The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
食べログ 天ぷら 百名店 2023 選出店
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静岡食材の極上天ぷらで悶絶
静岡浅間神社（麻機街道側）の近くにある「成生」さんに再訪致しました。
こちらは『The Tabelog Award 2022Silver』を獲得されている「てんぷら 成生」さんがに再訪致しました。
駅よりは遠くになりましが老舗割烹旅館「喜久屋」跡地を再開発されているため、佇まいやロケーションは抜群に良くなっています。
店内はカウンター席のみ。庭園を眺めながらいただけるという贅沢仕様です。
頂いたメニュー
トウモロコシすり流し
クエ
赤イカとタイラ貝
白メバル
オクラ
天然才巻海老
茄子
海老の頭
海老みそ
牛蒡
きす
アジ
甘鯛
サラダ
アカイカとげそ
駿河湾の赤ムツ
とうもろこし
じゃがいもメイクイーン
ウナギ
ヒメコダイ
天丼
アイスクリーム
静岡県・駿河湾にこだわった食材が多用されています。
以前「良い材料は全然音がしない」とおっしゃっていたのですが、本当に静かなんです。
こだわり抜かれた天ぷらはどれも美味しいです。
その中でも印象に深かったのは「ヒメコダイ」のホクホク感で旨味が凄かったです。
じゃがいも（メイクイーン）は、塊のまま低温でじっくりと揚げ、余熱で火を入れしているので、奥深い甘みが最高です。新鮮な魚介類や朝採りの野菜で作る天ぷらは、どれも素晴らしいです。
また是非再訪したいです。ご馳走様でした。
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更に進化した極上天ぷらを堪能
静岡浅間神社（麻機街道側）の近くにある「成生」さんに伺いました。
名前を聞いて「おや？」と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、こちらは『The Tabelog Award Bronze Silver』を獲得され続けている「てんぷら 成生」さんが移転されて2021年3月から営業されているお店になります。
駅よりは遠くになりましが老舗割烹旅館「喜久屋」跡地を再開発されているため、佇まいやロケーションは抜群に良くなっています。
店内はカウンター席のみ。庭園を眺めながらいただけるという贅沢仕様です。
今回いただいた内容は以下の通りになります。
○とうもろこしのスープ
○トリ貝とミル貝
○カツオ
○白メバル
○いんげんの新芽
○きす
○オクラ
○定置網のアジ
○丸茄子
○天然の鮎
○ベビーコーン
○サラダ
○赤烏賊の子供
○鱗付きの甘鯛
○新じゃが（メイクイーン）
○新玉ねぎ
○レンコダイ
○とうもろこし
○オコゼ
○天丼
○天バラ
○天茶
○煎茶
静岡県・駿河湾にこだわった食材が多用されています。
以前「良い材料は全然音がしない」とおっしゃっていたのですが、本当に静かなんです。
こだわり抜かれた天ぷらはどれも美味しいです。
その中でも印象に深かったのは「白メバル」のホクホク感ときめの細かさや「いんげんの新芽」がとても柔らかさや「定置網のアジ」はレア感があり本当に美味しかったです。
「新玉ねぎ」や「新じゃが」も良かった。
また是非再訪したいです。ご馳走様でした。
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カフェモカ男
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
成生
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Gold受賞店
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
2023年Gold受賞店
The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
天ぷら 百名店 2023 選出店
食べログ 天ぷら 百名店 2023 選出店
天ぷら 百名店 2022 選出店
食べログ 天ぷら 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | 天ぷら |
|
予約・ お問い合わせ |
054-295-7791 |
| 予約可否 |
完全予約制 新規のご予約は予約サイト「食オク」にて承ります。 |
| 住所 |
このお店は「静岡市葵区鷹匠2-5-12」から移転しています。 |
| 交通手段 |
新静岡駅から1,447m 新静岡駅から1,447m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥50,000～￥59,999
￥40,000～￥49,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| お子様連れ |
大人のコースを召し上がれる方のみ |
| 備考 |
新規のご予約は予約サイト「食オク」にて承ります。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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静岡市内に店を構える予約困難な店「成生」さんに再訪いたしました。
The Tabelog Award 2023 Gold、2022 Silver 受賞店です。
加えて、食べログ 天ぷら 百名店 2023 2022 選出店です。おめでとうございます。
アクセスは、JR東海道本線、東海道新幹線が乗入れている静岡駅が最寄り駅になります。
徳川家康も利用した道と言われている麻機街道に面しています。
隣は、静岡浅間神社、駿府城公園があるパワースポットのような立地です。
店の背景には、緑の木々が茂っています。外観は、純和風の日本家屋です。
わくわくとするアプローチを抜け、天にあにお邪魔するとウェイティングルームがあります。
そこには、重さ3t程の富士石（大沢石）がゲストを迎えてくれます。
ダイニングに案内されるとカウンター席のみの静寂な空間です。
着席すると目の前には、大きな窓とそこから望める庭園と共に食事を堪能します。
神奈川県帆出身の店主・志村 剛生氏は、東京農大ご卒業後、オーストラリアに留学されています。
魚は、焼津の「サスエ前田魚店」、野菜などの食材は静岡産にこだわっているようです。
因みにサスエ前田魚店さんは、創業60年を迎える老舗の魚屋さんです。
本日いただいたコースメニューです。
○桃すり流し
○ハタのお造り
○太刀魚
○エボ鯛
○オクラ
○清水の丸茄子
○メゴチ
○牛蒡
○剣先イカ
○定置網アジ
○カボチャ
○朝摘みの野菜 浜名湖のどうまん蟹、牧の原のジャスミン
○活〆太刀魚
○駿河湾の赤ムツ ネパール山椒とマスタードシード
○メイクィーン
○メバル
○海うなぎ
○天丼
○天茶
○和紅茶
○ジュスミンジェラート
衣は薄く素材の旨味を際立たせ、器や盛り付けは、芸術的です。
食後は、茶室に移動し煎茶をいただきます。
季節が変わると味わいたくなるお気に入りの店です。
また是非再訪いたします。
ご馳走様でした。