい。
シンプルなお菓子が美味しいのがやっぱり基本ですね。


休日の夜、ふらりと、有楽町のサダハルアオキに行ってきました。
寒い日でホットチョコレートをといきました。

行ってみると、先客が３組で割と空いていました。
窓側の席に座り、メニューを渡されたときに、新しいケーキがあると言うことで見てみると美味しそうでした。


注文したのは
タルトキャラメルサレ
コーヒー
です。

タルトキャラメルサレ

その新しいケーキは、タルトキャラメルサレです。
上にチョコレートクリーム、中にキャラメルソース、土台がタルトです。

チョコレートクリームはなめらかでビターな味わいがしっかりしています。
キャラメルソースは、粘着性のたかいまったり感、脳が溶けるほど甘いですｗ
タルトは固めのサックサク。
すべてを一緒に食べると何とも深い味わいで甘く美味しいです。


コーヒー

甘いタルトに合わせて濃いめのコーヒーがよかったです。


丸の内のパティスリー・サダハルアオキ・パリで、ガレット・デ・ロワがピースで食べられると聞いたので行ってきました。
行ったのは休日の午後、団体客が来ていたのでイートインは混雑気味でした。

注文したのは、
ガレット・デ・ロワ ナチュール
タルトタタン
アールグレイ
です。


ガレット・デ・ロワ

六本木店ではホールでしか食べられなかったのですが、丸の内店では、ピースで注文することが出来ます。
出てきたのは、１／４カットのガレット・デ・ロワでした。
ガレット・デ・ロワは、パイ生地にフランス産発酵バターをつかい、濃厚なアーモンドクリームが中に入っています。
焼き色が表面がサクッとして中はしっとりしたパイ生地で香ばしさがわかります。
アーモンドクリームは濃厚でやわらか。
アーモンドの香りが強くまったり濃厚です。
アーモンドなのですがお芋のクリームのようでした。


デセール タルト タタン


11月限定のメニューだった、タルトタタンが期間限定で復活していました。
11月同様、11時から17時までの提供です。

大きなお皿に丸くのせられた小ぶりのタルトタタンは真ん中に鎮座しています。
しかし、店員さんの説明ではこの大きさで、紅玉のリンゴほぼ一つ分とのこと。
煮詰められてここまで小さくなっています。
キャラメリゼされたリンゴのテリテリ感が食欲をそそります。

リンゴにナイフを入れてみるとすごく柔らかです。
食べみると、口の中でとろりととろけます。
味は、強い酸味で、酸っぱいリンゴを煮詰めたその味わいはワイルドです。
のどを通るときにほのかな甘みを感じますが、口の中には甘酸っぱさが広がったままです。
日本のリンゴを使うと甘くなってしまう場合がありますが、これは加糖が少なめで紅玉の酸味がよく出ています。

土台はサクサクのパイ生地。
何層にも折り重なっていてふわっと膨らんでいます。
香ばしくていいです。


アールグレイ

タルトタタンはドリンクとセットだったので、紅茶のアールグレイを頼みました。
ベルガモットの香りのする、すっきりした味わいが良いです。
鉄急須で煎れられるとなんだか美味しく感じますよね


休日の寒い夕方、ショコラショーが飲みたくなり、丸の内のパティスリー・サダハルアオキ・パリに行きました。
雨の夕方だったためか、席は空いていました。
空いていて他席に座ります。

注文したのは、
ショコラショー シナモン入り
です。

ショコラショー

出てきたショコラショーは、チョコレートの色合いが何とも良いです。
強めのシナモンの香りが漂います。

飲んでみると、さらさら系です。
シナモンの香りと、カカオの苦み、ほどよい甘さが相まって美味しいです。

落ち着く空間でもありいいです。
丸の内のパティスリー・サダハルアオキ・パリで、11月から店舗限定のタルトタタンが提供開始されたとのことで行ってみました。

祝日の午後4時頃にお店に行ってみるとイートインは割と混んでいましたが、席は空いていて座れました。
その後すぐ何組も来て、列になってたのでタイミングが良かったのかもしれません。

注文したのは、目的の、
デセール タルト タタン 2,000円
です。

「デセール タルト タタン」は、タルトタタンとドリンクのセットです。


タルトタタン


タルトタタンはもちろんフランスの伝統的なお菓子。
タタン姉妹の失敗から生まれたお菓子は秋の季節に食べたくなる一品です。

大きなお皿に丸くのせられた小ぶりのタルトタタンは真ん中に鎮座しています。
しかし、店員さんの説明ではこの大きさで、紅玉のリンゴほぼ一つ分とのこと。
煮詰められてここまで小さくなっています。
キャラメリゼされたリンゴのテリテリ感が食欲をそそります。

リンゴにナイフを入れてみるとすごく柔らかです。
食べみると、口の中でとろりととろけます。
味は、強い酸味で、酸っぱいリンゴを煮詰めたその味わいはワイルドです。
のどを通るときにほのかな甘みを感じますが、口の中には甘酸っぱさが広がったままです。
日本のリンゴを使うと甘くなってしまう場合がありますが、これは加糖が少なめで紅玉の酸味がよく出ています。

土台はサクサクのパイ生地。
何層にも折り重なっていてふわっと膨らんでいます。
香ばしくていいです。

リンゴの上にのっているのは、ヴァニラアイスクリーム。
黒い棒は、ヴァニラの鞘で食べられませんｗ
ヴァニラアイスクリームはなめらかでヴァニラの味わいが濃いです。
しかし、溶けてリンゴが浸食されるのが嫌で、横によけて食べることにしました。

お皿の装飾は、キャラメルソースとシナモンパウダーです。
時々リンゴに付けて食べると甘さが加わりいいです。


コーヒー

セットのドリンクは、コーヒーにしました。
ドリップの普通のコーヒーで、濃い目のコーヒーです。


まとめ

今シーズン食べたタルトタタンでは一番美味しかったです。
ただし、ドリンクセットとはいえ、2,000円は強気の価格設定ですね。

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丸の内の「パティスリー・サダハルアオキ・パリ」にアイスクリームを食べに行ってきました。

六本木店で食べた、マロンのアイスクリームは丸の内店ではこの日が最終日と言うことで、会社帰りに食べに行ってきました。
平日の夜のサダハルアオキは空いていて、アンニュイな雰囲気がいいです。

レジで、注文したのは、
グラス キャラメル マロン ラム
です。

アイスクリームが出てくる間、店員さんに話しかけられこのアイスクリームの美味しさを絶賛すると、店員さんの間でも大人気とのこと。

奧から出てきたアイスクリームを受け取ると、店の外に出て食べました。

ぱっと見は、普通のキャラメルアイスクリーム。
スプーンですくうと粘度が高くまったりしたアイスクリームです。
食べると、マロンの甘みと、ほんのりラム酒の香りがして、濃厚なのにさわやかな不思議な味わい。
これだけでも美味しいのに、驚くべきは、中に入っているマロングラッセ。
マロングラッセは単品で買うと驚きの価格なのにそのカケラが、これでもか！と言うほど入っています。
甘くて弾力がありシャリッとした食感も感じます。

やっぱりこれは美味しいのでオススメです。

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丸の内の「パティスリー・サダハルアオキ・パリ」でエクレアを食べました


平日の帰り、ふらりと「パティスリー・サダハルアオキ・パリ」にいきました。
平日の夜は、カフェは混んでいないので好きです。

注文したのは、
エクレール ショコラ ハロウィン 590円
カプチーノ 840円
です。

<h2>エクレール ショコラ ハロウィン</h2>


「エクレール ショコラ ハロウィン」は10月限定のエクレアです。
かぼちゃのお化け「ジャック・オー・ランタン」とコウモリの飾り付けがされた、ハロウィンの可愛いエクレアです。

エクレアは、エクレール生地が結構固めでしっかりしたもの。
表面のチョコレートはビターな感じ。
中のチョコレートクリームは濃厚ですが甘さは控えめ。こくがあり美味しいです。


<h2>カプチーノ</h2>


カプチーノはラテアートが施されていて、可愛いです。
エスプレッソの味わいが濃くていいです。

美味しいエクレア、ごちそうさまでした。

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今年も丸の内の「パティスリー・サダハルアオキ・パリ」で、カキゴオリを食べてきました。

かき氷は毎年夏の季節に提供される「カキゴオリ ローズ エ フレーズ」です。
今年は丸の内店のみの提供で8月末まで。
提供時間は14時以降なので注意が必要です。

お店は、東京メトロ有楽町駅の真上です。
販売エリアの奥にカフェスペースがあります。
平日の夜に行ってみると、カフェスペースにお客は居なく貸し切り状態になりました。

注文したのは、
カキゴオリ ローズ エ フレーズ
です。

大きめのグラスに入ったカキゴオリは下が白で上が赤と綺麗な色合いです。

赤い部分は、イチゴのピューレを凍らして削ったソルベ（かき氷）にイチゴと木イチゴの実が混じっています。
その下には、ヘーゼルナッツのクランブルがあります。
白い部分は、ローズ風味のムースです。

店員さんが、かき氷とムースを一緒に食べてくださいと説明してくれました。
かき氷部分の下にクランブルがあるので、一緒に食べるのはなかなか難しい。

食べてみるとソルベの冷たさとムースのまったり感が重なる柔らかな味わいです。
ソルベは口の中でふわっと溶けていきます。
ムースはローズの風味が強く甘さもあり美味しいです。
これに香ばしいクランブルの味わいとカリカリの食感がアクセントになっていいです。

基本的に美味しいのですが、昨年と同じ構成なので目新しさはなくそれが残念です。

セットのコーヒーは酸味あるもの
さっぱり普通に飲みやすい珈琲でした。

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会社帰りにふらりと丸の内「パティスリー・サダハルアオキ・パリ」でケーキを食べてきました。
平日の夜は、混んでいることがないので、気軽に立ち寄れる雰囲気が好きです。

お店に入り、奧のカフェスペースに行くと「お好きな席にどうぞ」と案内されます。

注文したのは、
デギュスタンシオン
カプチーノ
です。

デギュスタンシオンは、サダハルアオキの特徴的な長方形のケーキ「アンディビジュアル」の盛り合わせです。
一口ずつ6種類、その日によりセレクトが違うようです。
なお、+550円だすと、その日に食べられるケーキのほぼすべてを食べられるセットもあります。

6種類のケーキは、
チーズケーク
ショコラブラウン
ソレイユ
サヤ ピスタージュ
ショコラケーキ
バンブー
です。

チーズケークは、さっぱり味でミルキーなチーズケーキです。
土台のサクサクしたヘーゼルナッツクッキーがいいです。

ショコラブラウンは、ショコラオレのムースに、さっぱりした柑橘系の味わいです。
中でビスキュイのサクサクした食感を感じます。

ソレイユは、この時期にでる、マンゴーのケーキです。
甘くてマンゴーの味わいが強いですがさっぱりしています。

サヤは、サダハルアオキ氏の娘さんの名前から取ったケーキ。
ピスタチオの甘さと、濃厚なクリームの味わい、崛起のサクサク感がいいです。

ショコラケーキは、名前を失念。
ショコラブラウンもまったり濃厚で、カカオの味わい、特に苦みがしっかりした感じです。

バンブーは、サダハルアオキ氏お得意の抹茶のケーキです。
抹茶のクリーム、抹茶バタークリーム、ビターチョコレートが層になった、オトナのケーキです。

ドリンクはカプチーノにしました。
エスプレッソの苦みがしっかりしていながらミルクフォームにコクがあり美味しいです

平日夜は、まったりした雰囲気で好きです。
ちょっと高いけどね。

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ココアを求めて①「サダハルアオキ ショコラショー」

「パティスリー・サダハルアオキ・パリ」丸の内店のカフェに行ってきました。
お店は、有楽町駅の国際フォーラム口からでてほど近い所にあります。

平日の夜7時頃、4組ほどのお客さんがいましたが、席は空いていて自由に選べました。

メニューを見て、ショーケースのケーキも頼めるので、実物を見に行きます。

注文したのは、
アンディビジュアル センシュエル
ショコラショー
です。

サダハルアオキのケーキシリーズはアンディビジュアルという名前。
その中で季節限定の「Sensuel（センシュエル）」を選びました。

センシュエルは、クレームショコラオレ、フィアンティーヌプラリネ、ジュレフランボワーズ、ビスキュイジョコンドの階層構造で構成されています。
食べてみるとビスキュイのさくさくした食感に、クレームショコラオレのなめらかなチョコレートの舌触りと甘みを感じます。また、プラリネのさわやかさとフランボワーズの酸味もいいです。
上にのった、フランボワーズのマカロンも美味しいです。　

ショコラショーは、冬季限定商品です。
ふわふわでクリーミーに仕上げてあるショコラショーは、甘みは抑え気味でさっぱりした印象。
シナモンパウダーとカカオのほのかな苦みのバランスがいいです。

LOが19時15分で、閉店が19時45分であったため、ゆっくり出来る時間が少なくてちょっと残念でしたが、ケーキは美味しかったので良かったです。

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「パティスリー・サダハルアオキ・パリ」で、かき氷を食べてきました。
先日、時間外で食べられず、涙をのんだかき氷です。

お店は、丸の内というか、有楽町駅、東京フォーラムの近くです。
もちろん、フランスのルレ･デセール会員である青木貞治氏のお店で、丸の内店はカフェが併設されていて、スイーツをその場で食べることができます。

で、食べたかったかき氷は「カキゴオリ ローズ エ フレーズ」です。

しばし待っていると、大きなカップに入ったかき氷が出てきました。

かき氷は、赤と白の派手な色合い。
かき氷というより、カップスイーツのビジュアルです。

赤い部分がかき氷で、イチゴのピューレを凍らして削った物です。
氷自体に甘酸っぱい味が付いており、氷の目が細かく、口に入れるとふっととろけ味が広がります。

イチゴと木イチゴがトッピングされています。
また、氷の下にある、クッキーはさくさくして香ばしく美味しいです。

白い部分はムースです。割とたっぷり入っています。
ムースは、ローズのさっぱりした味わいを感じますが、口に入れるとまったり濃厚な舌触り。
なめらかにとろけ、さわやかな味わいで美味しいです。

かき氷とムースを味わえる贅沢な逸品でした。

ちなみに、「カキゴオリ ローズ エ フレーズ」は8月31日までです。
お店では14時以降に食べられます。

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日曜日、丸の内の「パティスリー・サダハルアオキ・パリ」でスイーツを食べてきました。
本当は、かき氷が食べたかったのですが、14時からでちょっとタイミングが違いました。

お店は、JR有楽町駅東京フォーラム口を出て、東京フォーラムとビックカメラの間を進み信号を渡って右側にあります。
割とひっそりお店がある印象です。
店内は、白を基調にした内装で、さわやかです。
入って左側に生菓子、右側に焼き菓子、奥にカフェスペースです。

カフェスペースでは、店内で売っている生菓子を食べられます。
カウンターを覗いて品定め。。。

注文したのは、
デギュスタンシオン
トロペジェンヌ
セイロン シトロネル
です。

デギュスタンシオンは、アンディビジュアルというケーキの盛り合わせ。
ケーキは細長い形で売っていますが、盛り合わせでは一口大になり、6種類食べられます。

この日食べられたのは、
マッチャアズキ
ヴァランシア プラリネ・オレンジ
サヤ
バンブー オペラ・抹茶
ソレイユ
チーズケーキシトロネ レモン
です。

マッチャアズキは、マカロン付きでした！
緑のマカロンはもちろん中のクリームが抹茶です。
ケーキは苦みのある抹茶とほのかな甘みのあずき、和風っぽいんですが、なんだか洋風ケーキ。
甘すぎない味わいが良いです。

ヴァランシア プラリネ・オレンジは、香ばしいアーモンドとオレンジの香りが良いです。
また、ケーキの基礎部分がサックサクのクッキー地で何とも美味しいです。


サヤは、青木貞治氏の娘さんの名前からつけたケーキとのこと。
真っ赤色合いが印象的で綺麗です。
食べてみると、ストロベリーと言うより、いちご！と言う味わい。
甘みと酸っぱさがバランス良く配置されている感じです。
載っているイチゴは酸味のあるものでした。

バンブーも抹茶のケーキですがまた違う味わい。
甘い抹茶のクリームと、バター、アーモンドの味がしっかりし、お酒の風味が全体をまとめています。
大人な感じで美味しいです

ソレイユは、マンゴーのケーキ。
さわやか！が第一印象で、さっぱりしていながら甘みのしっかりしたマンゴーと、最後に鼻に抜けるミントの香りがいいです。
ミントが強すぎないのも良いです。

チーズケーキシトロネ レモンは、そのままチーズケーキ。
土台のクッキーはしっかりしたっクッキーでサクサク。
濃厚でまったりしたチーズケーキですが、レモンのジュレでさわやかで夏にぴったりな感じです。

これらに、チョコレートケークが付いており、色々な味わいが楽しめて嬉しいです。


トロペジェンヌは、丸の内店限定のシュークリーム的なお菓子。
シュークリーム的と言ったのは、見た目は似てても中は異なっているのです。
これはシュー生地ではなく、ブリオッシュパンにクリームを挟んだ南仏のお菓子なのです。

ブリオッシュなので結構パンを食べるといった感じ。
パンは柔らかく、バターの香りがしっかりしています。
挟まれているカスタードは甘く味わいが強いです。
バニラビーンズと、オレンジの香りが何とも不思議な味わいです。

ちなみに、このトロペジェンヌは、7月14日までの期間限定販売です。

サダハルアオキはやっぱり美味しいなぁ