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＜この日の料理＞ ▫️新玉葱汲出しトロッと濃厚な旨みお腹を温めてこれからの料理に備えます。（先付八寸）後ろにはかいしきとして季節の草花が・・・このひは、みやこわすれ、青々とした楓・炭焼きホワイトアスパラに黄身酢・焼いた万願寺とうがらしとジャコの炊いたもの・白魚の天ぷら、からすみかけて・玉子真丈・赤コンニャク（滋賀）・酢... お店の口コミを見る

銀座 きた川 (銀座一丁目/日本料理)

**2024**年4月
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**2024**年5月
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**2024**年6月
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銀座きた川

（Ginza Kitagawa）

2024年Silver受賞店

日本料理TOKYO百名店2023選出店

4.32
口コミ 223 人
保存 7782 人

最寄り駅：

銀座一丁目駅

[ 東京 ]

ジャンル：

日本料理

天ぷら

予算：: ￥30,000～￥39,999
-

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
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写真8461
口コミ223
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「銀座しのはら」の粋と技を継承する日本料理店。

白木が清々しいL字型カウンター内で立ち働く料理人たちは20～30歳代が中心。ここは、国内外の美食家たち憧れの名店「銀座しのはら」の若手に更なる研鑽と活躍の場を、と設けられた店だ。篠原武将大将の薫陶を受けた若手たちは、天ぷら、鮨、フレンチの名店で専門技術を学び、コースのなかでキラリと輝く一皿へと昇華させる。もちろん「しのはら」仕込みの四季と伝統を感じさせる日本料理の粋はそのままに受け継がれている。
...

お店のこだわり

料理人

北川一行氏（キタガワカズユキ）—若手料理人を率いる兄貴的存在

料理

「銀座しのはら」仕込みの粋をこらした日本料理

料理

天ぷら、鮨、フレンチの名店で磨かれた技

2024 年
Silver/
Best New Entry 受賞
北川一行様

投稿写真

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Rのおいさん Tabelog Reviewer Award受賞者

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withupdesignworx

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素晴らしい料理と最高のホスピタリティ

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	銀座きた川（Ginza Kitagawa）
受賞・選出歴	2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
ジャンル	日本料理、天ぷら
予約・お問い合わせ	03-6264-2872
予約可否	完全予約制
住所	東京都中央区銀座2-10-11 マロニエ通り銀座館 3F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ銀座一丁目駅徒歩2分東京メトロ銀座駅徒歩3分銀座一丁目駅から256m
営業時間
予算	￥30,000～￥39,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（AMEX）電子マネー不可

席・設備

席数	10席（カウンター10席）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン
公式アカウント	https://www.instagram.com/kazu.kitagawa
オープン日	2022年9月1日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	yoshimurakei（10913）
最近の編集者	★№７（689） ... 店舗情報（'23/06/24 10:34） yoshimurakei（10913） ... 店舗情報（'22/09/01 16:10）編集履歴を詳しく見る