Name: フルタ
Address: 銀座1-21-14, 中央区, 東京都, 1040061, JP
Telephone: 03-3535-5550
Price range: ￥100,000～
Rating: 4.38

この口コミは、藤崎まり子さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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藤崎まり子Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ632件フォロワー19,185人

4.8

￥80,000～￥99,9991人

料理・味4.8
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2023/10訪問7回目

4.8

料理・味4.8
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

￥80,000～￥99,9991人

遠くても通いたい大好きな中華料理店

《The Tabelog Award 2023》silver受賞店

古田シェフが岐阜県開化亭で中華鍋を
振っている時から時々、通っていた私。

20代の私が新幹線に乗ってでも古田シェフの
料理は食べたいと思ったのです、今の私の原点。

今回は3年半ぶりの訪問です、久しぶりすぎる、
それもそのはず予約5年待ちとかそんな店なの。

私の大好物は相も変わらずベルーガキャビアの
冷製ビーフンと蒸し鮑の肝ソース、飽きない！

ジャンルは四川になってますが所謂、四川料理の
イメージのようさ辛さは全くない繊細な味ですよ。

近くにあったら毎月通いたいのにな〜と切に願う
お店の一つです、今度来れるのはいつになるかな。

【おまかせコース】

○帆立と雲丹の揚げ餃子
○冷製の盛り合わせ
○海鮮、信州産松茸、上湯炒め
○魚唇　上湯スープ
○ベルーガキャビアの冷製ビーフン
○三十一頭の蒸し鮑の肝ソース
○毛蟹と信州産松茸の春巻き
○特選ヨシキリ鮫のフカヒレステーキ
○飛騨牛フィレ肉　味醂オイスターソース

〆は中華麺と蟹炒飯、デザート

美味しかったです、ご馳走様でした。

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最後まで読んでくださいまして
本当にありがとうございました。

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とても励みになります、ありがとうございます。

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Instagramもよろしくお願いします。

藤崎まり子(@mariko_fujisaki)

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行った2020/03訪問6回目

2019/01訪問5回目

5.0

料理・味5.0
サービス4.8
雰囲気4.8
CP4.8
酒・ドリンク4.8

￥100,000～1人

遂に噂の15万円コースに挑戦！

古田シェフが岐阜県開化亭で中華鍋を
振っている時から時々、通っていた私。

20代の私が新幹線に乗ってでも古田シェフの
料理は食べたいと思ったのです、今の私の原点。

銀座へ出店してからも時々ですが足を運んでは
3万円、5万円、7万円、10万円、全てのコースを
網羅したつもりでしたがなんと15万円コース登場。

よく15万円支払う価値があるか否か聞かれますが
私はコストパフォーマンス云々は気にしないので
価値観の問題ですね、個人的には納得の美味しさ。

これだけの贅沢な食材を調理してもらうなら
絶対に古田シェフにして欲しいと思いますよ。

◯豊後水道、天然トラフグ白子のトリュフあんかけ
◯佛跳牆はマレーシア産の特級穴燕の巣入り
◯ベルーガキャビアの冷製ビーフン
◯十五頭の乾燥鮑の煮込み
◯松葉蟹と毛蟹の春巻き
◯特選ハンマーヘッドシャークと鼈の土鍋煮込み
◯豊後水道、天然トラフグの揚げ物
◯仔熊肉のスペアリブ

〆は筍の中華麺と蟹炒飯、デザート

美味しかったです、ご馳走様でした。

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藤崎まり子(@mariko_fujisaki)

https://www.instagram.com/mariko_fujisaki/

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行った2018/11訪問3回目

行った2017/07訪問2回目

行った2016/06訪問1回目

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藤崎まり子

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4.0

訪問： 2023/12

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	フルタ（Furuta）
受賞・選出歴	2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Silver受賞店 The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店 2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店 2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店 2017年Gold受賞店 The Tabelog Award 2017 Gold 受賞店中国料理百名店 2023 選出店食べログ中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店中国料理百名店 2021 選出店食べログ中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	中華料理
予約・お問い合わせ	03-3535-5550
予約可否	完全予約制ディナーは3万円、5万円、7万円の3コース
住所	東京都中央区銀座1-21-14 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	宝町駅から356m
営業時間	火・水・木・金・土 17:00 - 22:30 L.O. 20:30 月・日定休日
予算（口コミ集計）	￥100,000～利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX）

席・設備

席数

8席

（カウンター席のみ）

禁煙・喫煙

全席禁煙

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
オープン日	2014年12月21日
備考	岐阜開化亭オーナーシェフの古田等氏の店。料理写真の撮影は同席の他の方の許可が得られればOKだそうです。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	驢馬人（2529）