口コミ一覧 : すし処 めくみ

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すし処 めくみ

(すしどころ めくみ)
2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

寿司WEST百名店2022選出店

食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店

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2140 件を表示 550

表示件数:

4.9

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.9
  • 雰囲気5.0
  • CP4.8
  • 酒・ドリンク4.9
2023/09訪問1回目

お寿司は撮影禁止です♪

金沢出張の晩ごはん、野々市市の予約困難鮨店『すし処 めくみ』さんに今回も他力本願でお邪魔出来ました(о´∀`о)

駅からお世辞にも近いとは言えない立地ですがわざわざお邪魔する値打ちがあるお店、こ...

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4.5

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/08訪問2回目

能登凍った烏賊にあごだし

新湊のぼたん海老

アオリイカの赤ちゃん
新湊の甘海老
まこがれい

バイ貝

黄金蟹

福井県三方湖の天然鰻白焼き

赤雲丹

あかいか
...

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5.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/07訪問1回目

寿司は、新鮮な魚介類と酢飯を巧みに組み合わせた、日本の食文化の象徴です。その美しさと繊細さは、芸術のようであり、口にする瞬間に幸福感が広がります。寿司職人は、丹念に材料を選び、巧みな技術で握ります。刺...

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5.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/07訪問1回目

ご招待いただき初めて伺いました。
金沢駅からまた車で走ること数十分、
閑静な場所にぽつんと、この有名店がございます。

お寿司のお写真NGなので少しだけUPさせていただきます。

この日は...

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4.8

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/07訪問2回目

のどぐろ最高

金沢からまだ遠いにもかかわらず、全国からフーディーが押し寄せる「めくみ」さん。

動画撮影禁止。
握り撮影禁止。
ということで摘みしか写真が無いインスタグラマー泣かせな店。それでも超美味しいか...

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5.0

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.5
2023/07訪問4回目

蟹がなくともすし処めくみは最高です。

初夏の〝めくみ〟さん!食材への情熱とそのポテンシャルを最大限に引き出す丁寧な仕込みはさすがの一言

穴水のハッカを香らせたお手拭きから(^.^)

☆牡蠣の蒸し汁・・・これは濃厚な塩味で
地...

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4.4

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味4.6
  • サービス4.3
  • 雰囲気4.4
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.2
2023/07訪問1回目

費用対しあわせ効果、ただし、神様はサイコロを振らないのです。

この店には、玄関から続く立派な
ウエイティングスペースがあり、
時間前に到着した客たちは、この
場所で、これから始まる宴をイメ
ージしながら、時間が来るのを心
待ちにするはず。
酒は飲めま...

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  • すし処 めくみ - 居心地のいいウエイティングスペース。20分以上早く到着したけど、ここで一息つけました。時間になると一客づつカウンターに案内されます。
  • すし処 めくみ - 蒸し牡蠣の汁。 文字通りの味わい。 牡蠣ってずるいですよね、なんにもしなくてもこのお味ですから。 大将の「美味しくなるための調理をする」を体現したような料理。 すなわち、はなっから美味しい素材には、手出し無用ってこと。
  • すし処 めくみ - シマエビとイカ。 赤いですねー。 皿が赤く染まるほどに赤い。 石川から富山に向けては多様なエビだらけです。 甲殻類に目がない僕も甘エビ、ボタンエビ、白エビと毎度楽しませてもらってますが、本日のシマエビは、際立つエロさ。 ぬるりとした粘膜質な生の、生き物の命を残酷に咀嚼する、オレって獣だったんだ感が湧き上がります。 イカは、4日寝かして、口あたりがしっとりとモチモチに。 旨味が増しましです。

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4.8

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味4.9
  • サービス4.6
  • 雰囲気4.5
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク4.2
2023/06訪問2回目

またまた夏の赤雲丹に感動!


2年ぶりの再訪である。こちらはずっと前から安定の食べログゴールドを毎年受賞されている。

実際メチャメチャ美味しいのは事実なのだが、それは大将の素材への恐ろしいほどのこだわりによるところが大き...

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  • すし処 めくみ - すべて食べログゴールド

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3.9

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
2023/06訪問1回目

土曜の夜に伺いました。
大将が納得された魚しか出さないこともあり、
今回はウニが多めのコースでした。
味を科学的にとらえており魚の話も楽しかったです。
全体的にとても美味しく、また伺いたいと思...

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4.2

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味4.4
  • サービス4.2
  • 雰囲気4.3
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.1
2023/06訪問1回目

北陸のピンのネタにこだわり続ける名店!

5年連続食べログゴールドに輝く鮨の名店!
能登前にこだわり、大将の良質な魚を求める姿勢が素晴らしく、仕入れのためにかなりの年数毎年8万kmは運転されていたそうです。今は信頼できる漁師さんのおかげでだ...

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4.0

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク4.0
2023/06訪問1回目

すし処めくみで夢の様な時間

前から気になっていためくみさんどうにか予約が取れたのでパートナーと初にして最後の訪問。お寿司の画像は取れませんでしたが、目の前で大将が握ってくれたお寿司を間髪入れず食す、味は最高。出てくる量も多くて、...

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4.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/05訪問1回目

大将がマニアックすぎて面白かったです。
シャリ少し大きめですがフワフワなので全然食べれます。
鮑の握りは絶品。
マコガレイの刺身とろけました。
毛蟹は、内子がたんまり入っていてほっぺ落ちました...

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4.4

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味4.6
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.2
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク4.0
2023/05訪問1回目

求道者

予約を取ってしまった方がいたので^_^
お付き合いしました。

北陸の寿司を語る上では欠かせないお店なのかな
(僕はほとんど行ってないから分からない)

最寄駅は無いですね
自分はローカ...

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4.8

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/04訪問1回目

【GOLD】凄まじく旨い。地の物を使った最高峰の寿司。

 店主は山中温泉出身で東京で修業し、石川に帰ってこの店を開いたそうだ。毎日能登まで仕入れに行くそうで、地の物を使った型にはまらない料理&寿司をいただくことができる。
 席数は7席。写真は禁止だったの...

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4.5

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/04訪問1回目

いつかは来てみたいと思っていましたが、ようやく念願がかない、2030に予約ができ来訪。お寿司という概念を考えさせられてしまう1品1品。最初のホタルイカ、ガスエビのおつまみにはじまり、握りは、想像を絶す...

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4.1

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/04訪問1回目

能登の食材最高!
Mekumi san is considered the maestro of sourcing who offers best Ingredients in the region...

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4.6

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味4.6
  • サービス4.4
  • 雰囲気4.5
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
2023/04訪問1回目

すし処 めくみ!シンのグルメ日記

野々市駅より車で12〜15分の場所にあるお寿司屋さん すし処 めくみ。

日本全国からグルメな方々が集う、予約困難なお寿司屋さん。2021年2023年寿司west百名店は勿論のこと、2018年より...

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5.0

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク5.0
2023/04訪問1回目


過去一、いや人生で今まで食べた中で
一番美味しいお鮨でした‥!!!

お鮨は一番美味しい状態で食べて欲しいからと言うことで
写真撮影はNGで撮影はつまみのみです


場所は閑静な住宅...

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4.7

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味4.7
  • サービス4.7
  • 雰囲気4.5
  • CP4.6
  • 酒・ドリンク4.5
2023/04訪問1回目

噂にたがわぬクオリティとホスピタリティのお寿司の名店

お寿司仲間の先輩が5月にこちらのお店に行くというお話を聞いて、食べログで評価を拝見するととんでもない名店が金沢にあるんですね!?
ビックリしました。

予約はネット予約のみ。
OMAKASEで...

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4.0

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.7
  • CP3.3
  • 酒・ドリンク3.8
2023/03訪問1回目

【★4.0】地の利と目利き【2450】

3,555文字★

蟹コース(63,525円、税サ込)滞在時間:約1時間50分

東京から石川県に来ております。

3月に入って蟹のシーズンも名残といったところではありますが、
ネット予...

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  • すし処 めくみ - 2023.3 能登宇出津産メスの毛蟹(内子入りで香箱蟹のような仕上がり)

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
すし処 めくみ(すしどころ めくみ)
受賞・選出歴
2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

2023年Gold受賞店

The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店

2022年Gold受賞店

The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店

2021年Gold受賞店

The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店

2020年Gold受賞店

The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店

2019年Gold受賞店

The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店

2018年Gold受賞店

The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店

2017年Silver受賞店

The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店

寿司 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店

寿司 百名店 2021 選出店

食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

076-246-7781

予約可否

完全予約制

ご予約は、インターネットのみで
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レストラン予約サイト
•OMAKASE
•ポケットコンシェルジュ

overseas customers↓
•TABLEALL

予約は3か月先まで受付

住所

石川県野々市市下林4-48

交通手段

JR野々市駅から:タクシーで1000円、金沢駅東口、片町から:タクシーで25分(片道2500円~3000円)くらい。 / 各社バス 下林(しもばやし)バス停、野々市町コミュニティバス西部ルート・中央ルート 下林郵便局バス停から徒歩約5分

額住宅前駅から1,544m

営業時間
  • 火・水・木・金・土

    • 18:00 - 20:00
    • 20:30 - 22:30
    • 12:00 - 14:00
    • 18:00 - 20:00
    • 20:30 - 22:30
    • 定休日
  • ■ 営業時間
    [火~土]
    18:00~20:30(最終入店)
    [日]
    12:00(最終入店) /18:00~20:30(最終入店)

    ■ 定休日
    月曜・火曜不定休
予算

¥40,000~¥49,999

¥40,000~¥49,999

予算(口コミ集計)
¥60,000~¥79,999 ¥40,000~¥49,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、Diners、VISA、Master)

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

8席

(カウンター8席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

ドレスコード

スマートカジュアル

備考

写真撮影不可

ストリートビュー http://hokkaido-sv.com/shop/mekumi

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

MD COKEMD COKE(330)

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     18:00 - 20:00
     20:30 - 22:30

    ■ 営業時間
    [火~土]
    18:00~20:30(最終入店)
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    12:00(最終入店) /18:00~20:30(最終入店)

    ■ 定休日
    月曜・火曜不定休

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    『The Tabelog Award Gold・Silver』を何度も獲得されている名店「すし処 めくみ」さんに再訪致しました。

    場所は石川県野々市。JR「野々市」からタクシーで10分程のところにあります。
    この時期だったので訪問も考えましたが、金沢は美術館のガラスが割れたりしたそうですが、現在お店屋さん自体は営業している事を耳にしたので伺いました。
    (個人的には石川県でホテルに泊まった...

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