わたかつさんのマイ★ベストレストラン 2012

銀座一丁目のお気に入りのイタリアン、ラ・ベットラ・ダ・オチアイに行って来ました。
このご時世で休業していたりして久しぶりの訪問です。

ディナーは、前菜、パスタ、メインのセットコースのみです。

ドリンクは、ブラッドオレンジジュース。
酸味がさわやかなブラッドオレンジの味わいが良いです。

フォカッチャ

お店で焼いているというフォカッチャ。
表面がしっかりして、中がふんわりなフォカッチャで美味しいです。
角の所が来たのもテンションが上がります。

前菜はいつもの 前菜の盛り合わせ です。
そら豆のムース
カポナータ
ビシソワーズ
アッラゴッチャ（ポテトサラダ）
カプレーゼ
豚のペースト
焼き茄子のマリネ
生ハム
ブロッコリーのペペロンチーノ

パスタ

ポルチーニ茸とパルミジャーノチーズのリゾット

本日のリゾットから、選びました。
パルミジャーノチーズがお米にたっぷりからまったリゾット。
チーズのコクをしっかり感じ、アルデンテのこりっとしたお米もいいです。
ポルチーニ茸は大きいものがたっぷり入っています。
弾力のある食感に、独特なうま味を感じる味わいで、チーズにもあって美味しいです。

メイン

牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

この店で一番好きなメニューの 牛ホホ肉の赤ワイン煮込み。
つい毎回頼んでしまいます。
牛ホホ肉は大きな固まりが二つ。赤ワインソースが周りを囲み、マッシュポテトが添えられています。
牛ホホ肉は戦意を感じますが、やららかくほぐれます。
お肉がジューシーで脂のうま味と赤ワインがしみ混んだ感じで美味しいです。
お皿の赤ワインソースを更に付けて食べると更に美味しいです。
マッシュドポテトはなめらかな絹のような感じ。ほどよい塩気でいいです。

ごちそうさまでした。

銀座一丁目のお気に入りのイタリアン「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」に行ってきました。

注文したのは、
赤いオレンジジュース
ディナーコース
です。

赤いオレンジジュース

赤い色ですがオレンジジュース。
オレンジの味わいがしっかりして美味しいです。

ディーナーコースは、前菜、パスタ、メインを一品づつ選ぶ方式。

前菜

いつもの通り、前菜盛り合わせです。
盛り合わせは、オムレツ、鴨肉、スモークサーモン、大麦サラダ、ブロッコリーのアーリオ・オーリオ、カポナータ、玉ねぎのスープ、マグロアボカド、白身魚の酢漬けです。
特に美味しかったのは、まず鴨肉。にくはしっかりしていますが味わい深く美味しいです。
ブロッコリーのアーリオ・オーリオはシンプルなのに茹で加減が抜群です。
カポナータは野菜たっぷり。
玉ねぎスープは濃い味わい。
マグロアボカドは間違いないです。

パスタ

小柱とアスパラガス、フレッシュトマト入りアーリオ・オーリオ・スパゲティーです。
出てきたのは具たっぷりのパスタです。
小柱はしっかりした味わい。
アスパラガスはコリコリした触感がいいです。
フレッシュトマトはグリルされ甘さが強く出ています。
アーリオ・オーリオなので綺麗に色づいたにんにくも入っていて、元気が出そうです。
スープが多めでスパゲティーは細め。しっかりアルデンテで美味しいです。

メイン

もちろん、牛ほほ肉の赤ワイン煮込みです。
お皿には、ごろっとした牛ホホ肉の塊が二つ、赤ワインソース、マッシュポテトがのっています。
まず、牛ホホ肉。塊ですがナイフを入れると繊維状にすっと切れます。
口に入れると柔らかく蕩けていく感じです。
この日は少しお肉が固めだったかも。
赤ワインソースは粘性がたかめ。赤ワインのコクが凝縮した感じで味わい深いです。
マッシュポテトはかなりなめらか。ポテトの味わいとほんのり塩気とバターの味わいを感じ美味しいです。

コーヒー

ブレンドコーヒーで食後にまったり。

ごちそうさまでした。
夜の食事で、銀座のお気に入りのイタリアン「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」に行ってきました。

注文したのは、
ディナーコース　前菜＋パスタ＋メイン料理
です。

前菜

いつも頼む、「前菜盛り合わせ」です。
一口サイズの前菜が10品お皿に盛られています。
気に入ったのはまず、新玉ねぎのポタージュでさっぱりした味わいと甘みを感じるスープです。
次にヤリイカの辛いトマトソース和えが辛くてコリコリのヤリイカの食感がいいです。
アボカドとマグロの和え物もアボカドの味わいとマグロの旨味がいいです。
鴨肉のグリエは燻製のような香りのする鴨肉がいいです。
ブロッコリーのオリーブオイルグリルも香ばしくていいです。
豚肉のペーストも美味しいです。

パスタ

パスタは、「プーリア風 生ハム カチョカヴァロチーズ入りトマトソーススパゲッティ」を頼みました。
スパゲティは極細でつるつる。トマトソースによく絡みます。
トマトソースは濃厚なトマトの味わいでチーズの香りもかなり強めです。
生ハムがほどよく入っていて食感と塩気がいいです。

メイン

いつも頼む「牛ホホ肉の赤ワイン煮込み」です。
この日の牛ホホニクは少し繊維が多めで堅い感じ。
少し甘めの赤ワインソースは煮込まれた感じで美味しいです。
マッシュポテトは、少しつぶつぶが残っている感じでやや残念です。


運良く土曜日の夜に予約が取れたので、落合シェフの銀座のお店に行って来ました。
予約した18時にお店に行ってみると、店の道向かい別館に案内されました。
別館で食べるのは初めてです。

中に入ると、満席。中は12人分のキャパがありました。
別館は奧にも部屋があるようです。

注文したのは、
前菜盛り合わせ
ラザニア
牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
です。

前菜盛り合わせ

10種類の前菜の盛り合わせです。
内容は、
パルマ産生ハム
カボチャの冷製スープ
ツナのソースをかけた香味豚
ナスのマリネ
魚介の辛いトマトソース掛け
鴨肉のハチミツロースト いろいろなキノコのソテー
白身さなかのカルピオーネ
ノルウェーサーモンの自家製マリネ
ブロッコリーのアーリオオーリオ
お野菜とトマトのココナータ
です。

どれも美味しいのですが、特に良かったのは、
香りの高いパルマ産生ハムとルッコラがいいです。
カボチャの冷製スープは、さっぱりして美味しいです。
魚介の辛いトマトソース掛けは、よく出る一品ですが、この辛いソースが美味しく、イカのプリプリがいいです。
ブロッコリーのアーリオオーリオは、シンプルですが、コリコリした食感とオリーブオイルとほのかに辛い味わいが良いです。

ラザニア

久しぶりに食べたラザニアです。
ラザニアは丸い耐熱皿に入れられて出てきます。
タップリのチーズに、ミートソースのミルフィーユです。
チーズはしっかりした味わいで、ミートソースはけっこうさっぱりした味わいです。
トマトの酸味がほどよく美味しいです。

牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

いつも頼む大好きな、牛ホホ肉の赤ワイン煮込みです。
お肉の塊が二つ。赤ワイン煮込みソースと、マッシュポテトです。
牛ホホ肉はなんだか大きさが少し小さくなったような。
ナイフで切ってみると柔らかく、繊維的になっています。
口に入れるととろっととろけます。
赤ワイン煮込みのソースの味わいがしっかりしています。
やっぱりかなり美味しいです。

食事だけ食べてさっと帰りました。
ごちそうさまでした。
牛ほほ肉の赤ワイン煮込みは鉄板！ 「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」


銀座「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」のディナーに行ってきました。
「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」は、「日本一予約の取れないイタリアン」とまで言われた有名なイタリアンです。
ただ、遅い時間なら予約は取りやすいです。

この日も、いつもの通り、21時15分からの予約です。
席に着き、メニューを渡されます。
ディナーは、プリフィックスコースのみで、前菜、パスタ、メインから一品ずつ選びます。

注文したのは、
【前菜】前菜盛り合わせ
【パスタ】カボチャのニョッキ ゴルゴンゾーラソース
　　　　　ホワイトアスパラとパルメザンチーズのタリオリーニ（フィットチーネ）
【メイン】的鯛のカツレツ ルーコラサラダ添え
　　　　　牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
です。

前菜は迷わず、「前菜盛り合わせ」です。
内容は、
・いろいろ野菜のトマトソース煮込み カポナータ
・テリーヌ
・ジャガイモのスープ
・鴨肉とタプナードソース
・生ハムとルッコラ
・グリーンアスパラのアーリオオーリオ
・ハムとレタス巻き
・スズキの南蛮漬け
・イカのグリル辛いトマトソース
・ゴルゴンゾーラのブリュレ
です。

やっぱり前菜盛り合わせがイロイロ食べられて楽しくお得です。
テリーヌとジャガ芋のスープも美味しいし、いつも美味しい、カポナータと鴨肉、いつも辛いイカのグリル。
生ハムも塩加減が良くて美味しいです。
グリーンアスパラのアーリオオーリオはコリコリしていながらジューシーなアスパラが美味しいです。
ゴルゴンゾーラのブリュレは、デザート気分で食べられます。

パンはフォカッチャと丸いパンです。
ここのフォカッチャ美味しいんですよねぇ
ドリンクは、赤いオレンジジュースを頼みました。
車で来ているのでこれが定番です。


パスタの「カボチャのニョッキ ゴルゴンゾーラソース」は、濃厚な味わいでまったりした白いゴルゴンゾーラソースが美味しいです。
カボチャのニョッキは、カボチャの甘みをしっかり感じ、柔らかい食感がいいです。
追加のチーズをたっぷりかけて食べるのが好きですね。

パスタの「ホワイトアスパラとパルメザンチーズのタリオリーニ」は、タリオリーニが在庫切れ！とのこと。
スパゲティーにかフィットチーネを提案され、フィットチーネにしました。
とろみのあるパルメザンチーズのソースに、ホワイトアスパラのスライスが大量にのっています。
太めのフィットチーネの辛み具合がいいので、フィットチーネで正解だった印象（笑）
ホワイトアスパラの味が結構強く出ていて、チーズとの組み合わせで負けておらず美味しいです。

メインの「牛ほほ肉の赤ワイン煮込み」は、いつも頼む定番の逸品。大好きです。
グランドメニューのはずなのに、本日のおすすめメニューにも載っています。
黒い牛肉の塊はごつごつしている見た目ですが、ナイフを入れると柔らかいです。
すっと切り分け、食べることが出来ます。
牛肉の旨味と赤ワインのほのかな味わいが重なり美味しいです。
付け合わせのマッシュポテトもこの日は滑らかでコクがありいいです。


メインの「的鯛のカツレツ ルーコラサラダ添え」は、かりかりに焼けて熱々です。
ホクホクの白身とカリカリの衣で、ソース無しでそのままで美味しいです。

ルーコラとトマトのオリーブオイルドレッシングのサラダは、さっぱりしています。
トマトが甘くて凄い美味しいです。
美味しかったのでこれはおすすめ。

デザートで、カスタードプリンを注文しました。
カスタードプリンは、昔ながらの固いプリンです
プリプリのプリンはカスタードの味わいがしっかりしています。
カラメルは苦みが少なくさっぱりした感じです。
懐かしい味わいで美味しいです。
コーヒーはブレンド、普通の味わいです。

サービスはいつもの通り多少微妙な感じですｗ

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銀座一丁目『ラ・ベットラ・ダ・オチアイ』で夕飯を食べてきました。

<a href="http://www.la-bettola.co.jp/">LA BETTOLA (ラ・ベットラ)-落合シェフが手がける絶品イタリア料理-</a>

食事はいつもの遅い時間の9時半からです。
行ってみると、席には余裕があり、入口近くの1番テーブルに案内され、メニューを渡されます。
ここからが悩むところ。

ラ・ベットラのディナーコースは、前菜、パスタ、メインを1品ずつ頼むプリフィックスコースです。

注文したのは、
赤いオレンジジュース
前菜 盛り合わせ
パスタ 牡蠣とクレソンのリゾット
ゴルゴンゾーラチーズ入り トマトソーススパゲティ
メイン 牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
黒胡椒をきかせた秀味豚の三枚肉と玉葱の煮込み
です。

前菜は、単品のものもあるのですが、経験上「盛り合わせ」を頼むのが一番お得に感じ、また華やかです。

この日の盛り合わせの内容は、
・スズキの南蛮漬け
・豚肉のペースト
・カボチャのスープ
・ブロッコリーのアーリオオーリオ
・イカのグリル辛いトマトソース
・帆立のジェノベーゼソース
・マッシュルームのマリネ
・鴨肉とタプナードソース
・いろいろ野菜のトマトソース煮込み カポナータ
などなどです。

気に入ったのは、まず、豚肉のペーストで、まったりして、甘みも感じるペーストでした。
イカのグリル辛いトマトソースは、小さいイカで柔らかく、食べているとじわじわ口が辛くなります。
鴨肉は、お肉の旨みとバルサミコソースとあっていて口の中が幸せになります。

パスタはまず、「牡蠣とクレソン」のリゾットです。
クレソンがかかった、リゾットには、小ぶりの牡蠣がびっくりするくらいたくさん入っています。
お米はアルデンテでつぶつぶ感があり、牡蠣の旨みを十分にまとっています。
牡蠣はプリプリでした。

「ゴルゴンゾーラチーズ入り トマトソーススパゲティ」は、細めのスパゲティに濃厚なトマトソース、ゴルゴンゾーラのチーズがゴロゴロ入っていました。
トマトソースにゴルゴンゾーラチーズがとけ、絡み合うと、ゴルゴンゾーラ味に支配されます。
独特な臭みのある香りもしっかりありました。

メインは、定番の「牛ほほ肉の赤ワイン煮込み」です。
煮込んだ赤ワインがとろりとしたソースとなっています。
お肉は大きな塊が二つ。ナイフで力を入れなくても切れるほど、柔らかかくなっています。
食べてみると、コクのある味わいと、肉のうまみが美味しすぎます。
ちょっと残念なのが、付け合わせのマッシュポテトがいつもより緩かったです。
いつものまったりした感じのが好みです。

もう一品は「黒胡椒をきかせた秀味豚の三枚肉と玉葱の煮込み」です。
お肉は大きな塊が二つ。こちらの肉は脂身の部分は柔らかく、三枚肉の皮の部分はすこし弾力があります。
食べてみると、豚の脂身が強く、とろりと口の中でとろけていきます。
玉葱のソースはどろどろしてかなり玉葱が入っています。
玉葱の甘さと黒胡椒の辛みがいいです。
ただ、イタリアンと言うより中華のお料理みたいです。

ドリンクは、車で来たのでノンアルコールの「赤いオレンジジュース」です。
グラスに入った、ブラッドオレンジジュースは、よく飲むので慣れた味ですね。

ごちそうさまでした。

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銀座のラ・ベットラ・ダ・オチアイでディナーをしてきました。

予約の取れない店として有名ですが、夜9時台なら割と空いていることがあります。
今回も、9時15分からの予約。

時間ちょっと前に店に行き、席に案内され、注文します。
ラ・ベットラのコースは、前菜＋パスタ＋メインの選択制のみです。

まずは前菜。
前菜は、今までの経験から考える必要はなく、前菜盛り合わせにするのがベストです。

この日の前菜盛り合わせは、
フォアグラのブリュレ
吉田牧場のモッツァレラチーズとトマトのサラダ
ブリのカルパッチョ
いろいろ野菜のトマトソース煮込み カポナータ
ほうれん草のアーリオ オーリオ
穴子のカルピオーネ
鴨肉のロースト タプナードソース
などなど。

フォアグラのブリュレはまったり濃厚。
トマトはすごく美味しいので大好き。
穴子のカルピオーネはとろっとした食感で、穴子のうまみがしっかりしておいしいです。
鴨肉のローストは定番の品ですが、香ばしくて美味しいです。
いろいろ楽しめて楽しいので、前菜盛り合わせがおすすめ！

パスタは、グランドメニューから選択した、「海老・帆立・イカのバジリコ風味ラグーソース」です。
ラグーソースなので具がごろごろ入ったパスタ。
パスタはさっぱしていますが、帆立のうまみをよく感じます。
バジリコの風味もいいです。

メインは、「香味豚のかるい燻製グリル」を選びました。
出てきてびっくりの大きさ。
ナイフを入れてみると、柔らかくてすっと切れます。
食べるとふわっとやわらかで、味は脂がおおくしっかりしたうまみ。
しつこくないですが、最後に脂がちょっと気になるくらい。
付け合わせはポテトを選びました。
グリルしたポテトはほくほくで、食べてみると甘みがあり美味しいです。

デザートは、本日のシャーベットを注文。
シャーベットはメロンです。
食べてみると、メロンの味がかなり強い。
メロンをそのままシャーベットで食べているようで美味しいです。
量が多いので、二人で一つがいい量です。

ごちそうさまでした。

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お気に入りの銀座のイタリアン「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」で食事をしてきました。
この日は、12月25日クリスマスでしたので、特別メニューのクリスマスディナーです。

予約の時間に行き席にご案内。

クリスマスディナーは、前菜は盛り合わせのみで、パスタとメインが選択制です。

まず飲み物。
車なので、ノンアルコールの赤いオレンジジュールを飲みました。
パンは、フォカッチャと丸いパン。
フォカッチャは柔らかくていつも美味しいです。

まずは、前菜盛り合せ。
パルメザンチーズブリュレ
吉田牧場のモッツァレラチーズとトマトのサラダ
ブリのカルパッチョ
いろいろ野菜のトマトソース煮込み カポナータ
ブロッコリーのアーリオ オーリオ
生ハムのメロン
鴨肉のロースト タプナードソース
フォアグラのソース
ワカサギのカルピオーネ
カリフラワーの冷製スープ コンソメジュレと甘エビとともに
蟹・帆立のサワークリーム風味タルタル
ノルウェーサーモンの自家製マリネ

盛り合わせで一番気に入ったのは、真ん中のパルメザンチーズブリュレ。
見た目がブリュレなので甘い印象ですが食べてみるとチーズのまったりした味わいです。
表面のキャラメルのパリパリ感もいいです。
また、同じまったり系、フォアグラのソースはバケットにのり、その濃厚なフォアグラがいいです。
蟹・帆立のサワークリーム風味タルタルといろいろ野菜のトマトソース煮込みも結構好きです。

あと、吉田牧場のモッツァレラチーズとトマトのサラダのトマトがかなり美味しいです。
肉厚のトマトで甘みと酸味のバランスがいいです。チーズも美味しいです。

パスタはまず、うにのパスタ。
これは何回か食べているパスタで、濃厚なウニのソースで間違いの無い一品。
ウニのソースのとろみでパスタに良く絡み、細めのパスタに良くあいます。
時々あるかたまりのウニがさらにうま味を増している感じです。
最後に残ったソースをパンに付けて食べるとしあわせ。

たらば蟹のリゾットは見た目は少なそうな印象ですが食べるとしっかりした量です。
コリコリしたお米に酸味のあるトマトソース味、たらば蟹のコクのある味わいが重なりかなり美味しいです。
たらば蟹の身も多くて好印象ですね。

メインは、まず平目のグリルです。
平目は大きめで、しっかりした焼き目が付いていて食欲をそそります、
ほくほくした身は味わいは、ソースに良く絡みます。
そのソースは、すわい蟹とポロネギ、カブのとろみの付いたソースです。
正直、中華的な料理ですが美味しいです。

そしてメインのもう一品は、牛ほほ肉の赤ワイン煮。
前回は食べませんでしたので、今回はちゃんと頼みました
出てきたのは、牛ほほ肉の塊が二つと、赤ワインのソース、マッシュポテトです。
牛ほほ肉はナイフがすっと入る柔らかさ。
食べて見るとジューシーでしっかりしたワインの味わいも感じます。
口の中でとろけて美味しいです。
付け合わせのマッシュポテトもきめ細やかでいつもイイです。

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お気に入りの銀座のイタリアン、ラ・ベットラ・ダ・オチアイです。
いつもの通り、夜9時過ぎから予約で行きました。

注文したのは、
本日の前菜盛り合わせ
白子と菜の花 からすみのスパゲティ
たらば蟹のリゾット
香味豚ほほ肉の赤ワイン 黒ニンニクの煮込み
イベリコ豚のセクレトのタリアータ 赤ワインのマスタードソース
です。

前菜は定番の盛り合わせです。
単品も良いのですが、盛り合わせが一番お得な感じがします。

盛り合わせで、特に良かったのが、カルパッチョ ブリです。
少し火が通っていて、香ばしく、鰤の味わいが引き立ちます。
軽く炙ったサバのマリネも美味しいです。
カツオと新五葱のカルパッチョも鰹の味わいが強く出ていていいです。
さらに、ヤリイカのグリルがトマトソース味で帆立も入っていて美味しかったです。
リコッタチーズとマスカルポーネの魚介サラダはさっぱりしていいです。

白子と菜の花 からすみのスパゲティは、にんにくベースのソースに白子のまったり感に、菜の花の苦みがプラスされていて、大人な味わいです。
からすみの香りもふわっとします。

たらば蟹のリゾットは、トマトベースのリゾットです。
蟹がたくさん入っていて、たらば蟹の甘みを感じます。
お米のアルデンテ感がとても良いです。

香味豚ほほ肉の赤ワイン 黒ニンニクの煮込みは、いつもの牛ほほ肉の赤ワイン煮の代わりに注文しました。
香味豚のほほ肉は牛ほほ肉よりも少し繊維状になっていますが、柔らかさなど特に遜色ない感じで少し脂身がある感じ。
赤ワインソースはコクがありパンに付けて食べると美味しいです。
付け合わせのマッシュポテトもいつも通り美味しいです。

イベリコ豚のセクレトのタリアータ 赤ワインのマスタードソースは、イベリコ豚がたっぷりのサラダの下にあります。
脂身が強いイベリコ豚で柔らかくジューシーです。
マスタードソースが強くきいていてさわやかでスパイシーです。

〆は、カスタードプリンとブレンドコーヒー。
コーヒーはネスカフェではなくブレンドを選択しました。
国と苦みがしっかりしたコーヒーです。
カップが変わったようです。

カスタードプリンは大きめのプリン。
しっかりして、硬めで、カスタードの味わいがしっかりしています。
カラメルソースも甘く、懐かしい味わいのするプリンです。

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有名な落合シェフのお店、「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」です。
アドレスは、銀座1丁目とはいえ、昭和通りよりも奧になりますので、夜はとても静かなエリアになります。

この日の予約時間は、9時半。
時間の5分くらい前に行って名前を告げると、しばらくして呼ばれます。

夜は、前菜・パスタ・メインのコースのみ。
それぞれ1品頼みます。

この店のフォカッチャは最高においしいです。

まず、前菜に、「本日の魚のカルパッチョ ”平目”」を。
カルパッチョなんだか好きなんですよねぇ
平目の上にたくさんのサラダが乗り、オリーブオイルとマヨネーズがかかっています。
平目は厚めで、モチッとした食感で口の中でとろけます。
さっぱりした味わいで、サラダとの相性が良い感じです。

パスタは、「カニのリングイネ」です。
トマトソースベースで蟹の身がふんだんに入っています。
一番上にはかたまりのカニでテンションがあがります。
濃厚なソースで、味わいが濃く、残ったソースをフォカッチャにつけて食べると、たまらなくおいしいです。

メインは、「牛ハラミのタリアータ 赤ワイン風味のグリンペッパーソース」です。」焼かれた牛ハラミ肉が薄切りされ、サラダがたくさんのっています。で肉は軟らかいですが、歯ごたえがしっかりしています。
赤ワイン風味のソースが食欲をそそります。
グリーンペッパーがたくさんでぴりりとします。
肉の下には、スマッシュポテトが盛りつけられていました。
このスマッシュポテトはなかなか好きなんです。

今回もおいしかったです。
ごちそうさまでした。

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落合務シェフのラ・ベットラ・ダ・オチアイにディナーに行ってきました。
ふらっと予約して、夜9時15分からの回となりました。

注文したのは、
ホワイトアスパラのミラノ風 トリュフソース
たらば蟹のリゾット たっぷり春野菜とパルメザンチーズのリゾット
鹿児島産平すずきのグリル 小海老とホタテ入りトマトサフランソース
です。

まず前菜が、ホワイトアスパラ。春だなぁと感じます。
ミラノ風は、目玉焼きがことで、黄身の半熟具合がいいです。
これに濃厚なトリュフソースでアスパラを食べます。
ホワイトアスパラは、少し繊維質が多めの感じでしたが、柔らかくおいしいです。
ソースがかなり美味しくパンにも付けて食べました。

たらば蟹のリゾットは、蟹の身がおおくて、口いっぱいに蟹が入ってきて、顔がほころびます。
お米のコリコリ感と、チーズのまったり感もよく美味しいです。

メインは、スズキのグリル。
トマトサフランソースが、スパイスがきいていながらさっぱりもしています。
このソースを、白身のスズキに付けると、スズキの味をぐっと引き立てるようです。
小海老とホタテも美味しいです。

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12月25日に偶然予約が取れましたので、初のクリスマスディナーになりました。

クリスマスディナーは、前菜はスペシャル盛り合わせのみ。
パスタとメインを選びます。

前菜の盛り合わせは
新しい形のカプレーゼ
生ハムと吉田牧場のモッツァレラチーズ
ノルウェーサーモンのマリネ イカスミパン粉添え
本日のお魚のカルパッチョ ライムキャビア添え
フリッタータ
あん肝のテリーヌ
ペペロナータ
フォアグラのムース
モッツァレラチーズをつめたトマトソースのライスコロッケ
鴨のロースト タプナードソース
ブロッコリーのアーリオオーリオ アンチョビ風味
カポナータ
リコッタチーズと魚貝のサラダ
です。

特に気に入ったのが、リコッタチーズと魚貝のサラダでチーズと魚介の味わいがなんとも絶妙で、クリーム状の口当たりも良いです。

またライスボールは暖かいうちに食べると、ほっこりしていて中のチーズがとろけていて美味しいです。
添えてあるラタトゥイユもトマトの味が強くいいです

びっくりしたのは、ペペロナータ。
赤パプリカをにんにくで炒めてあるのですが、なんと甘みを感じるのです
にんにく風味と野菜の甘みで何とも美味しかったです。

パスタは、フレッシュトマトのスパゲティ マスカルポーネムース添えです。

たっぷりのトマトソースとチーズの組み合わせが良いです。
マスカルポーネムースは冷たいので、別に食べたい感じ。
残ったソースをパンに付けて食べるのも美味しかったです。

メインは、オマール海老のシチリア風オーブン焼きにしました。

出てきたオマール海老は大きく見えましたが、食べられた身はちょっと少ない印象。
ソースににんにくが効いていて、味噌とのあわさり、コクが出ていました。
ぷりぷりのエビの身もいいです。爪の中も食べられました。

デザートに、栗のタルトをたべました。
栗が濃厚でしっかりしています。タルトのさくさく感も良いです。

店員さんは、フレンドリーで良いのですが、ちょっとサービスが。。。

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また、ふらりと食べに行ってきました。

今回注文したのは、

本日のカルパッチョ　”かんぱち”
はまぐりとたけのこ、菜の花のアーリオオーリオスパゲティ
牛タントマトソース煮混み

です。

カルパッチョはたっぷりの野菜と、オリーブオイル・マヨネーズでちょっと濃い目の味付けでした。
ぷりぷりでとりとした食感のかんぱちは、新鮮でおいしいです。

オリーブソースが少し多めのアーリオオーリオです。
旬のたけのこと、はまぐり、菜の花が入り見た目も良いです。
やわらかいたけのこが大きめに切られ、またはまぐりのぷりっとした食感がいいです。
また、菜の花の苦味がアクセントになっています。

牛タンのトマトソース煮は、大きな牛タンが印象的。
やわらかく、味わい深いです。
トマトソースはスパイス系が強く味が濃かったです。
マッシュポテトは、牛ほほ肉の赤ワインソース煮の付けあわせと同じです。

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お気に入りのイタリアン、ラ・ベットラ・ダ・オチアイに行きました。
予約の取れない店として有名ですが、夜９時ごろからの第二部では予約が取れることが多いです。
この日も、９時からの予約。

注文したのは、
前菜、
鶏白レバームース サラダ添え
マグロとアボカドのサラダ

パスタ
渡り蟹のリゾット
牛ほほ肉とボルチーニ茸のフェットチーネ

メイン
牛ほほ肉の赤ワイン煮
塩づけ豚ロースのグリル　辛いプッタネスカソース
です。

白レバーペーストは、白レバームースペーストと、ラスク、サラダ付。
とろりと舌触りのいいレバームースは絶品でかなり美味しいです。

マグロとアボカドのサラダは、新鮮なマグロと舌でとろけるアボカドの組み合わせがいいです。

渡り蟹のリゾットは、アルデンテに仕上がったお米のコリコリした食感と、渡り蟹の風味が強く美味しいリゾットです。

フィットチーネは平たいパスタ。牛ほほ肉がたくさん入ったパスタで、ガッツリ系。
ボルシチーニ茸の食感もいいです。ソースはパンに付けて食べるのがいいです。

メインの、牛ほほ肉の赤ワインにはいつも頼んでしまう一品。
やわらかく、フォークで裂けるお肉は絶品です。
マッシュポテトの塩加減もいつも感心します。

塩豚ロースのグリルは、香ばしく焼かれた豚ロースが大きく肉を食べた～と感じます。
オリーブの入ったトマトソースは独特の風味で、豚の脂っこいのを抑えてくれる感じです。

サラダのプチトマトがいつも美味しいです。

ドルチェやコーヒーも無しで、さっとディナーを食べて帰りました。
いつも美味しい料理をありがとうございます。

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お気に入りのイタリアンレストラン「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」に行きました。

夜のコースは、前菜、パスタ、メインから1品ずつ選びます。

パンは、フォカッチャとゴマのパン。
フォカッチャは相変わらずの美味しさ。お代わりももらっちゃいました。
ゴマのパンは柔らかく、ゴマの味が強く出ていてなかなか良いです。

ノルウェイ産サーモンの自家製マリネサラダ
サーモンは肉厚で食べてみるととろりととろけます。オリーブオイルが濃厚で、サラダもたくさんです。

フォアグラのムース ベリーソース サラダ添え
まったりしたムースはコクがあり風味がよいです。ベリーソースがほんのり甘くかなり美味しいです。


ずわい蟹と季節野菜、からすみアーリオ・オーリオ・スパゲッティーニ
蟹の身に、アスパラ、インゲン、水菜等の季節野菜です。

ウニのスパゲティ
前に食べた時より、少し緩い感じでしたがウニたっぷりの濃厚さは同じです。

牛リブロース肉の網焼きステーキ
とにかくデカイ、柔らかいが歯ごたえがしっかりしている 脂たっぷり
付け合わせがポテト

牛ほほ肉の赤ワイン煮
簡単にちぎれるほどの肉の柔らかさと赤ワインソースの芳醇な味わいが美味しいです。

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今回も、
「来週以降で空いている日をお願いします。」
で、というアバウトな予約方法で、この日、平日水曜日の21時15分からとなりました。
予約時間の5分前に到着しましたが、予約者を順次案内していました。

席に案内されると、夜のコースの前菜・パスタ・メイン選びます。
基本メニューも本日のメニューがあるのですが、やっぱり本日のメニューから選びがちになります

前菜は、鴨のテリーヌと野菜のピクルス。
鴨のテリーヌは黒胡椒が効いていてかなりパンチがあります。
肉自体は食べやすくマスタードとの組み合わせが良い感じです。
野菜のピクルスはかなり酸っぱい。特にミニトマトがおいしいのですが、かなり酸っぱいです。

パスタは、赤座エビのトマトソースリングイネ。
リングイネは極細でこりこりしています。
海老のうま味が染みこんでいる水分の多いトマトソースな感じで、リングイネにはよく絡みます。
海老自体もぷりぷりでおいしいです。また夏野菜がたくさん入っているのがいい感じ。

メインは、青森産 真鯛のグリル エビとホタテのカレー風味クリームソース。
海老とホタテがゴロゴロ入ったクリームソースでカレー味なところが食欲をそそります。
ほくほくした真鯛はあまり大きくはありませんが、其れ自体に味がありふっくらほっこした食感はかなり良いです。
ぱりぱりの皮も良い感じでした。

2巡目の予約だったので、売り切れのメニューもありちょっと残念でしたが、美味しく食べられたので良かったです。

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約1年ぶりの訪問です。
予約が取りづらいのですが、日時にこだわらなければ2週間前位でも予約可能です。
今回も電話で「席の開いている日を」と頼んで、火曜日の9時15分からとなりました。

当日お店に着いたのは、時間より15分ほど早かったのですが、席が開いていたのですんなり入れました。

注文したのは、
前菜
初かつおのカルパッチョ 新玉葱のドレッシングサラダ添え
鴨の燻製とオレンジのサラダ
パスタ
彩り野菜のバーニャソース スパゲティ
タケノコとパンチェッタ、菜の花のクリームソース フェットチーネ
メイン
ミックスグリル
牛ほほ肉の赤ワインソース煮
です。

カルパッチョは、分厚いかつおが野菜の下にあり、サラダのようです。
野菜のしゃきしゃきした歯ごたえと、かつおのとろりとした食感が絶妙で、オリーブオイルの風味がよいです。
鴨とオレンジサラダは濃厚な鴨とさわやかなオレンジが 合わさって何ともデザートのような感じ。
バルサミコ酢の香りがよく気に入りました。
彩り野菜のバーニャソーススパゲティは、水菜など野菜も入ったパスタです。
ソースににんにくのバーニャソースを使っているのですが、にんにくの香りが良く美味しいです。
ドライトマトも入っているのですが、このトマトが甘くかなり美味しいです。
クリームソース フェットチーネは、菜の花を中心にした野菜とタケノコのしゃきしゃきした食感かかなり良かったです。
フェットチーネによく絡らまるクリームソースが美味しいです。

ミックスグリルは、クリーンポーク、地鶏、自家製ソーセージ、牛ロースから3種類選べます。
選んだのは、自家製ソーセージ、地鶏、牛ロースです。付 け合せにポテトが付いていました。
自家製ソーセージは太くナイフで切ると肉汁が滴ります。食べてみるとなかなか複雑な味わいです。
地鶏は少し固めですが、皮が焼けて香ばしく、さっぱりとした味わいです。
牛ロースは柔らかく肉の旨みが良く出ていると思います。


牛ほほ肉の赤ワインソース煮は何度も食べている料理です。
柔らかいお肉と、ワインソースの濃厚な味付けが気に入っています。

相変わらず、店員さんの対応も良く気持ちよくお食事できました。
ちなみに車で行く場合、昭和通り地下道に入り口のある、『新京橋駐車場』が近くて安くて便利です。
代金の支払には、EdyとSuicaも使えます。

新京橋駐車場
http://www.chuo-kanko.or.jp/guide/parking/detail/detail03.html

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落合シェフの ラ ベットラ ダ オチアイ の久々の訪問です。
狭い店内、たくさんのお客と店員さんでいつも活気があります。

この日は、友人が泊まりに来る事になり、2週間前に予約の電話をしました。
7時等早い時間の予約は無理ですが、9時以降の時間であれば比較的予約は取れます。

ディナーは、3999円で、前菜、パスタ、メインを選ぶコースとなります。

私が注文したのは、
　ワインジュース 赤
　自家製リコッタチーズとパスカルポーネの魚介サラダ パルミジャーノクロッカンテのせ
　ずわい蟹と九条葱、からすみのアーリオオーリオスパゲティ
　クィーンポークの燻製グリル
です。

魚介サラダは、二種類のチーズで出来ているポテトサラダのような感じで、中のえびがプリプリでした。
上に乗っているぱりぱりのパルミジャーノとヨコのヤングコーンが美味しいです。

パスタは大好きなアーリオオーリオ。ニンニクがとろとろになるほどオリーブオイルで炒めてあって美味しいです。細めのパスタに絡められた、ズワイガニが風味がよく葱くさくなくかなり美味しいです。

メインのクィーンポークは出てきてびっくりかなり大きい物でした。見た目は脂がすごい感じですが、思いの外しつこくなく、また肉がかなり軟らかく美味しかったです。


また、友人が食べた、フォアグラの前菜、牛ほほ肉の赤ワイン煮を一口食べさせて貰いましたがこれがまた良かったです。

うーん、やっぱり、ベットラは美味しいです。

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落合シェフの予約の取れない店のランチに行ってきました。

ランチの予約方法は、毎朝10時から店の前で受け付けます。店員さんに人数と時間を告げます。

前回、予約に破れ2号店ベットラ・ビスで食事になりましたが、この日は、初回11時半で予約確保できました。

注文は、ランチCコース。2,980円で前菜、パスタ、メインです。

まず、自家製フォッカッチャ（パン）が来ます。
このフォカッチャは、ベットラ系お得意で、すごく美味しいです。

前菜。

穴子のグリル
前回、ベットラ・ビスで食べて気に入ったのでまた注文しました。
カリカリに焼かれた穴子が香ばしく美味しいです

サーモンのカルパッチョ
サーモンが新鮮でオリーブオイルと絡んで良いです。

パスタ。

ラザニア
初挑戦のラザニア。意外とさっぱりですがボリュームがあります。用意されるチーズをがんがんかけた方が美味しいです。

エビ・イカ・ホタテのスパゲティ
エビ・イカ・ホタテがすり身で入った、ちょっとスープ系のスパゲティ。もう少し濃い味の方が好みですね。白くごろごろしてるのがすり身になっているモノです。

メイン。

ホタテのグリル
右がホタテに生ハムが乗せてあります。右はトマトソースに絡まったホタテです。どちらも美味しいのですが、トマトソースのホタテは絶品です。

クイーンポークのカツレツ
カツレツは薄く仕上げてあり、何も付けずとも味がしっかり付いてなかなか良かったです。

ベットラのランチは、コーヒー・デザートはランチとは別です。
お茶は別のところでする予定だったので、これで終了。

食べてみて感じたのですが、ランチは、ベットラ・ダ・オチアイよりも、2号店のベットラ・ビスの料理の方が比べると美味しい感じがします。
次に食べに来たときは、ベットラ・ビスの方で食べるのを優先すると思います。

京都での食事のメインイベント、祇園のお気に入りの肉懐石「京洛肉料理 いっしん」です。
ミシュランガイドの星付きの常連で、ミシュランガイドに載る前から通っていました。
事前に予約して行くと、カウンター席に案内されました。

メニューはおまかせコースのみです。

コースの内容は、
肉そうめん
ミスジの湯引き ゴマだれ
湯葉のおろしあえ
ローストビーフ カレー風味
穴子のしんじょう 牛タン
ミスジの湯引き 加賀胡瓜 オレンジ風味
タン刺 昆布醤油
テールの煮込み だだちゃ豆のムース
ミスジのにぎり アボカド肉巻き 牛トロ
タンの煮込み
ミスジ肉のステーキ
肉茶漬け
おしるこのブリュレ 桃のシャーベット
です。

肉そうめん

最高に美味しい肉そうめん。
お肉の所感がやわらかすぎず歯ごたえもありながら、口の中でとろけます。
出汁ととろろ芋とわさびの組み合わせも秀逸。

ミスジの湯引き ゴマだれ、湯葉のおろしあえ、ローストビーフ カレー風味

三品盛り合わせ。湯引きのゴマだれとの組み合わせが美味しい。
ローストビーフはカレー味のスパイシーさが食欲を引き立てます。

穴子のしんじょう 牛タン

碗物。穴子の入ったふわふわ柔らなしんじょうと、脂がしっかりのった牛タン。
コリッと柔ら裸かい食感の牛タンがいいです。

ミスジの湯引き 加賀胡瓜 オレンジ風味ソース

なかなか挑戦的は一品。
柔らかくお肉の脂の味わいをしっかり感じるミスジとさっぱりオレンジソースです。
胡瓜のコリコリ感もいいです。

タン刺 昆布醤油

タンの刺身。新鮮なタンで、歯ごたえを感じながら口の暖かさでとろけていきます。
コンブ醤油が濃厚な味わいで懐かしさを感じます。

テールの煮込み だだちゃ豆のムース

煮込まれたテール肉が柔らかく仕上げられ、ほろほろで美味しいです。
ジュレ状のさっぱりソースと、だだちゃ豆のムースでほんわり下味わいを感じます。

ミスジのにぎり アボカド肉巻き 牛トロ丼

マグロのようなとろりと溶けるミスジ肉のにぎりはシャリにもあいます。
肉巻きの海苔が香ばしく、柔らかい肉とアボカドのとろみを包んでいます。
牛肉のヅケとご飯、脂身の甘さと醤油の塩っぱさがいいです。

タンの煮込み

しっかり煮込まれたタン肉のかたまり。
とろりとした甘塩っぱいタレにくるまれ、ほろほろとお肉が剥がれます。
ジューシーなタンのうま味をも感じられます。
添えらえたズッキーニもいいです。

ミスジ肉のステーキ 泡醤油 サラダ

メインのミスジ肉のステーキ。
見た目は普通ですが噛むと肉汁がジュワーッと口の中にあふれ出し、脂の強烈な味わいに刺激されます。
泡醤油は肉にのせて食べると、醤油の酸っぱさが脂の味わいを和らげます。
白いわさびもいいです。

肉茶漬け

〆の茶漬け。
これにも柔らかいお肉がどーんと入っていて、さっぱりしたお茶に脂の味わいをだしています。
これも、上にのった海苔がかなり美味しいと思います。

おしるこのブリュレ 桃のシャーベット

密かに楽しみな、いっしんのデザート。
ブリュレは7種類位あると以前聞いたことがあります。
今回は、おしるこ。甘すぎないあんこが下に隠れたブリュレで表面の焼かれた香ばしさもいいです。
桃のシャーベットはさっぱり系。
ぶどうもいいです。

ちょっとお高くなってしまいましたが、相変わらず美味しい肉懐石が頂けました。
ごちそうさまでした。

京都に行くと必ず食べに行く肉懐石料理のお店、「京洛肉料理 いっしん」です。
ミシュランの星を取る前から通っています。
今回も事前に予約をしていきました。

お店は祇園白川の近く、新橋通沿いです。
日曜日の夜だったので人気は少なく静かでした。

予約の時間、19時に行ってみると、カウンター席、奥の個室もお客さんがいて満席でした。
手前の個室に案内されました。
カウンターでご主人の料理を見ながら食べたかったのですが残念。

コースは1種類、
おまかせコース　12,900円
です。

おまかせコースの内容は
・先付
・3種盛り
・煮物椀　
・和え物　
・タン刺し
・テール肉の料理
・寿司3種
・煮込み料理
・サーロインステーキ
・肉茶漬け
・季節のデザート
・コーヒー
です。

先付

みすじの黄身漬けです。
柔らかいみすじ肉に甘い黄身につけたもののよう。
さっぱりした味わいに、あまさがいいです。

3種盛り

お肉の３種盛りは、みすじすぐき和え、ミノの胡麻和え、ローストビーフカレー味で豪華です。
みすじの柔らかさにすぐきの苦味、ミノのコリコリ感と胡麻のまったり感、しっかりしたロースビーフのカレーのスパイシーな味わいがいいです。

煮物椀

椀物は、蟹しんじょうと、たんの塩漬けです。
ほぼ蟹で構成されているようなしんじょうで、蟹感がすごいです。
たんは、こりこりっとして程よい脂感です。

和え物

赤ワインに漬け込んだ、もも肉のカルパッチョです。
薄く切られたもも肉がきれいです。
食べてみると、さっぱりしていながら、お肉の味わいとほのかなワインの風味を感じます。
とろっととろけるお肉の感じもいいです。

タン刺し

タン刺しは、九条ネギと生姜の和物と食べます。
さっぱりしたタン刺しに、ネギの苦味と清涼感のある生姜の味わいがあわさりいいです。

テール肉の料理

テール肉と淀大根のみぞれ煮です。
器ごと熱したようで、中はグツグツで熱いです。

ごろっと入ったテール肉は、味が濃い目。
食感はホロホロと柔らかく繊維的でもあります。

淀大根は聖護院ダイコンとも呼ばれている大根だそうです。
カットした大根は柔らかく肉の旨味を吸っています。
みぞれの大根おろしと水菜は熱々でさっぱりしていいです。

寿司3種

寿司は、牛タン握り、牛のアボカドロール、漬け丼の3種類です。
やわらかく口の中でとろけるたんの握りです。

牛のアボカドロールは一口で。
海苔の香ばしさ、牛肉の旨味、アボカドのとろみ、カニの甘み、酢飯があわさり美味しいです。

漬け丼は生牛肉と醤油のコクがいいです。

煮込み料理

タンのビール煮込みです。
コリコリしたタンのお肉が、ビールで柔らかく煮てあるようです。
お肉の旨味にほのかに感じるビールの味わいが面白いです。

サーロインステーキ

メインのサーロインステーキです。
4切れほどですが、脂をガツンと感じる、これぞステーキ！と言った味わいです。
四角いのは泡醤油で橋で切り分け肉に乗せて、白わさびとともに食べます。
醤油の酸味が脂身でより強調されるあじわいです。

肉茶漬け

〆のご飯物は、肉茶漬けです。
これは、海苔の風味がかなり強くて美味しいです。
さっぱりしただし汁にワサビの風味、肉の脂身もしっかりしていています。

季節のデザート

酒粕のアイスクリームと丹波黒豆のブリュレです。

酒粕のアイスクリームは、本醸造酒の酒粕を使ったアイスクリームで、かなりお酒の味わいです。
さっぱりしていながらコクを感じかなり高レベルな美味しさです。

丹波黒豆のブリュレは、味わいの強い丹波の黒豆の入ったクレームブリュレ
表面のキャラメリゼ部分と中のクリームの黒豆感がいいです。

コーヒー

コーヒーは普通ですが、お肉でかなりの脂を食べたのでさっぱりしていいです。

今回もやっぱり美味しかったです。
ごちそうさまでした

京都でお気に入り肉懐石料理店「いっしん」に行ってきました。
祇園のその雰囲気のままの場所にあるお店です。

今回も料理には大変満足しました。
なお、お料理の写真撮影は様々な事情がらNGになりました。
なので、お料理の詳細も。。。

コースの内容は次の通りです。

三筋肉の湯引き ジュレ トマト風味
前菜三種盛り ゴマ、奈良漬け、真空ローストビーフ
タンと、豆腐、ゴボウ、吸物
茄子と三筋肉
テール肉と野菜炒めカレー味
生麩と冬瓜のくず煮
タン刺しと昆布と葉トウガラシ
牛トロ、牛づけ、牛とアボカドの寿司
牛ステーキ からし＆泡醤油添え
肉茶漬け
ほうじ茶のクレームブリュレ


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先日発売された、「ミシュラン2010 京都・大阪版」で見事ひとつ星を獲得した肉会席料理の店です。
3度目の訪問となります。
ミシュランが発売される前に旅行を計画し予約してあったのでよかったのですが、ミシュランの星獲得後は予約がとりづらくなりそうなのが懸念されます。

いつもの通り、夜は11500円のコースのみ。
今回はご主人の仕事がよく見えるカウンター席をおねがいしました。

コースの流れもいつもの通り。
お料理が多少変わる感じです。

今回特に美味しかったのは、三筋のなす合えです。肉の柔らかさとなすの味わいの辛味がよく、うーんとうなってしまいます。

ローストビーフと白味噌和えもおいしさ健在です。

椀物はタンとごま豆腐で松茸も入っておりいい香りでした。

漬け物のすぐきとの和え物は、こりこりした感じと肉の柔らかさがおもしろく美味しいです。

独特のタンの刺身は前回と同じメニューですが、味付け昆布が少し変わっていました。

筋肉の煮込みはふんだんにバターが使われている感じで、その味わいと箸でで簡単に裂けるほど柔らかくなったお肉がガツンときて美味しいです。
この料理は日本酒よりもワインが合いそうです。

おすしの牛トロ、アボカドとかにの巻すし、付け丼です。牛トロほんとに肉が舌でとろけます。

茶碗蒸しは、独特の容器に入れられ、お肉の柔らかさと対照的な豆のこりこりした感じがアクセントになっています。このお肉もかなりきついですｗ

メインのステーキはいつもの通り泡醤油で食べます。おいしいけど、この辺に来るとおなかいっぱいでつらいですｗ

ラストは肉茶漬け。お茶漬けのお肉はさらっと食べられます。

で、いつも期待するデザートは、ほうじ茶のクレームブリュレと柿のアイスクリームでした。
柿のアイスクリームはかなり斬新で、味はホントに柿。柿の甘みだけで構成されている感じでした。
また、ほうじ茶のクレームブリュレは、ほうじ茶独特の香りも残っており、その渋みと甘みのバランスがよく大変美味しいです。

今回、お弟子？さんが加わり、料理の指示を出すご主人はいつもの通り厳しい方でしたが、その真剣さがかっこいいです。
食事が終わり一段落したころにご主人に話しかけると、気さくな方でいろいろ話してくれます。
その話の中でクレームブリュレは現在６，７種類あり、それ以外でも予約のときに相談してくれればいろいろ作れると話してくれました。

ちなみに、ミシュランの裏話もいろいろ話してくれました。大変興味深く面白く興味深かったです。

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いままでいったレストランでナンバーワンの店です。
行きたいと思いつつ2年前建ってしまいました。近江牛の肉懐石料理屋さんです。

夜のお任せコースが、11,500円と2年前から1000円値上がりしてしまっていたのはちょっと残念です。

肉そうめん
いっしんで一番食べたかった一品。生肉に筋を入れてそうめん状にしたもの。
とろろ芋、海苔、わさびと混ぜて食べます。少し出汁もかかっているようで、お肉の味ととろろ芋の風味がよくおいしいです。

味噌漬け・ミノもろみ漬け・ローストビーフ
２皿目です。味噌漬けはゴマの風味も利いています。もろみ漬けのこりこりした感じも良いです。ロースとビーフはお肉の味わいがソースと絡みかなりおいしいです。


賀茂茄子とタンの椀モノ
こりこりしたタンと甘さも感じる加茂茄子です。このナスがかなりおいしかったです。
また、初めて食べたじゅんさいが入っており、ぷりっとした感覚がおもしろかったです。

三筋のカルパッチョ
お肉のカルパッチョです。こしょうがかなり利いていてぴりりとした大人な味わい。付け合せのフルーツトマトがかなり甘くおいしい刈田です。添えてある、洋野菜のマーシュも食べられます。

タンの刺身
こりこりしたタンのお刺身です。味付けがなく肉そのものの味です。しょうゆの代わりに、昆布漬けがついておりこれと一緒に食べます。昆布の塩加減がよくタンの味わいを増幅させます。

牛すじ肉のカレー風味煮
ねぎやヤングコーンなどとすじ肉の煮付けです。味付けがカレーでショット生肉に飽きてきたときに出されると食欲が増進されます。肉はよく煮込んであるようで橋で簡単に切れるほどやわらかいです。

牛トロ、牛と蟹とアボカドの巻き寿司、ヅケ丼
おすし系です。牛トロは、ちゃんと口の中でトロットとろけます。
まきすしは、口に入れた瞬間、アボガドの待ったりした感じが口の中に広がり、次にかにの味わい。最後に肉が残り噛みごたえがあります。ヅケ丼はしょうゆの風味がたちいい感じです。

肉茶碗蒸し
茶碗蒸しの中にも結構大きなお肉が入っており、濃い味付けが口の中で存在を主張します。野菜のこりこりした感じも良いです。

ステーキと泡醤油
メインのステーキです。脂の乗ったかなりガツンとくるステーキです。辛味大根と、独特の泡しょうゆを肉に乗せて食べると、肉の脂、ぷちぷちとろけるしょうゆ、大根の辛味があわります。うまいです。

肉茶漬け
〆のお茶漬けです。甘く味付けされたお肉がごろごろ入っており最後までガッツリ食べられます。
海苔の風味がかなり良いと感じました。

きなこのブリュレとキャラメルのアイスクリーム
デザートです。アイスクリームは溶けやすいので先に食べたほうが良いです。生キャラメルのアイスって感じです。
きな粉のブリュレは、食べたときに口の中に広がるきな粉風味がたまらないです。お皿に残ったきな粉がもったいないほど。
きな粉の甘さがお肉で疲れた胃にしみる感じですｗ

2年たってもおいしさは変わっておらず、それが何よりうれしかったです。

残念なのは、今回、カウンター席ではなく、座敷席だったのでご主人の真剣な姿が見れませんでした。

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近江牛を使った会席料理を食べさせてくれるお店です。
以前テレビで紹介され、お店の名前を覚えておき、京都に行ったら必ず行こうと心に決めていた店です。旅行が決まってすぐに予約しました。

このお店はわざわざ行った甲斐がありました。
コース料理としてはここ数年、いや生涯ナンバーワンの美味しさです！！
さらに、コース料金が10,500円は品数・味からして安いです。これをもし東京で食べたら、2万円は下らないでしょう。

店は祇園の町中にあり、いかにも京都というロケーションです。
夜７時半からの予約で、店にはいるとカウンター８席のうち２席我々の分があいていました。ほかのお客さんはすでにコースがかなり進んでいたようです。

席に座り、まず、飲み物の注文です。お酒は苦手なので、ブドウのジュース白を頼みました。このジュースは風味がよく結構美味しかったです。ですが、後の料理を食べていて思ったのですが、この店の料理を食べるならお酒やジュースは飲まないで、料理の味に集中した方が良いようです。

ミスジ肉の黄身煮
黄身煮の肉は出汁がしみていて柔らかく、しかし肉のうま味がしっかり残っており、驚くほど美味しいものでした。また、肉の上に乗っているお海苔の風味が良くびっくりです。
さらに、付け合わせの菜の花も、お出汁の加減が絶妙で微妙な苦みがほどよく美味しいです。こんな美味しい菜の花を食べたのは初めてですｗ
コース料理のつかみとしては最高です。

三種盛り ローストビーフ ミノの湯引き 赤ワイン浸けのカルパッチョ
写真はお肉のカルパッチョを一枚食べてしまった後ですｗ
カルパッチョはお肉とは思えない食感と味付けです。ローストビーフは柔らかく美味しすぎます。

碗 ランプ肉と海老しんじょう
海老しんじょうの中にお肉が入っています。汁もしんじょうも淡い味付けですがこれが中のお肉を引き立てます。
上に乗ってるタケノコも美味ですｗ

水切り豆腐と湯引き肉の旨みゼリー
コース料理内で一番美味しかった料理です。崩れた豆腐とゼリーにそれぞれ味が付いておりそれだけでも美味しいのに間に4枚挟まれているお肉が柔らかく美味しいです。なお、このお肉、2枚ずつで違うお肉になっていて味にアクセントが付けられていました。

タン刺し
この料理。写真を忘れました(T_T)
タン刺しに九条ネギを使ったタレを付けて食べます。このタレが結構脂っこくちょっと厳しいですｗ

タンの蕪蒸し 味噌煮込み
大根おろし？って見えるものが摺りおろしたカブラです。この中にお肉が入っており全体をとろみのあるアンが覆っています。カブラのおろしは少し苦みがある独特の味ですが、中のとろとろのお肉と一緒に食べると絶妙になり大人の味って感じです。

牛トロの握り
お皿にのっているのは、牛トロの握り、アボガドとお肉の巻き寿司、づけ丼。どれもお肉なのですが、とてもお肉とは思えない食感でまるでトロですｗ

近江牛ステーキ わさびとあわ醤油にて
ステーキはジューシーでまさにステーキという感じです。ちょっと脂身が多い感じ。これにわさびとあわ醤油をのせて食べます。あわ醤油は醤油を泡状にしてゼラチンで固めたものです。
肉と一緒に口に入れると、溶けてお醤油の味とお肉の旨味が口の中に広がります。

肉茶漬け
〆のお茶漬けです。美味しい海苔がたくさん入っており、わさびも効いていて美味しいです。お肉も柔らかいものが入っていました。

デザートは、おしるこのブリュレとお酒のアイスクリームです。お汁粉のブリュレはあんことキャラメルが絶妙で最高です。また、お酒のアイスクリームのお酒は日本酒を醸造するときのあわを使ったアイスでお酒の風味がすごく良いです。

食後、紅茶を飲みながらご主人と少しお話したのですが、ご主人が料理には「サプライズ」が大切だと話していました。確かにコース料理を食べてみて、何度か驚かされる手法や味があり楽しく頂きました。

麻布十番の人気ブーランジェリー、ポワンタージュ にランチに行ってきました。
雨上がりの寒い日曜日で昼頃でしたが割と落ち着いていて、席に空いていたのですぐに座れることが出来ました。

注文したのは
サラダランチ 生ハム
紅茶（ホット）
です。

サラダランチ 生ハムは、ワンプレートで、大きな生ハム、たっぷりサラダ、ブロッコリー、ジャガイモ、スナップエンドウ、コーン、カブ、キヌア、ゆで玉子、ヤングコーン、豆サラダ、ピクルス、きのこのサラダ、柑橘のドレッシングです。
レタスはシャキシャキで柑橘系のドレッシングに良いです。
生ハムは塩気がしっかりして美味しいです。
ピクルスはパプリカやこりこりしたレンコンまで
キヌアのプチプチ感、ゆで玉子の甘みで、パンに挟んでサンドイッチにして食べてもいいです。

ランチに付いているパン盛り合わせは、プレーンフォカッチャ、チーズフォカッチャ、カンパーニュ、ピスタチオデニッシュです。
フォカッチャはパサッとしつつ粉の味わいが良いです。
チーズは味わいがしっかりです。

飲み物で紅茶を注文、しっかりした味わいです。

麻布十番の人気ベーカリーとカフェ、ポワンタージュに行ってきました。
ランチの利用です。割と混んでいて２組待ちで約３０分待ってテーブル席に案内されました。

注文したのは、
サラダランチ
紅茶
です。

サラダランチは、生ハム、レタス系のサラダ、大根、トマト、ゆで玉子、コーン、ピクルス、キヌアです。
自家製の柑橘のドレッシングがかなり美味しくサラダをむしゃむしゃ食べます。
パンに挟んでも良いです。
生ハムは塩気があり美味しいです。
ゆで玉子は黄身がしっかりめですがいいです。
ズッキーニやパプリカ、レンコンやヤングコーンなどのピクルスも良いです。
キヌアは身体に良さそうです。

パンはカゴ盛りで、チーズのパン、フォカッチャ、ソフトフランス、あんバターでした。
あんバターが美味しく、デザート的に紅茶と頂きました。
休日のランチで麻布十番のベーカリーカフェ、ポワンタージュ に行ってきました。
14時過ぎで先客3組みで奧のテーブル席に座れました。
奧のエリアは落ち着いていていいです。

注文したのは、
サラダランチ
紅茶（ホット）
です。

ランチのパンは篭に入っていて、チーズパン、レーズンパン、ソフトフランス、フィグのパンです。
チーズはきめが細かいパンでやわらかくいいです。
レーズンパンは生地がぎゅっとしまったパンでたっぷり甘いレーズンが入っています。
ソフトフランスは少しトーストされていいです。
フォグのパンもしっとりして無花果の甘みが美味しいです。

サラダはワンプレートで、たっぷりのレタス、生ハム、ドレッシング、ミニトマト、コーン、パプリカ、ピクルス（ニンジン、ズッキーニ、レンコン、ヤングコーン）、サツマイモ、キヌア、ビーツ、ブロッコリー、豆のサラダ、ゆで玉子です。
タップリのレタスにいつもの柑橘系のドレッシングが美味しいです。
生ハムは芳醇で美味しいです。
ピクルスのコリコリ感がいいです。キヌアのつぶつぶ感がよく、ブロッコリーの固さも良いです。ゆで玉子の黄身は固まっていますが甘さがしっかりでいいです。

紅茶はしっかりした味わいでいいです。
注文したのは
サラダランチ
紅茶
です。

サラダランチ

サラダランチはワンプレートのサラダとカゴ盛りのパンです。

サラダは、メインが豚しゃぶしゃぶ、たっぷりレタス、ゆで玉子半分、ピクルス（カリフラワー、ニンジン、ヤングコーン、茄子、パプリカ、ズッキーニ）、キヌア、コーン、ブロッコリー、トマト、ワイルドライス、ビーツです。
いつもの通り柑橘のドレッシングです。

パンはソフトフランス、フォカッチャ、チーズフォカッチャ、ショコラオレンジのシナモンロールです。

紅茶はホットにしました。
ショコラオレンジと一緒に頂き、ほっこりしました。

休日のランチで麻布十番の人気ベーカリー、ポワンタージュに行ってきました。
14時近い時間でしたが満席で1組待ち少し待ってからテーブル席に案内されました。

注文したのは
サラダランチ
紅茶
です。

パン盛り合わせ

ランチについたパン盛り合わせ。
丸パン、チーズパン、ソフトフランス、オレンジのブリオッシュです。
ふんわりした丸ぱんとそのパンにチーズがのっています。
ソフトフランスは柔らかく粉の味わいがいいです。
ブリオッシュは裂けるようにやわらかくオレンジのピールがたっぷり入りしっかりした味わいを感じます。

サラダプレート

ボンレスハム、レタス、ミニトマト、とうもろこし、ブロッコリー、キヌア、ゆで卵、キノコのピクルスです。
柑橘のドレッシングをかけて食べるのですが、たっぷりのレタスとキヌアがいいです。ボンレスハムとレタスなどをパンに挟んでサンドイッチにして食べるのがいいです。

紅茶

普通にホッとできる紅茶です。
休日の午後、ランチに麻布十番の人気パン屋さん ポワンタージュ に行ってきました。
休日のランチでそとに3組並んでいました。5分ほど、待って店の中に入れました。
レジでランチと告げメニューを選びました。

注文したのは、
サラダランチ
紅茶
です。

パン盛り合わせ

篭に入ったパン盛り合わせです。
パンは、サツマイモが練り込まれたパン、パンドミ、丸パン、チーズパンです。
サツマイモのパンはふんわりしてサツマイモが甘く美味しいです。
パンドミはふんわりしています。
丸パンは生地はザラザラしていますがサラダをサンドして食べると美味しいです。
チーズのパンは丸パンにちーずがのったもの。チーズが美味しいです。

サラダプレート

豚しゃぶ、レタス、トマト、トウモロコシ、レンコン、きのこのマリネ、人参・ズッキーニ・パプリカのピクルス、ビーツ、ゆで卵、キヌアです。
豚しゃぶはさっぱりです。柑橘系のドレッシングが美味しいです。
タップリのレタスでボリュームがあります。
キヌアはプチプチして美味しいです。

紅茶は普通に美味しい味わいです。
休日の午後、ランチに麻布十番の人気パン屋さん ポワンタージュ に行ってきました。
13時半頃に行ってみると、店の前に3組並んでいましたが、イートインは席が空いていて、順番が来て注文が終わったら奥の席にすぐに案内されました。

注文したのは、
サラダランチ 生ハム
紅茶
です。

パンのカゴ盛り

ランチのパンはカゴに入って出てきます。
この日は、カンパーニュ、フォカッチャ、チーズパン、ピーナッツフランスです。
チーズパンのふんわりした食感とチーズの焼けた感じが良いです。
カンパーニュの味わいも良いです。

サラダプレート

生ハムにレタス系がタップリのサラダです。
他にインゲン、トマト、ビーツ、ブロッコリー、ジャガイモ、トウモロコシ、大豆、レンズ豆、きのこのマリネ、ゆで卵、キヌアです。

柑橘系のドレッシングで食べるとボリュームもあり美味しいです。

紅茶

ピーナッツフランスを残しておいて、紅茶とでおやつ的に食べました。
休日の午後、ランチに麻布十番の人気パン屋さん ポワンタージュ に行ってきました。
ポワンタージュ は、イートインコーナーがあり、休日は11時半から15時までランチの提供があります。

ランチは、ワンディッシュ、サラダ、キッシュ、サンドイッチの種類があります。

注文したのは、
サラダランチ
紅茶（ホット）
です。

サラダランチ

サラダランチはワンプレートとカゴにパンの盛合せです。

カゴのパンは、カンパーニュ、フォカッチャ、ソフトパン、ミルクフランスです。
カンパーニュは胚芽で灰色でぎゅっと詰まった生地にカリッと固い外側です。
フォカッチャは身はぎゅっと詰まっていますが柔らかく円盤状の半分です。
中の生地はパサッとした食感です。
ソフトパンは外の皮がうすくぱりっとして、中はふんわりかるい食感です。

嬉しいのが、半分ですが、ミルクフランス。
やわらかいフランスパンの中に甘いクリームがたっぷり。
食後の紅茶と一緒にデザートで頂きました。

ワンプレートには、山盛りのサラダです。
トップにはスモークチキン、身はしっかりしていながら柔らかいチキンですが香ばしく美味しいです。
サラダはシャキッとしたレタス、トマト、ブロッコリー、ビーツ、蓮根、ピクルスでパプリカ、人参、胡瓜、セロリ、他に半熟玉子とチーズ、キヌアとワイルドライスです。
ドレッシングが自家製で、柑橘とオリーブオイルの味わいで美味しいです。
色々な具材を、フォカッチャやソフトパンに挟んで食べました。

紅茶（ホット）

ホットの紅茶で、しっかりした味わいでほっこり。
ミルクフランスと頂き幸せです。

休日のランチで麻布十番の人気ベーカリー ポワンタージュ に行ってきました。
行った時は、外に一組並んでいましたが、イートイン席は空いていて、レジで注文してすぐに座ることができました。

注文したのは、
サラダランチ
です。

サラダランチ

サラダランチは、オーバル型の深い皿に入ったワンプレートと篭に入ったパンの盛合せです。

ワンプレートは、サラダ、生ハム、ゆで玉子、ミニトマト、カマンベールチーズ、ビーツ、ビーンサラダ、コーン、トウモロコシ、蓮根、自家製ドレッシングです。

レタス系を中心としたサラダはたっぷりです。自家製の柑橘系とオリーブオイルのドレッシングがすっぱめで美味しいです。
生ハムはいつもうま味がしっかりした美味しいものです。
ミニトマトは、形が涙型のもの。皮がしっかりで酸っぱい味わいが良いです。
ゆで玉子は半個、黄身の甘みを感じて良いです。

パン盛り合わせ

篭に入ったパンは日替わり。
この日は、バゲット、クロワッサン、エピ、あんバターパンでした。
バゲットは表面がパリッとして中はもっちり。サラダやチーズ、コーンやキヌアを挟んで、バゲットサンドにして食べました。

エピはベーコンの入ったねじった形が特徴的なパンです。
もっちり固めの食感のパンはベーコンの塩気と小麦の味わいで美味しいです。

クロワッサンは大きめ。表面がパリパリと剥がれます。
表面のパリパリ具合と対照的に、中はもっちり。小麦の味わいとバターの芳醇さを感じて美味しいです。

あんバターパン

丸いソフトパンに、たっぷりのあんことバターが挟まっています。
追加で頼んだアイスティーとでデザート的に頂きました。
ふんわり柔らかいパンに、少し塩気の聞いた漉し餡、バターの芳醇さを感じ美味しいです。
結構大きめだったので重量感もありお腹いっぱいになりました。


休日に麻布十番の人気ベーカリーのイートインでランチをしてきました。
昼過ぎに行ってみると外には４組ほどの列ができて、順番に中にはいり注文します。
ほとんどが持ち帰りで、席も空いていたので、注文と支払いが済んだらすぐに席に座ることができました。

注文したのは、
サラダランチ
アイスティー
です。

サラダランチは、ワンプレートとパン盛合せのセットです

パン盛合せは篭に入り、角食パン、チーズパン、カンパーニュ、エピ、レシャン（人型パン）です。
角食パンはトーストしてあって香ばしく表面はパリッとして仲はふんわり良いです。
チーズパンはいつもの通り美味しい。
カンパーニュはふんわりさんもを感じます。
レシャンは男の子と女の子がありますが、男の子が来ました。
紅茶とデザート的に食べました。

ワンプレート

サラダのワンプレートはレタスなどのたっぷりサラダにトマト、ブロッコリー、煮豆、コーン、ワイルドライス、ビーツ、ゆで玉子、チーズ、ボンレスハム、ドレッシングです。
ドレッシングはいつもの柑橘系の美味しいヤツです。
レタスはシャキシャキでドレッシングに合います。ワイルドライスがコリコリとした食感で良いです。
ゆで玉子とチーズはサラダとともにカンパーニュにのせてオープンサンドにして食べました。
ボンレスハムは大きく芳醇でサンドイッチ的にパンに挟んでた食べて美味しいです。

アイスティー

アイスティーはすっきりした味わいで良いです。
休日のランチで、麻布十番のお気に入りベーカリーのランチに行ってきました。
行った時、店の前に行列ができていましたが、イートインは席が空いていて注文を済ませたらすぐに席に案内されました。

注文したのは
キッシュランチ
紅茶
です。

パン盛り合わせ

ランチについているカゴに入ったパン盛り合わせです。
入っていたのは、バゲッド、食パン、カンパーニュ、メロンパン です。
バゲットがパリッと硬くいいです。
食パンは珍しい。トーストされていてさくっとしています。サラダを挟んで食べました。
カンパーニュは外側がばりっと硬く中は生地がぎゅっと詰まった感じです。
メロンパンは表面が薄くてパリッとして中はしっとり。優しい甘さでいいです。

プレート

ランチのプレートは、キッシュ、サラダ、ミニトマト、煮豆、ピクルス、ゆで卵、ブロッコリーです。
キッシュはブロッコリーとベーコンで甘い卵の部分とさっくりしたパイ生地、ベーコンの塩気で美味しいです。
サラダはレタスなどで自家製の柑橘系のドレッシングが特に美味しいです。
ゆで卵もついていていいです。

紅茶

ドリンクを追加で頼みました。
普通の紅茶ですが、メロンパンと一緒に食べていいです。
麻布十番のお気に入りベーカリー ポワンタージュ のランチに行ってきました。
パンの販売とイートインでランチがあります14時以降は買ったパンのイートインも可能です。
お店に行くと、外に3組ほど並んで待っていました。
列に並び、中に入って、ランチを注文してから席に案内される仕組みです。

注文したのは、
サラダランチのプレート
紅茶
です。

パン盛合せ

篭に入って出てくるパン盛合せは日替わり。
この日は久しぶりに、ハーフミルクフランスが入っていてテンションが上がりました！
ミルクフランスは後で出される紅茶とで、デザートと居ていただきました。
パンはその他は、胚芽のブレッド、トースト、フォカッチャ、チーズフォカッチャです。
胚芽のブレッドは酸味があり、固めの表面ともっちりして身がぎゅっとしたパンで美味しいです。
トーストは半分、焼かれていてパリッとしています。サラダとハムを挟んで食べて美味しいです。
フォカッチャは薄い表面がしっかりして中はふんわりです。
チーズフォカッチャは上にのった焼けたチーズが香ばしくカリカリの味わいと共に美味しいです。

サラダランチのプレート
サラダタップリのプレート。
シャキシャキした葉物サラダはいつも新鮮で美味しいです。
柑橘の自家製ドレッシングもいいです。
この日のサラダランチのメインは、ボンレスハムです。
すっきりした味わいのハムはこくと脂の味わいが良いです。
サラダと共にパンに挟んで食べても美味しいです。
また、ハーフキッシュものっていました。ブロッコリーとベーコンのキッシュでたまごの部分が甘く、ブロッコリーのコリッとした食感、ベーコンの塩味が美味しいです。さくっとしたパイ生地がさすがベーカリーと言った感じです。
その他は、ブロッコリー、豆のピクルス、ゆで玉子、ミニトマト、南瓜、蓮根です。

紅茶

追加で頼んだドリンクは紅茶です。
普通の紅茶ですが、ホッと一息できるので良いです。
取って置いた、ミルクフランスとで幸せです。
休日のランチで、麻布十番のベーカリーとカフェのポワンタージュに行ってきました。
感染症対策が続いていて、ランチ利用も列に並び会計を済ませてから席に案内される方式です。
14時頃で結構並んでいいて少し待って奥のテーブル席に案内されました。
奥のテーブル席は少し暗いですが、静かで落ち着いて食べられます。

注文したのは、
ランチ サラダプレート
紅茶
です。

ランチのプレートは、ワンプレートとパン盛合せ付き。

サラダプレートはタップリは葉物サラダに、鶏のササミ肉、キヌア、ビーツ、トマト、ゆで玉子、ピクルスです。
とにかくタップリなシャキシャキした葉物サラダに自家製の酸味がありすっきりしたドレッシングが美味しいです。
鶏のササミ肉はさっぱりしていながらいいです。
ゆで玉子と葉物でサンドイッチにして美味しいです
キヌアおプチプチやトマトの酸味もいいです。

パン盛り合わせ

ソフトフランス、チーズパン、食パン、スコーンです。
チーズパンの香ばしいチーズ、食パンの厚切りで香ばしく焼かれた感じが良いです。

紅茶

ドリンクは+200円。
パン盛合せで残したスコーンとでスイーツ的に頂きました。
紅茶は普通に良いです。
スコーンは表面はぱりっと中はしっとり美味しいです。
麻布十番のお気に入りベーカリーカフェ ポワンタージュ に行って来ました。
お気に入りと言っても、パンは持ち帰らず、いつもランチを食べています。
コロナになってからは、ランチ利用でも店の前の列に並び、順番が来たらレジでランチを注文してから席に案内される方法に変更されています。

注文したのは、
サラダランチ
紅茶（HOT）
です。

サラダランチ

ランチには、ワンディッシュ、サラダ、キッシュ、スープがありますが、一番バランスが良いのがサラダだと思われ、最近はサラダを良く頼みます。

この日のサラダランチはボンレスハム、色々な葉っぱのメスクランサラダにオイル系のオリジナルドレッシング、トマト、アボカド、ブロッコリー、きのこのマリネと大豆のピクルスでした。
ボンレスハムが厚くて、塩気も効いたしっかりした味わいで美味しいです。
オリジナルドレッシングは柑橘系の味わいが良くサラダに良く絡み美味しいです。

パン盛り合わせ

バケットに入ったパン盛り合わせは、カレー風味ラタトイユのパン、ソフトな丸パン、バゲット、フォカッチャ、そしてミルクフランスです。

珍しく惣菜パンが盛り合わせに入っていました。茄子やウィンナーがのりカレー風味でもっちりしたパンで美味しいです。
ソフトな丸パンは中がふんわりでいいです。
バケットは表面がバリバリ固く、なかはふわっと、小麦の味わいが良いです。
サラダとボンレスハムとアボカドを挟んでバケットサンドにして美味しく食べました。
フォカッチャはもっちり感があり噛んだ感じが良いです。
ミルクフランスは盛り合わせに入っているとテンションがあがります。
もちっとしたミニフランスパンに甘ーい練乳クリームで、最高に美味しいです。
ランチのおやつにピッタリです。

紅茶

ドリンクはランチセットに＋200円で付けられてます。
普通の紅茶ですが、ミルクフランスと食べるといいです。
麻布十番のベーカリーカフェ、ポワンタージュにランチに行って来ました。
混んでいて少し待ってから席に案内されました。

注文したのは、
サラダランチ
紅茶
です。

この日のサラダランチは、さっぱりした蒸しドリがのりタップリのレタス系サラダに、
カマンベールチーズ
きのこのピクルス
ゆで玉子
ミニトマト
です。

ドレッシングはいつもの美味しいヤツ。

パン盛り合わせは
オレンジブリオッシュ
カンパーニュ
チーズのパン
スコーン
です。

ドリンクは紅茶にして、スコーンと一緒に食べました。
麻布十番のお気に入りベーカリーカフェ ポワンタージュ にランチに行って来ました。
パンを買う列に並び順番が来たらランチ利用を告げると、レジでランチの注文をして、席に案内されます。
奥のエリアの一番手前の広い席に案内されました。

注文したのは、
ランチ サラダ
紅茶
です。

ランチのサラダは、たっぷりサラダプレートとパン盛り合わせ。

パン盛り合わせ

パンはカゴに入れられ出て来ます。
この時は、ミニフランスパン、胚芽のパン、小豆パン、スコーンでした。
ミニフランスパンは柔らかく半分にカットされていました。
ナイフでカットしてサラダや生ハムを挟んで食べました。
胚芽のパンもしっとり系外側はカリッと固いです。少し酸味があります。
小豆のパンは柔らかいブリオッシュ的なパンに小豆が入っていて少し甘い系です。

サラダプレート

プレートはたっぷり葉物サラダにいつもの柑橘系ドレッシング、生ハム、キヌア、ゆで卵、ミニトマト、カマンベールチーズ、蓮根、にんじん、キヌサヤ、ミニキッシュです。
生ハムの塩気が美味しい。
カマンベールチーズが柔らかくてバターのようにパンにつけて食べると美味しいです。
ミニキッシュがついてなんだかお得でした。

紅茶

ホットの紅茶をつけました。
しっかり目の味わいの普通の紅茶ですが、ほっと一息つけます。
お気に入りの麻布十番のベーカリー ポワンタージュ に行って来ました。
イートインもパンの販売と同じ列に並び、先に会計を済ませてから席に案内されます。

注文したのは、
サラダランチのプレート
キッシュランチのプレート
アイスティー
です。

パンの盛り合わせ

カゴにポワンタージュの美味しいパンがたくさん入っています。
この日に入っていたのは、
バゲット
フォカッチャ
ミニフランス
チーズのパン
抹茶のデニッシュ
です。

バゲットはパリッと固め気泡は細かめで詰まった感じ。
プレーンでチーズを塗って食べて美味しかったです。
フォカッチャは三角にカットされていて、表面はカリッと固く中はふんわりです。
パサッとしたふんわり生地で、サラダ、浜ハム、アボカド、チーズを挟んでサンドイッチにして食べました。
ミニフランスはトーストされていて表面がぱりっと中はパサッとした感じです。
チーズのパンはチーズがのった部分が凹んだようなパンでチーズがたっぷりのっていてコクがあり美味しいです。
抹茶のデニッシュは抹茶がたっぷり練り込まれ緑色になってるパンです。
結構サックリした生地で抹茶の味わいはふんわりです。
レモンピールも入っていて、その部分は苦い味わいでアクセントになっています。

サラダランチのプレート

サラダのプレートは、レタスの葉物、生ハム、ドレッシング、煮豆、アボカド、ミニトマト、キヌア、ゆで玉子、カマンベールチーズです。

レタス系の葉物はたっぷりで食べ応えがあります。自家製の酸味のあるドレッシングがいつもの通りおいしいですが、今日は少なめ？でした。
上にのっている生ハムは薄いですがしっかりした塩気を感じ美味しいです。
煮豆は色違いの２種類の豆が入っていて柔らかくなり甘さが出ています。
アボカドは生のままカットされ、熟れていてやわらかくトロッとしていいです。
ミニトマトはプチッとして新鮮な感じ。
ガラスの小皿に入っているのがキヌアのサラダでプチプチしてさっぱりして美味しいです。
ゆで玉子は黄身の中心部分が少しだけ半熟です。
カマンベールチーズはとろけていて柔らかくバターのようにパンに塗って食べることがで来ます。

キッシュランチのプレート

キッシュランチのプレートは、スモークサーモンとほうれん草のキッシュに、レタスの葉物、ビーツ、ドレッシング、煮豆、ミニトマト、ゆで玉子です。

キッシュはパイはさくっとして中はたまごでとろっと。
スモークサーモンのトロッとした食感、コクのある味わい、ほうれん草の味わいもよく出ています。
休日のランチで、麻布十番のベーカリー ポワンタージュ に行って来ました。
店の前にできている列に並び、順番で店に入り、レジでランチの精算をしてから席に案内されます。

注文したのは、
サラダランチのプレート
アイスティー
です。

パン盛り合わせ

ランチに付いてくる篭に入ったパンの盛り合わせ。
カンパーニュ、チーズパン、ミルクパン、丸パン、ジンジャーマンパン？が入っていました。
カンパーニュは酸味がありますが優しい味わい。
チーズパンはチーズが焼けて香ばしい定番のパンです。
ミルクパンは柔らかい四角いパンでふんわりです。
丸パンはふわっとしてプレーンな感じがサラダに良いです。
ジンジャーマンパン？はパイ生地でサックリしています。

サラダランチのプレート

ボンレスハムがのったサラダプレートは、サラダ、キヌア、カリフラワーと茗荷のピクルス、ゆで玉子、トマト、モッツァレラチーズ、アボカドです。
いつもの柑橘系のドレッシングをたっぷりかけて食べるサラダは新鮮で良いです。
ボンレスハムはほどよい厚みしっかりした味わいでサラダと食べてもいいし、パンに挟んで食べても美味しいです。
ピクルスはお酢が利いていています。
ゆで玉子はあるだけでなんだかうれしい。
アボカドは柔らかく美味しいやつ、ミニトマトとモッツァレラチーズとで、サラダとともにパンに挟んでサンドイッチンしても美味しいです。

アイスティー

店内のエアコンが強めで寒くなったので後悔したアイスティーですが、大きなグラスでたっぷり飲めるのは良いです。
ジンジャーマンパン？をおやつに飲みました。

ごちそうさまでした。
休日のランチで、麻布十番のお気に入りのベーカリー ポワンタージュ に行って来ました。
行った時は店の外には行列はなく、中に3人のお客さんが居たため、出るまで少し待ちました。
レジでランチ利用と告げると、ランチのメニューを見せてくれました。

注文したのは、
サラダランチ（ボンレスハム）
アイスティー
です。

パン盛り合わせ

サンドイッチランチ以外に付いてくるパンの盛り合わせ。
今回は、フォカッチャ、4種のチーズフォカッチャ、カンパーニュ、あんパンでした。
フォカッチャは、表面も中もふわっと柔らかいパンでプレーンな味わいでいいです。
サラダランチのサラダやハムを挟んでサンドイッチ風にして食べました。
そのフォカッチャの上部に4種のチーズを乗せて焼かれたのが、4種のチーズフォカッチャで、とろけたチーズのコクのある味わいがいいです。
カンパーニュは厚めのカットでボリュームがあります。スライスされていて耳の部分が固めで中はしっとりした食感。
さわやかな酸味も感じられます。これもサラダなどを乗せてタルティーヌ風にして食べました。

あんパンは生地が厚めのもちっちりしたパンに中にタップリの粒あんが入っていました。
もっちりした生地はナッツも練り込まれカリッとした食感が時折出てきていいです。
あんこは少し塩気があって、しっとり甘くて美味しいです。
持ったときにずっしり重かったので食べ応えもありました。

サラダランチ（ボンレスハム）

サラダランチのプレートは、サラダ、ボンレスハム、豆のピクルス、野菜のピクルス、トマト、ブリーチーズ、アボカド、ゆで玉子です。
柑橘系のドレッシングが付いていてこれが美味しく、たっぷりサラダにかけて食べます。
ハムはさっぱり系です。
豆のピクルスはタップリで柔らかいです。
野菜のピクルスはパプリカがシャキシャキしています。
ブリーチーズはとろっとやわらか、癖はなくカンパーニューにバターのように付けられました。
アボカドはとろりとして良いです。
ゆで玉子は普通ですがあるとテンションが上がりますね。

アイスティー

大きなグラスで出てくるアイスティー。
しっかりした味わいの紅茶で普通に美味しいです。
あんパンと一緒に食べて食後のデザートのお伴にピッタリです。
日曜日のランチで麻布十番の ポワンタージュ に行って来ました。
2組待ちで、席は空いていたので順番ですぐに注文できました。
ランチでも先にレジで注文し会計する方式になっています。

注文したのは、
キッシュランチ 1,000円
アイスティー
です。

パン盛り合わせ

パンは篭に入っていてます。
フォカッチャ は大きくて軽い食感のパンです。表面がかりっとして中はパサッと軽い生地です。
チーズフォカッチャ はフォカッチャにチーズがかかっており、チーズのコクが加わり美味しいです。
カンパーニュ は胚芽タップリな感じの灰色で身がぎゅっと詰まった生地のパンです。小麦の味わいがしっかりしている感じです。
ピーナツバターフランス は食後のデザート的に食べました。ソフト並みにフランスパンの中にたっぷりな甘いピーナツバターが詰まったパンで、柔らかく甘くて美味しいです。

キッシュランチ

ワンプレートに、南瓜のキッシュ、サラダ、ドレッシング、トマトとモッツァレラのカプレーゼ、アボカド、ワイルドライスです。
パイ生地部分がしっかりした味付けもされていて、中のタマゴ部分も優しい甘さ、南瓜は柔らかくしっかりした甘さで美味しいキッシュです。
サラダはレタス系でいつもの柑橘ドレッシングが付いていて美味しいです。
トマトとモッツァレラはあわせてカプレーゼとして食べました。新鮮なミニトマトと弾力のあるモッツァレラが美味しいです。
アボカドは切っただけですが、その柔らかさが絶妙に良い具合です。
ワイルドライスは、色々な穀物がピクルス風のサラダになっていて美味しいです。

アイスティー

大きなグラスにたっぷり入ったアイスティー、しっかり味わいが出ていて美味しいです。
麻布十番のお気に入りパン屋さん ポワンタージュ のランチに行って来ました。
ランチは、先に反販売と同じ列に並び、会計を済ませてから席に案内される方式です。

注文したのは、
キッシュランチ
紅茶
です。

キッシュランチは、ワンプレートとパン盛り合わせです。

ワンプレートは、キッシュ、レタスサラダ、トマト、ブロッコリー、ゆで玉子、きのこのピクルスです。
キッシュはサーモンとホウレン草です。卵の甘み、サーモンの味わい、ホウレン草の繊維感があわさりいいです。
パイ生地部分のサクッと感もいいです。
レタスはいつものとおり新鮮で自家製ドレッシングが最高に美味しいです。
トマト、ブロッコリーも新鮮、ゆで玉子はほっとします。
きのこのピクルスはその酸味ときのこの味わいが良いです。

パン盛り合わせ

パンはバケットに入り、バゲット、フォカッチャ、チーズパン、コッペパン、マフィンでした。
バゲットは外側がカリッとして中はふんわり小麦の香りが良いです。
ホカッチャは身がぎゅっと詰まった感じで良いです。
チーズパンは焼けたチーズの香ばしさとふんわりしたパンが良いです。
コッペパンはやわらかく、二つに切ってサラダと挟んでで食べました。
マフィンは食後の紅茶と一緒におやつ的に食べました。

紅茶

紅茶はカップに入っています。
普通に美味しい紅茶です。
休日のランチで、麻布十番のベーカリーカフェ、ポワンタージュ に行って来ました。
13時半頃に行ってみると、いつもよりも空いていて、すぐに入ることが出来ました。
ランチは先に注文してから、席に案内される方法に変更されています。

注文したのは、
サラダランチ
紅茶（ホット）
です。

サラダランチ

ワンプレートで、タップリのメスクランサラダ、生ハム、トマト、ブロッコリー、ゆで玉子、キノコのピクルス、キヌアサラダ、キッシュです。

いつもここのサラダはフレッシュで瑞々しいです。
普通のレタスから紫キャベツ、ルッコラなどのベビーリーフなどさまざま入り、オリーブオイルに柑橘系の味付けをした、いつものドレッシングで美味しいです。
生ハムは薄くて大きいものが1枚のっています。薄いですが食べてみると塩気とうま味がしっかりして美味しいです。
トマトもフレッシュ、茹でたブロッコリーは固さがいいです。
いつも美味しいのが、キヌアサラダ。キヌアにキュウリ、パプリカのみじん切りが入り、ドレッシングで和えられています。

オマケ的でうれしいのが、キッシュです。
この日のキッシュはサーモンとホウレン草のキッシュ、サーモンのトロッとした食感と、ホウレン草しっかりした味わいが美味しいです。

パンの盛り合わせ

ランチに付いてくる、パンの盛り合わせ、篭に入り出てきます。
この日は、カンパーニュ、ソフトブレッド、チーズソフトブレッド、そしてミルクフランス！
カンパーニュは胚芽が多め、ワンプレートのサラダとハムを挟んでサンドイッチにして食べました。
ソフトブレッドは、中が白くてふわっと柔らかく表面はカリッとしています。
チーズソフトブレッドは、チーズをのせて焼いたもの。とろけて少し焦げている味わいが美味しいです。

で、ミルクフランスが、丸ごと一本入っていてテンションが上がりました。
食事の最後まで残し、デザート的に食べました。
ソフトなミニサイズのフランスパンはしっかりした弾力、詰まった生地の小麦の味わい、なかの甘いクリームとあわさって美味しいです。

紅茶（ホット）

ランチに+200円で付けられるドリンクです。
ホットの紅茶にしました、味わいは普通です。
麻布十番のお気に入りベーカリー ポワンタージュ のランチに行ってきました。
行ってみると、夏休み期間はカフェのランチメニューは休止中で、ベーカリーのパンやお総菜をカフェスペースで食べられるようになっていました。
カフェ利用もパンの販売の列に並び、先に注文会計をしてから、席に通されました。

注文したのは、
シェフズサラダ
ラザニア ボロネーゼ
オレンジチョコレートデニッシュ
クロワッサン
アイスティー
です。

シェフズサラダ

ショーケースではプラスティックの容器に入っていた、シェフズサラダですが、テーブルで出されたときは、キレイにお皿に盛られていて好感が持てます。
シェフズサラダはレタスなどの葉物、赤キャベツ、トマト、ブロッコリー、トウモロコシ、ゆで玉子、ビーツ、ハム、チーズ、特製ドレッシングです。
たっぷりの葉物のサラダは特製ドレッシングでいつもの通りさっぱりして美味しいです。
ブロッコリーやトマトは新鮮で、トウモロコシはシャキシャキした食感が良いです。
ハムとチーズが入り満足感もあります。

ラザニア ボロネーゼ

前からお総菜にはありましたが、ランチにはなかったので、初めて食べます。
こちらもグラタン皿に入れられ温められて出て来ます。
平たいパスタ、チーズ、ミートソースが層になっています。
焼けてチーズが溶け、ミートソースのトマトや肉汁が溶け出して、熱々で美味しいです。
特にパスタとチーズがとろけて柔らかいところと、酸味のある味わいが良いです。

オレンジチョコレートデニッシュ

オレンジのデニッシュの断面をチョコレートでコーティングしているパンです。
デニッシュの独特なサックリした食感に、オレンジのさわやかさ、チョコの甘さが美味しいです。

クロワッサン

クロワッサンもランチのパン盛り合わせではでたことがないパンだったので食べました。
表面はパリッとして中は少し硬めのもっちり感。
粉の香ばしさとバターの味わいが芳醇で、美味しいです。
じわっとバターが染み出してくる感じもいいです。

アイスティー

大きめのグラスででるアイスティーです。
しっかりした味わいで美味しいアイスティーです。
麻布十番のベーカリーカフェ、ポワンタージュ に行ってきました。

コロナ後、お店には入れるのは3人に限定され、ランチもその列に並んで、注文してから席に案内される方式に変わっていました。
席が空いていたので、注文後、すぐに案内されました。
ランチのメニューも変わっていました。前は、ドリンクがセットでしたが、+200円に変更されていました。

注文したのは
サラダランチ 1,200円
です。

サラダランチ

タップリのレタスのサラダ、ピクルス、キヌア、ブロッコリー、トマト、ゆで玉子、キッシュ、ローストビーフです。
レタスはシャキシャキでいつのもとおり新鮮なものが使われています。
柑橘系のマスタードドレッシングはさっぱりして美味しいです。
ピクルスの、人参、セロリ、ズッキーニはほんのりしたお酢の感じが良いです。
ブロッコリーは食感が残るゆで加減でいいです。
トマトは生でプチッと美味しいです。
玉子は固ゆです。
キッシュはブロッコリーのキッシュ。玉子の甘みとブロッコリーのコリコリが良いです。
どーんとのっているローストビーフは、さっぱり系の味付けですが、うま味がしっかりして美味しいです。

パン盛り合わせ

篭に入ったパン盛り合わせは、バケット、フォカッチャ、丸いパン、チーズパン、マフィンです。
バケットがちょっと変わったかも。小麦のあじわいがよりしっかりして、表面のパリッとさ中のもっちりしてさらに美味しいです。
フォカッチャと丸パンのふんわりした食感がいいです。
このパンは、真ん中を切って、サラダとローストビーフを挟んでサンドイッチにして食べると美味しいです。
チーズのパンも定番です。絵の部分にチーズがのりカリッと焼けた部分もあって美味しいです。
今回初めてだったのがマフィン型のパン。やわらかくですが表面がカリッとして、甘さがあり、玉子と小麦の感じはスコーンのようでもあります。何とも美味しいです。


休日のランチで、お気に入りの麻布十番のベーカリーカフェ「ポワンタージュ」に行ってきました。
14時半に行ってみると1組待ち。結構待ってやっと席に案内されました。

注文したのは
サラダプレートランチ
です。

サラダプレートランチ

ランチは、サラダプレート、パン盛り合わせ、ドリンクのセットです。

サラダプレートは、葉物サラダ、生ハム、キノコのマリネ、ピクルス、アボカド、ミニトマト、ゆで玉子です。
と、例の美味しいドレッシングが付いています。
生ハムは大きく薄いですが、塩けがしっかりして美味しいです。
アボカドのスライスが付いているのが個人的にポイインと高いです。
キノコのマリネもいいです。

パン盛り合わせ

パンは、丸い柔らかいパン、バケット、チーズパン、レーズンパン、サツマイモのパンです。
丸い柔らかいパンは定番で美味しいです。
チーズのパンも美味しいしい、バケットはいつもの通り美味しいです。。
休日のランチで麻布十番のベーカリーカフェ「ポワンタージュ」にいってきました。
女優の木南晴夏があちこちのパン屋さんを巡るNHKの番組「パン旅。」でも紹介されています。
14時ちょっと前についくと、3組目との事でしたが、テーブルは空いていて片付けが終わったらすぐに案内されました。
と、入店を待つ間、テレビ東京の福田アナがパンを買いに来ているのも目撃しました。
奥のテーブル席です。

注文したのは、
サラダランチ
です。

サラダランチ

プレートには、ビーフパストラミ、レタス、ビーツ、ピクルス、ゆで玉子、トマト、ムール貝です。

ビーフパストラミは厚みがあり大きく、柔らかい食感と味わいがしっかりしていて美味しいです。
レタスはいつもの通りたっぷり。例の超美味しいオリジナルドレッシングで更に美味しさ倍増！
ビーツやピクルスなどムール貝などの副菜も美味しいです。
ゆで玉子とトマトは嬉しい。

パンの盛り合わせ

ランチに付いているパンの盛り合わせ。
このときは、バゲット、チーズのバゲット、柔らかいパン、柔らかいパンのチーズ付き、オレンジのふわふわパンです。
バゲットはバリッと食感があり中はもっちり。
チーズのバケットは固めでチーズの焼け具合が良く美味しいです。
柔らかいパン系は安定の美味しさ。
食後のドリンクまで取って置いたオレンジのパンはふんわりしっとりでオレンジピールのさわやかさもいいです。

コーヒー

ランチにセットのドリンクです。
コーヒーは丸山珈琲のブレンド。
すっきりした味わいで美味しいです。
休日のランチで、麻布十番の「ポワンタージュ」に行ってきました。
14時近い時間でしたが混んでいて2組待ち。
15分ほど待って席に案内されました。

注文したのは、
サラダランチ
です。

サラダランチ

最近、ランチの定番はサラダランチ。
やっぱりパン盛り合わせもあるし、キッシュ・スープランチもいいけど、サラダモリモリでハム系や副菜が多いのでお得感が一番いいです。

今回は、ボンレスハム、キヌアサラダ、キノコのマリネ、豆腐のスモーク、トマト、ベーコンとサツマイモのキッシュです。
ボンレスハムの味わい、キヌアのプチプチ感、チーズみたいな豆腐のスモークなど美味しい。
サラダの葉っぱもタップリで。

バケット
フォカッチャ
チーズのパン
レーズンパン
あんパン

紅茶

普通の紅茶ですがホッとしますね。
休日のランチで麻布十番のベーカリー「ポワンタージュ」に行ってきました。
午後二時頃で1組待ち、5分くらいで呼ばれ、奧のソファー席に案内されました。

注文したのは
ハムサラダランチ
アイスティー
です。

サラダランチ

この日のサラダランチは、タップリのサラダに、二種類の生ハム、キヌア、キノコのサラダ、プチトマト、ビーツ、カマンベールチーズです。

サラダはレタスや色々な葉物、いつもの柑橘系ドレッシングが美味しいです。
生ハムは二種類で塩けが効いていて美味しい。
キヌアはコーンと和えてあり、お酢な感じのドレッシングでいいです。
カマンベールチーズは割と大きめ。

パン盛り合わせ

ランチに付いているパンの盛り合わせ。
パンは、バケット、黒いパン、食パン、チーズパン、栗あんパンでした。
パケットはパリッとして、黒いパンはモッチリ系、チーズパンはフォカッチャにタップリなチーズがのっていて美味しいです。
食パンも焼いて香ばしくていいです。
栗あんパンは柔らかいパンに、あんこと栗が練り込まれ甘くて美味しいです。

アイスティー

ランチに付いているドリンクは、アイスティーを選びました。
普通にいいアイスティーです。
休日のランチで、お気に入りの麻布十番のベーカリー「ポワンタージュ」に行ってきました。
午後２時少し前についたのですがなんと、５組待ち４５分ほど待つことになりました。
やっと案内されたのは奥側の広いソファー席です。
落ち着くのでここいいです。

注文したのは、
ハム・サラダランチ
紅茶
です。

ハム・サラダランチ

ワンプレートに、たっぷりのサラダ、ソーセージ、キッシュ、ピクルス、トマトがのっています。
サラダはレタス系でいつもの柑橘系のドレッシングが付いていてこのドレッシングがかなり美味しいです。
ソーセージはハムのように大きなもの二枚。さっぱり味付けでいいです。
キッシュはミニサイズで、サーモンとほうれん草です。
ピクルス、トマト、ゆで卵もいいです。

パン盛り合わせ

かごに入ったパン盛り合わせ。
白い丸パン、胚芽のソフトなパン、チーズパン、甘い系のデニッシュです。
パン減ったかな？
チーズのパンが美味しい。
デニッシュは上部がカリカリしていていいです。

紅茶

ホットの紅茶です。

休日のランチで、麻布十番のペーカリー「ポワンタージュ」に行ってきました。
行ったのは14時過ぎ、満席だったのですが、ちょうど1組出てすぐに座ることができました。
入口近くの狭いテーブルですが、明るいので良いです。

注文したのは、
サラダプレートランチ
です。

サラダプレートランチは、サラダ、生ハム、キッシュ、キヌア、ラタトイユ、アボカド、トマトです。

サラダはシャキシャキのレタスでいつもの柑橘系のドレッシングが付いて良いです。
ここはいつも新鮮なサラダが出される印象です。
ハムは薄めですが塩味がしっかりしていて良いです。
キッシュはカボチャでミニサイズです。ほっくりしたカボチャが良いです。
キヌアはまあこんなものかと
ラタトイユは野菜たっぷりでヤングコーンが良いです。
アボカドはスライスが三枚でトロッとした食感でさっぱりした味わいが良いです。
トマトは瑞々しく良いです。

パン盛り合わせ

ポワンタージュのランチで一番盛り上がるパン盛り合わせです。
今日は、フォカッチャスペシャル、フォカッチャスペシャルチーズ、胚芽食パン、カンパーニュ、あんパンです。

フォカッチャスペシャルは柔らかい白パンです。それにチーズがのっているのも付いていました。
ふわっとしていて美味しいパンです。
胚芽の食パンは、四角くさっぱりいいです。
カンパーニュは耳の部分が少し固めですが、なかはもっちり。
少し酸味のある味わいです。

コーヒー

ランチはドリンクがセットで付きます。
選んだのはコーヒーです。
コーヒーは濃い目です。
あまり甘くないあんパンと食い合わせが良かったです。


休日のランチで、麻布十番のベーカリー「ポワンタージュ」に行ってきました。
行った時は、席が空いていてすぐに座ることができました。

注文したのは、
スープ＆キッシュランチ
です。

サラダ

レタス中心のサラダです。
タップリの量と、柑橘系のドレッシングがいつもの通り美味しいです。

スープ

この日のスープはカリフラワーです。
白いスープで、思ったよりさらっとしています。
カリフラワーの味わいは優しい感じです。

キッシュランチ

サツマイモのキッシュです。
サツマイモは柔らかく、甘くて美味しいです。
卵の甘みもあり、パイ生地もほっくりしていいです。

パン

パンは盛り合わせ。
バゲット、パンドミ、胚芽パン、チーズパン、小倉デニッシュです。
パンドミがトーストされていてバターがしみ込み美味しいです。
チーズがのったパンは柔らかくて、チーズがタップリで美味しいです。
小倉デニッシュは、粒あんとカスタードの甘さの組み合わせがいいです。

アイスティー

普通のアイスティーですが、大きめのグラスでたっぷり入っているので良いです。
休日のランチで、麻布十番のお気に入りベーカリーのポワンタージュに行きました。
14時ちょっと前、店内にはいりランチですというと、3組目と言われましたが、2席空いていて、もう一組出るところでしたので片付けの時間だけまちました。

注文したのは、
スープ＆キッシュ ランチ
です。

スープ＆キッシュ ランチは、ワンプレートにキッシュ・スープ・サラダで、パン盛り合わせ、ドリンクのセットになります。

ワンプレート
キッシュはサーモンとほうれん草のキッシュで、サーモンのスモーク具合がよく味わいが濃く、ほうれん草の量も多く、玉子の味わいもしています。
パイ生地は柔らかい系ですが美味しいです。
サラダはレタス中心でたっぷり。例のドレッシングがいつものとおり美味しいです。

パン盛り合わせ

この日の盛り合わせは、チーズのパン、柔らかいパン、オリーブのパン、フィグのパン、オレンジブリオッシュです。
チーズのパンは柔らかいパンの上にとろけた後に固まったチーズが後っており、チーズの味わいにコクがあり美味しいです。
柔らかいパンとオリーブのパンは似ていますが、オリーブオイルでよりさっぱり感が出ています。
フィグのパンは身が詰まった感じで、フィグがたっぷり入っています。
オレンジブリオッシュは、ブリオッシュにオレンジピールがタップリです。オレンジの味わいが濃厚でかなり美味しいです。

ドリンク

ドリンクはアイスティーにしました。
大きなグラスに氷もタップリで入っています。
紅茶はダージリンぽいですが、濃い目に入っていていいです。
ブリオッシュはアイスティーと一緒に食べました。
休日のランチで、麻布十番のお気に入り、ポワンタージュに行ってきました。
行ったのは14時ちょっと前、満席で、少し待つことに。
すぐに席が空き店内に案内されました。

注文したのは、
スープ＆キッシュ ランチ
です。

ワンプレート

丸いプレートに、コーンポタージュ、ハムとスモークサーモンもキッシュ、レタスサラダです。
コーンポタージュは、コーンのつぶつぶがたっぷり入りつつもサラッとしたスープ。
あまいコーンの味わいがいいです。
ハムとスモークサーモンのキッシュは、さっぱりハムと塩気がいいスモークサーモンが美味しいです。
レタスたっぷりのサラダにいつもの柑橘系の美味しいドレッシングでいいです。

パン盛り合わせ

かごにたっぷり乗せられたパン盛り合わせは幸せです。
ちゃんとパンが暖められているのがいいです。
パンは、胚芽の丸パン、白いパン、チーズパン、ブリオッシュ、ミルクフランスです。
チーズのパンが好きです。

ドリンク
ドリンクはコーヒーにしました。
濃いめながら普通に飲みやすいコーヒーです。
ミルクフランスを食べながらいただき至福の時間でした。

祝日のランチ、麻布十番のベーカリー「ポワンタージュ」に行ってきました。
いつもなら１４時過ぎはすぐは入れる感じなのですが、３連休だったためか、一組待ち。
食事中の人の動きも悪く、３０分以上待ってしまいました。
案内されたのは、入り口近くのテーブル席。
忙しない席ですが明るいので好きです。

注文したのは、
ワンディッシュプレートランチ
です。

ワンディッシュプレートランチは、メインプレートとパン盛り合わせ、ドリンクのセットです。

メインプレート

この日のメインは、鶏もも肉のトマト煮込みです。
プレートには、鶏もも肉のトマト煮込み、サラダ、トマト、キッシュ、スープと山盛りです。
鶏もも肉のトマト煮込みは、カットされ、一口サイズ。
食べてみるとジューシーで柔らかく、トマトソースの酸味がほどよく、美味しいです。
サラダはいつもの葉物に柑橘系のドレッシング。
このドレッシングが美味しいのです。

キッシュは一口サイズですが、ベーコンとさつまいものキッシュでふわっとした甘みが良いです。
スープはかぼちゃのポタージュ、さらさら系です。
カボチャの味わいが濃く、甘さは加糖されていない柔らかな甘さです。

パン盛り合わせ

パン盛り合せは、ソフトバケット、チーズのパン、柔らかい白パン、カンパーニュ、レーズンパンです。
ここのチーズパンは香ばしくていつも美味しいです。
カンパーニュの堅さ、ソフトバケットの柔らかさ美味しいです。


休日のランチ、どこに行くか悩むとつい選んでしまうのが、ここ麻布十番のポワンタージュです。
14時頃、お店に行ってみると、2テーブルとカウンター席が空いていたので、準備が出来たらすぐに案内されました。
人気のお店ですが、この時間だと満席になるのことは少なく、割とすぐ入れます。

注文したのは、
サラダ プレート ランチ 1,050円
です。

サラダ プレート ランチ

サラダ プレート ランチは、サラダ、惣菜、パン盛り合せ、ドリンクのセットです。

サラダは、レタスを中心にしたいろいろな葉物のメスクランサラダです。
サラダランチなので野菜タップリ。いつもの柑橘系の自家製ドレッシングがうまうまでいいです。
サラダの上には大きなロースハムがのっています。
大きいのに割と厚めにカットされていて、ハムのスモーク感がいい味わいです。
トマトも新鮮です。
グリル野菜で、ズッキーニ、ブロッコリー、ヤングコーン、赤パプリカ等があり、ヤングコーンがコリコリした食感で香ばしくて美味しいです。
モッツァレッラチーズは小さく丸いのは4つほど。
モチモチしていて、味わいも濃く美味しいです。
小さいガラスの器に入っていたのが、ラタトゥイユ。
ラタトゥイユがあったので、このサラダランチを選びました。
茄子とズッキーニ、パプリカ、トマトなど夏野菜タップリで煮込まれてうま味が全体に行き渡っている感じ

パン盛り合せ

ココのランチの醍醐味、パン盛り合せ。
ちゃんとパンが温められているのが良いですね。

パンは8種類。
今日は多め？ｗ
美味しかったのは、チーズのパン、オリーブのパン、胚芽の丸パンです。
いつも美味しいチーズのパンはお気に入り。
オリーブのパンは、丸ごとのオリーブがゴロゴロ入っています。
胚芽の丸パンは柔らかくてさっぱり食べられます。

ドリンク

セットのドリンクはアイスティにしました。
食後に持ってきてもらい、ゆっくり飲めました。

遅く起きた休日の午後、ランチで、麻布十番のベーカリー、ポアンタージュに行ってきました。
お店に行ったのは、午後2時過ぎ、店内は混んでいて4人テーブルが一つ空いていたので、相席で底に座らせてくれました。
手前の明るい席で良いのですが、パンを買う人の列が隣に出来るので、落ち着かない感があるのがなかなか難しいところ。

注文したのは、
スープ＆キッシュランチ
アイスカフェラテ
です。

スープ＆キッシュ

スープは、ジャガイモの冷製スープです。
さらりとして、ジャガイモの味わいと、タマネギの甘さが細良く感じるスープです。
夏に食べるのにちょうど良い冷製スープは、さっぱりして美味しいです。

キッシュは、枝豆とベーコンのキッシュです。
表面が香ばしく焼けていながら、中がトロットやわらかで卵の味わいがしっかりしています。
枝豆は小粒なのがたくさんはいっていて、コリコリした食感がいいです。
ベーコンは脂の味わいがアクセントになっていていいです。

サラダ

サラダは、メスクランサラダ風でレタスと葉っぱ、いつもの柑橘系ドレッシングです。
このドレッシング美味しいです。

パン盛り合せ

ランチのパン盛り合わせは、6種類です。
小倉パン、丸いパン、丸い胚芽パン、チーズパン、ソフトフランス、ピーナッツバターフランスです。
パンはどのパンも基本的に美味しい。
好きなのが、プレーンな味わいである丸いパンとチーズの味わいがいいチーズパン。

アイスカフェラテ

ランチにはドリンクが付きますが、+100円でカフェラテも選べます。
アイスも可能で、頼みました。
ちゃんと、ミルクとエスプレッソが二層になっていて好感が持てます。
エスプレッソは結構苦みを感じるしっかりした物で、ミルクはさっぱり系の印象を受けました。


休日のランチで、麻布十番のベーカリー「ポワンタージュ」に行きました。
つい、その美味しさとCPの高さで選んでしまうお店です。
休日の13時半頃行ってみると、満席で1組待ち、名前を告げて外で少し待ちます。
程なく呼ばれて、一番奥の席に案内されました。

注文したのは、
スープ＆キッシュプレート ランチ
アイスティー
です。

スープ

この日のスープは、コーンスープです。
前回食べたコーンスープと同じ感じ。
さらっとしたスープで、コーンのつぶつぶが入っています。
コーンのほのかな甘み。

キッシュ

キッシュは、ベーコンとそら豆のキッシュです。
とろりとしたキッシュ地に薄めのパイ生地です。
卵の甘みを感じるキッシュと香ばしいパイ生地です。
そら豆はキッシュの底の方にたまっていて、コリコリした食感です。

パン盛り合わせ

パンは、白いパン、バケット、カンパーニュ、ドライフルーツのパン、ミルクフランスです。
白いパンは柔らかくて、スープに付けるのが良いです。
バケットはぱりっとして中はモチッと美味しいです。
カンパーニュは小麦の香ばしさが良いです。

で、一番うれしいのが、ミルクフランス。
盛り合わせにミルクフランスが入っていると当たりでテンション上がります！
ドリンクを食後にしてもらったのが正解で、デザート的に食べられました。


休日の午後、ランチで麻布十番のお気に入りポワンタージュに行ってきました。
既に13時半を過ぎていたので、待つこと無くすぐに座ることが出来ました。
ただ、席は空くことが少なく常に満席近いです。

注文したのは
キッシュ＆スーププレート ランチ
コーヒー
です。

ランチは、プレートに、キッシュとスープ、メスクランサラダです。
ドリンクは数種類からの選択です。

キッシュは、ほうれん草のキッシュです。
薄めのパイ生地にたっぷりの卵でぷるんとしたキッシュの本体です。
卵の甘さとほうれん草のソテーのほのかな塩気がとても良いです。

スープは、コーンスープ、さらっとした感じのスープで、コーンの粒もしっかり入っています。
コーンの甘みで柔らかい味わいです。

メスクランサラダは、いつものとおり、いろいろな葉物のサラダです。
水菜的なものもあり、シャキシャキして良いです。
特性の柑橘系のドレッシングも美味しいです。

パン盛り合せ

ランチの一部には、パン盛り合わせがつきます。
盛り合わせは、いつも5種類くらいのパンが付いて、お願いすればおかわりも出来るようです。

この日のパンは、白いパン、バケット、フォカッチャ、チーズのパン、胚芽ブレッドです。
特に好きなのがチーズのパン。
パンの上部にチーズがタップリのっていて、チーズのうま味とパンの甘みがほどよく美味しいです。
白いパンはふわふわで柔らかく、バケットは表面がパリッとして中はもっちり。
フォカッチャの

コーヒーは、ホットにしました。
普通のコーヒーですが、ちゃんとドリンク付きなのが良いです。

休日のランチで、麻布十番のベーカリーカフェ「ポワンタージュ」に行きました。

行ったのは日曜日の14時頃。
行ってみると先客は2組、待たずに座れることが出来ました。
席は奥のソファ席です。

注文したのは、
ワンディッシュランチ 1,400円
です。

ワンディッシュランチ、ワンプレートとパン盛り合せ、ドリンクです。

ワンプレートは、メイン、サラダ、ピクルス、スープです。

メインは、鶏もも肉の赤ワイン煮です。
いままでずっと、骨付き鶏もも肉のグリルばかりだったのですが変わったのが出てきたので選びました。
もも肉は四角くカットされた物が4つほど。
食べてみると柔らかくジューシーで、トマトソースによく絡み、ほどよい酸味とお肉の旨みを感じます。
大きめなのでしっかり食べられます。

サラダは、メスクランサラダでいつものとおりたっぷり葉っぱが乗っています。
柑橘系のいつもの美味しいドレッシングで頂きます。
また、皮のしっかりしたトマトもついていてなかなか美味しかったです。

ピクルスはアンチョビソースがかかり、ヤングコーン、ズッキーニなどです。

スープはコーンポタージュでトウモロコシの実がゴロゴロ入っています。


パン盛り合わせは、
胚芽丸パン
フォカッチャ
チーズパン
オレンジブリオッシュ
レーズンパン
です。

パンは温められて出てくるので良いです。
特に美味しかったのは、チーズのパンとオレンジブリオッシュです。
チーズのパンは丸いチーズパンがカットされた物で、ゴロゴロチーズが入っている感じで美味しいです。

オレンジブリオッシュは柔らかいパンにオレンジが練り込まれ、爽やかで美味しいです。

ドリンクは、アイスティーにしました。
大きなグラスにたっぷり入ったアイスティーでお得感があります。


休日の昼に麻布十番のベーカリー「ポワンタージュ」のランチを食べてきました。

お気に入りのポワンタージュのランチはハードリピートです。

行ったのは昼12時頃。11時半の開店でちょうど一巡目のお客さんで満席になったときで、3組待ちと待ち時間30分コースとなってしまいました。
パンを買う方の出入りを見ながら、ずいぶん待ってやっと席に案内されました。

奥のソファー席に案内され、メニューの説明を受けます。
ライスランチの牛すじカレーも魅力的でしたが、

注文したのは
スープ＆キッシュランチ 1,000円
です。

スープ＆キッシュランチは、ワンプレートで、パン盛り合わせは別のバケットで提供されます。

パン盛り合わせ

写真のパン盛り合わせは2人分。
その日のその時間で、パンの種類は異なります。
パンは5種類、
胚芽角食パン
胚芽丸パン
フォカッチャ
ソフトミニフランスパン
小豆パン
でした。

今回は柔らかめのパンが多かったです。
胚芽系のパンは香ばしくて良いです。
フォカッチャはほのかな塩と甘みを感じて美味しいです。
ミニフランスパンはバターを塗って食べたい感じ。
小倉パンは和菓子を思わせるパンです。

サラダ

メスクランサラダは、いつもたっぷり葉っぱが乗っています。
ドレッシングもいつもの柑橘系ドレッシングで、これ美味しいんですよねぇ。
むしゃむしゃ食べました。

スープ

今回のスープは、コーンスープ。
トウモロコシを荒く濾した感じのスープでつぶつぶ感を感じます。
味わいはさっぱり系、コーンの粒もはいっているのでいいです。


キッシュ

今回のキッシュは、ジャガイモとベーコンのキッシ。
皮付きのジャガ芋で柔らかくほっりしたあじわい。
ベーコンの塩気と卵の甘さがあわさって、シンプルですが美味しい。
キッシュのパイ生地の背の部分が香ばしく焼けていて美味しいです。

ドリンク

ランチはドリンクがセットになっています。
今回はコーヒーを頼みました。
マシンでドリップされたコーヒーで酸味がほどよく濃い味わいの良い方のコーヒーです。

ランチを待っているお客さんが居ませんでしたので、コーヒーを飲みながらゆっくりしました。

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休日のランチで、麻布十番のベーカリー「ポワンタージュ」に行ってきました。

天気のいい日の昼12時半頃に行ってみると、2組待ち。
しばし待って奧の席に案内されました。

注文したのは、
キッシュ＆スープランチ 1,000円
です。

キッシュ＆スープランチは、キッシュ、スープ、サラダ、パン盛り合せ、ドリンクです。

かぼちゃキッシュ

この時のキッシュはかぼちゃキッシュでした。
チーズは多く、食べてみると、クリーミーです。
かぼちゃは柔らかくてほくほくです。優しい甘みとベーコンの塩気がいいです。
下と周りのパイ生地が美味しいです。


オニオンスープ

スープはオニオンスープです。
スライスされたオニオンがほどほど入りコンソメのスープによくあいます。
さっぱりでいいです。

サラダ

サラダは、メスクランサラダで、いつもよりたっぷり葉っぱが入っていた印象。
ドレッシングもいつもの柑橘系ドレッシングでさっぱりいいです。
むしゃむしゃ食べました。

パン盛り合せ

パン盛り合せは、ばけっとでどーんとだされます。
パンは、チーズのパン、ウィートパン、白いパン、ライ麦の丸いパン、四角いラズベリージャムのパンとたっぷり入っています。
特に美味しかったのは、チーズのパン。
柔らかくて、モチモチしたパンの生地に、さっぱりしていながらコクのあるチーズがたっぷりです。

また、ラズベリージャムのパンもジャムが甘酸っぱくしっとり美味しいです。

ドリンクは、アイスティーにしました。
普通のアイスティーですが、大きめのグラスでごくごく飲めます。

店員さんは、冷たいけどｗ、1,000円のランチはCPが最高にいいです。
ごちそうさまでした。

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休日のランチで、麻布十番のベーカリー「ポワンタージュ」に行ってきました。

行ったのは、1時半頃で、ちょうど席に空きがあり、待たずに座ることが出来ました。
その後も、1，2組が少し待つ程度がずっと続いていました。

注文したのは、
スープ＆キッシュ プレート
です。

スープ＆キッシュ プレートは、スープ、キッシュ、サラダ、パン盛り合せ、ドリンクです。

スープは、コーンスープです。
割とさらっとした感じのスープで、コーンの味わいもしっかりします。
つぶつぶはそれほど多くありませんが、ちゃんと入っています。
スープがたっぷりめで好感が持てます。

キッシュは、そら豆とベーコンのキッシュです。
パイ生地の上に、そら豆が並ぶように層になり、キッシュの層の中にベーコンが入っています。
そら豆がたくさん入っているため、その味わいが強くて美味しいです。
ベーコンの塩加減と卵の甘さでキッシュがかなり美味しいです。
また、タマネギのカットが大きめで、存在感がありました。

メスクランサラダは、さまざまな葉がたっぷりで楽しいです。
柑橘系のドレッシングがいつも美味しいです。

パン盛り合せは、何が入ってくるか楽しみなんです。
このときの盛り合わせは
丸いパン
ウィーブレッド
チーズのパン
ナッツとベーコンのバゲット
セミドライトマトとカマンベールチーズのプチフランス
の5種類でした。

どのパンも美味しいのですが、特に気に入ったのは、チーズのパンです。
やわらかめのパンの上部にチーズがのっています。
チーズは風味豊かで柔らかく固まっています。

丸いパンもやわらかめです。

ナッツがコリコリしてベーコンの塩分がほどよいバゲットも、セミドライトマトが美味しいプチプランスもいいです。

ウィーブレッドは、それほど酸味は強くありませんがライ麦の味わいはよく美味しいです。

ドリンクは、アイスコーヒーにしました。

ちゃんとしたコーヒーで、濃いめの感じがいいです。

美味しいパン盛り合せとキッシュとスープ、ドリンクで1,000円はCPがかなりいいです。

ごちそうさまでした。

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パン屋なのにカレーライスも美味しい！ランチの「ライスプレート」を初めて食べた！


麻布十番の「ポワンタージュ」にランチに行ってきました。

休日のお昼、お気に入りのベーカリー「ポワンタージュ」に行きました。
1時半過ぎで、満席でしたが5分ほどで入れました。


ランチは、
・ワンディッシュプレート
・キッシュ＆スーププレート
・サラダプレート
・サンドウィッチプレート
・ライスプレート
で、店員さんがその日のメニューを説明してくれます。
すると、なんと、この日は「ライスプレート」のカレーライスがあるとのこと。
いままでずいぶんここにランチを食べに来ていたのですが、ライスプレートがあるのは初めて。
パンの気分だったのですが、珍しい、ライスプレートに惹かれました。

注文したのは、
・サンドイッチプレート 1,000円
　　サラダ ピクルス スープ ドリンク
・ライスプレート 1,000円
　　メイン ごはん サラダ ドリンク
です。

サンドイッチプレートのサンドイッチは、バケットサンドで、しっかりしたバゲットに薄く切ったエメンタールチーズ、厚めのカットのボンレスハムが挟まっています。
バゲットは弾力がありしっかりしています。小麦の香ばしさも感じます。
サンドイッチは少し温めてあり、チーズが少しとろけていて、チーズの香りもいいです。
ハムは大きいのが2枚、ボリュームがありハムの味わいが強く美味しいです。

スープは春キャベツで、飲んでみるとなめらかで、キャベツの味わいをちゃんと感じます。

ピクルスは、スナックエンドウ、ジャガイモ、人参、ブロッコリーです。

サラダは、数種類の葉物でたっぷり入っています。柑橘系のさっぱりドレッシングがいつも美味しいです。


ライスプレートは、牛すじカレーでした
白いライスに、具がお肉はとろけてほぼなくなっているカレールーです。
ルーはさらっとし、お肉のツブツブ感を感じます。
まろやかな味わいですが、コクがありスパイスの感じもしっかりしています。
食べ進めると割と辛さを感じだし辛いです。

ライスの上に、ズッキーニ、パプリカ、ブロッコリー、プチトマト、サツマイモ、いんげん、人参のグリルが乗っています。
グリルの野菜はどれもいいですが、ズッキーニ、サツマイモが気に入りました。

サラダは、数種類の葉物がたっぷりで柑橘系のさっぱりドレッシングは同じです。
トマトの皮が厚くてしっかりした酸味がやわらかくていいです。

追加で、ミルクフランスを一つ頼みました。
柔らかい細長いパンに、バターミルククリームがたっぷり入っています。
パンは柔らかいですが、もちもちっとした食感もありその堅さが絶妙です。
クリームは甘くさっぱりして美味しいです。

ドリンクはアイスティー、アッサム系のしっかりした味わいの紅茶です。
大きいグラスでたっぷり飲めるので嬉しいです。

この日はあまりまたず、明るい方の席でしたので少し嬉しかったです。
ただ、明るい席はパンを買う人の列が出来て少し落ち着きませんが。

ごちそうさまでした。

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パン盛り合わせが幸せなランチ！ 麻布十番「ポワンタージュ」


麻布十番のポアンタージュでランチをしてきました。

土曜日のお昼、パンが食べたくなり、ポアンタージュに行きました。
13時半頃で混んでる予想でしたが、ちょうど出たばかりで、一番奥の席でしたがすぐに座れることが出来ました。

注文したのは、
スープ＆キッシュプレート
ワンディッシュプレート
です。

スープ＆キッシュプレートは、スープ サラダ キッシュ パン盛り合せです。

サラダは、レタスなど様々な葉物がたくさんでいいです。
ドレッシングは柑橘系とオリーブオイルのドレッシングでさっぱりいいです。
スープはキャベツのポタージュで、優しい味わいでした。
たっぷり飲めるのもいいです。
キッシュは、ジャガイモとブロッコリーのキッシュです。

パン盛り合せは、ソフトバケット、ベーコン入りソフトバケット、チーズパン、丸いパン、ミルクフランスでした。

ソフトバケットはやわらかくて細長いバケット。
さっぱりしています。スープに付けて食べるとい美味しかったです。
ベーコン入りは、ベーコンの塩加減が加わりコクがあり美味しいです。
チーズパンもやわらかく、チーズがたくさんはいっていて、その味わいがしっかりしていました。
丸いパンも柔らかいパンで、気泡が細かいしっとりしたパンでした。
ミルクフランスは、ポアンタージュで一番美味しい菓子パンです。
パン盛り合せに付いてきたのは初めてです。

ワンディッシュプレートは、メイン 総菜 サラダ スープ パン盛り合せです。

サラダは同じ、スープも同じですが小さいカップに入っています。
メインは、骨付き鶏もも肉のグリルです。
鶏もも肉は大きく香ばしく焼けています。
ナイフを入れると柔らかいです。
食べてみると皮が焼けてパリッとした感じもよく、身はジューシーです。
総菜は野菜のピクルス。アボカドも入っていて美味しかったです。

ランチにはドリンクも付きます。
選択可能で、アイスコーヒーにしました。

普通のアイスコーヒーですが、パン盛り合せのミルクフランスを残しておいて、アイスコーヒーと一緒に頂きました。
デザートも食べれた感じで、なんだか得した気分。

ごちそうさまでした

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休日のランチで、麻布十番「ポワンタージュ」に行きました。

1時半過ぎでタイミングが悪く、15分位待ってやっと入店できました。
席は明るい方のテーブル席です。

注文したのは、
スープ＆キッシュ プレート 1,000円
サンドウィッチ プレート 1,000円
カフェオレ（+100円）

まず、スープ＆キッシュ プレートです。
プレートには、
カリフラワーのスープ
サーモンとほうれん草のキッシュ
サラダ
がのっています。

スープはカリフラワー感はあまりありませんが、さっぱりして飲みやすいスープです。
キッシュのサーモンはスモークサーモンのようでさっぱり目の味付け、ほうれん草はたっぷりでいいです。
キッシュの玉子感がしっかりしていて美味しいです。
野菜はレタス、水菜、ルッコラ等の葉物にマスタードのドレッシングをかけます。
さっぱりして美味しいです。

パン盛り合せは、カンパーニュ、バケット、チーズのパン、とうもろこしのパンです。
結構たっぷりのっています。
気に入ったのは、チーズパンととうもろこしのパンです。
特にチーズのパンは、柔らかいパンにカリトロのチーズがのっていていいです。

サンドウィッチ プレートは、
バケットサンド ハム・チーズ
サラダ
カリフラワーのスープ
タマネギのキッシュ
です。

柔らかくモチモチしたパンは香ばしくて、ハムとチーズの味わいが強く美味しいです。
バケットは結構大きくて食べごたえもあります。
サラダは同じです。
キッシュはハーフサイズで、タマネギのキッシュです。
さっぱりして、タマネギの甘みがほどよく出ています。

ドリンクは、+100円でカフェオレを頼みました。
エスプレッソの苦みがしっかりして普通に美味しいです。

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休日のランチ、美味しいパンが食べたくなり、麻布十番のベーカリー「ポワンタージュ」に行きました。
14時を過ぎていましたが、満席で少し待つことになりました。
席が空いて案内されたのは、奥のソファー席です。

ランチで注文したのは、
ワンディシュプレート 1,300円
です。

内容は、メイン、総菜、サラダ、スープ、パンの盛り合せ、ドリンクです。

メインは、骨付き鶏のグリルで、焼き目が付いた骨付き肉は香ばしい香りが漂っています。
お肉は柔らかく、骨からするっと取れ、そのまま食べてもうま味をしっかり感じられます。
また粒マスタードを付けて食べるのも美味しいです。

総菜はピクルスで、ヤングコーン、人参、キュウリなど。
また、かぼちゃのキッシュもあり、タマゴの味わいが強い感じとかぼちゃの甘みがいいです。

サラダは葉物で、さっぱりしたドレッシングがかかっていました。

キャベツとベーコンのスープはコンソメ味で美味しいです。
具のキャベツが柔らかく量も多いので満足感があります。

パン盛り合せは、柔らかいパン、チーズのパン、ドライフルーツの入ったバケット、スコーンです。
特に柔らかいパンは軽くトーストされていて味わい深いです。
チーズパンはさっぱりした感じですが美味しいです。

スコーンはやわらかめですがサクサク感もあります。
ドリンクで頼んだコーヒーとともに食べたのがよかったです。

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休日の昼にサンドイッチが食べたくなり、お気に入りの麻布十番のパン屋さん「ポワンタージュ」に行ってきました。

買ったのは、
サンドイッチ
ラズベリー・カスタード
みるくふらんす
です。

サンドイッチの名前を忘れてしまいました
パンは丸形のモチッとしたもので、具にレタス、トマト、ハム、チーズがサンドされています。
さっぱりとして食べやすく、パンの食感が良いです。
チーズが美味しいです。

ラズベリー・カスタードはデニッシュ地のキューブ形のパンで、中にラズベリージャム、カスタードクリーム、マスカルポーネチーズが入っています。濃厚なクリームとチーズが合わさって良いです。

みるくふらんすはこの店定番の商品。買うつもりはありませんでしたが、見たら食べたくなったので買ってしまいました。
いつものとおり、柔らかいパンにさっぱりしたクリームで美味しいです。

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麻布十番のお気に入りのブーランジェリー「ポワンタージュ」で夕飯用のパンを買ってきました。

買ったのは、
チキンアボカドバーガー
プチドック
ミルクフランス
です。

バーガーは、柔らかいバケット系のパンに、チキンとアボカド、野菜が挟まれています。
チキンはジューシーです。
少し甘い味付けで、アボカドのとろりとした感じと合わさってよかったです。
結構大きくボリュームがありました。

プチドックは、ソーセージの挟まったパンです。
ソーセージのぷちっとした歯ごたえと、脂がいいです。
一口サイズなのもいいです。

ミルクフランスは、いつも買う定番の、甘いパン。
夕飯の前に、おやつで食べてしまいました。

おいしいです。

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麻布十番のパン屋さん「ポワンタージュ」にランチに行ってきました。
14時過ぎだったので、席は空いておりすぐに座ることが出来ました。
ただ、ランチメニューのいくつかは終わっていました。

選んだのは、
ワンディッシュプレート 1300円
です。

ワンディッシュプレートは、メイン＋惣菜＋スープ＋パン盛り合わせ＋ドリンクです。
メインは、鶏コンフィです。
かりっと焼かれており、外側はぱりぱりで香ばしく、中はジューシーで柔らかいです。
マスタードを付けた食べると何とも美味しいです。

総菜は、ネギとベーコンのキッシュでした。

スープは、トマトベースのビーンスープ。いろいろな豆がたくさんでおもしろいです。

盛り合わせのパンは、5種類ほどで、食パンが特に美味しく感じました。

ジュースは、グレープフルーツにしました。
100%じゃないみたいで残念。

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麻布十番でお気に入りベーカリー。
いつのまにか、お店がリニューアルされていて、入り口とカウンター前がすっきりしました。

自転車で乗り付けて、パンを買って帰りました。

買ったのは、
クロワッサン
ミルクフランス
抹茶ミルクフランス
です。

クロワッサンは、外はさくさく、中はもちもち、バターの香りが芳醇で美味しいです。

大好きなミルクフランス。
やわらかいパンと、さわやかなクリームがほんとに美味しいです。

抹茶ミルクフランスは期間限定の、抹茶クリームが入ったミルクフランスです。
パンは同じと思われますが、中のクリームが抹茶の苦味と甘みが程よく、美味しいです。

ごちそうさまでした。

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麻布十番の喧噪を離れた場所にあるパン屋さん。

ミルクフランスを買うために寄りました。

夕方17時頃だったため、他のお客さんはなし。
よく売り切れになっているミルクフランスも、在庫ありでした。

ふわふわのパンにミルククリームがびっしり入っています。
柔らかい食感と、まったりした甘いクリームの相性がばっちりです。
気を抜くと一気に食べてしまいそうなのでゆっくり味わいます。

ホントにミルクフランスはオススメです。

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休日のお昼ごはん、麻布十番のパン屋さんポワンタージュに行きました。
以前、DEAN & DELUCAでパンを買ったことはあるのですが、本店で買って食べるのは初めてです。

行ったのは13時頃、カフェ待ちは2組でしたが、テイクアウトのお客さんが多くどんどんお店に人が入ってパンを買って帰っていました。

待ち時間は約15分で店内に入れました。

案内された席は、パンの売り場カウンター前の席だったので、パンを買う人が行ったり来たり、ちょっと落ち着き感が無くて残念。

注文したのは、
ワンディッシュプレートランチ 1300円
スープandキッシュプレートランチ 1000円
です。

ワンディシュプレートは、メインにチキンコンフュ、サラダ、キノコのマリネ、キッシュ、オニオングラタンスープと、パンの盛り合わせです。チキンコンフュは、骨付きの大きなお肉。しかしかなり柔らかくジューシー。皮の焼き目が香ばしいです。

サラダはレタス中心で、さっぱり系のドレッシングで美味しいです。

オニオンスープは薄切りのタマネギたっぷり。薄味ですがコンソメの濃くは効いています。

キッシュはジャガイモのキッシュ。大きく皮付きのジャガイモがゴロゴロ入っており、卵とチーズの香りが強くかなり美味しく気に入りました。スープandキッシュプレートランチはこのキッシュとスープが大きく、サラダが付いています。

パンの盛り合わせは、パンが7種類ほど。
パンは暖かく、美味しい。一番気に入ったのがイチジクのパン。フィグが甘酸っぱく、パンの小麦の香りとよく合っていました。

飲み物は、アイスティ。
微少な苦みが美味しい紅茶でした。

お会計の時に、ちょうど人気のパン「ミルクフランス」が焼き上がったところだったので、買って帰りました。

食べてみると、ふわっと柔らかいパンに濃厚なミルククリームでほんのり甘い。
何とも美味しいです。
５本１０本と買って帰るお客さんがいたのですが、納得です。

平日の昼間に時間があったので、久しぶりに京橋のスイーツ店、イデミスギノに行ってきました。
昼休み時間だったので、店内は混み合っていました。
行列は、テイクアウトとイートインが半分くらい、ショーケースの前まで来たら、イートインと告げてケーキを選びます。
選んだ後は、席が空くまで店内で待ち、呼ばれたら席に座ります。
ドリンクの注文は席でです。

注文したのは、
オンフルール
ダージリン
です。

オンフルール

シードルとカシスのムースのケーキです。
ムースと、甘いスポンジで構成され、りんごのコンポート的なものが中に入っています。
イデミスギノさんお得意の、シュワッととろける食感とこりっとした、りんごの果肉が良いです。
お酒の香りとともに、さわやかな味わいのスイーツでした。

ダージリン

紅茶はカップでの提供です。
いつも思うのですが、カップで700円越えは高い印象。
ダージリンはセカンドと思われる、しっかりした味わいです。

ドリンクは高いけど、スイーツは満足度が高いのでやっぱり来てしまうお店です。
京橋のスイーツ店、イデミスギノでケーキを食べてきました。

お気に入りのスイーツ店 イデミスギノは少し前から日曜日も休みになりなかなか行く機会が減ってしまっています。
この日、平日休みのためチャントばかりケーキを食べに行きました。

行ったのは12時頃でしたが、満席で3組待ち。
ケーキカウンターに並び、ケーキを選び、店内利用を告げて名前を呼ばれるのを待ちます。

程なく呼ばれ、テーブル席に案内されました。

注文したのは、
マリエ
エレーヌ
エベレスト
シトロンカルダモン
アメリカーノ
です。

マリエ＋エレーヌ

マリエは、イートイン限定で、ピンクの丸いケーキです。
うえと横にフランボワーズがのせられています。
ムース系のケーキで、口に入れるとムースとスポンジがシュワッと溶けていきます。
フランボワーズの甘酸っぱさがほどよい味わいです。

エレーヌは、赤ワインとチョコレートのケーキ。
上部のムース状部分に赤ワインが含まれたジュレ層、スポンジ部分にチョコレートです。
赤ワインのさっぱりした味わいに、チョコの柔らかい甘みはほどよく、むむむとうなる美味しさです。

エベレスト＋シトロンカルダモン

エベレストは、イートイン限定のケーキです。
さっぱりしたクリームチーズを使ったチーズケーキと行った印象。
クリームが柔らかでチーズの香りもいい、中にフランボワーズのジャムが入っていて、甘酸っぱくて良いです。

シトロンカルダモンは、レモンケーキ。
うえの装飾はメレンゲでさっくりです。のったレモン皮のピールもいいです。
中のレモンクリームは濃厚ですっぱいです。
器型のタルトは固めでさっくりです。

ドリンクはアメリカーノにしました。
普通のコーヒーです。

京橋のスイーツ店「イデミスギノ」でケーキを食べてきました。
イデミスギノは、京橋の路地裏にひっそりある人気のケーキ屋さん。
個人的なケーキ部門ではナンバーワンのお店です。

行ったのは平日午後二時頃です。
席はほぼ満席で、ほぼ女性でしたｗ

まずはカウンターでケーキを選びます。
イートインのケーキは三種類しかなく、二種類は残り一つ。
超悩みましたが、今回は食べたことのないケーキにチャレンジ。

注文したのは、
クープドソレイユ
季節のダージリン
です。

見た目は、 丸みを帯びた三角形で、イデミスギノお得意のムースケーキ。
周りにパイナップルの千切りがあしらわれています。
このパイナップルは、甘みと酸味が強く細いですが存在感があります。
ケーキ全体は、ココナッツのムースで白い色です。
食べてみると、ココナッツの甘い味わいがやわらかく感じます。
ココナッツが強すぎないのが良いです。
真ん中の赤いのは苺のソースにミントの香りをプラスしたものです。
ほどよい酸味があり、ココナッツのムースにアクセントを加える感じです。

全体的にさわやかで、夏のスイーツと行った感じ。

季節のダージリンは、確認するのを忘れましたが、セカンドフラッシュのような味わい。
しっかり濃い風味で美味しいです。

店内はマダムばかりでなんだか賑やかでした。
平日の午後、まったり美味しいケーキを食べられて幸せでした。

ごちそうさまでした

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東京京橋のケーキ屋さん「イデミ・スギノ」に行ってきました。
個人的に、日本一美味しいと思っているケーキ屋さんです。
今回も美味しいケーキを食べることができました。

お店の訪問は久しぶり。
平日の昼過ぎだったのですが、店内は満席近い感じでした。

まず、ケーキカウンターでケーキを選び、店員さんにお店で食べることを告げます。
ケーキによっては残りが少ないのもありました。
席に案内され、飲み物を選びます。
で、しばし待つとケーキと飲み物が運ばれてきます。

今回注文したのは、
フランボワジエ
シャタン
マリエ
の三つのケーキとアールグレイです。

アールグレイは普通の味がする紅茶。
茶葉の香りはいいです。


フランボワジエはフランボワーズの酸味が印象的なケーキ。
フランボワーズと赤すぐりのジュレが挟まれ、アーモンドやバタークリームに味付けされた層がサクサクでいいです。

シャタンはタルト台にのったクリームのケーキ。
タルトは香ばしくサクサクです。
タルトの上にはクルミ味のクリームがのり香ばしさがいっそう高まります。
ふんだんにのっているマロンクリームはお酒が効いて大人の味わい。
とろっと口溶けの良い感じです。

マリエは、名前がカワイイｗ
野いちご（フレーズ・デ・ボワ）のムースケーキで、柔らかな酸味とさっぱりしたピスタチオの組み合わせがいいです。
ムースのケーキなので口当たりもなめらかで、舌の上でとろけていく感じが良いです。

サービスはそこそこですが、ケーキが美味しいのでそれで満足です。

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土曜日の午後、15時頃お店に行き、ケーキを買ってきました。

買ったのは、3種類です。

ストロベリーとライムのケーキはさわやかで、また、お酒がかなり効いた大人な味わいです。

フルーツの乗ったタルトは、ラズベリーとオレンジがの酸味が刺激的です。
タルトがサクサクで美味しいです

チョコレートがのったタルトに、コーヒークリームが乗ったケーキは最高に美味しいです。
タルトのさくさく感、チョコレートの濃厚さ、コーヒーの香りが良く合っています。

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まず、チョコレートのケーキ。
初めて食べたケーキでこのケーキの美味しさで、イデミ・スギノさんが好きになりました。
固めのクッキーの土台に、とろりとしたチョコレートは、甘くて滑らかで美味しいです
上の丸いのは、コーヒーのムース。ほろ苦くていいです。

もう一つは、マンゴーのチーズケーキ。
プルプルやわらかいチーズケーキで、中に甘いマンゴーの層があります。
上の緑の部分はバジルで独特の味が甘さにアクセントを付けていました。

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イデミさんのケーキが食べたくなり、ふらりと京橋まで食べに行ってきました。

日曜日、オープン11時の30分前にお店に到着。
約10人待ち。
オープン時には、約30人ほどの行列になっていました。

注文したのは、
プロバンサル
ラモニー
季節のダージリン
です。

プロバンサルは、ショーケースで見てすごく気になった物。
見た目はタルトケーキでトマトがのっています。
タルトはレモンクリームでバジルソースがのり、さわやかですがバジルの香りが何とも不思議。
それに少し酸味のあるミニトマトで、パスタを思わせる味なのですが、しっかりケーキで美味しいです。
ちょっと気になりました。

ラモニーはピンクのケーキで、これは少し甘みのあるチェリーのムースです。
中には風味が強い赤オレンジムースとチェリーが入っており2種類の酸味が何とも絶妙です。
外側のナッツ？がさくさくして、アクセントになりバランスが良かったです。

季節のダージリンは、ファーストフラッシュで、緑茶を思わせる若い味わい。
ポットサービスではなく、カップ1杯のみが残念なところ。

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生涯ナンバーワンのケーキ屋さんで、スイーツを一点買ってきました。

ケーキは、数年前クリスマスケーキにもなった、アメジスト。

青リンゴとカシス、バタークリームの組み合わせです。

食べてみると、ミントの香りが強くでています。
次に感じるのは強めのバタークリームの香りと食感。
青リンゴのジュレはほのかに香る程度。
カシスの酸味は思ったより少なめでした。

全体的にとろけるようなケーキでなんとも美味しいですね。

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大好きなケーキ屋さん、イデミスギノ。事前にホールのケーキを注文しました。
ホールケーキの注文受付は、受取日より３週前の定休日空けの営業日１３時からです。
予約はいつも人気らしいので、早めの電話がよいようです。
この時は２種類のケーキを選べたのですが、選んだのはライムのケーキ。

当日受取に行くとカウンター下の冷蔵庫に保管されていました。

ケーキを無事に受取り自宅にて食べました。

ケーキの名前は、コートダジュール。
ライム、フランボワーズ、ビスケットの層が綺麗です。
表面にはライムの皮とレットカラント（？）が模様のように配置されています。
ビスケットは柔らかくなっており、ライムとフランボワーズはムース状で口の中でとろけます。
お酒の効いた甘酸っぱいその味わいはとても美味しく爽やかです。
上に乗っている、ブドウや木莓、ブルーベリーも良いフルーツのようです。

イデミさんのケーキをホール（四角いですが）で食べられるのはとても幸せでした。

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11月の日曜日に早起きして並んで予約した、イデミスギノの2009 クリスマスケーキをイブの夜に食べました。

18時過ぎに店にとりに行き無事にケーキを確保。

ケーキは、ロアジス。
説明書きには、
「まるでクリスマスの夕べを彩るアペリティフのようなお菓子に仕上がりました。爽やかなピンクグレープフルーツのムースと気品のあるライチのムースのマリアージュです。」
となっていました。

箱から出してみると、グレープフルーツの香りが漂いました。

サイズは、20cmほど。
クリーム色のムースで表面がジュレ状でイチゴとグレープフルーツが乗っています。
土台は薄緑のスポンジでした。

ムース部分は2種類構造で、グレープフルーツとライチのムースで構成されています。
酸味のあるグレープフルーツと、ほんのり甘いライチが合わさりなんとも美味しいです。

ムース部分の舌触りはふわっとしていますが、なかにフローズン状のフルーツが入っており時々しゃりっとした食感があります。

ムースのなかにある層はレッドオレンジのジュレのようです。
ほんのり甘い香りがします。

薄緑のスポンジはミントですが、あまりミントが主張しているわけではないので、ミントが苦手な私でも大丈夫でした。

全体的に酸味のあるすっぱい味わいの中に様々な甘みが隠れているような難しい味わいです。
絶妙なバランスで構成されている印象です。

杉野さん、ご馳走様でした。

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近くで昼食をとったので、デザートを食べに訪問しました。

食べたケーキは、
　ジェオメトリー
　アナナス・アワイ
です。

ジェオメトリーは桃とミントがベースになったケーキで、食べてみると桃の風味とゼリーの中の炭酸？でしゅわしゅわした食感。
後からくるミントの香りでさわやかです。

アナナス・アワイは、ココナッツを使った焼き菓子をサバラン風に仕上げたようなお菓子です。上にはパイナップルと生クリームがのっています。
ココナッツとパイナップルでかなり南国な味です。
旅行で行ったタヒチのスイーツを思い出しました。

やっぱりイデミさんは美味しいですね。
ごちそうさまです。

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いつものとおり、ケーキの持ち帰り。
夏なのかタルト系のケーキが少なかったような・・・

今回は、パッションフルーツを使ったケーキが気になり購入。

マンゴーとパッションフルーツのケーキがさわやかで美味しく気に入りました。
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何度か来ているケーキ屋さんですが、いままではテイクアウトのみでした。
ケーキの中にはイートイン専用のケーキもあり、今回はイートインで利用してみました。

オープンする、10時頃お店に到着すると外に7，8人の行列がありました。
中にも並んでいるので結構な一の方がいつも並んでいます。

店内に入り、ケーキを選びますが、まだ出来ていないケーキもあります。ここは先に注文しておいて後からケーキを食べることも可能なので、4種類のケーキを選び会計を済まして、2時過ぎに再訪することにしました。

2時過ぎに再度お店に行くとカフェスペースは満席で少し待つことになりましたが程なく座れました。

ケーキはすでに注文してあったので、飲み物、アールグレイを注文しました。

すぐに冷たくなったお皿にケーキがのせられて運ばれてきました。

注文したケーキは、（写真上から）
シャタン
アンブロワジー
ラモーニ
アラビック

です。

アンブロワジー、ラモーニ、アラビックがイートイン専用です。

シャタンはタルト系ので。上のクリームと土台の中にあるマロンが美味しいです。
アンブロワジーはこの店を代表するケーキらしいです。外のチョコレートの羽自体も美味しく、チョコレートのコートの中はムースが階層になっています。中でもラズベリーがかなり高ポイントです。
ラモーニは（たぶん）ラズベリーのソースでコートされていて中はアンブロワジーのように階層構造になっています。
アラビックは濃厚なチョコレートと黒胡椒風味の組み合わせが美味しく気に入りました。

イデミのケーキはどれもホントに美味しいです。
ちょっと高いけど並んでも食べたいケーキです。
ただ、飲み物は高いです。ポットなしの紅茶が７００円は勘弁してください。

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午前中には売り切れてしまうとの評判のケーキ屋さんがあるとの事で行ってみる事にしました。

場所は東京メトロ銀座線 京橋駅から2分ほど。日曜日だったので閑散とした路地裏にたくさんの行列がありました。

10時ちょっと過ぎに現地に着いたのですが、外に10人以上の行列、店の中にも同じくらいの列です。

この店は、イートインもあるのですが、同じ列でケーキを選んでからテーブル席に着きます。持ち帰りの人はそのままケーキを選んでお会計でOK。持ち帰りの場合、ケーキはお一人様6個までなので注意しましょう。ショーケースのケーキはみるみる無くなるのですが、補充もされるのもあるので頼むときに確認できます。

結構たくさん買ったのですが、私が食べたのは、「カプチーノ」というやつです。
台座のクッキー状の上に2層のチョコレート、上はカプチーノのムースになっています。
カプチーノのムースは苦みが少しあり口の中でふわっと溶ける感じ。
チョコレートは濃厚で2種類の味が絶妙でかなり美味しい。台座のクッキーも硬すぎず香ばしい味わいがあります。

ケーキは、1個530円～580円とちょっとお高いですが、それも仕方がないと思えるほど美味しいです。

なお、お持ち帰りできないイートインのみのケーキもあるので今度はそれも食べてみたいです。

錦糸町の和カフェ、北斎茶房に２年ぶりに行ってきました。
かき氷の季節になると行きたくなるカフェですが、昨年は時勢もあり行っていませんでした。
休日の１２時半頃、まだ外には行列が出来て居らず、待つこと無くテーブル席に座ることができました。

注文したのは、
本日の和デリプレート
かき氷 黒みつきな粉
かき氷 宇治金時（白玉４個）
です。

本日の和デリプレート

４種類のお総菜は、
国産豚のしゃぶしゃぶ
北海サーモンのお刺身
根菜と木ノ子の煮物
豆もやしと小松菜ナムル
です。

これにご飯とお味噌汁です。

かき氷 黒みつきな粉＋小豆

尖った山型のかき氷は黒蜜で薄い茶色になり、別添えできな粉がついています。
黒蜜の芳醇な甘さに氷のがりがりがいいです。これに追加した小豆のあまさがあわっていいです。
きな粉をまぶして香ばしさを増して食べるとさらに良いです
また、皿の底にもたっぷりめにきな粉が入っていて、甘みと香ばしさが氷水にあわさりいいです。
ただ、なんとなく味わいに変化があったかも。もう少し黒蜜が濃厚だったイメージです。

かき氷 宇治金時（白玉４個）

尖った山型のかき氷で抹茶蜜でしっかりした緑色に、小豆、別添えで白玉です。
がりがりしていながら決めが細やかなかき氷で、抹茶の苦みをしっかり感じられます。
甘さもありながらこの苦みが良いです。
白玉はもっちりした食感で小豆と一緒に食べるといいです。
久しぶりに錦糸町の甘味処 北斎茶房 に行って来ました。
北斎茶房は、甘味処ですが、ランチや夜の食事のメニューがあります。
夏場はかき氷が美味しいのでよく行っています。
この日は13時頃行ったのですが、行列はなくすぐに席に酢荒れました。

注文したのは、
和デリプレート
黒みつきな粉かき氷 あんこ乗せ
宇治金時
です。

和デリプレート

日替わりランチ、和デリプレートは、4～6種類の惣菜がのっているプレートです。
この日は、国産鶏のソテー ハニーマスタードだれ、北海サーモンのお刺し身、国産大豆の豆腐 オクラのせ、豆もやしと小松菜のナムルです。

国産鶏のソテーは柔らかくジューシー。タレが甘くてピリッとして良いです。
サーモンのお刺し身はとろっとした食感が良いです。
豆腐は弾力のある美味しい豆腐で、刻んだオクラが入っているせいかタレにとろみが付き、オクラのコリッとした食感も良いです。
ナムルは普通に美味しいです。

お茶碗に白米とお味噌汁が付いて定食で良いです。

黒みつきな粉かき氷 あんこ乗せ

ココのかき氷の中で一番、好きなメニューです。
ガリガリした氷に、甘い黒蜜がたっぷりかかり、香ばしいきな粉を自分で調整してかけられます。
黒蜜ときな粉の味わいがあわさり甘い味わいで美味しいです。
きな粉は氷の底にも入っていて最後まで楽しめます。
あんこは追加でのトッピング。甘すぎず少し塩気を感じるあんこで粒々感が少し残り美味しいです。

宇治金時

宇治金時は、氷に、抹茶シロップ、あんこ、白玉の構成です。
ガリガリした氷に、苦い宇治抹茶です。しっかり抹茶の苦みを味わえます。
あんこは甘すぎず少し塩気を感じ、つぶつぶも残りいいです。
白玉は注文してから作られたもの柔らかくてもっちりがいいです。

8月の猛暑の休日、北斎茶房のかき氷が食べたくて、錦糸町まで行ってきました。
夏場は行列が長いため、長すぎたら諦めようかと思ったのですが、待っていたのは7組、意を決して並びました。
行列の場所はギリギリ日陰になっていて、風も少しあったことから、なんとか待てました。
約40分ほど待って、中のテーブル席に案内されました。

注文したのは、
黒みつきな粉・あんこ
宇治金時（白玉4つ）
です。

黒みつきな粉・あんこ

こんもり山形にもりつけられた氷に、タップリの黒蜜がかかった、かき氷。
追加した、あんこが上にのっています。
氷はがりがりとした食感で口溶けがよく、黒蜜の優しい味わいが美味しいです。
これに、別皿のきな粉をかけて食べると、きな粉の香ばしさが加わり更に美味しくなります。
実は氷の中にもきな粉が入っていて、食べ進むと出てくるのですが、これは氷にほどよく溶け、シャーベット状になり、きな粉の香ばしさ黒蜜の甘みで美味しいです。
あんこは粒が少し残っていて、優しい甘さほんのり塩味で美味しいです

宇治金時（白玉4つ）

全体が抹茶の緑になった氷の山、頂上にあんこ、麓に白い白玉が4つ配置されています。
ガリガリとしていながら柔らかい氷で、少し苦みのある抹茶の味わいがいいです。
あんこは優しい甘さで、苦みのある抹茶と合わせて食べると、ほどよいあわさり美味しいです。
白玉は手作りで、お店の鍋でぐつぐつ煮られて作られたもの。
もちもちしてやわらかく、美味しいです。
錦糸町のお気に入りの和カフェ『北斎茶房』に行ってきました。

７月の暑い日曜日の午後３時半で、行列かなぁと思っていきましたが、やっぱり行列でした。
約１時間待って店内のカウンター席に案内されました。

注文したのは、
宇治金時（白玉入り）かき氷
黒蜜きな粉＋小倉あん かき氷
です。

宇治金時（白玉入り）かき氷

宇治金時は、濃い抹茶みつのかき氷です。
上に小倉あん、下に白玉が４個のっています。

食べてみると、氷がシャキシャキ、ですが、口に入れるとふわっとなくなります。
抹茶みつは、かなり抹茶が濃厚で、けっこう苦味を感じます。
絶品なのが、小倉あん、甘みとほのかに感じる塩気が美味しいです。

白玉は注文してから作られ、食べるとモチモチで柔らかいです。
氷にずっと乗っていると固くなるので早めに食べるのがおすすめです。


黒蜜きな粉＋あんこかき氷

黒蜜きな粉に小倉あんを追加して注文します。
この組み合わせが、かき氷で一番のオススメです。
黒蜜はしっかりした甘さで、自分でふりかけるきな粉は香ばしくてほろ苦いです。
きな粉が氷に溶けると、またなんとも美味しいです。
小倉あんは別皿で頼むことができます。甘い氷にほのかな甘さのあんこで追いかけるのがいいです。

ごちそうさまでした。

錦糸町のお気に入りの和カフェ『北斎茶房』に行ってきました。

今年も6月22日からかき氷が始まったと情報を得て早速行ってきました。

行ったのは、土曜日の13時頃でお店の前には、4組ほどの待ち行列が出来ていました。
列の最後に並びしばし待ちます。

列の進みは割と早く、10分ほどで店内に入ることが出来ました。
席はカウンター席でした。

注文したのは、
和デリランチ 840円
かき氷
です。

日替わりの和デリランチは、総菜4品とご飯とお味噌汁です。

お総菜は、
国産鶏のカツ
築地直送マグロの刺身
じゃが芋のサラダ
牛蒡と人参のきんぴら
です。

国産鶏のカツは、カリッとした衣ので柔らかい鶏カツです。
マグロの刺身は、味わいが濃く口に入れるととろける食感です。
ジャガイモのサラダは普通に美味しく、きんぴらはごぼうがやわらかめで味がしっかりしています。

ごはんは、茨城産こしひかりの白米と、玄米を5ぶつきで精米したのもののブレンドだそうです。
コリコリした食感があり甘みも感じ美味しいです。

お味噌汁はわかめとお揚げの味噌汁でいいです。

和デリランチは、美味しいですが、男性には少し量が少ない印象です。

かき氷は、
宇治金時（白玉入り）
黒蜜きな粉＋あんこ
です。

宇治金時は、濃い抹茶みつがたっぷりかかり、小豆ののったかき氷です。
氷がシャキシャキで、カリカリした感じが良くいい食感です。
抹茶みつは、いつもの通り苦みが強くて、あずきのほのかな甘みとのバランスが良く、大人の味わいです。

黒蜜きな粉にあずきを追加するのは、この店のかき氷で一番のオススメです。
黒蜜のしっかりした甘さに、きな粉のほろ苦さ、これにほのかな甘みのあんこで最強です。
特に氷の中のきな粉層にたどり着いたときの、きな粉が溶け蜜とあわさり食べる感じが良いです。

しゃりしゃりした氷で美味しかったです。
ごちそうさまでした。

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お気に入りの錦糸町の和カフェ「北斎茶房」でかき氷を食べてきました。

8月の終わりの土曜日、東京は朝から霧雨で肌寒く感じました。
こんな日なら、人気のかき氷も並ばず食べられるのでは？と思い、この夏、まだ行ってなかった、北斎茶房に行くことにしました。

お店に到着したのは、15時頃でしたが、行列なしでした。
昨年、真夏日に1時間以上並んだのが嘘のようです。
中に入ると、席も空いていて、好きなソファー席に座れました。
奥の座敷席も空いてました。

注文したのは、
宇治金時（白玉4個入り）
黒蜜きな粉＋あずき
です。

宇治金時は、抹茶みつがかかり、小豆ののったかき氷。
かき氷ですが、この日の氷、少し水分が多くていつものようなシャキシャキ感が薄いです。
細かく削られていますが、水気のせいでくっついてしまった印象。なんだか残念。
抹茶みつは、苦みが強くて大人の味わい。
逆にあずきがしっかり甘いため、そちらでほっとします。

黒蜜きな粉は、いつものとおり、あずきを追加トッピングです。
黒蜜はふわふわした氷に絡み、きな粉のコク、小豆の甘さと合わさり味わいは最高に美味しいです。
きな粉が別盛りだったので調整しながら食べるのもまたいいです。
しかし、やはり氷がやや水っぽかったのが悔やまれるところ

陽気が寒いせいだったからかなぁ

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熱い日曜日の午後、かき氷が食べたい！ということで、車で錦糸町に。
目的地は、錦糸町の北側、北斎通り沿いにある和カフェ「北斎茶房」です。

お店に着いてみると、行列が。なんと8組待ち。
約一時間待って食べることができました。

注文したのは、
宇治抹茶かき氷
小倉白玉かき氷
です。

ホントは、黒糖きなこかき氷が食べたかったのですが、売り切れで残念でした。


宇治抹茶は、かき氷に抹茶シロップにあんこ、白玉です。
苦みのある抹茶シロップは大人な感じ。
あんこはいつ食べても、おいしい。コクがあるというか、ほどよい甘さがいいです。
白玉は注文してからこねられています。
冷たい氷に囲まれていても、堅くならずもちもちしてます。

小倉白玉かき氷は、蜜のシロップにあんこと白玉です。
さっぱりしたシロップと、あんこの組み合わせが良いです。
ここのかき氷の感心できる点が、氷の中にもしっかりシロップを入れておいてくれることです。


ごちそうさまでした。

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錦糸町のお気に入りの和カフェ「北斎茶房」に行ってきました。
休日の午後、お茶の時間で混雑が懸念されましたが、行ったときには空きがあり、久しぶりに奥の座敷席にすわれました。

店内は少し改装してあり、持ち帰りの大福などが陳列されるスペースが出来ていました。

注文したのは
ミニ大納言あんみつセット
です。

あんみつは、大納言あんことばななが寒天の上に乗っています。
この寒天がぷりんぷりんしているのと、あんこが甘さ控えめながらしっかりした味わいで美味しいです。
バナナも薄くカットされいいです。
蜜をかけて食べますが好み栂かなり甘いです。

クリーム抹茶と白玉をトッピングで追加しました。
クリーム抹茶は抹茶のアイスクリーム。苦みはあまり感じないさらっとしたアイスでした。
白玉は注文してから作られるこの店のオススメの品。
もちもちした白玉は大好きです。

飲み物は宇治抹茶を選択しました。
宇治抹茶は苦みがしっかり出ていますが飲みやすい抹茶です。
ほっと一息付ける感じが良いです。

ちなみに奥の座敷席は、入口の天井が低くなっているので、注意が必要ですよ

ごちそうさまでした。

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亀戸方面に買い物で行った帰りに、寄りました。
錦糸町のお気に入りの和カフェ「北斎茶房」です。

15時過ぎでしたが、空いていてソファ席に座れました。
が、5分もたたないうちに満席に。タイミングが良かったようです。

注文したのは、
北斎田舎汁粉 550円
秋期限定 栗汁粉 「栗満月」 630円
くずきり 1050円
です。

北斎田舎汁粉は、あんこの汁粉にお餅が一個。
汁粉は甘さと塩加減が控えめで、ふわっと優しい味わい。
小豆自体の味わいが判るような感じです。
お餅は柔らかで焼き目が香ばしいです。

この田舎汁粉に栗が入ったのが、栗汁粉 「栗満月」 っぽいです。
ちょっと味付けがさらに控えめかもしれません。
栗は箸で切れるくらい柔らかい物で、ほくっと食べられます。

くずきりは、注文すると30分くらいかかりますと説明されまた。
だいたいそのくらいで出てきました。
氷水に入ったくずきりは柔らかすぎで、箸で持つと切れてしまいます。
慎重に黒蜜の容器に移して食べてみると、口の中でとろける感じ。
黒蜜は美味しいのですが、くずきり自体は、まあそんな物かなぁという感じ

お茶でホットして、くつろげるこのカフェはやっぱり良いです。

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ふっと思い立ち、錦糸町の和カフェ「北斎茶房」にランチを食べに行ってみました。

注文したのは、
日替わりパスタランチ
です。
ランチは、サラダ、パスタ、飲み物のセットになります。

まず、ゴボウと水菜のサラダ。
ゴボウは胡麻ドレッシングで和えてあります。
水菜はシャキシャキしてゴボウのコリコリとのバランスがいいです。

パスタは、キノコとベーコンの和風パスタでした。
箸で食べるので汁は少なめ。パスタのゆで具合もよくほのかなだしの風味も良いです。

飲み物は抹茶かコーヒーが選べます。

追加で、甘味で「きなこクレープ」を頼みました。
バニラアイスクリームをパイ生地でくるみ熱い小豆が乗っています。
暖かい小豆とアイスクリームの冷たいのがおもしろいです。

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お気に入りの、和カフェです。

暑いのでかき氷が食べたくなり、行きました。

注文したのは、
黒蜜きなこ＋小豆
生ゆこう
です。

黒蜜きなこに、小豆をトッピングするのが定番です。
小豆のトッピングは、２１０円です。
ふわっとした氷にたっぷりの黒蜜ときなこ
きなこが氷の下にあるのがうれしいです。
小豆は高級な甘さと言う感じ。この小豆は大好きです。

徳島県で栽培される酢橘に似た酸味とほのかな甘みを持つ柑橘だそうです
ふわふわの氷にさらっとしたシロップ。酸味が強くさっぱりした感じです。
さわやかになるのにとても良いです。

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錦糸町のお気に入りの和カフェ、北斎茶房です。

日曜日の夕方に訪れてみました。
このときは半分ほどの入りで、奥の座敷席が空いていたのでそこに座りました。
梁に頭をぶつけないように注意です。

注文したのは、
春の限定甘味 さくらあいすと宇治抹茶のセット 720円
です。

最中種はサクサクでパリッとしています。

さくらあいすは、くどくならない程度にしっかりさくらの味わいがついています。
サクランボウを思い出させる味です。

宇治抹茶はしっかりした抹茶。苦味が程よく、ほっとする味わいです。

持ち帰りで、とろりわらび餅も買いました。
口に入れるとその名の通り、とろりととろけました
きなこが美味しいですねｗ

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しばらく涼しい日が続いていましたが、また暑さが戻ってきたら、急にかき氷が食べたくなりました。
かき氷では生涯ナンバーワンの店、錦糸町の北斎茶房に夕飯もかねて行ってきました。

夜9時過ぎでしたが、店内はほぼ満席。
食事のLOの9時半に間に合って良かったです。
ちなみに、甘味のLOは10時。

注文したのは、
豚角煮釜飯
宇治金時かき氷
です。

注文してから、釜飯は作られるため少し時間がかかります。
出てきた、釜飯は熱々で良い香りが漂います。

ごはんは少しゆるめで、混ぜるとお焦げも出来ていました。
食べてみると、お米の芯がちょっと残るアルデンテ状態。
もう少し柔らかかったら良かったかも。
しかし、香ばしく、お焦げの味はなかなか良いです。
角煮は3切れほど入っていて、とろとろで柔らかくしっかり味が染みこんでいます。
ご飯とあせて食べるととても美味しいです。

浅蜊の吸物が付いていますが、これにミョウガが入っていて、その風味がさわやかで良い感じです。

かき氷は、宇治金時。
あんこが氷の山の上にたくさんのっています。
このあんこが甘すぎず、まったりこくがありかなりの秀作。
これを食べるためにこの店に来るくらいです。
氷部分はきめ細やかでシャキシャキ、上から力をかけると固まってしまうので注意です。
抹茶はちょっと苦みが強く感じました。
後半、氷の下に敷いてある抹茶部分を食べるときにつらい感じも。
あんこをちょっと残しておきましょう。

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お気に入りの錦糸町の和カフェ「北斎茶房」。
実は、かき氷のある季節にしか行ったことがありませんでしたが、近所に買い物に行った際、冬限定のメニューを食べることがで来ました。

土曜日の昼過ぎ、みぞれもぱらつく日だったせいか、割と空いていました。
奧の和室に座れました。

注文したのは、
お昼ごはん 本日の和デリプレート
白玉宇治ぜんざい
田舎しるこ
です。

ごはんは雑穀米の様で、小さなお米でふわっとした感じです。。
白味噌の油揚げのお味噌汁もいいかんじ。

デリプレートのおかずは、
きんぴらごぼう
サーモンのマリネ
ふろふき大根
茹で豚サラダ風
です。

きんぴらは、ゴボウと人参が細く白ごまがあえてあり、その風味がよいです。

サーモンのマリネは、新鮮でとろりと溶ける感じ。オカヒジキが添えてありました。

ふろふき大根は赤味噌の甘みがよく、やわらかく出汁の染みこんだ大根によくあいました

ゆで豚は、さっぱりしたぶたしゃぶに胡麻ドレッシングを和えた水菜。

白玉宇治ぜんざいは、手作りの白玉と宇治抹茶、粒あんの組み合わせ。
粒あんの甘さと宇治抹茶の苦みが絶妙です。こりこりの白玉も良いです。

田舎しるこは、お餅一個入り。焼き目が付き香ばしく柔らかいお餅は美味しいです。
汁はさらさら系。さっぱりした甘さ控えめな感じです。

全体的に、柔らかな味でほっとする味わいでした。

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錦糸町のお気に入り和カフェの北斎茶房。
実は、かき氷ばかり食べていて、他のメニューを食べて事がありませんでした^^;
で、夜は10時まで営業しているのでということで、平日の夜に行ってみることにしました。

お店に着いたのは20時過ぎで2組待ちでしたが、ちょうど入れ替わったばかりだったようで、思ったよりも長く待たされることになりました。

注文したのは、
築地直送のマグロ漬けとアボカドの釜飯
真鯛としらすの釜飯
黒蜜ときな粉のかき氷＋大納言
小倉白玉かき氷
です。

築地直送のマグロ漬けとアボカドの釜飯は、注文前にマグロの漬けを釜飯に入れたらマグロに火が通ってしまうのでは？っと思ったのですが、出てきた釜飯にのっていたマグロの漬けは生のものでした。
たぶん仕上げの段階で、マグロの漬けとアボカドを追加して蒸らして出されているのでしょう。
ご飯に触れている部分を中心に余熱ですこし白くなったマグロもありました。
お米は少し堅め。味付けがほのかで、マグロの漬けのしょうゆ味とアボカドの食感が全体的な味を引き立てます。
マグロの漬けの生と半生などのバリエーションのある食感が楽しいです。
アボカドとの組み合わせも鉄板ですね。

真鯛としらすの釜飯ですが、実は注文を間違われて真鯛と白味噌の釜飯が出てきてしまいました。
指摘すると、しらすを追加でトッピングしてくれ、最終的には「真鯛としらすと白味噌の釜飯」となりました。すみません。
真鯛はほくほくして身の締まりが良い感じ。白味噌は味がしっかりした味噌でした。
しらすは蒸らされていなかったのでほくほくはしていませんが、身が締まったしらすでした。

釜飯には、アサリのお吸い物と香の物がついています。
お吸い物はちょっと醤油の味が濃いですが、アサリのうま味が良く出ていて美味しいです。

かき氷は黒蜜きな粉に、正式のトッピングメニューにはない、あんこを追加して貰いました。
黒蜜の甘さときな粉の香ばしさの組み合わせがばっちりです。きな粉はかき氷の下にも埋まっているのでこれも嬉しいです。

小倉白玉はあんこと手作り白玉の組み合わせです。
あんこなのですが、昨年のものよりも甘みが増しているような気がします。
細かい削り氷は不思議と溶けにくく口当たりがまろやかです。

やっぱり北斎茶房さんのかき氷が最高に美味しいですね。


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錦糸町にある、和カフェ部門で生涯ナンバーワンの店、北斎茶房です。
夏の暑い日、かき氷が食べたくなり行ってみました。

行ったのが、休日の午後でちょうどお茶の時間だったため混雑していて15分ほど並んで待ち、初めておくのソファー席に案内されました。

注文したのは、
　宇治金時
　黒蜜きなこ＋小倉
です。

程なく出てきた、きめの細かいかき氷は、ふんわりしていて口当たりが良いです。

宇治金時は抹茶の苦みとあんこの甘さがよく、手作り白玉がもちもちしていて美味しかったです。

黒蜜きなこは、氷の下に黒蜜と黄粉が敷き詰められていて、また後からかけるようの黒蜜と黄粉があります。ただ昨年食べたときは出てきた時点で上から黒蜜も黄粉もかけられていました。
あんこのトッピングを頼んだからかけてなかったのかもしれませんが、先にかけられていた方が良い感じです。

宇治金時にのっている、あんこはほどよい甘さとコクがありホントに美味しいです。
このあんこだけでこの店に来る価値があります。

ごちそうさまでした。

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昨年、かき氷を食べて、感動したお店の再訪。
今まで錦糸町が遠かったのでなかなかいけませんでした。

カフェの時間に行ったのですが、ほぼ満席状態。

注文したのは、かき氷の
　宇治金時
　黒蜜きなこ＋白玉
です。

宇治金時は昨年と変わらないおいしさ。
濃厚なあんこがたまらんです。

黒蜜きなこは初挑戦。これも、きなこの味が強くまた黒蜜のこゆい甘さがからまり美味しいです。

また、ソースに負けないくらいの繊細なかき氷が良いです。

ここは食事もできるので次回は何かランチものでも食べてみたいです。

店は禁煙じゃなかったのですが、たばこすっている人がいませんでしたので★５こかなｗ


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錦糸町に買い物に行ったついでによったのがこの甘味処です。
料理評論家の岸朝子さんの本にも紹介されているそうです。

店は古民家風でカウンター席とテーブル席があります。また奥に座敷の席もあります。私は奥の座敷に座りました。

注文したのは、夏限定の、氷系で、
小倉白玉 750円
宇治金時 750円
です。

出てきたかき氷は結構大きく、びっくりしました。

小倉白玉は、あんこが上に乗り結構甘いのですが、こまかく削られた氷と一緒に食べるとかなり美味しいです。氷がきめ細やかでいいです。
また、氷の中心部には蜜がかけられておりこの蜜がすごくいいです。
白玉は注文してから作られる物らしく4個乗っています。ちょっと堅いです。

宇治金時は、抹茶蜜がかけられあんこがのっています。
抹茶の風味もよくなかなか美味しいです。あんこがかなり美味しいので抹茶の味に負けていません。

雰囲気や店員さんの対応もよく、甘味もかなり美味しく申し分ないのですが、ただ一点、このカフェが禁煙でないのが残念です。
評価は、★4.5ですが、禁煙だったら、★5でもよかったです。

六本木、東京ミッドタウンの ショコラティエ ジャンポール エヴァン のお店に行って来ました。

注文したのは、
Menu glace au chocolat exotiques
ムニュ グラス オ ショコラ エキゾティック
です。

ムニュ グラス オ ショコラ エキゾティックは、濃厚なミルクチョコレートアイスとエキゾティックフルーツソースの組み合わせです。
ミルクチョコレートアイスですが割とビターな味わいでやわらかくそれだけで美味しい。
エキゾティックフルーツソースはマンゴーやパッションフルーツなどの南国のスイーツのソースで甘くて酸っぱくてスッキリしています。
しっとりした生クリームも添えてあり合わせて食べるのもいいです。
六本木、東京ミッドタウンの ショコラティエ ジャンポール エヴァン さんのお店に行って来ました。

注文したのは、
ムニュ フォーブール ポワソニエール
です。

ムニュ フォーブール ポワソニエールは、ケーキのフォーブール ポワソニエールとドリンクのセットです。

フォーブール ポワソニエールは、チョコレートムースケーキ、上に魚のチョコレートのって可愛いです。
アーモンドのビスキュイショコラがのり芳醇な甘さ。
エクアドルのショコラムースはビターな味わいです。
パッション風味のショコラムースが酸っぱい味わいをだしています。
フィアンティーヌプラリネ入りショコラレノがナッシュの土台がサクサクして美味しいです。

ドリンクはショコラショ マダガスカル を選びました。
果実を思わせるフルーティーでほのかな酸味で美味しいです。
六本木、東京ミッドタウンの ショコラティエ ジャンポール エヴァン さんのお店に行って来ました。
平日の夕方で先客２組みほど居ました。テーブル席に案内されました。

注文したのは、
ショコラショ ブレジル
です。

季節のショコラショ、ブレジル です。
ポットで提供され、２，３杯ほど飲める量になっています。
ブレジルは、しっかり甘いカカオで、後味はすっきり感もあります。
ほどよい滑らかさと、温かいのでほっこりしていいです。

ふらっと、六本木の東京ミッドタウンのジャンポール エヴァンにいって来ました。
土曜日の夕方近くで満席で2組待ち、ずいぶん待って案内されました。

注文したのは、
モンブラン
ショコラショ ブレジル
です。

モンブランは、金土日祝日限定で、マロンの味わいがしっかりしたマロンクリーム、スッキリしていながら甘さがしっかりした生クリーム、中心部にマロンの濃厚ソース、土台はキャラメリゼされたメレンゲで美味しいです。

ショコラショ ブレジル は、果実を思わせる甘い香りがあり、カカオのしっかりした味わいです。
六本木の東京ミッドタウンにあるカフェ、ジャンポール エヴァン 東京ミッドタウンです。

注文したのは、
ムニュ ガレット デ ロワ
です。

ガレット デ ロワ パリフォーエバーは、ペルー産カカオの入ったアーモンドクリームとチョコレートクリームで中のしっとりクリームがチョコレート感強めです。

ショコラショ パリジャンは、クラシカルな甘さとコクを感じる味わいです。


東京ミッドタウンの ジャンポール エヴァン のカフェに行ってきました。
割と混んでいて少し並んでカウンター席になりました。

注文したのは
プロフィットロール ショコラ
パリジャン
です。

プロフィットロール ショコラ

大きめのシュー生地を上下にカットして、間にチョコレートアイスクリームと生クリームを挟み、最後にチョコレートソースをかけて出来上がる、プロフィットロール ショコラです。

さっくりしてざくざく、香ばしい味わいもするシュー生地です。
チョコレートアイスクリームはすっきりしていながらカカオの味わいが強めで甘さもあります。
生クリームはしっとり系で甘さがありチョコレートアイスクリームとシュー生地とあわせて食べると美味しいです。
かけられたチョコレートソースは、ブラジル産カカオのソースで温かいです。
ビターでコクのあるソースでこれも美味しいです。

パリジャン

クラシカルでビターでありながらほのかな甘みもあるショコラショー。
一番美味しいです。
六本木の東京ミッドタウンにあるカフェ、ジャンポール エヴァン 東京ミッドタウンです。
１２月２７日から期間限定メニューが目的です。
２８日の午前に伺ったので先客１組でしたが、その後、カウンター席イガイガすぐに満席に。

注文したのは、
Menu Galette des rois
ムニュ ガレット デ ロワ
です。

ムニュ ガレット デ ロワ は、２０２４年の新年を祝うガレット デ ロワ パリフォーエバー のカットとドリンクのセットです。

ガレット デ ロワ パリフォーエバーは、ペルー産カカオの入ったアーモンドクリームとチョコレートクリームで中のしっとりクリームがチョコレート感強めです。
表面はパリッとしたパイ生地で、粉でパリの町並みがプリントされています。

ドリンクは、追加料金でショコラショ ペルー を選択。
フルーティーでビターな味わいで美味しいです。
六本木の東京ミッドタウンにあるカフェ、ジャンポール エヴァン 東京ミッドタウンです。
クリスマスシーズンの7日間限定で登場した、特別なガトーが提供されたため、食べに行ってきました。

注文したのは、
ビュシェット パリ トゥール
ビュシェット シエル ドゥ パリ
パリジャン
です。

ビュシェット パリ トゥールは、ビターチョコレートムースとカルダモンクリームのケーキ。
チョコレートプレートもビターな味わい
ビターなチョコレートムースでオトナな感じ
ピスタチオのムースはしっかりした甘さ
カルダモンの爽やかさを感じます
土台のカリカリしている部分も美味しいです。

ビュシェット シエル ドゥ パリ、ビターチョコレートムースと洋ナシのジュレ、のヴァニラクリームとアーモンドチョコレートのビスキュイのケーキです。
ビターなチョコレートムースは同じ感じ。
たた、次の洋ナシのジュレが芳醇でいながらすっきりして甘い
チョコレートムース、ほんのり甘い味わい。
ヴァニラクリーム、さわやかな甘さです。
アーモンド香ばしい味わいがビターなチョコレートあわさり、さくさくした土台のビスキュイしっとりしています。

ショコラショーのパリジャンは、クラシカルなホットチョコレートでスッキリ美味しいです。
六本木の東京ミッドタウンにあるカフェ、ジャンポール エヴァン 東京ミッドタウンです。
クリスマスシーズン日曜日の午後だったので満席で３組待ち。１５分ほど待って、カウンター席に案内されました。

注文したのは、
ショコラ ショ ブレジル
モンブラン
ドーム ショコラ フランボワーズ
です。

ショコラ ショ ブレジル は１２月からの季節のショコラショです。
さらっとした食感、爽やかなフルーティーな甘さを感じるつつ、カカオの風味もしっかりしたショコラショです。

モンブランは、金・土・日・祝限定のケーキ。
マロンのしっかりコクのある甘さのクリーム、しっかりした甘さのシャンティクリーム、サックリしながらアーモンドのキャラメル風味のメレンゲの土台で最高に美味しいです。

ドーム ショコラ フランボワーズは、季節のアシェット・デセールで、注文してからスタッフさんが作ってくれます。
らせん状に盛りつけられているのはマダガスカル産カカオの軽いクリームでふんわりして、味わいもしっかりして美味しいです。
これに上にのったコンフィチュールの甘酸っぱさと、なかの本体のフランボワーズのムースが少し固めでしっかりしていて酸っぱくて美味しいです。
土台はサブレでさっくりです。


六本木の東京ミッドタウンにあるカフェ、ジャンポール エヴァン 東京ミッドタウンです。
平日の夜で席には余裕がありました。

注文したのは、
ショコラショ ペルー
です。

ショコラショ ペルー、注文してから作られる、ショコラショ。
ポットで運ばれてきて、２杯ちょっと分ほど飲めます。

期間限定でペルー産のカカオを使っています。
しっかりした香り、コクがありフルーティーな甘みですっきり美味しいです。
六本木、東京ミッドタウンのジャンポール エヴァンに行ってきました。
休日だったので、満席で2組待ち、少し待って空いたテーブル席に座れました。
その後もポツポツ並んでいましたが休日にしてはちょっとすくなかったかも。

注文したのは、
モンブラン
ショコラショー ペルー
です。

モンブランはお気に入りのケーキ。
しっとりして栗の甘さがしっかりしたクリームがまかれ、つぶつぶ感も感じながら美味しいです。
中は生クリーム、ふんわりしていながら甘さも強め。
中にマロングラッセが入りいいです。
土台がキャラメルがのったメレンゲでサクッとしていながらキャラメルのねっとり感、甘苦さで美味しいです。

ショコラショー ペルーは季節限定のショコラショーですっきりした甘さにフルーティーな味わいで、最近のお気に入りです。
六本木、東京ミッドタウンのジャンポール エヴァンに行ってきました。
休日だったので、満席で1組待ち、少し待って空いた席に座れました。
9月からメニューが変わっていました。

註文したのは
パリブレスト
モンブラン
ショコラショ ペルー
です。

フランスの伝統菓子、パリブレスト、
ザクザクした生地のシュー、キャラメリゼされたナッツがカリカリしている。
下のクリームはまったりしてローストされたナッツとキャラメルの味わいが美味しいです。
ビターなチョコレートプレートがあり美味しい。
下のシュー生地もザクザクしていいです。

モンブランは秋～春までの金土日祝の限定。
まったりしたマロンクリームが濃厚な栗の甘さ。
中のしっとり生クリームもしっかり甘いです。
土台のメレンゲはサクサクしてまったりしたキャラメルも美味しい

ショコラショ ペルーは、さらっとしたショコラショでフルーティーで爽やかな甘さを感じます。


六本木、東京ミッドタウンのジャンポール エヴァンに行ってきました。
休日の昼間で混んでいて1組待ち。カウンター席で良ければとのことで、あまり待たずに案内されました。

注文したのは、
ショコラショ エクアドル
エクレール ショコラ
です。

ショコラショ エクアドル

ジャスミンや柑橘を思わせる香りのエクアドル産カカオのショコラショです。
華やかな香りと優しい甘さの味わいです。

エクレール ショコラ

しっかりしたシュー生地に、ヴェネズエラ産カカオを使用したチョコレートクリームです。生地の中のクリームはまったりで、上のはぱりっとしています。
ビターな味わいがで深いコクを感じます。
六本木、東京ミッドタウンのジャンポール エヴァンに行ってきました。
平日の夕方で席は空いていて、壁側のテーブル席に座りました。

注文したのは、
グラス ピレ オ ショコラ
ショコラショ パリジャン
エクレール ショコラ
です。

グラス ピレ オ ショコラ

グラスに入ったジャン=ポール・エヴァン風のかき氷で、ショコラパウダー、シャンティ、ショコラ氷です。
パウダーはふわっと香りがする程度で、ふわふわのシャンティはさっぱりした甘さです。
ショコラ氷は細かいシャーベット状、カカオの味わいと優しい甘さで美味しいです。

エクレール ショコラ ¥809

週末の金・土・日・祝限定のエクレアです。フランススイーツフェアのスイーツとのことです。

しっかりしたシュー生地に、ヴェネズエラ産カカオを使用したチョコレートクリームです。生地の上と入っています。
香りが高くと濃厚なクリームで味わい深いです。
六本木、東京ミッドタウンのチョコレート専門店 ジャンポール エヴァンのカフェに行ってきました。
割と空いていて、待つこと無く入れました。

注文したのは、
ショコラショ アナナス
です。

ショコラショ アナナス

パイナップルとライムを合わせたシャンティののったショコラショ
カカオのしっかりとした味わいに、パイナップルシャンティの甘さ、ライムの爽やかな酸味があわさりすっきりしています。
シャンティのうえに刻んだライムの皮がのっていてワイルドな味わいです。
六本木、東京ミッドタウンのジャンポール エヴァンに行ってきました。
休日の午後で満席でしたが、列がなく外で少し待ってから案内されました。

注文したのは、
アキテーヌ
ショコラショ サオ トメ
です。

アキテーヌ

リニューアルされたケーキ、アキテーヌ です。
構成は
アーモンドヌガティーヌ
ビスキュイショコラ
ヴェネズエラ産カカオムース
白カビチーズ「サン タンドレ」
です。

アーモンドヌガティーヌは、カリカリした食感と塩味がしっかりした味わいです。
ビスキュイショコラは少し固めでしっかりしたビスケットでビターなショコラの味わいが良いです。
カカオムースは滑らかで程よい甘さ、ビターさもあります。
クリーミーなチーズムースは白カビの爽やかさがあり全体がすっきり系のように感じます。

ショコラショ サオ トメ

チョコレートドリンクの サオ トメ です。
カカオの味わいがしっかり濃く、フルーティーな味わいも感じて美味しい、ショコラショです。
六本木 東京ミッドタウンの ジャンポール エヴァン に行ってきました。
土曜日の午後で混んでいて1組待ちで、少し待ってカウンターの席に案内されました。
休日は混むようになってきましたね。

注文したのは、
モンブラン
ショコラショ サオトメ
です。

モンブラン

秋から春頃まである、金土日祝限定のモンブランです。
栗のクリームが綺麗に盛りつけられ、中は生クリーム、土台はキャラメリゼされたソースがのったメレンゲ。
栗のクリームはしっとりしていながら、栗を濾したのを感じます。
栗の優しい甘さを感じます。甘すぎないのも良いです。
中のクリームはしっかりした弾力で甘さが強いです。
キャラメルソースが苦めで大人の味淡いで、その下のさっくりしたメレンゲが香ばしくて美味しいです。

ショコラショ サオトメ

さらっとした口当たりで、しっかりしたカカオの風味に、フルーティーな香りが加わりすっきりしています。

六本木、東京ミッドタウン の ジャンポール エヴァン のカフェに行ってきました。
平日の夜でゆったり雰囲気、テーブル席にすぐに座れました。

注文したのは、
ドームショコラフランボワーズ
ショコラショ ペルー
です。

ドームショコラフランボワーズ

期間限定のスイーツ、ドームショコラフランボワーズ は注文してからパティシエさんにより作られます。
サブレの上に、フランボワーズのムース、まわりにカカオムースでらせん状に盛りつけられ、フランボワーズのコンフィチュールがのっています。
カカオムースはふんわりやわらかくビターでフルーティーなムースです。
なかのフランボワーズのムースはまわりのムースよりもやや固め。
甘酸っぱいフランボワーズの味わいがしっかりです。
上にのったフランボワーズのコンフィチュールはかなり酸っぱいです。
カカオニブもありカリカリした食感もアクセントになっています。

ショコラショ ペルー

ドリンクセットにして、ショコラショーペルーを頼みました。
追加の料金が必要です。
ふんわりするフルーティーな香り、クラシカルな味わいとほんのりした甘さが美味しいです。
六本木 東京ミッドタウンの ジャンポール エヴァン に行ってきました。
正月2日の午後でしたが割と混んでいて、少し待ってテーブル席に案内されました。

注文したのは、
ムニュ ガレット デ ロワ
ショコラショー ペルー
です。

ムニュ ガレット デ ロワ

ガレット デ ロワ ルナ・ソル とドリンクのセットです。
太陽のマークが描かれている表面からソルという名前が付いているようです。
ガレット デ ロワ は、カカオを練り込んだ生地がサックリ、アーモンドクリームはしっかりめでチョコレートも入っているのでほろほろした感じ。香ばしい味わい。
マーマレードも入っていて酸味がアクセントになっています。

ショコラショー ペルー

ショコラーショーは、ペルーを選びました。
追加の料金がかかります。
ペルーは、フルーティー香りと爽やかな後味ですっきり良いです。


ビュシェット ビッシュ ドゥ ノエル

ビターチョコレートムース、マロンムース、オレンジクリーム、チョコレートビスキュイの構成です。
両端にビターなチョコレートプレートで挟まれています。
甘さ控えめのビターチョコレートムースにオレンジクリームとピールで爽やかな味わいを感じられます。マロンの甘さは後味でほのかに香る感時です。
土台のビスキュイは柔らかく蕩ける食感です。

ビュシェット ノエル オ バルコン

ペルー産カカオのムース、クレームブリュレ、チョコレートのビスキュイの構成。
ペルー産のカカオムースはフルーティーな味わいでいいです。チョコチョコしいしっかりしたチョコレートケーキです。クレームブリュレの爽やかな甘さもいいです。
土台のビスキュイは柔らかく蕩ける食感です。

ショコラショー ペルー

フルーティーな香り爽やかな政を感じるショコラショーです。

東京ミッドタウンの ジャンポール エヴァン のカフェに行ってきました。
平日の夜だったので空いていて一番奥の席に座りました。

注文したのは、
モンブラン
ショコラショ カメルーン
です。

モンブラン

モンブランは、マロンクリームがまかれ、中に生クリーム、土台がキャラメルソースとメレンゲです。
まったり甘い、マロンクリームはしっとり系。コクがあり美味しいです。
中の生クリームはしっとりして甘さが濃いです。
さっくりしたメレンゲの土台が香ばしく、キャラメルソースが絡んで粘りがあり甘いです。

ショコラショ カメルーン

力強い味わいが特徴、赤い果実やバラ、スパイスを感じさせる香りとメニューに書かれています。
飲んでみると、まろやかな味わいにすっきりして、優しい甘みです。

六本木の東京ミッドタウンの ジャンポール エヴァン に行ってきました。
平日の夕方だったので待つこと無く座ることが出来ました。

注文したのは、
ミルフィーユ・ショコラ
ショコラショー ペルー
です。

ミルフィーユ・ショコラ

期間限定のスイーツ、ミルフィーユショコラです。
ザクザクしたパイ生地、まったりショコラクリームです。
香ばしさがしっかりパイ生地で、ビターなチョコレートクリームとあわさって美味しいです。

ショコラショー ペルー

さらっとして、フルーティーな味わいのショコラショーです。

東京六本木、東京ミッドタウンにあるショコラティエ ジャンポール エヴァン のカフェに行ってきました。

注文したのは、
ムニュ タルトタタン
ショコラショ ペルー
です。

ムニュ タルトタタン

11月の期間限定メニューのタルトタタンを食べに行ってきました。
ホールで作られ、ピース型にカットされた形状です。
今回の色合いはりんご部分もキャラメリゼ部分も若干薄めです。
上部のキャラメリゼ部分がしっとり系して、甘さと苦みが程よいです。
リンゴはトロッとしていて柔らかい、すっきりしていながら酸味を感じる味わいです。
土台の薄いパイ生地も良いです。

ショコラショー ペルー

ペルー産カカオを使ったショコラショー
クラシカルな味わいに、フルーティーさが加わり、最近のお気に入りのショコラショーです。

東京六本木、東京ミッドタウンにあるショコラティエ ジャンポール エヴァン のカフェに行ってきました。
割と混んでいて、少し並んでから、カウンターの席に案内されました。
カウンターでもキッチンに近い方で、スイーツの仕上げやショコラショーを作っているのがみられれて面白いです。

注文したのは、
タルトタタン
プロフィットロール
ショコラショー ペルー
です。

タルトタタン

ホールで作られ、ピース型にカットされた形状です。
今回の色合いはりんご部分もキャラメリゼ部分も若干薄めです。
上部のキャラメリゼ部分がしっとり系して、甘さと苦みが程よいです。
リンゴはトロッとしていて柔らかい、すっきりしていながら酸味を感じる味わいです。
土台の薄いパイ生地も良いです。

プロフィットロール

大きめのシュー生地を上下にカットして、間にチョコレートアイスクリームと生クリームを挟み、最後にチョコレートソースをかけて出来上がる、プロフィットロール ショコラです。

さっくりしてざくざく、香ばしい味わいもするシュー生地です。
チョコレートアイスクリームはすっきりしていながらカカオの味わいが強めで甘さもあります。
生クリームはしっとり系で甘さがありチョコレートアイスクリームとシュー生地とあわせて食べると美味しいです。
かけられたチョコレートソースは、ブラジル産カカオのソースで温かいです。
ビターでコクのあるソースでこれも美味しいです。

ショコラショー ペルー

ペルー産カカオを使ったショコラショー
クラシカルな味わいに、フルーティーさが加わり、最近のお気に入りのショコラショーです。

六本木、東京ミッドタウンの ジャンポール エヴァン に行って来ました。
休日の昼で、2組みほど居ましたが、待つこと無く席に座れました。

注文したのは、
ムニュ タルトタタン
ショコラショ パリジャン
です。

ムニュ タルトタタン

ムニュ タルトタタン は、タルトタタンとドリンクのセットです。

ホールで作られ、ピース型にカットされた形状です。
今回の色合いはりんご部分もキャラメリゼ部分も若干薄めです。
上部のキャラメリゼ部分がしっとり系して、甘さと苦みが程よいです。
リンゴはトロッとしていて柔らかい、すっきりしていながら酸味を感じる味わいです。
土台の薄いパイ生地も良いです。

ショコラショ パリジャン

基本のショコラショ パリジャン。
甘さ控えめでカカオの味わいを感じ美味しいです。


東京ミッドタウンのジャンポール エヴァンのカフェに行ってきました。
テーブル席は満席でカウンター席に座りました。

注文したのは、
ムニュ グルマンディーズ リーヴ ドロワット
ショコラショ ペルー
です。

ムニュ グルマンディーズ リーヴ ドロワット

フランスの伝統ケーキ「オペラ」のジャンポールエヴァン風です。

上から、コーヒー風味のアーモンドヌガティーヌがのったグラサージュショコラ、コーヒーのムース、コーヒーシロップを染み込ませたビスキュイです。
ヌガティーヌはカリカリしたナッツの食感、ナッツのビターな味わい、グラサージュショコラでチョコレートの味わいも強いです。
ムースは柔らかくコーヒーの芳醇な味わいを感じチョコレートムースの味わいが良いです。
ビスキュイはしっとりして食感も良いです。

ショコラショ ペルー

シーズンショコラショの ペルー です。
クラシカルな味わいながら、フルーティーな味わいも加わったようなショコラショ。
美味しいです。
東京ミッドタウンのジャンポール エヴァンのカフェに行ってきました。
休日の午後で混んでいましたが少し並んでカウンター席に案内されました。

注文したのは、
プロフィットロール
モンブラン
ショコラショ ペルー
です。


プロフィットロール

大きめのシュー生地を上下にカットして、間にチョコレートアイスクリームと生クリームを挟み、最後にチョコレートソースをかけて出来上がる、プロフィットロール ショコラです。

さっくりしてざくざく、香ばしい味わいもするシュー生地です。
チョコレートアイスクリームはすっきりしていながらカカオの味わいが強めで甘さもあります。
生クリームはしっとり系で甘さがありチョコレートアイスクリームとシュー生地とあわせて食べると美味しいです。
かけられたチョコレートソースは、ブラジル産カカオのソースで温かいです。
ビターでコクのあるソースでこれも美味しいです。

モンブラン

モンブランは、マロンクリームがまかれ、中に生クリーム、土台がキャラメルソースとメレンゲです。
まったり甘い、マロンクリームはしっとり系。コクがあり美味しいです。
中の生クリームはしっとりして甘さが濃いです。
さっくりしたメレンゲの土台が香ばしく、キャラメルソースが絡んで粘りがあり甘いです。
変わらずの美味しさです。

ショコラショ ペルー

ショコラショのパリジャンに近い優しい口当たりのショコラショは、スパイスでよりフルーティーになっていて美味しいです。

東京ミッドタウンの ジャンポール エヴァン のカフェに行ってきました。
今年も９月から始まったモンブランが目的です。

注文したのは、
モンブラン
パリジャン
です。

モンブラン
モンブランはいつものとおり、マロンクリームがまかれ、中に生クリーム、土台がキャラメルソースとメレンゲです。
まったり甘い、マロンクリームはしっとり系。コクがあり美味しいです。
中の生クリームはしっとりして甘さが濃いです。
さっくりしたメレンゲの土台が香ばしく、キャラメルソースが絡んで粘りがあり甘いです。
変わらずの美味しさです。

パリジャン
甘さ控えめでクラシカルな味わいのショコラショ パリジャンです。
カカオの味わいとビター感、程よい甘さで美味しいです。
六本木、東京ミッドタウンのジャン=ポール・エヴァンに行ってきました。
夕方で空いていて、好きな席に座れました。

注文したのは
ヴェリーヌ ココ パッション
ショコラ グラッセ ナチュール トラティション
です。

季節のヴェリーヌとドリンクのセットでお得です。

ヴェリーヌ ココ パッション

ヴェリーヌはグラスに入ったムースケーキで期間限定で毎月変わります。
8月の3種類のうち、ココ パッション を選びました。
構成はパッションフルーツのソース、チョコレートムース、ココナッツムースです。
パッションフルーツのソースは甘酸っぱい。
チョコレートムースはねっとりして優しい甘さです。
ココナッツムースは爽やかな甘さですっきり系。夏の味わいを感じます。

ショコラ グラッセ ナチュール トラティション

アイスのショコラショです。
カクテルグラスに入って、飲んでみると、粘度は低めですっきりした甘さにほのかにビターさも感じ美味しいです。
六本木の東京ミッドタウンの ジャンポール エヴァン に行ってきました。
夕方でしたたが、先客が3組で一番奥の一段高いところのテーブル席になりました。

注文したのは、
エクレール ショコラ
ショコラショ パリジャン
です。

エクレール ショコラ

金・土・日・祝日限定のガトー、エクレール ショコラ です。
エクレアは厚めのシュー生地で、チョコレートクリームが生地の上と中に入っています。
チョコレートクリームは、ヴェネズエラ産カカオを使っていて、濃厚で甘くて香り高い味わいです。
コクのある味わいが良いです。

ショコラショ パリジャン

クラッシックタイプのショコラショ。
コクがありながら程よい甘さ、フラワーな香りもあり美味しい。
東京ミッドタウンの ジャンポール エヴァン に行ってきました。
この日は夕方で空いていました。

注文したのは、
ヴェリーヌ マスカルポーネ カフェ
ショコラショ パリジャン
です。

ヴェリーヌ マスカルポーネ カフェ

夏のムースのグラスデザートは3種類あり、その中から ヴェリーヌ マスカルポーネ カフェ を選びました。
グラスデザートなので、カップに入った、ムースの柔らかいスイーツです。
前回はこれが売り切れだったので、事前に取り置きをお願いしておきました。

構成は
カカオパウダー
マスカルポーネムース
コーヒー風味のアングレーズ
コーヒーシロップを染み込ませたビスキュイ
です。

カカオパウダーは、カカオの味わいがしっかりです。
マスカルポーネムースは、チーズのコク・味わいがしっかり出ていてしっとり食感もよく美味しいです。
コーヒー風味のアングレーズはふんわりコーヒー味で滑らかなアングレーズクリームが良いです。
ビスキュイはたっぷりコーヒーを吸っていてスポンジ状になり、お酒のような感じもして芳醇な味わいです。

ショコラショ パリジャン

ジャンポールエヴァンの代表的なショコラショのパリジャンです。
クラシカルなカカオとミルクの組回せのショコラショでカカオの味わい程よい甘さで美味しいです。
東京ミッドタウンの ジャンポール エヴァン に行ってきました。
平日の夕方でしたが、テーブル席3席にお客さんがいて、ギリギリ座れました。

注文したのは、
ヴェリーヌ ショコラ アブリコ
ショコラ ショ エクアドル
です。

ヴェリーヌ ショコラ アブリコ

夏のムースのグラスデザートは3種類あり、その中から ヴェリーヌ ショコラ アブリコ を選びました。
グラスデザートなので、カップに入った、ムースの柔らかいスイーツです。

カップの中は三層に分かれていて、
アプリコットジュレ
ミルクチョコレートのムース
ピスタチオのクリーム
です。

アプリコットジュレはしっかり酸っぱくてフルーティーな味わいが良いです。
ミルクチョコレートのムースは甘さが強くしっかりです。
ピスタチオのクリームは、濃厚な甘さでまったりです。
東京ミッドタウンのショコラティエ ジャンポール エヴァン さんの店に行ってきました。
休日の午後で満席近い状態でしたがカウンター席が空いていて待つことなく座れましたが、その後は入り口に3、4組の行列ができておりタイミングがよかったです。

注文したのは、
ヴァシュラン ショコラ フリュイ ルージュ
ショコラドミンゴ
です。

ヴァシュラン ショコラ フリュイ ルージュ

丸いメレンゲに、フランボワーズソース、チョコレートアイス、マダガスカル産カカオのクリームをあわせたスイーツです。
お皿にフランボワーズのソースが敷かれ、丸いメレンゲの上にチョコレートアイスクリーム、マダガスカル産カカオのクリームを盛り付け、さらに丸いメレンゲを乗せた物です。
さっくりしたメレンゲに、まったりしたカカオクリームが濃厚で、アイスクリームもしっかりした味わいでビターでありながらほんのり甘いです。
フランボワーズのソースは酸っぱくてチョコレートの味わいにアクセントになっています。

ショコラドミンゴ

季節のショコラショーのドミンゴ。
ドミンゴ産のカカオを使っていて、コクがありながらすっきりしたフルーティーさも感じる味わいです。

六本木の東京ミッドタウンの ジャンポール エヴァン に行ってきました。
夜でしたが割とお客さんが居て空いてたテーブル席に座りました。

注文したのは、
ショコラショ ドミンゴ
です。

ショコラ ショ ドミンゴ

季節のドミニカ産カカオを使ったショコラショです。
ショコラショ単体を頼んだのは久しぶりで、別添えのカップにもショコラショが入っていて2杯分飲めます。

カカオの味わいがしっかりとして、トロピカルフルーツの様な風味を感じられる味わいです。
後味がすっきりして良いです。
六本木の東京ミッドタウンにある、ジャンポール エヴァン に行ってきました。
また時勢の関係か平日の夕方はあまりお客さんが居ない状態です。
行った時は先客がいませんでしたが、あとから二組来ていました。

注文したのは、
クレープ ショコラ オランジュ
メキシック
です。

クレープ ショコラ オランジュ

ジャンポールエヴァンさんのビターチョコレートアイスは濃厚でありがながら、すっきりさを持っている味わい。
オレンジのキャラメルソースがかかり、柑橘の爽やかな香りと味わいをだしています。
クレープはカカオの味わいがのったもので、しっとり。
アイスクリームの濃厚さ、オレンジソースの爽やかさとあわせて食べると美味しいです。
別添えで生クリームが付いていて、すっきりした甘さの物で、クレープに合わせるとカカオの濃厚な味わいをふんわり優しくしてくれます。

メキシック

今シーズンのお気に入りショコラショのメキシックです。
パリジャンのようなクラシカルな感じににフルーティーな香りと味わいになっていて美味しいです。
東京ミッドタウンの ジャンポール エヴァン で新年を祝うフランスの伝統菓子 ガレット・デ・ロワ を頂いてきました。

注文したのは、
ムニュ ガレット・デ・ロワ
です。

ムニュ ガレット・デ・ロワ は、ガレット・デ・ロワ とドリンクのセットです。

ガレット・デ・ロワは今年も少し小さめ。
ホールで作られ、ピース型にカットされてて出てきます。
ココで運試し、中にナッツが入っていたら辺りで、その日は王様になれるのですが、今年は残念ながら当たりませんでした。
三角形の先端、ホールの中心部分にカスタードクリームがたっぷりめ。
ライムが入っているとのことですっきりした味わいを感じます。
ナッツ系の香ばしさも強めで、ビターなカカオの味わいも感じますが、今年は主張がありません。
円周部ばサクサクのパイ生地です。カカオのパイ生地も香ばしい。

ショコラショ メキシック

ドリンクはショコラショのメキシックにしました。
甘すぎず、ナッツの香ばしさスパイシーさを思わせるコクのあるショコラショで美味しいです
六本木、東京ミッドタウンの ジャンポール エヴァン のカフェに行ってきました。
最近、東京ミッドタウンは混んでいて、20分ほど並んでからカウンターの席に案内されました。

注文したのは、
モンブラン
ショコラショー コロンビー
です。

モンブラン

金土日・祝日限定のモンブランです。
栗のクリーム、生クリーム、メレンゲの土台で構成されています。
栗のクリームは、コクがあって、栗の甘さをしっかり感じます。
生クリームはしっかりしたしっとり感、甘みがあります。
キャラメリゼされたメレンゲはサクサクでありながら、とろっとしたキャラメルの甘さがあり美味しいです。

ショコラショー コロンビー

定番のショコラショのなかのコロンビー。
ビターなコーヒーを思わせるカカオの味わいを感じるショコラショです。
大人なショコラショです。
東京ミッドタウンでお買い物。
フラッとショコラショを飲みに、ジャンポール エヴァンに行きました。
割と混んでいてカウンター席になりましたが問題なしです。

注文したのは
ショコラショ カメルーン
です。

ショコラショ カメルーン

ショコラショ単品で頼むのは久しぶり。
単品ではショコラショはポットに入れられ、カップで2杯ちょっと飲める量になります。

カメルーンは季節のショコラショです。
名前の通り、カメルーン産のカカオを使ったショコラショ。
香りはしっかりしてカップに注ぐときに華やかさを感じます。
飲んでみると甘さとコクの力強い味わいを感じます。
六本木の東京ミッドタウンのジャンポール エヴァンに行って来ました。
平日の夕方でしたが、席が満席で少し待ってからテーブル席に案内されました。

注文したのは、
ムニュ リーヴ ドロワット
です。

ムニュ リーヴ ドロワットは、ミルフォイユ ショコラ と、ショコラショー コロンビー のセットです。
ドリンクは選べます。

ミルフォイユ ショコラ

パイ生地はカカオとバターが香ばしく、サクサクな食感が美味しい。
厚みもあって存在感があります。
パイ生地の間のショコラクリームはかなり濃厚なチョコレートクリームでビターな味わいながら後味がフルーツを思わせる甘さがあります。

ショコラショー コロンビー

コーヒーのビターな味わいを思い起こさせるコロンビーです。
苦みとほのかな甘みですっきり美味しいです。
六本木、東京ミッドタウンの ジャンポール エヴァン にランチの後行って来ました。
ランチの前に念のためショップに寄り、タルトタタンとモンブランの取り置きをお願いしておきましたが、後から行ってもまだ残っていたので杞憂に終わりました。

行った時はちょうどお茶の時間、満席で2組待ち、少し待ってカウンター席に案内されました。

注文したのは、
ムニュ タルトタタン
ショコラショ サオ トメ
モンブラン
です。

ムニュ タルトタタン

ムニュ タルトタタン は、タルトタタンとドリンクのセットです。

毎年秋に提供されるタルトタタンです。
ホールで作られ、ピース型にカットされた形状です。
今回の色合いはりんご部分もキャラメリゼ部分も若干薄めです。
上部のキャラメリゼ部分はカリではなくしっとり系になっています。ほどよい甘さです。

モンブラン

Jean-Paul Hevinで一番のおすすめ、モンブランです。
マロンの味わいがしっかりしたクリーム、中のしっかりした甘さのクリーム、ほんのりお酒の香り、キャラメルソースののったメレンゲの土台で何とも美味しいです。

ショコラショ サオ トメ

プリンシベ産のカカオを使ったショコラショで、ローストしたカカオの風味とフルーティーな後味が特徴とのこと。
ふんわり甘く、フルーティーな味わいが良いです。
東京ミッドタウンの ジャンポール エヴァン に行って来ました。
非常事態宣言中、テイクアウトの営業のみでしばらくサロンの営業がなかったのですが、明けた10月から営業が再開されました。
平日の夜で、先客3組で割と混んでいました。一つ空いてたテーブル席に案内されました。

注文したのは
サン トノレ
ショコラショー サオトメ
です。

サン トノレ

名前の由来がパリのサントノーレ通りとも言われる、パイ生地にミニシュークリームがのりシブーストクリームで飾り付けられているお菓子、サン トノレ のジャンポールエヴァン版です。

キャラメル風味のミルクチョコレートクリーム、サクサクとした食感のクルスティヤンとキャラメル風味のミニシューでできています。

食べてみると、キャラメルが主張する香ばしい味わい。
ミルクチョコレートが甘く、シューがしっとりした食感でナッツの味わいで香ばしいです。
土台のパイ生地はサクサク、また、カリカリした食感のヘーゼルナッツがいいです。

ショコラショー サオトメ

季節のショコラショー サオトメです。
プリンシペ産カカオを使用しているとのこと。
飲んでみると、フルーティーな味わいに深いカカオのコクが加わっています。
今年もジャンポール エヴァンでタルトタタンが提供されはじめたと聞き早速行ってきました。
六本木の東京ミッドタウンのカフェの方です。
オープン直後に行きましたので、一番奥の席で。

注文したのは、
タルトタタン
ショコラショー シャンテーヌ フィグ
モンブラン
です。

タルトタタン

タルトタタンはホールで作られてピースにカットされた物。
表面がパリッとキャラメリゼされ、甘苦い。
りんごの形はほぼないゼリー状でトロッと口の中でとろけ、すっぱい味わいが口の中に広がります。
りんごたちを包み込んでるパイ生地はしっとりしていますが、サックリ感が残っているところが香ばしいです。

ショコラショー シャンテーヌ フィグ

クラシカルなショコラショーに無花果の香りを加えたクリームののったドリンクです。
ほどよく甘いショコラショーに、甘い無花果で華やかに感じます。

モンブラン

金土日・祝日限定のモンブランです。
初めは頼むつもりがなかったのですが、せっかくですので注文してしまいました。
マロンは濃い栗の味わいがありますが甘さはあまりないすっきりさ。
中のシャンティはしっかり甘いです。
土台のメレンゲはさっくりしていますが、キャラメルソースがかかりまったり部分もあります。


東京ミッドタウンの ジャンポール エヴァン に行って来ました。
並んでいて少し待ってから席に案内されました。

注文したのは、
ドゥジャ ピスターシュ
モンブラン
マダガスカル
です。

ドゥジャ ピスターシュ

ピスタチオ風味のチョコレートとビターチョコレートのムース、ビスキュイショコラに、魚型のショコラが乗っています。
魚型のショコラはビターかスイートが選べます。ビターを選び食べてみるとかりっとして、ほんのり苦い味わいを感じました。

ピスタチオの香りのチョコの層と、ビターなチョコの柔らかい層、さっくりしたビスキュイの層で色々な食感と淡い甘さを味わえます。

モンブラン

毎年、秋から春先４月中旬まで提供されているモンブラン。
この日はまだあったので、そろそろ終わりかと思い注文しました。今シーズン最後かも。
丸いカップの容器にメレンゲの土台、濃厚なキャラメル、上に生クリーム、マロンクリームで構成され、モンブランのなかではかなりお気に入りです。
マロンクリームは思ったよりさっぱりした味わいでしっかりマロン味。
生クリームは甘めでなめらかです。
メレンゲがサクサクして美味しいのと、その上にのったヌガーっぽいキャラメルソースが甘くそして苦く待ったりして美味しいです。

マダガスカル

赤い果実を思わせる香りと酸味が特徴的な、マダガスカル産のカカオを使ったショコラショです。
フリーティーですっきりした後味で美味しいです。
東京ミッドタウンのジャンポール エヴァンに行って来ました。
この日も割と混んでいて、１組待ちでしたが、すぐにテーブルが空いて中に案内されました。

注文したのは、
モンブラン
ヴィオレット アムール
ショコラショカメルーン
です。


モンブラン

金土日と祝日限定のスイーツ、モンブランです。
丸い容器に入り、こんもり山盛り、マロンペーストは綺麗に盛りつけられているの美しいです。
まったりして、マロンの甘さがしっかりあるペーストと、中には更に甘くてしっとりした生クリーム、そして土台のさっくりしたメレンゲ、このメレンゲにはキャラメルソースがのっていて香ばしさが加わり美味しいです。
ショコラティエさんですが、このモンブランが一番好きです。

ヴィオレット アムール

ハートのチョコレートがのったヴィオレット アムールは、期間限定でしたので頼んででみました。
ハート型のチョコレートプレート、ビターな味わいのチョコレートクリーム、スミレが香るヴェネズエラ産カカオのバヴァロワ、カシスのクリーム、土台はサブレ入りのクルスティヤンです。
スミレの味わいがほんのりで分かりにくく、カシスの甘酸っぱい味わいの方が印象的です。
土台のクルスティヤンはサクサクしてとても良いです。

ショコラショカメルーン

フルーティーな味わいと、ピリッとしたスパイスが効いたような香りでのショコラショです。
そのフルーティーな甘さが気に入りました。


六本木の東京ミッドタウンの ジャンポール エヴァン に行ってきました。
行ったのはお昼頃でしたが先客は2組でテーブル席に案内されました。

注文したのは
ガレット・デ・ロワ
ショコラショ ブレジル
です。

ガレット・デ・ロワ

フランスの新年のお菓子、ガレット・デ・ロワです。
ポップアートの時代をテーマにポップな花柄があしらっています。
カットされたピース型で出てくるとわかりにくいですが。
去年のと比べると、ちょっと小さくなったカモ。
食べてみると、パイ生地がそうになっているのがよくわかるパリパリさっくりしています。
パイ生地とアーモンドクリームにビターなショコラが入っていて、アーモンドの甘い味わいにショコラの味わいが美味しいです。

ショコラショ ブレジル

季節のショコラショのブレジルです。
ブラジル産のカカオを使ったショコラショです。
飲んでみると、すっきり甘くクラシカルな印象も受ける味わいです。
後味もすっきりですがフルーティな味わいも感じます。
週末、東京ミッドタウンのジャンポール エヴァンに行って来ました。
割と混んでいて、テーブルの片付けの時間だけ待ちました。
奥のテーブル席に案内されました。

注文したのは
モンブラン
ショコラショ カメルーン
です。

モンブラン

週末と祝日限定のモンブランです。
少し小さくなった感もありますが、マロンクリーム、生クリーム、キャラメルソース、メレンゲの構成はそのまま。

まったりしたマロンクリームは、クリの味わいがしっかりして、口の中にのこる香りも良いです。
中のクリームはしっかり甘いです。
土台のメレンゲのサックリ感に、甘いキャラメルソースが絡んでかなり美味しい。

ショコラショ カメルーン

フルーティーな味わいと、ピリッとしたスパイスが効いたような香りでオリエンタルなショコラショです。

東京ミッドタウンのジャン・ポール・エヴァンに行ってきました。
休日の午後3時ごろで少し待ってから、席に案内されました。
感染症対応で席が減らされていて、カウンター席も半分でした。

注文したのは、
タルトタタン
モンブラン
ショコラショ チリ
ショコラショ ヴェネズエラ
です。

タルトタタン

この日から11月29日迄の土日のみ提供される、期間限定のタルトタタンです。
表面が硬めのキャラメリゼされていて、リンゴは果肉の形がわかりますが、ナイフを入れるととろっと柔らかくなっていています。
食べると、口の中でとろける柔らかさ、酸味はありますが、そこまで強めではありません。
土台には薄めのパイ生地があり、さっくりした部分と、りんごの水分を程よく吸ってしなっっとした部分とでいいです。
全体的な柔らかさ、酸っぱさがよく、少し甘めのキャラメリゼですが美味しいです。

モンブラン

秋冬の季節限定、金土日祝の曜日限定のモンブランです。
マロンクリーム、クレームシャンティ、メレンゲ、カラメルです。
まったりしたマロンの甘さが美味しいクリームに、中のクレームシャンティも負けずに甘いです。マロンクリームの太さと硬さもいいです。
また、このモンブランが美味しいのは土台のメレンゲです。
さっくりしたメレンゲがキャラメリゼされていて、トロッとした食感とかなり強い甘さを感じます。

ショコラショ チリ

今まで聞いたことがなかった、チリ産のカカオを使ったショコラショです。
すっきりした味わいと酸味、口に広がるスパイシーとフルーツのようなほのかな甘さがいいです。

ショコラショ ヴェネズエラ

ヴェネズエラ産のカカオを使ったショコラショです。
癖がなくクラシカルなショコラショに近い味わいです。


東京ミッドタウンのジャンポール エヴァンに平日の夜行ってきました。
平日の夜でしたが、先客が2組いて、後からも1組来ていました。

注文したのは、
モンブラン
パリジャン
です。

モンブラン

今年のジャンポールエヴァンさんのモンブランが9月から提供を開始しまいた。
例年通り、金土日祝のみの提供になります。

モンブランは気持ち小さくなった印象。
ただ、味わいは、マロンのクリームの濃厚さ、中の生クリームの甘さ、土台のメレンゲとキャラメリゼのまったりした食感がとてもいいです。
特に、マロンクリームは美味しいです。

パリジャン

ビターなカカオと程よい甘さを持ったショコラショのパリジャン。
スッキリした後味で好きです。
東京ミッドタウンの地下、ショコラショップ ジャンポール エヴァンさんのレストラン サロン ド テ です。
食事のメニューもあり、ランチにも便利なお店です。

注文したのは
クラブ サンドイッチ トラディショネル
ドリンク・スイーツセット
です。

クラブ サンドイッチ トラディショネル

食事のメニューは、日替わりでデジュネセットになり、食事とドリンク、スイーツのセットでお得になります。
この日は、クラブ サンドイッチ トラディショネル がデジュネになっていて、ラッキーでした。
クラブ サンドイッチ トラディショネルは、パンにチキン、トマト、半熟たまご、レタスが挟まっています。
チキンのほのかな塩加減と、トマトの酸味、半熟たまごの黄身の甘さが、トーストされたサックリパンに挟まれて美味しいです。レタスたっぷりなのもいいです。
さらにメスクランサラダで葉っぱがたくさんで贅沢です。

ドリンク・スイーツセット

ドリンクは、ショコラ グラッセ ナチュール トラディションです。
ビターなカカオの香りが良く、すっきりした味わいで、癖がないアイスのショコラドリンクです。

スイーツは、ベリーヌラヴァンド。
カップに入ったムースケーキで、ラベンダーのはちみつ、ホワイトチョコレートムース、グレープフルーツのジュレ、ラベンダーのジュレです。
ホワイトチョコレートの濃厚な甘みと、酸っぱいグレープフルーツ、ラベンダーのさわやかな香り、最後にふわっと香るラベンダーのはちみつがいいです。
東京ミッドタウンのジャンポール エヴァンに行ってきました。
ランチでの利用なので、サロン・ド・テ のメニュー利用です。
休日の１２時頃行ってみると先客が２組でした。
席は縮小されていて、テーブルが１つ減り、カウンター席も４つでした。

注文したのは
クラブ サンドイッチ トラディショネル
ドリンク・スイーツセット
です。

クラブ サンドイッチ トラディショネル

ランチのメニューで一番好きな、サンドイッチです。
クラブ サンドイッチ トラディショネルは、パンにチキン、トマト、半熟たまご、レタスが挟まっています。
チキンのほのかな塩加減と、トマトの酸味、半熟たまごの黄身の甘さが、トーストされたサックリパンに挟まれて美味しいです。レタスたっぷりなのもいいです。
さらにメスクランサラダで葉っぱがたくさんで贅沢です。

ドリンク・スイーツセット

ランチでは、オトクな価格で、食事にドリンクとスイーツをつけられるセットがあります。
ドリンクはコーヒー、紅茶、ショコラショから選べます。
いつも頼んでしまう、ショコラショのパリジャンを選びました。
パリジャンはビターなカカオでほんのり甘く、クラシカルな味わいで好きです。

スイーツは、金・土・日・祝日限定のエクレール ショコラを選びました。
ペルー産カカオを使用しているとのこと。
さっくりしたシュー生地に、まったり濃厚なチョコレートクリームです。
クリームはギュッと詰まった感じでいいです。
ビターな味わいで甘すぎない感じもいいです。


東京ミッドタウンの ジャンポール エヴァン に行ってきました。
非常事態宣言解除後、初となります。
店は、テーブル席は少し減らし、カウンター席はなくなっていました。
夜でしたが、先客は2組です。

注文したのは
グラス ピレ ショコラ フランボワーズ
です。

グラス ピレ ショコラ フランボワーズ

グラス ピレ ショコラ フランボワーズ は、スタバでいうフラペチーノ的な感じでドリンクと言うより、かき氷スイーツです。
透明なグラスに、フランボワーズ風味のムース ショコラ、フランボワーズソース、ショコラ氷が入っています。
ムースショコラはビターなカカオのムースに酸味のあるフランボワーズの味わいがのっています。
フランボワーズソースは濃い甘酸っぱく、フランボワーズの実がフレッシュであるように感じます。
ショコラ氷は、ショコラ氷をミキサーでなめらかにしたもので、舌触りがやわらかく、ビターでオトナな味わいのショコラを感じます。

ただ、カカオとフランボワーズの味わいだけで少し単調なので、なにかもう少し工夫があると良かったです。
六本木の東京ミッドタウンにチョットお茶に行ってきました。
寒い日だったのでショコラショーを飲みに、ジャンポール エヴァンへ。
結構混んでいて、テーブル席が一つしか空いてなく、底に座りました。

注文したのは、
デュオ
です。

デュオは、ショコラショとマカロン二個のセットです。

ショコラ ショ エクアドル

ジャスミンや柑橘を思わせる香りのエクアドル産カカオを使ったショコラショです。
カカオはさわやかな香りで、すっきり感がある味わいです。


マカロンは、アメール、ピスターシュイン、フランボワーズイン、プラリネです。
アメールは基本のショコラマカロンでビターな味わいです。
ピスターシュインはピスタチオのマカロンでしっかりした甘さを感じられます。
フランボワーズインは甘酸っぱいフランボワーズがしっかり味わえます。
プラリネはビターなナッツの味わいがしっかりです。
東京ミッドタウンの「ジャンポール エヴァン」に行ってきました。
平日の夜だったので先客は1組で好きな席に座れました。

注文したのは
ショコラ ショ ミエル
です。

ショコラ ショ ミエル

期間限定のショコラ ショです。
ショコラショはビターな味わいで、フランス産のはちみつを使ったクリームがトッピングされています。
クリームははちみつの甘い香りがふわっとしていいです。
味わい的には、ビターカカオの味わいとほんのり甘い味わいで美味しいです。
東京ミッドタウンのジャンポール エヴァンに行ってきました。

注文したのは
ムニュ ガレット デ ロワ
です。

ムニュ ガレット デ ロワ

ガレットデロワとドリンクのセットです。

ガレット デ ロワは、フランスでは新年のお祝いに欠かせない伝統菓子です。
ジャンポールエヴァンさんののガレットデロワはチョコタップリで、アーモンドクリームとあわさりかなり美味しい。
パイ生地もサクサクです。


セットのショコラショーはコロンビーを選択。
コロンビーは、コーヒーや果実のような香りのするカカオ豆をつかっていて、ビターでフルーティーな味わいがいいです。


六本木の東京ミッドタウンのジャンポール エヴァンに行ってきました。
この時期の東京ミッドタウンは、イルミネーションで夜も混んでいます。
ジャンポール エヴァンは満席になるほどではなく、待つこと無く座れました。

注文したのは
ムニュ クグロフ
です。

ムニュ クグロフ

ムニュ クグロフは、2種類のクグロフと生クリーム、ドリンクのセットです。

クグロフ ショコラ

一つ目のクグロフ。
ショコラ味のクグロフで、ふわりとして粉の感じ、ショコラのビターな味わいがいいです。
香ばしさを感じるのはアーモンドのようです。

クグロフ ショコラ キャラメル サレ

これはフルール ド セルと言う塩を加えたキャラメルが入ったショコラのクグロフだそうです。
クグロフ ショコラよりしっとり感が増し、キャラメルのほろ苦さと甘さで美味しいです。

甘い生クリームが付いていて、付けても付けなくても美味しいです。
生クリームを付けるとすっきりした甘さになります。

パリジャン

セットのドリンクはショコラショーかコーヒーから選べます。
もちろん、ショコラショーを選びました。
ショコラショーはパリジャンのみです。
クラシカルなショコラショーはビターな味わいにほのかな甘さで美味しいです。


休日のランチで東京ミッドタウンの「ジャンポール エヴァン」に行ってきました。
11時台ならまだ空いていますが、12時を過ぎるとお客さんが割と来て満席近くなります。

注文したのは
Dejeuner du jour
です。

Dejeuner du jour

ランチメニューで、メイン、スイーツ、ドリンクのセットです。
お得なのでよく頼みますが、メインは日替わりです。
この日は、グラタン ドゥ パットゥ ポルチーニでした。

グラタン ドゥ パットゥ ポルチーニ

グラタン ドゥ パットゥ ポルチーニは季節限定のメニューで、ポルチーニ茸とマッシュルームの入ったクリームソースのパッケリのパスタです。
パスタはチーズが掛けられオーブンで焼かれているのでグラタン的でもあります。
ポルチーニ茸とマッシュルームはこくがあり、それがクリーミーなソースでパスタに絡み美味しいです。
少し固めのパッケリが歯ごたえがあり良いです。

ショコラ フランボワーズ

選べるスイーツはショコラ フランボワーズにしました。
酸っぱいフランボワーズジュレがのり、ヴェネズエラ産のビターなカカオムースのケーキでバランスあがよくさっぱりな味わいです。
土台のカカオのビスキュイも美味しいです。

ショコラショ エクアドル

ドリンクはショコラショ エクアドルにしました。
フルーティーな香りのするショコラショはエクアドル産カカオを使っています。
さっぱりして美味しいです。

六本木の東京ミッドタウンの「ジャンポール エヴァン 東京ミッドタウン店」に行ってきました。
平日の夜だったのですが、先客3組と割と混んでいました。

注文したのは、
ヴァシュラン ショコラ フランボワーズ
です。

ヴァシュラン ショコラ フランボワーズ

ヴァシュラン ショコラ フランボワーズは、チョコレートアイスとマダガスカル産カカオクリームが円盤状のメレンゲに挟まっている、パリブレストのようなスイーツです。
したには、たっぷりフランボワーズソースです。

パリパリのメレンゲで甘さがあります。
濃厚なチョコレートアイスクリームに、ビターなカカオクリームで味わいの変化を感じます。
フランボワーズソースは結構酸っぱくて、ちょコートアイスクリームにも合います。

ショコラ グラッセ ナチュール トラディション

選べるドリンクもセットになっていて、アイスのショコラショーのショコラ グラッセ ナチュール トラディションを選びました。
シャンパングラスに入ったショコラショーは、ビターなカカオの味わいで、後味もすっきりして美味しいです。
さらっとして飲みやすいです。
東京ミッドタウンのジャンポールエヴァンにランチに行ってきました。
土曜日の11時半に行ってみると、レストランの方は先客なしで入りましたが、次々にお客さんが来て12時頃にはテーブル席はうまる状態となっていました。

注文したのは、
クラブサンドイッチ トラディショナル
ムニュ タルトタタン
です。

クラブサンドイッチ トラディショナル

ランチの食事に単品で、クラブサンドイッチ トラディショナルを頼みました。
トーストされた薄めの食パン3枚重ねで、チキン、ベーコン、ゆで卵、チーズ、レタスです。
ゆで卵がややかための半熟で少し黄身が流れます。
カリッとした食パン、チキンのさっぱりした味わい、ベーコンの脂の旨味、ゆで卵の甘みとたっぷりレタスで美味しいです。
また、たっぷりのメスクランサラダで様々な葉物を食べられるのが楽しいです。

ムニュ タルトタタン

土日限定のタルトタタンとショコラショのセット。

タルトタタンは店内にホールで飾ってありました。
飴色にキラキラして美味しそうです。
出てきたのはカットされたピース型。先の方がちょっと崩れていて残念。
タルトタタンは、表面がしっかりキャラメリゼされ、りんごの果肉の形はギリギリ残っていて、パイ生地は薄めです。
キャラメリゼは飴状になりパリパリで甘い。
りんごの果肉は、とろーっとして口に入れるととろけます。
強めの酸味を感じほろ苦さもあります。深い味わいで美味しいです。
薄めのパイ生地はパリパリッとして美味しいですが、りんごと一緒に食べようとするのがちょっと難しい。

ショコラショ パリジャン

タルトタタンとのセットのドリンクは、ショコラショ、コーヒー、紅茶から選べます。
今回は、パリジャンにしました。
パリジャンはショコラショの中で定番です。
クラシカルでカカオの香りと味わいを感じられます。
ほどよい甘みもあり美味しいです。

秋からの定番ジャンポール エヴァンのモンブランをまだ食べていないこと思いだし、休日の午後、東京ミッドタウンに行ってきました。
朝は雨が降っていましたが午後からは薄日が差すほどに回復したこの日、16時半頃でも満席で2組待ち。
少し待ってカウンター席に案内されました。
目の前でショコラショが作られるのが見られる席でいいです。

注文したのは、
モンブラン
ショコラショ コロンビィ
です。

モンブラン

今年のモンブランは、例年のと比べすこし小さくなった印象。
マロンペーストが横方向に盛りつけられこんもりしています、
中に生クリーム、土台はメレンゲとキャラメルクリームです。

マロンペーストはクリの味わいとほんのりお酒の風味で美味しいです。
生クリームは甘め。
土台のサクサクメレンゲととろーりして香ばしいキャラメクリームはかなり美味しいです。
昨年はちょっと変わっていまいちな印象でしたが今年は元に戻り美味しいモンブランです。

ショコラショ コロンビィ

コーヒーやキャラメルを思わせる香りがする、ショコラショです。
フルーティーな香りをまとい、甘さ控えめで美味しいです。


休日のランチで、東京ミッドタウンのジャンポール エヴァンに行ってきました。
夏休みのこの日、東京ミッドタウンもかなり混んでいて、お店に行ってみると、カウンターも含めてほぼ満席で、テーブル席の最後の一つに座れました。

注文したのは、
タブレアボカド
ショコラ エクアトゥル
ヴェリーヌ マスカルポーネ カフェ
です。

タブレアボカド

アボカドとサーモンをハーブの香るヴィネグレットでマリネし、クスクスを合せたタブレです。
タブレは、世界一小さなパスタ「クスクス」を使ったパスタ料理のことですが、サラダのような見た目です。
まったりしたアボカドとねっとりサーモンに、ミント系の香りがしてさっぱりです。
癖のあるチーズと土台のクスクスがプチプチして面白いです。

ショコラ エクアトゥル

ランチメニューには、ドリンク・スイーツをセットにすることができます。
ドリンクは、メニューから好きなものを選べ、今回は、ショコラ エクアトゥルにしました。
ショコラ エクアトゥルは説明に「ジャスミンや柑橘を思わせるエクアドル産カカオを使用した」とあります。
飲んでみると確かに、柑橘系のさわやかな味わいのするショコラショーです。
さっぱりして飲みやすい感じです。

ヴェリーヌ マスカルポーネ カフェ

スイーツは、ヴェリーヌ マスカルポーネ カフェです。
カップに入ったムースのケーキで、説明に「マスカルポーネのムース、コーヒー風味のクリーム、コーヒー風味のビスキュイ」とあります。
大部分を占めるマスカルポーネのムースが濃厚でコクがあり美味しいです。
少し苦みを感じるコーヒー風味のクリームとスポンジ状になったビスキュイが底にあっていいです。

休日のランチで東京ミッドタウンの「ジャンポール エヴァン 東京ミッドタウン店」に行ってきました。
１２時過ぎで先客４組、奥のテーブル席が空いていたのでそこに座りました。

注文したのは、
今日のおすすめ キッシュ・ロレーヌ
です。

キッシュ・ロレーヌ

ランチのキッシュ・ロレーヌは、今日のおすすめで、これだと、スイーツとドリンクのセットが割安になります。

ロレーヌ風のキッシュは、ベーコン、たまねぎ、マッシュルーム、チーズでキッシュの基本。
とろっとしたチーズと、ベーコンの脂の味わい、たまねぎのシャキシャキ感、マッシュルームのコクが合わさり美味しいです。
さっぱりサラダがついているのもいいです。

エクレール ショコラ

スイーツは、エクレールショコラにしました。
ペルー産カカオの濃厚チョコレートクリームの入ったエクレアです。
エクレアのシュー生地は厚めでふんわり。少ししっとりしています。
濃厚なチョコーとクリームは、香りがよくフルーティーな感じです。

ショコラ ショ コロンビィ

ドリンクは、ショコラショーのコロンビィにしました。
コロンビィは、ビターで甘さ控えめなスッキリした味わい。
飲みやすくていいです。


2019年1月2日の初売りの日。
ジャンポール エヴァン 東京ミッドタウン店の1万円の福袋を無事に買った後、そのまま隣のカフェでお茶をするのが恒例となっています。
今年は5番目に買えて、残りの福袋が長い行列で売られていくさまを見ながらお茶をしました。

注文したのは、
ムニュ ガレット デ ロワ
です。

ムニュ ガレット デ ロワは、ガレットデロワとドリンクのセットです

ガレット デ ロワ

ジャンポールエヴァンのガレットデロワは、パイ生地とアーモンドクリーム、それぞれにショコラを混ぜ込んだものです。
サクサクとしたパイ生地もショコラの風味が強く出ていていいし、刻んだショコラの入った濃厚なアーモンドクリームでまったりしていいです。
このクリームの刻んだショコラがザクザクした食感が良いです。

パリジャン

ドリンクは紅茶、コーヒー、チョコレートドリンクから選べます。
選んだのは、パリジャンです。
クラシカルで、ショコラのコクのある味わいが好きです。

ジャンポールエヴァンで今月のスイーツ、クグロフを食べてきました

クグロフ

クグロフは、ショコラとキャラメルの二つの味です
表面がチョコレートでコーティングされパリッとして、中はぎゅっと詰まった生地です。
ショコラは、生地がちょっと甘いショコラの味わい。生地がしまっていていますが、口の中ではほろっととろけます。
さっぱり系のシャンテーが付いていて、これを付けて食べるとすっきりした味わいに変化します
キャラメルは、生地がビターなキャラメルとショコラの味わい。岩塩が入っているのか塩気を感じ大人なの味わいです。
これにシャンティーを付けて食べると、ふわっと甘い味わいに変わります。

パリジャン

ドリンクは、珈琲、紅茶、ショコラショから選べ、いつもの通り、ショコラショのパリジャンを選びました。
クラシカルな、カカオのビターな味わいと甘味のバランスがいいショコラショで好きです。
休日のランチで、東京ミッドタウンのジャンポール エヴァンに行ってきました。
ここはランチがお得で好きなんです。
行ったのは１４時ちょっと前、満席近い状態。
席の片付けに少し時間がかかり、ちょっとまってから案内されました。

注文したのは、
デジュネセット
です。

デジュネセットはおすすめメインとドリンク、ケーキセットです。

キッシュ ロレーヌ

キッシュ ロレーヌはベーコン、タマネギ、マッシュルームとチーズです。
とろっととろけるチーズの味わいと、玉ねぎのシャキッとした食感が残るキッシュで美味しいです。
ベーコンの脂の味わいもいいです。
たっぷりもられたメスクランサラダはオイル系のドレッシングで味付けられさっぱりでいいです。

パットゥ グラティネ オ シャンピニオン

おすすめのメインが代わりもう一品はパスタになりました。

パスタは、太いマニケのっぽいです。
ポルチーニ茸と生マッシュルームがたっぷりはいっています。
ソースはクリームソースで、全体をオーブンで焼かれていたためパスタグラタンのようになっています。
食べるとアツアツ。ポルチーニ茸の濃い味わい、生マッシュルームの味わいが美味しいです。
ソースがパシスタに良く絡み美味しいです。

ショコラショ パリジャン

ドリンクは、ショコラショ パリジャンにしました。
パリジャンはクラシカルなショコラショで、カカオの味わいと甘さのバランスがいいのが好きです。
この日のパリジャンは少し甘く感じましたが。

モンブラン

今シーズン、初のモンブランです。
モンブランは、金土日祝日限定です。
マロンクリームが濃厚な味わいを醸し出しています。
中のクリームは甘くまったり。
土台はキャラメルの入ったメレンゲでさっくりしています。


休日のランチで、東京ミッドタウンのジャンポール エヴァンに行ってきました。
行ったのは１２時頃、先客は４組ほどで、待たずに入れましたが、食事中カウンターも含め満席になりました。

注文したのは、ランチメニューの
パットゥ グラティネ
クラブ サンドウィッチ トラディショネル
です。

パットゥ グラティネ

本日のおすすめランチでしたので、 ドリンク・ケーキセットで、2,100円と少しお得です。
パスタはマニケと思われる太い筒状のショートパスタです。
これに、エメンタールチーズとズッキーニ、サフランソースとトマトソースの組み合わせで、パスタグラタンのイメージです。
コクのあるエメンタールチーズに、トマトソースとズッキーニが良く絡み、パスタを引き立てています。
サフランの味わいもほんのり感じいいです。

クラブ サンドウィッチ トラディショネル

メニューの説明書きには、「トラディショナルなクラブ サンドウィッチ」とあります。
クラブサンドイッチは、三段重ねのパンに鶏肉、レタス、ベーコンを挟んだサンドイッチで、これに、トマトとゆで玉子が挟まれています。
パンは薄切りでトーストされさっくり、タップリのレタスにさっぱりした鶏肉の味わいがいいです。
ベーコンの脂と、トマトの酸味、半熟卵の黄身の組み合わせもかなり好みで美味しいです。

サンドイッチとは別に、メスクランサラダがたっぷりお皿にのっています。
オリーブオイル系のドレッシングが少しかかっていて、葉物の味わいをしっかり出しています。


ショコラ ショ マダガスカル

セットのドリンクは、ショコラショの中からでも選べます。
いつものパリジャンではなく、マダガスカルを選びました。
その名の通り、マダガスカル産のカカオを使ったショコラショで、香りがフルーティーで、ビターな味わいですが、甘みの中にほんのりした酸味を感じます。

ショコラ グラッセ サンジュー

ケーキは、季節のムースケーキのショコラ グラッセ サンジューを選びました

一口食べてみると、ムースのショコラのバジルの味わいが強めです！
バジルのさっぱり感と、ショコラの甘みのバランスが良くて違和感がありません。
また、下層にある、ゆず風味のクリームも、酸味が強めで味わいが濃くなめらかで美味しいです。
上層のショコラムースと一緒に食べたいです。

ランチのクラブ サンドウィッチ トラディショネルはオススメです

ごちそうさまでした。
休日のランチで、東京ミッドタウン（六本木）のジャンポール エヴァンに行ってきました。
少し遅い14時過ぎで、席は混み合っていましたが、満席ではなく座ることが出来ました。

注文したのは、
Déjeuner Set デジュネ セット
です。

デジュネ セット

ランチのデジュネ セットは、メイン、ドリンク、スイーツのセットです。

メイン

デジュネ セットのメインは日替わり。
この日は、キッシュ ロレーヌでした。

キッシュ ロレーヌは、基本のキッシュ。
ベーコン、タマネギ、マッシュルームとチーズです。
チーズが入っているためか、キッシュの卵はとろーりでなめらか。
ベーコンの塩気かその味わいがホットします。
マッシュルームの味とタマネギの甘さもほどよく良いです。

付け合わせのサラダはさまざまな葉物がたっぷり。
スパイシーなドレッシングでさっぱりしています。

ドリンク

ドリンクはショコラショー、コーヒー、紅茶から選べます。
ショコラショーのパリジャンを選びました。
今日のパリジャンは少し甘めな印象でした。

スイーツ

スイーツは、メニューの10種類以上から選べます。
選んだのは季節限定の、ヴェリーヌ ショコラ アブリコです。

Verrine chocolat abricot ヴェリーヌ ショコラ アブリコ

ヴェリーヌはグラスに入れたスイーツの名称。
上からアプリコットジュレ、ピスタチオのアングレーズ、ミルクチョコレートムースです。

アプリコットジュレはとにかく酸っぱい。甘さも後味で感じます。
ピスタチオのアングレーズはなめらかでありながら甘さがしっかりしています。
ミルクチョコレートムースは、甘いのかと思ったらビターな感じが強めに出ており、ショコラの味わいも濃厚です。
それぞれムース系ですが中に入っている細かいビスキュイがコリッとしてスパイシーでもあります。

Passion パッション

もう一品、ケーキのパッション。
ナッツのカラメル風がカリカリで香ばしくかなり美味しいです。
本体は、パッションフルーツ風味のビターチョコレートムースと生チョコレート。
パッションフルーツの爽やかな味わいと、生チョコにラム酒の風味がのり大人の味わいで美味しいです。

デジュネ セットは、ランチにドリンクにスイーツまで付くのでほんとにCPが高いです！


2018年1月2日の初売り。
毎年恒例のジャンポール エヴァンの福袋を三番手で無事に確保。
会計を済ませて、扉を出て、そのまま、カフェの方へ。

こちらは、一番乗りでした。

注文したのは、
Menu galette des rois
ムニュ ガレット デ ロワ 1,404円
です。

ムニュ ガレット デ ロワは、ガレット デ ロワとドリンクのセットです。

ガレット デ ロワ

ジャンポールエヴァンさんのガレット・デ・ロワ。
今年のガレット デ ロワも、カカオが練り込まれたパイ生地に、カカオとアーモンドクリームの組み合わせです。
パイ生地はさっくり。カカオの苦味も感じます。
アーモンドクームはほんのりの甘さです。


ドリンク

ドリンクはいつものショコラ ショ パリジャンです。
クラシカルなショコラショの味わいはいつもいいです。
この日のショコラショは熱くできていて好みでした。


東京ミッドタウンのジャンポール エヴァンに行って来ました。
25日までの限定で、クリスマスケーキのBUCHETTEがカフェでも食べられると聞いたからです。
平日の夜に行ってみると、イルミネーション効果でかなりこんでいｍ

先日、丸の内のお姉さんが、25日まで、BUCHETTEが、カフェでも食べられると教えてくれました。
と言うことで、早速、東京ミッドタウン店に。
注文したのは、
ビュシェットギャツビー
パリジャン
です。

ビュシェットギャツビー

ビュシェットギャツビーは、2017年のクリスマスケーキになっています。
ビターチョコレートムースのケーキで、ヴァニラ味のシブーストともあわさり、甘さ控えめのさっぱり味でした。
土台のヘーゼルナッツのダコワーズも栗の甘みが加わりいいです。

パリジャン

ショコラショーのパリジャンはいつも飲むもの。
クラシカルな味わいで大好きです。

ごちそうさまでした。

平日の夜、六本木での用事を済ませた後、東京ミッドタウンのジャンポール エヴァンに行って来ました。
クリスマスシーズンのイルミネーションがはじまったので、夜でも人がたくさん。
お店も5組ほどおりこの時間としては、多めですね。

注文したのは、期間限定の
ムニュ エクラ ドゥ ノエル 1,588円
です。

ムニュ エクラ ドゥ ノエル

ムニュ エクラ ドゥ ノエルは、マロングラッセとマカロン、ショコラ ショのセットです。


マロングラッセ

ジャンポールエヴァンさんのマロングラッセです。
一つ一つ銀の紙にくるまれています。
食べれ見ると、砂糖のシャリッとした食感、にゅちゃっとしたマロンの弾力に、かなりの甘さを感じます。
甘さの先にマロンの味わいが口の中に広がり美味しいです。

マカロン「ドロップ」

マカロンは、ドロップと言う名前。
キューバ産カカオのショコラマカロンで、爽やかでいながらスモーキーないぶしたような香りもするマカロンです。

ショコラ ショ フランボワーズ ユズ

ショコラ ショは、フランボワーズ ユズこのセットのためのショコラショです。
飲み物をコーヒー、紅茶、ショコラショ パリジャンに帰ることもできます。

ショコラショに、フランボワーズの泡ソースと、ユズの泡ソースがのっています
ショコラショはクラシカルな甘さ控えめの味わいで、フランボワーズソースは、それだけでかなり甘酸っぱいです。
ユズはほんのりユズ味です。


平日の夜、六本木に用事があり、その後のお茶で東京ミッドタウンへ。
地下のいつもの「ジャンポール エヴァン 東京ミッドタウン」に行くと、いつものとおり、カフェは貸し切り状態となりました。
壁側の席に座って、注文すると、４人組のファミリーが来て少し賑やかになりましたが。
１１月になりましたが、今年はタルトタタンはなしとのこと、代わりにクグロフが今月のおすすめとなります。
注文したのは、
ムニュ クグロフ 1,566円
です。

ムニュ クグロフ

クグロフは、ビターチョコレートと、キャラメル2種です。
食感は、しっとりしていながら、少しもさっとした感じも。
チョコレートの含有率が高い感じでねっとりも感じます。
ビターチョコなので、甘さは少なく、苦味をしっかり感じる大人の味わい

キャラメルは、食べた直後はキャラメル！？という感じですが、食べ進めると、キャラメルの味わいがほのかな味わいがしっかり感じられるようになります。
食感は、おなじようなしっとりもっさりです。

別添えのシャンティイは、けっこう甘く、ビターな味わいのクグロフの味わいをけっこう変えてしまいます。
好みが出るところかと思います。


ショコラ ショ パリジャン

ドリンクのセットは、ショコラ ショ フランボワーズ ユズも選べたのですが、手堅くショコラ ショ パリジャンにしました。
ビターでクラシカルなショコラショが好きです。


会社帰り、六本木に行ったので、東京ミッドタウンのジャンポール エヴァン さんで、休憩しました。
18時半頃で、カフェにお客さんはおらず、貸し切り状態。
注文後、女性のお一人さまが来ましたが、静かな店内です。

注文したのは、季節限定の
Menu crêpe caramel chocolat
ムニュ クレープ キャラメル ショコラ 1,890円
です。

ムニュ クレープ キャラメル ショコラ

キャラメルショコラのクレープに濃厚なショコラソース、甘めのショコラアイスです
持ってきてくれて、テーブルの上で、濃厚なショコラソースをクレープにかけてくれます。
クレープはカカオの味わいも加わり少しパサッとしている食感。
チョコは濃厚でいいです。生クリームも乗せて少しさっぱりさせて食べるのもいいです。
アイスクリームはチョコレートで、ビターな味わいでいいです。
ただ、クレープとの組み合わせはどうでしょうｗ

ショコラショーパリジャン

ドリンクは、安定の味のショコラショーパリジャン。
クラシカルな味わいが好きで、一口目が熱いので注意です。


所用で六本木に行ったので、東京ミッドタウンのジャンポール エヴァンさんの店に行ってみました。
お店は貸し切り状態でしたが、後から2組もお客さんが来ました。

ブリオッシュとショコラショーの組み合わせを考えていたのですが、歩くとけっこう暑くなり、冷たいものが食べたくなりました。

注文したのは、
Mousse glacée marron
ムース グラッセ マロン 1,322円
です。

ムース グラッセ マロン

ムース グラッセ マロンは、説明に
「エクアドル産カカオを使用したムース、グラス オ ショコラ ドゥと、マロンシャンティを重ねたデザート」とあります。

透明なグラスに、エクアドルのカカオのムースショコラが入り、上にマロンクリームがのっています。
マロンクリームを食べて見ると、びっくり。
クリームが濃厚なマロン味で、しっかりした甘さです。
逆に甘そうなカカオのムースショコラが、さっぱりした味わい。
カカオの風味はよいのですが、軽く感じます。


休日のお茶で、東京ミッドタウンのジャンポール エヴァンさんに行ってきました。
9月からはじまった新しいスイーツ目当てです。

行ったのは、日曜日の15時頃。
けっこう混んでいて、帰ったお客さんのテーブルの片付けが終わるまで、少し待ちました。

注文したのは、
Menu fondant au chocolat
ムニュ フォンダン ショコラ 1,473円
モン ポワール ユズ 688円
です。

ムニュ フォンダン ショコラ

ムニュ フォンダン ショコラは、ジャン＝ポール エヴァンさんにしては珍しい、チョコレートケーキに近く、フォンダンショコラで温めとろみを付けています。
バー ア ショコラで食べると、食べ頃に温めてくれます。
ケーキをささえる紙を倒すと、それだけで、ショコラがとろけてきます。
ケーキの端、パウンド部分が焼かれてカリッとしている部分がなかなか美味しいです。
中のパウンドはしっとりしています。
中のショコラ部分はとろりとして濃厚で甘くコクがあります。
甘みもしっかりあっていいです。
中に洋梨のコンポートが入っており、食感が替りアクセントになっています。
洋梨のさわやかな味わいも良いです

パリジャン

ムニュ フォンダン ショコラは、ドリンク付きです。
ドリンクは、コーヒー、紅茶、ショコラショーが選べます。
ショコラショーは、パリジャンです。
パリジャンは、ジャン＝ポール エヴァンさんの標準的なショコラショーで、癖の中井カカオの味わいと甘みのバランスの取れた、クラシカルな味わいです。


モン ポワール ユズ

モン ポワール ユズは、ゆずの味わいを付けたモンブランです。
9月30日までの金・土・日・祝日限定のケーキです。

上にのった線状のマロンクリームが普通のより黄色がかっています。
食べてみると、マロンのクリームにコクがあり、柚子もしっかり味わいがあり、さわやかさを増しています。
中の洋梨のピューレもお酒の味わいがよくいいです。
ジャン＝ポール エヴァンさんのモンブランは土台のメレンゲ部分も秀逸です。

ごちそうさまでした

六本木に用事があったので、帰りに東京ミッドタウンのジャン=ポール・エヴァンに寄りました。
平日の夜で、いつもは貸切状態なのに、この日は、先客が５組も！
テーブルを片付けてもらい、壁側のテーブル席に座りました。

注文したのは、
Menu Constanza（ムニュ コンスタンザ） 1,442円
です。

Menu Constanza（ムニュ コンスタンザ）

スイーツとドリンクのセットで、スイーツは、ムース オ ショコラ コンスタンザか、エクレール コンスタンザが選べ、ドリンクは、テ グラッセ フランボワーズ、ショコラ ショ パリジャン、紅茶、コーヒーが選べます。
選んだのは、
エクレール コンスタンザ
ショコラ ショ パリジャン
です。


エクレール コンスタンザ

エクレール コンスタンザは、ドミニカ産カカオを使った、エクレアです。
上部にジャン・ポール・エヴァンのロゴをあしらった、チョコプレート、チョコクリーム、シュー、中にチョコクリームです。
上部のチョコプレートはさっぱり系
上部のチョコレートクリームは、ナッツィーな感じ
シューは皮がきめ細かくしっかりした食感、香ばしさをほのかに感じます
中のチョコレートクリームは、粘度が高いですが、クリーミーで柔らかいです。カカオの味わいが濃厚で、甘さもほどよくあります


ショコラ ショ パリジャン

ショコラ ショ パリジャンは好きなショコラショです。
カカオの味わいと程よい甘さ、クラシカルなショコラショの印象で美味しいです。

所要で六本木に行った帰り、東京ミッドタウンのジャン=ポール・エヴァンに寄りました。
平日の夜、７時頃、カフェには他のお客さんはなく、貸し切りでした。

注文したのは。
ムニュ ヌガー グラッセ ショコラ オランジュ 1,750
です。

ヌガー グラッセ ショコラ オランジュ

季節限定の、アイスチョコレートケーキです。

ブラジル産カカオをベースにした、チョコレートアイスに、オレンジ、ジンジャー、アプリコットが入っています。
カカオの苦味、オレンジの酸味、ジンジャーのさわやかさなどを感じ、さっぱりしていますが、複雑な味わいです。
別添えのショコラソースとオレンジソースがついています。
ショコラソースは濃厚、オレンジソースはけっこう酸っぱく、かけるとけっこう味わいが変わります。
両方のソースを一変にかけて、さっぱりしたショコラオランジュのように食べるといいです。


オー ボー デュ フルーヴ

セットでドリンクも付いており、アプリコットのアイスティー「テ グラッセ アブリコ」か、オレンジ風味の緑茶「オー ボー デュ フルーヴ」が選べます。
冷たいものを食べるので、温かい「オー ボー デュ フルーヴ」にしました。

オー ボー デュ フルーヴは、ポットで提供され、３杯分くらいあります。
色合いは緑茶系で、オレンジの柑橘系な香りをしっかり感じます。
スッキリ飲みやすくていいです。
休日の午後、少し遅めのランチで、東京ミッドタウンのジャン=ポール・エヴァンさんに行きました。
行ったのは14時頃でしたが、割と混んでいて、最後の一席でした。
その後は、待ち行列が出来ていました。

注文したのは、
キッシュロレーヌ
パリジャン
サロメ
です。

ランチのキッシュロレーヌは、キッシュとドリンクのセットと、さらにケーキの付いたセットがあります。

キッシュロレーヌ

ワンプレートにメスクランサラダとキッシュがのっています。
キッシュは、丸い形の基本のキッシュロレーヌです。
具は、ベーコン、タマネギ、マッシュルーム、チーズ、周りはパイ生地がカリカリに焼けています。
中のタマゴ層はプルプルでプリン状、甘い味わいが良いです。
ベーコンの塩気と、タマネギのシャキシャキ感も感じられ、美味しいです。

メスクランサラダはさまざまな葉っぱのサラダで、柑橘系のさっぱりしたドレッシングがいいです。

パリジャン

ランチのドリンクは、コーヒー、紅茶、ショコラショーから選べ、ショコラショーも数種類から選べます。
今回は、パリジャンを選びました。
パリジャンは、クラシカルなショコラショーで、カカオのさっぱりとした味わいと甘さのバランスが良いです。

サロメ

ケーキセットにしたので、ケーキも選べます。
選んだのは、サロメです。
サロメは、ヴァニラ味のムースとヴェネズエア産のカカオのムースのケーキです。
やわらかく、しゅわっとした食感。口に入れるとムースがとろけていきます。
味わいもヴァニラが濃いですが軽くさっぱりしています。

今日のランチも美味しかったです。


平日の夜、六本木での用事を済ませ、ちょっと甘いものをと思い、ジャンポールエヴァンに行きました。
お店は東京ミッドタウンの地下一階にあります。
行ってみると、カフェの方にはお客さんはいませんでした。
なので、貸し切り状態、一番奥の席に座りました。

注文したのは、
ムース グラッセ オランジュ 1,322円
です。

ムース グラッセ オランジュ

ムース グラッセ オランジュは、グラスに入ったパフェのようです。
パフェは、キャラメルアイスに、ガーナ産カカオのショコラムース、マスカルポーネクリームです。
さらに、クリームのうえにオレンジソースがかかっています。

キャラメルアイスはしっかりした甘さで、ショコラムースやマスカルポーネクリームはさっぱりしています。
さらにオレンジソースでさっぱり感がましています。

ごちそうさまでした。
用事で会社帰りに六本木まで。
ココアが飲みたくなり、ジャン＝ポール・エヴァンに。

期間限定のスイーツセットがありましたのでそれを選択。

注文したのは、
ムニュ フレンチ タッチ
です。

ムニュ フレンチ タッチは、新作ケーキとドリンクのセットです。

ゴア

新作ケーキは、ゴアです。
ゴアは、柚子とアールグレイのムースケーキに、ローストナッツをキャラメルで固めた物が上にのっています。
キャラメル部分はこりっとしてあまくいいです。
また、チョコレートタブレットが乗っておりこれはビターな味わいのチョコです。

ムースは、シュワシュワの食感。口に入れるとシュワッととろけていきます。
口の中に柚子の香りが強く広がり、紅茶の味わいもほんのりします。
土台はチョコレートのスポンジですがあまり味わいを主張することはありません。


パリジャン

ドリンクは、ショコラショーのパリジャン、紅茶、珈琲から選べます。
もちろん、パリジャンを選びました。

カップに入ったパリジャンは濃厚でありながら、カカオの苦みも感じるクラシカルでビターな味わい。
少したつと表面にチョコレートの膜が張り、薄いチョコを食べている感じもします。


今年も年始めに六本木のジャン=ポール・エヴァン東京ミッドタウン店に行ってきました。
もちろん、ガレット・デ・ロワを食べるためです。

行ったのは、休日のお昼頃、先客は4組でテーブル席半分が埋まっていました。

注文したのは
サンドイッチ クラブ トラディッショネル
ムニュ ガレットデロワ
パリジャン
です。


サンドイッチ クラブ トラディッショネル

単品で注文しました。
ここのサンドイッチはさくさくのトーストにレタス、玉子、鶏肉などが挟まっています。
玉子が半熟でドレッシングとも辛み美味しいです。
またさっぱりした鶏肉もいいです。

添えられているのが、メスクランサラダです。
数種類の葉物がたっぷりでむしゃむしゃ食べる感じが良いです。


ムニュ ガレットデロワ

エクアドル産カカオを練り込んだ、ガレットデロワです。
ジャンポールエヴァンのガレットデロワは、上下のパイ生地層が厚いのが特徴的です。
アーモンドクリームにはかなり濃厚なカカオチョコレートが含まれていて、チョコレートクリームのようです。
パイ生地はサクサクでパリパリ。はがれ落ちるパイ生地がかなり多めです。


パリジャン

ムニュ ガレットデロワはドリンクのセットで、ショコラショーのパリジャン、紅茶、珈琲が選べます。
やっぱり、パリジャンを頼んでしまいます。
クラシカルなカカオの味わいがしっかりしたショコラショーは美味しいです。


東京ミッドタウンのジャン=ポール・エヴァンでタルトタタンを食べてきました。

ジャン=ポール・エヴァンのタルトタタンは秋の恒例で、今年は10月から提供が開始されました。
ただ、土日限定で数量も少ないので夕方に行くと品切れになっている場合があるので注意が必要です。

とある土曜日、オープン早々に食べに行ってきました。

注文したのは、
ムニュ タルトタタン 1,944円
です

ムニュ タルトタタンは、タルトタタンとドリンクのセットです。


タルトタタン

運ばれてきた、タルトタタンはオレンジ色に輝いていました。
表面は薄くキャラメリゼされているようにぱりっとしています。
リンゴの果肉はじっくり焼かれていてやわらかくとろとろ。

甘さは控えめで、リンゴ自体の甘酸っぱい味わいが強調されている感じです。
土台のパイ生地はサクサクですが香ばしさがありこれも美味しいです。

別皿で甘い生クリームがついているのでこれを付けて酸味を抑えながら食べるのも良いです。


ショコラショー パリジャン

ドリンクは、紅茶またはコーヒー、パリジャンが選択できます。
紅茶しか選べないと思っていたのですが、むむっと考えて、ショコラショーのパリジャンを選択しました。

ショコラショーのパリジャンは、クラシックタイプな甘さ控えめの味わいでいつものとおり美味しいです。

甘酸っぱいタルトタタンにビターなショコラショーもあいますね。


ごちそうさまでした

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肌寒く感じてきた、10月の休日の夕方、東京ミッドタウンのジャン=ポール・エヴァンに行きました。
最近、東京ミッドタウンは混んでいて、この時もお店は満席で2組待ちでした。

わざわざ混んでるときに行ったのは、週末（金・土・日・祝）限定のモンブランを食べるためです。

注文したのは、
ムニュ モンブラン 1,404円
です。

ムニュ モンブランは、季節限定のモンブランとドリンクのセットのセットメニューです。
モンブランは、普通のモンブランか月限定のモンブランを選ぶことができます。


モンブラン


モンブランは普通のマロンクリームのモンブラン。
濃厚なクリームと甘みのしっかりした生クリームです。
マロンクリームはコクがあり、マロンの味わいが強くて美味しいです。
土台のメレンゲがサクサクであり、キャラメルが絡み甘みととろみが加わり最高です。


モン ポム キャラメル


「モン ポム キャラメル」は10月限定のモンブランで、リンゴとキャラメルです。
キャラメルクリームでデコレーションされていて、クリームにコクがありほどよいキャラメルの甘さ。
生クリームの中に大きめのリンゴの果肉が入っており、シャキシャキでいいです。


ショコラショー パリジャン


ドリンクはコーヒー、紅茶、ショコラショーから選べます。
今回は、ショコラショーのパリジャンを選びました。
パリジャンは、ジャン=ポール・エヴァンの代表的なショコラショー。
クラシックタイプで、カカオの味わいと、甘さ抑えめな感じがバランスよく美味しいです。

モンブラン、ショコラショーは文句なしなのですが、スタッフさんの動き、もっと改善してくださいね。

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9月限定の洋梨と柚子のモンブラン「モンポワール ユズ」はさっぱり系。東京ミッドタウン「ジャン=ポール・エヴァン」

休日の夕方、モンブランが食べたいと思い、東京ミッドタウンの「JEAN-PAUL HEVIN」に行きました。

しかしこの日、東京ミッドタウンはけっこうな混雑。
駐車場に入るのにも少し待ち、お店に行ってみると、ほぼ満席。
最後のカウンター席に座れました。

しかし、目的のモンブランは売り切れ！がっかり。

注文したのは、
モンポワール ユズ
マカロン（ピスターシュイン、キャラメリン）
ジャンジャンブル
です。

普通のモンブランは売り切れでしたが、9月限定の洋梨と柚子のモンブランがあったのでそちらを頼みました。

「モンポワール ユズ」は、洋梨のクリームに生クリームで、中に洋梨と柚子のジュレが入っています。
クリームはさっぱりして、クリームは甘め。
中のジュレが洋梨の酸味と柚子の香りが強めです。
土台のサクサクのメレンゲがやっぱり美味しいです。

マカロンは、ピスターシュインとキャラメリンを食べました。
ピスターシュインはピスタチオ風味のアーモンドクリームが入っており、ピスタチオとビターチョコレートのメレンゲでサンドされています。

キャラメリンは、キャラメル風味のマカロン。
中のヌガークリームがキャラメルアーモンドで濃い感じです。

ショコラショーは、ジャンジャンブル。
生姜味のショコラショーで、涼しくなってくると飲みたくなります。
この日のジャンジャンブルは、甘みが少なく、生姜が濃い味わいでした。
単品で頼んだため、ポットでの提供、３杯弱ほど飲める量です。

この日はお客さんも多かったためか、スタッフさんの動きがいまいちで残念でした。

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東京ミッドタウンのJEAN-PAUL HEVIN（ジャン=ポール・エヴァン）に行ってきました。

東京体育館のプールで泳いだ後、甘いものが食べたくなり、帰り道の東京ミッドタウンのジャン=ポール・エヴァンに行きました。
東京ミッドタウンは夏休みのイベントをやっているようで、いつもより混雑している感じ。
ジャン=ポール・エヴァンもテーブル席は1席しか空いておらず、そこに座れました。

注文したのは、
ムニュ ミルフォイユ グラッセショコラ
です。

定番のチョコレートケーキの予定でしたが、期間限定のこれを頼んでしまいました。


「ムニュ ミルフォイユ グラッセショコラ」チョコレートのパイ生地に、チョコレートアイスを挟むミルフィーユです。

出てきたミルフィーユは思ったより大きく、チョコレート色にテカテカして食欲をそそります。

パイ生地は、上段、中央、底と三段あります。
チョコレートも練り込まれていて、薄い生地が何層にも重なって焼かれている様が確認できます。
食べてみるとサクサクで香ばしさも強く感じます。

チョコレートアイスは二段あります。
まったりなチョコレートアイスは、濃厚なチョコレートですが味わいはさっぱりしています。
アイスクリームなので、溶けていくので早く食べることが必要です。

また、チョコレートソースと生クリームソースが付きます。
チョコレートソースは、ビターチョコかミルクチョコのソースを選択できるとのことで、人気のビターチョコを選びました。

ミルフィーユに掛けるとよりカカオの苦みを感じる味わいに変化します。
また、きめ細かい生クリームソースを付けると柔らかな味わいとほのかな甘みが加わります。
両方とも付けると、苦みと甘み、サクサクパイ生地、濃厚チョコレートの味わいが渾然一体となってとても美味しいです。

「ムニュ ミルフォイユ グラッセショコラ」はとても美味しかったのですが、お値段が高いのが仕方の無いところ。

ごちそうさまでした。

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東京ミッドタウンのジャン・ポール・エヴァンさんの店で、ショコラショを飲んできました。

自転車で都内を散策。
夕方になり、風が出てきて寒さを感じ、暖かいココアが飲みたくなり、東京ミッドタウンにいきました。
アンリルルーさんのメニューも見たのですが、やっぱりジャン・ポール・エヴァンさんにいってしまいました。

行ってみると先客1組でしたので席は選びたいほうだいでしたが、その後、5組も入り混んでしまいました。

注文したのは。、
Duo（お好みマカロン2個とショコラショ1杯）
です。

ショコラショは、「ショコラ ショ ガーナ」を選択しました。
ガーナは、まろやかな味わいに、ガーナ産カカオのかすかな苦みを感じます。
さらっとして飲みやすく甘いショコラ ショで美味しいです。

マカロンは、
ヴァニーユ
キャラメリン
を選びました。

ヴァニーユは、バニラのマカロン。
ジャンポールエヴァンさんのマカロンは気持ち大きい感じで、食べてみると柔らかさが特徴的です。
バニラの香りと味わいが強くいいです。

キャラメリンはキャラメルのマカロン。
口に入れるとじわじわ広がるキャラメルの味わいで、それほど濃厚ではありませんが、甘さはしっかりしています。

また、別に頼んだマカロン、パッションインのさっぱり感、プラリネの甘さも良かったです。

Duoにするとショコラショは１杯だけですぐに飲み終わってしまう印象。
もうちょっと飲みたかったかも。

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1月2日の初売り、毎年、JEAN-PAUL HEVIN 東京ミッドタウン店の福袋を買います。

福袋の中身についてはこちらをご覧ください。
<a href="http://katsuhito.blogspot.jp/2016/01/2016.html">ジャン=ポール・エヴァン 東京ミッドタウン店の 2016年福袋の中身は！</a>

福袋は無事に1万円のをゲット。
そのまま、サロンド・テで休憩していきました。
この時期限定の、ガレット デ ロワが目的です。

注文したのは、
ムニュ ガレット デ ロワ パリ・トウキョウ
です。

「ムニュ ガレット デ ロワ パリ・トウキョウ」は、期間限定のメニューで、
ムニュ ガレット デ ロワ マッチャ
ショコラ ショ マッチャ
の組み合わせです。

ガレット デ ロワは、フランスの伝統菓子で、1月6日に家族で切り分けて食べるものです。
食べてナッツが入っていると当たりで、当たると王冠をかぶる習慣があるそうです。

ムニュ ガレット デ ロワ マッチャは、伝統のパイ菓子を抹茶味でアレンジされていました。
チョコレート系の甘みのあるケーキにパイ生地、抹茶の苦みが良いです。

ちなみに、私の「ガレット デ ロワ」にナッツが入っていて当たりました！
お店に話すと、紙の王冠と★をプレゼントされました。

ショコラ ショ マッチャは、パリジャンに抹茶を入れたのもの
抹茶はしっかり点てていたもので、独特の苦みをしっかり感じられます。
あまい、ショコラショに、苦みのある抹茶がほどよく絡みます。

ごちそうさまでした

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東京ミッドタウンのお気に入りスイーツ店「ジャン=ポール・エヴァン」でランチをしてきました。

行ったのは、休日の午後1時半頃で満席近い状態でしたが、待たずにテーブル席に案内されました。
ミッドタウン店は滅多に並ぶことはありません。

注文したのは、
サンドイッチ クラブ トラディッショネル
ムニュ タルト タタン
です。

サンドイッチ クラブ トラディッショネルは単品で。
ここのサンドイッチはさくさくのトーストにレタス、玉子、鶏肉などが挟まっています。
玉子が半熟でドレッシングとも辛み美味しいです。
またさっぱりした鶏肉もいいです。
サンドイッチのほかにも葉物のさらだがあり、女性には受けがいいです。

ムニュ タルト タタンは、リンゴのお菓子、タルトタタンです。
ショコラティエですが、毎年冬期限定でタルトタタンが食べられます。
今期も3月末までで、やっと食べることができました。

リンゴは紅玉だそうで、煮詰まれやわらかくなっています。
形も残っていますがとろっとした食感がいいです。
食べてみるとほんのりした甘酸っぱさと、キャラメルの甘みを感じます。
生クリームは砂糖を加えた、シャンティイなので付けると甘さが加わります。

デザートにはドリンクもついていて選べますが、ショコラーショーのパリジャンを選びました。
パリジャンは、ジャン=ポール・エヴァンのショコラショーの中でも一番プレーンなもの。
ショコラの苦みと甘みのバランスがよく、飲みやすいです。

お店はちょっと混んで落ち着きませんでしたが、ゆっくりすることはできました。

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秋のスイーツと言えば、まずはモンブランですよね。
モンブランでお気に入りなのが、ジャン・ポール・エヴァンです。
ショコラティエなのですが、秋と冬の期間限定のモンブランが美味しいのです。
また金土日しか売っていません。

土曜日に東京ミッドタウン店に買いに行くと、モンブランとともに限定のローズ味のモンブランも売っていました。

買ったのは、
モンブラン
モンローズ
です。

このモンブランの美味しいところは、まず土台のサクサクのアーモンドメレンゲです。
キャラメルの甘さも加わり美味しいです。
上の生クリームとマロンクリームも風味豊かで口の中でしっかりした味わいを感じさせてくれるのが良いです。
モンローズは、マロンクリームをフランボワーズのガナッシュも


さくさくのアーモンド メレンゲと、たっぷりのシャンティイ、風味豊かでコクのあるマロンクリームの組合せ。毎年ご好評いただいている、定番のモンブラン。

フランボワーズのイメージで色付けしたマロンクリームの中に、フランボワーズのガナッシュを包み込みました。さくさくのアーモンド メレンゲが食感のアクセント。

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東京ミッドタウンに買い物に行ったときに、休憩のお茶をしにJEAN-PAUL HEVINに寄りました。

土曜日のお茶の時間だったのでお店は満席。５分ほど待って入店しました。

注文したのは、
ピスタチオのモンブラン
タルトタタン
です。

モンブランは、秋冬の金土日限定販売で、ピスタチオ味はさらに期間限定です。
普通のモンブランよりも緑かかっています。
食べてみると、ピスタチオの香りがよく、さわやかです。
でも、マロンクリームはまったりなのですがｗ
中心部分には、さらに味が強いピスタチオの味のキャラメルは入っています。
メレンゲのおおい土台はさくさくで、これがまた美味しいです。

タルトタタンも秋限定のスイーツです。
表面はカラメルでぱりぱり。
中のリンゴの部分はとろとろになっていています。
味は結構酸味が強いです。ほんのりした甘さもいいです。
クリームを付けて食べると酸味が抑えられ、柔らかな味わいになります。
土台のサクサクパイもしっかり味が付いてて美味しいです。

セットにした飲み物は、ショコラショのパリジャン。
さっぱりしたチョコの味わいのココアです。

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東京ミッドタウン地下1階にある、ショコラティエ「ジャン=ポール・エヴァン」さんのお店です。

金土日祝の週末限定、期間限定のモンブランがまだあったので、食べてきました。

モンブランは、栗のクリームと中の生クリームが結構甘いです。
クリームの中のジャムが、酸味が効きほどよいアクセントになります。

また、気に入っているのが、土台のメレンゲです。
サクサクしていながら、カラメルも入りとろりとした食感もあります。
これが好きなんです。

ごちそうさまでした

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ランチがお得でお気に入りな「ジャン=ポール・エヴァン」東京ミッドタウン店です。

この日のランチセットは、「キッシュ ネギ エ ラルドン」でした。

出てきたキッシュは、ネギとベーコンのキッシュで丸い形がかわいいです。

チーズは、ロックフォールチーズというもので少し癖がり、香りが強いです。
さくっとした生地も良いです。
サラダたっぷりなのもいい感じです。

ランチセットで頼んだスイーツとショコラショーは、
ベリーヌ ポワール キャラメル
ショコパッション
パリジャン
です。

ベリーヌ ポワール キャラメルは、バニラクリームとキャラメルジュレで、バニラの濃厚さが良いです

ショコパッションは、パッション風味のショコラムースとガナッシュでさわやかで美味しいです。

ショコラショーのパリジャンは、標準的なココアの味わい。口当たりまろやかです。

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土曜の昼、ランチで東京ミッドタウンに行きました。
お店はお得感があり好きな、ジャン=ポール・エヴァン。

この日のランチは、パトゥグラティネです。
パトゥグラティネは、チーズとトマトのパスタです。

いつもよりもちょっと水分が多い感が気になりましたが、チーズの焦げた感じ、トマトに熱が入り甘くなった味わいが好きです。
パスタは、太く穴のあいたブカティーニ系。もちもちで美味しいです。

ショコラティエは、コロンビィ。
ナッツの様な風味を感じる香ばしいココアです。

ケーキは、ロンシャンショコラレを選択。
外側はミルクチョコでさくとし、中はアーモンドとかなり甘いムースとメレンゲでした。

やっぱり、これで1680円はお得だと思います。

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秋の味覚と言ったら、栗です。

栗の洋菓子として、マロングラッセが好きなのです。

その中でも、ジャンポールエヴァンのマロングラッセが好きです。
しかし、ここのマロングラッセは、マロンコンフィと言って普通のはちょっと違っています。

マロンコンフィがグラッセとなにが違うのか詳細はわかりませんが、食べた感覚で言うと若干水分が少ないようで、栗自体の甘みが強く感じます。

気を抜いて一口で食べてしまうともったいないので、少しずつゆっくり味わったほうが良いです。

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2011年の福袋を買ってみました。

５０００円で、お菓子はショコラと焼菓子など次の15種類！

タブレット レ アマンド
タブレット ８０％
ショコラ詰め合わせ
フィナンシェ ショコラ
フィナンシェ プリューノー
フィナンシェ ピスターシェ
マドレーヌ ショコラ
マロングラッセ 2個
パレ レ キャラメルサレ
パレ ノワール ハイチ
クラッカン レ
クラッカン ノワール
プティパレ レ ココ
プティパレ ノワール
ブーシェ プラリネ ロシェ ノワール

お買い得かもです＾＾

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日曜日に東京ミッドタウンに買い物に行った際、本日のランチがサンドイッチだったので寄ってみました。
サンドイッチのランチは数量限定なのか、次のお客さんからは、ランチがパスタに変わっていました。

注文したのは、
クラブサンドイッチ トラディショネル
ドリンク・ショコラ付き
です。

トーストされたパンに、たっぷりのタマゴ、チキン、サラダが挟まったサンドイッチは香ばしく、かなりおいしいです。
卵の黄身の味が印象的です。
たっぷりの野菜もいいです。

ケーキは、季節限定の「マカロンショコラ ア ランジェンヌ」です。
マカロン生地はさくっとしていて、中に挟まっているビターガナッシュは味が濃くまったりです。
甘さもしっかりです。

ショコラショーは、大好きなジャンジャンブル。
生姜の風味が強くなっている印象で、ショコラの甘さと生姜の味わいの組み合わせが秀作です。

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急に寒くなってきた休日の朝、ココアが飲みたくなったので、東京ミッドタウンのジャンポールエヴァンさんのランチに行きました。
昼時でしたが、席は空いていてすぐに入ることができました。あまり混んでいないのもミッドタウン店の良いところかも。

この日のランチメニューは、パスタです。もちろんショコラ付きを選択しました。
まず、運ばれてきたのはバケット。柔らかく少し甘みのある味でした。

パスタは、太いペンネとズッキーニ。チーズを振りかけグリルされているため焦げ目があり香ばしいです。
味付けは控えめでが、パスタの下にあるトマトが、甘みが強くおいしいです。
ズッキーニのしゃきっと感も良いです。

ケーキは週末限定のモンブラン。クリの時期なのでおいしいかと・・・ｗ
モンブランはちょっと甘めですが、クリの香りがよくまったりいいです。
土台のメレンゲ部分が大きく、甘いソースがかかっており皿においしいです。
絶品！

ショコラショーは、パリジャンを選択。
これぞココアという感じで、ほのかな甘みで飲みやすく大好きです。

ごちそうさま。
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マカロン食べ比べ（２）でジャンポールエヴァンさんの新作マカロンを買いました。

買ったのは、
マング コリアンドリン
です。

ジャンポールエヴァンさんのマカロンは、メレンゲ部分もしなりとしていて、ホワイトチョコレートの風味を感じます。
中のクリームは強いマンゴー味で、まったり甘いのが嬉しいです。
少しレモンのような香りもしてさわやかです。

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この日、東京ミッドタウンに買い物に行ったのですが、ジャンポールエヴァンをのぞいてみると、ランチメニューがキッシュでした。土日のランチメニューがキッシュの場合はあまり見たことがなかったのでつい入店し注文してしまいました。

ランチ（ショコラショー・ケーキ付き）1890円

キッシュは、ネギキッシュです。
ふわりとした食感でありながら、中には大量の長ネギが入っておりネギの苦みがよく出ています。
サラダも葉物がたっぷりでいいです。

ハベリーヌエキゾチック
カップに入ったムース状のスイーツです。
マンゴーやパッションフルーツなどさわやかな酸味のある味わいです。
底にはスポンジがあり、ソースをたっぷり含みおいしいです。

エクアトリアン
ショコラショーは季節限定の『エクアトリアン』。ジャスミン茶で作ったショコラショーです。
飲んでみると口当たりは柔らかなココアといった感じなのですが、最後にジャスミン茶のさわやかな感じがふっと口から鼻にかけて感じられます。
これはおいしいかも

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この日もランチで利用しました。

注文したのは、
サンドイッチ クラブ トラディッショネル
です。

最近はランチのセットは1日1種類で選択できないのですが、この日は好きなサンドイッチでうれしかったです。

出てきたサンドイッチは、2段でボリュームたっぷり。
中の半熟ゆで卵が味わい深くかなりいいです。

付け合わせのたくさんのサラダもいいです。

コロンビーは、珈琲が入っており独特の苦みのあるココアになっています。
大人な味わいで好きです。

ベルガモはオレンジフレーバーの入ったチョコレートケーキ。
とろりとした濃厚なチョコムース、さくっとした土台がいいです。


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東京ミッドタウンにあるジャンポールエヴァンさんの店は新宿伊勢丹店とは違い、あまり混んでいない印象です。
が、この日はミッドタウン自体にお客さんが多く、珍しく混雑していて15分ほど並んで店内に入りました。

注文したのは、ランチセット（＋ショコラショ・ケーキ付き）です。
この日のランチはセットはパスタのみでした。

太いペンネ風なパスタは大きく食べ応えがあり、クリームチーズのソースはいやみが無く食べやすいです。
また、フレッシュトマトも入っていてその酸味が味のアクセントになっています。

ショコラショは、「エクアトゥル」。濃厚なココアでフルーティな味わいです。

ケーキは「カラカス」でチョコのスポンジとムースで、かなりチョコチョコしい。
バニラの風味がさわやかです。

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東京ミッドタウンは、ミッドタウンカードを持っていると1時間駐車場が無料なのです。
なので、よく買い物に行ってしまいます。

で、今回、ジャンポールエヴァンさんに行ったところ、期間限定のマロングラッセが売っていました。ジャンポールエヴァンさんは、いつもは普通のマロングラッセは売って無く、マロンコンフィというちょっと違ったマロングラッセなのですが、いまは期間限定でマロングラッセが売っているそうです。

マロングラッセは、1個630円。
1個1個銀色の紙に包まれいます。

マロングラッセは、外側が砂糖で薄くコーティングされています。中は栗がしなっとしていて、食べるととろっととろける感じです。

確かに美味しいんですが、630円って値段が。。。
630円なら、ジャンポールエヴァンさんの手の込んだケーキも十分食べられますよねぇ

まあ、期間限定なので一度食べておいても良い感じってことでｗ

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前回行って、ランチがかなりお得だったので、東京ミッドタウンのジャン・ポール・エヴァンにまたまた行ってきました。

今回頼んだのは、
　パットゥ グラティネ
　キッシュ オ ゼピナール
です。

パットゥ グラティネは、ペンネのパスタです。パンもつきます。
パスタは、ペンネとズッキーニで濃厚なチーズがかかり少し焼いてあります。
チーズが焼けて香ばしくなっており、柔らかめなペンネがかなり美味しいです。

キッシュ オ ゼピナールはそのまま、キッシュとサラダです。
キッシュの外側のパイはカリサク、中はとろり、生クリームが濃厚な感じでした。
ほうれん草の香りもよく良い感じです。

これらのそれぞれ、ケーキと飲み物が付きます。私はモンブランと、ショコラショーを飲んでまったりしました。

こんなに美味しくて、割安なのに、割と空いているのがとてもよいですｗ


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大好きな新宿伊勢丹のジャン・ポール・エヴァンさんの東京ミッドタウン店です。
ここでは、ケーキのイートインだけでなくフードメニューも楽しめると言うことで行って見ました。

行ったのが、休日の午後、お昼過ぎでしたがちょうど良いタイミングだったのか、さらりとお店に入れました。その後すぐ行列が出来たのでいつもは並ぶようです。

注文したのは、
　サンドイッチ クラブ トラディッショネル 1,995円
です。

これは、サンドイッチと、ショコラショ、ガトーが選べるランチメニューです。

出てきたサンドイッチは結構大きく食べ応えがあります。
中はサニーレタス、トマト、たまご、チキンです。自家製マヨネーズで味付けされていて、半熟のたまごがかなり美味しく感じました。また、バターでトーストされたパンが香ばしく美味しかったです。

ショコラショはコロンビーを注文。コーヒーが入っているココアで苦みがあり大人の味わいです。

ガトーは、金土日限定のエクレールショコラを選択。濃厚なチョコが中に入っており、皮はしっとりしっかりしてお入りかなり美味しいです。

この値段このおいしさ、ボリュームかなり大満足でした。

なお、ランチメニューは週替わりだそうです

名護市のラグジュアリーホテル、ザ・リッツ・カールトン沖縄のロビーラウンジでアフタヌーンティーを食べてきました。
ロビーラウンジでのアフタヌーンティーは１４時からです。
１４時半頃行ってみると案外混んでいます。
窓側の席に案内され、手前のゴルフ場、奥の海を眺めながらお茶をすることができます。

注文したのは
アフタヌーンティー
です。

イングリッシュ・ブレックファースト

アフタヌーンティーを頼むと、珈琲・紅茶が飲み放題です。
まず、イングリッシュ・ブレックファーストを頼みました。
紅茶はTWGの紅茶で、丸ポットで提供されます。
きれいで大きめのティーカップで、しっかり３杯分のめます。
イングリッシュ・ブレックファーストは濃い目の味わい。
渋みとさっぱりした感じが良いです。

アフタヌーンティー

まるい三段のスイーツスタンドで、上にリッツ・カールトンのライオンがのっています。

上段はスコーンです。
プレーンスコーン
レーズンスコーン
クロテッドクリーム
ブルベリージャム
シークヮーサージャム
カンカンジャム

スコーンはソフト系でしっとり、粉の香ばしさが良いです。
クロテッドクリームもたっぷりで、さっぱり系です。
シークヮーサージャムの甘酸っぱさが良いです！

中段はスイーツ系です。
チョコレートシュークリーム
マンゴーとチーズタルト
唐辛子マカロン
マロンとシークヮーサーのムース
ココナッツチーズ

唐辛子のマカロンが、斬新です！
甘いマロンの味わいのあとに、喉のあたりにほのかにピリッと辛いです。
チョコレートシュークリームがビターなチョコのクリームで美味しいです。


下段はセイボリー系です。
ツナとキュウリのサンドイッチ
マンゴータルト
ハムとセロリのタルト
スモークサーモンロール
マロンのプリン

サンドイッチのパンにはイカスミが練り込まれ、ツナの味わいが濃いです。
ハムの塩けとセロリのシャキシャキ感がいいです。
マロンのプリンはかなり甘め。

ザ・リッツ・カールトン沖縄 オリジナルブレンドティー
これも、TWGのブレンド紅茶で、ゴールデンフルーツ、レッドベリーが入っているそうです。
さっぱりしたフルーツの味わいがいいです。

アイスカフェラテ

ここのアイスラテは、テーブルにミルクのは行ったグラスが置かれてから、仕上げにエスプレッソを注ぎ入れます。二層に別れた色合いがいいです。
ミルクが大きめに見えますがエスプレッソも濃く味わいはしっかりしています。


ザ・リッツカールトン沖縄のアフタヌーンティーに行ってきたよ！

アフタヌーンティーは、ホテルのラウンジ、「ザ・ロビーラウンジ」で頂けます。
事前に電話で予約したのですが、ラウンジは貸し切り状態でした。

ラウンジ、奥の角の席に案内され、着席しました。
ここのラウンジは、天井が高く、壁は吹き抜けで気持がいいです。
この日は雲が多く雨が降りそうであまり綺麗な海ではありませんでしたが、遠くに海も見ることができました。

注文したのは、
ザ・リッツカールトン アフタヌーンティー
です。

ドリンクは飲み放題。種類の変更も出来ます。

まず、スペシャル レア ダージリンを頼みました。
白く大きなポットで出てきます。3杯ほど飲める量です。
レア ダージリンは、単一茶園の選ばれたリーフを利用しているとの事です。
飲んでみると、ダージリンと言うよりウバなど紅茶的な味わいがする紅茶です。
しっかりした味ですっきりして飲みやすいです。

カフェラテは、ホットで注文したのですが、ガラスグラスで出されてびっくり。
ミルクは温かく、間違ったのかと疑ってしまってごめんなさい。
エスプレッソは、しっかり苦く、味わいと香りがいいです。

カフェインレスコーヒーは、普段飲むカフェインレスコーヒーよりも濃い味わいでなかなかいいです。

円形のティートレイは三段重ねです。

下段の軽食は、
ハムとキュウリのサンドイッチ
スモークサーモンベーグル
チーズタルト
タコミート巻き 味付けしたひき肉
トマトと牛肉のパニーニ
です。

サンドイッチのパンは胚芽が入った香ばしいパンで、キュウリとハムの柔らかな感じとマスタードソースの刺激のある味わいがいいです。

スモークサーモンベーグルは、わらかでモチッとしたベーグルです。
スモークサーモンはトロッとした食感にサーモンの味わいが強いです。

チーズタルトはブルーチーズ系の濃い味のチーズで出来たタルトでした。

タコミート巻き 味付けしたひき肉、柔らかいタコスの皮に味付けしたひき肉、タコミートが巻かれています。
もちもちの皮にスパイシーなタコミートで美味しいです。

トマトと牛肉のパニーニは、柔らかなバターロールで薄くトーストされています。
具は、酸味のあるトマトとローストビーフです。ローストビーフがコクがあり美味しいのと、パンに塗られた、マスタードソースのようなスパイシーな味わいとあい美味しいです。

上段は、スコーン等で、
カスタードパイ
プレーンスコーン
レーズンスコーン
クロテッドクリーム
です。
別に、ジャムを選べます。
はちみつ、シークヮーサーのジャムを選びました。
シークヮーサーのジャムは酸味とほんのりした甘さでかなり美味しいです

カスタードパイは、サクサクのパイ生地に甘いカスタードパイが薄く入っています。
ほろほろのパイ生地が美味しいです。

スコーンは、しっとり系ですが、表面のサクッとした部分もあり絶妙です。
プレーンスコーンはそのまま食べても麦の香ばしさとほんのりした甘さで美味しいです。
はちみつでもシークヮーサーでも美味しいです。

レーズンスコーンは、レーズンと甘みが加わりいいです。

中段はスイーツで、
ロールケーキ
チョコレートケーキ
レモンエクレア
シークワーサーチーズケーキ
抹茶、紅芋、黒蜜のムースケーキ
です。

ロールケーキは、豆腐のロールケーキと言われたような気がしますがちょっと自信がありません。
ただ、味わいはふわっと柔らかく、豆腐か豆乳かといわれればそんな感じかも。

チョコレートケーキは、網状の部分もしっとりしています。
スポンジ部分とともに、かなりチョコが濃厚で甘いです。

レモンエクレアは、上にホワイトチョコがのっています。
エクレアの中にすっきりした酸味のレモンクリームが入っています。

シークワーサーチーズケーキは、まったり濃厚なチーズケーキ。
チーズの濃厚な味わいの中に、シークヮーサーのさわやかさが加わっています。
美味しいです。


抹茶、紅芋、黒蜜のムースケーキはグラスに入ったスイーツ。
抹茶の苦みある味わいと、紅芋の甘み、黒蜜の更なる甘みで甘いです。
上にのったブルーベリーの酸味もアクセントになっていいです。

ゆったり過ごした事から、外は黄昏時に。
夕日に照らされた、池が輝き綺麗でした。

スタッフさんのサービスも良く、CPと満足度はかなり高いアフタヌーンティーです。
沖縄に来たら是非行ってもらいたいです。

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2年前、ザ・リッツカールトン沖縄に泊まったときに、とても気に入ったのが、ロビーラウンジのアフタヌーンティ。
今回も滞在中に、アフタヌーンティを食べに行ってみました。

ザ・ロビーラウンジは、ロビーの右手奧にあります。
窓の外にゴルフ場の緑が広がりその向こうに海が見えます。

窓側の席に案内され、アフタヌーンティを注文します。
飲み物は、好きな珈琲系、紅茶系から選べます。

まずダージリンを注文。
紅茶はポットで提供され、差し湯も可能です。
ダージリンは、緑茶を思わせる風味でさわやかで飲みやすいです。

しばらくして、丸い器でスイーツやらが出てきました。

内容は、
スコーン、レーズンスコーン、クロテッドクリーム
キュウリのサンドイッチ、サーモンのベーグル、パニーニ、キッシュ、ポーポー
ラズベリーのパンナコッタ、ココナッツロールケーキ、塩キャラメルシュー、パウンド風ケーキ（黒糖のクリーム）、苺のタルト、黒糖のプリン
などです。

スコーンにはクロテッドクリームとジャムです。
ジャムは四種類から選べますが、蜂蜜とシークヮーサージャムにしました。
やわらかめでしっとりしたスコーンはそのままでも美味しいです。
クロテッドクリームもたくさんあり良いです。

軽食系はパニーニが香ばしく具だくさんで美味しいです。
キッシュは島野菜を使った物で、青菜のような感じもします。
ベーグルにはいっていたスモークサーモンが美味しかったです。

スイーツは、キャラメルシューが結構良いです。
また、ラズベリーのパンナコッタもなめらかです。
苺のタルトも苺の甘酸っぱさがよく、硬めのタルト地もさくっとして良いです。

最後にカフェラテを注文。
エスプレッソをテーブルで注いでくれ、しっかり二層になるのがいいですね。

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ザ・リッツ・カールトン沖縄のロビー横にある、「ザ・ロビーラウンジ」です。

ゴルフ場の緑と海を眺めながら、お茶をすることが出来ます。

注文したのは、
アフタヌーンティ
です。

飲み物は、紅茶、珈琲など飲み放題です。

アイスダージリンを注文。濃いめの紅茶は薫り高いです。

ホットの方は、ポットでだされ、3杯分のほどの量があります。カップも大きいのでたくさん飲めます。

アフタヌーンティの軽食＆菓子は出てきてびっくりの量です。
サンドイッチ等の軽食が5種類、ケーキが7種類、スコーンが2種類と豪華です。

軽食ではチーズ・スモークサーモンのベーグルサンドが美味しいです。

スコーンは、プレーンとレーズン。しっとり系のスコーンで、癖がないです。
スコーンには、クロテットクリームとジャムで、ジャムは、4種類から選ぶことが出来き、今回は、ラズベリーとはちみつを選びました。

ケーキでは、マンゴーのチーズケーキと、紅芋クリームのシュークリームが気に入りました。
チョコレートケーキは濃厚でかなり甘いです。

かなり豪華ですが、価格的にもお得感を感じることができます。
食べ終わるとかなりおなかいっぱいになりますので注意が必要ですｗ

西陣の水炊き懐石の店、西陣 鳥岩楼 に行ってきました。
いまのご時世でお店はランチの営業しかしていないとのこと。
いつもランチ利用で夜は訪れたことはないのですが。
お店に入ると、いま、ご飯がなくなり炊けるまで少し待つとのことでした。
二階の席に案内されしばらく待つと親子丼が運ばれて来ました。

注文したのは、
親子丼
です。

親子丼

注文して無くても出てくる親子丼。ランチのメニューはこれだけなのです。
小降りの親子丼、鶏出汁スープ、漬物のセットです。

親子丼は丼の蓋がついていて、蓋をとると、鶏肉、固まった卵、半熟卵が重なり合い、その下にご飯があります。
半熟卵は白身のトロトロ感、固まった卵は黄身と出汁の味わいがしっかりしています。
鶏肉はジューシーで柔らかくて美味しいです。
ご飯はとろとろの卵と出しの味わいがくわわりなんとも美味しいです。

鶏出汁スープは鶏脂がほっこりする美味しさです。

漬物は普通にいい箸休めです。

やっぱり、鳥岩楼 の親子丼が美味しいです。

ごちそうさまでした。
京都でのランチの定番の一つ、「西陣 鳥岩楼」の親子丼に行ってきました。
毎回、他の有名な親子丼のお店も候補に挙がるのですが、つい、鳥岩楼に行ってしまいます。
平日の開店時間にあわせていって見ると、1組が待っていて並ぶと、女将さんに時間前に案内されました。

いつもの通り、そのまま2階まで上がり、奧の席から詰めるように言われ座ります。
メニューは聞かれず、テーブルのお茶などを自分で入れて待つこと数分、親子丼と鶏スープがだされます。

鶏スープ

湯飲みに入った鶏スープ。
脂が表面に浮かんでいるように見えますが、飲んでみるとさっぱりした味わい。
鶏のだしがしっかり出ていて、ホッとできる味わいです。

親子丼

さて、親子丼。
小ぶりのどんぶりにたっぷりの鶏肉と半熟たまご、生卵がのっています。
とろとろでやわらかい半熟卵は優しい甘さをだし、鶏肉はぷりっとしていながら柔らかくジューシーで美味しいです。
生卵はなるべく最後の方で食べたいので、よけながら食べます。
ごはんは、たまごと、だし汁がほどよく染み込み美味しいです。

ごちそうさまでした
老舗の鳥料理水炊きの店「西陣 鳥岩楼」です。
夜はお高い水炊きのお店ですが、昼は名代親子丼も食べることができます。

L.O.が14時で13時半過ぎに到着。
席は空いていたので、待たずに2階の席に案内されました。
席はいつもの通り、座布団とテーブルで相席です。

しばらくすると
名代親子丼　900円
が運ばれてきます。

名代親子丼

親子丼と、鶏スープ、たくわんのセットです。

親子丼はパッと見、小ぶりの丼に入れられています。
蓋付きで、ふたを開けると、黄色く輝く卵ののった親子丼が現れます。
卵は半熟部分と、少し固まった部分、生の黄身があり、鶏肉もごろごろっと入っています。
食べてみると、卵の甘みと、山椒のピリッとした味わいがアクセントになり美味しいです。
半熟部分や生の黄身がとろーりし、固まった部分ふわふわでおいしいです。
これにホカホカごはんがあわさり美味しいです。
鶏肉はプリっと柔らかく、味わいもしっかりです。

鶏スープはさっぱり系ですが、鶏の脂身の味わいがいいです。

ごちそうさまでした。
老舗の鳥料理水炊きの店「西陣 鳥岩楼」です。
京都での昼ご飯はここを訪れることが多いです。

昼12時オープンなのですが、15分過ぎに行ったところ、ぎりぎり相席で座れることが出来ました。

座敷に座って、しばらく待つと、親子丼と鳥スープが運ばれてきます。

とろふわなたまごにぷりぷりの鶏肉の食感が良いです。
結構、ぴりりとした山椒が効いていいます。
とろりとした、ウズラの生卵もいいです。

ほっとできる、お昼ごはんがたべられます。

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水炊きで有名な鶏岩楼の親子丼です。いまではお昼の親子丼の方が有名ですかね。

店内に入ると、２階に案内され、親子丼が運ばれてきます。

親子丼は小ぶりの丼に、あと鶏スープと、お新香です。

親子丼には鶉の卵が乗っていてそれを割ると卵の香りがさらに広がります。
とろふわな卵にぷりぷりの鶏肉が入っていて、かけてある山椒がアクセントになっておいしいです。

お上がちょっと厳しい感じですが、まあおいしいので良いです。
いつか夜の水炊きも食べてみたいです。

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水炊きで有名で高級な店、「鳥岩楼」は、お昼の親子丼も有名で、超おすすめされたので食べに行ってみました。

バス通りから一本は行った道沿いにあるお店は、高級店の風格がありました。中にはいると奥の２階座敷に通されます。お昼のメニューは基本的に親子丼一本なので、席に通されても注文を聞かれません。お茶を出されしばらく待つと親子丼が出てきます。

親子丼は、沢庵と鶏ガラスープ付きです。
鶏ガラスープは、味はさっぱりしていますが、とろみがあるスープでした。
さめると脂が固まるので、先に飲んでしまわないといけません。

メインの親子丼の丼は小振りに見えますが、底が深く食べてみると結構ボリュームがあります。卵の真ん中には、小さな卵の黄身が乗っており、これを混ぜて食べます。固まりきっていない卵がごはんのに染みこみ、卵かけごはんのようになり、とても美味しいです。卵には最初から山椒がかけられており、これがアクセントになり卵や鶏肉の風味が増すように感じられました。

今まで食べた中では絶品に美味しい、親子丼でです。

丸の内中通りを散策中「カカオ サンパカ」でココアを飲みました。

ブリックスクェアのお店の前を通ると、期間限定「ショコラシャンパーニュ」とのポップがありつい買ってしまいました。

「ショコラシャンパーニュ」は冬季限定のお酒の入ったココアです。
お酒はシャンパンで、マールドゥシャンパーニュだそうです。

カウンターで注文すると、裏で作られすぐに出てきます。

カカオ サンパカのイートインはスタンディングカウンターです。

まず、カップの蓋を開けてみると、ココアの甘い香りと、シャンパンの香りがしっかり感じられます。
飲んでみると、柔らかいカカオの味わいでさっぱり味です
さっぱりしたカカオは苦みと甘みは柔らか、そして飲み込んだときにシャンパンが口から喉にかけてじわーっと感じられます。
お酒に弱い私は、ちょっとカッと熱くなる感じになります。

シャンパンとカカオのオトナの組み合わせはなかなか良いです。

中通りのイルミネーションを眺めなら、いつも以上に暖まるココアが幸せでした。

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丸の内ブリックスクエアのカカオ サンパカで、ソフトクリームを食べました。

「カカオ サンパカ」はスペイン王室御用達のチョコレート専門店です。
丸の内店では、一口サイズのボンボンや板チョコのタブレット等とともに、ソフトクリームが売っています。
この日も、丸の内仲通り散策中、お店が目にとまり、つい食べちゃいました。

お店は、ショーケースカウンターと販売カウンターと狭いですが、スタンディングのイートインスペースも用意されています。
店内が混雑している場合は、外のブリックススクェアのベンチで食べるのも良いかもしれません。

買ったのは、
ショコラタレジェンダ
です。

ショコラタレジェンダは、もちろんチョコレートのソフトクリームです。
入れ物は、カップかコーンを選べます。食べられるコーンにしました。

出てきたソフトクリームは、チョコレートの色が濃いです。
食べてみると、以前食べたソフトクリームのジャラッツよりも、まったり濃厚なチョコが口の中に広がります。
口当たりがなめらかで、とろーっと溶けていきます。
カカオのほんのりした苦みと、しっかりした甘さもあります。
美味しいです。

コーンは、チョコレート色でチョコレートが練り込まれたものっぽいです。
味があるような無いような^^;

ごちそうさまでした。

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丸の内、ブリックスクエアにある、スペイン王室御用達ショコラの店、カカオサンパカです。

タブレットチョコレートや、プラリーヌも売っていますが、いつも買うのはココアかアイスクリーム。

この日は寒かったので、ココアを飲みました。

注文したのは、
トラディショナル70%
コルテス80%
です。

トラディショナルは、チョコレートの甘みを感じるココアです。
後味の甘みが何ともいいです。

コルテスは、甘みを抑えたすっきりした味わいのココアです。

お店でふっと飲んで行くのが楽しいですね。

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丸の内、ブリックスクエア内にある、ショコラ店「カカオ サンパカ」です。

イートインで、ココアやアイスクリームを買うことが出来ます。

買ったのはココアの
トラディショナル７０％
コルテス８０％（季節限定）
です。

トラディショナル７０％は定番のココア。
滑らかでほんのり甘く、安心して飲める感じのココアです。

コルテス８０％は季節限定のココア。
カカオの割合が多いせいか、少し苦味がありスパイシーなオトナな味わいです。

寒い日、ほっと温まるココアでとてもおいしいです

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丸の内ブリックスクエアにあるスペイン王室御用達、CACAO SAMPAKAに行ってみました。
なんでも日本進出1号店と言うことで気になっていました。

ショップではショコラが買えるのと、スタンディングのイートインがあります。

で、イートインでは、ソフトクリームとココアが頼め、それぞれ買ってみました。
　ジャラッツ カカオ ショコラタ（ソフトクリーム）
　ショコラタ カカオ 70%（ホットチョコレートドリンク）

ジャラッツ カカオ ショコラタは、コーンまでチョコレートが練りこまれたソフトクリームで、アイスはチョコが濃厚ですがすっきりした味で食べやすいです。

ショコラタ カカオ 70%はホットチョコレートドリンクで、もっとまったりしているのかと思ったらこちらもすっきり系で、ジンジャーのような香辛料が入っており風味良くかなり美味しいです。
なお、店内にこのドリンクの元のチョコレート片が売っており自宅でもこのホットチョコレートドリンクを作ることが可能です。

浦添の人気パン屋さん、宗像堂 に行ってきました。
カフェを利用したかったのですが、今回は持ち帰りのみ購入。

買ったのは、
プレーン角食パン
黒糖ベーグル
黒糖カンパーニュ
バナナ・こくるれ
です。

特に黒糖ベーグルのもっちり感、黒糖カンパーニュのコクと生地のしっとり感が印象に残りました。

ついでに買ってしまった、ロングのバケットも入る 宗像堂 オリジナルエコバックが可愛いです。

宜野湾市のベーカリー、宗像堂に行ってきました。
日曜日の昼時で、パラパラとお客さんが来ていました。
以前あった店内でのカフェ営業はなくなり、テイクアウトと、テラス席での簡易的なイートインができます。
テラス席は3テーブル分あり、入口近くのテーブルに座れました。

注文したのは、
ランチパック 1,143円
クロカカ×ドリンクset 800円
です。

ランチパック

ランチパックは、パニーニ、本日のスープ、ドリンクです。
パニーニは、焼いたトーストにトマト、バジルとたっぷりの水牛のモッツァレラチーズです。
トーストが香ばしく、チーズがのびのびでいいです。
本日のスープはニンジンと冬瓜のスープ。さっぱりした味わいが良いです。
ドリンクはアイスコーヒーにしました。
苦みと深みを感じる珈琲で美味しいです。

クロカカ×ドリンクset

クロカカは読谷カントリーブレッドの上に、タイムレスチョコレートのカカオニブ、バターはちみつ、伊江島産黒糖粒のオープンサンドです。
食べてみるとかなり甘い。
チョコレートのカカオニブのダークな甘み、はちみつのねっとりした甘み、黒糖の複雑な甘みが絡み合っています。

テイクアウトでパンも買って帰りました。
黒糖シナモンロール
黒糖チーズパン
フォカッチャ
です。

黒糖シナモンロール

シナモンロールですが、黒糖のせいかダークな甘さになっています。
普通の物より、オトナな味わいにもっちりした生地が良いです。

黒糖チーズパン

生地の黒糖がダークな甘みを醸し出しながら、コクのあるチーズで美味しいです。
柔らかくモッチリしたパンも良いです。

フォカッチャ

モッチリした生地ですが、ほろほろっとしています。
オリーブの香りがほのかにして美味しいです。
最近、沖縄のパンが熱いらしいです。沖縄特集の雑誌でも個性的なパン屋さんが特集で紹介されいます。
2年前にも寄った、「宗像堂」のパンが食べたくなり、夕飯用にパンを買いに行きました。

お店に入ると、裏の釜でパンを焼いているのが見れますよと教えていたので行って見ました。
釜と接する小屋で店員さんがパンを成形し釜を開けて、パンを入れたり位置を変えたりしているのが見られました。

ベーカリーに戻り、買ったパンは、
アーサ フォカッチャ
ベーグルロール ソーセージ
黒糖チーズパン
カレーパン
黒糖山型食パンハーフ
です。

紙袋に入れてもらい、持ち帰り、ホテルで夕飯で食べました。

アーサ フォカッチャは、やわらかいパンです。
食べてみると酸味が強く独特の味わい。アーザーの海苔の味もほんのり感じます。

ベーグルロール ソーセージは思い描いた感じの味わい。
少し弾力のあるパンと、脂の味が良いソーセージで美味しいです。

黒糖チーズパンは、黒糖の甘みがふわっと広がる味わいにチーズのコクが加わった感じです。
もう少しチーズが多くても良いなぁと言う印象。

カレーパンは外側が揚げてあるパンに中がカレーです。
カレーの味はそんなに主張はなく、具の感じもコロッケのよう
薄味カレーコロッケパンを食べてる感じです。うまいけど。

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沖縄に行く前から気になっていた、宜野湾市のベーカリー、「宗像堂」です。

カーナビを頼りに行ったのですが、場所がわかりにくいです。
住宅街の道から細い下り坂の脇道を入ったところにあります。
よく見ると、看板が出ているので注意して探してください。

お店は、ベーカリーと奥にカフェスペースで、買ったパンを食べることが出来ます。

買ったのは、
イングリッシュマフィン
黒糖のパン
チーズのパン
パン・オ・ショコラ
グワバージュース
です。

カフェスペースは、店の奥と、外にあります。
今回は、外を眺められる、カウンター席に座りました。

注文したパンは、温めて出してくれます。

イングリッシュマフィンは、外はカリっとして中はしっとり系。
軽めの食感です。

黒糖のパンはきめ細やかでモチモチ系。
中に黒糖の蜜が入っていて甘いのですが美味しいです。

チーズのパンは、チーズが溶けて固まった羽根付きです。
これもモチモチ系で、チーズの香りが良いです。

パン・オ・ショコラは、さくさくしたパン生地がいいです。
さらに、中のチョコが美味しくお奨めです。

グワバジュースは、酸っぱくすっきりした味わい。
なんだかほっとします。

お庭には、大きなガジュマルの木があり、ブランコがぶら下がっており、乗ることも出来ます。
森の木に囲まれてゆったり出来るカフェです。