Name: 徳山鮓
Address: 余呉町川並1408, 長浜市, 滋賀県, 5290523, JP
Telephone: 0749-86-4045
Price range: ￥40,000～￥49,999
Rating: 4.36

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masa996 口コミ90件フォロワー1,079人

4.7

￥40,000～￥49,9991人

料理・味5.0
サービス4.7
雰囲気4.7
CP4.6
酒・ドリンク4.7

2024/05訪問1回目

4.7

料理・味5.0
サービス4.7
雰囲気4.7
CP4.6
酒・ドリンク4.7

￥40,000～￥49,9991人

たっぷり花山椒&熊鍋&山菜天ぷら&すっぽん炭焼き全てが絶品❣️

友人ご夫婦に誘って頂き1泊2日で余呉に大人の遠足をして来ました‼️

余呉駅には女将さんが車でお迎えに来て頂き
徳山鮓まで細い田舎道を慣れたハンドル捌きでスムーズに進んで５分程度で到着！

女将さんの案内で宿泊する離れの部屋に通して頂き、真ん中にあるゆったりと寛げるリビングの様なBARスペースで夕食までの時間を皆んなでお酒を飲みながら楽しみました❣️
離れ専用のスペースなので音楽やお酒を思う存分楽しめる素敵な空間です‼️

ディナータイムの18時
本館の個室に案内され徳山鮓劇場のスタート❣️

サービス担当は次男の敬介さん
大将譲りのユーモアと良い距離感を保った心地いいおもてなしが好感度も抜群‼️
真面目に料理の説明するだけでなくオチもしっかりあるトークで和やかな空間を作って貰える…笑

料理の内容は皆さんのレビュー同様に全てが素材を最大限に生かした味付けに只々美味しいと連呼するばかりでした❣️

徳山鮓の鮒鮨を食べると今迄の鮒鮨に対する概念が覆されます！
鯉のお造りも同様で黙って出て来たら海の魚と思えるくらい臭みも全く無くコリコリ食感と上品な味わい！

この時期に頂けるお目当ての花山椒はお皿にたっぷりと贅沢に盛られ食べる前からわくわくが止まらない…
熊肉と花山椒を一緒に味わえる幸福感❣️

中でも私の好みは
すっぽん炭焼き肝ソースあえ
濃厚なソースに絶妙な火入れをされたすっぽんの身は鳥肉を超えたとても深い味わいでした❣️

次の訪問を大将と約束して
良い時間を過ごせた事に感謝して徳山鮓をあとにしました…

8

花山椒

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熊肉

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5

熊肉

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6

山菜天麩羅

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山菜天麩羅

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すっぽん炭焼き

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鮒鮨

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鮒鮨

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カラスミ

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熊肉ご飯

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朝ご飯も素晴らしい

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masa996

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	徳山鮓（とくやまずし）
受賞・選出歴	2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Silver受賞店 The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店 2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店 2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店 2017年Silver受賞店 The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店
ジャンル	郷土料理、オーベルジュ
予約・お問い合わせ	0749-86-4045
予約可否	完全予約制電話予約可能な時間は9:00～12:00 15:00～18:00 現在、食事・宿泊の予約は２名以上から受け付けています。
住所	滋賀県長浜市余呉町川並1408 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	・JR北陸本線「余呉駅」から車で約3分徒歩なら25分・北陸自動車道「木之本IC」から車で約10分余呉駅から1,381m
営業時間	12:00 - 14:30 18:00 - 21:00 ■ 定休日不定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥40,000～￥49,999 ￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、VISA、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

個室	有
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン
ホームページ	https://tokuyamazushi.com/
備考	宿泊される方へ。徳山鮓さんの宿内には自販機がありませんので、お茶やお水、コーヒーなどは事前に駅で購入しておきましょう。 ※車での送迎ありアメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	りしゅぶる（139）
最近の編集者	a.yam189（8） ... 店舗情報（'24/05/03 15:58） kinoログ（5） ... 店舗情報（'23/08/29 21:40）編集履歴を詳しく見る