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饂飩の勢力が強い大阪でも「挽きたて・打ちたて・湯掻きたて」にこだわる本格的な蕎麦屋が増えています。あべの・天王寺周辺で、十割や二八にこだわった、薫り高い蕎麦を提供しているお店をご紹介します。
大阪市内随一の規模を誇る寺院、四天王寺界隈には、お寺と蕎麦との関係性を表すように、饂飩の勢力が強い大阪にも関わらず、蕎麦の看板を掲げているお店が多く見られます。この四天王寺周辺で、旨いお蕎麦を提供してくれるお店を集めました。お寺詣りとともに、大阪のお蕎麦を味わってみませんか?
大阪は、言わずと知れた食い倒れの街。その中心である梅田には、安くて美味しいお店がたくさんあります。今回は、そばを食べたくなった時、ぜひ訪れて欲しいおすすめのお店をまとめました。東梅田駅、北新地駅を含めた、大阪梅田エリアのおそば屋さんをご紹介します。
大阪は粉もの天国なのに蕎麦不毛の地だ。その大阪で美味しくてヘルシーな蕎麦屋を厳選して紹介。選考基準はたった2点。1)完全禁煙であること。2)蕎麦殻入りの茶色い炭水化物すなわち粗挽き田舎蕎麦を提供している店。写真は源氏の天ぷら蕎麦。
「食い倒れの街~大阪~」大阪市内には、全国、世界に誇れるお店があります。 どのジャンルもかなりのレベルのお店が集まりますが…大阪市内に集中しているのは事実。が、しかし、南大阪、いわゆる泉州・泉南とよばれる大阪南部にも、 実は美味しいお店があります\(^o^)/
どこの地域でも蕎麦屋さんは結構隠れ家店が多いですよね!2014年は北摂の蕎麦屋さんをめぐりました。